Geum.ru

Загальна характеристика роботи актуальність теми

Вид материалаДокументы

Содержание


Ключові слова
Ключевые слова
Подобный материал:
1   2

Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата економічних наук за спеціальністю 08.00.04 – економіка та управління підприємствами (за видами діяльності. – Національний аграрний університет, Київ, 2008.


У дисертації досліджені теоретичні та практичні аспекти ефективного виробництва молока, визначено специфіку формування його пропозиції, визначені організаційно-економічні умови ефективного виробництва молока, проведений аналіз ефективності його виробництва в сільськогосподарських підприємствах. Проаналізовано проблему якості виробленої молочної сировини та розраховані економічні втрати від її низького рівня. Обгрунтовано ефективність доведення якості реалізованого молока до вимог європейських стандартів на молочну сировину.

На основі використання економіко-математичної моделі спрогнозовано розвиток основних тенденцій формування пропозиції на ринку молока, визначено взаємний вплив складових чинників. Розраховано економічний ефект від залучення інвестицій в розвиток молочного скотарства та їх окупність. Доведено економічну доцільність реконструкції існуючих молочних ферм та окупність цих витрат. Визначено основні шляхи підвищення ефективності виробництва молока та внесені пропозиції щодо її підвищення в сільськогосподарських підприємствах.

Ключові слова: економічна ефективність, пропозиція, молочне скотарство, якість молока, інвестиції, ринок молока.


Радько В.И. Организационно-экономические условия эффективного производства молока сельскохозяйственными предприятиями. – Рукопись.

Диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук по специальности 08.00.04 – экономика и управление предприятиями (по видам деятельности). – Национальный аграрный университет, Киев, 2008.


В диссертации проведен анализ существующих терминологических определений аграрного рынка, кооперации, интеграции, экономической эффективности. Рассмотрены основные теоретические и практические аспекты экономической эффективности производства молока, формирования рынка молока и молокопродуктового подкомплекса, целесообразности интеграции сельскохозяйственных товаропроизводителей с перерабатывающими предприятиями. Выделены основные показатели эффективного производства молока – концентрация и уровень интеграции, рентабельность, качество молочного сырья.

Очень важной проблемой развития молочного скотоводства является ограниченность производственных ресурсов, рациональное использование которых и определяет условия для рентабельного ведения хозяйства. Произведенный анализ основных производственных показателей дает основания утверждать о снижении экономической эффективности сельскохозяйственные предприятия Киевской области в результате уменьшения количества имеющихся в наличии ресурсов и их износа. Позитивной тенденцией является уменьшение темпов падения, стабилизация, а по определенным показателям с 2000 г. отмечается улучшение ситуации.

Анализ ситуации на рынке молока показал, что, несмотря на уменьшение численности коров, валовое производство остается стабильным за счет повышения их продуктивности. Возрастающий уровень товарности свидетельствует о повышении заинтересованности товаропроизводителей реализовывать молоко перерабатывающим предприятиям. Это объясняется ростом закупочных цен, как на внутреннем, так и на мировых рынках.

Определено, что одной из основных проблем производства молока можно выделить качество молочного сырья, которое находится на очень низком уровне: только около 30% молока отвечает характеристикам высшего сорта. Кроме того, украинские стандарты не соответствуют европейским и поэтому готовая молочная продукция не конкурентоспособна на мировом рынке. Из-за повышенного количества соматических клеток в молоке производители несут реальные экономические потери. Поэтому, адаптация отечественных стандартов с европейскими принесет не только политические, а и экономические выгоды.

В диссертационной работе обосновано, что одним из основных путей повышения эффективности производства молока есть повышение уровня и качества рациона кормления. А окупаемость затрат на его усовершенствование составляет 367%.

Экономическая эффективность производства молока в Киевской области выше, чем в среднем по Украине, несмотря на то, что показатель полной себестоимости превышает средний уровень по стране. Это объясняется несколькими причинами. Во-первых, в области отмечается повышенный спрос на молочное сырье со стороны перерабатывающих предприятий. Во-вторых, сельскохозяйственные предприятия области вкладывают большие суммы средств, чем в среднем по Украине, во внедрение современных технологий производства. Это также подтверждает уменьшение прямых затрат на получение 1 ц молока, что свидетельствует о повышении уровня механизации и автоматизации производственных процессов.

Экономическая эффективность производства молока зависит от рыночной ситуации. Низкая покупательная способность приводит к тому, что население потребляет молока около 60% рекомендованной нормы. Уменьшение потребление заставляет перерабатывающие предприятия переориентировать свою работу на выпуск продукции длительного хранения. В результате отмечается избыточное производство масла, и недостаточное – кисломолочной продукции, йогуртов и сыров.

Проведение исследования показывают, что производство молока в 2006 г. было убыточно, а его переработка – рентабельна. В таком случае товаропроизводители теряют интерес к данному виду деятельности, уменьшают поголовье коров и тем самым объем производства. В результате рентабельность переработки также снижается. Поэтому, для обеспечения эффективности производства молока необходимо усовершенствовать механизм экономических взаимоотношений между производителями, перерабатывающими предприятиями и торговлей. Что может быть обеспечено в результате создания интеграционных объединений, где прибыль распределяется между его участниками.

В результате экономико-математического моделирования определено, что основными факторами, которые влияют на спрос и предложение, выступают покупательная способность потребителей и уровень производства молока.

В работе спрогнозированы основные показатели, которые влияют на формирование предложения и спроса. Установлено, что внутренний спрос будет превышать предложение, поэтому необходимо обеспечить снабжение молочной продукции из других регионов.

Определено, что в молочном скотоводстве будет отмечаться позитивная тенденция увеличения численности коров и их продуктивности в сельскохозяйственных предприятиях. В результате влияния частных крестьянских хозяйств и сельскохозяйственных предприятий на ситуацию на рынке молока выровняются.

В работе обосновано экономическую эффективность инвестиций в производство молока при условии направление их части в усовершенствование системы контроля качества. Срок окупаемости таких вложений составляет 3-4 года. Разработка программы поддержки молочного скотоводства на областном уровне позволит не только повысить экономическую эффективность производства молока, но и улучшит ситуацию в сфере селекции, племенного животноводства и сельскохозяйственного машиностроения.

Ключевые слова: экономическая эффективность, предложение, молочное скотоводство, качество молока, инвестиции, рынок молока.


Radko V.I. Organizational and economical conditions of effective milk production at agricultural eterprices. – Manuscript.

Dissertation to obtain the scientific degree of candidate of economic sciences in speciality 08.00.04 – economics and management of enterprices (by activity categories). – National Agrarian University , Kyiv, 2008.


Theoretical and practical aspects of effective milk production are researched, determination of peculiarity of milk market formation is given in the dissertation. Organizational and economical conditions of effective milk production, the analysis of efficiency of milk production in agricultural enterprises are given. The analysis of problem of milk raw quality is given and economical losses for its low level are calculated. The efficiency of increase of Ukrainian standarts for milk raw up to European level is proved.

The development of main tendencies of supply formation at milk product market is forecasted, determinated mutuall influence of its components using economic-mathematics models. An economic effect of investments attracting in dairy stock-raising business and its recoupment is calculated. Economic expediency of reconstruction of existing milk farms and recoupment of such expenditures are proved. main ways of decreasing of effectiveness milk production are determined and the proposals of its improvement are given.

Kew words: economic efficiency, supply, dairy livestock, milk quality, investments, milk market.