Комплексная безопасность несовершеннолетних часть 1 Правовые акты Российской Федерации, Ханты-Мансийского автономного округа Югры, локальные акты органов исполнительной власти Ханты-Мансийск
| Вид материала | Документы |
- Ханты-мансийского автономного округа югры, 2417.58kb.
- Правительства Российской Федерации от 2 февраля 2010 года n 102-р "Об утверждении Концепции, 827.76kb.
- [The Khanty-Mansiysky autonomous okrug Yugra]: [guide] /. Ekaterinburg: Zebra, 2008., 714.18kb.
- Конкурс проводится в заочной форме, на основании показателей за предыдущий год, предоставляемых, 73.97kb.
- Отчет комитета по молодежной политике Ханты Мансийского автономного округа Югры, 536.68kb.
- Отчет комитета по молодежной политике Ханты Мансийского автономного округа Югры, 494.78kb.
- Вниманию налогоплательщиков, применяющих упрощенную систему налогообложения, 56.8kb.
- В соответствии с приказом Департамента общественных связей Ханты-Мансийского автономного, 24.69kb.
- Президента Российской Федерации; постановления Правительства Российской Федерации, 506.16kb.
- Положение об XI открытом окружном Слете школьных лесничеств и экологических объединений, 448.23kb.
Рекомендуемая форма составления примерного меню и пищевой ценности приготовляемых блюд
| N | Прием пищи, наименование | Масса | Пищевые вещества (г) | Энерге- | ||
| рец. | блюда | порции | Б | Ж | У | тическая ценность (ккал) |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| | День N 1 - завтрак: | | | | | |
| | .... | | | | | |
| | День N 1 - обед: | | | | | |
| | ... | | | | | |
| | День N 1 - полдник | | | | | |
| | .... | | | | | |
| | ИТОГО: | - | | | | |
| | День N 2 - завтрак: | | | | | |
| | .... | | | | | |
| | День N 2 - обед: | | | | | |
| | ... | | | | | |
| | День N 2 - полдник | | | | | |
| | ... | | | | | |
| | ИТОГО: | - | | | | |
| | ... | | | | | |
| | ИТОГО ЗА СМЕНУ всего: | - | | | | - |
| | ИТОГО ЗА СМЕНУ соотношение | - | | | | - |
Приложение 6
к СанПиН 2.4.4.2605-10
Таблица 1
Рекомендуемая масса порций блюд (в граммах) для детей различного возраста
| Название блюд | Масса порций в граммах для обучающихся двух возрастных групп | |
| | 10-11 лет | 12 лет и старше |
| Каша, овощное, яичное, творожное, мясное блюдо | 150-200 | 200-250 |
| Напитки (чай, какао, сок, компот, молоко, кефир и др.) | 200 | 200 |
| Салат | 60-100 | 100-150 |
| Суп | 200-250 | 250-300 |
| Мясо, котлета | 80-120 | 100-120 |
| Гарнир | 150-200 | 180-230 |
| Фрукты | 100 | 100 |
Таблица 2
Технологическая карта кулинарного изделия (блюда) N ____
Наименование кулинарного изделия (блюда):
Номер рецептуры:
Наименование сборника рецептур:
| | Расход сырья и полуфабрикатов | |||
| Наименование сырья | 1 порц . | 100 порц . | ||
| | Брутто, г | Нетто, г | Брутто, кг | Нетто, кг |
| | | | | |
| | | | | |
| Выход: | - | - | - | |
Химический состав, витамины и микроэлементы на 1 порцию
| Белки (г): | | | | Ca (мг): | |
| Жиры (г): | | | | Mg (мг): | |
| Углеводы (г): | | | | Fe (мг): | |
| Эн.ценность (ккал): | | | | C (мг): | |