Технологические приемы выращивания пивоваренного ячменя в степи Оренбургского Зауралья
| Вид материала | Автореферат |
- Тема урока: «Путешествие в мир кислот» тип урока: изучение нового материала Технологические, 238.32kb.
- Учебное пособие Волгоград 2007 удк 631. 16. 658. 155 Ббк 65. 321, 1185.97kb.
- Ииял унц ран военное губернаторство В. А. Перовского и башкиры, 55.6kb.
- Анисимов Олег Григорьевич, представитель эм-кооперации. 13. 30-15. 00 «Кто деревья, 33.47kb.
- Актуальные проблемы селекции кормового ячменя полонский В. И. Красноярский государственный, 107.74kb.
- Министерство сельского хозяйства и продовольствия, 1041.09kb.
- Агротехнологические приемы выращивания дайкона и редьки-лобы в условиях нижнего поволжья, 445.97kb.
- История культуры, 989.43kb.
- Ресурсосберегающие технологические приёмы и способы повышения продуктивности молочного, 720.02kb.
- Сергеева Николая Константиновича Технологические приемы выбора инновационных методов, 59.43kb.
НСР05 общая = 0,34 т с 1 га; НСР05 А= 0,08 т с 1 га; НСР05ВиС и АВС = 0,12 т с 1 га
Повышение нормы высева до 5,5 млн. всхожих семян на 1 га было эффек-тивным при втором, третьем и четвертом сроках сева сорта Зерноградский 584 (разница с контролем 0,15; 0,22 и 0,29 т с 1 га или 7,3-8,6-13,4% при НСР05 =
0,12 т с 1 га). При первом сроке сева лучшей нормой высева была 4,5 млн.
(+0,17 т с 1 га или 9,4%).
Сорт Донецкий 8 положительно реагировал на увеличение нормы высева до 4,5-5,5 млн. при первом сроке сева (+ 0,16-0,15 т с 1 га или 9,4-8,8%), втором (+0,17- 0,38 т с 1 га или 9,6-21,4%). При третьем сроке сева нормы высева 3,5 и 4,5 млн. обеспечили получение равной урожайности (2,49 и 2,52 т с 1 га). Дальнейшее же увеличение нормы высева (до 5,5 млн.) при посеве в третий и четвертый срок обеспечило достоверное снижение урожайности на 0,13 и 0,24 т с 1 га (5,2 и 10,1%).
Среди всех изученных вариантов технологии выращивания сорта Зерноградский 584 лучшим оказался посев в третий срок нормой высева 5,5 млн. всхожих семян на 1 га (2,78 т с 1 га, прибавка к контролю - 0,98 т с 1 га или 54,4%).
Лучшими вариантами технологии возделывания сорта Донецкий 8 оказались посевы в третий срок нормами высева 3,5 и 4,5 млн. всхожих семян на 1 га (2,49 и 2,52 т с 1 га), превысившие контроль на 0,78-0,81 т с 1 га или 45,6-47,4%.
КАЧЕСТВО ЗЕРНА ЯЧМЕНЯ ПРИ РАЗЛИЧНЫХ
ТЕХНОЛОГИЯХ ВЫРАЩИВАНИЯ
Объемная масса зерна. По нашим данным объемная масса ячменя сорта Зерноградский 584 изменялась по вариантам от 622 до 702 г/л (ср. - 678 г/л), Донецкого 8 - от 621 до 710 г/л (ср. - 669 г/л). При этом у первого сорта в 98% случаев, а у второго - в 96 % случаев объемная масса зерна превышала требования к экспортируемому зерну.
Наиболее высокая объемная масса ячменя обоих сортов характерна в среднем для посевов нормами высева 3,5- 4,5 млн. всхожих семян на 1 га в первый и четвертый сроки сева. Загущение посевов (до 5,5 млн.) незначительно (на 5-8 г/л) снижало этот показатель.
Содержание белка. В среднем за три (2002-2004) года зерно сорта Зерноградский 584 содержало 12,20% (11,54-13,44 %) белка, сорта Донецкий 8 - 12,24 (11,30-14,05 %). Наиболее заметное действие на снижение белковости ячменя обоих сортов в целом оказали нормы высева. Наиболее низким содержанием белка характеризовалось зерно сорта Зерноградский 584 при норме высева 4,5 млн. всхожих семян на 1 га (11,84 %), а сорта Донецкий 8 при 5,5 млн. (11,90 %) (табл. 4).
Сорт Зерноградский 584 надежно (100 % лет из 3 лет опыта) формировал самое низкое содержание белка в зерне при посеве его в третий срок нормой высева 4,5 млн. всхожих семян на 1 га (11,66 %), а сорт Донецкий 8 при 5,5 млн. всхожих семян на 1 га в посевах третьего срока сева (11,71 %), а также 4,5 млн. - в посевах третьего и четвертого сроков сева (11,66 и 11,71 %).
Для получения фуражного зерна (с повышенным содержанием белка) сорт Зерноградский 584 целесообразно высевать нормами 3,5 и 5,5 млн. в четвертый срок сева (12,75-12,76%), а Донецкий 8 - 2,5-3,5 млн. в любые сроки сева и 4,5 млн. во второй срок сева.
4. Содержание белка в зерне различных сортов ячменя при разных
вариантах технологии выращивания (среднее за 2002-2004 гг.)
| Норма высева, млн. всхожих семян на 1 га | Содержание белка, % при сроках сева | Среднее по норме высева | ± к контролю, % | |||
| I (К) | II | III | IV | |||
| Сорт Зерноградский 584 | ||||||
| 2,5 | 11,90 | 12,24 | 12,54 | 12,28 | 12,24 | -0,25 |
| 3,5 (К) | 12,25 | 12,70 | 12,27 | 12,75 | 12,49 | 0,00 |
| 4,5 | 11,88 | 11,84 | 11,66 | 11,99 | 11,84 | -0,65 |
| 5,5 | 12,06 | 11,95 | 12,07 | 12,76 | 12,21 | -0,28 |
| Среднее по сроку сева | 12,02 | 12,18 | 12,14 | 12,44 | 12,20 | - |
| ± к контролю, % | 0,00 | + 0,16 | + 0,12 | + 0,42 | - | 0,00 |
| Сорт Донецкий 8 | ||||||
| 2,5 | 12,41 | 12,32 | 12,65 | 12,53 | 12,48 | -0,04 |
| 3,5 (К) | 12,45 | 12,52 | 12,20 | 12,59 | 12,44 | 0,00 |
| 4,5 | 12,06 | 13,00 | 11,66 | 11,71 | 12,11 | -0,33 |
| 5,5 | 11,96 | 11,86 | 11,71 | 12,08 | 11,90 | -0,54 |
| Среднее по сроку сева | 12,22 | 12,43 | 12,06 | 12,25 | 12,24 | - |
| ± к контролю | 0,00 | + 0,21 | -0,16 | + 0,03 | - | + 0,04 |
Способность прорастания. В среднем за три года способность прорастания зерна ячменя Зерноградского 584 при различных технологиях выращивания составила 97 % (89-99 %), а Донецкого 8 - 96% (88-99%). Ежегодно наиболее высокой способностью прорастания обладало зерно с вариантов посева Зерноградского 584 в третий срок, независимо от нормы высева, и нормой высева 4,5 млн. в 4 срок сева, а сорта Донецкого 8 - во второй срок 4,5-5,5 млн. и в третий - 2,5-3,5 млн. всхожих семян на 1 га.
Экстрактивность солода. Данный показатель у ячменя Зерноградского 584 изменялся от 76,33 до 80,99 %, у Донецкого 8 от 74,83 до 81,53 %.
Наиболее высокая экстрактивность солода у Зерноградского 584 наблюдалась ежегодно из зерна с третьего срока сева нормой высева 4,5 млн. всхожих семян на 1 га (80,4 %) и с первого срока сева при норме 2,5 млн. (80,4 %). Но во втором случае она складывалась за счет большей крупности зерна.
Сорт Донецкий 8 повышенную экстрактивность солода обеспечил при третьем сроке сева нормой высева 5,5 млн. всхожих семян на 1 га (80,53 %).
Таким образом, в условиях Оренбургского Зауралья впервые установлена возможность выращивания пивоваренного ячменя, отвечающего стандарту в соответствии с требованиями к качеству.
Посевы ячменя сорта Зерноградский 584 в третий срок нормой высева 4,5 млн. всхожих семян на 1 га и сорта Донецкий 8 нормой высева 5,5 млн. всхожих семян на 1 га способны формировать зерно, отвечающее требованиям ГОСТа 5060-86 на ячмень пивоваренный. В этих же вариантах формируется более высокая урожайность, в сравнении с ранее принятой технологией.
Энергетическая и экономическая эффективность различных
вариантов технологии возделывания ячменя
По данным за 2002-2004 гг. затраты валовой энергии на возделывание ячменя с учетом незавершенного производства в Оренбургском Зауралье изменялись от 8,99 до 14,77 ГДж на 1 га посева.
Они последовательно возрастали по мере увеличения нормы высева и от ранних к более поздним срокам сева.
Расчеты энергетического коэффициента показывают, что энергетическая
эффективность вариантов не согласуется с повышенной урожайностью, и, в частности, при повышенных нормах высева.
Несмотря на то, что все изученные варианты технологии выращивания
обоих сортов энергетически оправданы (КЭЭ = 2,10-3,77 ед.), повышение норм высева с 2,5 до 5,5 млн. всхожих семян при всех сроках сева понижает энергетический коэффициент.
Сорт Зерноградский 584 обеспечил повышенную величину стоимости продукции с посевов III срока нормами высева 5,5-3,5 млн. всхожих семян на 1 га (10194 - 9800 - 8532 руб. с 1 га), а сорт Донецкий 8 выделился по этому показателю в посевах III срока 4,5 и 3,5 млн. (10080 и 9131 руб. с 1 га) и IV сроке 4,5 млн. всхожих семян на 1 га (9200 руб. с 1 га).
Эти же варианты обеспечили получение наибольшего условно-чистого дохода (6585 руб. и 6401 руб. с 1 га по сорту Зерноградский 584 и 6693-5921 руб. и 5835 руб. с 1 га по сорту Донецкий 8).
Все варианты технологии выращивания ячменя в Оренбургском Зауралье рентабельны. Уровень рентабельности составлял от 71,2-78,9 % до 188,3-198 %.
Наиболее рентабельными вариантами технологии выращивания ячменя сорта Зерноградский 584 оказались посевы 4,5 и 5,5 млн. всхожих семян на 1 га в третий срок (188,3-182,5 %), а сорта Донецкий 8 - посевы 4,5 млн. всхожих семян на 1 га в третий и четвертый сроки сева (173-174,1 %).
ОСНОВНЫЕ ВЫВОДЫ
- В степной зоне Оренбургского Зауралья для формирования повышенной урожайности ячменя, отвечающего требованиям стандарта на пивоваренные цели, необходим дифференцированный подход к выбору сорта и технологии его выращивания.
- Период вегетации ячменя сорта Зерноградского 584 (пивоваренный) длится 82 дня (78-86 дней), сорта Донецкий 8 (условно пивоваренный) – 87 дней (83-91 день). Удлинение периода наблюдается от первых сроков сева к более поздним, в среднем на три дня у сорта Зерноградский 584 (с 80 дней при первом сроке до 83 дней при третьем сроке сева) и на 2 дня у сорта Донецкий8. Нормы высева не оказывают влияния на период вегетации.
- Наилучшие показатели состояния посевов ячменя характерны для сорта Зерноградский 584 в вариантах: третий срок сева нормой высева 4,5 млн. всхожих семян на 1 га и 5,5 млн. всхожих семян на 1га, а сорта Донецкий 8 – в третий срок нормой высева 4,5 и 5,5 млн., и в четвертый срок сева 4,5 млн. всхожих семян на 1 га.
- Потребность растений в воде у сорта Зерноградский584 составляет в среднем 356 мм (270 – 442 мм), Донецкий 8 – в среднем 356 мм (287 – 464 мм). Коэффициент влагообеспеченности сорта Зерноградский 584 составляет 0,72 ед. (0,95 – 0,50 ед.), сорта Донецкий 8 – 0,70 ед. (0,90-0,48 ед.). Наиболее экономно расходует влагу на 1т зерна посевы сорта Зерноградского 584 при посеве 5,5 млн. всхожих семян на 1га в третий срок (620 куб. м/т.). В посевах 3 и 4 сроков сева наблюдается наиболее низкая скорость расхода общей влаги (2,29 и 2,42 мм/сут. и 2,25 – 2,34 мм/сут.). В редких ранних посевах (2,5 млн в первый срок) ресурсы влаги расходуется неэффективно.
5. Растениям в посевах более поздних сроков сева (3 и 2 сроки) в начале вегетации предоставляется больше доступного азота, чем при первом и втором сроках сева. Содержание фосфора при первом и третьем сроках сева в слоях 0-30 см и 30-60 см примерно одинаково, при втором - оно ниже и при четвертом сроке сева - наибольшее. Самые низкие весенние запасы подвижного азота из расчета на 1 продуктивный стебель сорта Зерноградский 584 складываются при третьем сроке сева и норме высева 5,5 млн. по слоям соответственно – 0,26; 0,23; 0,19 и 0,68 кг/ст. Запасы Р2О5 в слоях 0-30 и 30-60 см были наименьшими также при 3 сроке сева.
6. Растения сорта ячменя Зерноградский 584 в вариантах посева 5,5 млн всхожих семян в третий срок достигают средней высоты 75 см (+ 3 см к контролю) при скорости роста 1,61 см/сут. (на уровне контроля), а сорта Донецкий 8 при 4,5 и 3,5 млн. в третий срок сева – 81 см (+ 6 см к контролю) при скорости роста 1,65-1,64 см/сут. (+ 0,02 – 0,01 см/сут.). В то же время они у сорта Зерноградский 584 в фазе выхода в трубку выделяются наибольшим количеством накопленной сухой биомассы (5,17т с 1га) и скоростью ее накопления (109,7 кг/сут на 1 га). Сорт Донецкий 8 накапливает наибольшую сухую биомассу в фазе выхода в трубку в вариантах: третий срок сева нормой высева – 5,5 млн (5,2 т на 1 га), в четвертый срок сева (4,62 т на 1га), второй срок сева (4,54 т на 1га) и третий срок сева 4,5 млн. всхожих семян на 1 га (4,49 т на 1 га) при скоростях ее накопления соответственно – 174,1 кг/сут. на 1га, 136,4 кг/сут., 99,1 кг/сут. и 146,6 кг/сут. на 1 га, что выше, чем в контроле (2,69 т на 1 га и 56,4 кг/сут. на 1га).
7. Наилучшие фотосинтетические показатели растений сорта ячменя Зерноградский 584 характерны для посевов в третий срок нормой высева 5,5 млн. всхожих семян на 1га; фотосинтезирующая поверхность растений (листьев, стеблей, колосьев ) составляет 41,427 тыс. кв. м/га, фотосинтетический потенциал ΣФП растений - 1725,356 тыс. кв. м /га · суток в сочетании с чистой продуктивностью фотосинтеза ΣФП растений - 3,24 г / м2 · сутки.
Сорт Донецкий 8 отличается наибольшими величинами суммарной фотосинтезирующей поверхности растений (40,938 тыс. кв. м на 1 га, 34,571; 32,244 и 29,826 тыс. кв. м на 1га), фотосинтетическим потенциалом ΣФП растений (1789,91 тыс. кв. м/га · сут.; 1570,604; 1465,011 и 1383,879 тыс. кв. м/га · сут.) в сочетании с чистой продуктивностью фотосинтеза ΣФП растений - 2,73 г /м2 · сут., 2,81; 2,99 и 3,78 г/м2· сут.
8. Наилучшим сочетанием количества продуктивных стеблей и массы зерна с 1 колоса сорта Зерноградский 584 отличаются посевы в третий срок нормой высева 5,5 млн. всхожих семян на 1 га (продуктивных стеблей 415 шт. на 1 кв. м, масса зерна с 1колоса – 1,12 г), а сорта Донецкий 8 – в третий срок нормой высева – 4,5 млн. шт. на 1 кв. м (продуктивный стеблей - 404 шт., масса зерна с 1 колоса – 1,08 г).
9. Наибольшую урожайность ячмень сорта Зерноградский 584 формирует в посевах третьего срока нормой высева 5,5 млн. всхожих семян на 1га (2,78 т с 1 га), а сорта Донецкий 8 в посевах третьего срока нормой высева – 4,5 млн. всхожих семян на 1 га (2,52 т с 1 га). Прибавки по отношению к контрольному варианту (3,5 млн. в первый срок сева) соответственно составляют 0,98 т с 1га (54,5 %) и 0,81т с 1 га (46 %)
Сорт Зерноградский 584 положительно реагирует на увеличение нормы высева до 4,5 млн. при первом сроке сева, а до 5,5 млн. – при втором, третьем и четвертом.
Сорт Донецкий 8 – до 4,5-5,5 млн. при первом и втором сроках сева. При третьем и четвертом сроках сева нормы высева 3,5 и 4,5 млн. обеспечивают близкие результаты. Прибавки урожайности в этих случаях меньше, чем в лучших вариантах.
Скорость накопления урожайности зерна сортом Зерноградский 584 выше, чем у Донецкого 8 на 8,6 кг/сутки на 1 га (11,6 %). Загущение посева и перенос сроков сева на более поздние сопровождается увеличением скорости накопления зерна обоих сортов. Этим и объясняются различия в урожайности по вариантам.
10. Теоретически наиболее высокая урожайность ячменя сорта Зерноградский 584 достигается при 370 всходах на 1 кв. м, 348 растениях к уборке на 1кв. м (ηyx= 0,856 и 0,756), а сорта Донецкого 8 при 368 и 312 шт. на 1 кв. м соответственно (ηyx= 0,804-0,789), величине сухой биомассы в фазе выхода в трубку сорта Зерноградский 584 – 5,61 т с 1 га (ηyx = 0,946) и высоте растений – 80 см (ηyx= 0,868); сорта Донецкого 8 – 6,59 т с 1 га (ηyx = 0,944) и 91 см (ηyx= 0,910); ФСП растений Зерноградского 584 – 2109,5 тыс. кв. м/кг· сут. (ηyx = 0,977) и ЧПФ растений – 2,66 г/м2 · сутки (ηyx= 0,804), а сорта Донецкий 8 - 2163,7 тыс. кв. м/га · сут. (ηyx = 0,954) и ЧПФ растений – 3,29 г/м2 · сутки (ηyx = 0,828), количестве продуктивных стеблей Зерноградского 584 – 418 шт. на 1 кв. м (ηyx = 0,849) и массе зерна с 1 колоса – 1,32 г (ηyx = 0,967), Донецкого 8 – 471 шт. на 1кв. м (ηyx= 0,932) и массе зерна с 1 колоса – 1,3г (ηyx = 0,922).
11. Зерно ячменя, по комплексу признаков отвечающее ГОСТу на пивоваренные цели и другим требованиям пивоваренной промышленности, сорт ячменя Зерноградский – 584 формирует в третий срок сева нормой высева 4,5 млн. всхожих семян на 1 га (объемная масса – 679 г/л, содержание белка – 11,66%, способность прорастания – 97%, экстрактивность солода – 80,4%), а сорт Донецкий 8 - при посеве в третий срок нормой высева 5,5 млн. всхожих семян на 1 га (объемная масса – 657 г/л, содержание белка – 11,78 %, способность прорастания – 94 %, экстрактивность солода – 80,53%) и в посевах 4,5 млн. – в третий и четвертый сроки сева (объемная масса – 669-672 г/л, содержание белка – 11,66-11,71 %, способность прорастания – 95-95 %, экстрактивность солода – 79,56 - 80,25 %).
12. Энергетически более окупаемы посевы ячменя сорта Зерноградский 584 в третий срок нормами высева 2,5 и 3,5 млн. всхожих семян на 1 га (3,77 и 3,69 ед.), сорта Донецкий 8 – в третий и четвертый сроки сева нормами высева 2,5 и 3,5 млн. всхожих семян на 1 га (КЭЭ = 3,73-3,50 ед.). Энергетическая оценка не совпадает с экономической, поскольку не учитывает цену и качество продукции.
Экономически наиболее эффективны варианты посева ячменя сорта Зерноградский 584 в третий срок нормами высева 4,5-5,5 млн. всхожих семян на 1 га, обеспечивающие чистый доход 6401 руб. и 6585 руб. с 1 га при уровне рентабельности 188,3-182,5%, а сорта Донецкий 8 – нормой высева 4,5 млн. всхожих семян на 1 га в третий и четвертый сроки сева (чистый доход – 6693 руб. и 5835 руб. с 1 га, уровень рентабельности 173 – 174,1%).
РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ
1. В условиях черноземов южных Оренбургского Зауралья для повышения урожайности ячменя с качеством зерна, отвечающего требованиям ГОСТа на ячмень пивоваренный использовать сорта пивоваренного направления (Зерноградский 584, Донецкий 8)
2. Для более уверенного получения низкобелкового зерна сорта Зерноградского 584 применять посевы в третий срок нормой высева 4,5-5,5 млн. всхожих семян на 1 га (теоретическое значение 4,9 млн. всхожих семян на 1 га), а сорта Донецкий 8 - посев в третий срок нормой высева до 5,5 млн. всхожих семян на 1 га.
3. Для более точного выбора срока сева целесообразно определять содержание подвижного азота (N-NO3) и Р2О5 в почве и ориентироваться на их приблизительно равное соотношение.
Список
опубликованных работ по теме диссертации
1. Абдрашитов, Р. Х. Гидротермический режим вегетационного периода растений ячменя в условиях 2002 – 2004 гг. на восточном опорном пункте ОПХ «Советская Россия» // Р. Х. Абдрашитов, С. Е. Аманжулов // Технологические приёмы возделывания зерновых культур на южном Урале. – М.: Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук 19 - 3730 ЈSB N 5 - 7689 - 0086 - 1). - 2005 – С. 241 – 253.
2. Абдрашитов, Р. Х. Формирование продуктивного процесса ячменя ярового в условиях Оренбургского Зауралья за 2002 – 2004 гг. «Советская Россия» Оренбургского НИИХ, Восточный опорный пункт, Казахстанская провинция / Р. Х. Абдрашитов, С. Е. Аманжулов // Технологические приёмы возделывания зерновых культур на южном Урале. – М.: Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук - 2005 – С. 253 - 262.
3. Крючков, А. Г. Качество зерна пивоваренного ячменя в Оренбургском Зауралье при различных технологиях выращивания / А. Г. Крючков, Р. Х. Абдрашитов, С. Е. Аманжулов // Технологические приёмы возделывания зерновых культур на южном Урале. – М.: Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук.– 2005. – С. 126 – 128.
4. Крючков, А. Г. Качество семян ячменя при различных технологиях выращивания в Оренбургском Зауралье /А. Г. Крючков, Р. Х. Абдрашитов, С. Е. Аманжулов // Технологические приёмы возделывания зерновых культур на южном Урале. – М.: Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук 19 - 3730 ЈSB N 5 - 7689 - 0086 - 1). - 2005. - С. 129 - 134.
Подписано к печати 29.06.2006 г. Формат 60 х 84 1/16
Объем 1 усл. печ. л. Заказ № Тираж 100 экз.
Отпечатано в типографии ГНУ „Оренбургский НИИСХ”
460051. г. Оренбург, пр. Гагарина 27/1