Профиль
| Вид материала | Документы |
- Основная образовательная программа высшего профессионального образования Направление, 897.69kb.
- План и продольный профиль подъездных и соединительных путей План и продольный профиль, 6119.69kb.
- Основная образовательная программа подготовки бакалавра по направлению 080100 Экономика, 143.16kb.
- Рабочей программы дисциплины Коммерческая деятельность в туризме по направлению подготовки, 31.54kb.
- Рабочая учебная программа по дисциплине б 1 Материаловедение в производстве изделий, 539.47kb.
- Информационное богатство: профиль постиндустриальной экономики, 306.5kb.
- Российский государственный торгово-экономический университет, 861.71kb.
- 3. поперечный профиль железнодорожной магистрали цель занятия: изучить основы проектирования, 168.37kb.
- Российский государственный торгово-экономический университет, 821.98kb.
- Примерная учебная программа Наименование дисциплины, изучаемой на профильном уровне, 535.49kb.
| Направление: | туризм |
| Профиль: | технология организации туроператорских и турагентских услуг |
| Квалификация: | бакалавр |
| Обучение: | дневное (4 года) |
| | |
| Перечень вступительных испытаний (выделены испытания профильной направленности) | русский язык география обществознание иностранный язык |
Туристическая отрасль динамично развивается во всем мире. Развитие туризма в отдельно взятой стране является показателем политической и экономической стабильности региона. В России, где сосредоточены все возможные туристические ресурсы, становится все более актуальной потребность в квалифицированных кадрах, способных предоставлять услуги, соответствующие мировым стандартам.
Обучение студентов по профилю «Технология и организация туроператорский и турагентских услуг» нацелено на приобретение практических навыки и клиентоориентированного подхода в дальнейшей трудовой деятельности. Профессионализм выпускников обеспечивается благодаря расширению учебного плана в сторону увеличения времени, отводимого на прохождение практик студентами, формирование баз прохождения практики на предприятиях сервиса и туризма.
Базами прохождения практики студентов являются органы управления муниципальных образований, предприятиях сферы туризма и гостеприимства г.Екатеринбурга, Свердловской области и субъектов Уральского Федерального округа. Также студенты имеют возможность прохождения практики за рубежом.
Теоретическая часть обучения включает изучение как дисциплин общего гуманитарного, социального и экономического цикла, так и общепрофессиональных дисциплин, таких как туристко-рекреационное проектирование; организация туристской деятельности; менеджмент и маркетинг туристской индустрии; экскурсоведение, выставочное дело, реклама, организация туроператорской и турагентской деятельности экономика предприятия сервиса и туризма, экономика коллективных средств размещения и ряд других.
Во время обучения студенты могут получить профессиональный диплом по направлениям «Аниматор» и «Экскурсовод», что повышает востребованность выпускников на рынке труда.
На протяжении всего периода обучения студенты, обучающиеся по специализации, принимают активное участие в организации различных мероприятий университета, а также участвуют в научно-исследовательской деятельности кафедры.
В ходе обучения в распоряжении студентов имеется обширная библиотека, компьютерные классы, оснащенные персональными компьютерами IBM PC Pentium, при этом они являются локальной компьютерной сетью с выходом в сеть УрГЭУ и в глобальную сеть Интернет.
| Направление: | туризм |
| Профиль: | технология и организация услуг питания (ресторанный сервис) |
| Квалификация: | бакалавр |
| Обучение: | дневное (4 года) |
| | |
| Перечень вступительных испытаний (выделены испытания профильной направленности) | русский язык география обществознание иностранный язык |
В настоящее время ресторанный бизнес - самая динамично развивающаяся сфера российской экономики. Растут ресторанные сети, открываются новые заведения, и для их успешного функционирования нужны профессиональные кадры. В связи с чем, востребованность выпускников кафедры на рынке труда традиционно высока.
Преподаватели кафедры обладают уникальным практическим опытом управления предприятиями общественного питания, постановки меню и организации сервисного обслуживания в ресторанах Москвы, Свердловской области, Уральского федерального округа. Кафедра участвует в профильных выставках, конференциях и форумах международного, российского и регионального уровней, осуществляет подготовку студентов к участию в международных и всероссийских конкурсах кулинарного искусства и сервиса.
В образовательном процессе основное внимание уделяется практической составляющей, что позволяет формировать у учащихся востребованные на рынке труда профессиональные компетенции. Учебные занятия наряду с профессорско- преподавательским составом университета проводят признанные рестораторы и управляющие ресторанами Екатеринбурга, лучшие отечественные и иностранные шеф-повара и кондитеры.
Кафедра активно сотрудничает с Министерством торговли, питания и услуг Свердловской области, Администрацией города Екатеринбурга, районными комитетами по товарному рынку и услугам, Ассоциацией барменов, Ассоциацией кулинаров, ведущими ресторанами и кафе города Екатеринбурга, международными гостинично-ресторанными сетями (Hyatt Regency Ekaterinburg, Angelo, Park Inn Ekaterinburg, Ramada Yekaterinburg), компаниями – основными игроками по обеспечению продуктами, посудой и аксессуарами на рынке ресторанного бизнеса («Академия еды», «АЛИТЕТ» и др.).
Сфера деятельности выпускников:
- специализированные и диверсифицированные сети предприятий общественного питания
- индивидуальные предприятия общественного питания различных форм собственности
- представительства международных и российских авиалиний, РЖД
- департаменты food and beverage service международных и российских гостиничных сетей
- службы организации питания малых гостиниц
- кейтеринговые службы
- органы государственной и муниципальной власти в сфере общественного питания.
Выпускники работают: директорами, генеральными менеджерами, управляющими, менеджерами среднего звена управления, специалистами отделов и департаментов, тренинг-менеджерами, начальниками отделов и департаментов питания.
Изучаемые дисциплины:
- Техника и организация ресторанного сервиса
- Организация работы бара
- Основы ресторанного дела
- Напитки мира
- Безопасность предприятий питания
- Аксессуарный сервис на предприятиях питания
- Анимационная деятельность на предприятиях питания…
- Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме
- Экономика предприятий питания и АХД
- Бухучет на предприятиях питания
- Инновации в социально-культурном сервисе и туризме
- Управление предприятиями питания
- Проектирование предприятий питания
- Организация питания и обслуживания в гостиничных и туристических комплексах
- Дизайн на предприятиях питания
- Профессиональная этика и этикет
Места прохождения практик
Кафедра ресторанного бизнеса тесно сотрудничает с Министерством торговли, питания и услуг Свердловской области, Комитетом по товарному рынку г. Екатеринбурга, Комитетом по организации бытового обслуживания населения г. Екатеринбурга.
Студенты специализации «Ресторанный сервис» проходят практику на предприятиях общественного питания регионального рынка индустрии гостеприимства:
* Ресторан «Савой»
* Ресторан «Кейс»
* Итальянская траттория «Портофино»
* Кафе «Премьер»
* Кафе «Лиса и фазан»
* Ресторан «Бордо»
* Бар «Конкиста»
* Паб «Старый Дублин»
* Кафе-бар «Хитровка»
* Рестораны при гостиницах и отелях
- гостиница Екатерининская
- отель Hyatt Regency Ekaterinburg
- отель Park Inn Ekaterinburg
- отель Novotel Yekaterinburg Centre
- отель Ramada Yekaterinburg
- отель Angelo
- Атриум Палас Отель
- Транс-отель.
| Направление: | гостиничное дело |
| Профиль: | технология и организация гостиничного дела в туристско-экскурсионных гостиницах |
| Квалификация: | бакалавр |
| Обучение: | дневное (4 года |
| | |
| Перечень вступительных испытаний (выделены испытания профильной направленности) | русский язык математика обществознание иностранный язык |
Подготовка специалистов по направлению «Гостиничное дело» осуществляется кафедрой гостиничного хозяйства, кредо которой можно сформулировать следующим образом: выпускник кафедры - клиентоориентированный специалист.
Преподаватели кафедры сочетают учебно-методическую работу с практикой на предприятиях гостеприимства: занимают должности руководителей и специалистов, а также проводят тренинги для персонала.
Куратор направления Корнова Галина Радековна – кандидат экономических наук, доцент, бизнес-тренер.
Научное направление кафедры «Развитие кадрового потенциала сферы гостеприимства».
Формирование и развитие компетенции выпускника специализации:
- изучение 2 иностранных языков
- освоение комплекса программных средств по автоматизации работы отеля
- с I курса практическая адаптация в отелях (горничные, администраторы, официанты)
- производственная и преддипломная практики в отелях
- выполнение выпускных квалификационных работ по заявкам предприятий гостеприимства
- занятия по спецкурсам специализации на базе отелей
- возможность пройти обучение за рубежом в сфере гостиничного бизнеса, ресторанного сервиса и туризма и получить второй диплом о высшем образовании
Основные дисциплины специальности:
- Сервисная деятельность
- Речевая коммуникация
- Технология гостиничных услуг
- Организация питания и обслуживания в гостиничных и туристических комплексах
- Психология и психологический практикум
- Экономика и предпринимательство
- Стандартизация и сертификация услуг
- Информационные технологии
- Технологии продаж услуг
- Документационное обеспечение управления
- Менеджмент и маркетинг услуг
- Анимационная деятельность на предприятиях гостеприимства
- Экономика, бухучет и анализ хозяйственной деятельности на предприятиях гостеприимства
- Управление персоналом на предприятиях гостеприимства
- Дизайн отелей
Выпускники работают на должностях руководителей и организаторов сервиса в городских отелях, загородных комплексах гостеприимства, отдыха и развлечений.
| Направление: | сервис |
| Профиль: | сервис в индустрии моды и красоты |
| Квалификация: | бакалавр |
| Обучение: | дневное (4 года) |
| | |
| Перечень вступительных испытаний (выделены испытания профильной направленности) | русский язык математика обществознание иностранный язык |
В современных рыночных условиях предприятия сферы индустрии моды и красоты являются одними из наиболее динамично развивающихся. Вместе с тем, успех каждой компании зависит от эффективности команды специалистов, их профессиональной подготовки и умения реагировать на меняющиеся условия внешней среды.
Профиль «Сервис в индустрии моды и красоты» нацелен на подготовку нового поколения руководителей и менеджеров для предприятий индустрии моды и красоты, понимающих специфику этой отрасли и способных эффективно использовать в своей профессиональной деятельности новейшие бизнес-технологии.
Профессионализм выпускников профиля «Сервис в индустрии моды и красоты» обеспечивается благодаря изучению таких дисциплин, как техника и организация сервиса в индустрии моды и красоты, экономика предприятия индустрии моды и красоты, бренд-менеджмент в индустрии моды и красоты, управление маркетингом предприятия индустрии моды и красоты, бизнес-планирование, управление организационными изменениями, дизайн предприятий индустрии моды и красоты, управление отношениями с клиентами, управление персоналом, организационная психология, бухгалтерский учет, управление затратами, экономический анализ деятельности предприятия сервиса, управление продажами и т.д.
В процессе обучения преподавателями наряду с лекционными занятиями используются такие образовательные технологии, как кейс-стади, дискуссии разных типов, деловые игры, круглые столы, разбор ситуационных задач, презентации, учебные экскурсии и др.
Выпускники специализации востребованы в салонах красоты, медицинских клиниках, СПА- и фитнес-центрах, салонах-парикмахерских, косметических студиях, на предприятиях индустрии моды, в представительствах компаний, в магазинах и бутиках в должностях директоров и управляющих, руководителей отделов и служб, бренд-менеджеров, менеджеров по PR и рекламе, менеджеров по сервису, специалистов отдела маркетинга и других служб.
Направление: | прикладная информатика |
Профиль: | прикладная информатика в экономике |
Квалификация: | бакалавр |
Обучение: | дневное (4 года) |
| | |
Перечень вступительных испытаний (выделены испытания профильной направленности) | русский язык математика физика информатика и ИКТ |
Кафедра информационных систем в экономике ведет подготовку специалистов по следующим направлениям: информатик-экономист, руководитель службы информационного обеспечения; информатик-экономист, разработчик программного обеспечения для служб информационного и организационного обслуживания; информатик-экономист широкого профиля со знанием компьютерных технологий; информатик-экономист по информационному маркетингу и рынку информационных продуктов и услуг.
Выпускники данного профиля могут заниматься инженерно-проектной, постановочно-программистской, управленческой, научно-исследовательской, преподавательской деятельностью в экономических и других структурах.
На старших курсах студенты могут специализироваться в области информационных технологий в приложении к банковскому делу, инвестиционной деятельности и налогообложению.
Производственная практика и дипломирование студентов проходят в ведущих банках, налоговых инспекциях, страховых компаниях, коммерческих и производственных предприятиях, в органах государственного управления и социального обеспечения г. Екатеринбурга и Свердловской области.
Направление: | математическое обеспечение и администрированиеинформационных систем |
Профиль: | администрирование информационных систем |
Квалификация: | бакалавр |
Обучение: | дневное (4 года) |
| | |
Перечень вступительных испытаний (выделены испытания профильной направленности) | русский язык математика физика информатика и ИКТ |
Направление «Математическое обеспечение и администрирование информационных систем» является одной из самых востребованных специальностей в современном обществе. Этот факт тем более очевиден в условиях глобальной информатизации, когда информационные технологии проникают в абсолютно все сферы человеческой жизни. Российские математики-программисты востребованы не только в России, но и за рубежом. Они считаются самыми креативными специалистами этой профессии (вслед за индусами и китайцами).
Сфера деятельности выпускников – вычислительные центры, научно-исследовательские лаборатории, коммерческие организации, занимающиеся математическим моделированием процессов в различных сферах общественного производства (экономика, торговля, транспорт, промышленность, здравоохранение, образование и пр.).
За четыре года учебы студенты изучают следующие дисциплины:
ДИСЦИПЛИНЫ МАТЕМАТИЧЕСКОГО ЦИКЛА:
- математический анализ;
- алгебра и теория чисел;
- геометрия и топология;
- дифференциальные уравнения;
- теория функций комплексного переменного;
- вычислительная математика;
- экстремальные задачи;
- вариационное исчисление;
- тензорное исчисление;
- дискретная математика;
- функциональный анализ;
- уравнения математической физики;
- математическая логика и др.
ДИСЦИПЛИНЫ ПРОГРАММИСТСКОГО ЦИКЛА
- информатика;
- программирование;
- компьютерная графика;
- операционные системы и оболочки;
- структуры и алгоритмы компьютерной обработки данных;
- системы реального времени;
- архитектура вычислительных систем и компьютерных сетей;
- базы данных и СУБД;
- введение в системное программирование;
- практика объектно-ориентированного программирования;
- рекурсивно-логическое программирование;
- компьютерное моделирование;
- технология разработки программного обеспечения;
- администрирование информационных систем;
- экспертные системы и базы знаний;
- обработка запросов в СУБД;
- языки и системы искусственного интеллекта;
- компьютерная алгебра;
- теория формальных языков и трансляций;
- инструментальные средства визуального программирования и др.
Направление: | психология |
Квалификация: | бакалавр |
Обучение: | дневное (4 года) |
| | |
Перечень вступительных испытаний (выделены испытания профильной направленности) | русский язык биология математика иностранный язык |
В последнее время отмечается заметный рост общепсихологической культуры. Мало крупных предприятий и фирм, в штате которых нет психолога. Психологическая помощь становится все более востребованной, а специальность – более престижной и высокооплачиваемой.
Полученное образование позволит выпускнику работать:
- в консалтинговых структурах (организационным психологом, психологом-консультантом в области экономической психологии, тренинг-менеджером);
- психологом-консультантом в системе образования и дошкольного воспитания;
- в службе психологического консультирования (семейное, индивидуальное, коучинг);
- в больницах и поликлиниках;
- преподавать психологию в вузах, гимназиях, лицеях, колледжах, училищах;
- в кадровой службе (помощник директора, рекрутер, менеджер или директор по персоналу);
Особенностью подготовки по направлению «Психология» в УрГЭУ является формирование у выпускников дополнительных компетенций, позволяющих им работать в качестве организационных психологов. Это новое направление профессиональной деятельности, получившее широкое распространение в России с началом реформ в начале 90-х годов.
Организационный психолог – это специалист, который работает в области консультирования организаций по постановке бизнес-процессов. Это могут быть такие процессы, как организация и постановка маркетинга на предприятии, консалтинг по вопросам рекламы и PR, усиление привлекательности фирмы в глазах клиентов, командообразование, корпоративная культура и не только.
Более того, консультировать организацию «по процессу» лучше всего удается именно организационному психологу, знающему теорию организаций, менеджмент и маркетинг, организационную психологию и психологию труда, психологию управления и инженерную психологию, экономическую психологию, психологию управления временем и др. Все эти знания можно получить в УрГЭУ, обучаясь у практических психологов, экономистов, менеджеров и маркетологов.
Как рассказывают сами практикующие специалисты, психология – это ИНТЕРЕСНО! Психология – это, прежде всего, творчество, новизна и огромный набор возможностей.