Корма и кормовые средства Кормовые средства
| Вид материала | Документы |
- Кормовые растения казахстана, 3965.14kb.
- Рабочая программа обучающего семинара, 66.06kb.
- Чением физиологической потребности различных видов сельскохозяйственных животных, птицы, 79.5kb.
- Требования к работодателю по обеспечению сиз, 109.38kb.
- Ю. А. Александров кормовые токсикозы сельскохозяйственных животных и птицы учебное, 1689.05kb.
- Зеленский Владимир Михайлович Кормовые ресурсы Енисейского Севера и пути повышения, 930.73kb.
- 135. Нормирование оборотных средств Оборотные средства (ОС), 29.46kb.
- Рабочая программа обучающего семинара, 59.63kb.
- Технология переработки некондиционного зерна ржи на пищевые и кормовые цели, 509.24kb.
- Лекция: Средства ухода за волосами, 214.13kb.
4. Классификация силосуемости растений. В настоящее время силосуют различные виды кормов – зеленые растения, влажное зерно, отходы овощеводства, корнеклубнеплоды, бахчевые культуры, свекловичный жом, барду, солому.
Классификация силосуемости растений создана на основании понятия о сахарном минимуме. Их делят на 3 группы:
- легкосилосуемые,
- трудносилосуемые,
- несилосуемые.
К первой группе относят растения, в которых сахара содержится в 1,7 раза больше, чем требуется для образования молочной кислоты (зеленые злаковые растения, кукуруза в фазе восковой спелости, картофель, сорго, райграс, тыква, топинамбур, конские бобы, горох, сладкий люпин, листья сахарной свеклы, подсолнечник, суданская трава, отава злаковых трав, вико-овсяная и др. смеси, рапс озимый).
Ко второй – растения, в которых количество сахара соответствует необходимому минимуму для образования молочной кислоты (трава лугов, клевер красный до цветения, донники, могар).
К третьей - такие растения, в которых сахара недостаточно. Они богаты белком, щелочными солями и водой, но бедные сахаром (молодая пастбищная трава, соя, чумиза, крапива, ботва арбуза, дыни, тыквы, рожь после колошения, люцерна в период бутонизации).
Гниение возникает: при сильном нагреве сырья, богатого белком; в силосной массе, загрязненной землей; при поступлении кислорода воздуха в массу. При этом силос приобретает неприятный зловонный запах и становится непригодным для кормления животных.
Неприятные запахи появляются при развитии настоящих дрожжей и плесеней, которые разрушают молочную кислоту и образуют серо-белые налеты на силосной массе. Силос становится нестойким.
Плесени появляются при неплотной укладке, пари неравномерном оседании массы или в плохо защищенном от проникновения воздуха силосном сооружении.
Условием успешного консервирования (силосования) является быстрая и тщательная изоляция силосуемой массы от воздуха для создания анаэробных условий. Для получения доброкачественного силоса необходимо в короткий срок добиться смещения рН до 4,2.
5. Три фазы силосования. Стр.171 Баканов.
6. Техника силосования.
- Фаза зрелости растений;
2) Влажность силосуемой массы имеет большое значение. При оптимальной влажности 65-75% доля молочной кислоты составляет 66,6-80% от образующихся кислот.
3) Измельчение. Качество силоса (по соотношению кислот) из измельченных растений значительно выше, чем из неизмельченных. Травы, силосуемые в ранние фазы вегетации, следует закладывать в не измельченном виде, т.к. они хорошо уплотняются без измельчения, и потери при этом меньше, чем из измельченной травы. Степень измельчения силосуемых растений зависит от влажности их в момент укладки. При влажности 65% и ниже величина резки должна быть 2-3 см, при 70-75% - 4-5 см, при 80% - 8-10 см. Чем крупнее резка, тем меньше выделяется сока и меньше потери питательных веществ. В то же время, подвяленная масса обеспечит необходимое количество сока только при мелкой резке.
4) закладка массы как можно быстрее после ее скашивания Закладка сооружения должна быть закончена в течение 2-4 дня и более короткие сроки.
- в хорошем газо-, водонепроницаемом укрытии.
7. Силосные сооружения. Хороший силос с минимальными потерями можно получить в силосохранилищах разного типа, если они устроены и используются правильно.
Стены и дно силосного сооружения должны быть водо- и воздухонепроницаемы, внутренняя поверхность стен – ровной и гладкой, углы не должны быть острыми. Теплоизоляция должна быть такой, чтобы силос не промерзал.
Выбор силосных сооружений зависит, прежде всего, от количества одновременно закладываемой массы в течение не более 4 дней.
Если силос из трав заготавливается небольшими порциями, то его лучше закладывать в соответствующие по размеру отдельные сооружения:
- траншеи – углубленные, полууглубленные и наземные;
- башни или полубашни.
Массу, которая может быть заложена в количестве не менее 600-800 т, следует закладывать в наземные траншеи.
Имеется закономерность: чем меньше масса силосуется в отдельном сооружении, тем относительно ниже бывает качество силоса.
Из существующих типов хранилищ условиям изоляции силосуемой массы от воздуха наиболее отвечают башни диаметром 7-9 м, высотой 22 м, вместимостью 900-1600 м³. Влажность массы должна быть 70-65%.
Хорошими сооружениями являются траншеи: они могут быть заглубленными в землю и наземными.
Заглубленные траншеи устраивают в плотном глиняном грунте глубиной 2,5-3,56 м, их стенки имеют уклон ко дну, ширина траншей по верху – не менее 9 м, длина – в зависимости от потребности, но не более 30 м. Их строят там, где грунтовые воды стоят низко, и в том случае, если от их высшего уровня до дна траншеи – не менее 0,5 м.
Наземные траншеи имеют ряд преимуществ:
- их можно устраивать в поле независимо от уровня грунтовых вод,
- затраты на них минимальны.
Строят их в виде двух параллельных стен из железобетона или сборных панелей. Ширина между стенами – 6-15 м, высота стен – 2,5-3 м, длина – 30-40 м. Основание таких траншей должно быть замощено, забетонировано, заасфальтировано. Всю поверхность массы укрывают толем, полиэтиленовой пленкой.
При наземном силосовании важны высокая плотность укладки и хорошее укрытие. Необходимая плотность укладки достигается непрерывной трамбовкой тракторами в процессе силосования и трамбовкой после окончания закладки в течение 3-4 дней по 4-5 часов.
1. Сенаж – консервированный зеленый корм с содержанием влаги для бобовых - 45-55% и злаковых - 40-55% (ГОСТ 23736-79) из трав, провяленных до указанной влажности, сохраненных в анаэробных условиях.
В результате получается пресный корм – рН около 5, близкий по содержанию сахара к зеленой траве. По цвету, запаху и вкусу сенаж напоминает свежеприготовленное сено хорошего качества. Этот корм охотно поедается животными. Значение рН в сенаже выше, чем в силосе и составляет 4,4-5,6. Кислотность сенажа зависит от влажности и вида консервируемого сырья. По своим физическим и химическим свойствам сенаж занимает промежуточное место между грубыми и влажными кормами.
2.Сущность консервирования сенажа. Консервирование зеленой массы при приготовлении сенажа обусловливается ее физиологической сухостью, предотвращающей в герметических (анаэробных) условиях порчу корма под влиянием различных плесеней и гнилостных бактерий, микроорганизмов. Консервирование сенажа достигается в результате недостаточного содержания воды в провяленных растениях для большей части бактерий. В процессе провяливания увеличивается водоудерживающая сила растительных клеток. При провяливании растений до влажности 68-70% водоудерживающая сила клеток равняется 21-27 кгс/см²; 59-60% - 31-37 кгс/см²; 50-55 % - 50-62 кгс/см², а сосущая сила большинства бактерий составляет 50-52 кгс/см².
На провяленной до указанной влажности массе слабо развиваются гнилостные и маслянокислые бактерии. Сильно замедляется также деятельность молочнокислых бактерий, вследствие чего молочнокислое брожение при сенажировании в сравнении с силосованием протекает менее интенсивно, корм подкисляется в меньшей степени. Меняется и тип молочнокислого брожения. Из кислот в сенаже в основном образуется молочная кислота – 78-95% от суммы всех кислот. На сенажной массе хорошо развиваются лишь плесневелые грибы. Их развитие можно предотвратить только тщательной изоляцией массы от воздуха. Без доступа воздуха прекращается также дыхание растительных клеток и устраняется возможность развития термофильных бактерий, вызывающих сильное нагревание массы.
Накопление углекислого газа, выделяющегося из клеток растений, препятствует течению окислительных процессов и тем самым способствует сохранению питательных веществ корма. Благодаря относительно низкой влажности сенажной массы процесс кислотообразования и связанный с ним расход сахара ограничен.
3.Основные технологические процессы приготовления сенажа. Для получения сенажа используют посевы многолетних и однолетних бобовых и злаковых культур в чистом виде, их смеси, а также травы улучшенных естественных кормовых угодий.
1 - скашивание трав с одновременным плющением или без него; Скашивать траву на сенаж желательно рано утром (с 3 до 6-7 час.), так как в этот период растения содержат наибольшее количество каротина, и устьица растений, через которые происходит испарение влаги, еще открыты.
Бобовые многолетние травы скашивают в фазе бутонизации, но не позднее начала цветения, злаковые – в конце фазы выхода в трубку, но не позднее колошения.
Чтобы получить сенаж питательностью не менее 0,85 корм. ед. и 10,2 МДж ОЭ в 1 кг СВ, уборку злаковых трав первого укоса рекомендуется заканчивать в фазе полного колошения, бобовых – в начале цветения. Многолетние травы второго и последующих укосов можно скашивать для заготовки сенажа в более поздние сроки: бобовые – в начале и в период полного цветения, злаковые – в фазе колошении я.
Сенаж высокого качества из многолетних трав можно получить лишь при уборке в ранние фазы вегетации (табл. 1).
Таблица 1. Питательность сенажа из многолетних трав,
убранных в разные фазы вегетации
| Культура | Фаза вегетации при уборке | Содержание в 1 кг СВ | |
| кормовых единиц | переваримого протеина, г | ||
| Клевер луговой | начало бутонизации бутонизация цветение | 0,93 0,86 0,72 | 142 123 98 |
| Клевер луговой + тимофеевка луговая | стеблевание клевера бутонизация клевера цветение клевера | 1,00 0,87 0,67 | 138 85 62 |
| Люцерна синяя | бутонизация начало цветения цветение | 0,85 0,80 0,70 | 140 138 120 |
| Ежа сборная | выход в трубочку колошение цветение | 0,89 0,71 0,62 | 103 70 56 |
N 120 кг/га .
Срок прохождения фаз вегетации многолетними травами – 7-12 дней. В связи с этим для увеличения продолжительности заготовки сенажа в оптимальные фазы вегетации трав большое значение имеет подбор высокопродуктивных видов и сортов разной скороспелости, что обеспечивает и более полное использование уборочной техники.
2 – провяливание;
Провяливание трав проводят в возможно короткий срок, маневрируя в зависимости от погодных условий ворошением массы и оборачиванием валков. В зависимости от зоны, погодных услогвий, вида, урожайности и влажности растений проявливание может длиться от 3 до 50 час. и более. Однако для сокращения потерь питательных веществ и каротина время провяливания должно быть минимальным – 3-8 час.
Помимо погодных условий на скорость влагоотдачи растениями влияет содержание в них протеина. В районах с умеренным климатом продолжительность провяливания трав, содержащих 16-18% протеина, увеличивается почти на сутки по сравнению с массой тех же трав, содержащих 10-12% протеина.
В сухую и жаркую погоду, а также при средней урожайности трав (120-150 ц/га) во избежание пересыхания и для сокращения потерь сразу же после скашивания растения можно собирать в валки и проявливать в них. Для районов с умеренным климатом ускорение провяливания растений достигается благодаря формированию валков шириной 1,20-1,25 м и массе свежескошенных трав не более 4,5 кг/1 м валка. В южных районах для предотвращения пересушивания массу свежескошенных трав увеличивают до 6-7 кг на 1 м валка при его ширине 1,20-1,25 м. При меньшей массе (4-5 кг) ширину валка уменьшают до 70-90 см. Для обеспечения более равномерной влагоотдачи скошенными растениями валки 1-2 раза оборачивают.
В неустойчивую погоду ускорение подвяливания массы быстрее достигается в прокосах. Для этого травы скашивают валковыми косилками "врастил" и проводят активное их ворошение. Для скашивания трав на сенаж при отсутствии валковых косилок можно использовать сенокосилки всех типов, но преимущество из них имеют косилки-плющилки.
3 – подборка и измельчение; Когда средняя влажность провяленных трав снизится до 60-55%, приступают к их подбору, чтобы основное количество массы убрать при влажности 55-50%.
Контроль за соблюдением верхнего предела влажности особенно необходим при заготовке сенажа из люцерны и других трав, содержащих протеина 15% и более. Для таких трав критический предел влажности, при котором полностью устраняется образование масляной кислоты – около 55%.
Провяливать травы до влажности ниже 45% также не желательно, особенно бобовые и их смеси с злаковыми. Это приводит к увеличению потерь при провяливании, удлиняет срок нахождения трав в поле, способствует повышению механических потерь при подборе, измельчении и погрузке массы.
Для уборки провяленной массы из валков используют подборщики - измельчители. Подбор и измельчение провяленной массы проводят комбайнами, которые подают массу в транспорт воздухом.
Для быстрого уплотнения массы и устранения сильного самосогревания, провяленные растения необходимо измельчать на отрезки до 30 мм как при закладке сенажа в башни, так и в траншеи. Масса из более крупно измельченных растений (50 мм и более) обладает высокой упругостью и начинает хорошо уплотняться лишь после того, как нагревается до 39-40ºС. При выемке сенажа из крупно измельченных растений из башен плохо работают разгрузчики.
4 – укладка в хранилище; Главное условие получения доброкачественного корма – быстрая загрузка сооружения. Провяленная масса должна быть быстро доставлена к месту закладки и немедленно уложена в хранилища.
Основной тип хранилищ для сенажа – наземные траншеи. При их эксплуатации упрощается механизация выемки корма и устраняется опасность затопления грунтовыми водами. Высота стен траншей должна быть не менее 3,5 м, чтобы уменьшить отношение открытой поверхности сенажа к его массе. Ширина и длина траншей определяется сроком загрузки и условиями выемки. Ширина траншей должна быть такой, чтобы с учетом расхода сенажа можно было обеспечить его выемку слоем не менее 30-40 см по всей ширине и высоте хранилища. Опыт эксплуатации траншей показал, что для обычных ферм оптимальная ширина траншей – 9-12 м, лишь на комплексах ее можно увеличить до 15 м.
При закладке в траншеях массу тщательно уплотняют тяжелыми тракторами. При достаточном уплотнении и хорошей герметизации температура консервированной массы, как правило, не превышает 35ºС.Более сильное разогревание корма, вызванное развитием микробиальных процессов, приводит к значительной потере питательных веществ. Из этого следует, что при хранении сенажа, влажность которого составляет 50-55%, хорошая герметичность хранилищ и тщательное уплотнение являются обязательными условиями для получения доброкачественного корма.
С самого начала заполнения траншей массу уплотняют гусеничными тракторами. Однако уплотнением не устраняется нагревание массы, если она укладывается тонкими слоями. Траншеи с высотой стен 3 м заполняют в течение не более 3 суток, свыше 3 м – 4 суток. Показателем достаточного уплотнения служит температура массы, которая не должна превышать 37ºС. При повышении температуры до 40ºС интенсивность уплотнения увеличивают.
Для хранения сенажа используют также башни емкостью от 200 до 1600 м³. В отличие от траншей, в башнях масса находится под большим давлением, в результате чего из нее начинает вытекать сок, если ее влажность выше 60%. Поэтому закладывать в башни массу более высокой влажности нежелательно.
Основное внимание при загрузке башен уделяют равномерному распределению и обеспечению изоляции массы от воздуха, поскольку укладывают без уплотнения. Масса должна ложиться ровным слоем по всей поверхности площади поперечного сечения, с небольшим возвышением у стен. Такое распределение массы обеспечивает равномерную ее осадку, повышает вместимость башни, устраняет возможность сваливания столба массы и создания тем самым большого давления на стены башен. Изоляция массы от воздуха при заполнении башен достигается укладкой слоем не менее 5 м. Осадка массы на 6-8 м после заполнения башен (700-760 т) происходит в основном за 18 сутки. При догрузке в башню входит еще 150-200 т массы.
5 –герметизация заполненного сооружения.
Необходимым условием получения сенажа высокого качества является тщательная изоляция провяленной массы от воздуха при укладке и хранении. Это обуславливается действием газов, образующихся в процессе дыхания растительных клеток и жизнедеятельности микроорганизмов. Из газообразных продуктов в основном накапливается углекислый газ, который значительно тяжелее воздуха. Он быстро вытесняет воздух, содержащийся между измельченными частицами, и препятствует проникновению его в массу при хранении. Однако из верхних слоев под действием изменяющихся температур окружающего воздуха углекислый газ быстро улетучивается. Максимальное сохранение углекислого газа в массе во время заполнения хранилищ достигается интенсивной трамбовкой и укладкой ее слоем не менее 1 м в сутки в уплотненном виде.
После заполнения хранилища массу немедленно укрывают. На поверхности провяленной массы целесообразно положить свежескошенную измельченную траву слоем 25-30 см, в траншеях уплотнить ее. Укрывать сенаж в облицованных траншеях и обычных герметизированных башнях следует непровяленной измельченной массой слоем 50-80 см. а затем полимерными пленками или другими воздухонепроницаемыми материалами. (Рубероид, толь, пергамин). Сверху их посыпают негашеной известью слоем 0,5-1,0 см, а затем накладывают слой опилок, торфа, малоценной растительности, глины, земли.
Поверхность укрывают пологом из синтетической пленки толщиной 0,15-0,2 мм. Края пленки тщательно заделывают у стен. Полог по всей поверхности массы прижимают грузом: в траншеях – землей слоем 5-8 см, опилками слоем 20-25 см, тюками соломы; в башнях – зеленой массой слоем 15-20 см
Отходы спиртового производства
При производстве спирта в отходах получают барду. При высушивании барда превращается в продукцию, близкую по кормовым качествам к концентрированным кормам и становится такой вредной.
Барда содержит:
– воды 90 – 95 %
– молочной и уксусной кислот 0,5 %
– 116 – 280 ПП
– 0,6 – 1,2 ЭКЕ
– рН 4,2 – 4,4 %
Ввиду высокой влажности барду обычно скармливают в смеси с соломенной резкой, мякиной. При скармливании барды необходимо вводить мел для нейтрализации избытка кислот. Свежая барда скармливается в день ее производства.
С одной стороны барда закисляет желудок и деминерализует кости, с другой стороны является молокогонным средством.
Отходы пивоваренного производства
Пивная дробина
Содержит: – протеина 5,9 %
– жира 1,9 %
– клетчатки 4,8 %
– переваримость 70 %
Дробина быстро портится и загнивает, поэтому скармливать ее следует в день доставки на ферму. Дробина хорошо поедается животными всех видов. Скармливать дробину рекомендуется в следующих количествах (кг в сутки): коровам – 10-15, нетелям – 8-12, молодняку старше года – 8-10,, откормочному поголовью – 15-20, свиноматкам и хрякам – 4-5, поросятам старше 4 месяцев и на откорме – 3-4.
Пивные дрожжи являются хорошим источником протеина, витаминов группы В. Дрожжи содержат ферменты, набор аминокислот, Са, Р, Мg, После облучения УФ-лучами дрожжи являются источником витамина D. Включение дрожжей в рационы коров увеличивает удои и жирность молока, улучшает молочность свиноматок, усиливает рост молодняка. В свежих дрожжах содержится:
– протеина 12,9 %
– жира 0,8 %
– клетчатки 1,1 %
– переваримость 89 %
Отходы свеклосахарного производства
Жом используется для кормления молочного скота и при откорме как в свежем так и в кислом виде Свежий жом содержит:
– протеина 1,2 %
– жира 0,3 %
– клетчатки 3,3 %
– БЭВ 5,4 %
– переваримость 85 %
Жом можно прессовать и силосовать. Скармливают его вместе с соломенной резкой, концентратами, азотистыми добавками (мочевина, диаммонийфосфат), мелассой.
Меласса богата зольными веществами, содержит большое количество щелочных солей.
– протеина 9,9 %
– золы 8,8 %
– БЭВ 62,6 %
Скармливается растворенной в воде (1:4) и смешивается с другими кормами. Суточная доза Взрослому скоту – 1,5-2 кг, молодняку старше 6 месяцев – 0,8-1 кг, овцам и свиньям – 0,3-0,4 кг/ 100 кг живой массы.
Мелассу включают в состав комбикормов. В комбикормах для свиней ее вводят до – 5 %, для КРС – до 7 %.
Отходы крахмального производства
Картофельная мезга в свежем виде содержит:
– протеина 0,5 %
– жира 0,1 %
– клетчатки 0,7 %
– переваримость 78 %
Из-за нестойкости к хранению мезгу следует скармливать в день ее производства или немедленно законсервировать или высушить. Мезга бедна минеральными веществами, поэтому в рацион с большим содержанием мезги включают минеральные добавки Животных к мезге приучают постепенно, молочным коровам дачу доводят с 5 до 20 кг, свиньям с 1 до 15 – 20 кг. Телятам до 6 месяцев и поросятам до отъема мезгу скармливать не рекомендуется.
Кукурузная мезга в свежем виде применяется редко, так как в ней быстро накапливается уксусная кислота и она приобретает запах сероводорода. Она чаще используется сушеной, при этом в ней содержится:
– протеина 15,5 %
– жира 7 %
– клетчатки 8,9 %
Пищевые отходы
Состав и питательность пищевых отходов претерпевают значительные сезонные изменения. В средней они в них содержится:
– протеина 14,2 - 16 %
– жира 4,7 - 26,5 %
– клетчатки 3 - 7 %
– золы 5,2 – 10 %
– переваримость 87 - 90 %
Пищевые отходы используются в основном для откорма свиней после предварительной термической обработки и удаления посторонних примесей (стекло, металл, древесина и др.). В практике животноводства к пищевым отходам (50 %) добавляют 43 % комбикормов, и 7 % витаминно – травяной муки.
Концентрированные корма
К концентрированным кормам относятся:
1. Зерно злаковых и бобовых
2. Отходы мукомольного производства (отруби)
3. Отходы маслоэкстракционного производства (жмыхи, шроты)
4. Высушенные остатки крахмального, свекольно-сахарного и бродильного производств
5. Комбикорма промышленного производства
Концентрированные корма составляются основу рационов в свиноводстве и птицеводстве и служат дополнительным кормом в других водствах. В годовой структуре рациона концентрированные корма занимают от 10-12 % у овец, до 20% у КРС, до 70 % у свиней, 90 % у птиц от годовой потребности в энергии.