Голштинизированных коров черно-пёстрой породы
Вид материала | Автореферат диссертации |
- Т-фризской, черно-пёстрой шведской и другими породами аналогичного происхождения, Уживотных, 88.62kb.
- Программа ижевск 2011 Всероссийская студенческая научная конференция, 1061.95kb.
- Продуктивные качества ремонтных тёлок, коров-первотёлок чёрно-пёстрой породы при разных, 331.61kb.
- Автореферат диссертации на соискание ученой степени, 547.79kb.
- Биоресурсный потенциал коров черно-пестрой и голштинской пород в условиях зауралья, 239.73kb.
- Черно-пестрой породы, 1247.62kb.
- Хозяйственно-биологические особенности ремонтных телок костромской, черно-пестрой пород, 310.82kb.
- Воспроизводительные качества голштинизированных коров с разным уровнем кариотипической, 321.98kb.
- «физиологические показатели адаптации коров красной степной породы в условиях некоторых, 366.34kb.
- Темы рефератов Для поступления в аспирантуру по научной специальности 06. 02. 07 разведение,, 22.32kb.
Повышение количества сахара в рационах коров в пастбищный период положительно сказалось на величине многих биохимических показателей крови. Так, уровень сахара в крови заметно возрос с 1,68 – 1,90 до 3,03 ммоль/л, или на 59,5 – 80,3%, и был в пределах физиологической нормы. Содержание кетоновых тел соответственно снизилось с 3,89 – 4,46 до 2,10 мг%, или на 46 – 53%. Отмечено значительное снижение мочевины в крови до пределов физиологической нормы (до 5,16 ммоль/л). Улучшение углеводного питания подопытных коров в пастбищный период способствовало лучшему усвоению йода из кормов, что привело к возрастанию йода в крови до 6,7 мкг% с 2,46 – 3,35 мкг% в стойловый период. Улучшились биохимические показатели крови, характеризующие состояние углеводно-жирового обмена (кетоновые тела, глюкоза).
На 100-й день лактации в опытной группе было осеменено 7 коров, а в контрольной – 5.
В пастбищный период повышение количества сахара в сухом веществе рационов с 3,3–4,2 до 8,5% способствовало нормализации многих биохимических показателей крови. Так заметно возрос уровень сахара, и почти достиг физиологической нормы, уменьшилась концентрация мочевины и кетоновых тел на 46–53% до пределов физиологической нормы.
В пастбищный период среднесуточный удой коров опытной группы составил 29,6 кг±1,40 (при Р<0,05), а в контрольной 25,0±1,20, что выше на 18,4%.
Исследования показали, что оптимизация кормления коров опытной группы по содержанию сахара способствовала лучшей реализации их генетического потенциала по продуктивности. Молочная продуктивность, за период опыта (305дней) в контрольной группе составила 6606 кг молока 4 % жирности, в опытной – 7830 кг молока такой же жирности, что выше на 18,5%.
3.4 Оптимизация микроэлементного питания (по цинку и йоду)
Для коров с высоким генетическим потенциалом продуктивности большое значение имеет обеспеченность рациона минеральными веществами и витаминами.
Известно, что в организации полноценного питания важную роль играют микроэлементы, такие как медь, кобальт, цинк, марганец и йод. Корма в хозяйствах Ленинградской области и в целом по Северо-западному региону особенно дефицитны по цинку и йоду.
Проблема оптимизации микроэлементного питания высокопродуктивных коров по содержанию в них цинка и йода слабо изучена.
С целью оптимизации микроэлементного питания по цинку и йоду в 1 кг сухого вещества корма содержание цинка было увеличено до 72,0 мг при норме РАСХН (2003г.) 50-68 мг. Концентрация йода была доведена до 1,80 мг в 1 кг сухого вещества при норме РАСХН 0,70-0,97 мг.
В стойловый период коровы опытной группы, в отличие от коров контрольной группы, получали в среднем в сутки дополнительно 791,8 мг сернокислого цинка (180 мг чистого элемента цинка) и 5,5 мг йодистого калия (4,2 мг чистого элемента йода).
В пастбищный период кормление коров обеих групп было практически одинаковым. Рационы по минеральным веществам и витаминам оптимизировались путем включения в них ежесуточно по 0,2 кг премикса П60-1 фирмы «ООО Никомикс». В стойловый период рационы подопытных коров состояли из сена и силоса многолетних трав І и ІІ класса качества, комбикорма, шрота и жмыха подсолнечного, свекловичного сухого жома, патоки, премикса П60-1 и поваренной соли (табл. 14).
Таблица 14 – Среднесуточные рационы подопытных коров
в стойловый период
Корма и подкормки | Группа | |
контрольная | опытная | |
Сено многолетних трав, кг | 3,8 | 3,8 |
Силос многолетних трав, кг | 29,5 | 29,5 |
Комбикорм, кг | 11,8 | 11,8 |
Шрот, жмых, кг | 0,5 | 0,5 |
Жом сухой, кг | 0,6 | 0,6 |
Патока, кг | 0,6 | 0,6 |
Премикс, П60-1(ООО Никомикс),кг | 0,2 | 0,2 |
Соль поваренная,кг | 0,1 | 0,1 |
Экспериментальная подкормка (соли цинка и йода), мг | - | 797 |
Содержится в рационе: | ||
Кормовых единиц | 21,65 | 21,65 |
Обменной энергии, МДЖ | 243,8 | 243,8 |
Сухого вещества, кг | 23,26 | 23,26 |
Сырого протеина, г | 3344 | 3344 |
Переваримого протеина, г | 2402 | 2402 |
Крахмала, г | 3390 | 3390 |
Сахара, г | 1052 | 1052 |
Сырого жира, г | 853 | 853 |
Сырой клетчатки, г | 3958 | 3958 |
Кальция, г | 156 | 156 |
Фосфора, г | 126 | 126 |
Магния, г | 60 | 60 |
Калия, г | 348 | 348 |
Серы, г | 50,7 | 50,7 |
Железа, мг | 4264 | 4264 |
Меди, мг | 252 | 252 |
Цинка, мг | 1504 | 1684 |
Кобальта, мг | 15,2 | 15,2 |
Марганца, мг | 1261 | 1261 |
Йода, мг | 38,9 | 43,1 |
Каротина, мг | 455 | 455 |
Витамина Д, тыс. МЕ | 30,2 | 30,2 |
Витамина Е, мг | 1894 | 1894 |
Рационы коров опытной группы отличались от контрольной тем, что в них было увеличено количество цинка на 12% и йода на 10,8% за счет скармливания солей этих элементов. В 1 кг сухого вещества рационов подопытных коров содержалось 10,5 МДЖ обменной энергии, 143,8 г сырого и 103,3 г переваримого протеина, 45,2 г сахара, 36,7 г сырого жира и 17,0% сырой клетчатки.
Количество крахмала и сахара составило 19,1% от сухого вещества, а сахаропротеиновое отношение было в пределах 0,44:1. Концентрация минеральных веществ и витаминов, в 1кг сухого вещества составила: кальция – 6,7 г, фосфора – 5,4 г, магния – 2,6 г, серы – 2,2 г, меди – 10,8 мг, марганца – 54,2 мг, кобальта – 0,65 мг, каротина – 19,6 мг, витамина Д – 1,2 тыс. МЕ и витамина Е – 81,4 мг.
Содержание цинка и йода в 1кг сухого вещества рациона контрольной группы составило соответственно 64,7 и 1,67 мг, а опытной – 72,4 и 1,85 мг.
В пастбищный период подопытные коровы пользовались долголетними культурными пастбищами. Их среднесуточный рацион состоял из 38,2 кг пастбищной травы, 15 кг зеленой подкормки (овёс+вика+горох), 2 кг сена, 1 кг сухого жома, 0,5 кг свекловичной патоки и 8 кг комбикорма.
В сравнении со стойловым периодом, в 1кг сухого вещества летнего рациона содержалось больше обменной энергии (10,9 МДЖ), сырого протеина (210 г) и сахара (135 г). Сахаропротеиновое отношение составило 1:1,1, что было заметно выше, чем в стойловый период. Количество крахмала и сахара составило 27,8% от сухого вещества против 19,1% в стойловый период. Концентрация сырого жира была в пределах 3,9% и клетчатки – 19,2%. В 1 кг сухого вещества было 9,7 г кальция, 5,7 г фосфора, 2,4 г магния, 3,0 г серы, 6,8 мг меди, 62,3 мг цинка, 0,73 мг кобальта, 68,2 мг марганца и 1,83 мг йода, 66 мг каротина и 187 мг витамина Е.
Исследования показали, что оптимизация кормовых рационов подопытных коров по содержанию таких микроэлементов, как цинк и йод, способствовала повышению молочной продуктивности.
Повышение среднесуточного удоя по отдельным месяцам года составило от 3,6 до 18,3%. За 212 дней опыта от каждой коровы контрольной группы получено 5448 кг молока и опытной 6080 кг, или больше на 11,6% (табл. 15).
Отмечено также повышение содержания жира в молоке коров опытной группы по сравнению с контрольной, особенно в феврале-марте, июле-августе. Для объективной оценки молочной продуктивности произведен перерасчет молока натуральной жирности в молоко 4% жирности. Установлено, что за период опыта от коров опытной группы получено 5809 кг молока 4% жирности, а контрольной группы – 5088 кг молока такой же жирности. Превышение по молочной продуктивности было у коров опытной группы на 14,1%.
В конце скармливания микроэлементов (цинка и йода) не выявили статистически достоверных различий в большинстве биохимических показателей крови. Только содержание йода было достоверно выше на 31,8% (Р<0,05) у коров опытной группы в сравнении с контрольной. За исключением йода у коров контрольной группы, который был ниже физиологической нормы, остальные изучаемые биохимические показатели крови у подопытных коров были в пределах физиологической нормы.
Таблица 15 – Молочная продуктивность за 212 дней опыта
Показатель | Группа | |
Контрольная | Опытная | |
Удой, кг | 5448±259 | 6080±308 |
Содержание жира, % | 3,42±0,05 | 3,68±0,07 |
Содержание жира, кг | 186,3±5,18 | 223,7±7,17 |
Содержание белка, % | 3,10±0,04 | 3,11±0,04 |
Удой 4% жирности, кг | 5088±242 | 5809±272 |
В пастбищный период при одинаковом кормлении не отмечено достоверных различий в величине биохимических показателей крови, характеризующих состояние белкового, углеводно-жирового, минерального и А-витаминного обмена у коров контрольной и опытной групп. Они были в пределах физиологической нормы. По сравнению со стойловым периодом, в пастбищный период количество глюкозы в крови у подопытных коров возросло на 13,3 – 20,3 %, кальция на 4,2 – 8,8 %, неорганического фосфора – на 0,5–5,0%, йода – на 80,5% и в 2 раза в контроле, каротина – на 14,1 – 44,6 %.
Глюкоза крови была положительно связана с общим йодом крови. Между кетоновыми телами крови и молока наблюдалась небольшая положительная связь.
Оплодотворяемость коров в опытной группе составляла 78%, контрольной – 72%.
Таким образом, увеличение концентрации цинка в сухом веществе рационов высокопродуктивных коров, находящихся в первой половине лактации в стойловый период, до 72,0 мг/кг и йода до 1,8 мг/кг положительно сказалось на их молочной продуктивности. Их удой был выше на 11,6% при большем содержании жира в молоке.
Биохимические показатели крови, характеризующие состояние белкового, углеводно-жирового и минерального обмена, в большинстве случаев были в пределах физиологической нормы. Концентрация йода в крови и молоке отражала его содержание в рационе.
3.5 Изменчивость биохимических показателей крови
Из-за нарушения баланса энергии не только снижается молочная продуктивность, но и возникает нарушение обмена веществ (кетозы и другие заболевания). Имеются сведения, что генетический фактор имеет важное значение в заболевании коров кетозом, существует к нему предрасположенность (Луцкий Д.Я., Жаров А.В., Шишков В.П. и др., 1978). Указывается на необходимость ведения племенного отбора по признаку предрасположенности к ацетонемии (кетозу) (Henning A., 1972).
Исследования показали, что изменчивость содержания глюкозы в крови подопытных коров составила в среднем 21,7% (20,7–23,9%) в зимне-весенний период, 20,1% (18,4–23,9%) летом и 12,3% (7,2–22,4%) осенью. Изменчивость кетоновых тел была значительно ниже. Коэффициенты изменчивости по отдельным периодам года были соответственно 7,5% (5,9–10%), 4,7% (4,5–7,7%) и 8,7% (6–12,9%).
По уровню глюкозы в крови дочери отдельных быков-производителей отличались по периодам лактации.
В период раздоя (зимне-весенний период) наибольшее количество глюкозы отмечено у дочерей быка 377243. Они превосходили дочерей быка 58 по величине этого показателя на 26,8% (Р<0,01) и быка 17 - на 20,2% (Р<0,05).
В осенний период (вторая половина лактации), так же как и в зимне-весенний, дочери быка-производителя 377243 отличались от дочерей других быков-производителей более высоким содержанием в крови глюкозы (на 25,4–37,8%).
По содержанию кетоновых тел в крови дочери быка-производителя 172 достоверно превосходили дочерей других быков-производителей в период раздоя (зимне-весенний период) на 5,4–11% (Р<0,05) и в середине лактации (летний период) – на 6,9–11,4% (Р<0,01–0,001). Во второй половине лактации (осенний период) у них также наблюдалась тенденция к более высокому уровню кетоновых тел в крови, но она была статистически недостоверна.
По содержанию общего белка в сыворотке крови дочери отдельных быков-производителей различались незначительно. Так, дочери быка 243 в зимне-весенний период статистически достоверно превосходили по этому показателю дочерей: быка 377243 на 9% (Р<0,001), быка 58 – на 5,2% (Р<0,05) и быка 17 – на 10% (Р<0,01). Осенью наименьшее количество общего белка в сыворотке крови отмечено у дочерей быка 17. По этому показателю они статистически достоверно отличались от дочерей быков 58 и 72. Отмечены некоторые различия в уровне глюкозы и кетоновых тел в крови и молоке у дочерей отдельных быков-производителей.
3.6 Разработка системы оптимальных кормовых рационов для высокопродуктивных коров
В ведущих племенных хозяйствах Ленинградской области («Гражданский», «Петровский», «Нива–1», «Лесное», «Рабитицы») изучены условия кормления коров, находящихся в различном физиологическом состоянии.
В стойловый период коровы этих хозяйств получали силосно-концентратные рационы с ограниченным количеством сена и были без корнеплодов.
Содержание обменной энергии в 1 кг сухого вещества составило от 10,3 (III фаза лактации) до 11,2 МДЖ (I фаза лактации), сырого протеина – от 15,2– до 17,4%, сахара – от 5,3 до 6,6%, сырой клетчатки – от 24,2 до 18,5%, кальция – от 11,8 до 12,6 г, фосфора – от 5,1 до 6,4 г, магния – от 2,3 до 2,8г, серы от –1,7 до 2,1 г, меди – от 15,9 до 19,9 мг, цинка – от 52,1 до 67,3 мг, марганца – от 52,8 до 55,7 мг, йода – от 1,15 до 1,64 мг, каротина – от 15,6 до 26,1 мг и витамина Д – от 0,9 до 1,3 тыс. МЕ.
Общим недостатком рационов, в большинстве племенных хозяйств, является низкое содержание сахара (сахаропротеиновое отношение в пределах 0,5:1) и каротина.
В летний период коровы в одних хозяйствах пользовались долголетними культурными пастбищами, а в других круглогодично находились в стойле. В стойле они получали подкормку в виде зеленого корма, сена, концентрированных кормов, патоки, сухого жома и премикса.
В отдельных хозяйствах применяется круглогодовое стойловое содержание коров. Из травяных кормов основу рациона составляет силос. В небольших количествах скармливают зеленую подкормку и сено. В качестве концентратов дают комбикорм, ячмень плющенный, из отходов технических производств используют жмых подсолнечный, жом сухой, патоку и пивную дробину. Минеральные корма - поваренная соль, мел и премикс производства фирмы «Никомикс».
Общим недостатком рационов в летний период так же, как и в стойловый, является невысокое содержание сахара (сахаропротеиновое отношение в пределах 0,56-0,67:1). Небольшой дефицит каротина отмечен в рационах коров с удоем 40 кг молока.
Исследования биохимического состава крови обследуемых коров в стойловый период показали, что содержание общего белка в сыворотке крови не отклонялось от нормы. Концентрация мочевины у животных племзавода «Гражданский» была пониженной, а у коров племзавода «Петровский» в I и II фазы лактации, «Нива - 1», «Лесное» во все три фазы лактации, наоборот, была повышенной.
Количество глюкозы у коров четырех хозяйств («Гражданский», «Петровский», «Нива–1», «Лесное») соответствовало физиологической норме. Что касается уровня глюкозы у животных племзавода «Рабитицы», то он был во все фазы лактации значительно ниже физиологической нормы (1,67 ммоль/л, при норме 2,22 – 3,33 ммоль/л). Содержание кетоновых тел, кальция и неорганического фосфора в основном было в пределах нормы.
Недостаток общего йода в крови выявлен у коров племзаводов «Нива–1» и «Лесное» во все три фазы лактации. У животных племзаводов «Гражданский», «Петровский», «Рабитицы» этот показатель был в пределах нормы.
Концентрация каротина в сыворотке крови у коров племзаводов «Петровский» и «Лесное» во все фазы лактации и в сухостойный период наблюдалась ниже физиологического уровня. Аналогичная тенденция наблюдалась в I фазу лактации у животных племзаводов «Гражданский» и «Нива–1». У коров племзавода «Рабитицы» содержание каротина в сыворотке крови было в пределах нормы.
Учитывая фактическое состояние кормовой базы племенных хозяйств, мы разработали требования к качеству травяных кормов и комбикормов и различные варианты систем кормовых рационов без корнеплодов для коров с высоким генетическим потенциалом молочной продуктивности в стойловый период.