Оао «Могилевский молочный комбинат», 212013 г. Могилев, ул ак. Павлова, 3 Магазин «Олимп», б-р Непокоренных
| Вид материала | Документы |
Содержание2 Показатели надежности 5 Показатели экологичности 6 Показатели безопасности |
- Оао «Могилевский молочный комбинат», 212013 г. Могилев,, 36.95kb.
- Годовой отчет ОАО череповецкий молочный комбинат за 2007 год Предварительно утвержден, 174.11kb.
- Конституция Российской Федерации: принята всенародным голосованием 12. 12. 1993, 1053.71kb.
- Годовой отчет открытого акционерного общества «молочный комбинат «сарапул молоко», 266.01kb.
- «Могилевский инструментальный завод», 15.7kb.
- «Нуклеиновые кислоты», 105.98kb.
- Пискун Татьяна Ивановна, а также e-mail: mti@mogilev, 40.71kb.
- «Воложинский филиал» ОАО «Молодечненский молочный комбинат», 160.67kb.
- Методические рекомендации Нравственное воспитание подростков. Могилев 2008, 244.99kb.
- Годовой отчет открытого акционерного общества «Копейский молочный завод» за 2010 год, 791.68kb.
Йогурт молочный «Веселые внучата»
- СТБ 1552-2005
– ОАО «Могилевский молочный комбинат», 212013 г. Могилев, ул. ак. Павлова, 3
– Магазин «Олимп», б-р Непокоренных. 19
| 1 Показатели назначения | |||
| 1.1 Классификационного | Разновидность по товароведной классификации | Кисломолочный продукт – простокваши - йогурт | |
| 1.2 Функционального | 1.2.1 Состав продукта. Пищевая ценность (в 100 г продукта) | Молоко коровье нормализованное пастеризованное, фруктово-ягодный наполнитель (персик, концентрат маракуя, сиропо глюкоговый, ароматизаторы, идентичные натуральныморехи, краситель Е 160b, Е 1422 (кукурузный), Е 415), сахар, молоко сухое обезжиренное, стабилизатор JMG-Супер (модифицированный крахмал, желатин), йогуртовая закваска, витамины А, В2, В3, В6, В12), сахар-песок, сливки, закваска (чистые культуры молочнокислых бактерий). Белки – 3,0; жиры – 2,0; углеводы – 13,6. | |
| 1.2.2 Энергетическая ценность | 84,4 ккал | ||
| 1.2.3 Биологическая ценность | Витамины, мг: А - 0,02, В2 – 0,015, В3, В6, В12. Живые йогуртовые культуры | ||
| 1.2.4 Функциональные свойства | Благотворно действует на микрофлору кишечника, обеспечивает нормальное функционирование организма | ||
| 1.3 Социального | Сегмент потребителей | Универсальный продукт | |
| 1.4 Информационного | Полнота маркировки | Соответствует СТБ 1100 и содержит: - наименование продукта; наименование и местонахождения изготовителя; массу нетто; состав продукта; пищевую и энергетическую ценность; условия хранения; срок хранения; обозначение настоящего стандарта, информацию о сертификации, товарный знак. | |
| 2 Показатели надежности | |||
| 2.1 Срок хранения | 24 часа после вскрытия | ||
| 2.2 Срок годности | 28 дней | ||
| 2.3 Режим хранения | При температуре (4±2)°С | ||
| 3 Показатели эргономические | |||
| 3.1 Органолептические показатели | 3.1.1 Внешний вид и консистенция | Продукт однородной консистенции с включениями кусочков ФЯН, цвет – кремовый. | |
| 3.1.2 Вкус | Кисломолочный, слегка персиковый, без посторонних привкусов | ||
| 3.1.3 Запах | Кисломолочный, свежий, без посторонних запахов | ||
| 3.2 Антропометрические показатели | 3.2.1 Масса продукта в потребительской таре | 900 г, (25×17 см) | |
| | 3.2.2 Масса, объем, размеры транспортной упаковки | Полимерные ящики | |
| 4 Показатели эстетические | |||
| 4.1 Форма упаковки | Лин Пак | ||
| 4.2 Цветовое решение | Упаковка белового цвета, надписи выполнены синей краской. | ||
| 4.3 Оформление | В центре упаковки большими буквами представлено наименование продукта. Крупным фоном изображены сочные персики и плоды маракуя. Над названием изображены веселые дети согласно названию йогурта | ||
| 4.4 Целостность восприятия | Привлекает внимание из-за яркости цветов, но недостатком является большой объем упаковки | ||
| 4.5Фирменный стиль | Присутствует («Бабушкина крынка») | ||
| 5 Показатели экологичности | |||
| 5.1 Материал упаковки | LEAN Рack (ecolean), одноразовая, безвредная | ||
| 6 Показатели безопасности | |||
| 6.1 *Предельно допустимое содержание химических веществ | Токсичные элементы: свинец мышьяк кадмий ртуть медь цинк Пестициды: гексахлорциклогексан (α, β, γ - изомеры) ДДТ и его метаболиты Антибиотики: левомицитин, тетрациклиновая группа, стрептомицин, пенициллин Ингибирующие вещества Хлорофос ДДВФ 2,4Д-кислота | 0,1 0,05 0,03 0,005 1,0 5,0 0,05 0,05 Не допускаются | |
| 6.2.1 *Предельно допустимое содержание микроорганизмов | Бактерии группы кишечной палочки Потогенные, в т.ч. сальмонеллы S aureus в 0,1 см3 | 0,1 25 Не допускаются | |
| 7 Стоимостной показатель | |||
| 7.1 Цена | 1100 рублей | ||
* ____ Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов. Санитарные правила и нормы 1163 РБ 98. – Мн.: 1998.