Рабочая программа по дисциплине «Планирование и управление в рыбной промышленности» к опп послевузовского профессионального образования
| Вид материала | Рабочая программа |
- Рабочая программа дисциплины «Пути совершенствования технологического оборудования, 218.98kb.
- Рабочая программа дисциплины (модуля) «Численные методы» послевузовского профессионального, 307.27kb.
- Рабочая программа послевузовского профессионального образования по учебной дисциплине, 237.31kb.
- Рабочая программа по дисциплине «Историография истории России» послевузовского профессионального, 638.09kb.
- Рабочая программа по дисциплине «Методика и методология истории России» послевузовского, 748.5kb.
- Программа послевузовского профессионального образования по специальности 05. 02., 587.49kb.
- Программа послевузовского профессионального образования (аспирантура) по специальности, 2849.86kb.
- Образовательная программа послевузовского профессионального образования по специальности, 185.55kb.
- Образовательная программа послевузовского профессионального образования по специальности, 205.08kb.
- Образовательная программа послевузовского профессионального образования по специальности, 286.57kb.
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО РЫБОЛОВСТВУ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования
Дальневосточный государственный технический
рыбохозяйственный университет
(ФГБОУ ВПО «ДАЛЬРЫБВТУЗ»)
УТВЕРЖДЕНО
Проректор по НР
Богданов В.Д.
от ___________ 2011 г.
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
по дисциплине «Планирование и управление
в рыбной промышленности »
к ОПП послевузовского профессионального образования.
научная специальность 05.18.17
«Промышленное рыболовство»
Институт рыболовства и аквакультуры
Кафедра – «Промышленное рыболовство»
Всего – 180 часов
Владивосток
2011
Рабочая программа разработана в соответствии с Основной Образовательной программой м соответствует целям и задачам, поставленным перед обучающимися по специальности «Промышленное рыболовство».
Рабочая программа разработана к. э. н., доцентом
кафедры «Промышленное рыболовство»
Лисиенко С. В.
Рабочая программа рассмотрена и одобрена на заседании
кафедры «Промышленное рыболовство»
протокол № 1 от « 19 » сентября 2011 г.
Зав. кафедрой___________ С. В. Лисиенко
СОДЕРЖАНИЕ
1.Цели и задачи дисциплины...............................................................................4
2. Требования к уровню освоения содержания дисциплины............................4
3. Объем дисциплины и виды учебной работы..................................................5
4. Содержание дисциплины..................................................................................5
4.1.Разделы дисциплины и виды занятий...........................................................5
4.2. Содержание разделов дисциплины………………………………………..6
5. Лабораторный практикум…………………………………….........................7
6. Практические занятия………………………………………………………...7
7. Курсовое проектирование (курсовая работа)……………………………….8
8. Самостоятельная работа…………...................................................................8
9. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины ........8
10.Материально техническое обеспечение дисциплины..................................9
11.Методические рекомендации по организации изучения дисциплины ......9
Лист ознакомления..............................................................................................10
Лист учета периодических проверок документа..............................................10
Лист изменений..................................................................................................11
1. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ДИСЦИПЛИНЫ
Дисциплина «Планирование и управление в рыбной промышленности» является дисциплиной цикла специальных дисциплин ГОС ВПО для направления подготовки аспирантов специальности 05.18.17 «Промышленное рыболовство» и является обобщающей дисциплиной организационно-экономического профиля в ходе теоретической подготовки. Она основана на знаниях и умениях студента, полученных им в ходе предыдущего изучения всех базовых дисциплин специального назначения. Дисциплина «Планирование и управление в рыбной промышленности имеет своей целью:
- Получение теоретической базы и приобретение практических навыков по использованию современных методов организации и планирования промышленного рыболовства на его разных уровнях: на уровне добывающего судна, группы судов, промысловой экспедиции и рыбохозяйственного предприятия.
Задача дисциплины:
- Формирование навыков и умений в организационно-управленческой деятельности в области промышленного рыболовства.
2. ТРЕБОВАНИЯ К УРОВНЮ ОСВОЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ
ДИСЦИПЛИНЫ
В результате изучения дисциплины студент должен
иметь представление:
- о существующих методах организации и планирования работы
промыслового флота;
- о взаимосвязи состояния сырьевой базы и возможных объемов ее изъятия
с организацией работы флота в заданном промысловом районе;
- о существующих режимах работы промысловых судов;
- о маркетинге в рыболовстве;
- о методах оценки работы добывающего судна;
- о методах экономического анализа работы добывающего судна в
различных фазах производственного процесса.
знать:
- состояние и перспективные направления развития рыболовства, районы
промысла и принципы регулирования рыболовства, в том числе в зонах,
регулируемых международным законодательством;
- методы и способы организации и планирования промышленного
рыболовства.
- принципы организации производственного процесса на промысловых судах;
- организацию работы всех подразделений и служб рыбопромыслового судна;
- осуществлять оперативное планирование промышленного рыболовства
уметь:
- работать на ПЭВМ с пакетами прикладными программ;
- применять методы организации и планирования промышленного
рыболовства к решению конкретных задач;
- производить оценку технико-экономических показателей работы
добывающих судов и внедряемых технических решений.
иметь практические навыки:
- по применению системы качественных и количественных показателей
к оценке работы добывающего судна и группы добывающих судов;
- по работе с производственными показателями промысловых судов и их
расчету;
- по составлению рейсовых заданий промысловых судов, графиков их
работы по различным периодам деятельности.
3. ОБЪЕМ ДИСЦИПЛИНЫ И ВИДЫ УЧЕБНОЙ РАБОТЫ
а) для очной формы обучения (3 года)
| Вид учебной работы | Всего часов | Курс |
| Общая трудоемкость | 180 | 3 |
| Аудиторные занятия | 72 | 3 |
| Лекции | 72 | 3 |
| Самостоятельная работа, | 108 | 3 |
| Вид итогового контроля | экзамен | 3 |
б) для заочной формы обучения (4 года)
| Вид учебной работы | Всего часов | Курс |
| Общая трудоемкость | 180 | 4 |
| Аудиторные занятия | 36 | 4 |
| Лекции | 36 | 4 |
| Самостоятельная работа, | 144 | 4 |
| Вид итогового контроля | экзамен | 4 |
4. СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ
4.1. Разделы дисциплины и виды занятий
а) для очной формы обучения (3 года)
| № п/п | Раздел дисциплины | Всего часов | |
| | | лекции | Cр |
| 1. | Введение | 8 | 10 |
| 2. | Раздел 1. Организация работы промыслового флота для целей промышленного рыболовства | 16 | 18 |
| 3. | Раздел 2. Планирование работы промыслового флота по осуществлению рыбопромысловой деятельности | 16 | 20 |
| 4. | Раздел 3. Организация технической эксплуатации промыслового флота и средств промышленного рыболовства | 16 | 30 |
| 5. | Раздел 4. Оперативный учет и анализ рыбопромысловой деятельности | 16 | 30 |
| Всего | 72 | 108 | |
б) для заочной формы обучения (4 года)
| № п/п | Раздел дисциплины | Всего часов | |
| | | лекции | Cр |
| 1. | Введение | 4 | 24 |
| 2. | Раздел 1. Организация работы промыслового флота для целей промышленного рыболовства | 6 | 30 |
| 3. | Раздел 2. Планирование работы промыслового флота по осуществлению рыбопромысловой деятельности | 8 | 30 |
| 4. | Раздел 3. Организация технической эксплуатации промыслового флота и средств промышленного рыболовства | 8 | 30 |
| 5. | Раздел 4. Оперативный учет и анализ рыбопромысловой деятельности | 10 | 30 |
| Всего | 36 | 144 | |
4.2. Содержание разделов дисциплины
Введение
Предмет и задачи курса. Современное состояние рыбной промышленности Дальнего Востока, состояние и перспективные направления развития рыболовства. Промысловый флот России, классификация.
Раздел 1. Организация работы промыслового флота для целей
промышленного рыболовства
Проблемы повышения эффективной эксплуатации промыслового флота для целей промышленного рыболовства на современном этапе. Особенности организации и планирования работы добывающих судов в условиях рыночной экономики, основные формы организации промысла. Организация производства на добывающих судах: производственный процесс и его структура, принципы организации производственного процесса, производственная программа, организация работ по подготовке добывающего судна к выходу на промысел. Эксплуатационные характеристики добывающего флота, режим работы, производственный цикл, показатели использования промыслового и календарного времени промысловых судов. Организация процесса добычи и переработки рыбы и морепродуктов на судах различных видов и способов лова, организация материально-технического снабжения. Организация работы всех служб промыслового судна. Организация учета и отчетности на промысловых судах.
Раздел 2. Планирование работы промыслового флота по осуществлению рыбопромысловой деятельности
Виды и методы планирования: стратегическое, годовое, рейсовое планирование, планирование объемов вылова и производственной программы по выпуску рыбопродукции. Планирование годового, рейсового и суточного режимов эксплуатации добывающих судов с учетом их технологической оснащенности под конкретный вид промысла и биологического состояния объекта промысла. Методика составления рейсового задания. Планирование объемов вылова на основе схемы распределения долей вылова и квотности объекта промысла в соответствии с установленным ОДУ или объектов промыла, по которым ОДУ не установлено. Планирование капитальных вложений, затрат, связанных с эксплуатацией судна, экономических показателей.
Раздел 3. Организация технической эксплуатации промыслового флота и средств промышленного рыболовства
Организация технического обслуживания и ремонта в период рейса, межрейсового обслуживания, капитального ремонта, ежегодных технических освидетельствований, проведения докований, ремонта на класс Регистра России. Осуществление надзора за судами: технического, таможенного, портового, санитарного, пограничного и др.
Раздел 4. Оперативный учет и анализ рыбопромысловой деятельности
Методы оценки экономической эффективности работы добывающих судов, работающих в различных формах организации промысловой деятельности. Анализ работы добывающего судна, работающего на различных видах промысла (производственный, экономический, режимный). Организация работы рыбопромысловых экспедиций, расстановка промысловых судов по районам промысла и их комплексное транспортное обслуживание. Анализ единого производственно-логистического комплекса, осуществляющего рыбопромысловую деятельность. Анализ показателей работы промыслового флота. Методика составления рейсового отчета.
5. ЛАБОРАТОРНЫЙ ПРАКТИКУМ
(не предусмотрен)
6. ПРАКТИЧЕСКИЕ ЗАНЯТИЯ
(не предусмотрены)
7. КУРСОВОЕ ПРОЕКТИРОВАНИЕ (КУРСОВАЯ РАБОТА)
(не предусмотрено)
8. САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ РАБОТА
а) для очной формы обучения (3 года)
| № недели | Содержание самостоятельной работы. Вид контроля | Кол-во часов |
| | Тесты по темам Раздела 1. лекционного курса Написание рефератов | 36 |
| | Тесты по темам Раздела 2. лекционного курса | 36 |
| | Тесты по темам Раздела 4. лекционного курса Экспресс-опросу по темам Раздела 3. лекционного курса | 36 |
| Итого | 108 | |
б) для заочной формы обучения (4 года)
| № недели | Содержание самостоятельной работы. Вид контроля | Кол-во часов |
| | Тесты по всем разделам лекционного курса | 120 |
| | Выполнение контрольной работы | 24 |
| Итого | 144 | |
9. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ И ИНФОРМАЦИОННОЕ
ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ
а) основная литература:
1. Маточкин Ю. С. Организация работы, планирование и управление на флоте рыбной промышленности. – М. : Агропромиздат, 1989.
2. Мизюркин М. А, Лисиенко С. В., Гоголина Л. В. Рыбозаводы Приморья: организационные, управленческие и производственные проблемы и их решение в контексте современной теории и практики. Монография. – Владивосток: Дальрыбвтуз, 2001.
3. Козин М. А. Оптимизация промыслового режима добывающих судов. Учебное пособие.-Калининград:, Калининградрыбвтуз, 1990.
4. Романов Е. А. Планирование на предприятиях рыбной промышленности. – М.: Колос, 2006.
5. Сберегаев Н. А. Организация, планирование и управление промышленным рыболовством. Учебное пособие. – Калининград.: КТИРПХ, 1988.
6. Степанов В. П. и др. Организация, планирование и управление предприятиями рыбной промышленности. М.: Агропромиздат, 1989.
7. Юденкова Л. И. Организация, планирование и управление работой флота и портов в рыбной промышленности. Учебное пособие. Владивосток: Дальрыбвтуз, 1998.
б) дополнительная литература:
1. Винников В. В. Экономика и эксплуатация морского транспорта. Учебное пособие для вузов водного транспорта. – 2-е изд., перераб. и доп., Одесса. Феникс, 2003.
2. Громовой Э. П. Математические методы и модели в планировании и управлении на морском транспорте.-М.: Транспорт, 1981.
3. Заглубоцкий П. М.., Розанов В. В. Анализ производственной и хозяйственной деятельности предприятий и судов рыбной промышленности. – М.: Агропромиздат, 1990.
4. Экономика: Учебник/под. ред. доц. А. С. Булатова. 2-е изд. перераб. и доп. – М.: Издательство БЕК, 1997.
5. Показатели работы флота рыбной промышленности ДВ бассейна. Статистические данные на базе рейсовых отчетов.
в) методическое обеспечение самостоятельной работы,
г) методическое обеспечение практических занятий:
1. Лисиенко С. В. Организация и планирование промышленного рыболовства. Методические указания к выполнению практических работ для студентов очного отделения специальности 111001 «Промышленное рыболовство». – Владивосток, Дальрыбвтуз, 2002.
- МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ
ДИСЦИПЛИНЫ
Учебные аудитории и компьютерный класс кафедры «Промышленное
рыболовство».
11. МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ОРГАНИЗАЦИИ
ИЗУЧЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ
Программа предусматривает лекции, самостоятельную работу аспирантов (соискателей).
Рекомендуемые формы самостоятельной работы:
- освоение теоретического материала в области данного предмета;
- самостоятельное углубленное изучение отдельных разделов дисциплины.
ЛИСТ ОЗНАКОМЛЕНИЯ
№ п/п | ФИО | Должность | Датаознакомления | Подпись |
ЛИСТ УЧЁТА ПЕРИОДИЧЕСКИХ ПРОВЕРОК ДОКУМЕНТА
| Дата | ФИО и должность лица, выполняющего проверку | Изменению подлежат | Роспись |
| | | | |
| | | | |
| | | | |
| | | | |
| | | | |
| | | | |
| | | | |
| | | | |
| | | | |
| | | | |
| | | | |
| | | | |
| | | | |
| | | | |
| | | | |
| | | | |
| | | | |
| | | | |
ЛИСТ ИЗМЕНЕНИЙ
| Номер изменения | Номер страницы | Номер пункта | Дата внесения | ФИО исполнителя | Подпись |
| | | | | | |
| | | | | | |
| | | | | | |
| | | | | | |
| | | | | | |
| | | | | | |
| | | | | | |
| | | | | | |
| | | | | | |
| | | | | | |
| | | | | | |
| | | | | | |
| | | | | | |
| | | | | | |
| | | | | | |
| | | | | | |
| | | | | | |
| | | | | | |
| | | | | | |
| | | | | | |
| | | | | | |
| | | | | | |
| | | | | | |
| | | | | | |
| | | | | | |
| | | | | | |
| | | | | | |
| | | | | | |
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПО РЫБОЛОВСТВУ
Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
«Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет»
(ФГОУ ВПО «ДАЛЬРЫБВТУЗ»)
Вопросы к экзамену по дисциплине
«Планирование и управление в рыбной промышленности»
для специальности 05.18.17 «Промышленное рыболовство»
- Предмет и задачи курса.
2. Современное состояние рыбной промышленности Дальнего Востока, состояние и перспективные направления развития рыболовства.
- Промысловый флот России, классификация.
4. Проблемы повышения эффективной эксплуатации промыслового флота для целей промышленного рыболовства на современном этапе.
5. Особенности организации и планирования работы добывающих судов в условиях рыночной экономики, основные формы организации промысла.
6. Организация производства на добывающих судах: производственный процесс и его структура, принципы организации производственного процесса, производственная программа, организация работ по подготовке добывающего судна к выходу на промысел.
7. Эксплуатационные характеристики добывающего флота, режим работы, производственный цикл.
8. Показатели использования промыслового и календарного времени промысловых судов.
9. Организация процесса добычи и переработки рыбы и морепродуктов на судах различных видов и способов лова.
10. Организация материально-технического снабжения промысловых судов.
11. Организация работы всех служб промыслового судна.
12. Организация портового обслуживания промысловых судов.
13. Организация учета и отчетности на промысловых судах.
14. Виды и методы планирования. Стратегическое, годовое, рейсовое планирование, планирование объемов вылова и производственной программы по выпуску рыбопродукции.
15. Планирование годового режима эксплуатации добывающих судов с учетом их технологической оснащенности под конкретный вид промысла и биологического состояния объекта промысла.
16. Рейсовое планирование.
17. Планирование суточного режима работы добывающего судна и длительности производственного цикла.
18. Методика составления рейсового задания.
19. Планирование объемов вылова на основе схемы распределения долей вылова и квотности объекта промысла в соответствии с установленным ОДУ или объектов промыла, по которым ОДУ не установлено.
20. Планирование капитальных вложений, затрат, связанных с эксплуатацией судна, экономических показателей.
21. Планирование технико- экономических показателей работы добывающего судна.
22. Планирование себестоимости, финансового результата, рентабельности.
23. Организация технического обслуживания и ремонта в период рейса, межрейсового обслуживания, капитального ремонта, ежегодных технических освидетельствований, проведения докований, ремонта на класс Регистра России.
24. Осуществление надзора за судами: технического, таможенного, портового, санитарного, пограничного и др.
25. Методы оценки экономической эффективности работы добывающих судов, работающих в различных формах организации промысловой деятельности.
26. Анализ работы добывающего судна, работающего на различных видах промысла (производственный, экономический, режимный).
27. Организация работы рыбопромысловых экспедиций, расстановка промысловых судов по районам промысла и их комплексное транспортное обслуживание.
28. Анализ единого производственно-логистического комплекса, осуществляющего рыбопромысловую деятельность.
29. Анализ показателей работы промыслового флота.
30. Методика составления рейсового отчета.
Вопросы утверждены на заседании кафедры «Промышленное рыболовство»
«__»_________200__г., протокол №___
Заведующий кафедрой __________В. В. Чернецов
УТВЕРЖДАЮ
Председатель приемной
комиссии
_____________Г. Н. Ким
ПРОГРАММА ВСТУПИТЕЛЬНЫХ ИСПЫТАНИЙ ПО ДИСЦИПЛИНЕ
«ОРГАНИЗАЦИЯ И ПЛАНИРОВАНИЕ
ПРОМЫШЛЕННОГО РЫБОЛОВСТВА»
ДЛЯ ПОСТУПАЮЩИХ В МАГИСТРАТУРУ ПО НАПРАВЛЕНИЮ 111000.68 «РЫБОЛОВСТВО» В ДАЛЬРЫБВТУЗ В 2010 ГОДУ
Раздел 1. Организация работы промыслового флота для целей
промышленного рыболовства
Проблемы повышения эффективной эксплуатации промыслового флота для целей промышленного рыболовства на современном этапе. Особенности организации и планирования работы добывающих судов в условиях рыночной экономики, основные формы организации промысла. Организация производства на добывающих судах: производственный процесс и его структура, принципы организации производственного процесса, производственная программа, организация работ по подготовке добывающего судна к выходу на промысел. Эксплуатационные характеристики добывающего флота, режим работы, производственный цикл, показатели использования промыслового и календарного времени промысловых судов. Организация процесса добычи и переработки рыбы и морепродуктов на судах различных видов и способов лова, организация материально-технического снабжения. Организация работы всех служб промыслового судна. Организация учета и отчетности на промысловых судах.
Раздел 2. Планирование работы промыслового флота по осуществлению рыбопромысловой деятельности
Виды и методы планирования: стратегическое, годовое, рейсовое планирование, планирование объемов вылова и производственной программы по выпуску рыбопродукции. Планирование годового, рейсового и суточного режимов эксплуатации добывающих судов с учетом их технологической оснащенности под конкретный вид промысла и биологического состояния объекта промысла. Методика составления рейсового задания. Планирование объемов вылова на основе схемы распределения долей вылова и квотности объекта промысла в соответствии с установленным ОДУ или объектов промыла, по которым ОДУ не установлено. Планирование капитальных вложений, затрат, связанных с эксплуатацией судна, экономических показателей.
Раздел 3. Организация технической эксплуатации промыслового флота и средств промышленного рыболовства
Организация технического обслуживания и ремонта в период рейса, межрейсового обслуживания, капитального ремонта, ежегодных технических освидетельствований, проведения докований, ремонта на класс Регистра России. Осуществление надзора за судами: технического, таможенного, портового, санитарного, пограничного и др.
Раздел 4. Оперативный учет и анализ рыбопромысловой деятельности
Методы оценки экономической эффективности работы добывающих судов, работающих в различных формах организации промысловой деятельности. Анализ работы добывающего судна, работающего на различных видах промысла (производственный, экономический, режимный). Организация работы рыбопромысловых экспедиций, расстановка промысловых судов по районам промысла и их комплексное транспортное обслуживание. Анализ единого производственно-логистического комплекса, осуществляющего рыбопромысловую деятельность. Анализ показателей работы промыслового флота. Методика составления рейсового отчета.
Разработал к. э. н., доцент
кафедры «Промышленное рыболовство» _____________ Лисиенко С. В.