Правила техники безопасности и производственной санитарии в винодельческой промышленности москва

1   ...   37   38   39   40   41   42   43   44   45

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ 4

1.1. Назначение правил 4

1.2. Ответственность и контроль за
соблюдением настоящих правил 4

1.3. Порядок приема и допуска к работе руководящих, инженерно-технических работников и рабочих 5

2. ТЕРРИТОРИЯ, ЗДАНИЯ И СООРУЖЕНИЯ 6

2.1. Территория предприятия 6

2.2. Производственные помещения 8

2.3. Складские помещения; площадки для складирования 10

2.4. Вспомогательные здания и помещения 11

Санитарно-бытовые помещения 11

Гардеробные 12

Душевые 13

Умывальные 14

Ножные ванны 14

Уборные 15

Курительные 15

Устройства питьевого водоснабжения 16

Помещения для кормления грудных детей 16

Помещения для стирки и сушки специальной одежды 17

Помещения здравоохранения 17

Помещения для общественного питания 18

Помещения культурного обслуживания 18

Управления, конструкторские бюро, помещения учебных занятий и общественных организаций 19

2.5. Освещение 21

Естественное освещение 21

Искусственное освещение 21

Местное освещение 21

Аварийное, эвакуационное и охранное освещение 22

2.6. Шум 23

2.7. Отопление, вентиляция и кондиционирование воздуха 24

2.8. Водоснабжение и канализация 26

Водоснабжение 26

Канализация 28

Очистные сооружения 29

Организация работ по обслуживанию водопроводно-канализационных сооружений 30

2.9. СИГНАЛИЗАЦИЯ И СВЯЗЬ 30

3. ОСНОВНЫЕ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ В ВИНОГРАДАРСТВЕ И САДОВОДСТВЕ 31

3.1. Освоение новых земель под виноградники и сады 31

Общие требования 31

Требования к лесосечным работам 31

Требования к работам на корчевальных машинах 33

Требования к работам на кусторезах 33

Требования к работам на скреперах 33

Требования и работам на бульдозерах 33

Требования к работам на экскаваторах 34

Террасирование склонов 35

3.2. Работа на тракторах и сельскохозяйственных машинах 35

Общие требования 36

Работа с навесными и прицепными сельскохозяйственными машинами и орудиями 37

Работа на склонах 37

3.3. Работа на прививочном комплексе 38

3.4. Обработка виноградников и садов пестицидами 38

3.5. Ручные работы на виноградниках и в садах 39

4. ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ 40

4.1. Общие требования 40

4.2. Требования к технологическому оборудованию 42

4.3. Требования к размещению оборудования 45

4.4. Требования к устройству площадок, мостиков и лестниц 47

4.5. Контрольно-измерительные приборы, средства автоматизации, блокировки 48

4.6. Монтаж и ремонт оборудования и трубопроводов 49

4.7. Огневые работы 50

4.8 Работа внутри технологических аппаратов и резервуаров 52

5. ПОГРУЗОЧНО-РАЗГРУЗОЧНЫЕ РАБОТЫ 53

5.1. Общие требования 53

5.2. Укладка грузов 54

5.3. Работа с опасными грузами 55

5.4. Погрузочно-разгрузочные работы на транспорте 55

5.5. Внутризаводские подъемно-транспортные машины и механизмы 56

6. ЭЛЕКТРОБЕЗОПАСНОСТЬ 57

6.1. Документация и порядок подключения электроустановок 57

6.2. Обслуживание электроустановок 59

6.3. Конструкция электроустановок 60

6.4. Заземление электроустановок 61

6.5. Работа с переносным электроинструментом 63

6.6. Электрозащитные средства 64

6.7. Молниезащита и защита от статического электричества 65

6.8. Категорийность помещений в отношении возможности поражения людей электрическим током 66

7. ПРОИЗВОДСТВО ВИНОГРАДНЫХ, ПЛОДОВЫХ И ЯГОДНЫХ ВИН 67

7.1. Прием и переработка сырья 67

7.2. Сбраживание винопродуктов 68

7.3. Обработка, выдержка и хранение винопродуктов 69

7.4. Сульфитация сусла, вина, соков и окуривание помещений 70

7.5. Прием и обработка стеклопосуды 70

7.6. Мойка стеклопосуды, бочек, резервуаров 71

7.7. Розлив и экспедиция 71

8. ПЕРЕРАБОТКА ВТОРИЧНОГО СЫРЬЯ 72

8.1. Хранение выжимок 72

8.2. Производство, хранение, отпуск и транспортировка спирта 72

8.3. Производство виннокислой извести 74

9. КОНЬЯЧНОЕ ПРОИЗВОДСТВО 74

10. ПРОИЗВОДСТВО ШАМПАНСКИХ ВИН 74

10.1. Резервуарный метод 74

10.2. Бутылочный метод 75

11. ПРОИЗВОДСТВО ВИНОГРАДНЫХ, ПЛОДОВЫХ И ЯГОДНЫХ СОКОВ 75

11.1. Общие положения 75

11.2. Осветление сока с применением пектолитических ферментных препаратов 75

11.3. Горячий розлив сока в стеклотару 75

12. ЛАБОРАТОРИЯ 76

12.1. Помещения и оборудование лаборатории 76

12.2. Работа с вредными веществами 76

13. СРЕДСТВА ИНДИВИДУАЛЬНОЙ ЗАЩИТЫ 78

ПРИЛОЖЕНИЯ 79

ПРИЛОЖЕНИЕ 1. 79

 Список производств, цехов, профессий и должностей с вредными условиями труда, работа в которых дает право на дополнительный отпуск и сокращенный рабочий день (выписка) 79

ПРИЛОЖЕНИЕ 2. 82

 Список производств и профессии, для которых обязательны предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры в целях профилактики профессиональных заболеваний (выписка) 82

ПРИЛОЖЕНИЕ 3. 83

 Список производств и профессий, для которых обязательны предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры в целях предупреждения заболеваний, несчастных случаев и обеспечения безопасности труда (выписка) 83

ПРИЛОЖЕНИЕ 4. 84

 Перечень профессий рабочих, обслуживающих объекты с повышенной опасностью, обучение которых должно производиться только в учебных комбинатах или профессионально-технических училищах (школах ФЗУ) с обязательной сдачей экзаменов по технике безопасности (выписка) 84

ПРИЛОЖЕНИЕ 5. 85

 Перечень профессий рабочих,
к которым предъявляются дополнительные (повышенные) требования по технике безопасности 85

ПРИЛОЖЕНИЕ 6. 86

 Подразделение производств по категориям взрыво- и пожароопасности и классификация помещений по условиям окружающей среды для
предприятий винодельческой промышленности 86

ПРИЛОЖЕНИЕ 7. 90

 Положение о проведении планово-предупредительного ремонта производственных зданий и сооружений (выписка) 90

ПРИЛОЖЕНИЕ 8. 95

 Технический журнал по эксплуатации зданий и сооружений 95

ПРИЛОЖЕНИЕ 9. 96

 Группы производственных процессов предприятий винодельческой промышленности 96

ПРИЛОЖЕНИЕ 10. 97

 Нормы искусственного освещения
в производственных и вспомогательных помещениях 97

ПРИЛОЖЕНИЕ 11. 100

 Допустимые уровни шума на рабочих местах 100

ПРИЛОЖЕНИЕ 12. 101

 Нормы метеорологических параметров воздушной среды в основных цехах винодельческих предприятий 101

ПРИЛОЖЕНИЕ 13. 104

 Предельно допустимые концентрации вредных веществ в воздухе рабочей зоны 104

ПРИЛОЖЕНИЕ 14. 106

 Расчетные температуры воздуха и кратности воздухообменов в помещениях 106

ПРИЛОЖЕНИЕ 15. 109

 Перечень профессий рабочих, инженерно-технических работников пищевой промышленности, которым по условиям работы требуется обязательное ношение защитных касок 109

ПРИЛОЖЕНИЕ 16. 110

 Инструкция по применению шлангового противогаза ПШ-1 110

ПРИЛОЖЕНИЕ 17. 112

 Инструкция по проверке спасательных поясов и веревок 112

ПРИЛОЖЕНИЕ 18. 114

 Правила оказания первой (доврачебной) помощи пострадавшим при несчастных случаях 114

ПРИЛОЖЕНИЕ 19. 122

 Перечень производств (помещений) системы Минпищепрома СССР, относящихся в соответствии с ПУЭ по степени поражения работающих электротоком к особо опасным и с повышенной опасностью (выписка) 122

ПРИЛОЖЕНИЕ 20. 123

 Наименьшие размеры металлических заземлителей и заземляющих проводников в электроустановках напряжением до 1000 В 123

ПРИЛОЖЕНИЕ 21. 124

 Физико-химические свойства и токсикологические характеристики двуокиси углерода 124

ПРИЛОЖЕНИЕ 22. 125

 Физико-химические свойства и токсикологические характеристики этилового спирта 125

ПРИЛОЖЕНИЕ 23. 126

 Перечень общесоюзных и отраслевых нормативных документов по безопасности труда 126

*  äàëüíåéøåì ïðåäïðèÿòèÿ, îðãàíèçàöèè è ó÷ðåæäåíèÿ èìåíóþòñÿ â íàñòîÿùèõ Ïðàâèëàõ ïðåäïðèÿòèÿìè.

* Ôèáðèëëÿöèÿ — áåñïîðÿäî÷íûå ðàçðîçíåííûå ñîêðàùåíèÿ (ïîäåðãèâàíèÿ) îòäåëüíûõ ó÷àñòêîâ ñåðäå÷íîé ìûøöû.