Geum.ru

Бюллетень содержит данные за период с 02 февраля 2012 по 09 февраля 2012 для: Тема: "Рынок мяса рф"

Вид материалаБюллетень
Подобный материал:
1   ...   16   17   18   19   20   21   22   23   24

Новости стран дальнего зарубежья


Мировые мясные рынки: Падение экспорта свинины приведет к росту поставок говядины и баранины

В то время, как объем забоя КРС и овец снизился на всей территории ЕС, в 2011 году был отмечен рост в производстве свинины. Однако, аналитики говорят о тенденции к снижению объема забоя свиней на 2012 год.

Объем забоя свиней в Европейском союзе вырос на два процента в годовом исчислении в течение первых трех кварталов 2011 года.

Великобритания и Польша демонстрируют самые сильные темпы роста, почти на 7 %, а производство свинины в Дании выросло на 5 %, по данным доклада, подготовленного Иэном Макдональдом и Стюартом Эшвортом, аналитиками "QMS". Увеличение производства также имело место в Испании и Германии, где объем забоя свиней увеличился на три и два процента соответственно. Тем не менее, тенденция к снижению объемов производства свинины, по прогнозам, станет основной для мясного сектора ЕС в 2012 году, поскольку в ряде государств-членов ЕС заметно сократилось поголовье свиных стад.

Большинству французских производителей свиней не удалось получить прибыль в 2011 году. Потери выросли из-за увеличение затрат на корма, что привело к увеличению издержек производства выше уровня в 1.50 €/кг. В Бразилии также отмечалось уменьшение объема экспорта свинины. В декабре трем бразильским мясоперерабатывающим компаниям было разрешено возобновить экспорт свинины в Россию. Таким образом, некоторые представители бразильской свиноводческой отрасли с оптимизмом смотрят в будущее, будучи уверенными в увеличении поставок мяса в Россию в 2012 году.

После того, как США признали бразильскую провинцию Святой Катерины единственным местом, свободном от КГЭ, развитие свиноводства в провинции заметно наращивает темпы.

По данным Министерства сельского хозяйства США, поголовье свиного стада в Америке выросло на два процента в декабре 2011 года. Тем не менее, племенное стадо расширяется более умеренными темпами, о чем свидетельствует лишь 4%-ный рост за год. С одной стороны, это указывает на существенное улучшение производительности, но с другой стороны, можно предположить, что производители демонстрируют осторожностью. Пропускная способность скотобоен выросла на два процента в течение 2011 года и аналогичный рост прогнозируется на 2012 год.

В 2011 году в Бразилии было отмечено 14-процентное снижение экспорта говядины, хотя страна всегда была третьим по величине экспортером данного вида мяса после Австралии и США.

Снижение стало результатом фокусировки Бразилии на странах Ближнего Востока, таких, как Иран, Египет, Саудовская Аравия и Израиль. Общий объем экспорта был ограничен главным образом сочетанием сокращения внутреннего производства и увеличения внутреннего спроса. Сельхоз министерство США прогнозирует, что объемы бразильского производства говядины в 2012 году вырастут на 2 %, однако, это увеличение пройдет незаметно на мировых рынках, поскольку будет направлено на удовлетворение внутреннего спроса растущего населения Бразилии.

Австралийских экспортеров говядины удалось преодолеть ряд внешних негативных факторов в течение 2011 года. Среди этих внешних факторов были стихийные бедствия в штате Квинсленд (наводнения) и за рубежом, например, в Японии (землетрясение и цунами) -крупнейшем экспортном рынке мяса Австралии. Экспорту также препятствовало укрепление курса австралийского доллара, что снизило конкурентоспособность австралийского мяса против американской говядины на ключевых рынках Азии. В 2011 году 54 % от общего объема экспорта говядины из Австралии были отправлены в США и Японию, что является заметным сокращением по сравнению с 81 % в 2004 году.

Тем не менее, Ассоциация производителей скота и мяса Австралии (MLA) прогнозирует дальнейший прирост экспорта на 3 % в текущем году. Основными причинами прогнозируемого роста станут восстановление спроса со стороны США, чьи объемы производства немного сократятся, и рост цен на говядину, а также дальнейшая диверсификация на развивающихся рынках Ближнего Востока и Южной Азии. Объемы производства, по прогнозам, будут расти благодаря т увеличению среднего веса туши- дальнейшее следствие влажной погоды в течение 2011 года, что привело к улучшению условий выпаса скота.

Корпорация "JBS " объявила о своем решении закрыть один из своих аргентинских мясоперерабатывающих заводов из-за ряда связанных между собой факторов, начиная с сокращения поголовья крупного рогатого скота в Аргентине, что заставило многие предприятия компании снизить мощности производства на фоне роста стоимости скота. В результате, рентабельность пострадала, а многие мясоперерабатывающие компании не смогли получить лицензии на экспорт мяса. Возникающая неопределенность заставила руководство " JBS" принять решение о закрытии предприятия.

Южноамериканские торговые партнеры приостановили импорт говядины из пострадавших от эпидемии КГЭ регионов в Северном Парагвае. С учетом этого, производители говядины в Бразилии, Аргентине и Уругвае могут получить выгоду от перераспределения спроса на экспорт. Тем не менее, рост уровня внутреннего спроса в этих странах будет ограничивать способности данных производителей заполнить пробел, оставленный в мировой торговле после временного ухода Парагвая с мирового мясного рынка.

Южная Корея заявила о намерении вновь открыть свой рынок для канадской говядины, произведенной из животных моложе 30 месяцев, после того, как южнокорейский парламент принял новые требования и стандарты импорта мяса. (Meatinfo.ru 06.02.12)


Обзор рынка КРС: Самые низкие показатели инвентаризации с 1952 года

Январский отчет сельхоз департамента США (USDA) о поголовье скота в стране показал, что на начало 2012 года поголовье КРС в США составило 90.8 млн. голов. Это на 2,1 процента меньше, чем годом ранее, а самый низкий показатель с 1952 года, сообщают аналитики.

В 2011 году количество родившихся телят составило 35,3 млн. голов, что на 1,1% меньше по сравнению с предыдущим годом, и демонстрирует снижение 16-й год подряд, а также является самым низким показателем с 1950 года.

Поголовье мясного стада составило 29,9 млн. голов в начале года, что на 3,1% меньше данных на 1 января 2011 года. При этом, поголовье молочного стада выросло на 0,9%. Количество телок мясных пород для замещения стада увеличилось на 1,4%. Поголовье телок для замещения молочного стада сократилось на 0,9%. В общей сложности, с учетом количества коров и телок ожидаемый приплод телят в этом году окажется на 1,9% меньше, чем в 2011 году.

Поголовье крупного рогатого скота на откорме в начале 2012 года было на 0,8% больше по сравнению с годом ранее. Ежемесячный учет поголовья размещаемого на откорм скота показал увеличение количества животных в фидлотах на 3,0%. (Meatinfo.ru 08.02.12)


В Европе растет спрос на свиней

Дефицит предложения на свиных рынках Европы, который усиливается из-за общеевропейского похолодания, по-прежнему характеризует цены на свиней в ЕС на текущей неделе.

Как следствие, котировки поднялись в большинстве стран. Франции удалось достичь наивысшего повышения цен ( 6 центов) по сравнению с результатами прошлой недели. Спрос со стороны мясоперерабатывающих компаний за последние две недели значительно вырос, потому что экспорт в третьи страны медленно, но верно набирает обороты. Цены на свиней также выросли в Испании ( 4 цента), Дании ( 3 цента), Италии ( 1 цент) и Нидерландах ( 1 цент). В Австрии и Бельгии, как сообщается, котировки остались неизменными.



В некоторых регионах Германии, свиньи не были доступны в достаточном количестве в течение последних недель, чтобы удовлетворить спрос мясоперерабатывающих компаний в полной мере, хотя некоторые из скотобоен уже сократили забой скота весьма существенно.

Крупные немецкие мясоперерабатывающие компании, очевидно, пытаются спекулировать на повышенном предложении со стороны фидлотов, которое в настоящее время ограничивается лишь нежеланием откормщиков отправлять свиней на рынок из-за морозов Аналитики говорят о том, что в результате этой ситуации мясоперерабатывающие компании могут оказывать понижательное давление на цены, что, по сути, противоречит ситуации на рынке.



Тем не менее, эксперты отмечают, что ситуация на рынке на самом деле является достаточно стабильной и сбалансированной. (Meatinfo.ru 08.02.12)


ЕС: Обзор птицеводческой отрасли за неделю

Испанские производители яиц призывают национальное правительство оказать помощь сектору, введя мораторий на запрет использования клеток в птицеводческой отрасли, который вступил в силу с 1 января текущего года, но производители в других странах ЕС, где фермеры уже сделали необходимые инвестиции переоборудование собственных хозяйств, надеются, что Европейские власти сохранят твердую позицию и не отменят введенный запрет, пишет Джеки Линден, главный редактор информационного портала ThePoultrySite. Также в новостях на этой неделе новые стандарты оценки рисков Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов: один охватывает параметры условий содержания животных, а другой предназначен для стандартизации принципов безопасности и качества пищевых продуктов и кормов, полученных из генетически модифицированных животных.

На прошлой неделе, испанские фермеры обратились с призывом к министерству сельского хозяйства Испании, чтобы оно ходатайствовало от их имени пере Европейской комиссией (ЕК), надеясь выиграть время, чтобы успеть переоборудовать курятники для кур-несушек в соответствии с новыми стандартами.

Фермеры в Испании требуют введения двухлетнего моратория на запрет на использование клеток для кур-несушек в ЕС. Они также хотят, чтобы испанское правительство, обеспечило им выдачу льготных кредитов, чтобы оплатить модернизацию производства.

Птицеводы подсчитали, что стоимость установки новых клеток на среднего размера фермах вместимостью 40 000 птиц составит около € 720 000, и они считают, что если они не получат помощи в размере не менее 40 % от общей стоимости необходимых на модернизацию затрат, около 400 ферм будут вынуждены закрыться.

Испания является одной из 14 стран, которые еще не одобрили новые правила ЕС, и в настоящее время во всей Европе аналитики говорят о том, что такая ситуация может привести к развитию в регионе двух параллельных птицеводческих индустрий.

Датские председатели в прошлом месяце заявили, что будут требовать строгого соблюдения новых правил ЕС, а комиссар здравоохранения Джон Далли, как сообщается, предупредил страны-участницы ЕС, которые отказываются принимать новый регламент, о возможности правовых действий, если они примут введенные в ЕС правила.

Тем не менее, у многих европейских производителей существуют серьезные опасения по поводу того, что ЕС может уступить запросам, таким, каких требует Испания, и все же наложить двухлетний мораторий на введение запрета.

Большинство производителей, которые соблюдают правила, говорят, что не должно быть никаких поблажек, мораториев, или субсидий фермерам, которые еще не выполнили требования нового регламента. Они утверждают, что прошло уже 12 лет с того момента, как в ЕС было принято решение о введении запрета на использование закрытых клеток. А за этот период каждый фермер мог бы модернизировать производственные системы, ведь времени было достаточно. Кроме того, такие производители выразили свои опасения и недовольство по поводу того, что они уже сделали значительные инвестиции, чтобы модернизировать свои хозяйства, а введение моратория сведет все их усилия на нет. (Meatinfo.ru 06.02.12)


Великобритания: За последние несколько лет наблюдается усиление давления на животноводческий сектор в отношении заботы об окружающей среде и устойчивого развития, отмечают международные эксперты.

Что такое воздействие животноводства на окружающую среду и можно ли назвать животноводческое производство устойчивым?

В 2006 году ФАО сделала вывод, что животноводство ответственно за 18 % мирового выброса парниковых газов (ПГ), и, несмотря на то, что позже этот показатель был признан недействительным, число прижилось и крепко засело в умах общественности.

Помимо того, что животноводство наносит ущерб окружающей среде, критики также полагают, что интенсивные производственные системы в животноводческом секторе являются неустойчивыми.

На прошлой неделе Джуд Каппер из Университета штата Вашингтон выступил на конференции Британских Животноводов и рассказал об улучшениях, достигнутых в промышленности за последние 30 лет, а также о некоторых устойчивых мифах, касающихся животноводства.

В 2007 году промышленность увеличила объем производства говядины на 13 %, сократив при этом на 30 % количество отправленных на скотобойни животных, благодаря максимально эффективному использованию ресурсов, таких как земля и вода.

Выбросы углекислого газа предприятиями сектора сократились более чем на 16 % между 1977 и 2007 годами.

США были признаны лидером в области устойчивого производства говядины, с учетом того, что скотоводы в США выращивают 7 % от общемирового поголовья КРС, и производят около 20 % от общего объема производства говядины в мире.

В среднем, требуется более 226 дней, чтобы вырастить на травяном откорме скот, пригодный для производства говядины.

Для производства говядины на зерновом откорме требуется на 45 % меньше земли, на 76 % меньше воды и на 49 %меньше корма, чем для производства говядины из скота на травяном откорме. Кроме этого, вырабатывается на 51 % меньше навоза и на 42 % меньше выбросов углерода. (Meatinfo.ru 06.02.12)


CME: Количество крупного рогатого скота на фермах Америки меньше, чем предполагалось

Пятничный доклад Министерства сельского хозяйства США показывает, что поголовье крупного рогатого скота на фермах и ранчо в США на 1 января оказалось, для большинства категорий, меньше, чем год назад, и меньше, чем прогнозировалось аналитиками.

Вот некоторые из ключевых элементов данного доклада:

По состоянию на 1 января на фермах и ранчо США насчитывается 90 769 000 голов крупного рогатого скота и телят. Эта цифра на 2,1% ниже, чем на год назад, и на 0,5% ниже, чем средний показатель предварительного прогноза аналитиков. Возможно, именно это сокращение повлияло на буллишый характер цен на скот в этом и следующем году, который предрекают эксперты.

Поголовье коров мясных пород на 1 января 2012 года оказалось намного ниже, чем годом ранее. Это не удивительно, но 3,1%-ное снижение больше, чем ожидалось, так как средняя оценка аналитиков была -2,6%. Снижение на 3,1% является самым большим с 1986 года, когда стадо сократилось на 4,7% - на фоне сокращения на 5,5% в 1985 году. Это были годы болезненной корректировки в связи с серьезным снижением спроса на говядину.

Сокращение поголовья в этом году продолжается уже шестой год подряд и двенадцатый за последние четырнадцать лет. Первые признаки сокращения поголовья мясного стада отмечены в 1996 году, когда поголовье национального стада сократилось на 15,4%. Следует отметить, однако, что объемы коммерческого забоя крупного рогатого скота уменьшилось только на 6,8% с 1996 по 2011 год, а коммерческое производство говядины выросло на 3,1%.

Относительно небольшой спад в показателях забоя скота обусловлено повышением процента отела, более высокого уровня выживания телят и более быстрым развитием и ростом крупного рогатого скота, что позволяет получать более высокую производительность при данном размере стада. Меньший спад в производстве говядины был также обусловлен этими факторами, плюс значительным увеличением убойного веса за счет улучшения генетики, питания и стимуляторов роста.

Сокращение поголовья коров на 967 000 единиц было обусловлено почти исключительно за счет сокращения коровьих стад в двух крупнейших скотоводческих штатах страны – в Техасе и Оклахоме. Стадо в Техасе сократилось на 660 000 голов (13%) до 4 365 000 по состоянию на 1 января. Стадо в Оклахоме сократилось на 288 000 голов (14%) в течение года. Небраска получила определенную выгоду от сокращения поголовья скота в Техасе и Оклахоме, так как коровы были перемещены на север, где состояние пастбищ оказалось лучше. Поголовье коровьего стада Небраски выросло на 6% по сравнению с прошлогодними показателями по данным на 1 января.

Одним из неожиданных показателей стало количество телок для замещения коровьего стада. Эта цифра в 5 212 000 голов оказалась на 1,4% выше, чем в прошлом году, хотя все аналитики были уверены, что данный показатель окажется ниже прошлогоднего. Количество телят в

2011 году оценивается в 35 313 000 голов, что на 1,8% меньше, чем в прошлом году и является наименьшим показателем, начиная с 1951 года.

Поставки крупного рогатого скота на откорме за пределами откормочных площадок на 1 января, как сообщил Информационный центр маркетинга животноводства, оказались на 3,9% меньше, чем год назад, и составили 25 845 000 голов. Именно это и стало причиной того, что цены на скот на откорме достигли рекордно высокого уровня.

Наконец, поголовье крупного рогатого скота на откорме на всех откормочных площадках выросло на 0,8%, по данным на 1 января. (Meatinfo.ru 02.02.12)


В США производство свинины без антибиотиков не гарантирует защиту от MRSA.

Проведённое эпидемиологами из Университета Айовы исследование 395 образцов свинины из магазинов страны показало отсутствие зависимости между способом выращивания и распространённостью заражения мяса Staphylococcus aureus

По распространению MRSA традиционная технология не сильно отличается от технологии "antibiotic-free".

Образцы свинины были взяты из 36 магазинов в штатах Айова, Миннесота и Нью-Джерси.

В 230 образцах было выявлено присутствие золотистого стафилококка Staphylococcus aureus, причём метициллин-устойчивый штамм S. aureus (MRSA) содержался в 6% из них.

Исследование показало отсутствие связи между распространением S. aureus при традиционном способе выращивания свиней (202 случаев из 300) и при альтернативном, без использования антибиотиков (54 случаев из 95). Иными словами, в США наклейка "antibiotic-free" вовсе не гарантирует микробиологическую безопасность продукта.

Учёные подчеркнули необходимость дальнейшего изучения механизмов передачи устойчивости к антибиотикам. Ведь аналогичные исследования в Европе говорят о явной связи между использованием антибиотиков в животноводстве и распространением MRSA, причём отказ от антибиотиков так же вызывает уменьшение числа случаев заражения MRSA.

В то же время, полученные учёными из США новые данные хорошо согласуются с результатами других научных работ, проводившихся на территории Канады и США.

Результаты исследования опубликованы в журнале "PloS 1", в статье О'Брайна и др. (O’Brian et al) "2012: MRSA in Conventional and Alternative Retail Pork Products" ("2012: MRSA в продуктах из свинины, выращенной традиционным и альтернативным способами"). (Foodcontrol.ru 06.02.12)


СМЕ: Еженедельный обзор рынка КРС

Фьючерсы на живой скот на Чикагской товарной бирже (CME) завершили торги в понедельник с понижением котировок. Апрельские контракты закончили торги на отметке в 127.750 $/сотню фунтов, с понижением на 0.70$/сотню фунтов и на 0.425$/сотню фунтов ниже показателей последнего доклада. Июньские фьючерсы закрылись на уровне 126.850$/сотню фунтов , подешевев на 0.325$/сотню фунтов и на 0.15$/сотню фунтов ниже, чем на прошлой неделе. Декабрьские фьючерсы на 2012 год закрылись на 132.075$/сотню фунтов, подешевев на 0.475$/сотню фунтов и на 0.775$/сотню фунтов ниже, чем неделю назад.

Наличные цены сегодня отражают колебания прибыли мясоперерабатывающих компаний, что также оказывает давление на цены, поскольку покупательский спрос падает. Наличные цены упали после двух недель роста. Мясоперерабатывающие компании сокращают производство из-за убытков. По данным Министерства сельского хозяйства США, на прошлой неделе мясоперерабатывающие предприятия сократили объем забоя скота на 20 000 голов до 608 000 голов. Аналитики уверены, что мясоперерабатывающие компании продолжат сокращать объемы забоя скота и на этой неделе.



Фонды также влияют негативно на состояние рынков скота, оказывая понижающее давление на цены из-за нестабильности греческой и португальской экономик. В понедельник Министерство сельского хозяйства США установило цену на говядину категории Choice на уровне 182,88$/сотню фунтов, снизив средний показатель на $ 1,25. Средняя цена на скот была зафиксирована на отметке в $ 123,87.

Как сообщает HedgersEdge.com, средняя маржа мясоперерабатывающих предприятий была определена в негативном параметре в 106.50$/голову на основе средней закупочной цены в 125.78 $/сотню фунтов против уровня безубыточности в 116.65$/сотню фунтов. (Meatinfo.ru 03.02.12)


СМЕ: Еженедельный обзор свиного рынка

По итогам торгов на CME фьючерсы на постную свинину закрылись с понижением. Контракты на февраль текущего года торговались по цене в 86.450$/сотню фунтов, подешевев на 0.225$/сотню фунтов по итогам сессии и на 0.25$/сотню фунтов ниже последнего доклада. Майские фьючерсы закрылись на отметке в 96.025$/сотню фунтов, с повышением на 0.150$/сотню фунтов , но на 0.225$/сотню фунтов ниже, чем неделю назад. Августовские контракты закончили торги , потеряв 0.175$/сотню фунтов , на уровне 97.025$/сотню фунтов. Оптовые рынки характеризуются вялым спросом, что продолжает оказывать давление на цены. Мясоперерабатывающие предприятия, так же, как и в случае с производством говядины, по-прежнему сталкиваются с угрожающими отрицательными показателями рентабельности производства на фоне вялого внутреннего спроса. Несколько мясоперерабатывающих компаний на прошлой неделе уже заявили, что планируют снова сократить объем забоя скота на этой неделе. Министерство сельского хозяйства США в понедельник зафиксировало объем забоя скота на уровне 406 000 голов, что на 21 000 голов меньше, чем неделю назад, но на 25 000 голов больше, чем в прошлом году. Министерство сельского хозяйства США зафиксировало среднюю стоимость свиной туши на отметке в 83.26 $/сотню фунтов , что на 0.03$/сотню фунтов меньше с пятницы и на 2.335$/сотню фунтов ниже, чем неделю назад. Наличные цены на свиней были устойчивы и колебались в пределах от 59 - 62 $/сотню фунтов живого веса. (Meatinfo.ru 03.02.12)