Интенсификация производства и стратегия сбыта продукции овощеводства открытого грунта на основе инноваций (на примере саратовской области)

Вид материала

Автореферат

Содержание Суханова Ирина Федоровна Яковенко Наталия Анатольевна 1. Общая характеристика работы Состояние изученности проблемы. Цель исследования Объектом исследования Теоретической базой Методологической основой Информационной базой Научная новизна Практическая значимость. Апробация результатов исследования. Структура и объем диссертации. 2. Основные положения и выводы Необходимость и целесообразность Динамика основных экономических показателей производства Динамика основных экономических показателей производства Экономическая эффективность овощеводства открытого грунта Уровень интенсификации овощеводства открытого грунта Уровень технической оснащенности ... Полное содержание

Подобный материал:

• Об утверждении региональной программы "развитие овощеводства защищенного грунта в томской, 123.94kb.
• Агробиологические основы повышения эффективности производства овощей в зимних теплицах, 1514.14kb.
• Программа производства и сбыта Формирование каналов сбыта продукции. Разработка мероприятий, 1030.06kb.
• Дипломная работа магистра, 755.61kb.
• Дипломная работа магистра, 755.77kb.
• Конкурс проводится в целях популяризация знаний о биологических и экологических особенностях, 82.37kb.
• Рах народного потребления, интенсификация производства, повышение качества продукции, 139.7kb.
• Стратегия развития аграрной сферы как фактор экономического роста в регионе (на примере, 511.17kb.
• Стратегия Российской Федерации в области развития науки и инноваций до 2010 года Стратегия, 137.98kb.
• Долгосрочная областная целевая программа "профилактика семейного неблагополучия и социального, 1097.68kb.

На правах рукописи


Лявина Мария Юрьевна


ИНТЕНСИФИКАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА

И СТРАТЕГИЯ СБЫТА ПРОДУКЦИИ

ОВОЩЕВОДСТВА ОТКРЫТОГО ГРУНТА

НА ОСНОВЕ ИННОВАЦИЙ

(НА ПРИМЕРЕ САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ)


Специальность 08.00.05 – экономика и управление

народным хозяйством

(экономика, организация и управление предприятиями,

отраслями, комплексами АПК и сельского хозяйства)


^{АВТОРЕФЕРАТ}

диссертации на соискание ученой степени

кандидата экономических наук


Саратов 2010

Работа выполнена на кафедре «Мировая экономика» Федерального государственного образовательного учреждения высшего профес­сионального образования «Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И. Вавилова»

Научный руководитель –	доктор экономических наук, профессор Суханова Ирина Федоровна
Официальные оппоненты:	доктор экономических наук Яковенко Наталия Анатольевна кандидат экономических наук Голубева Анна Алексеевна
Ведущая организация –	ГНУ «НИИСХ Юго-Востока» РАСХН

Защита состоится 15 октября 2010 года в 10 часов на заседании диссертационного совета Д 220.061.02 при Федеральном государст­венном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Саратовский государственный университет им. Н.И. Вавилова» по адресу: 410012, Саратов, Театральная площадь, 1.


С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО «Саратовский _ГАУ».


Автореферат разослан __ __________ 2010 года и размещен на сайте: www.sgau.ru.


Ученый секретарь

диссертационного совета Емелин Ю.Б.

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ


Актуальность темы исследования. Негативным последствием проводимых в начале 90-х гг. XX в. аграрных преобразований стало сокращение уровня потребления овощей на душу населения: за первые пять лет реформ данный показатель сократился на 15 %, составив лишь 55 % от научно рекомендованной нормы. В наибольшей степени это вызвано распадом крупных специализированных хозяйств и перемещением производства в личные подсобные хозяйства (ЛПХ) и садово-огороднические кооперативы. В настоящее время именно эта категория хозяйств определяет уровень развития овощеводства открытого грунта, поскольку на ее долю приходится 70,7 % валовых сборов овощей.

Несмотря на то, что овощеводство открытого грунта является одной из немногих отраслей сельского хозяйства России, работающих с превышением дореформенного уровня производства (на 26,2 % в 2008 г.), индекс удовлетворения потребности населения в овощах составляет лишь 0,72. Это свидетельствует о том, что ЛПХ не в состоянии обеспечить возрастающие потребности населения и перерабатывающей промышленности, поскольку значительная доля выращенной овощной продукции используется для собственных нужд. Резкое сужение товарного ассортимента и недостаточные объемы производства отечественных овощей вызвали рост импортных поставок, объемы которых за последние пятнадцать лет увеличились почти в полтора раза.

Особая актуальность исследования обусловлена необходимостью обеспечения продовольственной безопасности и повышения уровня конкурентоспособности овощеводческих предприятий на национальном и региональном рынках, что непосредственно связано с применением различных направлений интенсификации производства и реализации продукции овощеводства открытого грунта на основе инновационных достижений.

Дискуссионный характер, высокая научно-практическая значимость исследуемой проблемы предопределили выбор темы, цели и задач диссертационного исследования.

Состояние изученности проблемы. Теоретико-методо­ло­ги­ческим проблемам интенсификации сельскохозяйственного производства посвящены труды таких ученых-экономистов, как В.С. Балабанов, Г.С. Гордеев, Н.П. Гусев, В.П. Добрынин, А.М. Емельянов, В.П. Ефимов, А.Т. Засухин, В.А. Иванов, Н.Я. Коваленко, И.А. Минаков, Б.И. Пасхавер, А.М. Онищенко, И.Ф. Суслов, М.И. Сычев, Л.А. Шепотько, А.В. Черешнев.

Вопросы интенсификации реализационной деятельности сельскохозяйственных предприятий освещены в исследованиях Ю.И. Агирбова, В. Владимирова, С.В. Келейниковой, Л. Крашенинниковой, А.-Н. Магомедова, И.А. Минакова, О.Н. Петровой, А. Пошатаева, А. Рабаданова, В. Сидоренко, О.Г. Чарыковой, Д. Яновского.

Теоретические подходы и практические рекомендации по проблеме развития овощеводства открытого грунта содержатся в трудах В.И. Алексашина, А.А. Аутко, В.Ф. Белика, А.М. Кострюкова, С.С. Литвинова, В.П. Матвеева, В.Д. Мухина, М.И. Рубцова, Н.Е. Тимошенко, Г.И. Тараканова, Л.В. Федорова, К.А. Шуина и др.

Проблемам становления нового технико-технологического уклада, эффективности внедрения ресурсосберегающих технологий в сельском хозяйстве и технологической модернизации земледелия посвящены работы саратовских ученых Н.И. Кузнецова, В.С. Горбунова, И.Л. Воротникова.

Несмотря на большое количество научных работ, отдельные теоретические и практические аспекты рассматриваемой проблемы изучены недостаточно. Большинство авторов не учитывают единство проблем интенсификации производства и реализации, не рассматривая синергетический эффект от их взаимного влияния. При обосновании направлений интенсификации овощеводства открытого грунта важно сделать акцент на взаимосвязи производственной и сбытовой деятельности.

Цель исследования состоит в научном обосновании теоретико-методологических и прикладных основ процесса интенсификации овощеводства открытого грунта на базе внедрения инноваций.

Целью исследования определен перечень решаемых в диссертационном исследовании задач:

• обобщить теоретические подходы к определению категории интенсификации сельскохозяйственного производства, обосновать необходимость и выявить содержание процесса интенсификации овощеводства открытого грунта, а также особенности ее осуществления;
  
• изучить основные факторы и выделить приоритетные для внедрения направления интенсификации производственной и реализационной деятельности овощеводческих предприятий с учетом инноваций;
  
• сформулировать основные тенденции развития овощеводства открытого грунта, а также национального и регионального рынков овощей открытого грунта в рыночных условиях;
  
• изучить современное состояние и выявить тенденции внедрения инновационных технологий в овощеводство открытого грунта, а также экономическую эффективность их реализации;
  
• проанализировать динамику уровня интенсификации и результативных показателей овощеводства открытого грунта;
  
• разработать методические подходы к выбору технологий производства и реализации продукции овощеводства открытого грунта с учетом имеющихся слабых сторон;
  
• обосновать необходимость и содержание оптимального сочетания мероприятий по интенсификации производственной и реализационной деятельности предприятий, специализирующихся на выращивании овощей открытого грунта;
  
• разработать модель оптимизации производства и реализации продукции овощеводства открытого грунта с учетом инноваций.
  

Объектом исследования являются сельскохозяйственные предприятия-производители, потребители и посредники на рынке овощей открытого грунта.

Предметом исследования являются организационно-эконо­ми­ческие отношения, определяющие возможности и направления интенсификации производства и реализации продукции овощеводства открытого грунта на основе инноваций.

Теоретической базой диссертационного исследования являются научные труды отечественных и зарубежных ученых, посвященные проблемам интенсификации овощеводства открытого грунта, повышению эффективности сбытовой деятельности, совершенствованию и оценке применяемых инновационных технологий; научные исследования и рекомендации ГНУ «НИИСХ Юго-Востока» РАСХН, ФГНУ «Росинформагротех», ГНУ «ВНИИЭСХ» и др. научных учреждений РФ.

Методологической основой исследования является системный подход к изучению явлений и процессов, а также отдельные элементы синергетической теории. При работе над диссертацией применялись следующие методы экономического исследования: монографический, анализа и синтеза, экономико-статистический, сравнительного анализа, нормативный, расчетно-конструктив­ный, экономико-математического моделирования, экспертных оценок, абстрактно-логический.

Информационной базой диссертационного исследования являются нормативно-правовые и методические документы РФ, статистические и аналитические материалы Федеральной службы государственной статистики РФ, Территориального органа федеральной службы государственной статистики по Саратовской области, Министерства сельского хозяйства Саратовской области, нормативно-справочная литература, информационные ресурсы глобальной сети Internet, материалы, собранные в ходе самостоятельного изучения производственно-хозяйственной деятельности конкретных предприятий, разработки автора.

Научная новизна исследования состоит в следующем:

• на основе использования системного подхода дано авторское определение и раскрыто содержание понятия интенсификации сельскохозяйственного производства, выявлены ее условия и особенности, уточнены факторы и направления процесса интенсификации, обоснована ее необходимость и целесообразность;
  
• уточнено определение и раскрыто содержание понятия интенсификации овощеводства открытого грунта как экономической категории, которая включает в себя единство процессов совершенствования производства и реализации продукции овощеводства открытого грунта, основанное на поиске оптимального сочетания факторов инвестиционного и неинвестиционного характера в условиях сильной зависимости отрасли от условий внешней среды, строгой обязательности выполнения технологических рекомендаций, высокой капиталоемкости и трудоемкости, определяющих повышенные требования к наличию и концентрации трудовых и материально-технических ресурсов;
  
• установлено диалектическое единство процессов интенсификации производства овощей открытого грунта и процесса интенсификации их реализации, заключающееся, с одной стороны, в необходимости скоординированного осуществления взаимосвязанных мероприятий, предусмотренных производственной и реализационной стратегиями, с другой – в ограниченности возможностей увеличения объемов производства продукции в соответствии с увеличивающимся спросом вследствие ограниченности ресурсов. В отличие от имеющихся трактовок указанных понятий доказана необходимость и целесообразность комплексного согласованного рассмотрения мероприятий по повышению степени интенсивности производственной и реализационной деятельности с учетом их взаимного влияния;
  
• на основе разработанного автором методического подхода предложена усовершенствованная многовариантная технологическая схема возделывания отдельных овощных культур, основанная на интегрированном использовании агротехнических приемов с учетом взаимного влияния разнообразных факторов и включающая в себя систему возделывания на профилированной поверхности, комплексную механизацию операций, выполняемых вручную, мероприятия по автоматизированной доработке выращенной продукции, полное техническое обновление, химизацию и внедрение высокоурожайных сортов и гибридов;
  
• разработана многовариантная экономико-математичес­кая мо­дель оптимизации производства и реализации продукции овощеводства открытого грунта для типичного предприятия, учитывающая флуктуацию погодных условий, потенциальную урожайность новых сортов и гибридов, внедрение перспективных технологий и технических средств, мероприятия по комплексной химизации, а также выбор оптимальных каналов сбыта в соответствии с разработанной на основе проведенного SWOT-анализа маркетинговой стратегией развития.
  

Практическая значимость. Научные результаты, полученные в ходе исследования, предложения и рекомендации позволяют повысить уровень интенсивности и экономическую эффективность функционирования овощеводства открытого грунта на основе внедрения наиболее перспективных технологий возделывания и реализации, усиления взаимного влияния производственной и сбытовой деятельности, создания модели законченного цикла воспроизводства овощной продукции: от выполнения работ полевого цикла до непосредственной продажи.

Результаты, полученные в ходе диссертационного исследования, имеют практическое значение для органов управления АПК и отдельных овощеводческих хозяйств, поскольку позволяют выбрать и реализовать оптимальные мероприятия по интенсификации и улучшению результатов деятельности.

Теоретические и методические положения и результаты диссертационной работы могут быть использованы при подготовке лекционных курсов, в ходе семинарских занятий и учебных пособий для студентов и аспирантов высших учебных заведений экономического и сельскохозяйственного профиля.

Апробация результатов исследования. Основные выводы и положения диссертации были доложены на научных конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов по итогам научно-исследовательской и учебно-методической работы Саратовского государственного аграрного университета им. Н.И. Вавилова (2006–2009 гг.), международной научно-практи­чес­кой конференции «Вавиловские чтения» (2007, 2008 гг.).

Результаты исследования опубликованы в 9 научных работах общим объемом 4,11 печ. л. (в т. ч. авторских 3,46 печ. л.), из которых 3 статьи – в изданиях, рекомендованных ВАК РФ.

Структура и объем диссертации. Работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы, состоящего из 208 источников. Диссертация изложена на 233 страницах печатного текста, содержит 55 таблиц, 30 рисунков и 8 приложений.


2. ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ И ВЫВОДЫ,

ВЫНОСИМЫЕ НА ЗАЩИТУ


Методологические и теоретические основы исследования процесса интенсификации производства и реализации овощей открытого грунта. Разработаны методологические подходы к исследованию интенсификации производства и реализации овощей открытого грунта, основанные на концептуальном единстве исследования процессов взаимодействия факторов и условий, определяющих возможности и степень интенсификации; учете специфических особенностей и тенденций не только производственного аспекта овощеводства открытого грунта и возможностей его интенсификации, но и реализационного с учетом специфики отрасли; использовании воспроизводственного и синергетического аспектов исследования.

В диссертационной работе реализована следующая структурно-логическая схема методологии исследования процесса интенсификации производства и реализации продукции овощеводства открытого грунта (рис. 1).





Рис. 1. Структурно-логическая схема методологии исследования

интенсификации производства и реализации продукции овощеводства

открытого грунта*


*Источник авторский.


Системный подход к исследованию категории интенсификации. В ходе диссертационного исследования проведен анализ существующих теоретических концепций интенсификации сельскохозяйственного производства, предложена авторская трактовка ее содержания, а также выделены факторы, условия и направления ее осуществления. Доказана необходимость и целесообразность интенсификации производства овощей открытого грунта в рыночных условиях, выявлены основные особенности данного процесса, определяемые специфическими условиями функционирования отрасли.

Сравнительный анализ основополагающих концепций процесса интенсификации позволяет выделить три концепции – затратную, результативную и синтетическую. Сторонники первой в качестве основного критерия интенсивного пути развития выделяют дополнительные вложения, второй – увеличение продукции с единицы используемых земельных угодий даже при отсутствии дополнительных затрат.

Однако рассматривать интенсификацию производства необходимо на основе системного подхода, предполагающего единство условий, факторов и результатов. Интенсификация сельскохозяйственного производства представляет собой единство процессов совершенствования и поиска оптимального сочетания факторов инвестиционного и неинвестиционного характера на основе непрерывного инновационного обновления, применение каждого из которых определяется конкретными условиями хозяйствования, и достижения за этот счет максимального результата.

На интенсификацию овощеводства открытого грунта оказывает влияние большое число факторов различного характера (рис. 2).





Рис. 2. Классификация факторов интенсификации производства

овощей открытого грунта*


*Источник авторский.

Основными условиями интенсификации овощеводства открытого грунта являются: эффективная адаптация к институциональным преобразованиям экономической системы; рациональная система организации производства; непрерывность процесса внедрения инноваций; осуществление ресурсосберегающих мероприятий; эффективная система менеджмента; высокий уровень квалификации кадров; накопленный социально-экономичес­кий потенциал; обеспечение экологической безопасности.

Детальное изучение овощеводства открытого грунта позволяет к особенностям интенсификации в отрасли отнести следующие:

• широкий набор культур, различающихся по биологическим и хозяйственным признакам, а также по требовательности к факторам внешней среды, что вызывает необходимость концентрации трудовых и материально-технических ресурсов на протяжении длительного периода;
  
• большое разнообразие технологических операций и специфических процессов при осуществлении производственного и послеуборочного цикла работ, определяющее сложность комплексной механизации производственных процессов;
  
• необходимость развитой материально-технической базы, включающей большой набор специализированной техники для осуществления полевых работ, доведения продукции до товарного вида, закладки на хранение, переработки, доставки до потребителей и реализации;
  
• обязательный учет природно-климатических особенностей при выборе технологий возделывания овощей открытого грунта;
  
• высокая степень зависимости урожайности овощей открытого грунта от комплексного выполнения научно обоснованных требований, предъявляемых к технологическому процессу;
  
• значительно более трудоемкий и капиталоемкий процесс производства по сравнению с другой растениеводческой продукцией.
  

Необходимость и целесообразность интенсификации производства овощей открытого грунта определяется его современным состоянием. Сокращение посевных площадей, нарушение структуры севооборотов, низкий уровень потребления по сравнению со многими странами ближнего и дальнего зарубежья, перемещение производства в сектор хозяйств населения, увеличение доли импорта в ресурсах, снижение уровня обеспеченности техникой и доз вносимых удобрений, превращение отрасли в низкорентабельную предопределяют ее дальнейшее развитие на основе интенсификации.

Изучение специфики и современного состояния отрасли позволило выделить приоритетные направления интенсификации производства овощей открытого грунта, которые в виде схемы представлены на рис. 3.




Внедрение научно обоснованных севооборотов

Мелиорация


Приоритетные направления интенсификации производства овощей открытого грунта











Механизация основных производственных процессов


Химизация


Освоение

биологически обоснованных систем земледелия


Применение инновационных технологий

Внедрение

урожайных сортов

и гибридов


Экологизация производства

Рис. 3. Приоритетные направления интенсификации производства

овощей открытого грунта*


*Источник авторский.


Увеличение доли импортной продукции на отечественном рынке, ухудшение финансового состояния отечественных производителей овощей открытого грунта, прямая зависимость качества продукции от надлежащего выполнения работ полевого и послеуборочного цикла, прекращение функционирования системы централизованных поставок, необходимость самостоятельного выбора каналов реализации, слабое влияние производителей на рыночную ситуацию предопределяет целесообразность комплексного рассмотрения проблем производства и реализации.

В ходе диссертационного исследования выявлены факторы, влияющие на интенсификацию реализации продукции овощеводства открытого грунта. Они подразделяются на три группы: технологические, технические и организационно-экономические.

С учетом специфики производимой продукции и особенностей ее сбыта в диссертационном исследовании предложены следующие направления интенсификации реализации: создание новых видов продукции, применение современных видов упаковки, использование маркетинговых технологий, повышение качества продукции, участие в ярмарках и выставках, ценовое стимулирование сбыта, контрактация, создание торгово-сбытовых кооперативов и агрохолдингов, увеличение количества торговых точек на рынках, организация переработки в хозяйстве и реклама производимой продукции.

Основные особенности и тенденции развития овощеводства открытого грунта в России и Саратовской области. В работе дана характеристика особенностей функционирования и сложившихся тенденций развития овощеводства открытого грунта, связанных, во-первых, с увеличением валовых сборов за счет роста урожайности (на 26,2 % по России с 1990 по 2008 г., на 106,4 % по Саратовской области за последние 10 лет); во-вторых, с постепенным повышением уровня потребления на душу населения (на 12,4 и 13,3 % соответственно).

Наряду с положительными имели место и негативные тенденции:

Во-первых, сужение ассортимента производимой продукции. Наиболее распространенными остаются такие культуры, как капуста, репчатый лук, помидоры и огурцы (71,1 % площади посевов овощных в Саратовской области в 2008 г.).

Во-вторых, нарушение рациональной организации севооборотов.

В-третьих, сокращение посевных площадей и валовых сборов овощей в крупных хозяйствах и усиление на этом фоне роли личных подсобных хозяйств (табл. 1, 2).

Таблица 1