И коллоидная химия
Вид материала | Методические указания |
Содержаниепо биологической химии Нуклеиновые кислоты Обмен углеводов Обмен липидов Обмен белков Физическая и коллоидная химия |
- Рабочая программа дисциплины коллоидная химия Направление подготовки, 403.92kb.
- Методические указания и контрольные задания по дисциплине Физическая и коллоидная химия, 320.37kb.
- Программы Педагогических Университетов Физическая и коллоидная химия (для специальности, 382.61kb.
- Физическая и коллоидная химия, 407.03kb.
- Учебно-методический комплекс учебного занятия по дисциплине «Физическая и коллоидная, 127.59kb.
- Программа дисциплины опд. Ф. 8 Коллоидная химия для студентов специальнос ти 020101, 101.11kb.
- Рабочая программа учебной дисциплины ф тпу 1 21/01 утверждаю, 218.97kb.
- Рабочая программа По дисциплине Коллоидная химия По направлению, 266.17kb.
- Пояснительная записка к учебной дисциплине «Физическая и коллоидная химия», 76.33kb.
- Рабочая программа дисциплины (модуля) «математический анализ», 424.74kb.
по биологической химии
- Роль биохимии в развитии науки, промышленности и сельском хозяйстве.
БЕЛКИ. АМИНОКИСЛОТЫ
- Классификация аминокислот.
- Заменимые и незаменимые аминокислоты.
- Моноаминодикарбоновые кислоты. Роль глютаминовой кислоты в обмене веществ.
- Гетероциклические аминокислоты. Структура и биологическая роль гистидина.
- Серосодержащие аминокислоты. Роль метионина и цистеина в обмене веществ.
- Роль белков в организме животных.
- Классификация белков.
- Первичная структура белковой молекулы.
- Вторичная структура молекулы белка.
- Коллаген. Особенности его структуры, роль в организме.
- Третичная структура белка.
- Четвертичная структура белка. Примеры строения и функционирования олигомерных белков.
ФЕРМЕНТЫ
- Химическая природа ферментов, их структура. Понятие об изоферментах и мультиэнзимных комплексах. Активный центр ферментов. Общее представление о механизме действия ферментов.
- Активный центр ферментов.
- Общие свойства ферментов.
- Действие ингибиторов на активность ферментов. Типы ингибирования.
- Специфичность действия ферментов.
- Классификация и номенклатура ферментов.
- Применение ферментов в научных исследованиях, в медицинской, ветеринарной и с/х практике.
НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ
- Структура и биологическая роль мононуклеотидов.
- Структура, биологическая роль и пути биосинтеза АТФ в клетке.
- Первичная структура нуклеиновых кислот.
- Структура, свойства и функции основных классов РНК.
- Особенности структуры и роль тРНК.
- Структура и биологическая роль мРНК.
- Рибосомы, их строение и роль в биосинтезе белка.
- Структура и биологическая роль ДНК. Укладка ДНК в хроматине и в хромосомах.
- Принцип комплементарности азотистых оснований в нуклеиновых кислотах, его роль.
- Генетический код, его свойства.
ВИТАМИНЫ
- Классификация витаминов.
- Коферментная функция витаминов.
- Витамин группы А.
- Витамин группы Д.
- Витамин Е.
- Витамин К.
- Витамин F.
- Витамин В1. Методы доклинического выявления недостаточности тиамина.
- Витамин В2.
- Витамин В3.
- Витамин M (фолиевая кислота).
- Витамин РР.
- Витамин В6.
- Витамин Н.
- Витамин С.
- Антианемические витамины.
- Причины возникновения гипо- и авитаминозов.
- Общая характеристика метаболизма витаминов.
биологическое окисление
- Биологическое окисление. Последовательность расположения переносчиков в дыхательной цепи.
- Пиридинзависимые дегидрогеназы.
- Флавинзависимые дегидрогеназы.
- Ферменты цитохромной системы.
- Компоненты дыхательной цепи неферментной природы.
- Окислительное фосфорилирование. Пути биосинтеза АТФ.
ОБМЕН УГЛЕВОДОВ
- Переваривание и всасывание углеводов. Особенности
переваривания углеводов у жвачных.
- Понятие о балластных веществах, их биологическая роль.
- Биосинтез и распад гликогена в печени.
- Гликолиз.
- Гликогенолиз.
- Аэробное окисление глюкозы.
- Цикл трикарбоновых кислот.
- Баланс энергии распада глюкозы.
- Пентозный цикл.
- Пути биосинтеза глюкозы в организме.
- Особенности спиртового и молочно-кислого брожения.
- Глюконеогенез, его значение.
ОБМЕН ЛИПИДОВ
- Классификация липидов.
- Переваривание и всасывание липидов. Особенности переваривания у жвачных.
- Структура и биологическая роль желчных кислот в переваривании и всасывании липидов.
- -окисление жирных кислот.
- Баланс энергии распада жирных кислот (на примере пальмитиновой кислоты).
- Биосинтез жирных кислот.
- Синтез фосфатидной кислоты и ее роль в обмене липидов.
- Биосинтез сфингозинсодержащих липидов.
- Метаболизм и биологическая роль холестерина.
- Метаболизм кетоновых тел.
- Нарушение обмена липидов.
- Кетозы у крупного рогатого скота.
ОБМЕН БЕЛКОВ
- Роль белков в питании. Азотистый баланс. Белковый минимум.
- Переваривание и всасывание белков. Особенности переваривания у жвачных.
- Трансаминирование.
- Дезаминирование аминокислот.
- Декарбоксилирование аминокислот. Роль и распад биогенных аминов.
- Пути обезвреживания аммиака в организме.
- Биосинтез мочевины.
- Общие пути биосинтеза аминокислот.
- Роль аминотрансфераз в обмене белков. Применение их в медицинской, ветеринарной и с/х практике.
- Незаменимые пищевые факторы.
- Взаимосвязь обмена белков, углеводов и липидов.
- Роль микрофлоры желудочно-кишечного тракта в переваривании веществ у жвачных.
ГОРМОНЫ
- Гормоны щитовидной железы.
- Гормоны мозгового слоя надпочечников.
- Гормоны коры надпочечников.
- Гормоны поджелудочной железы.
- Гормоны гипофиза.
- Половые гормоны.
- Женские половые гормоны.
ФИЗИЧЕСКАЯ И КОЛЛОИДНАЯ ХИМИЯ
Работа 1. Определение рН растворов
Величина рН = - lg[Н+] является характеристикой, показывающей концентрацию протонов в растворах:
в нейтральной среде [Н+] =10-7 моль/л ; рН =7,
в кислой среде [Н+]>10-7 моль/л ; рН <7,
в щелочной среде [Н+]<10-7 моль/л ; рН >7.
Различают общую и активную кислотность. В разбавленных растворах сильных кислот, в которых степень диссоциации () равна единице, концентрация водородных ионов равна общей концентрации кислот.
В растворах слабых кислот концентрация ионов меньше общей концентрации вещества и по мере разбавления раствора приближается к ней. Поэтому
[Н+] = Со,
где Со – общая концентрация кислоты.
Так как кислотные свойства обусловлены ионами водорода, в растворе слабой кислоты только та ее часть является активной, которая распалась на ионы. Таким образом, активная кислотность определяется активностью (концентрацией) водородных ионов и характеризуется величиной рН.