Жизнь животных. Том четвертый. Класс костные рыбы (Osteichthyes). Под редакцией профессора Т. С
| Вид материала | Документы |
СодержаниеПодотряд волосохвостовидные (Trichiuroidei) Подотряд волосохвостовидные (Trichiuroidei) |
- Урок-викторина по теме Животные. Класс рыбы, 75.59kb.
- Учебно-научный комплекс «Национальная металлургическая академия Украины Государственный, 1992.41kb.
- Урок по теме: многообразие рыб. Класс костные рыбы. Цель, 59.64kb.
- Урок по теме: «Костные рыбы», 73.15kb.
- Учебное пособие Под общей редакцией доктора технических наук, профессора Н. А. Селезневой, 1419.51kb.
- Решение проблем остеоартроза, 401.08kb.
- Рабочая программа по русскому языку 11 класс По учебно-методическому комплексу под, 152.57kb.
- Н. И. Матузова и доктора юридических наук,' профессора А. В. Малько москва юристъ 2002, 13289.33kb.
- С. Е. Алтынцева Материалы систематизированы Центром трансферта технологий пгту под, 587.98kb.
- Книга посвящается пчеловодам ветеранам, 2413.15kb.
Подотряд волосохвостовидные (Trichiuroidei)
Семейство гемпиловые (Gempylidae)
Гемпиловые имеют слегка удлиненное, сжатое с боков тело, покрытое мелкой колючей чешуей или голое. Позади спинного и анального плавников у у многих видов имеются дополнительные плавники, такие же, как у скумбрий или тунцов.
К этому семейству принадлежит 13 родов, каждый из которых заключает только один вид. Почти все они населяют глубокие воды открытого океана и, как правило, имеют очень широкое распространение в тропической зоне. Только снэк (Thyrsites atun) обитает преимущественно в прибрежных районах, да к тому же не в тропиках, а в умеренно теплых водах южного полушария между 30 и 45° ю. ш. – у берегов Патагонии, Южной Африки, островов Сен-Поль и Амстердам, Южной Австралии, Новой Зеландии и Чили. Это довольно крупная рыба, достигающая длины 135см и массы около 20 кг. В летнее время снэк крупными стаями появляется у берегов, где служит объектом промыслового лова на малых глубинах или даже у поверхности. Мясо этой рыбы в Южной Африке расценивается как деликатесный продукт, а в Австралии и Новой Зеландии считается невкусными употребляется в пищу только в копченом или засоленном виде.
Пойманный снэк требует осторожного обращения, так как укус, нанесенный его острыми клыками, кровоточит очень долго, по-видимому, из-за попадания в рану какого-то вещества, препятствующего свертыванию крови.
Еще один вид, имеющий некоторое промысловое значение,– рувета (Ruvettus pretiosus) встречается на значительной глубине в тропических и субтропических водах всех океанов. Она может иметь длину 1,8 м при массе около 45 кг. Рувета во многих районах мира служит объектом специального лова на особые удочки, крючки которых опускаются на глубину 300–700 м. Такой промысел производится, в частности, у берегов Кубы, Мадейры, островов Полинезии. Мясо руветы содержит очень много жира, который обладает слабительными свойствами. Поэтому при приготовлении рыбы в пищу этот жир должен удаляться в процессе варки.
К семейству гемпиловых принадлежит также гемпил, или змеиная макрель (Gempylus serpens, рис. 199),– тонкая рыба, длиной до 1м, довольно обычная в теплых водах всех океанов. Этот вид, обитающий днем на глубине, ночью поднимается к поверхности и хорошо привлекается источниками искусственного освещения. Преследуя свою добычу – летучих рыб, кальмаров, светящихся анчоусов, гемпил нередко совершает довольно значительные прыжки над поверхностью воды. Промыслового значения он не имеет.
Один вид гемпиловых – парадиплоспинус (Раradiplospinus gracilis) проникает даже в сильно охлажденные антарктические воды, где он был впервые обнаружен советской экспедицией на судне "Обь".
Подотряд волосохвостовидные (Trichiuroidei)
Семейство волосохвостые, или сабли-рыбы (Trichiuridae)
У волосохвостых тело чрезвычайно вытянуто в длину и сжато с боков, а чешуя совершенно отсутствует. Спинной плавник очень длинный, простирающийся от головы до хвостового стебля, причем колючая его часть довольно незаметно переходит в мягкую. Хвостовой плавник у некоторых видов совершенно отсутствует. Это морские рыбы поверхностных или подповерхностных слоев, некоторые из которых обитают в прибрежных водах, а другие–в открытом океане. Семейство заключает 9– 10 родов и около 20 видов, которые распространены преимущественно в тепловодных районах.
Важное промысловое значение имеет принадлежащая к семейству волосохвостых сабля-рыба (Trichiurus lepturus, рис. 199), у которой хвост оканчивается длинным нитевидным придатком.
В Китае, Корее и Японии саблю-рыбу в большом количестве добывают ярусами и тралами в течение всего года. Добывают ее также у берегов Индии и Западной Африки. Этот вид встречается в летние месяцы и в водах залива Петра Великого.
Сабля-рыба – быстро плавающая хищная рыба, обитающая в придонных слоях воды, но в темное время суток поднимающаяся к поверхности. Она не встречается в открытом океане за пределами шельфовой зоны. Пищу сабли-рыбы составляют самые разнообразные рыбы; она отличается быстрым ростом и достигает длины 2 м и массы более 1 кг. Мясо сабли-рыбы имеет хорошие вкусовые качества и в соленом виде напоминает мясо сардин.
К глубоководным представителям этого семейства относятся угольные рыбы-сабли (Aphanopus carbo), которых ловят специальными вертикальными ярусами у острова Мадейра, лепидопы (Lepidopus caudatus), встречающиеся в субтропических водах Средиземного моря и Восточной Атлантики, а также у Южной Африки и Австралии, и бентодесмы (Benthodesmus). Некоторые из них имеют небольшое промысловое значение.
и постоянно обитают у поверхности, тогда как взрослые рыбы живут в открытом океане на глубине до 150 м. В пределах тропической области они попадаются повсюду, но частота их встречаемости в значительной мере определяется кормовыми условиями: районы наибольших скоплений этого вида приурочены к водам с повышенной биологической продуктивностью, изобилующим пищей. Кормовой спектр желтоперого тунца очень разнообразен, что, несомненно, связано с отсутствием у этого вида (как и других тунцов) какой-либо избирательности в питании. Желтоперый тунец всюду питается любыми организмами, которые попадаются на его пути. Достаточно отметить, что в желудках этого хищника были обнаружены рыбы, относящиеся к 50 различным семействам. У мелких рыб, живущих близ поверхности, в составе пищи доминируют приповерхностные рыбы, головоногие и раки; у более крупных – обитающие на средних глубинах кальмары и рыбы, среди которых особенно часты морские лещи, гемпилы, молодь рыб-лун.
Желтоперый тунец достигает 2 м длины и массы 130 кг. Этот вид отличается очень быстрым ростом: годовой прирост длины, по данным вторичных поимок меченых рыб, составляет 20–40см. Уже в двухлетнем возрасте масса рыбы около 13 кг, а в четырехлетнем – 60 кг. Половое созревание наступает при достижении длины 50–60см, а плодовитость составляет около 1 млн. икринок у небольших рыб и доходит до 8,5 млн. у крупных. Нерест желтоперого тунца в тропической зоне идет во все сезоны года, а у ее краев ограничивается летними месяцами.
В пределах видового ареала существуют, по всей вероятности, многочисленные популяции желтоперого тунца, обитающие в отдельных районах. Для некоторых популяций характерны довольно протяженные миграции, другие ведут более или менее оседлый образ жизни. Трансокеанских перемещений, подобных отмеченным для синего тунца и альбакора, желтоперый тунец не совершает.
Промысловое значение тунцов очень велико. Эти рыбы относятся к числу наиболее ценных в пищевом отношении и используются главным образом на приготовление консервов и других деликатесных рыбных продуктов. Особенно высоко ценится на мировом рынке мясо альбакора, а также полосатого, синего и желтоперого тунцов. Гастрономические качества малых тунцов, и особенно макрелевого, значительно хуже.
При промысле этих рыб используются различные методы лова, но наибольшее значение в добыче тунцов принадлежит плавным ярусам, кошельковым неводам, дорожкам-троллам и удобному лову. Плавные тунцеловные яруса, которые особенно широко используются японскими рыбаками, представляют собой гигантские крючковые снасти, устроенные по типу переметов. Ярус состоит из отдельных секций, которые, соединяясь между собой, образуют порядок любой желаемой длины. Обычная длина рабочего яруса составляет 40– 75 км, но иногда достигает 100 км и более. Основной несущей частью снасти служит "хребтина", к которой подвязываются поводки с крючками (наживкой служит мороженая рыба или кальмары) и буйрепы с прикрепленными к ним стеклянными поплавками, поддерживающими ярус на нужной глубине. Ярус выметывают в предрассветные часы и после недолгого дрейфа приступают к выборке. Этот тип промысла использует главным образом рассредоточенные концентрации крупных тунцов, живущих в подповерхностных слоях воды – желтоперого, большеглазого, альбакора, а также марлинов и меч-рыб. В лучших промысловых районах улов может достигать 25 рыб (общей массой более 1 т), однако даже поимка 3–6 тунцов (150–350 кг) на 100 крючков считается вполне достаточной для ведения рыболовства. Поэтому ярусный промысел проводится практически на всей акватории тропической зоны, хотя в основном тяготеет, естественно, к ее продуктивным районам.
Очень своеобразен и удобный лов тунцов, применяемый для эксплуатации поверхностных скоплений мелких тунцов, в частности скипджека. Когда промысловое судно приблизится к замеченному косяку, рыбаки начинают выбрасывать в море живую приманку – анчоусов, которых содержат в проточных живорыбных цистернах. Тунцы набрасываются на приманку, жадно поедая ее, и в это время хватают и подкинутые им крючки. Этот промысел требует большой сноровки, так как рывки тунцов во время клева очень сильны. Бывают случаи, когда неопытные ловцы вместе с удочкой оказываются за бортом. Хороший рыбак, почувствовав натяжение лески, должен резко откинуться назад и, используя инерцию рывка тунца, одним взмахом выбросить его на палубу.