Рекомендации разработаны научными сотрудниками руп «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству» Шейко И. П., Ходосовским Д. Н., Хоченковым А. А
| Вид материала | Документы |
- Рекомендации разработаны научными сотрудниками руп «Научно-практический центр Национальной, 426.13kb.
- Методические рекомендации по повышению продуктивных качеств свиноматок белорусской, 471.83kb.
- Отчет о научно-исследовательской работе за 2006 г рассмотрен и одобрен на Ученом Совете, 541.43kb.
- Выжить и жить! Именно так сегодня в условиях мирового кризиса стоит задача перед аграриями, 325.02kb.
- Рекомендации по выращиванию молодняка на подсосе до 6-8-месячного возраста, 368.44kb.
- Научный, 263.71kb.
- Информация о научных разработках за 2006-2010 годы руп «Научно-практический центр нан, 102.61kb.
- Национальной академии наук Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству» республиканское, 345.51kb.
- Примерный план подготовки Содержание программы Квалификационные требования к врачу-, 1090.64kb.
- В. В. Лысак «08» февраля 2010 г. Регистрационный № уд- 2363 /уч. Флора и растительность, 141.53kb.
Национальная академия наук Беларуси
Республиканское унитарное предприятие «Научно-практический центр
Национальной академии наук Беларуси по животноводству»
Р Е К О М Е Н Д А Ц И И
по сравнительной оценке хряков-производителей по жизнеспособности и продуктивным качествам потомства в условиях промышленной технологии производства
(методическое пособие)
Жодино - 2009
УДК 636.4.082.22
Рекомендации разработаны научными сотрудниками РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству» Шейко И.П., Ходосовским Д.Н., Хоченковым А.А.
Рецензенты: Л.А. Федоренкова, доктор с.-х. наук, доцент;
О.Я. Василюк, канд. с.-х. наук, доцент
Рекомендации рассмотрены и одобрены: Ученым советом РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по животноводству», протокол №1 от 12.01.09 г. и на заседании секции научно-технического совета главного управления интенсификации животноводства и продовольствия, главного управления ветеринарии МСХиП РБ, протокол №1 от 29.01.09 г.
Рекомендации предназначены для специалистов и работников отрасли свиноводства.
1. ВВЕДЕНИЕ
С целью совершенствования стада на комплексы РБ завозятся хрячки, свинки, а также спермопродукция из ряда государств ЕС, Канады, ФРГ. Зачастую это необходимо для обогащения генофонда отечественного свиноводства, но в ветеринарно-санитарном отношении возникают дополнительные сложности. В племенных свидетельствах на импортный скот указываются данные племенных достоинств животных, которые определяли в условиях Западной Европы в небольших, по белорусским масштабам, свиноводческих предприятиях [1]. Известно, что паратипические условия (особенности кормления, содержания, ветеринарно-санитарное благополучие) являются важнейшим фактором, способным внести коренные изменения в племенную оценку животного[2, 3, 4]. Нередко, а иногда и, как правило, при ухудшении условий содержания лучшие по экстерьеру, продуктивности и племенной ценности особи оказываются хуже, чем животные средней и ниже средней продуктивности. А ведь условия отечественных комплексов от небольших зарубежных ферм, где выращивали ремонтных хрячков, как уже указано выше, значительно различаются. В промышленном свиноводстве проявляется в подавляющем количестве случаев отчетливая тенденция – чем крупнее предприятие, тем больше случаев заболеваний, ниже сохранность и продуктивность животных. Так, на ряде крупных комплексов республики такой весомый фактор, характеризующий жизнеспособность организма свиней, как крупноплодность в промышленной зоне комплекса стабильно ниже, чем на племенной ферме (средняя масса поросенка при рождении на 100-200 г меньше). Животные племенной фермы и промышленной зоны получают одинаковые рационы, находятся в одинаковом климатическом регионе, но имеются другие важные причины, которые обуславливают эту разницу – микробный и вирусный фон среды обитания, а также различная концентрация животных на единицу площади, что ослабляет иммунитет и адаптивные возможности особей. Именно эти факторы стали играть все большую роль в формировании продуктивности животных в условиях индустриализации отрасли и длительной эксплуатации свиноводческих комплексов. Зоогигиенический фон и ветеринарно-санитарное благополучие белорусских племзаводов, откуда также поступает племенной молодняк для замены выбывших производителей, также сильно отличаются от параметров комплексов.
В связи с существенной разницей в условиях содержания на промышленных комплексах и племенных фермах, результаты выращивания и откорма гибридного молодняка свиней стали малопредсказуемыми. Использование высококлассных хряков и маток, оцененных в условиях ферм, часто не дают соответствующей прибавки продуктивности в условиях промышленных комплексов. На современном этапе работа в промышленном свиноводстве базируется на разработанной в 70-е годы нормативной документации (инструкции по бонитировке свиней, методике их контрольного откорма, контрольного выращивания и др.), которая впитала опыт традиционных технологий ведения свиноводства. Тогда ещё не были так очевидны последствия массовой индустриализации отрасли, и поэтому приоритет отдавался откормочным, мясным и материнским качествам племенных животных. Сейчас же все больше на передний план выдвигаются признаки, характеризующие жизнеспособность свинопоголовья. С увеличением сроков эксплуатации помещений и селекцией свиней на мясность заболеваемость поголовья все больше выходит из-под контроля [6, 7]. Если в традиционном свиноводстве основной пик заболеваемости молодняка приходился на подсосный период, то в условиях промышленного производства критический период, характеризующийся повышенным отходом, сместился на период с 60 по 90-й день жизни молодняка свиней, что значительно увеличило экономические потери предприятий от нетехнологического выбытия.
Сейчас в отечественном свиноводстве известен и широко применяется способ оценки хряков-производителей по качеству потомства в условиях контрольно-испытательных станций по свиноводству [11, 12, 13]. Суть этой оценки такова: отбирается 16 поросят, полученных от каждого проверяемого хряка (от четырех свиноматок – по два боровка и по две свинки), и транспортируется на контрольно-испытательную станцию по свиноводству (КИСС), где их откармливают и учитывают зоотехнические показатели (среднесуточный прирост живой массы, оплата корма приростом, возраст достижения живой массы 100 кг, мясные качества).
Однако значительное ухудшение ветеринарной обстановки в промышленном свиноводстве (появление новых болезней вирусной и микробной этиологии, ослабление конституции животных при интенсивной селекции на мясность и пр.) снижает точность традиционной системы определения племенной ценности животных. При транспортировке животных с разных хозяйств в одно место (КИСС) происходит взаимное перезаражение особей (в каждом хозяйстве свой микробный фон), что способствует высокой заболеваемости и выбраковке животных. Из-за заболеваемости около половины животных не получает требуемой зоотехнической оценки. В связи с усложнением эпизоотической обстановки в промышленном свиноводстве, все более сложным, по сравнению с откормом, является ранний период развития (подсосный период, доращивание). Однако при традиционной системе оценки хряков-производителей приросты живой массы, сохранность и заболеваемость потомков в раннем возрасте (до 30 кг) не учитываются. Не менее важна и практическая сторона вопроса. Для зоотехнической службы хозяйства более желательна информация о племенной ценности производителя применительно к своим условиям, а не к условиям свинарников КИСС. В настоящее время мощность единственной контрольно-испытательной станции по свиноводству не обеспечивает потребности хозяйств даже на 50 %. Из-за этого хозяйства несут неоправданные потери, используя непроверенных производителей, поэтому требуется как можно быстрее разработать способ достоверной сравнительной оценки хряков-производителей по жизнеспособности и продуктивности потомства в условиях промышленного свинокомплекса.
В нашей стране для проведения контрольного откорма пользуются нормативной документацией, разработанной в 70 - 80-ые годы в Советском Союзе, которая не отвечает современным нормативно-правовым и хозяйственным требованиям. Контрольный откорм подсвинков ведется на стандартных комбикормах (ГОСТ 16955-71): рецепта К-55-25, содержащего сухой обрат, или К-55-26, предназначенном для применения с натуральным обратом. Помимо обрата в рационы свиней на контрольном откорме включают ячмень, жмых подсолнечный, муку рыбную, дрожжи кормовые, минеральные корма и биологически активные вещества. Разработанные более 30 лет назад рецепты этих комбикормов вызывают все больше нареканий, поскольку их питательность не балансируется по аминокислотному составу. Для выработки сбалансированных комбикормов с гарантированным продуктивным действием необходимо учитывать аминокислотную питательность рациона.
Оценка поголовья на комбикормах таких рецептов, в настоящее время также является малопонятной. Поэтому контрольный откорм свиней проводится сейчас на комбикорме рецепта СК-26, компонентный состав которого крайне нестабилен. Согласно действующей нормативной документации его можно вырабатывать из любых ингредиентов с выходом на заданные показатели питательности без учета продуктивного действия
Другой важной проблемой, препятствующей производству комбикормов со стандартным продуктивным действием, являются широкие разбежки качественных параметров отечественных кормовых средств [6]. Так, колебания протеина в подсолнечном шроте (ГОСТ 11216-96) составляло от 36,0 до 42,9 % сырого протеина, от 1,26 до 1,40 % лизина. Для соевого шрота (ГОСТ 12220-96) также характерны значительные показатели питательности (от 40 до 49,7 % сырой протеин, от 2,36 до 2,84% лизин). Еще более вариабельны продукты животного происхождения (мясная и мясокостная мука, рыбная мука). Поэтому при выработке комбикорма для контрольного откорма свиней необходимо учитывать не только показатели государственных стандартов, но и вводить дополнительные, чтобы выработанные на различных предприятиях комбикорма имели идентичное продуктивное действие.
Помимо белковой, аминокислотной и энергетической составляющей комбикормов весьма важна его сбалансированность по микрокомпонентам (витаминам и микроэлементам), а также его однородность. Современный комбикорм для высокопродуктивных животных характеризуется не только высокой концентрацией питательной веществ и обменной энергии, но и жесткими требованиями к стабильности содержания нутриентов в различных его партиях [7]. Как правило, рассчитанный на компьютере с помощью специальной программы, комбикорм полностью сбалансирован, однако фактическое содержание питательных веществ в его объеме значительно различается от рассчитанных значений из-за системных погрешностей. Это могут быть погрешности при выработке комбикорма (дозирование, смешивание, транспортировка компонентов), но значительно чаще они обусловлены нестабильностью показателей питательности различных партий сырья. Из вышеизложенного следует, что для выработки комбикормов, обладающих стабильным химическим составом и продуктивным действием, необходимо выбрать компоненты с наименьшей вариацией по питательности.
Таким образом, разработка и апробации рецептуры комбикормов для контрольного откорма является необходимой составляющей технологии оценки хряков-производителей по качеству потомства.
В современных условиях окончательная оценка проверяемому хряку-производителю должна даваться именно там, где предполагается его племенное использование. Поэтому в целях предотвращения дополнительных рисков для эпизоотического благополучия отрасли необходимо разработать метод, повышающий точность оценки хряков, используемых на завершающей стадии гибридизации, учитывающий не только мясные и откормочные качества, но и сохранность потомства производителей.
Разработка и освоение технологии сравнительной оценки непосредственно на комплексах позволит отбирать хряков-производителей, стойко передающих потомству способность к интенсивному росту, имеющих высокие показатели сохранности потомства и обладающих хорошим качеством туш.
2. ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ
2.1 Сравнительная оценка хряков-производителей в условиях комплекса является зоотехническим мероприятием для оценки племенных качеств хряков-производителей по хозяйственно-полезным признакам (интенсивности роста потомства, его устойчивости к заболеваниям и неблагоприятным факторам окружающей среды).
2.2 Оценке по качеству потомства данным методом в условиях комплекса подлежат, в первую очередь, проверяемые хряки-производители.
2.3 Потомство оцениваемых хряков-производителей проходит все технологические стадии (выращивание, доращивание, откорм) согласно технологическому регламенту комплекса.
3. ОПИСАНИЕ МЕТОДА сравнительной оценки По ЖИЗНЕСПОСОБНОСТИ И ПРОДУКТИВНЫМ КАЧЕСТВАМ ПОТОМСТВА
3.1 Сущность метода
Метод заключается в проведении учета продуктивности потомства оцениваемых хряков – производителей в период выращивания, доращивания и откорма с последующим ранжированием хряков по конечной продуктивности потомства (выход свинины в живой массе в расчете на один опорос).
3.2 Подготовка к испытанию
3.2.1 Отбор хряков
Для оценки допускаются клинически здоровые племенные хряки без пороков развития, принадлежащие к плановым породам или породам, применяемым для промышленного скрещивания согласно региональной системы скрещивания свиней. Перед испытанием проверяется качество спермы хряков-производителей. Оценка идет не менее чем по пяти эякулятам. Минимальные требования к качеству спермопродукции: объем эякулята – 150 мл; густота – средняя; подвижность - 7 баллов; подвижность через 72 часа при разбавлении средой ГХЦС – не ниже 6 баллов.
Перед испытанием для определения иммунологического и биохимического профилей у хряков берут образцы крови и исследуют для определения следующих показателей: общий белок, резервная щелочность, общий кальций, неорганический фосфор, гемоглобин. При отклонениях показателей от клинических нормативов производят соответствующую корректировку рациона хряков.
3.2.2 Подбор свиноматок
Для получения запланированной численности поголовья спермой каждого хряка осеменяется не менее 12 голов основных свиноматок (с расчетом получения не менее 8 опоросов). Каждая свиноматка должна быть без пороков развития, в заводской упитанности, клинически здорова и относиться к породе, использующейся на данном комплексе в промышленной зоне. Для повышения объективности оценки хряков процентное соотношение маток по возрасту в опоросах и предшествующей продуктивности должно быть как можно более одинаковым.
3.2.3 Организация содержания маток
Свиноматки должны быть покрыты спермой оцениваемых хряков в течение нескольких дней и из них должна быть в последующем сформирована одна технологическая группа подсосных маток. Таким образом, потомство проверяемых хряков будет находиться в одинаковых технологических условиях. Наиболее целесообразно проводить в одной технологической группе оценку 2 проверяемых хряков, если технологическая группа подсосных маток составляет 30 голов, и не более 3 хряков при формировании большей группы маток.
3.2.4 Ветеринарные мероприятия и содержание потомства оцениваемых хряков
Ветеринарное обеспечение поголовья, задействованного в испытаниях, производится согласно «Плана ветеринарно-профилактических работ комплекса», утвержденного и согласованного в установленном порядке. Животным всех половозрастных групп обеспечивают условия содержания согласно РНТП-1-2004. Потомство оцениваемых хряков содержится в групповых клетках. Желательно, чтобы в каждой клетке стояло потомство только одного хряка. Это облегчит учет и групповое взвешивание молодняка.
3.2.5 Кормление подопытного поголовья:
а) При кормлении поголовья в период цикла воспроизводства и выращивания используются следующие полнорационные комбикорма: проверяемые хряки-производители – СК-2, свиноматки холостые и супоросные – СК-1, свиноматки подсосные – СК-10, поросята-сосуны – СК-11, поросята на доращивании – СК-21, откормочный молодняк (1 и 2 периоды) – согласно ТУ ВУ 600039106.044-2007. Молодняк на первой стадии откорма получает комбикорм марки КО-1, молодняк на второй стадии откорма – КО-2 (таблица 1).
б) Группу воспроизводства (хряки-производители, свиноматки всех половозрастных групп) кормят нормировано, согласно технологическому регламенту комплекса, а растущих животных (поросят-сосунов, поросят-отъемышей, молодняка на доращивании, молодняка на откорме) – вволю. Кратность кормления и консистенция корма определяются технологией комплекса.
в) Срок хранения комбикормов не должен превышать 15 суток. Для профилактики снижения продуктивности животных и возникновения заболеваний по причине некачественных комбикормов не менее 3 раз за технологический цикл проверки производителей осуществлять комплексный контроль комбикормов по следующим показателям: сырому протеину, сырой клетчатке, соли, кислотному числу жира, токсичности. При снижении продуктивности животных (ниже технологических требований комплекса), возникновении заболеваний исследовать комбикорма по дополнительным показателям (микотоксинам, микроэлементам, витаминам).
Таблица 1 - рецепты комбикормов для контрольного откорма свиней
| Наименование показателя | Комбикорм для 1-го периода контрольного откорма (КО-1) | Комбикорм для 2 - го периода контрольного |