Отчет о научно-исследовательской работе за 2006 г рассмотрен и одобрен на Ученом Совете руп «Научно-практический центр нан беларуси по животноводству» Протокол №15 от «05»

Вид материала

Таблица 2 - Содержание некоторых свободных аминокислот (мг/100 г сухого вещества)
III. Результаты научно-хозяйственных опытов и производственных испытаний
Таблица 7 - Влияние препарата «Эраконд-В»™

Подобный материал:

1 2 3

Таблица 2 - Содержание некоторых свободных аминокислот

(мг/100 г сухого вещества)

Незаменимые
Валин	140
Изолейцин	50
Лейцин	95
Лизин	50
Метионин	35
Треонин	90
Фенилаланин	230
Заменимые
Аланин	250
Аргинин	130
Аспарагиновая кислота	315
Гистидин	90
Глицин	175
Глутаминовая кислота	670
Пролин	115
Серин	105
Тирозин	110
Цистин	85

Таблица 3 - Содержание некоторых минеральных веществ

(г/100 г сухого вещества)

K	Ca	Mg	Na	Fe	Zn	Mn	Co	Cu
6-9	2,5-5	1-1,5	0,5	0,15	0,04	0,007	0,001	0,0004

«Эраконд-В» – натуральный продукт, производится из люцерны по оригинальной технологии. Его действие основано на укреплении иммунной системы, мобилизации внутренних резервов организма, повышении неспецифической резистентности организма и нормализации обменных процессов. Иммуномодулирующая активность «Эраконда» существенно повышает терапевтический эффект препарата как противоязвенного, гемо- и органо-протекторного, желчегонного, противовоспалительного и ранозаживляющего средства, так как при этих и других патологических состояниях наблюдаются серьезные сдвиги в иммунологическом статусе организма.

«Эраконд-В» является биологически активным веществом, получаемым из растительного сырья путем экстрагирования и последующего концентрирования природного органно-минерального комплекса.

При производстве препарата «Эраконд-В»™ применят следущее сырье: сухая масса растения люцерны посевной, вода дистиллированная, экстрагент, содержащий смесь солей микроэлементов.

Экстрагируют сухую траву паром с добавлением солей микроэлементов и уваривают под давлением 5,5-6,0 кг/см² при температуре от 70 до 140⁰С.

По органолептическим показателям представляет собой порошок от темно-коричневого до черного цвета или сиропообразную жидкость с наличием незначительного осадка, темно- коричневого цвета, вкус горьковато-кофейный, запах специфический, фруктовый.

Изготавливается в виде сухого водорастворимого порошка и 40-% концентрированного раствора.

Продукт хранится в сухом, защищенном от прямых солнечных лучей месте при температуре не ниже +4⁰С для сухого вещества и при температуре от +4 до +12⁰С для жидкого вещества в течение 18 месяцев для жидкого.

III. Результаты научно-хозяйственных опытов и производственных испытаний

«Эраконд-В»™ (Экстракт Растительный Конденсированный) апробирован в трех научно-хозяйственных опытах и производственной проверке на полновозрастных коровах, первотёлках и новорожденных телятах.

Анализ результатов по применению «Эраконд-В»™ для стимуляции защитных сил организма полновозрастных сухостойных коров и повышения полноценности полученного от них молозива показал, что применение иммунокорректирующей добавки оказало положительное влияние на химический состав молозива подопытных животных в в дозе 7,5мг на 1 кг живой массы, кратностью один раз в сутки в течение 15 дней до предполагаемого отела.. Молозиво, полученное от коров опытных групп, было более биологически полноценным т.к. содержало больше, по сравнению с контролем, основных питательных веществ и иммуноглобулинов. По плотности молозива первого удоя животные 2-й и 3-й опытных групп превосходили контрольных аналогов. Соответственно, в молозиве коров опытных групп было выше содержание иммуноглобулинов на 7,6 и 33,9% (таблица 4).

Таблица 4 - Физико-химические свойства и состав молозива коров

Показатели	Группы телят
Показатели	1(контрольная)	2 (опытная)	3(опытная)
Плотность молозива, г/см³	1,051  0,001	1,056  0, 001	1,063 0,001
Кислотность, ⁰Т	46,8  1,305	50,0  0,073	51,1 0,401
Содержание жира, г/л	58,1 0,640	59,6  0,470	60,4  0,214
Общий белок, г/л	154,0  0,650	165,7 0,265	171,10,530
Казеин, г/л	47,1  0,230	50,90,316	51,50,169
Лактоза, г/л	90,0  0,700	91,1 0,315	91,7  0,151
Иммуноглобулины, г/л	68,4  1,292	73,6  1,750	91,61,570

Содержание общего белка в молозиве животных второй опытной группы было выше, чем в контрольной на 11,7 г/л, третьей – на 14,7. Уровень казеиновой фракции белка молозива у животных второй группы был выше контрольной на 3,8 г/л или 8%, третьей – на 4,1 и 8,7.

По содержанию лактозы молозиво животных второй группы превосходило таковое контрольной группы на 1,1 г/л, третьей – на 1,7. Следует отметить, что на биологическую полноценность молозива новотельных коров оказал определенное влияние и способ применения препарата. Из полученного цифрового материала видно, что наиболее целесообразно применять «Эраконд-В»™ в виде раствора.

Для определения профилактической эффективности применения иммунокоррегирующего препарата «Эраконд-В»™ нами был проведен научно-хозяйственный опыт на телятах черно-пестрой породы в период с момента рождения до 60-дневного возраста. В своих исследованиях мы проследили зависимость роста и развития телят от качества выпаиваемого им молозива. Результаты показали наличие определенной закономерности в динамике живой массы и среднесуточных приростов телят в зависимости от иммунокомпетентных свойств и качества молозива коров-матерей. Было подобрано 3 группы новорожденных телят от коров контрольной и опытных групп. Каждая группа состояла из 5 животных. Первая группа служила в качестве контрольной.

Установлено, что телята второй группы по приросту живой массы, превосходили своих сверстников контрольной группы в 20-дневном возрасте на 1 кг или 2,9%, 30-дневном – на 1,6 кг или 4,7% , двухмесячном – на 4,3 кг или 8,7%. Соответственно, у телят третьей группы этот показатель был выше в 20-дневном возрасте на 1,2 кг или 4,8%, месячном – на 2,2 кг или 5,7%, 60-дневном – на 6,3 кг или 12,8% (таблица 5).

Таблица 5 - Динамика живой массы подопытных телят, кг

Показатели живой массы в возрасте, дней	Группы телят
Показатели живой массы в возрасте, дней	1(контрольная)	2 (опытная)	3(опытная)
новорожденные	29,0 0,109	29,1 0,221	29,3 0,175
20 дней	34,4 0,382	35,3 0,310	35,5 0,323
30 дней	38,4 0,412	40,1 0,395	40,6 0,684
60 дней	49,1 0,350	53,4 0,303	55,40,320

Установлено, что у животных всех опытных групп по сравнению с контрольной среднесуточный прирост живой массы имел тенденцию увеличения. Достоверное повышение среднесуточных приростов живой массы было установлено в 30-дневном и двухмесячном возрастах. За месяц среднесуточный прирост живой массы увеличился у телят второй группы по сравнению с контрольной на 52 г или 16,6%, третьей – на 65 г или 20,8%. В двухмесячном возрасте этот показатель повысился, соответственно, на 70 г или 20,9% и 101 г или 30%.

Аналогичная тенденция наблюдалась и по относительному приросту живой массы. Достоверное увеличение данного показателя отмечали у телят всех опытных групп по сравнению с контрольной в возрасте 30 и 60 дней. Относительный прирост живой массы у телят второй опытной группы в возрасте 30 дней был на 3,7, а у третьей – на 4,4% выше, чем в контрольной. Между тем, в возрасте 60 дней отмечено его снижение, что связано с физиологическими особенностями роста и развития организма. Однако животные второй и третьей опытных групп превосходили своих сверстников контрольной группы на 3,1 и 3,4%, соответственно.

Нормальная жизнедеятельность организма возможна лишь при наличии постоянного снабжения органов и тканей кровью. Кровь поставляет им необходимые питательные вещества и кислород, а также принимает от них ненужные продукты обмена веществ и углекислоту, подлежащие удалению из организма через выделительные органы. Общеизвестно, что в основе физиологических процессов в организме лежат биохимические превращения, осуществляемые с участием кислорода, в транспортировке которого ведущую роль играют гемоглобин и эритроциты.

Анализ полученных данных показал, что достоверного увеличения количества лейкоцитов и эритроцитов у телят опытных групп по сравнению с контрольной не установлено.

Важнейшая защитная функция крови связана с лейкоцитами. Это – ядерные клетки, способные проходить через тонкие стенки капилляров. Лейкоциты способны фагоцитировать чужеродные белки, продуцировать специфические антитела, разрушать и удалять токсины белкового происхождения.

Результаты исследований показателей крови телят в возрасте 14 дней приведены в таблице 6.

Таблица 6 - Морфо-биохимические и иммунологические показатели крови телят в возрасте 14 дней

Показатели	Группы телят
Показатели	1 (контрольная)	2 (опытная)	3 (опытная)
Лейкоциты,10⁹/л	7,70,19	8,00,15	8,20,12
Эритроциты,10¹²/л	6,00,15	6,80,29	7,10,22
Гемоглобин, г/л	113,90,35	117,60,50	118,80,48
Резервная щелочность, об.%СО₂	52,60,44	58,40,12	58,60,25
БАСК, %	52,60,23	56,80,14	57,30,31
ЛАСК, %	1,70,20	2,20,32	2,40,39
Бета-лизинная активность, %	17,10,49	18,60,48	18,70,51
Общий белок, г/л	54,80,10	59,90,22	61,20,25
Альбумины, г/л	18,60,12	20,70,25	20,80,18
Глобулины, г/л	36,10,20	39,20,46	40,30,22
альфа, г/л	10,20,31	10,80,11	10,80,14
бета, г/л	9,90,25	9,90,16	10,00,23
гамма, г/л	16,00,36	18,50,72	19,50,39

В то же время, количество гемоглобина было выше у животных второй и третьей опытных групп по сравнению с контрольной соответственно на 3,7 г/л или 3,2% и 4,9 г/л или 4,3%. Обнаружено также в крови телят опытных групп по сравнению с контрольной достоверное увеличение резервной щелочности.

Естественная устойчивость организма к воздействию неблагоприятных факторов внешней среды и способы ее коррекции в настоящее время являются объектом пристального внимания со стороны как медицинских, так и ветеринарных специалистов.

Показатели естественной резистентности очень лабильны и изменяются под воздействием различных факторов внешней и внутренней среды. От уровня естественной резистентности организма зависит заболеваемость и отход животных, особенно молодняка.

Бактерицидная активность сыворотки крови отражает суммарное действие гуморальных факторов.

По бактерицидной активности сыворотки крови телята второй, и третьей опытных групп превосходили сверстников контрольной группы на 4,2 и 4,7%. Соответственно этому достоверные различия были получены и по лизоцимной активности сыворотки крови.

Бета-лизинная активность сыворотки крови у молодняка контрольной группы составила 17,1%. У телят второй, и третьей опытных групп этот показатель превысил аналогичный в контрольной на 1,5 и 1,7% соответственно.

Важнейшим показателем физиологического состояния организма является белковый состав сыворотки крови. Изучение его дает возможность оценивать и глубже понять изменения, происходящие в организме телят при выращивании их в условиях промышленного комплекса.

Поскольку клеточные и гуморальные факторы естественной резистентности организма имеют белковую природу, то содержание белка и его фракций в значительной степени отражает не только состояние белкового обмена, но и характеризует потенциальные возможности организма к защите от вредных факторов среды.

Особый интерес представляет фракционный состав белков в сыворотке крови. Белки сыворотки крови животных содержат четыре основные фракции: альбумины, альфа-, бета - и гамма-глобулины, которые выполняют определенные физиологические функции.

Альбумины нейтрализуют токсические вещества продуктов как обмена клеток, так и поступающие из внешней среды. Альбуминам принадлежит особая роль в транспортировке липидов, углеводов, лекарственных и других малорастворимых веществ. Они имеют большое значение как пластический материал и служат для питания клеток.

Глобулины плазмы крови (фракция альфа и бета), также как и альбумины являются переносчиками различных питательных веществ, гамма-глобулины одна из наиболее важных фракций белков крови. Они являются носители антител и обеспечивают иммунную защиту в организме.

По содержанию общего белка и его фракций установлено достоверное увеличение этих показателей у животных опытных групп по сравнению с контрольной.

Так, уровень его был выше соответственно, на 5,1 и 5,4 г/л. Наибольшее количество альбуминов и глобулинов было обнаружено в крови животных третьей опытной группы – соответственно 20,8 и 40, 3 г/л, что на 2,2 и 4,2 г/л или 11,8 и 11,6% выше контроля. Различия выявлены также и по содержанию альфа- и гамма глобулиновых фракций.

Состояние здоровья животных является важным показателем, как с хозяйственной точки зрения, так и с экономической. Более высокую продуктивность можно получить только от клинически здоровых животных.

При интенсивном ведении животноводства важное значение приобретает экономический анализ эффективности мероприятий, с помощью которых можно изыскать действенные методы повышения уровня естественных защитных сил организма, снижения заболеваемости, повышения сохранности и продуктивности животных, а также повышения качества продукции.

При решении задач, поставленных для достижения цели, основной упор был сделан на то, что применение иммуностимулирующего препарата «Эраконд», повышающее иммунокомпетентные свойства молозива, способствовало формированию в организме новорожденного теленка высокого уровня колострального иммунитета, что, в свою очередь определяло частоту и тяжесть течения желудочно-кишечных заболеваний.

Так, если легкие расстройства пищеварения незаразной этиологии (например, при простой диспепсии) заканчивались выздоровлением телят после дачи им вместо молозива 1,5 - 2 литра отвара (настоя) трав, обладающих вяжущими свойствами или слегка подсоленной (1,2 – 2 г соли на 1 л) кипяченой воды, что довольно дешево в денежном выражении, то при тяжелых формах расстройства пищеварения необходимо было проводить комплексную терапию с использованием дорогостоящих фармакологических средств (антибиотики, сульфаниламиды, нитрофураны, гормоны, ферменты, витамины, микроэлементы, электролиты).

Нами был проведен второй эксперимент по установлению эффекта воздействия препарата «Эраконд» на полноценность молозива коров-первотелок. Препарат давали ежедневно за месяц до предполагаемого отела в дозе 6,5 мг на 1 кг живой массы в виде раствора.

Результаты исследований приведены в таблице7.

Установлено, что в первый день после отела колостральное молоко первотелок, получавших «Эраконд-В»™ , имело большую плотность – на 0,006 г/см³ или 0,5%, кислотность - на 1,1 ⁰Т или 2,4%, содержание жира – на 5,3 г/л или 10,1%. Иммуноглобулинов содержалось на 14,7 г/л или 30,7% больше, чем в молозиве, полученном от первотелок контрольной группы.

Количество лактозы в молозиве животных контрольной и опытной групп находился практически на одинаковом уровне с незначительными колебаниями.

Таблица 7 - Влияние препарата «Эраконд-В»™ на физико-химические свойства и состав молозива первотелок

Показатели	Группы животных
Показатели	Контрольная	Опытная
Плотность, г/см³	1,047±0,001	1,053±0,001
Кислотность, Т⁰	44,9±1,531	46,0±1,741
Содержание жира, г/л	52,2±0,750	57,5±0,670
Общий белок, г/л	143,2±1,952	150,0±2,105
Казеин, г/л	47,5±1,130	47,9±0,880
Лактоза, моль/л	89,0±0,671	89,5±0,662
Иммуноглобулины, г/л	47,8±1,630	62,5±1,750

В течение двух месяцев после рождения нами велись наблюдения за ростом и развитием подопытных телят полученных от первотелок Установлена определенная закономерность в динамике живой массы телят в зависимости от иммунокомпетентности колострального молока (таблица 8).

Таблица 8 - Динамика живой массы подопытных телят, кг

Показатели	Группы телят
	Контрольная	Опытная
	M±m	M±m
новорожденные	27,4±0,855	27,7±0,921
20 дней	30,9±0,560	32,4±0,210
30 дней	32,9±0,541	35,5±0,805
60 дней	41,9±1,044	46,1±0,751

У телят, полученных от коров первого отела опытной группы, установлена более высокая живая масса в возрасте 20, 30 и 60 дней, чем у сверстников контрольной группы.

Разница между живой массой телят опытной и контрольной групп в возрасте 20 дней составила 1,5 кг или 4,8%, 30 дней – 2,6 кг или 7,9% и 60 дней – 4,2 кг или 10% соответственно.

При анализе среднесуточных приростов и относительной скорости роста подопытных животных (таблица 19) установлено, что наибольшие приросты выявлены у телят, полученных от первотелок опытной группы.

Так, за 20 дней наибольший прирост живой массы был у животных опытной группы (235 г), что в свою очередь на 62 г или 38,5% выше по сравнению с контрольной.

В возрасте 30 дней телята опытной группы превышали по абсолютному приросту на 79 г или 43,1%, а в возрасте 60 дней – на 96 г или 33,1% животных контрольной группы.

Аналогичную тенденцию наблюдали и по относительным приростам живой массы. У телят опытной группы по сравнению с контрольной в возрасте 30 дней было отмечено увеличение относительного прироста на 36,0%.

Результаты исследований показали, что у телят в возрасте 2 дней отмечено достоверное увеличение гемоглобина на 1,4 г/л или 1,2% по отношению к животным контрольной группы.

Количество эритроцитов у телят опытной группы составило 7,2 х 10¹²/л, что на 0,3 х 10¹²/л или 4,3% выше по сравнению с контрольной группой. Существенных различий по содержанию лейкоцитов в крови животных контрольной и опытной групп не обнаружено.

Показатель резервной щелочности крови телят контрольной и опытных групп находился практически на одинаковом уровне.

Таблица 9 - Динамика среднесуточных и относительных приростов живой массы подопытных телят

Возраст животных, дней	Группы телят
	Контрольная	Опытная
	M±m	M±m
	Среднесуточный прирост живой массы, кг
за 20 дней	173±20,223	235±40,321
за 30 дней	183±20,105	262±40,052
за 60 дней	299±30,203	395±20,102
Относительный прирост живой массы, %
за 20 дней	11,9±1,872	15,8±2,922
за 30 дней	18,3±2,201	24,9±1,891
за 60 дней	23,8±2,837	25,7±1,753

Изучение активности гуморальных факторов защиты у телят в раннем постнатальном онтогенезе показало, что сыворотка крови новорожденных животных опытной группы обладала более значительной бактерицидной, лизоцимной и бета-лизинной активностью по сравнению со сверстниками контрольной группы. Так, эти показатели в крови животных опытной группы были выше по сравнению с контрольной соответственно на 2,1; 0,5 и 1,6%.

При анализе протеинограммы, которая является одним из важнейших показателей иммунологической реактивности организма животных установлено, что произошло достоверное увеличение общего белка и его фракций у телят опытной группы по сравнению с аналогами контрольной группы. Уровень общего белка в крови телят опытной группы составил 53,1 г/л, что на 5% больше, чем в контрольной. Также установлено повышение на 6% альбуминовой фракции белка у животных опытной группы.

По изменению количества альфа – глобулиновой фракции в сыворотке крови подопытных животных наблюдали обратную тенденцию – повышение ее в крови телят контрольной группы по отношению к опытной на 0,9 %.

В сыворотке крови телят опытной группы, в отличие от контрольной, было обнаружено увеличение на 1,2 г/л или 8% количества гамма-глобулинов, что свидетельствует о более высоком иммунном статусе этих животных.

При изучении морфо-биохимических и иммунологических показателей крови телят в возрасте 7 дней установлено, что по количеству лейкоцитов в крови животных контрольной и опытной групп существенных различий не было.

Содержание эритроцитов и гемоглобина у животных опытной группы в сравнении с контрольной имело тенденцию к увеличению на 0,6 х 10¹² или 8,4% и 2,0 г/л или 1,7%.

Кислотная емкость крови у животных контрольной и опытных групп находилась практически на одинаковом уровне.

Бактерицидная активность сыворотки крови телят опытной группы составляла 54,1%, что на 2,8% выше по сравнению с контрольной. Активность лизоцима у телят опытной группы постепенно увеличилась к 7- ми дневному возрасту на 11,1%. Аналогичная тенденция установлена по бета-лизинной активности.

В сыворотке крови животных опытной группы в сравнении с контрольной количество общего белка повысилось на 3,6 г/л или 6,5%. Аналогичная тенденция установлена по росту глобулинов и его фракций.

По содержанию основных форменных элементов в крови телят контрольной и опытной групп в возрасте 14 дней не установлено существенных различий. В то же время, уровень гемоглобина был выше в крови животных опытной группы, чем в контрольной на 2,1 г/л или 1,8%.

Кислородная емкость крови телят опытной группы достоверно превышала аналогичный показатель у телят контрольной группы на 9,1%.

Показатели защитных свойств сыворотки крови имели определенные различия между группами.

Так, бактерицидная, лизоцимная и бета-лизинная активности сыворотки крови были выше у животных опытной группы на 7,2; 18,7 и 7% соответственно.

По содержанию общего белка в сыворотке крови телята опытной группы превосходили аналогов контрольной группы на 7,7%.

Аналогичная тенденция наблюдалась по содержанию белковых фракций и глобулинов (наибольшее их количество находилось в сыворотке крови телят опытной группы, а наименьшее – у животных контрольной группы).

Таким образом, использование препарата «Эраконд-В»™ компенсирует возрастной иммунодефицит телят в первые и последующие дни их жизни, способствует повышению защитных факторов организма новорожденных животных.

Для более детального изучения и отработки приемов производственного применения препаратов нами был проведен третий научно-производственный опыт. Для проведения исследований были сформированы 2 группы (n=5) новорожденных телят черно-пестрой породы по методу аналогов с учетом живой массы при рождении, возраста и продуктивности коров-матерей.1 – контрольная – без применения иммуностимуляторов; 2 – опытная – получала препарат «Эраконд» внутрь в жидком виде один раз в сутки в дозе 2,5 мг/кг массы тела в течение 15 дней. Рост и развитие телят оценивали по показателям живой массы, среднесуточному приросту, относительной скорости роста. Результаты показаны в таблице 10.

Незначительная разница в привесах телят опытной и контрольной групп наблюдалась лишь в конце первого месяца жизни, в дальнейшем эти отличия были более ощутимыми. Результаты взвешивания в возрасте 2-х месяцев показали, что среднесуточные привесы у телят опытной группы были выше на 10,4%, чем у аналогов из контрольной группы. В трехмесячном возрасте этот показатель был выше на 13,1%.

Таблица 10 - Показатели роста и развития подопытных телят

Показатели	Группы телят
Показатели	контрольная	опытная
Живая масса, кг
При рождении	33,5±0,9	33,1±1,1
30 дн.	52,8±1,5	52,2±1,8
60 дн.	71,6±2,6	73,2±2,9
90 дн.	91,6±2,1	95,4±3,3
Среднесуточный прирост, г
За 1-й мес.	643,3 ±9,6	636,6±12,4
За 2-й мес.	626,6±26	700±28
За 3-й мес.	666,7±10,5	766,7±23,4

В возрасте трех месяцев телята контрольной группы также уступали по всем показателям сверстникам из опытной группы.

В конце первого, второго и третьего месяцев жизни теленка у пяти животных контрольной и опытной групп брали кровь из яремной вены для определения биохимических показателей. В крови определяли содержание БАСК (бактерицидной активности сыворотки крови), ЛАСК (лизоцимной активности сыворотки крови) (таблица 11).

Таблица 11 - Биохимические показатели крови телят

Время взятия проб крови	Показатели	Контрольная группа	Опытная группа
30 дней 60 дней 90 дней	БАСК, %	49,8±0,47 51,3±0,32 51,9±0,57	48,5±0,98 56,3±1,17 57,2±1,21
30 дней 60 дней 90 дней	ЛАСК, %	1,7±0,15 1,8±0,13 1,8±0,16	2,0±0,13 2,5±0,15 2,7±0,21

Следует отметить, что показатели бактерицидной активности сыворотки крови, лизоцимной активности сыворотки крови и количества иммуноглобулинов были выше у опытных животных, как в двухмесячном, так и в трехмесячном возрасте, чем у контрольных, что в определенной мере свидетельствует о более высоком уровне резистентности организма телят, получающих иммуностимулятор.

О способностях лейкоцитов крови к фагоцитозу судили по показателям фагоцитарной активности (таблица 12).

За период исследований этот показатель по группам не превышал 62,55% и имел максимальную разницу между группами 10,18%.

Меньшая способность лейкоцитов к фагоцитозу оказалась у телят контрольной группы.

Таблица 12 - Клеточные факторы защиты организма телят

Группы	Возраст телят, дней	Фагоцитарная активность, %	Фагоцитарное число	Фагоцитарный индекс	Фагоцитарная емкость, тыс.
контрольная	30	45,60±3,95	1,87±0,28	3,98±0,30	19,72±6,56
	60	48,10±3,11	3,98±0,20	8,17±0,35	38,45±3,45
	90	52,37±2,50	4,98±0,24	8,91±0,32	40,09±4,37
опытная	30	44,70±4,17	1,73±0,14	4,16±0,36	26,74±4,29
	60	52,84±3,47	4,99±0,33	8,75±0,36	41,56±3,09
	90	62,55±5,71	4,59±0,55	7,31±0,51	45,49±4,45

В 60-дневном возрасте в опытной группе активность фагоцитоза превысила аналогичный показатель контрольной группы на 4,74%, а в 90-дневном возрасте она была выше на 10,18 %.

Данные по содержанию общего белка и белковых фракций в сыворотке крови телят контрольной и опытных групп приведены в таблице 13.

Таблица 13 - Динамика белкового спектра сыворотки крови телят

Группы	Возраст телят, дней	Общий белок, г/л	Белковые фракции, г/л
			альбумины	глобулины
			альбумины	альфа	бета	гамма
контрольная	30	59,5±1,1	24,4±1,0	9,1±0,3	5,2±0,2	20,8±0,5
	60	61,6±0,7	23,1±0,6	8,4±0,4	5,4±0,4	24,8±0,9
	90	57,2±1,1	20,2±1,3	7,9±0,3	4,8±0,2	24,3±1,0
опытная	30	61,3±0,5	27,2±0,3	8,6±0,3	5,6±0,5	19,9±0,7
	60	68,6±1,3	19,5±1,0	11,8±1,0	7,5±0,6	30,0±1,0
	90	67,7±1,3	23,6±0,8	10,6±0,8	6,7±0,5	26,6±0,6

В начале исследований по показателям, отражающим содержание общего белка сыворотки крови и соотношение его отдельных фракций, существенных различий между телятами опытной и контрольной групп не установлено. В сыворотке крови у животных контрольной группы оказалось несколько меньшее количество общего белка по сравнению с телятами опытной группы. В тоже время у животных опытной группы количество гамма-глобулинов было меньше на 0,9 г/л, чем у аналогов контрольной группы.

В 60-дневном возрасте различия в показателях белкового спектра сыворотки крови стали более ощутимыми, чем в начале опыта. Количество общего белка в опытной группе было 68,6 г/л, что на 11,4% больше, чем в контрольной группе. Преимущество по этим показателям в опытной группе сохранилось в 90-дневном возрасте и составило 18,4 .

В начале опыта на долю альбуминов приходилось в контрольной группе 41%, в 60-дневном возрасте – 37,5% и в 90-дневном – 35,3%, глобулинов соответственно – 59; 62,5 и 64,7%. В опытной группе все перечисленные показатели были несколько выше. Однако, альбумино-глобулиновый коэффициент у животных всех групп был примерно одинаковым.

Наибольший интерес представляет гамма-глобулиновая фракция белков сыворотки крови. Эта часть белкового спектра несет ответственность за образование в организме телят иммунных тел, предупреждающих развитие заболеваний.

Как видно из результатов исследований, существует непосредственная связь между этой фракцией и общим уровнем сывороточных белков. Изменения количества гамма-глобулинов находились также в зависимости от способа содержания телят.

Так, у телят контрольной и опытной групп через месяц наблюдений разница в содержании гамма-глобулинов составила 5,2 г/л., через два месяца наблюдений – 2,3 г/л. Изучение активности ферментов переаминирования в некоторой степени позволило судить о наиболее благоприятных для организма телят технологических приемах их выращивания. Результаты этих исследований приведены в таблице 14.

Активность АЛТ была наименьшей в начале исследований, как в контрольной, так и в опытной группах, а также различия по этим показателям в I и II группах были незначительны. Очевидно, это связано с некоторым изменением условий содержания телят и переживаемым ими стрессом в обеих группах.

Примерно та же тенденция наблюдалась в начале опыта и в показателях активности АСТ.

Таблица 14 - Активность аминотрансфераз сыворотки крови телят, моль/ч.л.

Группы	Возраст телят, дней	АЛТ	АСТ
контрольная	30	24,2±0,9	50,7±1,5
	60	23,3±1,0	51,2±1,5
	90	25,1±0,6	52,6±1,8
опытная	30	24,0±1,1	49,6±1,3
	60	27,4±0,3	56,4±1,0
	90	27,8±0,5	58,0±0,8

На протяжении всего периода исследований более высокая активность АЛТ наблюдалась у телят опытной группы. Она превышала показатели контроля на 4,1 ммоль/ч.л. в возрасте 60-и дней. А еще через месяц наших наблюдений преимущество опытной группы перед контрольной несколько снизилось по сравнению с предыдущим месяцем и составило 2,7 ммоль/ч.л.

Подобная тенденция отмечена и по показателям активности АСТ. Меньшая активность аспартат-аминотрансфераз была у телят контрольной группы по сравнению с опытной группой во все периоды исследований за исключением начала опыта, когда незначительная и недостоверная разница в показателях активности АСТ была в пользу контрольных животных.

Представление о напряженности окислительно-восстановительных процессов в организме телят при использовании различных технологических приемов их содержания дает также концентрация в крови глютатиона, являющегося активатором некоторых протеаз и других ферментов.

Данные о содержании глютатиона в крови телят разных групп представлены в таблице 15.

Содержание глютатиона в крови телят, непосредственно связанного с интенсивностью окислительных процессов в их организме, не имело существенных различий в начале исследований. Но через месяц наблюдений в возрасте 60 дней содержание общего и восстановленного глютатиона в крови телят было более высоким в опытной группе, а его окисленной формы – у телят контрольной группы.

Таблица 15 - Содержание глютатиона в крови телят, %

Группы	Возраст телят, дней	Общий	Восстановленный	Окисленный
контрольная	30	44,6±1,3	38,3±0,3	6,3±0,3
	60	47,2±0,8	40,4±0,5	6,8±0,4
	90	46,9±1,2	40,3±0,4	6,6±0,5
опытная	30	44,7±0,8	40,0±0,3	4,7±0,1
	60	47,6±1,1	43,5±0,6	4,1±0,3
	90	49,5±0,9	45,0±0,4	4,5±0,2

В возрасте 90 дней по показателям восстановленной формы глютатиона зависимость между группами имела те же тенденции, а именно, превосходство опытной группы по отношению к контрольной составляло 4,7%.

Существенные различия между группами отмечены по количеству окисленной формы глютатиона. Его содержание было достоверно ниже аналогичных показателей крови контрольных животных в возрасте 90 дней на 2,1%.

Blog

Таблица 2 - Содержание некоторых свободных аминокислот

(мг/100 г сухого вещества)

Живая масса, кг

Среднесуточный прирост, г