Отчет о результатах самообследования образовательного учреждения

Вид материалаОтчет
Подобный материал:
1   ...   19   20   21   22   23   24   25   26   ...   52
260502.51 «Технология продукции общественного питания»

Предмет

Учебно-методическое обеспечение программы

Обеспеченность ( %)

Основы философии

Малько А.В. Основы философии. Москва «Экономика» 2007 г.

Малько А.В. Философия в вопросах и ответах. «Экономика» 2006 г.

«Основы философских знаний»

Канке В.А. Основы философии. М.: Логос, 2000

Радугин А.А. Философия. Курс лекций. М.: Центр, 2001

Философия. Под ред. Кохановского. Ростов-на-Дону.: Феникс, 1998

Губин В.Д. Основы философии. М.: ИНФРА-М, 2004

Горелов А.А. Основы философии. М.: Академия, 2002

90

Основы права

Лазарев В.В. Основы права. Москва «Экономика» 2007 г.

Основы права. Под ред. З.Г.Крыловой. М.: Высшая школа, 1999

Основы права. Под ред. А.В. Мицкевича. М.: Норма, 2001

Козлова Е.И., Кутафин О.Е. Конституционное право, М, Юрист, 2001

Гомола А.И. Гражданское право. М.: Академия, 2003

Гражданское право. Под ред. С.П. Гришаева М.: Юрист, 2000

Казанцев В.И. и др. Трудовое право. М.: Академия, 2003

Антокольская М.В. Семейное право. М.: Юрист, 2000

Иванов Н.Г. Уголовное право Российской Федерации. М.:Академия, 2000

Основы государства и права. Под ред. О.Е.Кутафина. М.: Юрист, 1999

Морозова Л.А. Основы государства и права. М.: Новая Волна.: ОНИКС, 1999

Шкатулла В.И. и др. Основы правовых знаний. М.: Академия, 2003

Румынина В.В. Основы права М., Инфра –М, 2004

90

Русский язык и культура речи

Власенков А.Е. Русский язык. Москва «Деловая литература» 2006 г.

Богданова Г.А. Сборник диктантов повышенной сложности. Москва: Деловая литература, 2006 г.

Гуревич П.С. Культурология. Москва: Эпос, 2007 г.

Кондаков И.В. Культура России. Москва: Высшая школа, 2006.

80

Иностранный язык

Буренина Л.К. Учебник английского языка, Москва: Высшая школа, 2007.

Англо-русский и русско-английский словарь. М.: ЗОО «Славянский дом книги», 1998-2002

Маслова Г.В. Английский язык. М.: Высшая школа, 1991

Багацкий И.С., Дюканова Н.М. Бизнес – курс английского языка. Киев.: Логас, 2001

Рогова Г.В., Рожков А.В. Английский язык за два года. М.: Просвещение, 1999

Голицинский Ю.Б. Spoken englih СП-б, Каро 2005

ЦОР Рейзнек Светланы Геннадьевны

80

Физическая культура

Журналы спорт и физическая культура.

80

Основы социологии и политологии

Лебедева С.Н. Основы социологии и политологии . М: «Экономика» 2007 г

80

Основы экономики

Борисов Е.Ф. Основы экономики. Москва: Экономика, 2006.

Слогода В.Г. Основы экономики. М.: ИНФРА-М, 2003

ЦОР Нехаевой Людмилы Петровны

ЦОР Никитиной Натальи Ивановны

100

Финский язык

Чернявская В.В. Учебник финского языка, 2006, СПб

Говорим по-фински, 2007, Петрозаводск

Учебник финского языка, СПб, 2008

Хюптис М.: Русско-финский разговорник, 2007, Петрозаводск

Метко сказано 2006, Петрозаводск

60

Математика

Лисочкин В.Г. Математика. Москва: «Высшая школа», 2006г.

Сборник задач по математике. Москва: Высшая школа, 2006г.

100

Экологические основы природопользования

Красуков Е.А. Экология. Москва: Высшая школа, 2000.

Принчук М.М. Экологическое право. Москва: Высшая школа,2006г.

100

Информатика

Алтухов Е.В. «Основы информатики и вычислительной техники» Москва: «Высшая школа», 2008 г.

Ляхович В.Ф. Руководство к решению задач по основам информатики и вычислительной техники. Москва: Высшая школа, 2007.

100

Социальная психология

Шибутани Т. Социальная психология. Ростов-на Дону.: Феникс, 1998

Психология и педагогика. М.: Центр, 2000

Басова Н.В. Педагогика и практическая психология, Ростов-на-Дону.: Феникс, 2000

Дубровина И.В. и др. Психология. М.: Академия, 2002

Соснин В.А. Социальная психология. М.: ИНФРА-М, 2003

100

Аналитическая химия

Бесоева К.О. «Аналитическая химия» М: Деловая литература 2006 г.

70

Физическая и коллоидная химия

Иманева И.Ю. «Физическая и коллоидная химия» М: Деловая литература 2007 г.

70

Метрология, сертификация и стандартизация

Квашнин А.А. Основы стандартизации, метрологии и сертификации. Москва: Высшая школа, 2006 г.

Лифиц И.М. Основы стандартизации. Москва: Высшая школа, 2007 г.

100

Микробиология, физиология питания и санитария

Астанова О.Г. «Микробиология, санитария и гигиена в предприятиях питания» М: Деловая литература 2006 г.

70

Товароведение продовольственных товаров

Никонова С.Ю. «Товароведение продовольственных товаров» М: Деловая литература 2008 г.

100

Маркетинг

Басовский Л.С. Маркетинг. М: Высшая школа, 2008 г.

100

Документационное обеспечение управления

Иванова В.Г. Делопроизводство на предприятии. М: Деловая литература, 2006 г.

100

Психология и этика профессиональной деятельности

Амелина О.Г. « Психология делового общения» Москва, ИНФО,2007

50

Информационные технологии в профессиональной деятельности

Кокарева О.Чекмарев А “Microsoft Windows Server 2007 “ БХВ-Петербург 2008

Мамаев Е “Microsoft SQL Server 2008” БХВ-Петербург 2006

Кристофер Негус “Red Hat Linux 7 “Изд «Диалектика» 2007

Э.Виллет,С Каммингс “Office XP» Изд «Диалектика» 2006

Андреев А “Microsoft Windows Xp, Home Edition and Professional” БХВ-Петербург 2007

100

Бухгалтерский учет в общественном питании

Патров В.В. Бухгалтерский учет в сфере обслуживания. М: Деловая литература, 2007 г.

100

Правовое обеспечение профессиональной деятельности

Жукова К.Б. «Валютно-финансовые операции» М . Деловая литература, 2008

100

Экономика отрасли

Романенко И.В. «Экономика предприятия» М: Экономика, 2008 г.

100

Менеджмент

Герчикова Н.Н. Менеджмент. М: Высшая школа, 2007 г.

Мескон М. Основы менеджмента. М: Высшая школа, 2006 г.

Кабушкин Н.И. Менеджмент в туризме. М: Экономика, 2007 г.

100

Безопасность жизнедеятельности

Конституция РФ.

Федеральные законы РФ «О гражданской обороне», «Катастрофы конца XX века МСС России УРСС М: 2008 г.

«Катастрофы и человек» М: АСТ-ЛТД, 1997

Васильев Е.Г. «Основы безопасной жизнедеятельности» 2007

100

Охрана труда

Шевелев В.В. «Охрана труда» М: Деловая литература, 2007 г.

100

Технология продуктов общественного питания

Ковалёв Н.И. «Технология приготовления пищи» М: Деловая литература, 2007 г.

80

Организация производства

Радченко Л.А. «Организация производства на предприятиях общественного питания»Р. Феникс, 2007.

80

Организация обслуживания

Кучер Л.С. «Организация обслуживания на предприятиях общественного питания» М. Деловая литература, 2007

80

Оборудование предприятий общественного питания

Щеглов Н.Г. «Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли» М . Деловая литература, 2007

100

Контроль качества продукции и услуг

Ловачёва Т.Н. «Стандартизация и контроль качества продукции и услуг» М. Экономика, 2007

70

Моделирование профессиональной деятельности

Иванова С.Д. «Моделирование профессиональной деятельности» М . Деловая литература, 2007

50

Кухня республики Карелия

«Кухня республики Карелия» сборник рецептур

70

Технология приготовления мучных кондитерских изделий

Петрова Р.Ж. «Технология приготовления мучных кондитерских изделий». М . Деловая литература, 2007

70

Эстетика и дизайн в оформлении кондитерской продукции

Жукова К.Б. «Эстетика и дизайн в оформлении кондитерской продукции» М . Деловая литература, 2008

70

Технология поиска работы

Рогозина П.О. «Технология поиска работы» Р. Феникс, 2007.

70

Литература Республики Карелия

Журналы «Карелия», «Сампо», публикации авторов

70


100301.51 «Механизация сельского хозяйства»

Предмет

Учебно-методическое обеспечение программы

Обеспеченность ( %)

Основы философии

Малько А.В. Основы философии. Москва «Экономика» 2007 г.

Малько А.В. Философия в вопросах и ответах. «Экономика» 2006 г.

«Основы философских знаний»

Канке В.А. Основы философии. М.: Логос, 2000

Радугин А.А. Философия. Курс лекций. М.: Центр, 2001

Философия. Под ред. Кохановского. Ростов-на-Дону.: Феникс, 1998

Губин В.Д. Основы философии. М.: ИНФРА-М, 2004

Горелов А.А. Основы философии. М.: Академия, 2002

90

Основы права

Лазарев В.В. Основы права. Москва «Экономика» 2007 г.

Основы права. Под ред. З.Г.Крыловой. М.: Высшая школа, 1999

Основы права. Под ред. А.В. Мицкевича. М.: Норма, 2001

Козлова Е.И., Кутафин О.Е. Конституционное право, М, Юрист, 2001

Гомола А.И. Гражданское право. М.: Академия, 2003

Гражданское право. Под ред. С.П. Гришаева М.: Юрист, 2000

Казанцев В.И. и др. Трудовое право. М.: Академия, 2003

Антокольская М.В. Семейное право. М.: Юрист, 2000

Иванов Н.Г. Уголовное право Российской Федерации. М.:Академия, 2000

Основы государства и права. Под ред. О.Е.Кутафина. М.: Юрист, 1999

Морозова Л.А. Основы государства и права. М.: Новая Волна.: ОНИКС, 1999

Шкатулла В.И. и др. Основы правовых знаний. М.: Академия, 2003

Румынина В.В. Основы права М., Инфра –М, 2004

90

Русский язык и культура речи

Власенков А.Е. Русский язык. Москва «Деловая литература» 2006 г.

Богданова Г.А. Сборник диктантов повышенной сложности. Москва: Деловая литература, 2006 г.

Гуревич П.С. Культурология. Москва: Эпос, 2007 г.

Кондаков И.В. Культура России. Москва: Высшая школа, 2006.

80

Иностранный язык

Буренина Л.К. Учебник английского языка, Москва: Высшая школа, 2007.

Англо-русский и русско-английский словарь. М.: ЗОО «Славянский дом книги», 1998-2002

Маслова Г.В. Английский язык. М.: Высшая школа, 1991

Багацкий И.С., Дюканова Н.М. Бизнес – курс английского языка. Киев.: Логас, 2001

Рогова Г.В., Рожков А.В. Английский язык за два года. М.: Просвещение, 1999

Голицинский Ю.Б. Spoken englih СП-б, Каро 2005

ЦОР Рейзнек Светланы Геннадьевны

80

Физическая культура

Журналы спорт и физическая культура.

80

Основы социологии и политологии

Лебедева С.Н. Основы социологии и политологии . М: «Экономика» 2007 г

80

Основы экономики

Борисов Е.Ф. Основы экономики. Москва: Экономика, 2006.

Слогода В.Г. Основы экономики. М.: ИНФРА-М, 2003

ЦОР Нехаевой Людмилы Петровны

ЦОР Никитиной Натальи Ивановны

100

Социальная психология

Шибутани Т. Социальная психология. Ростов-на Дону.: Феникс, 1998

Психология и педагогика. М.: Центр, 2000

Басова Н.В. Педагогика и практическая психология, Ростов-на-Дону.: Феникс, 2000

Дубровина И.В. и др. Психология. М.: Академия, 2002

Соснин В.А. Социальная психология. М.: ИНФРА-М, 2003

60

Математика

Лисочкин В.Г. Математика. Москва: «Высшая школа», 2006г.

Сборник задач по математике. Москва: Высшая школа, 2006г.

100

Информатика

Алтухов Е.В. «Основы информатики и вычислительной техники» Москва: «Высшая школа», 2008 г.

Ляхович В.Ф. Руководство к решению задач по основам информатики и вычислительной техники. Москва: Высшая школа, 2007.

100

Экологические основы природопользования

Красуков Е.А. Экология. Москва: Высшая школа, 2000.

Принчук М.М. Экологическое право. Москва: Высшая школа,2006г.

100

Инженерная графика

Миронова Р.С., Миронов Б.Г. Инженерная графика, М.: Академия, 2001

Миронов Б.Г., Миронова Р.С. Черчение. М.: Академия, 1991

100

Техническая механика

Вереина Л.И. Техническая механика. М.: Профобриздат, 2002

Аркуша А.И. Руководство к решению задач по теоретической механике. М.: Высшая школа, 2002

Эрдеди А.А. и др. Техническая механика. М.: Высшая школа, 1991

Аркуша А.И. Техническая механика. М.: Высшая школа, 1989

100

Электротехника и электроника

Данилов И.А., Иванов П.М. Общая электротехника с основами электроники. М.: Высшая школа, 1989

Евдокимов Ф.Е. Общая электротехника. М.: Высшая школа, 1987

Федотов В.И. Основы электроники. М.: Высшая школа, 1990

Электротехника и электроника. Под ред Б. Петленко, М., Академия

100

Материаловедение

Онищенко В.И. и др. Технология металлов и конструкционных материалов. М.: Агропромиздат, 1991

Рогачева Л.В. Материаловедение. М.: Колос-Пресс, 2002

Макиенко Н.И. Практические работы по слесарному делу, М.: Академия, 2001

Фещенко В.Н., Махмутов Р.Х. Токарная обработка. М.: Высшая школа, 2002

100

Метрология, стандартизация и сертификация

Лифиц И.М. Основы стандартизации, метрологии, сертификации. М.: Юрайт, 2000

Клевлеев В.М. и др. Метрология, стандартизация и сертификация, М.: ИНФРА-М, 2003

Дудников А.А. Основы стандартизации, допуски, посадки и технические измерения. М.: Агропромиздат, 1989

Ганевский Г.М., Гольдин И.И. Допуски, посадки и технические измерения в машиностроении. М.: Высшая школа, 1987

100

Основы гидравлики и теплотехники

Теплотехника. Под ред. Лукнина В.Н. М.: Высшая школа, 2000

Егорушкин В.Е., Цеплович Б.И. Основы гидравлики и теплотехники. М.: Машиностроение, 1981

100

Топливо и смазочные материалы

Лышко. Нефтепродукты и технические жидкости. М.: Агропромиздат, 1988

90

Правила дорожного движения

Правила дорожного движения. М., 1999-2003

70

Основы агрономии и зоотехнии

Лапин А.Г., Усов М.ПА. Основы агрономии. Л.: Гидрометеоиздат, 1990

Гатаулина Г.Г. Технология производства продукции растениеводства. М.: Колос, 1995

Основы животноводства. Под ред. А.П.Солдатова. М.: Агропроииздат, 1988

100

Информационные технологии в профессиональной деятельности

Журин А.А. Работа на компьютере. М.: ЛистНью, 2002

Киселев С.В., Куранов В.П., Оператор ЭВМ. М.: Профобриздат, 2001

Фигурнов В.Э. IBM для пользователя. М, 1997-2001

100

Правовое обеспечение профессиональной деятельности

Брагинский М.И., Витрянский В.В. Договорное право. М.: Статут, 2001

Пиляева В.В. Гражданское право с образцами договоров. М.: ИНФРА-М, 2001

Комментарии к Гражданскому кодексу Российской Федерации. Ч.1-2. М.: ИНФРА-М, 1997

Комментарий к Трудовому кодексу Российской Федерации. М.: ИНФРА-М, 2002

Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях. М.: Юрайт, 2002

Уголовный кодекс Российской Федерации. М.: Проспект, 2002

Налоговый кодекс Российской Федерации. Ч.1- ч.2. М.: ИНФРА-М, 2000

Сорк Д.М. и др. Правовое регулирование хозяйственной деятельности. М.: Академия, 2003

Правовое регулирование профессиональной деятельности. М.: ИНФРА-М, 2003

Жилинский С.Э. Предпринимательское право. М.: Норма, 2001

Ершова И.В. Предпринимательское право. М.: Юриспруденция, 2002

Сборник кодексов Российской Федерации. М. Славянский дом книги, 1999

Журнал Собрание законодательства Российской Федерации

Журнал «Бюллетень Министерства труда и социального развития Российской Федерации»

100

Экономика отрасли

Экономика сельского хозяйства. Под ред. Манакова. М.: Колосс, 2002

Экономика и управление в сельском хозяйстве. Под ред. Г.А.Петроневой. М.: Академия, 2003

Попов Н.А. Экономика сельского хозяйства. М.: Экмос, 1999

Журнал «АПК: экономика, управление»

100

Менеджмент

Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент. М.: Гардарики, 2001

Грибов В.Д. Менеджмент в малом бизнесе. М.: Финансы и статистика, 2000

Попов Н.А., Федоренко В.Ф. Основы менеджмента в аграрном производстве. М.: Экмос, 2001

Захарьин В.Р. Менеджмент на предприятиях агропромышленного комплекса. М.: ИНФРА-М, 2003

Пошатаев А.В., Беспалов В.А. Управление сельскохозяйственным производством. М.: Колос, 1995

Уткин Э.А. Управление фирмой. М.: Акалис, 1996

Армтронг М. Основы менеджмента. Ростов-на-Дону, 1998

Люкшинов А.Н. Стратегический менеджмент на предприятиях АПК. М.: Колос, 1999

85

Безопасность жизнедеятельности

Безопасность жизнедеятельности Под ред. С.Белова. М.: Высшая школа, 2002

Сапронов Н.Г. и др. Безопасность жизнедеятельности. М.: Академия, 2002

100

Охрана труда

Калошин А.И. Охрана труда. М.: Агропромиздат, 1991

Беляков Г.И. Охрана труда. М.: Колос, 1995

Тургиев А.ЕК., Луковников А.В. Охрана руда в сельском хозяйстве. М.: Академия, 2003

Беляков Г.И. Охрана труда. М.: Колос, 1995

Девисилов В.А. Охрана руда. М.: ИНФРА-М, 2003

100

Тракторы и автомобили

Роговцев В.Л. и др. Устройство и эксплуатация автотранспортных средств. М.: Транспорт, 1999

Гельман Б.М., Москвин М.В. Сельскохозяйственные тракторы и автомобили. В 2-х кн. М.: Колос, 1993

Автослесарь: Устройство, техническое обслуживание и ремонт автомобилей. Ростов-на-Дону: Феникс, 2001

Родичев Тракторы М., Академия, 2003

100

Сельскохозяйственные и мелиоративные машины

Устинов А.Н. Сельскохозяйственные машины. М.: Академия, 2000

Воронов Ю.И. и др. Сельскохозяйственные машины. М.: Агропромиздат, 1990

Сельскохозяйственные машины и основы эксплуатации МТП. М.: Колос, 1989

Кленин Н.И., Егоров В.Г. Сельскохозяйственные машины и мелиоративные машины. М., Колосс, 2004

Комаристов В.Е. Сельскохозяйственные машины. М.: Колос, 1984

100

Эксплуатация машинно-тракторного парка

Эксплуатация машинно-тракторного парка. Под ред. Р.Ш.Хабатова. М.: ИНФРА-М, 1999

100

Техническое обслуживание и ремонт машин

Баранов Л.Ф. Техническое обслуживание и ремонт машин. Ростов-на-Дону.: Феникс, 2001

Техническое обслуживание и ремонт машин. Под ред. Ульмана И.Е. М.: Агропромиздат, 1990

90

Сервисное обслуживание тракторов и автомобилей

Баранов Л.Ф. Техническое обслуживание и ремонт машин. Ростов-на-Дону.: Феникс, 2001

Техническое обслуживание и ремонт машин. Под ред. Ульмана И.Е. М.: Агропромиздат, 1990

70

Новое в автомобиле и тракторостроении

Журнал «Сельский механизатор»

Журнал «Техника в сельском хозяйстве»

Журнал «За рулем»

Варнаков В.В. и др. Технический сервис машин сельскохозяйственного назначения М., Колосс, 2004

70

Сельскохозяйственная техника зарубежных стран

Журнал «Сельский механизатор»

Журнал «Техника в сельском хозяйстве»

Журнал «За рулем»

90