Голштинизированных коров черно-пёстрой породы

Вид материалаАвтореферат диссертации
3.4 Оптимизация микроэлементного питания (по цинку и йоду)
Сено многолетних трав, кг
Сухого вещества, кг
3.5 Изменчивость биохимических показателей крови
3.6 Разработка системы оптимальных кормовых рационов для высокопродуктивных коров
Подобный материал:
1   2   3   4   5   6


Повышение количества сахара в рационах коров в пастбищный период положительно сказалось на величине многих биохимических показателей крови. Так, уровень сахара в крови заметно возрос с 1,68 – 1,90 до 3,03 ммоль/л, или на 59,5 – 80,3%, и был в пределах физиологической нормы. Содержание кетоновых тел соответственно снизилось с 3,89 – 4,46 до 2,10 мг%, или на 46 – 53%. Отмечено значительное снижение мочевины в крови до пределов физиологической нормы (до 5,16 ммоль/л). Улучшение углеводного питания подопытных коров в пастбищный период способствовало лучшему усвоению йода из кормов, что привело к возрастанию йода в крови до 6,7 мкг% с 2,46 – 3,35 мкг% в стойловый период. Улучшились биохимические показатели крови, характеризующие состояние углеводно-жирового обмена (кетоновые тела, глюкоза).

На 100-й день лактации в опытной группе было осеменено 7 коров, а в контрольной – 5.

В пастбищный период повышение количества сахара в сухом веществе рационов с 3,3–4,2 до 8,5% способствовало нормализации многих биохимических показателей крови. Так заметно возрос уровень сахара, и почти достиг физиологической нормы, уменьшилась концентрация мочевины и кетоновых тел на 46–53% до пределов физиологической нормы.

В пастбищный период среднесуточный удой коров опытной группы составил 29,6 кг±1,40 (при Р<0,05), а в контрольной 25,0±1,20, что выше на 18,4%.

Исследования показали, что оптимизация кормления коров опытной группы по содержанию сахара способствовала лучшей реализации их генетического потенциала по продуктивности. Молочная продуктивность, за период опыта (305дней) в контрольной группе составила 6606 кг молока 4 % жирности, в опытной – 7830 кг молока такой же жирности, что выше на 18,5%.

3.4 Оптимизация микроэлементного питания (по цинку и йоду)


Для коров с высоким генетическим потенциалом продуктивности большое значение имеет обеспеченность рациона минеральными веществами и витаминами.

Известно, что в организации полноценного питания важную роль играют микроэлементы, такие как медь, кобальт, цинк, марганец и йод. Корма в хозяйствах Ленинградской области и в целом по Северо-западному региону особенно дефицитны по цинку и йоду.

Проблема оптимизации микроэлементного питания высокопродуктивных коров по содержанию в них цинка и йода слабо изучена.

С целью оптимизации микроэлементного питания по цинку и йоду в 1 кг сухого вещества корма содержание цинка было увеличено до 72,0 мг при норме РАСХН (2003г.) 50-68 мг. Концентрация йода была доведена до 1,80 мг в 1 кг сухого вещества при норме РАСХН 0,70-0,97 мг.

В стойловый период коровы опытной группы, в отличие от коров контрольной группы, получали в среднем в сутки дополнительно 791,8 мг сернокислого цинка (180 мг чистого элемента цинка) и 5,5 мг йодистого калия (4,2 мг чистого элемента йода).

В пастбищный период кормление коров обеих групп было практически одинаковым. Рационы по минеральным веществам и витаминам оптимизировались путем включения в них ежесуточно по 0,2 кг премикса П60-1 фирмы «ООО Никомикс». В стойловый период рационы подопытных коров состояли из сена и силоса многолетних трав І и ІІ класса качества, комбикорма, шрота и жмыха подсолнечного, свекловичного сухого жома, патоки, премикса П60-1 и поваренной соли (табл. 14).

Таблица 14 – Среднесуточные рационы подопытных коров

в стойловый период

Корма и подкормки

Группа


контрольная

опытная

Сено многолетних трав, кг


3,8

3,8

Силос многолетних трав, кг

29,5

29,5

Комбикорм, кг

11,8

11,8

Шрот, жмых, кг

0,5

0,5

Жом сухой, кг

0,6

0,6

Патока, кг

0,6

0,6

Премикс, П60-1(ООО Никомикс),кг

0,2

0,2

Соль поваренная,кг

0,1

0,1

Экспериментальная подкормка (соли цинка и йода), мг

-

797

Содержится в рационе:

Кормовых единиц

21,65

21,65

Обменной энергии, МДЖ

243,8

243,8

Сухого вещества, кг


23,26

23,26

Сырого протеина, г

3344

3344

Переваримого протеина, г

2402

2402

Крахмала, г

3390

3390

Сахара, г

1052

1052

Сырого жира, г

853

853

Сырой клетчатки, г

3958

3958

Кальция, г

156

156

Фосфора, г

126

126

Магния, г

60

60

Калия, г

348

348

Серы, г

50,7

50,7

Железа, мг

4264

4264

Меди, мг

252

252

Цинка, мг

1504

1684

Кобальта, мг

15,2

15,2

Марганца, мг

1261

1261

Йода, мг

38,9

43,1

Каротина, мг

455

455

Витамина Д, тыс. МЕ

30,2

30,2

Витамина Е, мг

1894

1894


Рационы коров опытной группы отличались от контрольной тем, что в них было увеличено количество цинка на 12% и йода на 10,8% за счет скармливания солей этих элементов. В 1 кг сухого вещества рационов подопытных коров содержалось 10,5 МДЖ обменной энергии, 143,8 г сырого и 103,3 г переваримого протеина, 45,2 г сахара, 36,7 г сырого жира и 17,0% сырой клетчатки.

Количество крахмала и сахара составило 19,1% от сухого вещества, а сахаропротеиновое отношение было в пределах 0,44:1. Концентрация минеральных веществ и витаминов, в 1кг сухого вещества составила: кальция – 6,7 г, фосфора – 5,4 г, магния – 2,6 г, серы – 2,2 г, меди – 10,8 мг, марганца – 54,2 мг, кобальта – 0,65 мг, каротина – 19,6 мг, витамина Д – 1,2 тыс. МЕ и витамина Е – 81,4 мг.

Содержание цинка и йода в 1кг сухого вещества рациона контрольной группы составило соответственно 64,7 и 1,67 мг, а опытной – 72,4 и 1,85 мг.

В пастбищный период подопытные коровы пользовались долголетними культурными пастбищами. Их среднесуточный рацион состоял из 38,2 кг пастбищной травы, 15 кг зеленой подкормки (овёс+вика+горох), 2 кг сена, 1 кг сухого жома, 0,5 кг свекловичной патоки и 8 кг комбикорма.

В сравнении со стойловым периодом, в 1кг сухого вещества летнего рациона содержалось больше обменной энергии (10,9 МДЖ), сырого протеина (210 г) и сахара (135 г). Сахаропротеиновое отношение составило 1:1,1, что было заметно выше, чем в стойловый период. Количество крахмала и сахара составило 27,8% от сухого вещества против 19,1% в стойловый период. Концентрация сырого жира была в пределах 3,9% и клетчатки – 19,2%. В 1 кг сухого вещества было 9,7 г кальция, 5,7 г фосфора, 2,4 г магния, 3,0 г серы, 6,8 мг меди, 62,3 мг цинка, 0,73 мг кобальта, 68,2 мг марганца и 1,83 мг йода, 66 мг каротина и 187 мг витамина Е.

Исследования показали, что оптимизация кормовых рационов подопытных коров по содержанию таких микроэлементов, как цинк и йод, способствовала повышению молочной продуктивности.

Повышение среднесуточного удоя по отдельным месяцам года составило от 3,6 до 18,3%. За 212 дней опыта от каждой коровы контрольной группы получено 5448 кг молока и опытной 6080 кг, или больше на 11,6% (табл. 15).

Отмечено также повышение содержания жира в молоке коров опытной группы по сравнению с контрольной, особенно в феврале-марте, июле-августе. Для объективной оценки молочной продуктивности произведен перерасчет молока натуральной жирности в молоко 4% жирности. Установлено, что за период опыта от коров опытной группы получено 5809 кг молока 4% жирности, а контрольной группы – 5088 кг молока такой же жирности. Превышение по молочной продуктивности было у коров опытной группы на 14,1%.

В конце скармливания микроэлементов (цинка и йода) не выявили статистически достоверных различий в большинстве биохимических показателей крови. Только содержание йода было достоверно выше на 31,8% (Р<0,05) у коров опытной группы в сравнении с контрольной. За исключением йода у коров контрольной группы, который был ниже физиологической нормы, остальные изучаемые биохимические показатели крови у подопытных коров были в пределах физиологической нормы.


Таблица 15 – Молочная продуктивность за 212 дней опыта


Показатель

Группа

Контрольная

Опытная

Удой, кг

5448±259

6080±308

Содержание жира, %

3,42±0,05

3,68±0,07

Содержание жира, кг

186,3±5,18

223,7±7,17

Содержание белка, %

3,10±0,04

3,11±0,04

Удой 4% жирности, кг

5088±242

5809±272


В пастбищный период при одинаковом кормлении не отмечено достоверных различий в величине биохимических показателей крови, характеризующих состояние белкового, углеводно-жирового, минерального и А-витаминного обмена у коров контрольной и опытной групп. Они были в пределах физиологической нормы. По сравнению со стойловым периодом, в пастбищный период количество глюкозы в крови у подопытных коров возросло на 13,3 – 20,3 %, кальция на 4,2 – 8,8 %, неорганического фосфора – на 0,5–5,0%, йода – на 80,5% и в 2 раза в контроле, каротина – на 14,1 – 44,6 %.

Глюкоза крови была положительно связана с общим йодом крови. Между кетоновыми телами крови и молока наблюдалась небольшая положительная связь.

Оплодотворяемость коров в опытной группе составляла 78%, контрольной – 72%.

Таким образом, увеличение концентрации цинка в сухом веществе рационов высокопродуктивных коров, находящихся в первой половине лактации в стойловый период, до 72,0 мг/кг и йода до 1,8 мг/кг положительно сказалось на их молочной продуктивности. Их удой был выше на 11,6% при большем содержании жира в молоке.

Биохимические показатели крови, характеризующие состояние белкового, углеводно-жирового и минерального обмена, в большинстве случаев были в пределах физиологической нормы. Концентрация йода в крови и молоке отражала его содержание в рационе.


3.5 Изменчивость биохимических показателей крови


Из-за нарушения баланса энергии не только снижается молочная продуктивность, но и возникает нарушение обмена веществ (кетозы и другие заболевания). Имеются сведения, что генетический фактор имеет важное значение в заболевании коров кетозом, существует к нему предрасположенность (Луцкий Д.Я., Жаров А.В., Шишков В.П. и др., 1978). Указывается на необходимость ведения племенного отбора по признаку предрасположенности к ацетонемии (кетозу) (Henning A., 1972).

Исследования показали, что изменчивость содержания глюкозы в крови подопытных коров составила в среднем 21,7% (20,7–23,9%) в зимне-весенний период, 20,1% (18,4–23,9%) летом и 12,3% (7,2–22,4%) осенью. Изменчивость кетоновых тел была значительно ниже. Коэффициенты изменчивости по отдельным периодам года были соответственно 7,5% (5,9–10%), 4,7% (4,5–7,7%) и 8,7% (6–12,9%).

По уровню глюкозы в крови дочери отдельных быков-производителей отличались по периодам лактации.

В период раздоя (зимне-весенний период) наибольшее количество глюкозы отмечено у дочерей быка 377243. Они превосходили дочерей быка 58 по величине этого показателя на 26,8% (Р<0,01) и быка 17 - на 20,2% (Р<0,05).

В осенний период (вторая половина лактации), так же как и в зимне-весенний, дочери быка-производителя 377243 отличались от дочерей других быков-производителей более высоким содержанием в крови глюкозы (на 25,4–37,8%).

По содержанию кетоновых тел в крови дочери быка-производителя 172 достоверно превосходили дочерей других быков-производителей в период раздоя (зимне-весенний период) на 5,4–11% (Р<0,05) и в середине лактации (летний период) – на 6,9–11,4% (Р<0,01–0,001). Во второй половине лактации (осенний период) у них также наблюдалась тенденция к более высокому уровню кетоновых тел в крови, но она была статистически недостоверна.

По содержанию общего белка в сыворотке крови дочери отдельных быков-производителей различались незначительно. Так, дочери быка 243 в зимне-весенний период статистически достоверно превосходили по этому показателю дочерей: быка 377243 на 9% (Р<0,001), быка 58 – на 5,2% (Р<0,05) и быка 17 – на 10% (Р<0,01). Осенью наименьшее количество общего белка в сыворотке крови отмечено у дочерей быка 17. По этому показателю они статистически достоверно отличались от дочерей быков 58 и 72. Отмечены некоторые различия в уровне глюкозы и кетоновых тел в крови и молоке у дочерей отдельных быков-производителей.


3.6 Разработка системы оптимальных кормовых рационов для высокопродуктивных коров


В ведущих племенных хозяйствах Ленинградской области («Гражданский», «Петровский», «Нива–1», «Лесное», «Рабитицы») изучены условия кормления коров, находящихся в различном физиологическом состоянии.

В стойловый период коровы этих хозяйств получали силосно-концентратные рационы с ограниченным количеством сена и были без корнеплодов.

Содержание обменной энергии в 1 кг сухого вещества составило от 10,3 (III фаза лактации) до 11,2 МДЖ (I фаза лактации), сырого протеина – от 15,2– до 17,4%, сахара – от 5,3 до 6,6%, сырой клетчатки – от 24,2 до 18,5%, кальция – от 11,8 до 12,6 г, фосфора – от 5,1 до 6,4 г, магния – от 2,3 до 2,8г, серы от –1,7 до 2,1 г, меди – от 15,9 до 19,9 мг, цинка – от 52,1 до 67,3 мг, марганца – от 52,8 до 55,7 мг, йода – от 1,15 до 1,64 мг, каротина – от 15,6 до 26,1 мг и витамина Д – от 0,9 до 1,3 тыс. МЕ.

Общим недостатком рационов, в большинстве племенных хозяйств, является низкое содержание сахара (сахаропротеиновое отношение в пределах 0,5:1) и каротина.

В летний период коровы в одних хозяйствах пользовались долголетними культурными пастбищами, а в других круглогодично находились в стойле. В стойле они получали подкормку в виде зеленого корма, сена, концентрированных кормов, патоки, сухого жома и премикса.

В отдельных хозяйствах применяется круглогодовое стойловое содержание коров. Из травяных кормов основу рациона составляет силос. В небольших количествах скармливают зеленую подкормку и сено. В качестве концентратов дают комбикорм, ячмень плющенный, из отходов технических производств используют жмых подсолнечный, жом сухой, патоку и пивную дробину. Минеральные корма - поваренная соль, мел и премикс производства фирмы «Никомикс».

Общим недостатком рационов в летний период так же, как и в стойловый, является невысокое содержание сахара (сахаропротеиновое отношение в пределах 0,56-0,67:1). Небольшой дефицит каротина отмечен в рационах коров с удоем 40 кг молока.

Исследования биохимического состава крови обследуемых коров в стойловый период показали, что содержание общего белка в сыворотке крови не отклонялось от нормы. Концентрация мочевины у животных племзавода «Гражданский» была пониженной, а у коров племзавода «Петровский» в I и II фазы лактации, «Нива - 1», «Лесное» во все три фазы лактации, наоборот, была повышенной.

Количество глюкозы у коров четырех хозяйств («Гражданский», «Петровский», «Нива–1», «Лесное») соответствовало физиологической норме. Что касается уровня глюкозы у животных племзавода «Рабитицы», то он был во все фазы лактации значительно ниже физиологической нормы (1,67 ммоль/л, при норме 2,22 – 3,33 ммоль/л). Содержание кетоновых тел, кальция и неорганического фосфора в основном было в пределах нормы.

Недостаток общего йода в крови выявлен у коров племзаводов «Нива–1» и «Лесное» во все три фазы лактации. У животных племзаводов «Гражданский», «Петровский», «Рабитицы» этот показатель был в пределах нормы.

Концентрация каротина в сыворотке крови у коров племзаводов «Петровский» и «Лесное» во все фазы лактации и в сухостойный период наблюдалась ниже физиологического уровня. Аналогичная тенденция наблюдалась в I фазу лактации у животных племзаводов «Гражданский» и «Нива–1». У коров племзавода «Рабитицы» содержание каротина в сыворотке крови было в пределах нормы.

Учитывая фактическое состояние кормовой базы племенных хозяйств, мы разработали требования к качеству травяных кормов и комбикормов и различные варианты систем кормовых рационов без корнеплодов для коров с высоким генетическим потенциалом молочной продуктивности в стойловый период.