Чистополь

Вид материала

Содержание

Баланс живой массы
8. Используемая литература

Подобный материал:

1 2

Таблица. 9 План прироста живой массы

1. Из оборота стада, выписываем прирост и распределяем по кварталам текущего года.

I квартал 90 дней

II квартал 91 день

III квартал 92 дня

IV квартал 92 дня

Итого 365 дней в году

Прирост живой массы определяется в следующем порядке: среднее поголовье умноженное на количество кормодни и это умножено на среднесуточный привес.

2. Среднее поголовье на квартал остается одинаковым.

3. Кормовые дни = поголовье * количество дней в периоде.

4. Среднесуточный прирост = Телки, бычки до 1 г-0,4 кг, телки, бычки старше 1 года -0,6 кг

Коровы-0,1 кг, взрослый скот на откорме -0,8 кг.

5. Поголовье на реализацию распределяем произвольно.

Аналогично делается расчет по всем остальным группам.

ЗАДАНИЕ 8. На основании годового оборота стада распределить прирост живой массы по кварталам текущего года. Данные записать в таблицу 10.

Таблица 10

Баланс живой массы

показатели	Ед. изм	всего	кварталы
1	2	3	4
1	2	3	4	5	6	7
Телки до 1 года
Среднее поголовье	гол
Кормодни	дни
Среднесуточный привес	кг
Прирост живой массы	ц	0,4	0,4	0,4	0,4	0,4
Реализация скота	гол
Реализация скота ж. м.	ц
Бычки до 1 года
Среднее поголовье	гол
Кормодни	дни
Среднесуточный привес	кг	0,4	0,4	0,4	0,4	0,4
Прирос живой массы
Реализация	гол
Реализация ж. м.	ц
Телки старше 1 года
Среднее поголовье	гол
Кормодни	дни
Среднесуточный привес	кг	0,6	0,6	0,6	0,6	0,6
Прирос живой массы	ц
Реализация скота	гол
Реализация ж. м.	ц
Бычки старше 1 года
Среднее поголовье	гол
Кормодни	дни
Среднесуточный привес	кг	0,6	0,6	0,6	0,6	0,6
Прирос живой массы	ц
Реализация скота	гол
Реализация ж. м	ц
Нетели
Среднее поголовье	гол
Кормодни	дни
Среднесуточный привес	кг	0,1	0,1	0,1	0,1	0,1
Прирос живой массы	ц
Реализация скота	гол
Реализация ж. м	ц
Коровы
Среднее поголовье	гол
Кормодни	дни
Среднесуточный привес	кг	0,3	0,3	0,3	0,3	0,3
Прирос живой массы	ц
Реализация скота	гол
Реализация ж. м	ц
Взрослый скот на откорме
Среднее поголовье	гол
Кормодни	дни
Среднесуточный привес	кг	0,8	0,8	0,8	0,8	0,8
Прирос живой массы	ц
Реализация скота	гол
Реализация ж. м	ц
Итого

Распределение прироста и определение общей стоимости реализованной продукции.

Стоимость прироста:

Высшая упитанность 80%

Средняя упитанность 15%

Ниже средняя 4%

Тощая 1%

Итого 100%

1. Стоимость прироста:

Высшая упитанность 7000руб/ц

Средняя упитанность 15%

Ниже средняя 4 %

Тощая 1 %

2. Стоимость валовой продукции определяется исходя из цены реализации:

Высшая упитанность 7000 руб/ц

Средняя упитанность 6500 руб/ц

Ниже средняя 6100 руб/ц

6.2 Планирование переработки с/х продукции

Расчет предприятия по переработке молока. Провести продуктовый расчет предприятия по переработке молока.

1. Валовой выход молока, в ц и переработку в зять из графы "Реализовать молока всего" (табл. 6).

Для продуктового расчета предприятия по переработке молока необходимы следующие исходные данные:

1. Показатели состава молока и продуктов переработки:

а) жирность молока 3,6 %;

б) жирность полученного нормализованного молока 3,2 %;

в) творога 18%;

г) сметаны 20 %.

2. Предусмотреть из поступившего на переработку молока:

а) на питьевое молоко 31 %;

б) творог 38%;

в) сметана 31%.

3. Предусмотреть остаток на:

а) сливки (молока) 1,6-2,8%;

б)сыворотку (от творога) 70%;

в) обрат (из сметаны) 80%.

Продуктовый расчет цеха по переработке молока.

Движение продуктов	Количество сырья	Кол-во продукции	Потери сырья	Всего жира в кг
кг	жир %	жир в кг	кг	жир %	жир в кг	жир %	жир в кг
Поступило на завод а) молоко итого Израсходовано сырья и выработано а) молоко питьевое б) творог в) сметана итого 3. Осталось а) сливки б) сыворотка в) обрат Итого:

I 1. Поступило на завод молоко (из таблицы 6 «реализовать молоко государству"). Например, 15 000.

2. Базовая жирность 3,6 %.

3. Жир в кг =1500 *3,6/100= 540

4. Потери сырья (0,04 %) - стандарт 540*0,04/100=0,21

5. Всего жира 540 - 0,21 = 539,79

II. 1. Израсходовано сырья:

а) молоко 31 % 4650кг

б)творог 38% 5700кг

в) сметана 31% 4650кг

2. Количество продукции:

а) от выработки молока 97 %

б) от выработки творога 20 %

в) от выработки сметаны 17,7 %

количества жира == количество продукции (в кг)* жир (%) / 100.

3. Потери сырья = количество сырья (жира в кг) * количество жира (в %) /100

167.4*0,011/ 100=0,02

III. Осталось:а) сливки 4650-100%

х-1,6

х = 74,4

б) сыворотка 5700 - 100 %

х-70

х = 3990

в) обрат 4650-100%

х-80

х = 3720

Баланс = 537,9-513,7 = 24,2 2 2,3+0.4+1,5=24,2

7. Выводы и предложения

Включает общий анализ курсовой работы, основанный на сравнительном анализе табличного материала. А именно, какие данные имел и что получили на основании данных (валовую продукцию, стоимость и денежную выручку от реализованной продукции.

8. Используемая литература

1. Бокай В. П. «Животноводство», М: Агропромиздат, 1985, - 512 с.

2. Гатаулин Г.Г., Объектов М. Н., «Технология производства продукции животноводства».

3. Емельянова Ф.И. «Организация переработки сельскохозяйственной продукции». – «ЭКОС» , 2004.-384 с.

4. Пошатаев А. В. «Экономика организации и планирование сельскохозяйственного производства». – М: Колос, 1981 – 351 с.

5. Пошатаев А. В. «Управление сельскохозяйственным производством». М.: Колос, 1995. – 272 с.

6. Широков В. И. «Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции». – М.: Колос, 1999. – 254 с.

СОДЕРЖАНИЕ

1. Введение 3

2. Характеристика основных отраслей растениеводства и животноводства 3

3. Технология производства продуктов животноводства 3

4. Технология производства продуктов растениеводства 3

5. Планирование и управление производством и переработкой продукции

растениеводства и животноводства 3

6. Расчетная часть 4

6.1. Планирование производства сельскохозяйственной продукции 4

6.2. Планирование переработки сельскохозяйственной продукции

7. Выводы и предложения 16

8. Используемая литература 16

Blog

Содержание