«Технология бродильных производств и виноделие»
Содержание2 Письменные консультации и вопросы
3 Перечень контрольных вопросов
1 Программа курса «биохимия»
1.1 Содержание дисциплины
1.2 Лабораторные работы
Техника безопасности и правила работы в биохимической лаборатории
1.3 Основная и дополнительная литература
2 ПИСЬМЕННЫЕ КОНСУЛЬТАЦИИ И ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОПРОВЕРКИ 2.1 Предмет и задачи биохимии
2.2 Принципы биохимии
Когда электроны более тесно связываются с ядерным остовом, энергия выделяется, при обратном процессе – отдалении электронов от я
R=8,31 Дж/(моль·град) – универсальная газовая постоянная. Динамическое равновесие в реакции А
2.3 Белковые вещества
2.4 Нуклеиновые кислоты
Класс 1 – оксидоредуктазы
Класс 2 – трансферазы.
Класс 3 – гидролазы.
Класс 4 – лиазы.
Класс 5 – изомеразы.
Класс 6 – лигазы
2.7 Взаимосвязь процессов обмена веществ в организме
2.8 Брожение и дыхание. Биологическое окисление
2.9 Углеводы и их ферментативные превращения
2.10 Образование органического вещества растительными организмами. Фотосинтез
2.11 Липиды. Обмен липидов в организме
2.12 Обмен азота в растительных организмах
2.13 Биосинтез белков
3.1 Коллоквиум 1. Биомолекулы
3.2 Коллоквиум 2. Биологически активные вещества
3.3 Коллоквиум 3. Обмен веществ и энергии
4 Контрольные задания (работы)
Приложение а
Приложение в
Приложение г
Приложение д
Приложение е
Е.2 Схема цикла Кальвина (темновая стадия фотосинтеза)
Приложение ж