Кафедра автоматики и автоматизации производственных процессов

Вид материала

Документы

Содержание Промышленной экологии кафедра общей и неорганической и аналитической химии А27418 Кириллов В.В., Нечипоренко А.П. Кафедра технологии мясных, рыбных продуктов и консервирования

Подобный материал:

• Должностная инструкция Инженера по автоматизации и механизации производственных процессов, 76.95kb.
• Инструкция инженера по автоматизации и механизации производственных процессов должностная, 79.55kb.
• Курсовая работа на тему «Расчет параметров автоматизированных производственных объектов», 28.69kb.
• Уфимский государственный нефтяной технический университет Кафедра автоматизации производственных, 12.7kb.
• Экзаменационные вопросы по дисциплине «Автоматика и телемеханика систем газоснабжения», 37.76kb.
• Методические указания к выполнению курсовой работы по дисциплине «Локальные системы, 17.09kb.
• Рабочая программа по дисциплине «Теория автоматического управления» для специальности, 649.7kb.
• Автоматика и автоматизация производственных процессов вопросы для подготовки к экзамену, 45.15kb.
• Должностная инструкция, 81.92kb.
• Вопросы по курсу "Основы автоматизации производственных процессов, 16.56kb.

ПРОМЫШЛЕННОЙ ЭКОЛОГИИ

КАФЕДРА ОБЩЕЙ И НЕОРГАНИЧЕСКОЙ И
АНАЛИТИЧЕСКОЙ ХИМИИ

Д5496 Добрышин К.Д., Борисов А.Н., Козлов И.Л. и др. Общая и неорганическая химия: Лабораторные работы для студентов 1-го курса всех спец./ Под ред. Ю.А. Макашева. – СПб.: СПбГУНиПТ, 2003. – 67 с.

Д4986 Добрышин К.Д., Окунев А.С., Покровская М.В., Нечипоренко А.П.
Основные свойства элементов и их соединений. Справочные таблицы 1–19: Метод. указания по курсу общей, неорганической и аналитической химии для студентов всех спец. – СПб.: СПбГУНиПТ, 2005. – 47 с.

Д5762 Добрышин К.Д., Козлов И.Л., Орлов Ю.Ф., Чуглова К.П. Основные понятия и законы химии. Строение атома и Периодическая система элементов Д.И. Менделеева: Метод. указания для студентов 1-го курса спец. 070200, 101700, 170600, 210200, 230100, 271300, 320700 и направлениям 550200, 551800, 552700, 553100 / Под ред. Ю.Ф. Орлова. – СПб.: СПбГУНиПТ, 2006. – 19 с.


^А26785 Добрышин К.Д., Свердлова В.П. Химия веществ холодильной техники (в двух частях).Часть первая. Общая химия. Часть вторая 2. Химия конструкционные материалов и рабочих веществ холодильной техники:– СПб.: СПбГАХПТ, 1998. –371с.


^А27101 Кириллов В.В., Добрышин К.Д. Практикум по физико-химическим методам анализа. Часть 1. Электрохимические методы анализа: Учеб. пособие.  СПб.: СПбГУНиПТ, 2001.  164 с.

Кириллов В. В., Окунев А. С., Чуглова К. П. Неметаллы: Метод. указания по химии для
слушателей подготовительных курсов / Под ред. Ю. А. Макашева.  СПб.: СПбГАХПТ, 1999.  93 с.

А27418 Кириллов В.В., Нечипоренко А.П. Современные спектральные методы анализа, используемые в пищевой промышленности: Учеб. пособие.  СПб.: СПбГУНиПТ, 2006.  99 с

Д5614П Кириллов В.В., Окунев А.С., Макашева И.Е. Неорганическая химия. Свойства соединений элементов: Метод. указания к лабораторным работам для студентов факультета пищевых технологий. / Под ред. В.В. Кириллова. – СПб.: СПбГУНиПТ, 2004. – 34 с.


А26728/2 Макашева И.Е., Макашев Ю.А., Мирзаева Л.К. Общая и неорганическая химия. Ч. 2. Химия элементов: Учеб. пособие / Под ред. Ю.А. Макашева.  СПб.: СПбГУНиПТ, 2002.  95 с.

Д5469П Макашева И.Е., Макашев Ю.А., Мирзаева Л.К. Халькогены: Материалы к учеб. пособию «Общая и неорганическая химия. Ч. 2. Химия элементов»  СПб.: СПбГУНиПТ, 2002.  15 с.

Д5518П Макашев Ю.А., Мирзаева Л.К. Общая и неорганическая химия: Метод. указания к домашнему заданию для студентов 1-го курса спец. 060800. – СПб.: СПбГУНиПТ, 2003. – 50 с.

^А27093 Макашев Ю.А., Яковлев Ю.Б. Физико-химическая эволюция предбиологических систем: Учеб. пособие.  СПб.: СПбГУНиПТ, 2001.  98 с.


Д5520П Мирзаева Л.К., Покровская М.В., Чуглова К.П. Гравиметрический и титриметрический анализ: Метод. указания к домашнему заданию по аналитической химии для студентов спец. 270300, 270500, 270800, 271100. – СПб.: СПбГУНиПТ, 2003. – 54 с.


^Д5237П Окунев А.С., Покровская М.В. Окислительно-восстановительное титрование: Метод. указания по титрометрическим методам анализа для студентов технологического и заочного факультетов.  СПб.: СПбГАХПТ, 1998.  27 с.


^Д5279П Покровская М.В. Неорганическая химия: Домашнее задание № 1 для студентов I курса технологического факультета /М. В. Покровская, Л. К. Мирзаева, Ю. Г. Базарнова  СПб.: СПбГАХПТ, 1999.  16 с.


^Д5199П Растворы. Вопросы к домашнему заданию по общей химии для студентов 1-го курса факультетов холодильной техники и техники пищевых производств, криогенной техники и кондиционирования. / Базарнова Ю. Г., Окунев А. С., Покровская М. В., Свердлова В. П.  СПб.: СПбГАХПТ, 1998.  23 с.

Z607 Химия: Метод. указания и контрольные задания для студентов 1-го курса спец. 070200, 170600, 060800 факультета заочного обучения и экстерната / К.Д. Добрышин , А.Н. Борисов ,  И.Л. Козлов и др. Под ред.  Ю.А. Макашева. – СПб.: СПбГУНиПТ, 2004.– 61 с.


Д5757 Электрохимические методы анализа. Молекулярная абсорбционная спектроскопия. Хроматография: Метод. указания и домашнее задание по аналитической химии (физико-химические методы анализа) для студентов спец. 270300, 270500, 270800, 270900, 271100 / В.В. Кириллов, К.Д. Доб-рышин, Л.К. Мирзаева, А.С. Окунев, Ю.Ф. Орлов, К.П. Чуглова. Под ред. В.В. Кириллова. – СПб.: СПбГУНиПТ, 2005. – 73 с.

Z672 Белодедова Ж.В., Скворцова Н.Н. Пищевая химия: Рабочая программа, метод. указания и контрольные задания для студентов спец. 271300 заочной формы обучения. – СПб.: СПбГУНиПТ, 2007. – 18 с


Z 683 Физико-химические методы анализа: Метод. указания и конт-рольные задания для студентов спец. 240902; 260202; 260204; 260301; 260302; 260303; 260504 и 280201 факультета заочного обучения и экс-терната / В.В. Кириллов, Л.К. Мирзаева, Ю.Ф. Орлов, К.П. Чуглова, А.П. Нечипоренко, Е.И. Белкина. Под ред. В.В. Кириллова. – СПб: СПбГУНиПТ, 2007. – 76 с.


КАФЕДРА ТЕХНОЛОГИИ МЯСНЫХ, РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ И КОНСЕРВИРОВАНИЯ

КАФЕДРА ОБЩЕЙ И ХОЛОДИЛЬНОЙ ТЕХНОЛОГИИ
ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ (ОХТ)


Д5484П Базарнова Ю.Г., Бурова Т.Е. Определение содержания -каротина в объектах растительного происхождения: Метод. указания к лабораторной работе № 3 по курсу «Методы исследования свойств сырья и пищевых продуктов» для студентов спец. 270800 / Под ред. А.Л. Ишевского. – СПб.: СПбГУНиПТ, 2003. – 12 с.

^Д5479П Базарнова Ю.Г., Бурова Т.Е. Определение сохраняемости Р-витаминных свойств плодов и ягод спектрофотометрическим методом: Метод. указания к лабораторным работам № 1, 2 по курсу «Методы исследования свойств сырья и пищевых продуктов» для студентов спец. 270800 / Под ред.
А.Л. Ишевского. – СПб.: СПбГУНиПТ, 2003. – 21 с.

Д5483П Базарнова Ю.Г., Бурова Т.Е. Определение содержания красящих веществ в корнеплодах столовой свеклы: Метод. указания к лабораторной работе № 4 по курсу «Методы исследования свойств сырья и пищевых продуктов» для студентов спец. 270800 / Под ред. А.Л. Ишевского. – СПб.: СПбГУНиПТ, 2003. – 11 с.

^Д5478П Базарнова Ю.Г., Бурова Т.Е., Поляков К.Ю. Определение активности внутриклеточных протеолитических ферментов мышечной ткани: Метод. указания к лабораторной работе № 1 по курсу «Методы исследования мяса и мясопродуктов» для студентов спец. 270900. / Под ред. Н.А. Уваровой .  СПб.: СПбГУНиПТ, 2003.  12 с.

^Д5482П Базарнова Ю.Г., Бурова Т.Е., Поляков К.Ю. Определение массовой доли белковых фракций мышечной ткани: Метод. указания к лабораторной работе № 2 по курсу «Методы исследования мяса и мясопродуктов» для студентов спец. 270900. / Под ред. Н.А. Уваровой .  СПб.: СПбГУНиПТ, 2003.  14 с.

^Д5481П Базарнова Ю.Г., Бурова Т.Е., Поляков К.Ю. Определение содержания продуктов гидролиза белков и пептидов в мышечной ткани: Метод. указания к лабораторной работе № 3 по курсу «Методы исследования мяса и мясопродуктов» для студентов спец. 270900. / Под ред. Н.А. Уваровой.  СПб.: СПбГУНиПТ, 2003.  10 с.

^Д5480П Базарнова Ю.Г., Бурова Т.Е., Поляков К.Ю. Оценка органолептических показателей и продуктов первичного распада белков в мясном бульоне: Метод. указания к лабораторной работе № 4 по курсу «Методы исследования мяса и мясопродуктов» для студентов спец. 270900. / Под ред. Н.А. Уваровой .  СПб.: СПбГУНиПТ, 2003.  9 с.

Д5694 Базарнова Ю.Г., Бурова Т.Е. Учебная практика: Раб. программа для студентов III курса спец. 270800 и бакалавров II курса направления 552400 / Под ред. А.Л. Ишевского. – СПб.: СПбГУНиПТ, 2005. – 19 с.

Д5693 Базарнова Ю.Г., Бурова Т.Е. Производственная практика: Раб. про-грамма для студентов IV курса спец. 270800 и бакалавров III курса направ-ления 552400 / Под ред. А.Л. Ишевского. – СПб.: СПбГУНиПТ, 2005. – 21 с.

Д5692 Базарнова Ю.Г., Бурова Т.Е. Преддипломная практика: Раб. про-грамма для студентов V курса спец. 270800 / Под ред. А.Л. Ишевского. – СПб.: СПбГУНиПТ, 2005. – 21 с.

Z658 Базарнова Ю.Г. Методы исследования мяса и мясных про-дуктов: Метод. указания и рабочая программа дисциплины для студентов спец. 260301 факультета заочного обучения и экстерната. – СПб.: СПбГУНиПТ, 2006. – 14 с.

Z659 Базарнова Ю.Г. Методы контроля качества колбасных изделий, деликатесов и мясных полуфабрикатов: Метод. указания и рабочая программа дисциплины для студентов спец. 260301 факультета заочного обучения и экстерната. – СПб.: СПбГУНиПТ, 2006. – 11 с.

Z657 Базарнова Ю.Г. Методы исследования свойств сырья и пищевых продуктов: Метод. указания и рабочая программа дисциплины для студентов спец. 260504 факультета заочного обучения и экстерната. – СПб.: СПбГУНиПТ, 2006. – 15 с.


Д5660П Бурова Т.Е. Анализ и контроль пищевых производств: Метод. указания к самостоятельной работе магистранта по направлению 552400 для магистерской программы 552418 / Под ред. А.Л. Ишевского. – СПб.: СПбГУНиПТ, 2005. – 14 с.


Д5627П Бурова Т.Е., Базарнова Ю.Г., Поляков К.Ю. Определение содержания нитритов в мясных продуктах: Метод. указания к лабораторной работе № 1 по курсу «Биологическая безопасность сырья и продуктов животного происхождения» для студентов спец. 270800 и 270900. / Под ред. А.Л. Ишевского. – СПб.: СПбГУНиПТ, 2004. – 16 с.

Д5519П Бурова Т.Е., Базарнова Ю.Г., Поляков К.Ю. Комплексное определение степени свежести мяса: Метод. указания к лабораторной работе № 5 по курсам «Методы контроля качества колбасных изделий, деликатесов и мясных полуфабрикатов» и «Биологическая безопасность сырья и продуктов животного происхождения» для студентов спец. 270900 / Под ред. А.Л. Ишевского. – СПб.: СПбГУНиПТ, 2003. – 18 с.

Z664 Бурова Т.Е. Биологическая безопасность сырья и продуктов жи-вотного происхождения: Рабочая программа, метод. указания и конт-рольная работа для студентов спец. 260301 факультета заочного обу-чения и экстерната. / Под ред. А.Л. Ишевского. – СПб.: СПбГУНиПТ, 2006. – 21 с

Z654 Бурова Т.Е. Основы технологии производств – потребителей холода: Рабочая программа, метод. указания и контрольная работа для студентов спец. 080502 факультета заочного обучения и экстер-ната / Под ред. А.Л. Ишевского. – СПб.: СПбГУНиПТ, 2006. – 17 с.

Z665 Бурова Т.Е. Технология замороженных полуфабрикатов и гото-вых блюд: Рабочая программа, метод. указания и контрольная работа для студентов спец. 260301 факультета заочного обучения и экс-терната. / Под ред. А.Л. Ишевского. – СПб.: СПбГУНиПТ, 2006. – 14 с

Z661 Бурова Т.Е. Технология замороженных полуфабрикатов и гото-вых блюд: Рабочая программа, метод. указания и контрольная работа для студентов спец. 260504 факультета заочного обучения и экс-терната. / Под ред. А.Л. Ишевского. – СПб.: СПбГУНиПТ, 2006. – 14 с.

Д5766 Бурова Т.Е., Запрометова О.С. Технология изготовления и контроль качества замороженных мясных полуфабрикатов: Метод. указания к лабораторным работам № 1, 2, 3, 4 по курсу «Технология замороженных мясных полуфабрикатов и готовых блюд» для сту-дентов спец. 260301 и 260504 / Под ред. А.Л. Ишевского. – СПб.: СПбГУНиПТ, 2006. – 37 с


^А27103 Василинец И.М., Колодязная В.С. Методы исследования свойств сырья и продуктов питания: Учеб. пособие.  СПб.: СПбГУНиПТ, 2001.  159 с.


^Д5385П Верещагин В.А., Филиппов В.И. Технология мяса и мясопродуктов: Метод. указания к курсовому проектированию для студентов спец. 270900 / Под ред. В.Е. Куцаковой. – СПб.: СПбГУНиПТ, 2001. – 40 с.


Колодязная В.С., Кипрушкина Е.И. Холодильная технология пищевых продуктов: Метод. указания к лабораторной работе “Фитопатологические и физиологические заболевания плодов и овощей при холодильном хранении” для студентов специальности 270800 /Под ред. В.Е. Куцаковой. – СПб.: СПбГУНиПТ, 2000. – 13 с.

^А26875 Колодязная В.С. Пищевая химия: Учеб. пособие.  СПб.: СПбГАХПТ, 1999.  140 с.

Z633 Колодязная В.С. Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания: Рабочая программа и метод. указания к контрольной работе для студентов 5-го курса спец. 270800 заочной формы обучения. – СПб.: СПбГУНиПТ, 2005. – 12 с.

Z635 Колодязная В.С. Биохимические и физико-химические основы холо-дильной технологии пищевых продуктов: Рабочая программа и метод. указания к контрольной работе для студентов 5-го курса спец. 270800 заочной формы обучения. – СПб.: СПбГУНиПТ, 2005. – 14 с.

Z634 Колодязная В.С. Пищевые и биологически активные добавки: Рабочая программа и метод. указания к контрольной работе для студентов 5-го курса спец. 270800 заочной формы обучения. – СПб.: СПбГУНиПТ, 2005. – 11 с.

Д5647=1П Колодязная В.С., Кипрушкина Е.И., Кременевская М.И. Техно-логия хранения и переработки тропических и субтропических плодов (факультативный курс): Метод. указания к лабораторной работе № 1 «Фитопатологические и физиологические заболевания тропических и суб-тропических плодов» для студентов спец. 270800. – СПб.: СПбГУНиПТ, 2005. – 24 с.

Д5647=2П Колодязная В.С., Кипрушкина Е.И., Кременевская М.И. Техно-логия хранения и переработки тропических и субтропических плодов (факультативный курс): Метод. указания к лабораторной работе № 2 «Определение дыхания тропических и субтропических плодов» для студентов спец. 270800. – СПб.: СПбГУНиПТ, 2005. – 13 с

Д5647=3П Колодязная В.С., Кипрушкина Е.И., Кременевская М.И. Техно-логия хранения и переработки тропических и субтропических плодов (факультативный курс): Метод. указания к лабораторной работе № 3 «Технология изготовления конфитюров из тропических и субтропических плодов» для студентов спец. 270800. – СПб.: СПбГУНиПТ, 2005. – 17 с.

Д5647=4П Колодязная В.С., Кипрушкина Е.И., Кременевская М.И. Техно-логия хранения и переработки тропических и субтропических плодов (факультативный курс): Метод. указания к лабораторной работе № 4 «Определение биологически ценных веществ в тропических и суб-тропических плодах и продуктах их переработки» для студентов спец. 270800. – СПб.: СПбГУНиПТ, 2005. – 13 с.


Z558П Куприн Д.А., Бурова Т.Е. Рабочая программа дисциплины «Технология консервирования» и контрольные работы для студентов спец. 270800 факультета заочного обучения и экстерната.  СПб.: СПбГУНиПТ, 2002.  20 с.


А26886/2 Куцакова В.Е., Уварова Н.А., Мурашев С.В., Ишевский А.Л. Примеры и задачи в холодильной технологии пищевых продуктов. Ч. II. Общая технология отрасли: Учеб. пособие.  СПб.: СПбГУНиПТ, 2002.  289 с.

Д5705П Куцакова В.Е.,  Колодязная В.С., Филиппов В.И. Холодильная техн6ология пищевых продуктов: Метод. указания к самостоятельной работе магистров по направлению 552400 спец. 552418 / Под ред. А.Л. Ишевского. – СПб.: СПбГУНиПТ, 2005. – 30 с.

Д5695П Куцакова В.Е. Технология сушки: Метод. указания к самостоятель-ной работе магистранта по направлению 552400 для магистерской про-граммы 552418 / Под ред. А.Л. Ишевского. – СПб.: СПбГУНиПТ, 2005. – 7 с.

Д5686П Куцакова В.Е. Теоретические основы и технология консервирования продуктов животного / растительного происхождения: Метод. указания к самостоятельной работе магистранта по направлению 552400 для магистер-ской программы 552418 / Под ред. А.Л. Ишевского. – СПб.: СПбГУНиПТ, 2005. – 10 с.

Д5685 Куцакова В.Е. Технология сушки: Метод. указания к самостоятель-ной работе магистранта по направлению 552400 для магистерской про-граммы 552418 / Под ред. А.Л. Ишевского. – СПб.: СПбГУНиПТ, 2005. – 7 с.


Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»/Утверждены Главным государственным санитарным врачом РФ 21 мая 2003г