Интенсификация производства и стратегия сбыта продукции овощеводства открытого грунта на основе инноваций (на примере саратовской области)
| Вид материала | Автореферат |
- Об утверждении региональной программы "развитие овощеводства защищенного грунта в томской, 123.94kb.
- Агробиологические основы повышения эффективности производства овощей в зимних теплицах, 1514.14kb.
- Программа производства и сбыта Формирование каналов сбыта продукции. Разработка мероприятий, 1030.06kb.
- Дипломная работа магистра, 755.61kb.
- Дипломная работа магистра, 755.77kb.
- Конкурс проводится в целях популяризация знаний о биологических и экологических особенностях, 82.37kb.
- Рах народного потребления, интенсификация производства, повышение качества продукции, 139.7kb.
- Стратегия развития аграрной сферы как фактор экономического роста в регионе (на примере, 511.17kb.
- Стратегия Российской Федерации в области развития науки и инноваций до 2010 года Стратегия, 137.98kb.
- Долгосрочная областная целевая программа "профилактика семейного неблагополучия и социального, 1097.68kb.
Динамика основных экономических показателей производства
овощей по категориям хозяйств в Российской Федерации*
| Показатели | 1990 г. | 2008 г. | |||||
| Хозяйства всех категорий | В том числе | Хозяйства всех категорий | В том числе | ||||
| Сельскохозяйственные организации | ЛПХ | Сельскохозяйственные организации | К(Ф)Х | ЛПХ | |||
| Посевная площадь: тыс. га % | 618 100,0 | 410 66,3 | 208 33,7 | 642 100,0 | 90 14,0 | 68 10,6 | 484 75,4 |
| Валовой сбор: млн т % | 10,3 100,0 | 6,9 67,0 | 3,4 33,0 | 13,0 100,0 | 2,5 19,2 | 1,3 10,1 | 9,2 70,7 |
| Урожайность: ц/га % | 167 100,0 | 168 100,6 | 164 98,2 | 196 100,0 | 231 117,9 | 200 102,0 | 190 96,9 |
*Источник: рассчитано по данным Госкомстата РФ.
Таблица 2
Динамика основных экономических показателей производства
овощей по категориям хозяйств в Саратовской области*
| Показатели | 1999 г. | 2008 г. | ||||||
| Хозяйства всех категорий | В том числе | Хозяйства всех категорий | В том числе | |||||
| Сельскохозяйственные организации | К(Ф)Х | ЛПХ | Сельскохозяйственные организации | К(Ф)Х | ЛПХ | |||
| Посевная площадь: тыс. га % | 13,9 100,0 | 4,0 28,8 | 0,4 2,9 | 9,5 68,3 | 16,0 100,0 | 3,4 21,3 | 3,4 21,3 | 9,2 57,4 |
| Валовой сбор: тыс. т % | 168,5 100,0 | 36,6 21,7 | 3,5 2,1 | 128,4 76,2 | 347,7 100,0 | 90,8 26,1 | 76,4 22,0 | 180,5 51,9 |
| Урожайность: ц/га % | 124,9 100,0 | 103,3 82,7 | 85,8 68,7 | 134,6 107,8 | 218,1 100,0 | 264,0 121,0 | 231,3 106,1 | 196,2 90,0 |
*Источник: рассчитано по данным Росстата по Саратовской области.
В-четвертых, значительное снижение уровня рентабельности (в 1,91 и 1,77 раза по стране и региону соответственно), что связано с усилением диспаритета цен, инфляцией и удорожанием необходимых для возделывания овощей ресурсов (табл. 3).
Таблица 3
Экономическая эффективность овощеводства открытого грунта
в Саратовской области*
| Показатели | 1999 г. | 2000 г. | В среднем за 2001–2005 гг. | 2006 г. | 2007 г. | 2008 г. | 2008 г. в % к 1999 г. |
| Валовая продукция, тыс. руб. | 74 545 | 38 843 | 49 464 | 108 524 | 140 084 | 219 905 | 295,0 |
| Затраты на производство, тыс. руб. | 45 286 | 37 993 | 32 731 | 56 136 | 89 666 | 137 988 | 304,7 |
| Производственная себестоимость, руб./ц | 133 | 187 | 164 | 218 | 342 | 394 | 296,2 |
| Коммерческая себестоимость, руб./ц | 157 | 224 | 195 | 284 | 413 | 479 | 305,1 |
| Соотношение коммерческой и производственной себестоимости | 1,18 | 1,20 | 1,19 | 1,30 | 1,21 | 1,22 | 103,4 |
| Цена реализации 1 ц, руб. | 221 | 192 | 243 | 421 | 535 | 596 | 269,7 |
| Чистый доход, тыс. руб. | 29 259 | 850 | 16 733 | 52 388 | 50 418 | 81 917 | 280,0 |
| Прибыль (+), убыток (–) от реализации всего, тыс. руб. | 1 433 | –4 851 | 7 286 | 24 635 | 25 477 | 34 534 | 24,1 раз |
| В том числе на 1 ц, руб. | 64,1 | –31,7 | 48,0 | 137,2 | 121,2 | 11,0 | 17,2 |
| Уровень рентабельности (+), убыточности (–), % | 43,2 | –13,2 | 27,2 | 50,3 | 31,1 | 24,4 | 56,5 |
*Источник: рассчитано по данным Росстата по Саратовской области.
Анализ экономической эффективности производства овощей открытого грунта в регионе свидетельствует о том, что валовая продукция увеличилась на 195 %, затраты на производство – на 204,7 %, производственная себестоимость – на 196,2 %, а реализационные цены – лишь на 169,7 %. Все это предопределило сокращение ассортимента, поскольку выращивать большое разнообразие культур стало невыгодно даже крупным предприятиям.
В диссертационном исследовании выявлены основные тенденции развития регионального рынка овощей открытого грунта, которые аналогичны общероссийским:
- сокращение на внутреннем рынке объемов высококачественной продукции местного производства при одновременном увеличении импортных поставок, объемы которых за 1999–2008 гг. выросли в 1,85 раза;
- увеличение производственного потребления (в 4,3 раза), потерь продукции (в 5,6 раза), экспорта (в 3,4 раза) и переходящих запасов на начало года (на 50,1 %), вызванное расширением объемов производства. При этом личное потребление выросло лишь на 8,4 %. Данные факты свидетельствуют о наличии у региональных производителей проблем в области реализации выращенной продукции;
- рост удельного веса сельскохозяйственных организаций в структуре реализованной продукции с 52,4 % в 2001 г. до 56,4 % в 2008 г.;
- использование ЛПХ большей части выращенных овощей для собственных нужд, а не для реализации. Средний уровень товарности данной категории хозяйств на протяжении последних десяти лет не превышал 8 %;
- снижение степени влияния производителей овощей на конъюнктуру рынка, связанное с сокращением их доли в прибыли от реализации продукции.
Наличие взаимосвязи между уровнем интенсификации и экономической эффективностью применяемых технологий, а также необходимость и целесообразность внедрения различных направлений интенсификации производственной и реализационной деятельности овощеводческих предприятий. На основе анализа уровня интенсификации сельского хозяйства выявлено, что в Саратовской области, как и в целом по России, наблюдается ухудшение динамики уровня интенсификации сельского хозяйства в целом и овощеводства открытого грунта в частности (табл. 4).
Сокращение количества тракторов и энергетических мощностей, приходящихся на 1 га посевов овощных, составило 59,6 и 60,5 % соответственно, внесение органических удобрений – 80 % под посев и 83,3 % под урожай.
Таблица 4
Уровень интенсификации овощеводства открытого грунта
в Саратовской области*
| Показатели | Годы | 2008 г. в % к 1999 г. | |||||||||
| 1999 | 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | ||
| Уровень технической оснащенности | |||||||||||
| Приходится тракторов на 1000 га пашни, шт. | 4,9 | 4,9 | 4,7 | 4,4 | 4,0 | 4,3 | 4,1 | 4,0 | 4,0 | 3,1 | 63,8 |
| Нагрузка пашни на один трактор, га | 204,6 | 203,6 | 210,6 | 228,1 | 247,7 | 232,4 | 245,6 | 248,3 | 249,8 | 320,5 | 156,6 |
| Приходится тракторов на 1 га посевов овощей, шт. | 5,7 | 6,0 | 7,0 | 6,6 | 4,1 | 4,8 | 4,3 | 3,5 | 3,1 | 2,3 | 41,5 |
| Нагрузка посевов овощных культур на один трактор, га | 0,18 | 0,17 | 0,14 | 0,15 | 0,25 | 0,21 | 0,23 | 0,29 | 0,32 | 0,43 | 240,9 |
| Энергетические мощности | |||||||||||
| Всего, тыс. л. с. | 6927 | 6359 | 5711 | 4968 | 4483 | 4194 | 3786 | 3429 | 3206 | 2370 | 34,2 |
| В расчете | | | | | | | | | | | |
| на 100 га посевной площади, л. с. | 195,3 | 198,8 | 198,2 | 185,5 | 190,8 | 188,3 | 181,1 | 172,2 | 169,4 | 121,4 | 62,2 |
| на 100 га пашни, л. с. | 150,5 | 153,1 | 149,8 | 139,6 | 141,4 | 139,9 | 135,2 | 130,3 | 127,1 | 91,3 | 60,7 |
| на 1 га посевов овощей открытого грунта, тыс. л. с. | 1,7 | 1,9 | 2,2 | 2,1 | 1,4 | 1,5 | 1,4 | 1,1 | 1,0 | 0,7 | 39,5 |
| Внесение удобрений | |||||||||||
| Внесено минеральных удобрений, кг/га: под посев под урожай | 54 97 | 59 97 | 25 37 | 48 74 | 67 89 | 61 85 | 75 92 | 46 58 | 40 47 | 142 152 | 263,0 156,7 |
| Внесено органических удобрений, т/га: под посев под урожай | 3,5 4,2 | 2,5 4,1 | 5,6 8,7 | 3,1 4,8 | 3,5 4,3 | 1,7 2,3 | 0,6 0,7 | 1,8 2,3 | 0,4 0,4 | 0,7 0,7 | 20,0 16,7 |
*Источник: рассчитано по данным Росстата по Саратовской области.
Экономическая эффективность технологий выращивания овощей открытого грунта в современных условиях зависит не только от уровня интенсивности производства, но и от активной деятельности по реализации выращенной продукции. Причинами низкой активности хозяйств на рынке являются:
- недостаточно развитая материально-техническая база долгосрочного хранения. Необходимость реализовать выращенную продукцию в сжатые сроки приводит к тому, что доля производителей в конечной цене на овощи колеблется в пределах 24,9–66,5 %;
- диспаритет цен на промышленную и сельскохозяйственную продукцию, не позволяющий своевременно обновлять материально-техническую базу на основе достижений НТП. Если в 1999 г. для приобретения трактора требовалось реализовать 270,4 ц овощей, то в 2008 г. уже 718,4 ц;
- сложившаяся система сбыта, при которой большая часть овощей реализуется посредством рынка, удельный вес которого в 2008 г. достиг 70,9 %. Отсутствие обоснованной маркетинговой стратегии и гибкой ценовой политики лишает предприятия возможности влиять на конъюнктуру рынка.
Снижение уровня интенсивности производства и низкие результаты реализационной деятельности отражаются на экономической эффективности применяемых технологий, поскольку последние рассматривают не только в тесной взаимосвязи с комплексом технических средств, но и как единую технологическую систему производства овощей: от выращивания урожая до реализации продукции (табл. 5).
Таблица 5
Показатели экономической эффективности технологий производства
овощей открытого грунта региона
| Показатели | Годы | 2008 г. в % к 1999 г. | |||||||||
| 1999 | 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | ||
| Урожайность, ц/га | 99,5 | 70,1 | 72,5 | 95,0 | 139,8 | 190,2 | 185,5 | 211,1 | 199,4 | 272,1 | 273,5 |
| Посевная площадь, га | 3 390 | 2 887 | 2 112 | 1 601 | 1 684 | 1 436 | 1 124 | 1 221 | 1 313 | 1 356 | 40,0 |
| Валовой сбор, тыс. ц | 337,3 | 202,3 | 153,1 | 152,0 | 235,5 | 273,1 | 208,5 | 257,8 | 261,8 | 369,0 | 109,4 |
| Затраты на 1 га посева, тыс. руб. | 13,4 | 13,2 | 13,7 | 17,3 | 18,6 | 27,1 | 32,8 | 46,0 | 68,3 | 107,2 | 8,0 раз |
| Валовая продукция, тыс. руб. на 1 га | 22,0 | 13,5 | 15,0 | 26,5 | 30,2 | 44,1 | 52,5 | 88,9 | 106,7 | 162,2 | 7,4 раз |
| Чистый доход, тыс. руб. на 1 га | 8,6 | 0,3 | 1,3 | 9,2 | 11,6 | 17,0 | 19,7 | 42,9 | 38,4 | 60,4 | 7,0 раз |
| Прибыль, тыс. руб. на 1 га | 0,4 | –1,7 | -0,4 | 4,5 | 4,7 | 6,3 | 11,5 | 20,2 | 19,4 | 25,5 | 60,2 раз |
| Уровень рентабельности (+), убыточности (–), % | 43,2 | –13,2 | 2,0 | 30,0 | 41,3 | 26,2 | 36,7 | 50,3 | 31,1 | 24,4 | 56,5 |
*Источник: рассчитано по данным Росстата по Саратовской области.
Несмотря на увеличение урожайности на 173,5 %, валовой продукции и прибыли на 1 га – в 7,4 и 60,2 раза, анализ расчетных данных экономической эффективности применяемых технологий свидетельствует о ее снижении. Уровень рентабельности за 1999–2008 гг. снизился на 18,8 процентных пункта.
Соотношение базисных темпов роста затрат на 1 га посевов и урожайности, равное 2,93, позволяет утверждать, что за последние десять лет процесс производства на предприятиях Саратовской области не стал более интенсивным. Именно это обусловливает неустойчивое развитие отрасли. В сложившихся условиях необходимым и целесообразным является внедрение различных направлений интенсификации производства и реализации продукции овощеводства открытого грунта.
Приоритетные направления интенсификации производства и реализации овощей открытого грунта. В ходе исследования автором предложена усовершенствованная технологическая схема возделывания отдельных овощных культур, основанная на интегрированном использовании агротехнических приемов с учетом взаимного влияния разнообразных факторов (рис. 4).
Рис. 4. Перспективная технология производства овощей
открытого грунта*
*Источник авторский.
Более подробно вопросы интенсификации производства и реализации продукции овощеводства открытого грунта рассмотрены на примере типичного хозяйства – ЗАО «Энгельсское» Энгельсского района Саратовской области.
На основе выявленных узких мест в системе технологий, применяемых в ЗАО «Энгельсское», автором предложены и экономически обоснованы методические подходы к использованию инновационных технологий возделывания овощей с учетом сложившихся природно-климатических и социально-экономических условий.
Интенсификация производства овощей открытого грунта на основе применения таких направлений, как внедрение перспективной системы технологий, комплексная механизация производственных процессов, оптимизация норм внесения минеральных и органических удобрений, применение высокоурожайных сортов и гибридов, позволяет в несколько раз сократить не только материальные затраты, но и затраты труда (табл. 6).
Таблица 6