Программа, планы семинарских занятий и методические указания по изучению курса Для студентов гф
| Вид материала | Программа |
- Методические указания по изучению курса, планы семинарских занятий, тематики, 863.53kb.
- Методические указания по изучению курса, планы семинарских занятий, тематики, 356.55kb.
- Примерный тематический план курса 10 рабочая программа и планы семинарских занятий, 699.75kb.
- Планы семинарских занятий для студентов II курса специальности 061100, 291.64kb.
- В россии XIX начала XX веков методические указания, планы семинарских занятий, темы, 478.13kb.
- Планы лекций и семинарских занятий по философии для студентов Методические указания, 397.15kb.
- Пособие к изучению дисциплины и планы семинарских занятий для студентов II курса специальности, 383.16kb.
- Программа курса, методические указания по выполнению контрольных работ, планы семинарских, 462.04kb.
- Международные отношения пособие по изучению дисциплины и планы семинарских занятий, 271.89kb.
- Методические указания к проведению семинарских занятий по дисциплине «Психология, 426.05kb.
Министерство транспорта Российской Федерации (Минтранс России)
Федеральное агентство воздушного транспорта (Росавиация)
ФГОУ ВПО «Санкт-Петербургский государственный
университет гражданской авиации»
Социально- культурный сервис и
туризм на транспорте
Программа, планы семинарских занятий и
методические указания по изучению курса
Для студентов ГФ
Санкт-Петербург
2010
Одобрено и рекомендовано к изданию
Учебно-методическим советом Университета
Ш 87 (03)
Социально-культурный сервис и туризм на транспорте: Программа, планы семинарских занятий и методические указания по изучению курса/ Университет ГА. С.-Петербург, 2010.
Издаются в соответствии с программой и требованиями государственных стандартов высшего профессионального образования по специальности «Сервис» специализации «Сервис на транспорте».
Подготовлены в соответствии с программой курса «Социально-культурный сервис на транспорте» (объем 84 ч).
Содержат тематический план, программу курса, планы семинарских занятий, тематику курсовых работ и методические указания по их выполнению, вопросы для повторения и методику подготовки к экзамену, список литературы.
Предназначены для студентов ГФ (очное и заочное обучение).
Составители:
А.П. Казанков, канд. юрид. наук проф.
М.А. Каневская, канд. юрид. наук доц.
В.Н. Троицкий, доц.
Рецензент
М.П. Майор, канд. филос. наук проф.
© Университет гражданской авиации, 2010
Тематический план (для ГФ очное и заочное обучение)
| № п/п | Тема | Лекции 0/3 | Семинары 0/3 | Самост. работа 0/3 |
| 11 | Социально-культурный сервис и туризм как объект исследования (СКСиТ) | 2/1 | 2/-- | 2/6 |
| 22 | Возникновение и становление СКСиТ как закономерность общественного развития | 2/-- | 2/-- | 2/5 |
| 33 | Туризм как социальное явление: понятие, виды и формы туризма | 2/1 | 2/-- | 2/5 |
| 44 | Индустрия туризма в современных условиях: состояние, проблемы, перспективы | 2/1 | 2/1 | 2/5 |
| 55 | Туристический продукт: его основные составляющие | 2/-- | 2/-- | 2/5 |
| 66 | Транспортная составляющая в СКСиТ | 2/1 | 2/-- | 2/5 |
| 77 | Организация и развитие СКСиТ на воздушном транспорте | 2/1 | 2/-- | 2/6 |
| 88 | Организация и развитие СКСиТ на железнодорожном транспорте | 2/-- | 2/1 | 2/5 |
| 99 | Организация и развитие СКСиТ на автомобильном транспорте | 2/-- | 2/1 | 2/5 |
| 10 | Организация и развитие СКСиТ на морском транспорте | 2/-- | 2/1 | 2/5 |
| 11 | Организация и развитие СКСиТ на речном транспорте | 2/-- | 2/1 | 2/5 |
| 12 | Современная реклама и инновационная деятельность в СКСиТ | 2/-- | 2/1 | 2/5 |
| 13 | Управление конфликтами в сфере сервиса и туризма | 2/1 | 2/-- | 2/5 |
| 14 | Туристский бизнес и перспективы его развития в России (на примере Санкт-Петербурга) | 2/-- | 2/-- | 2/5 |
| | ИТОГО | 28/6 | 28/6 | 28/72 |
| | Всего: часов | 84 | ||
Примечание
- Далее: социально-культурный сервис и туризм – СКСиТ
- Цифра в числителе – для очного обучения;
в знаменателе – для заочного обучения.
Общие методические указания
Курс «Социально-культурный сервис и туризм на транспорте» предназначен для студентов гуманитарного факультета, обучающимся по специальности «Сервис» специализации «Сервис на транспорте», и всем тем, кто интересуется системой предоставления услуг в различных сферах жизнедеятельности и в первую очередь в системе транспорта и воздушных перевозок.
Курс является логическим продолжением цикла дисциплин, ориентированных на исследование человеческих потребностей, их реализацию и роль в этом процессе системы социально-культурного сервиса и индустрии туризма.
Основной целью курса является изучение теоретических основ сферы СКСиТ, практике их применения в современных условиях в различных сферах жизнедеятельности, специфики реализации услуг в системе транспорта и индустрии туризма.
Изучение дисциплины «Социально-культурный сервис и туризм на воздушном транспорте» опирается на другие дисциплины курса, отражающие специфику деятельности воздушного транспорта и взаимосвязано с такими курсами как: «Сервис в аэропорту и на воздушном судне», «Сервисная деятельность», «Человек и его потребности», «Внешнеэкономическая деятельность» и др.
Студенты, изучающие данную дисциплину, должны
ИМЕТЬ ПРЕДСТАВЛЕНИЕ:
- об услуге, ее роли и значимости в жизнедеятельности людей в сфере СКСиТ;
- об особенностях и специфике туристического продукта, его составляющих;
- о возможностях современных научных методов познания природы услуг и их использования при анализе сферы сервиса на транспорте при оказании туристических услуг;
- о рынке услуг социально-культурного сервиса с учетом применения прогрессивных технологий в сфере индустрии туризма;
- о здоровом образе жизни, воздействии рекреации на человека, роли в этом процессе индустрии туризма и транспорта;
- о возможностях современных информационных технологий по сбору, хранению и обработке данных при подготовке решений в СКСиТ;
- о глобализации услуг и стратегическом направлении в развитии сферы сервиса на транспорте и индустрии туризма;
- о прогнозировании спроса на услуги в сфере СКСиТ;
- об управлении государственными, частными и некоммерческими фирмами в сфере СКСиТ;
ЗНАТЬ И УМЕТЬ:
- использовать основные методы удовлетворения социальных и культурных потребностей индивида, семьи и общества в сфере СКСиТ;
- использовать законодательство в сфере СКСиТ, правовые нормы, регулирующие отношения в сфере транспортного обеспечения туризма;
- применять этические и правовые нормы, регулирующие отношения человека к человеку, человека к обществу и общества к человеку в сфере СКСиТ;
- владеть нормами деловой письменной и устной речи, эффективной речевой коммуникацией в сфере СКСиТ;
- планировать и совершенствовать деятельность служб СКСиТ;
- обеспечивать деятельность предприятий и организаций, представляющих услуги по рекреации в сфере СКСиТ;
- комплексно обслуживать потребителей услуг СКСиТ;
- организовать и обеспечить систему контроля качества оказываемых услуг в сфере СКСиТ;
ВЛАДЕТЬ:
- спецификой организации авиационных, железнодорожных, автомобильных и водных перевозок туристов;
- организацией обслуживания туристов как отдельными видами транспорта, так и их совокупностью;
- основами социального анализа, методикой проведения социологического исследования, обработки эмпирической социальной информации по проблемам предоставления туристических услуг на воздушном транспорте, в частности, и на транспорте вообще;
- методами анализа и оценки трудовой деятельности коллектива предприятия сервиса, его эффективности и конкурентоспособности в сфере СКСиТ;
- практическими навыками подготовки и принятия управленческих решений для эффективной и конкурентоспособной деятельности организации, фирмы, трудового коллектива в сфере СКСиТ;
- приемами и методами формирования системы межличностного общения в сфере СКСиТ;
ИМЕТЬ ОПЫТ:
- выделения социальных групп российского общества по их способностям и возможностям приобретения услуг в сфере СКСиТ;
- общения с клиентами, учитывая особенности их профессиональной, этнической, конфессиональной, социальной принадлежности при оказании услуг в сфере СКСиТ на транспорте;
- общения с клиентами на нескольких иностранных языках при оказании услуг в сфере СКСиТ на транспорте;
- обеспечения услуг, способов повышения их качества предприятиями СКСиТ;
- применения знаний по принятию решений в экстремальных ситуациях по обеспечению безопасности жизнедеятельности в сфере СКСиТ на транспорте.
Изучение дисциплины «Социально-культурный сервис и туризм на транспорте» должно способствовать развитию у студентов стремления к творческому мышлению, овладению навыками самостоятельного анализа социальных явлений в обществе и их использования в практической работе.
Теоретическими и научными основами курса «Социально-культурного сервиса и туризма на транспорте» являются труды видных западных и российских ученых: Абрамова М.А., Биржакова М.Б., Жильцова Н.Е., Зайцевой Н.А., Маслоу А, Свириденко Ю.П., Хаксвера К., Рендера Б., Якобсона Л.И. и др.
Курс «Социально-культурный сервис и туризм на транспорте» изучается во взаимосвязи не только с дисциплинами специальности и специализации, но и во взаимосвязи с дисциплинами гуманитарного профиля: философией, социологией, политологией, экономикой, психологией, педагогикой и др.
Текущий контроль за изучением дисциплины осуществляется путем индивидуальных контрольных собеседований, реферативных сообщений, курсовых работ, отчетов о практике. Итоговый контроль по дисциплине - экзамен.
Программа курса
Тема 1. СКСиТ как объект исследования
СКСиТ как сфера удовлетворения индивидуальных культурных и духовных потребностей и интересов человека. Зависимость СКСиТ от иерархии потребностей и мотивации индивида.
Специфика и особенности услуг в сфере СКСиТ: неосязаемость, гетерогенность, несохраняемость. Особенность рынка услуг в СКСиТ: высокая динамичность, территориальная сегментация, локальный характер, высокая скорость оборота капитала, высокая чувствительность к изменению рыночной конъюнктуры.
Составляющие СКСиТ; их зависимость от целей функционирования, факторов формирования и развития. Основные цели функционирования СКСиТ: желание и потребности познания окружающего мира, необходимость и желание получить новую информацию, необходимость отдыха, восстановления здоровья, желание и потребность развлечься. Основные факторы формирования и развития СКСиТ: потребности, мода, инстинкты человека, факторы внешнего стимулирования (реклама, PR, социо-культурные и политические факторы).
Тема 2. Возникновение и становление СКСиТ как закономерность общественного развития
Исторические этапы развития сферы социально-культурного сервиса. Дифференциация социальных ролей в первобытной культуре и архаических сообществах как основа возникновения сферы социально-культурного сервиса. Особенности функционирования социально-культурного сервиса в обществах традиционного и современного типа.
Становление, формирование и функционирование социально-культурного сервиса в России. Исторические факторы, определившие специфику деятельности в сфере социально-культурного сервиса в России. Характерные черты и перспективы развития современного социально-культурного сервиса в России и за рубежом.
Основные этапы зарождения и развития туризма. Появление индустрии туризма на Древнем Востоке. Возникновение и становление международного туризма. Англия как родина организованного туризма. Социально-психологические причины становления массового туризма. Томас Кук – основоположник современного туризма (1848г.). Зарождение и генезис туристско-экскурсионной деятельности в России. Появление первых бюро путешествий во второй половине XIX века. Возникновение образовательного, музейного и экскурсионного туризма. Формирование системы лечебно-оздоровительного отдыха. Начало туристского бизнеса в России (1871г.). Туристские общества, их просветительная роль.
История туризма в СССР. Экскурсионная работа и детский туризм в первые годы Советской власти. Всесоюзное добровольное общество пролетарского туризма и экскурсий (1930г.) и его деятельность. Государственная политика управления развитием туризма. Туристские организации СССР: «Советский туризм», «Интурист», «ОПТЭ» и др.
Государственная политика управления развитием туризма. Развитие плановых туристских маршрутов. Основные достижения и проблемы советской системы туризма и гостеприимства. Тенденции развития индустрии туризма в переходный период. Российский туризм на современном этапе и перспективы его развития. Факторы развития международного туризма. ВТО ООН и его деятельность. Влияние общемировых процессов на развитие современного туризма. Значение геополитической обстановки для формирования туристских потоков. Перспективы развития международного туризма.
Тема 3. Туризм как социальное явление понятие, виды и формы туризма
Понятие туризма и его отличительные признаки: временное перемещение людей из одного места в другое; запрет на занятия оплачиваемой деятельностью в местах дистинации; временной параметр – от 24 часов до 6 месяцев. Проблема разграничения понятий «туризм» и «путешествие». Туризм как социальный феномен. Экономические аспекты туризма. Туризм как специфический вид досуговой деятельности. Цели туризма как выражение тех или иных потребностей человека.
Социокультурный потенциал сферы туризма в современном обществе. Классификация туризма по формам и видам в зависимости от национальной принадлежности, цели поездки, транспортных средств, способа передвижения, средств размещения туристов, времени путешествия, продолжительности путешествия, состава группы, принципа формирования турпродукта и т.д.
Выделение видов туризма по мотивации путешествующих, то есть внутренним факторам: туризм с целью отдыха, с целью изучения культуры; общественный, спортивный, экономический, политический туризм; выделение форм туризма по внешним причинам и воздействиям: в зависимости от происхождения туристов, возраста путешествующих, транспортных средств, времени года, организационной формы и т.д. Основные функции туризма: экономическая, рекреационная, гедонистическая, познавательная, мировоззренческая, аксиологическая.
Тема 4. Индустрия туризма в современных условиях: состояние, проблемы, перспективы
Индустрия туризма как совокупность средств размещения; транспортных средств; объектов питания; объектов развлекательного, познавательного, делового, оздоровительного спортивного и иного назначения; организаций, осуществляющих туроператорскую и турагентскую деятельность; а также организаций, предоставляющих экскурсионные услуги гидов-переводчиков.
Материально-техническая база индустрии туризма: туристические фирмы (туроператоры и турагенты), гостиницы и т.п., предприятия питания и торговли, автотранспортные предприятия, пункты проката туристического снаряжения и инвентаря, бюро реализации туристских путевок, контрольно-спасательные службы (посты), туристские клубы, станции и т.п. Классификация объектов МТБ по признакам, видам представляемых услуг, экономическим элементам, видам собственности хозяйствующих субъектов. Природные ресурсы как база туристской индустрии.
Организаторы туризма: туроператор и туристское агентство. Функции туроператора и мера его ответственности перед потребителем услуги. Туристский агент как важнейшее звено в цепи участников продажи туристского продукта.
Основные элементы индустрии туризма. Система перевозок и ее роль в индустрии туризма. Индустрия гостеприимства как важнейший элемент туризма. Развлечения и система аттракций. Инфраструктура туризма как комплекс сооружений, инженерных и коммуникационных сетей, дорог, смежных с индустрией туризма предприятий, обеспечивающих нормальный доступ туристов к туристским ресурсам и их надлежащее использование в целях туризма. Обеспечение жизнедеятельности предприятий индустрии туризма. Страхование. Банковские и финансовые услуги. Информационные услуги.
Концепция управления развитием индустрии туризма в России.
Тема 5. Туристический продукт: его основные составляющие
Источники туристского продукта: (1) природные ресурсы, (2) упорядоченная система знаний и технологий продукта и туристского обслуживания, а также (3) организационно-правовая структура предприятий и подготовленный персонал предприятий сферы туризма, туристская индустрия и смежные с ней отрасли, которые служат удовлетворению туристского интереса.
Составляющие туристского продукта. Туристическая услуга как совокупность услуг организаторов туризма, перевозчиков, услуг системы гостеприимства и общественного питания, услуг предприятий туристической индустрии, аттракций и т.д. Работа как разновидность туристической услуги: все виды работ предприятий туристической индустрии и смежных отраслей (услуги банковской и финансовой сферы, системы связи, ремонтные мастерские, охрана и т.д.). Туристские товары как материальные предметы потребления, сувенирная и иная товарная продукция, прямо или опосредовано необходимые туристу в процессе потребления туристических услуг в целях туризма. Зависимость составляющих туристского продукта от целей и разновидностей туризма, социального характера и платежеспособности потребителя и т.д.
Тема 6. Транспортная составляющая СКСиТ
Транспортное обеспечение в СКСиТ. Понятие, особенности и значение транспорта для СКСиТ. Виды и средства перевозок в туризме и их характеристики. Классификация и использование транспортных средств в туристских перевозках. Классификация транспортных путешествий и транспортных средств. Туристские маршруты и их типы (линейные, радиальные, комбинированные). Классификация туристских маршрутов по принадлежности транспорта и по видам используемого транспорта.
Мотивация выбора вида перевозки. Зависимость выбора перевозки от направления и месторасположения дистинации; сезонности; времени и скорости доставки в пункт назначения; комфортности; безопасности; платежеспособности и т.д.
Влияние средств и систем перевозок на развитие общества: активизация коммуникативных связей, интенсификация развития хозяйства, создание рабочих мест, развитие подвижности населения и т.д.
Тема 7. Организация и развитие СКСиТ на воздушном транспорте
Правовое обеспечение перевозок туристов воздушным транспортом. Место и роль воздушного транспорта в туристских перевозках. Значение международных организаций в совершенствовании воздушных перевозок. Формы взаимодействия туристских фирм и авиакомпаний. Технология обслуживания туристов на международных авиалиниях. Транзитные и чартерные авиаперевозки. Договор чартера. Работа руководителя туристской группы на авиационном маршруте. Правила перевозки туристского багажа.
Тема 8. Организация и развитие СКСиТ на железнодорожном транспорте
Железнодорожный транспорт и его использование в СКСиТ. Правовое регулирование железнодорожных перевозок туристов. Железнодорожный транспорт и его роль в туризме. Организация железнодорожных перевозок туристов в России. Особенности организации железнодорожных перевозок за рубежом. Специальные туристско-экскурсионные поезда и опыт их использования. Малые железные дороги. Технология разработки железнодорожных туров. Групповые железнодорожные туры: правила перевозок. Руководитель туристской группы и работа обслуживающего персонала на железнодорожном маршруте.