Диссертация выполнена на кафедре педагогики и психологии

Российской международной академии туризма

Научный руководитель: доктор философских наук, профессор

Литвинов Эдуард Петрович.

Официальные оппоненты: доктор педагогических наук, профессор

Маренго Анатолий Константинович;

кандидат педагогических наук

Буторова Наталья Владимировна.

Ведущая организация: Северо-Кавказский государственный технический университет.

Защита состоится « » ноября 2007 года в _____ на заседании диссертационного совета Д 311.006.01 при Российской международной академии туризма по адресу: 141420, Московская обл., г. Химки, микрорайон Сходня, ул. Октябрьская, д. 10.

С диссертацией можно ознакомиться в читальном зале библиотеки Российской международной академии туризма по адресу: 141420, Московская обл., г. Химки, микрорайон Сходня, ул. Горького, д. 7.

Автореферат разослан «08» октября 2007 года и размещён на сайте www.rmat.ru.

Ученый секретарь

диссертационного совета В.Ю. Питюков

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность исследования. Система профессионального высшего туристского образования развивается и настоящее время в условиях рыночных отношений, которые предъявляют новые требования к выпускникам вузов, менеджерам туризма и определяют спрос и предложение, конкуренцию и конкурентоспособность. Рассматривая взаимосвязи этих понятий применительно к главному результату деятельности туристского учебного заведения - выпускнику - менеджеру туризма, необходимо отметить, что динамика спроса на менеджеров туризма в современной России на туристском рынке труда вступила в противоречие с традиционно сложившейся системой их подготовки. Последнее проявляется, в частности, в том, что студенты хотят получить дополнительные к основным циклы дисциплин, приобрести дополнительные умения и навыки профессиональной деятельности. Их интересы смещаются сейчас в сторону приобретения реального опыта профессиональной деятельности до окончания вуза. При этом необходимо отметить, что сложившаяся ситуация несоответствия спроса и предложения на рынке труда не есть явление уникальное в развитии системы образования. Периодически наблюдаются колебания спроса на специалистов со стороны как хозяйствующих субъектов, так и самих абитуриентов и выпускников.

Система РМАТ вступила в систему рыночных отношений с устоявшейся и годами отработанной системой подготовки менеджеров туризма, с одной стороны, и вынуждено постоянно учитывать изменения в требованиях к выпускникам туристских вузов со стороны работодателей, с другой стороны. Одним из важных критериев деятельности туристского вуза является качество выпускаемого продукта, товара, выпускника - менеджера туризма.

Проблема конкурентоспособности выпускников образовательного учреждения туристского профиля связана с переходом от процесса получения профессионального образования молодыми специалистами к непосредственно трудовой деятельности в условиях свободного рынка труда, имеющего свои законы и требования к ним в ходе профессиональной деятельности.

Основной закон свободного рынка «спрос определяет предложение» наглядно действует в сфере туризма и проявляется в постоянном повышении требований рынка труда (работодателей) к выпускникам вузов, соответственно – «предложение должно соответствовать спросу», т.е, туристские вузы должны готовить конкурентоспособных специалистов-менеджеров, соответствующих современным требованиям работодателей. Программы учебно-производственных практик образовательных учреждений туристского профиля должны ориентироваться на непрерывное повышение таких характеристик менеджера по туризму как квалификация и уровень подготовки, которые обеспечиваются посредством приобретения профессионального опыта работы в процессе прохождения всех этапов учебно-производственной практики в вузе.

Современные темпы развития туристской отрасли в России предъявляют постоянно растущие требовании к учебным заведениям, готовящим профессиональные кадры для работы в туризме. Ежегодные выпуски туристских вузов на рынок труда дипломированных специалистов превышают количество вакансии, несмотря на развитие туристского бизнеса в регионах Российской Федерации. Просматривается как повышение конкуренции при трудоустройстве выпускников между туристскими вузами, так и повышение требований работодателей к уровню профессиональной подготовки выпускников туристских вузов. Главное требование работодателей, предъявляемое к выпускникам - это наличие опыта работы, полученного ими в процессе прохождения учебно-производственной практики во время обучения в вузе.

На наш взгляд, учебно-производственная практика в туристском вузе становится сегодня приоритетным направлением в учебно-воспитательном процессе, что подтверждает актуальность исследования. От эффективности организации, содержания, форм и методов профессиональной подготовки менеджеров туризма в процессе учебно-производственной практики и последовательности всех ее уровней зависит профессиональный рост студентов как будущих конкурентоспособных специалистов. Учебно-производственная практика в вузе призвана закреплять теоретические знания, полученные в процессе непрерывного туристского образования. Каждый этап учебно-производственной практики является завершающим этапом обучения на соответствующем курсе и служит основой для перехода студента на следующий уровень обучения. Также при распределении студентов на практику, необходим индивидуальный подход, учет уровня теоретической подготовленности каждого из них по специальности, а также учет личных пожеланий студентов.

Представления студентов о критериях готовности к профессиональной деятельности менеджера по туризму носят разобщенный, несистематизированный характер. Проведенное студентами ранжирование профессионально значимых качеств личности показало, что большинство опрошенных ( 73% от общего количества – 251 человек) не видят взаимосвязи таких понятий как «стремление к профессиональному росту» (3 место по значимости из 10 возможных) и «способность к непрерывному саморазвитию» (8 место по значимости); недооценивают роли «творческого отношения к делу» (7 место), но поддерживают «способность к риску» (4 место); игнорируют значение положительной мотивации профессиональной деятельности – «ценность целей и ценностных ориентаций» (10 место), отдавая предпочтение, экономически и социально привлекательным пунктам – «стремление к высокому качеству конечного продукта» (1 место), «стремление к профессиональному росту» (2 место) и «способность быть лидером» (3 место).

В вопросе организации практики важна преемственность и последовательность разных этапов подготовленности в системе непрерывного туристского образования.

Анализ программ учебно-производственных практик для всех курсов образовательного учреждения туристского профиля, результатов отчетных конференций по учебно-производственной практике показал следующее:

- на этапах ознакомительной и преддипломной практики студенты, как правило, не имеют реальной возможности приобретения опыта работы, т.к. на первой практике студенты лишь знакомятся с деятельностью туробъектов (турагентства, туроператора, гостиницы), а на последней практике внимание студентов сконцентрировано на завершении исследовательской деятельности по теме дипломной работы, таким образом, остаются всего три реальные возможности получить опыт работы в рамках учебно-производственной практики: после 2, 3 и 4 курсов;

- 2-8-х недельные учебно-производственные практики, реализуемые в соответствии с программами РМАТ, недостаточны для приобретения реального опыта работы;

- учитывая специфику сезонности туристского бизнеса, студенты приходят на практику на туробъект в пик сезона, (июль-август, согласно учебного плана) и штатные сотрудники туробъекта не всегда имеют возможность уделять достаточное внимание студентам-практикантам.

Все это позволило выявить основное противоречие в профессиональной подготовке студентов туристского вуза, заключающееся в несоответствии между уровнем организации и методикой проведения учебно-производственной практики в вузе и требованиями и спецификой будущей профессиональной деятельности менеджеров туризма.

С учетом данного противоречия был сделан выбор темы исследования, проблема которого заключается в следующем: какими должны быть оптимальные содержание, формы и методы профессиональной подготовки конкурентоспособных менеджеров туризма в процессе учебно-производственной практики?

Объект исследования - процесс профессиональной подготовки менеджеров туризма в вузе.

Предмет исследования - условия развития профессиональной конкурентоспособности менеджеров туризма в процессе учебно-производственной практики.

Цель исследования - разработка содержания и обоснование форм и методов развития конкурентоспособности менеджеров туризма в процессе учебно-производственной практики и их экспериментальная проверка в учебном процессе вуза.

Гипотеза исследования состоит в том, что развитие профессиональной конкурентоспособности менеджеров туризма в процессе учебно-производственной практики будет эффективней, если:

- развитие конкурентоспособности будущих менеджеров в сфере туризма рассматривается как неотъемлемая часть целостного процесса их профессиональной подготовки;

- определена и теоретически обоснована сущность конкурентоспособности менеджера в сфере туризма;

- научно обоснованы отбор содержания, выбор форм и методов развития конкурентоспособности будущих менеджеров туризма;

выполнена экспериментальная проверка эффективности развития конкурентоспособности будущих менеджеров в сфере туризма.

Задачами исследования являются следующие:

1. Выявить профессионально значимые качества, обеспечивающие будущим менеджерам туризма конкурентоспособность на рынке труда.

2. Разработать модель развития конкурентоспособности будущих менеджеров туризма в процессе учебно-производственной практики.

3. Выявить и экспериментально проверить содержание, формы и методы учебно-производственной практики, направленной на развитие конкурентоспособности будущих менеджеров в сфере туризма.

Методологической основой исследования служат философские положения о закономерностях развития общества, о ведущей роли деятельности в развитии личности, о диалектическом единстве теории и практики; труды психологов и педагогов о всестороннем развитии личности; идеи гуманизации и демократизации учебного процесса; основные положения концепции целостного подхода к организации педагогического процесса и развития личности.

Сложность исследуемой проблемы обусловила необходимость применения комплекса научно-исследовательских методов: изучение и анализ философской, педагогической, психологической, культурологической литературы по вопросам туристского образования; анализ и обобщение педагогического опыта по туристской подготовке; педагогическое наблюдение за учебно-воспитательным процессом в туристском вузе; беседы, тестирование, анкетирование; естественный педагогический эксперимент; наблюдение за деятельностью студентов в ходе учебно-производственной практики.

Основной базой опытно-экспериментальной работы явился Тульский филиал негосударственного образовательного учреждения высшего профессионального образования – Российская международная академия туризма.

Научная новизна исследования состоит в том, что:

выявлены профессионально значимые качества, обеспечивающие будущим менеджерам туризма конкурентоспособность на рынке труда, которые состоят в следующем: трудолюбие, творческое отношение к делу, способность к оправданному риску, независимость в принятии решений, готовность к решению нестандартных ситуаций, способность к саморазвитию, стремление к профессиональному росту, стрессоустойчивость, что позволяет менеджеру туризма оперативно и успешно решать производственные задачи и определяющих его компетентность в профессиональной деятельности в соответствии с требованиями международного туристского рынка в существующих и прогнозируемых социально-экономических условиях;

- разработана модель развития конкурентоспособности будущих менеджеров туризма в учебной деятельности вуза, включающая компоненты конкурентоспособности: интеллектуальный – совокупность знаний, умений и навыков, формирующих целостное восприятие профессиональной сферы деятельности; потребность в самообразовании и саморазвитии – профессиональное мышление, определяющее специфику решения профессиональных проблем (способность к принятию решения, критическое мышление, гибкость мышления, креативность и т.д.); личностный: инициативность, коммуникабельность, ответственность, самостоятельность, соблюдение профессиональных и нравственных норм и правил; профессиональная направленность личности (системы целей, мотивов, ценностей, установок), психофизиологические характеристики (темперамент, тип нервной системы, стрессоустойчивость); деятельностный – умение ставить цели и их реализовывать, умение планировать свою деятельность, самоконтроль и рефлексия, готовность к инновационной деятельности, умение формировать и решать профессиональные проблемы, умение действовать в стандартных и нестандартных ситуациях; эффективные формы обучения: традиционные (лекции, практические занятия, курсовые и дипломные проекты, самостоятельная работа, производственная практика), инновационные (зарубежные стажировки, учебная экспедиция на предприятие туризма, организация самостоятельной профессиональной деятельности студента, научно-практическая конференция); методы активного и интерактивного обучения (деловые и ролевые игры, тренинги, конкретные ситуации, проблемные беседы, проектная деятельность, дискуссия и т.д.).

выявлено содержание учебно-производственной практики, основанное на интегративном подходе в организации учебной деятельности выпускающих кафедр и руководителей практики, направленном на формирование устойчивых профессионально значимых знаний и умений студента путем теоретического насыщения программ к концу курса обучения, расширения самостоятельности в выборе объектов изучения; выявлены традиционные и инновационные формы организации учебно-производственной практики: зарубежная стажировка, учебная экспедиция на действующее предприятие туризма, организация самостоятельной профессиональной деятельности студентов, итоговая научно-практическая конференция и др.; определены методы учебно-производственной практики, основанные на сочетании традиционных и инновационных методов обучения, совместной деятельности выпускающих кафедр ВУЗа со специалистами, осуществляющими руководство практиками и стажировками студентов, а также самостоятельной профессиональной деятельностью студентов, что позволяет создать благоприятную среду для развития интеллектуального, личностного и деятельностного компонентов конкурентоспособности менеджеров по туризму.

Практическая значимость исследования заключается в разработке вариативных программ учебно-производственной практики студентов туристского вуза; методических рекомендаций по организации исследовательской работы студентов в процессе учебно-производственной практики; сборники тренингов, деловых игр, сборник тестов профессиональной диагностики менеджеров туристской сферы.

Положения, выносимые на защиту:

1. Профессионально значимыми качествами будущих менеджеров туризма, обеспечивающими им конкурентоспособность на рынке труда, являются: ценность целей и ценностных ориентаций, трудолюбие, творческое отношение к делу, способность к оправданному риску, независимость в принятии решений, готовность к решению нестандартных ситуаций, способность к саморазвитию, стремление к профессиональному росту, стрессоустойчивость, что позволяет менеджеру туризма оперативно и успешно решать производственные задачи и определяющих его компетентность в профессиональной деятельности в соответствии с требованиями международного туристского рынка в существующих и прогнозируемых социально-экономических условиях;

2. Модель развития конкурентоспособности будущих менеджеров туризма в процессе учебно-производственной практики включает формирование профессиональных знаний, умений, развитие профессионально значимых качеств личности, потребностей, интересов, мотивов, ценностных ориентаций, обеспечивающих проявление конкурентоспособности и профессиональной компетентности в поведении и деятельности;

3. Основанием для выявления содержания учебно-производственной практики является интегративный подход в организации учебной деятельности выпускающих кафедр и руководителей практики; организационными формами учебно-производственной практики являются зарубежные стажировки, учебная экспедиция на действующее предприятие туризма, организация самостоятельной профессиональной деятельности студентов, итоговая научно-практическая конференция и др.; методы обучения, применяемые в процесе учебно-производственной практики основываются на сочетании традиционных и инновационных методов обучения.

Апробация и внедрение результатов исследования. Основные положения исследования изложены в печатных работах, обсуждались на научно-практических конференциях. В процессе образовательной деятельности Тульского филиала негосударственного образовательного учреждения высшего профессионального образования – Российская международная академия туризма проводился мониторинг знаний студентов. Сплошным исследованием в рамках педагогического эксперимента был охвачен 251 студент за 4 года.

Этапы исследования. Исследование проводилось с 2003 года по 2007 год и включало в себя несколько этапов. Первый этап (2003 –2004 гг.) – изучение философской, психолого-педагогической литературы по проблеме исследования, выявление и осознание противоречий в профессиональной подготовке будущих менеджеров туризма, формулирование темы исследования, научного аппарата; проведение предварительных экспериментов.

Второй этап (2004 –2006 гг.) – проведение опытно-экспериментальной работы, анализ полученных результатов, их корректировка и дополнительная проверка, подготовка научных статей и методических рекомендаций.

Третий этап (2006-2007 гг.) – написание и оформление текста диссертационного исследования.

Структура диссертации. Работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы и приложений.

Во введении обоснована актуальность темы, сформулирована проблема, определены объект, предмет, цель, гипотеза и задачи исследования, отражена его методологическая и теоретическая основа, методы и этапы исследования, сформулированы положения, выносимые на защиту, раскрыты научная новизна исследования, его теоретическая и практическая значимость, показаны результаты апробации.

В первой главе «Теоретические основания развития конкурентоспособности будущих менеджеров туризма» приводятся результаты теоретического исследования основных тенденций и проблем профессиональной подготовки кадров для туристской индустрии. Проанализированы современные методологические подходы по определению содержания образования и обоснована авторская позиция по данному вопросу, изучены подходы в определении основных направлений модернизации современного образования, выявлено, что современные теоретические основания профессиональной подготовки менеджеров туризма обусловлены взаимосвязью учебно-производственной практики с целостным учебно-воспитательным процессом в туристском вузе.

Во второй главе - «Этапы развития конкурентоспособности выпускников туристского вуза» - автором раскрыто содержание понятия конкурентоспособности менеджера туризма, определено содержание основных требований к конкурентоспособности менеджера туризма, критерии развития конкурентоспособности студентов туристского вуза и составлены стандартизированные характеристики уровней ее развития.

В рамках анализа организации и проведения учебно-производственной практики в туристской отрасли дано описание этого процесса в Тульском филиале РМАТ, раскрывающее особенности содержания, форм и методов развития конкурентоспособности менеджеров туризма в процессе учебно-производственной практики в системе РМАТ - учебный план образовательного учреждения туристского профиля на всех этапах учебно-производственной практики (ознакомительная, производственные, преддипломная).

Представлена модель развития конкурентоспособности будущих менеджеров туризма в процессе учебно-производственной практики, научно обосновано содержание понятия конкурентоспособности будущих менеджеров в сфере туризма, представлены результаты мониторинга профессионально-личностного развития студента туристского вуза в процессе учебно-производственной практики.

В третьей главе – «Экспериментальная проверка эффективности развития конкурентоспособности будущих менеджеров туризма в процессе учебно-производственной практики» - представлено содержание учебно-производственной практики, раскрыты возможности эффективного применения различных форм и методов развития конкурентоспособности менеджеров туризма и результаты опытно-экспериментальной работы, представлено описание реализации модели развития конкурентоспособности менеджера по туризму средствами производственной практики студентов на базе действующего предприятия гостеприимства, описано содержание проведения экспериментальной работы.

В заключении сформулированы основные выводы в соответствии с проблемой и задачами исследования.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ ДИССЕРТАЦИИ

Анализ психолого-педагогической литературы позволил нам выявить следующие положения, определяющие значимость проблемы взаимосвязи теории и практики в организации образовательной деятельности вуза: в процессе профессиональной туристской подготовки тесно взаимодействуют педагогические, психологические, социально-экономические и другие факторы; взаимосвязь теоретического и практического обучения способствует развитию конкурентоспособности студентов.

Анализ современных методологических подходов по определению содержания образования (научные работы В.В. Краевского) позволяет сделать обоснование авторской позиции по данному вопросу, которая заключается в том, что содержание образования должно объединять в себе не только традиционные теоретические знания и умения, но и опыт практической деятельности (в форме умений принимать нестандартные решения) и опыт эмоциональных отношений (в форме личностных ориентаций); и новые задачи, стоящие перед современным образованием, невозможно решить без перехода к новым методологическим принципам, без изменения содержания и способов организации процесса образования, адекватно новым социокультурным условиям, способным ликвидировать несоответствие образования и нового содержания культуры.

Изучение подходов в определении основных направлений модернизации современного образования привело к выбору рабочей точки зрения, совпадающей с мнением профессора В.А. Кальней о том, что направления модернизации современного образования связаны с одной стороны, с интеграционными процессами в содержании и организации профессиональной подготовки и, с другой, с оценкой ее результативности, определяющей уровень готовности выпускника профессиональной школы к трудовой деятельности и построению карьеры.

Таким образом выявлено, что современные теоретические основания профессиональной подготовки менеджеров туризма обусловлены взаимосвязью учебно-производственной практики с целостным учебно-воспитательным процессом в туристском вузе. Учебно-производственная практика, как составляющая учебно-воспитательного процесса подготовки специалиста является составной частью основной образовательной программы высшего профессионального образования.

Учебно-производственная практика будущих менеджеров по туризму обладает потенциалом динамичного реагирования на изменение конъюнктуры туристской деятельности и бизнеса.

Анализ трудов ведущих ученых в сфере туризма ( В.А. Квартальнова, И.В. Зорина и др.) позволил выделить и теоретически обосновать целесообразность использования не только традиционных учебных практик (начальная, туристско-курсовая и преддипломная), но и иных видов: туродромы, анимация, походы, прокладка и описание маршрутов, разработка целевых программ туризма.

Конкурентоспособность менеджера туризма имеет очевидные специфические особенности, учет которых необходим при подготовке специалистов данного направления. В частности, в содержании подготовки менеджера по туризму необходимо учитывать не только актуальное (т.е. современное) состояние рыночной экономики, но и перспективы ее развития, т.к. ко времени окончания ВУЗа и начала профессиональной деятельности выпускника социально-экономическая ситуация в стране может существенно измениться. А поскольку сделать такой долгосрочный прогноз и соотнести его с содержанием дисциплин государственного образовательного стандарта весьма проблематично, наиболее оптимальным решением данной проблемы, на наш взгляд, является формирование у студента в процессе производственной практики навыка и потребности в самообразовании в соответствии с реалиями профессиональной деятельности.

Большинство исследователей, анализирующих проблемы высшего профессионального образования, одним из серьезнейших противоречий подготовки специалистов в системе высшего профессионального образования справедливо считают отрыв теоретических знаний, умений и навыков от реальной практики. Н.А.Вербицкий объясняет это противоречие различием предметов «учебной» и профессиональной деятельности. А именно, для студента вуза в качестве основного предмета деятельности выступает получение и усвоение информации. Однако, чтобы применить ее на практике, необходима трансформация абстрактных теоретических взглядов в навыки и формирование на этой основе устойчивых мотивов поведения.

В рамках высшей школы эта задача является наиболее сложной. Ее решение должно определить соотношение результатов получения профессиональных знаний с их конкретным проявлением в реальных условиях.

Наиболее эффективной формой решения данной проблемы в условиях высшего профессионального образования, на наш взгляд, является практика, при условии организации ее грамотного педагогического сопровождения.

Педагогическое сопровождение практики предполагает разработку заданий с учетом выявления таких профессионально-значимых позиций деятельности, которые, с одной стороны будут отвечать учебным задачам и соответствовать государственным образовательным стандартам по данной специальности, а с другой – будут максимально соотнесены с индивидуально-личностными особенностями студента, что позволит ему обозначить ценностные приоритеты будущей профессиональной деятельности, и обеспечит формирование конкурентоспособности.

Автором раскрыто содержание понятия конкурентоспособности менеджера туризма, под которой понимается высокий уровень способности к овладению профессиональными знаниями, умениями и качествами специалиста, позволяющими оперативно и успешно решать производственные задачи и определяющими его компетентность в профессиональной сфере деятельности в соответствии с требованиями международного туристского рынка.

Определено содержание основных требований к конкурентоспособности менеджера туризма, к которым относятся: опыт профессиональной деятельности, мобильность, способность к оперативному и самостоятельному решению проблемы, стремление к работе, творческое отношение к делу, способность к риску, независимость в принятии решений, способность быть лидером, способность к непрерывному саморазвитию, стремление к профессиональному росту, стремление к высокому качеству конечного продукта, стрессоустойчивость, умение разрешать конфликтные ситуации.

Обоснованы содержание, формы и методы развития конкурентоспособности будущих менеджеров в сфере туризма.

В содержании понятия конкурентоспособности будущих менеджеров по туризму нами были выявлены три основных компонента: интеллектуальный, личностный и деятельностный.

Под интеллектуальным компонентом конкурентоспособности менеджера туризма совокупность знаний, умений и навыков, формирующих целостное восприятие профессиональной сферы деятельности; потребность в самообразовании и саморазвитии – профессиональное мышление, определяющее специфику решения профессиональных проблем (способность к принятию решения, критическое мышление, гибкость мышления, креативность и т.д.)

Личностный компонент конкурентоспособности менеджера туризма проявляется в таких качества как: инициативность, коммуникабельность, ответственность, самостоятельность, соблюдение профессиональных и нравственных норм и правил; профессиональная направленность личности (системы целей, мотивов, ценностей, установок), психофизиологические характеристики (темперамент, тип нервной системы, стрессоустойчивость).

Деятельностный компонент конкурентоспособности менеджера туризма предполагает: умение ставить цели и их реализовывать, умение планировать свою деятельность, самоконтроль и рефлексия, готовность к инновационной деятельности, умение формировать и решать профессиональные проблемы, умение действовать в стандартных и нестандартных ситуациях.

Для оценки развития конкурентоспособности студентов нами выделены три уровня (высокий, средний и низкий) и составлены стандартизованные характеристики каждого из них.

Высокий уровень – сформированы все компоненты конкурентоспособности менеджера по туризму, студент обладает нестандартным профессиональным мышлением, инициативен, целеустремлен, ответственен, коммуникабелен, способен рационально использовать все виды информационных ресурсов, разумно расходовать имеющиеся экономические ресурсы и удовлетворять имеющиеся потребности, умеет вести деловые беседы различного уровня (с партнерами и клиентами по турбизнесу), проявляя высокую этику и этикет, обладает навыками самопрезентации, адекватно оценивая свои возможности, проявляет понимание многовариантных типов организации менеджмента, многообразия поведения индивидов в экономической системе, умеет достойно защищать свои права и выполнять обязанности, проявляет уважение к закону и законопослушанию.

Средний уровень – положительно относится ко всем компонентам конкурентоспособности, владеет ими, но применяет в зависимости от собственного интереса, ответственен, коммуникабелен, старателен, но не стремится к инновациям, не всегда руководствуется нравственными нормами, этикой и этикетом делового человека, выполняет свои обязанности при необходимости, но четко требует соблюдения своих прав, проявляет уважение к закону, но не всегда законопослушен – для решения проблем допускает использование неправовых методов.

Низкий уровень – отличается знанием основных компонентов конкурентоспособности, но не считает необходимым проявлять их в профессиональной деятельности, не обладает чувством долга и ответственности, пытается удовлетворить свои потребности любыми путями, требует соблюдения своих прав вне зависимости от объективных условий, при этом свои обязанности не всегда выполняет, не считает необходимым соблюдать этику и этикет делового человека, не проявляет уважения к закону.

Учебно-производственная практика в туристском образовательном учреждении становится приоритетным направлением в общем учебном процессе. От правильности организации и последовательности всех уровней учебно-производственной практики зависит профессиональный рост студентов как специалистов. Качественный уровень прохождения практики зависит от грамотно организованной учебно-производственной практики для каждого курса образовательного учреждения. В этом вопросе важна преемственность и последовательность разных этапов подготовленности в системе непрерывного обучения в образовательном учреждении туристского профиля.

В процессе прохождения учебно-производственной практики в течение всего курса обучения в образовательном учреждении туристского профиля студент должен приобрести необходимый, достаточный для успешного трудоустройства, профессиональный опыт, включающий в себя реальное умение выполнять работу на всех этапах обслуживания клиента.

Разработанная нами модель учебной программы позволяет существенно поднять качество подготовки менеджеров сферы туризма. Главный принцип ее построения строится на том, что специальные предметы теоретического цикла синхронизированы с их практическим работами, во время практического обучения.

Направленное сочетание теории и практики в процессе обучения, конечно, не является самоцелью. И здесь для нас, прежде всего, важны те основные результаты, которые получаются от такого сочетания. Основными явлениями, которые мы изучаем в ходе опыта направленного сочетания теории и практики являются процесс мышления студентов и их практическая деятельность в ходе обучения, находящиеся в неразрывном единстве. Как следует из психолого-педагогической литературы основными факторами, влияющими на процесс мышления и практическую деятельность студентов являются:

а) многократное подтверждение в ходе практики тех теоретических положений, которые изучаются учащимися в теоретических предметах, причем, подтверждение непосредственно следующее за познанием данного теоретического вопроса;

б) многократная постановка перед учащимися (в ходе самой практики) ряда, теоретических вопросов, становление не стихийное, а педагогически целенаправленное, и самостоятельное решение ими этих вопросов или же разрешение этих вопросов в теоретическом курсе непосредственно за тем, как они поставлены;

в) многократно повторяющиеся самостоятельные практические воздействия студентами на объекты своего труда в смысле улучшения и исправления своей работы с ними на основе новых познаний в теории, полученных самостоятельно или от преподавателя. От рассмотрения этих факторов можно уже перейти к тем основным результатам, которые должны получиться от направленного сочетания теории и практики в процессе обучения, которые являются следствием влияния упомянутых факторов, на изучаемые нами явления.

В рамках анализа организации и проведения учебно-производственной практики в туристской отрасли дано описание этого процесса в Тульском филиале РМАТ, раскрывающее особенности содержания, форм и методов развития конкурентоспособности менеджеров туризма в процессе учебно-производственной практики в системе РМАТ - учебный план образовательного учреждения туристского профиля на всех этапах учебно-производственной практики (ознакомительная, производственные, преддипломная).

Представлена модель развития конкурентоспособности будущих менеджеров туризма в процессе учебно-производственной практики (Рис. 1), научно обосновано содержание понятия конкурентоспособности будущих менеджеров в сфере туризма, представлены результаты мониторинга профессионально-личностного развития студента туристского вуза в процессе учебно-производственной практики.

На основании анализа результатов проведенного в рамках исследования мониторинга профессионально-личностного развития студента туристского вуза представлено содержание учебно-производственной практики, раскрыты возможности эффективного применения различных форм и методов развития конкурентоспособности менеджеров туризма и результаты опытно-экспериментальной работы.

Мониторинг профессионально-личностного развития студентов туристского вуза является определяющим условием обеспечения конкурентоспособности будущего менеджера туризма, позволяющим контролировать, корректировать и прогнозировать данный процесс.

В ходе опытно-экспериментальной работы большое внимание было уделено мониторингу профессионально-личностного развития студентов. На основе анализа требований и рекомендаций работодателей и опыта собственной практической деятельности нами были определены критерии конкурентоспособности менеджера туризма, которые отслеживались в процессе мониторинга у каждого студента на этапах проведения отчетных конференций по практике.

Представлено описание реализации модели развития конкурентоспособности менеджера по туризму средствами производственной практики студентов на базе действующего предприятия гостеприимства.

Описано содержание проведения экспериментальной работы, которое включало в себя: обоснование и формулировку основной гипотезы, подлежащей проверке, выбор метода эксперимента, разработку и приготовление экспериментального материала, разработку плана эксперимента и его документации, организацию условий эксперимента, определение состава испытуемых, проведение эксперимента, обработку его данных и формулировку выводов. Основными результатами опытно экспериментальной работы являются более глубокое и прочное познание студентами вопросов теории, более глубокое понимание ими своих практических действий, более интенсивное развитие самостоятельности мышления студентов в процессе обучения, большее развитие самостоятельности и целенаправленности в их практической деятельности.

Экспериментальная проверка разработанной модели развития конкурентоспособности менеджера по туризму в процессе учебно-производственной практики подтвердила ее эффективность, т.к. по ходу эксперимента были получены показатели 100% трудоустройства студентов экспериментальной группы, проходивших учебно-производственную практику по предложенной методике, а студенты контрольной группы, проходившие учебно-производственную практику по общепринятой методике для туристских вузов, были вынуждены обратиться на кафедру учебно-производственной практики вуза за помощью в трудоустройстве, что, в свою очередь стало наглядным примером и стимулом для студентов младших курсов.

В таблице показана динамика изменения мнения студентов после проведения производственной практики на предприятиях гостинично-ресторанного и туристского бизнеса по программе, разработанной в рамках исследования.

Динамика изменения оценки студентами структуры и содержания

учебно-производственной практики

Оценка студентами необходимости:	До эксперимента, %	После эксперимента, %
1. Усиления практической направленности образовательных программ по туризму и гостеприимству	19,2	53,6
2. Расширения самостоятельности в выборе объектов изучения	15,2	58,6
3. Повышения теоретического насыщения программ к концу курса обучения	3,0	86,5
4. Увеличения времени но практические занятия в начале изучения сферы туризма и гостеприимства	5,4	77,9
5. Усиления психологической составляющей курса	28,5	37,2
6. Установления обязательного необходимого минимума изучения теоретических понятий и теорий туризма и гостеприимства (образовательного стандарта)	67,2	87,1
7. Разработки самостоятельных проектов, как итоговая проверочная процедура завершающая курс обучения по туризму и гостеприимству	27,0	40,8

В результате эксперементальной работы раскрыта сущность развития конкурентоспособности будущих менеджеров в сфере туризма как неотъемлемой части целостного процесса их профессиональной подготовки. Определены этапы развития конкурентоспособности будущих менеджеров туризма в рамках прохождения учебно-производственной практики. I этап - Ознакомительно-обучающий в одном из турагентств города, на базах практики - партнеров вуза гостинично-ресторанного профиля, с целью приобретения студентами туристского вуза первичных профессиональных умений и навыков в течение первого года обучения в вузе. II этап — временная (сезонная) работа студентов туристского вуза на туробъектах по специальности с целью закрепления профессиональных умений и навыков, приобретения опыта работы, совершенствования профессионального мастерства и повышения конкурентоспособности в течении всего срока обучения а вузе.

Обоснованы содержание, формы и методы развития конкурентоспособности будущих менеджеров в сфере туризма. Выявлены условия развития конкурентоспособности будущего менеджера туризма в туристском вузе в процессе прохождения учебно-производственной практики. К ним относятся: взаимодействие кафедры учебно-производственной практики с другими кафедрами вуза с целью определения уровня профессиональной подготовленности студентов и определения дальнейших путей развития конкурентоспособности будущих менеджеров туризма; наличие партнерских взаимоотношений с базами практик для реализации этапов учебно-производственной практики; выполнен мониторинг результатов учебно-производственной практики профессионально-личностного и социально-психологического развития студентов туристского вуза.

В соответствии с логикой теоретического и экспериментального исследования разработана модель развития конкурентоспособности будущих менеджеров туризма в процессе учебно-производственной практики (на примере Тульского филиала РМАТ). Раскрыта специфика мониторинга профессионально-личностного и социально-психологического развития студентов туристского вуза, направленная на поступательное отслеживание процесса профессиональной подготовки будущего менеджера туризма и повышения его конкурентоспособности.

На основании вышеизложенного в опытно-экспериментальной работе мы установили, что если существуют две системы обучения внешне совершенно одинаковые, в которых теоретическое обучение и практика проводятся одновременно и увязаны тематически во времени, но в одной системе осуществляется диалектическое сочетание теории и практики, а в другой такое сочетание отсутствует, то в результате подготовки по первой системе у студентов более интенсивно развивается самостоятельность мышления, а также самостоятельность и целенаправленность в их практической деятельности, чем в результате подготовки их по второй системе. Следующим этапом была разработка и подготовка экспериментального материала и документации эксперимента. Под экспериментальным материалом мы подразумеваем те объекты, с которыми работают студенты. В данном случае экспериментальным материалом является рабочая тетрадь студента, которая включает в себя основные вопросы теоретического материала, а также содержание практических работ.

Таким образом, была осуществлена экспериментальная проверка эффективности развития конкурентоспособности будущих менеджеров в сфере туризма в процессе учебно-производственной практики.

Результаты исследования позволяют определить дальнейшие перспективы изучения данной проблематики, заключающиеся в осуществлении детальной проработки каждого из критериев развития конкурентоспособности будущих менеджеров туризма.

Список публикаций по проблеме исследования.

Потапова Е.В. Значение учебно-производственной практики в развитии конкурентоспособности студентов туристского вуза // Гуманизация образования. – 2007. - № 4. - С. 163-167.
Потапова Е.В. Управление потенциалом и карьерой персонала организаций туризма // Образовательные аспекты туризма: менеджмент, маркетинг, инновации, коммуникации: Сб. материалов докладов межрегиональной научно-практической конференции с международным участием / Отв.ред.Ю.Н. Арсеньев. – Тула: ПФ «Селена», 2004. – С. 100-114.
Потапова Е.В. Управление компромиссами в обеспечении конкурентоспособности предприятий индустрии туризма // Образовательные аспекты туризма: менеджмент, маркетинг, инновации, коммуникации: Сб. материалов докладов межрегиональной научно-практической конференции с международным участием / Отв.ред.Ю.Н. Арсеньев. – Тула: ПФ «Селена», 2004. – С. 121-125.
Потапова Е.В. Рабочая тетрадь студента–практиканта специальности «Менеджмент организации» (специализация «Менеджмент туризма»): Учебно-методическое пособие для студентов. – Тула: ПФ «Селена», 2007. – 13 с.
Потапова Е.В. Рабочая тетрадь студента –практиканта специальности «Менеджмент организации» (специализация «Менеджмент гостеприимства»): Учебно-методическое пособие для студентов. – Тула: ПФ «Селена», 2007. – 11 с.
Потапова Е.В. Практикум подготовки студента туристского вуза к прохождению стажировки: Учебно-методическое пособие для студентов. – Тула: ПФ «Селена», 2007. - 74 с.
Потапова Е.В. Отчет по учебно-производственной практике: Методическое пособие по организации исследовательской работы в процессе учебно-производственной практики и составлению отчета. – Тула: ПФ «Селена», 2007.– 41 с.

Blog

Диссертация выполнена на кафедре педагогики и психологии

Содержание

ПОТАПОВА Елена Васильевна

Москва 2007

Диссертация выполнена на кафедре педагогики и психологии

Научный руководитель: доктор философских наук, профессор

Ученый секретарь