Федеральная таможенная служба центральное экспертно-криминалистическое таможенное управление согласовано: утверждаю
| Вид материала | Конкурсная документация |
- Федеральная таможенная служба Российской Федерации Центральное таможенное управление, 11.74kb.
- Вопросы к экзамену по дисциплине «Таможенное право», 24.44kb.
- Проект федеральная таможенная служба Российской Федерации Приволжское таможенное управление, 89.8kb.
- Федеральная таможенная служба, 34.15kb.
- Зав кафедрой маркетинга И. С. Янё Вопросы к зачёту по дисциплине «Таможенное дело», 26.16kb.
- Вопросы к зачету по таможенному праву для студентов 3 курса заочной формы обучения, 31.13kb.
- Федеральная таможенная служба, 3077.3kb.
- Методические указания по выполнению курсовой работы по дисциплине «Управление цепями, 406.01kb.
- Федеральная таможенная служба россии протокол, 513.26kb.
- Федеральная налоговая служба Письм, 107.56kb.
Приложение № 1
к Государственному контракту № ________
от «___» ___________ 2010 г.
Техническое задание
на выполнение научно-исследовательской работы по теме: «Разработка методики определения наличия сахаров невиноградного происхождения в виноградных суслах и винах методом изотопной масс-спектрометрии»
- Основание для выполнения НИР
1.1. Основанием для выполнения НИР является необходимость идентификации натуральных вин на предмет доказательства их натуральности, в связи с различной ставкой акциза на натуральные и иные типы вин и виноградных сусел путем определения наличия сахаров невиноградного происхождения методом изотопной масс- спектрометрии.
2. Цель и исходные данные для проведения НИР
2.1 Целью научно-исследовательской работы является разработка методики определения наличия сахаров невиноградного происхождения в виноградных суслах и винах методом изотопной масс-спектрометрии.
2.2. Исходные данные для проведения НИР:
- Таможенный кодекс Таможенного союза;
- Товарная номенклатура ВЭД Таможенного союза;
- Регламентирующие документы Российской Федерации и Европейского Союза в области виноделия:
- национальные стандарты РФ;
- аттестованные методики;
- регламенты Евросоюза;
- методы анализов Международной организации виноделия и виноградарства (OIV).
3. Этапы НИР
Научно-исследовательская работа выполняется в один этап в соответствии с календарным планом.
3.1. Сравнительный анализ методик определения различных сахаров, применяемых в винодельческой промышленности.
3.2. Анализ экспериментальных данных по изотопному составу углерода сахаров в сахаросодержащихся продуктах различного происхождения, применяемых в виноделии.
3.3. Критический анализ методик определения изотопного состава сахаров в пищевых жидкостях.
3.4. Изучение влияния органических кислот на достоверность результатов определения сахаров в виноградных суслах и винах.
3.5. Разработка методики выполнения измерений определения сахаров невиноградного происхождения в виноградных суслах и винах.
3.6. Математическая обработка экспериментальных данных с целью определения достоверности результатов исследований.
4. Требования к выполнению НИР
4.1. Общие требования.
4.1.1. Выполнение НИР должно базироваться на требованиях следующих руководящих документов:
- Таможенный кодекс Таможенного союза;
- Товарная номенклатура ВЭД Таможенного союза;
- Регламентирующие документы Российской Федерации и Европейского Союза в области виноделия:
- национальные стандарты РФ;
- аттестованные методики;
- регламенты Евросоюза;
- методы анализов Международной организации виноделия и виноградарства (OIV).
4.1.2. Исследования должны базироваться на использовании современных методах системного анализа и моделирования. При проведении исследований должны применяться современные средства вычислительной техники и программного обеспечения.
4.2. Основные требования к содержанию исследований:
- анализ методик определения различных сахаров в винодельческой продукции в соответствии с национальными стандартами, регламентами Европейского Союза, а также методиками Международной организации виноделия и виноградарства (OIV);
- определение изотопного состава сахаров различного происхождения и сахаросодержащего сырья, используемого в виноделии (свекловичный сахар, тростниковый сахар, кукурузный глюко-фруктозный инвертированный сироп, концентрированное виноградное сусло, ректификованное (деионизированное) сусло и др.);
- изучение влияния органических кислот на достоверность результатов определения сахаров в виноградных суслах и винах;
- разработка проекта методики определения сахаров невиноградного происхождения в виноградных суслах и винах;
- определения достоверности предлагаемого метода.
4.3 Наличие материальной и приборной базы для проведения исследований.
5. Способ реализации результатов НИР
5.1. Внедрение в практику методики выполнения измерений определения сахаров невиноградного происхождения в виноградных суслах и винах для экспертизы и исследований в таможенных целях при проведении таможенного контроля и правоохранительных мероприятий.
6. Перечень технической документации, предъявляемой по окончании НИР
6.1. Выходные материалы:
- отчёт о НИР «Разработка методики определения наличия сахаров невиноградного происхождения в виноградных суслах и винах методом изотопной масс-спектрометрии»;
- методика выполнения измерений определения сахаров невиноградного происхождения в виноградных суслах и винах;
- математическая обработка экспериментальных данных с целью определения достоверности результатов исследований.
7. Порядок рассмотрения и приемки НИР и ее этапов
7.1. Выполнение и порядок приемки выполненной НИР (этапа НИР) осуществляется в соответствии с основными положениями, установленными в ГОСТ 15.101-98 «Порядок выполнения НИР», а также в соответствии с положениями настоящего технического задания.
7.2. Основные исходные данные для проведения исследований выдаются Заказчиком Исполнителю не позднее одного месяца с момента вступления в действие государственного контракта. Ответственность за содержание, полноту и сроки представления исходных данных несет Заказчик. Уточнение исходных данных при необходимости осуществляется Заказчиком в рабочем порядке.
7.3. О готовности НИР к приемке Исполнитель извещает Заказчика уведомлением, которое должно быть получено Заказчиком не позднее, чем за 10 дней до окончания срока выполнения НИР.
7.4. Приемку НИР проводит комиссия, создаваемая приказом (распоряжением) Заказчика. Экспертиза представленной НИР должна быть проведена в течение 10 дней.
7.5. НИР считается выполненной и принятой к оплате после утверждения Заказчиком акта приемки НИР.
8. Технико-экономическое обоснование
Испытание винодельческой продукции в таможенных целях осуществляется в соответствии с Таможенным Кодексом ТС (далее ТК ТС). При проведении таможенного оформления и контроля необходимо идентифицировать натуральные вина на предмет доказательства их натуральности, в связи с различной ставкой акциза на натуральные и иные типы вин и виноградных сусел.
Наиболее частыми нарушениями при производстве натуральных вин является использование сахаров невиноградного происхождения (свекловичный сахар, тростниковый сахар, кукурузный глюко-фруктозный инвертированный сироп и др.) перед брожением для искусственного повышения наброда спирта или после брожения для получения полусухих и полусладких вин. При производстве концентрированного виноградного сусла, а также ректификованного (деионизированного) сусла в случае фальсификации также могут использовать вышеуказанное сырье. Поскольку химический состав глюкозы и фруктозы, содержащиеся в винограде и других видах растительного сырья идентичны, обнаружение запрещенных добавок известными химическими и ферментативными методами не представляется возможным.
Поскольку основным отличием виноградных сахаров от сахаров других видов сырья является изотопный состав, входящих в них атомов углерода, для достижения поставленной цели следует использовать один из методов, позволяющий установить изотопный состав углерода сахаров винодельческой продукции. В настоящее время, наиболее эффективным является метод изотопной масс- спектрометрии.
Разработка объективного метода, позволяющего обоснованно отнести испытуемую винодельческую продукцию к декларируемой группе на соответствие кода ТН ВЭД России, повысит собираемость таможенных сборов.
9. Требования к квалификации участников размещения заказа
9.1.Наличие собственного штата специалистов высокой квалификации, имеющий многолетний опыт работы в данной отрасли.
9.2 Не менее 2-х докторов технических наук по специальности 05.18.07 «Технология алкогольных и безалкогольных напитков».
9.3. Не менее 5 кандидатов наук, в том числе:
- кандидаты технических наук по специальности 05.18.07 «Технология алкогольных и безалкогольных напитков»;
- кандидат юридических наук, имеющий опыт работы в таможенных органах не менее 5-ти лет.
9.4. Не менее 2-х экспертов, сертифицированных в системе ГОСТ Р в области ликероводочной и винодельческой продукции.
| Начальник Управления __________________ П.И.Токарев | _______________ |
| МП | МП |
Приложение № 2
к Государственному контракту № __________
от «___» ____________ 2010 г.
Календарный план
на выполнение научно-исследовательской работы по теме: «Разработка методики определения наличия сахаров невиноградного происхождения в виноградных суслах и винах методом изотопной масс-спектрометрии»
| № этапа | Наименование работ | Срок выполнения работ | Стоимость | Результат (отчетность) |
| | | | | |
| Начальник Управления ______________ П.И.Токарев | _______________ |
| МП | МП |