Э. А. и Кесарева Т. Н. Нужны ли генетически модифицированные продукты? Урок
| Вид материала | Урок |
| Домашнее задание 3-му спикеру |
- Генетически модифицированные источники пищевых продуктов, 321.96kb.
- Онищенко заявил, что считает генно-модифицированные продукты благом для России, 804.84kb.
- Лекция Сергея Рыжикова, генерального директора компании «1с-битрикс», 54.5kb.
- Урок сказка по кубановедению тема «Кубанские овощи и фрукты полезный и качественные, 6.94kb.
- Тема: «здоровая пища. Пищевые отравления», 77.16kb.
- На правах рукописи кузнецов константин Леонидович, 466.08kb.
- Решением Комиссии таможенного союза, 85.22kb.
- На конкурс могут быть представлены следующие виды молочных продуктов: цельномолочные, 62.44kb.
- Лекция на тему: «Молоко и молочные продукты», 42.9kb.
- Л. А. Балыкова Официальные оппоненты, 318.81kb.
Четвёртый спикер КУ
Уважаемые ________________________
Заключительное слово я хочу начать стихотворением Натальи Кончаловской «Про овощи»
Показал садовод
Нам такой огород
Где на грядках, засеянных густо,
Огурбузы расли,
Помидыни расли,
Редисвекла, чеслук и репуста.
На начало XI ка в мире проживает около 5 млрд. человек. По прогнозам ученых к концу XXI века население Земли может увеличиться до 10млрд. Как прокормить такое количество людей, если и при 5 млрд. в некоторых странах население голодает?
Мы утверждаем, что не стоит бояться пищи на основе ГМП – она не оказывает отрицательного воздействия на человека и имеет ряд преимуществ перед натуральной.
Трансгенные продукты – источники здорового питания. Сейчас получена низкокалорийная соя и наконец ГМП безопасно, т.к. чужеродная ДНК в организме человека всегда распадаются до мононуклеотидов и перевариваются, значит не может встраиваться в геном человека.
В России центр «Биоинженерия» специализируется на получении трансгенного картофеля, устойчивого к колорадскому жуку, вирусам и гербицидам, и подсолнечника, а в исследовании института (ВНИИСХБ) получены трансгенные сорта томата и рапса, устойчивые к фитопатогенам и гербицидам. Помимо этих учреждений соответствующие работы ведутся и в ряде других, но там они, как правило, ограничены либо модельными объектами (табак), либо переносом одного-двух генов. Разработки ФИБХа и «Биоинженерии» проходят полевые испытания уже не первый год.
Так, в Московском институте картофелеводства выводится картофель с человеческим интерфероном крови, который повышает иммунитет. А в Институте животноводства получен патент на овцу, у которой в молоке присутствует сычужный фермент, необходимый для производства сыра. Специалисты утверждают, что при новой технологии производства сыра, достаточно будет всего 200 овец, чтобы обеспечить сыром всю Россию.
Итак, в мире выращиваются и используются в пищу огромное количество, как ГМ-растений так и ГМ-продуктов (их существует несколько сотен). Это такие растения как: соя, сахарная свекла, кукуруза, пшеница, рис, горох, картофель, подсолнечник, помидоры, хлопок и др.
Что касается животных, то их создано гораздо меньше. Примером могут служить:
- коровы с повышенной жирностью молока,
- лосось, который может жить, как в соленой, так и в пресной воде.
- светящийся в темноте кролик, получивший от медузы ген, отвечающий за флуоресценцию,
В настоящее время многие страны используют ГМП. Среди них США, Канада, Китай, Австралия, Аргентина, Мексика, Уругвай.
ГМИ входят в состав многих продуктов питания. Например, ГМ кукуруза добавляется в кондитерские и хлебобулочные изделия, безалкогольные напитки. ГМ соя входит в состав рафинированных масел, маргаринов, жиров для выпечки, соусов для салатов, майонезов, макаронных изделий, вареных колбас, кондитерских изделий, белковых биодобавок, кормов для животных и даже детского питания. ГМ картофель используется для приготовления чипсов. И многие другие…
Современные биотехнологические компании, занимающиеся производством трансгенных продуктов, развиваются стремительными темпами. Остановить производство, в которое были вовлечены огромные инвестиции, практически невозможно. Многие известные компании используют ГМИ:
Чья продукция содержит трансгенные компоненты
| Nestle (Нестле) — производит шоколад, кофе, кофейные напитки, детское питание
| (На доске все в таблицах оформлено) |
Однако не все производители указывают на содержание в своих продуктах ГМ ингредиентов. Особенно это касается США, где было выпущено постановление о необязательной маркировки ГМП.
Мы считаем, что ГМП спасут растущее население Земли от голода, ведь генетически модифицированные растения могут существовать на менее плодородных почвах и давать богатый урожай, а затем долго храниться; уже появились растения с противовирусной “начинкой”. К примеру, это табак, в генетический код которого “вмонтирован” человеческий ген, отвечающий за выработку антител к вирусу кори.
Четвёртый спикер КО
Уважаемые ________________________
Делая выгоды из всего сказанного выше, мы присоединяемся к врачам и учёным всех стран и заявляем:
- неправильно использовать технологию, которая может непредвиденно вызвать появление опасных для здоровья веществ, прежде, чем не будет тщательно изучена возможность такого риска.
- неправильно использовать технологию, которая может оказать необратимое воздействие на окружающую среду, прежде, чем не будет доказано, что продукты этой технологии не вызовут серьёзного ущерба окружающей среде.
- неправильно подвергать людей и окружающую среду даже самой малой опасности, учитывая то, что в настоящее время имеющиеся продукты питания, модифицированные с помощью генной инженерии, не представляют ценности или она незначительна.
- неправильно сегодня оправдывать использование потенциально опасной технологии, приводя в обоснование научно недоказанное мнение, что эта технология может дать полезные продукты в будущем.
Поэтому мы считаем, что необходимо объявить всемирный мораторий на выпуск в окружающую среду организмов, модифицированных с помощью генной инженерии, и на использование модифицированных с помощью генной инженерии продуктов питания до тех пор, пока не будет накоплено достаточно знаний для того, чтобы можно было сделать заключение об оправданности эксплуатации этой технологии и её безвредности для здоровья и окружающей среды. Основанием для этого служат научные факты:
1. Генная инженерия в корне отличается от выведения новых сортов и пород. Искусственное добавление чужеродных генов сильно нарушает точно отрегулированный генетический контроль нормальной клетки. Манипулирование генами коренным образом отличается от комбинирования материнских и отцовских хромосом, которое происходит при естественном скрещивании.
2. В настоящее время генная инженерия технически несовершенна, так как она не в состоянии управлять процессом встраивания нового гена. Поэтому невозможно предвидеть место встраивания и эффекты добавленного гена. Даже в том случае, если местоположение гена окажется возможным установить после его встраивания в геном, имеющиеся сведения о ДНК очень неполны для того, чтобы предсказать результаты.
3. В результате искусственного добавления чужеродного гена непредвиденно могут образоваться опасные вещества. В худшем случае это могут быть токсические вещества, аллергены или другие вредные для здоровья вещества. Сведения о подобного рода возможностях ещё очень неполны.
4. Не существует совершенно надёжных методов проверки на безвредность. Более 10% серьёзных побочных эффектов новых лекарств не возможно выявить не смотря на тщательно проводимые исследования на безвредность. Степень риска того, что опасные свойства новых, модифицированных с помощью генной инженерии продуктов питания, останутся незамеченными, вероятно, значительно больше, чем в случае лекарств.
5. Существующие в настоящее время требования по проверке на безвредность, крайне недостаточны. Они совершенно явно составлены таким образом, чтобы упростить процедуру утверждения. Они позволяют использовать крайне нечувствительные методы проверки на безвредность. Поэтому существует значительный риск того, что опасные для здоровья продукты питания смогут пройти проверку незамеченными.
6. Созданные до настоящего времени с помощью генной инженерии продукты питания не имеют сколь-нибудь значительной ценности для человечества. Эти продукты удовлетворяют, главным образом, лишь коммерческие интересы.
7. Знания о действии на окружающую среду модифицированных с помощью генной инженерии организмов, привнесённых туда, совершенно недостаточны. Не доказано ещё, что модифицированные организмы не окажут вредного воздействия на окружающую среду. Экологами высказаны предположения о различных потенциальных экологических осложнениях. Например, имеется много возможностей для неконтролируемого распространения потенциально опасных генов, используемых генной инженерией, в том числе передача генов бактериями и вирусами. Осложнения, вызванные в окружающей среде, вероятно, невозможно будет исправить, так как выпущенные гены, невозможно взять обратно.
8. Могут возникнуть новые и опасные вирусы. Экспериментально показано, что
встроенные в геном гены вирусов могут соединяться с генами инфекционных вирусов (так называемая рекомбинация). Такие новые вирусы могут
быть более агрессивными, чем исходные. Вирусы могут стать также менее
видоспецифичными. Например, вирусы растений могут стать вредными для
полезных насекомых, животных, а такие людей.
9. Знания о наследственном веществе и ДНК являются очень неполными, известно о функции лишь трёх процентов ДНК. Рискованно манипулировать сложными системами, знания о которых неполны. Обширный опыт в области биологии, экологии и медицины показывает, что это может вызвать серьёзные непредсказуемые проблемы и расстройства.
10. Генная инженерия не поможет решить проблему голода в мире. Утверждение, что генная инженерия может внести существенный вклад в разрешение проблемы голода в мире, является научно необоснованным мифом.
Учитель: Теперь выслушаем мнение класса. Вы можете высказать свое мнение, свою позицию. На выступление отводится не более 1 минуты. Количество выступающих в поддержку каждой команды должно быть одинаковым.
Заключение:
Сегодня мы с вами убедились, что проблема ГМП не имеет единого решения. Мы получили много информации о ГМП, о положительных и отрицательных качествах таких продуктов. Теперь уже вам решать: есть или не есть генетически модифицированные продукты, во благо они или во вред.
Само главное, что мы должны были сегодня ещё усвоить, это то, о чем неоднократно говорили многие древние философы: «О каждой вещи существует два совершенно противоположных мнения». И сегодня мы в этом убедились.
Принимая какое-либо решение, сумейте увидеть и позицию оппонента, найти аргументы за и против, чтобы ваше решение было осмысленным, серьезным, верным.
Теперь нам надо определить какая команда была более убедительна. Это и будет команда –победитель. Все решат ваши поднятые руки в поддержку той или иной команды.
За работу на уроке за интересные вопросы и выступления оценки получают (кроме спикеров команды победителя) самые активные участники сегодняшнего обсуждения.
Домашнее задание:
Используя конспект, который вы составляли на уроке, в рабочих тетрадях запишите свое мнение об использовании генетически модифицированных продуктов.
Вопросы команде отрицания:
1-му спикеру:
Как защитить мир от ГМО?
2-му спикеру:
Видели ли вы сами маркировку на продуктах, содержащих ГМП?
3-му спикеру:
Как усовершенствовать испытания ГМО?
4-му спикеру:
Как обезопасить себя при покупке продуктов от ГМП, если нет маркировки?
Вопросы команде утверждения:
1-му спикеру:
Почему мутагинез более опасный способ получения гибридов?
2-му спикеру:
Медицине известно, что последствия употребления того или иного продукта, приема того или иного лекарства могут проявляться спустя несколько десятилетий и не в первом поколении. Согласны ли вы, что такие последствия возможны и после использования ГМП?
3-му спикеру:
Можно ли употреблять в пост растительную пищу со встроенными генами животных и человека? Не будет ли это считаться каннибализмом?
4-му спикеру:
Исследуются ли в России возможные риски от использования ГМП?