Geum.ru

Заключения по грушам или «еще раз про любовь» поскольку груши моя последняя любовь в садоводстве

Вид материалаДокументы

Содержание


Ольховичу Владимиру Юрьевичу
Самый идеальный сорт – много неидеальных сортов, с выдающимися отдельными характеристиками, вместе
Подобный материал:
  1   2   3   4

ЗАКЛЮЧЕНИЯ ПО ГРУШАМ


(или «еще раз про любовь» - поскольку груши - моя последняя любовь в садоводстве.)

  1. ВВЕДЕНИЕ


Когда я начал писать статью о грушах «Груша – чудо природы», в начале этого года, то, как потом понял, был очень темный человек в этом вопросе в целом, ибо мои знания исчерпывались только небольшим количеством сортов, в основном московских селекционных школ (ТХСА и, в небольшой степени – ВСТИСП, ВНИИСПК, ЦГЛ и др. селекционных школ страны), которые смог достать в черенках в ТХСА и испытать за годы своих занятий садоводством; у меня к этому времени даже не было теоретической информации по характеристикам многих сортов, их генетике (сортам «родителям») и собственных данных по многим из испытываемых сортов, особенно по плодам, в статистике. И потому вначале у меня была очень скромная цель – разобраться поглубже теоретически в этом вопросе, на базе полученной новой информации из литературных и Интернет источников, а также из личных контактов с опытными садоводами – чтобы выбрать лучшие сорта из всех имеющихся в стране, выведенных ее разными селекционными школами, пригодные для нашей зоны Подмосковья, и довести эту информацию до людей, широких масс, как начинающих садоводов, так и уже опытных, сознательно и своевременно подошедших к этому новому и очень интересному и перспективному направлению современного садоводства для северных районов России.

[Выражаю огромную признательность энергичному начинающему садоводу - пока любителю – Ольховичу Владимиру Юрьевичу, поселившемуся в наших краях, около г. Егорьевска, который подвиг меня на сей труд по повышению своей теоретической грамотности, сначала обеспечив горой новой литературы по этому вопросу (груши и других плодовых культур) в прошлое лето, а потом и подсказав возможность выписывать литературу по Интернету из основных научных центров страны, занимающихся плодоводством, в частности и этой тематикой – грушей (из орловского ВНИИСПК и мичуринского ВНИИГиСПР). Тем более, что буквально за последнее время – пару десятилетий – в садоводстве, по грушам в частности и в особенности - произошли революционные перемены и достигнут огромный прогресс.].


Это было крайне необходимо, чтобы взглянуть на «проблему груши» не просто пошире, из своего северного географического - не основного - анклава садоводства, в частности – Подмосковья (как оказалось, всего лишь «маленького домика» в масштабах огромной страны, что осознать было удивительно для меня с позиций естественного человеческого эгоцентризма, когда китаец представляет свою страну «срединной империей», центром вселенной, а коренной москвич таким центром представляет Москву) – а еще и поглубже, ибо в здешних научно-селекционных школах направлением груши не занимаются так серьезно, на фундаментальном генетическом уровне; не выпускают соответственно такой фундаментальной литературы, с указанием, в частности, доноров по всем основным характеристикам груши (от вкусовых и внешнего вида до зимостойкости, устойчивости к болезням и вредителям, лежкости, компактности кроны и др.), и не балуют «избыточными»» знаниями садоводов-любителей (а именно только они в этой зоне и могут заниматься грушей, как более нежной и нерентабельной в промышленном садоводстве плодовой культурой), столь необходимой информацией для правильного и более быстрого освоения этого трудного в здешних краях направления садоводства (например, многоуважаемый В. И. Сусов даже не считал нужным в своей сверхлаконичной популяризаторской литературе приводить данные по родительским сортам, для упрощения информации с целью ее более легкого усвоения начинающими садоводами-«чайниками»). Хотя в практическом плане сотрудниками этих московских институтов (ТХСА, ВСТИСП, в меньшей степени МГУ) сделано очень много для освоения северным садоводством груши: как созданием новых отличных сортов для зоны Подмосковья, начиная с вклада Чижова С. Т. его грушами: Лада, Чижовская, Отрадненская, Москвичка, Память Жегалова – так и его соратниками и последователями: Потаповым, Матюшкиным А. Г, Сусовым В. И., Омельчуком В. В. и др., участвовавшими в создании целого ряда хороших новых сортов и в их распространении в черенках среди садоводов не только Подмосковья, но и всей страны (они продавались ежегодно на территории основного мичуринского сада ТХСА, руководимого до последнего времени Сусовым В. И., и, в меньшей степени – в Отделе зеленого черенкования ТХСА).


Лучшими из них, среди испытанных мною, считаю сорта Лада, Чижовская, Праздничная, Память Анзина, Москвичка, Подарок Сусова, Липеньская, Обильная, Крупноплодная Сусова, Память Тимофеева, Академическая, 66-4, 34-100, Награда Сусова и др. Не очень высоких – недостаточно вкусных, на мой взгляд – оказались сорта Отрадненская, Зорька, Потаповская, Бере московская, Бергемот московский, Любава, 12-80, 15-773, 66-4 и даже Кафедральная, существенно уступающая Ладе, и ряд других. Вкусный сорт Криковская оказался незимостойким. (К сожалению, испытал далеко не все сорта ТХСА, возлагаю надежды, например, на номерные новые формы Матюшкина А. Г. – МАГ-1, МАГ-2, МАГ – 3, которым, видно, уже не суждено стать сортами с уходом его на пенсию, они просто могут быть утрачены, поскольку никто не хочет покупать их - в Отделе зеленого черенкования, а сотрудники не хотят его напрасно делать в саженцах-однолетках с ЗКС, которые продают в небольших количествах. Содержать под многолетним наблюдением все сорта во взрослых деревьях – тоже дело трудное, особенно на ограниченных территориях московских участков, постоянно сокращающихся. Кроме них, (сортов – «МАГов»), купил для испытания еще и некоторые другие сорта ТХСА, почему-то малораспространенные: Разумовская, Осенняя Чижова, Память Тимофеева и др.).


Еще слабее (в литературном и «черенковом» плане, в смысле их свободной широкой продажи и размножения среди садоводов-любителей) обстоит дело во ВСТИСПе (бывший НИЗИСНП, где научным руководителем долгое время был Кичина Виктор Валерьянович), по работе с селекцией груши, хотя за последние годы там выведено (принято на ГСИ и даже районировано) ряд отличных сортов, на Кокинском опорном пункте, где этим направлением долие годы занимался А.А. Высоцкий, автор нескольких отличных сортов груши - но это уже Брянская область, где климат много мягче московского, поэтому многие груши по зимостойкости слабее тимирязевских, но тем не менее «проходят» для большинства мест Московской области. Зато по вкусу лучшие из них несколько превосходят большинство тимирязевских сортов (это мнение часто можно услышать от садоводов-любителей Подмосковья). Самыми лучшими из них являются: Брянская красавица, Велеса, Видная, Дюймовочка, Кокинская, Поздняя Высоцкого, Детская, Нарядная Ефимова, хорошие – Петровская, Верная, Юрьевская. К сожалению, некоторые сорта института сильно восприимчивы к парше и мало хранятся, имеют склонность к загниванию мякоти прямо на дереве, при очень хорошем вкусе (например, таким оказался сорт НИЗИСНП-9, испытанный мною, от которого я быстро отказался, мало хранится сорт Петровская, по первым данным, к тому же у меня вымерзал; недостаточно зимостойким оказался сорт НИЗИСНП-2, в саженце не выдержал зим, поэтому от этого сорта отказался, не доведя до плодов). В силу указанных недостатков отдельных сортов и негативных «выбросов» по отдельным параметрам, что говорит о не строгости в отборе сортов груши этой школой, а также о не очень высокой зимостойкости большинства сортов – я отношусь к сортам этой школы настороженно, в моей зоне.


Раздел 2.


Прорыв в моих знаниях по груше


Короче, к началу написания этих статей по грушам, т. е. еще в январе этого, 2011 года, когда я поехал покупать черенки в очередной раз в Мичуринский сад ТХСА, я знал по грушам – в целом и по параметрам многочисленных сортов очень мало, в основном об испытанных сортах ТХСА и некоторых наиболее известных других научных селекционных школ, которые раньше сумел купить в ТХСА. О их происхождении я знал очень мало, можно сказать – почти ничего, и с основном занимался практическим многолетним испытанием, в расчете случайно (с использованием лишь небольшой устной информации от садоводов да «сусовских» таблиц с параметрами испытанных в ТХСА сортов) найти какие-то выдающиеся сорта, не оцененные другими и раньше, из новых и малоизвестных – по вкусовым параметрам прежде всего, при достаточной зимостойкости для Подмосковья. Потому что меня всегда удивлял и раздражал очень малый ассортимент груш на московских рынках (в частности, хотя и яблонь, слив и пр. плодовых тоже) – только Лада да Чижовская, а мне всегда хотелось чего-то новенького, чего нет у других, мне казалось, что оно должно быть обязательно лучше старого и всем известного (хотя и Лада та же только относительно недавно, в 1993 году, была районирована). Поэтому я не дорожил этими сортами и всегда прививал на них другие – новые и малоизвествные, так что перепортил много своих груш первой волны, купленных в саженцах - тех же Лад и Чижовских, и потому разобрался с их плодами совсем недавно – позже многих малоизвествнх сортов, так уж получилось.


Только совсем недавно, и особенно теперь, когда прочитал несколько десятков книг, в том числе глубоких специальных по грушам, их генетике, селекции, истории распространения в нашей стране и пр. – я понял глубинный смысл происходящего в этой области, в частности – почему так скуден ассортимент хороших (по вкусу и зимостойкости хотя бы) груш даже в нашей стране – России в целом, в средней полосе, а уж в Подмосковье, где проходит фактически северная граница ее ареала произрастания – и говорить не приходится. Хорошо еще, что такие летние груши растут, такие как Лада, Чижовская, Память Анзина, Северянка, Липеньская и даже осенние сорта типа Праздничной, Москвички, Велесы, Памяти Жегалова, Подарка Сусова, Беларусской поздней, Зимней минской, и довольно много других, менее вкусных (12-80, Зорька, Потаповская и др.); а также большое количество замечательных сортов вполне может использоваться в кроне зимостойких скелетообразователей, и таким образом успешно выращиваться в любительских садах.

Назову, для примера, только вкусные их них, столового и десертного назначения, со вкусом 4, 0 – 4,8 балла, в основном из перечня ВНИИГиСПР, 2006г, /1, с. 112/, плюс какие вспомнил других школ):

4,8 б: Брянская красавица, Осенняя Яковлева,

(4,7 б): Красавица Черненко, Чаровница,

(4,6 б): Мраморная, Мелодия, Колобок, Августовская роса,

(4,5 б): Северянка краснощекая, Мичуринская красавица, Светлянка, 16-4, 79-72, Ириста, Яковлевская, Лира, Русановская,

(4.4 б): Эсмеральда, Кармен, Десертная россошанская, Памяти Яковлева, Ника, Феерия, Дюймовочка, Осенняя мечта, Видная, Кокинская, Детская,

(4.3 б): Есенинская, Муратовская, Нерусса, Румяная, Петровская, Новелла, Мичуринская летняя, Аллегро, Пава, Осенняя Ульянихина, Февральский сувенир, Чудесница, Дебютантка,

(4,2 б): Среднерусская, Тютчевская, 11-194, 20-4,

(4,1 б): Дебютантка, Смуглянка, Вахта, Гранатовая,

(4,0 б): Бессемянка, Северянка, Скороспелка из Мичуринска, Вековая, Любимица Яковлева, Сказочная, Нежность, 91-80, 6-9, 19-107.


Прим. А.А. К оценке вкуса надо подходить осторожно, и только после проверки в своей зоне, в Вашем саду, при Вашем уходе и на Ваш личный вкус, в разные сезоны - поскольку качество плодов сильно зависит от условий произрастания дерева данного сорта, а плоды измеряются на вкус в их предельной, «пиковой», оптимальной степени зрелости; к тому же, как говорится, «на вкус, на цвет – товарищей нет». Не в каждом саду, да в более северных условиях (например, Московского региона), да в плохие годы (прохладные, засушливые) даже лучшие сорта смогут раскрыть полностью свои достоинства. Заметим, что данные параметры – вкуса – были получены в Мичуринске, где сумма тепловых часов летнего сезона равна примерно 2500-2600, и земли черноземные, и уход в питомнике был соответствующий. С другой стороны – проводимая там оценка идет по очень строгой профессиональной шкале, так что сорта, оцениваемые там на 4,0 б – новичкам, да и почти всем москвичам и прочим северянам – покажутся наивкуснейшими, как, например, Лада или Чижовская (когда сад в нормальных руках) – которая здесь, в Москве, в ТХСА, оценивается на 5 баллов, тогда как в Мичуринске или Орле их оценивают лишь соответственно на 4,1-4,3б и 4,0-4,2 б.

Годятся для прививок в крону, в любительских садах Подмосковья, и многие другие, почти все новые выводимые сорта и формы груши в Мичуринске и в Орле, Россошанске, Саратове, Самаре, Южном Урале, в Беларуси, которые, при создании и районировании, проходят искусственный «фильтр» на достаточную зимостойкость к местному климату (например, в Мичуринске и Орле они промораживаются, при искусственных ускоренных испытаниях на зимостойкость, до -38 град С в середине зимы), включая устойчивость к перепадам температур после оттепелей и весенним заморозкам для цветков.

х х х

Главное, что я понял, что вопрос по грушам, по крайней мере, для средней зоны России, под те места, где расположены основные селекционные школы (Мичуринск, Орел, Москва), уже серьезно и детально проработан, так что отобраны наилучшие сорта груши по разным параметрам, которые могут быть донорами этих характеристик в новых выводимых сортах, сорта с достаточной или приемлемой зимостойкостью, устойчивостью к болезням, высокой генетической продуктивностью (при нормальных погодных условиях), высокими – для данной зоны – параметрами плодов – вкусом, размером, лежкостью, товарностью. Установлены также лучшие сочетания родительских пар, дающие наиболее продуктивное потомство с требуемыми выделяемыми характеристиками и пр.. Это позволяет ускоренно и целенаправленно вести селекцию новых сортов в заданных направлениях, а, с другой стороны – определить предельные адаптационные возможности груши как плодовой культуры на предмет возможности ее использования на севере и востоке России. Когда и если этот генетический предел ее улучшения - с позиций адаптации к северному климату - будет исчерпан, будет оправдан и неизбежен, я уверен – переход к тепличному интенсивному плодоводческому хозяйству (строительству больших теплиц типа ангаров с регулируемым климатом и открывающейся складной крышей).

Что хороших (вкусных, с красивыми плодами, зимостойких) сортов для средней России очень мало, и чем дальше на северо-восток – тем катастрофически все меньше и меньше. Московский регион – фактически северо-восточный край ее возможного выращивания в естественных условиях, даже в любительском садоводстве, так что можем порадоваться за себя.

Что каждая селекционная школа отвечает в основном за свой подконтрольный регион промышленного плодоводства, где районирует выведенные сорта.

Что создание нового сорта – чрезвычайно длительный процесс, иногда длиною в жизнь человека-селекционера, и продолжается обычно от 20 до 30 и более лет, проходя несколько этапов отбора. К началу внедрения сорта он часто порой просто устаревает, потому что появляются новые сорта, опережающие его по параметрам, да и климат и окружающая экологическая обстановка быстро меняются (например, приходят новые виды-расы парши, которые «губят» ранее созданный сорт, не устойчивый к ним). (Правда, в последние годы ученые селекционеры ведут большую работу по сокращению периода выведения сорта и его испытаний до районирования, распараллеливая этот процесс, делая одновременно несколько этапов, что позволило «сжать» его почти вдвое / 2 /.)

Что только любительское садоводство - которое может себе позволить быть нерентабельным и рискованным – может быть авангардом северного и континентального распространения груши, этой замечательной культуры, столь востребованной населением, спрос на которую многократно превышает предложение в этой зоне.


Что рентабельность возделывания груши – даже в таком относительно суровом для нее краю, как Подмосковье – может примерно втрое превосходить яблоню, поскольку она в среднем вдвое превосходит ее по урожаю и в полтора раз по стоимости (по данным В. И. Сусова, статья «Груша или яблоня» написана примерно в 2001 году).

Что груша значительно более нежная культура, чем яблоня, и более требовательна к уходу и условиям произрастания, (ее естественный ареал находится на почти 1500 км южнее и на тысячу – юго-западнее Москвы), поэтому для ее успешного выращивания нужно «выжимать» все из местной природы и правильного ухода. Во-первых, надо максимально использовать свет и тепло, даже фоновое отражение, по возможности, нельзя ее выращивать в тени. Крона должна хорошо освещаться и продуваться теплым воздухом на всю глубину, растущая трава под кроной должна быть удалена, ибо тоже потребляет свет, заменена мульчирующим слоем соломы, например. Во-вторых и в-третьих, почвы должны быть богатыми гумусом и влагой, не быть засоленными, не должно быть близких поверхностных грунтовых вод, но и песчаных плывунов, «всасывающих» всю воду – тоже. Кроме того, глубина плодородного слоя должна быть существенно больше, чем у яблони – до метра в посадочной яме и более полуметра по всей площади сада. Земля должна быть структурной (например, сверху песок, а под ним слой глины на глубине метра-полутора, как у меня на участке). В-четвертых – не должно быть сильных долгих засух, особенно суховеев, воздух должен иметь определенную влажность. В-пятых, нужен особых уход за кроной, в связи с ее пирамидальной высокой формой и большей силой роста деревьев, нужна грамотная обрезка - формирующая и на понижение, на прореживание кроны, требуется обязательная установка подпор под ветви в период плодоношения. В-шестых, нужно заранее решить вопрос с хранением и своевременной переработкой плодов, а также многократным их сбором для недопущения перезревания, в оптимальные сроки, особенно летних малолежких сортов. Но все «эти праздничные радостные хлопоты воспринимаются без ропота» в любительском садоводстве, и сторицей окупаются роскошными – в понятии северян - плодами. Кто научится выращивать грушу в своем саду – уже никогда от нее не откажется.

Груша – это «высший уровень пилотажа» в садоводстве, ее выращивание «на голову» сложнее, чем яблони, особенно ее проверенных старых народных и новых зимостойких сортов.


Что для (успешного и ускоренного) развития российского северного, садоводства, надо шире использовать труд, энтузиазм и средства садоводов-любителей, вовлекая их в испытания и распространение новых сортов, разумно используя коммерческие и некоммерческие методы (с богатых – деньги за саженцы и черенки, бедным – знания в обмен на знания и общественную пользу, через испытания ими и распространение новых и лучших сортов). Нельзя тормозить прогресс России, ограничивая распространение черенков новых сортов, включая номерные лучшие формы, ибо тогда пропадет весь тот выигрыш, который был получен за счет ускорения селекционного процесса учеными-селекционерами.

Что нельзя действовать вслепую, при экспериментировании с разными неизвестными по параметрам сортами, прививая их наугад, (как отчасти я действовал сам долгие годы), в расчете неожиданно найти «клад», необыкновенный сорт - не замеченный и неоцененный другими. Это слишком долгий и неэффективный путь, как и дикой природы по пути случайной эволюции, а человек должен идти как можно более осмысленным путем к цели, максимально концентрируя прошлый опыт, т. е. предварительно используя чужие накопленные знания (надо прежде учиться, учиться и учиться, чтобы «ноги не бежали вперед головы», как говорил мой хороший первый начальник, «что в люди вывел меня», руководитель моих двух дипломных проектов - в техникуме и вечернем институте, Борис Константинович Михайлов, светлой памяти). Выбирая только подходящие, лучшие и перспективные сорта. При том, действуя с размахом, «распараллеливая» эксперименты, иначе ста жизней не хватит, поскольку природа слишком медленно развивается – соизмеримо со скоростью жизни самого человека.

Что селекционная (долгосрочная) наука, требующая многолетней, пожизненной преданности делу, терпения и подлинного патриотизма - не совместима с коммерций, ибо последняя ее тут же разлагает изнутри, как раковая опухоль, и потому обязательно требуется государственная поддержка и забота об этом общественно полезном направлении деятельности, имеющем важнейшее значение в жизни общества и государства, сохранения национальной самобытности и продовольственной независимости страны, что может оказаться жизненно необходимым в ближайшие годы, грядущие кризисные периоды на планете.

Е.Н.Седов (научный руководитель ВНИИСПК) хорошо написал об этом: «Чтобы создать сорт, необходимо минимум лет 17 – 20, за это время можно вырастить несколько научных сотрудников, которые напишут научные диссертации (а учительница начальных классов выпустит четыре класса, А. А.). Если бросить свой сад и переехать в другое место – это пол жизни вон, а если переехать второй раз – то и жизнь прошла». Вот как привязывает нас сад к родине, не зря об этом столько лучших песен сложено и рассказов написано. (Только у моего любимого писателя А.П. Чехова много, например, «Черный монах», «Вишневый сад», «Крыжовник»; ему принадлежат замечательные слова: «Вся Россия наш сад. Земля велика и прекрасна, есть на ней много чудесных мест».)

[И.В.Мичурину предлагали, перед революцией, переехать в Америку, большую зарплату – 8000 долларов, купить всю его коллекцию и отдельный пароход, чтобы перевезти с семьей. Но он решительно отказался, хотя здесь царское государство ему практически не помогало, и он все делал на свои деньги.]


Помимо материальной помощи самой сельскохозяйственной науке, особенно в области долгосрочной селекции плодовых культур, требуется моральная поддержка всего общества и его понимание важности для страны садоводства в целом, как средства воспитания любви к Родине и Земле Русской, патриотизма, здоровьям - телесного и духовного и демографического восстановления населения. В частности, желательно введение урока «садоводство», с практическими занятиями, в рамках биологии в школьной программе – по крайней мере, в сельских школах; закладка садов около новых школ – в сельской местности обязательно. Исключительно важно также использование такого фактора, как работа в саду и продолжительная жизнь «на природе» как способа рекреации больных, ослабленных и особенно старых людей, многочисленной и постоянно растущей армии пенсионеров; людей, потерявших себя в жизни. Тем более что серьезное садоводство дает очень много простора для развития не только тела, но и души и ума, возможность быть полезными обществу до последних дней, и уже тем, что не мешаться молодым в городах жить их интенсивной, хотя и часто глупой жизнью (каждый имеет право на свою жизнь и свои ошибки даже, если дурак и не хочет учиться на чужом опыте – но чем быстрее набьют шишки, тем быстрее ума наберутся и успокоятся).


Главное, я понял, что поднять такое огромное дело, как садоводство (и озеленение) всей страны можно только всем миром и одновременно со спасением, восстановлением и всесторонним экономическим, политическим и социальным развитием всей страны, разбросанной по огромным неухоженным просторам, иначе придут и так возьмут, отберут, как у нерадивых хозяев и недееспособных людей, у которых и надо отбирать землю, если все способы заставить их ею заниматься исчерпаны.

Жизнь – это процесс самоорганизации материи (мое определение, я это «себе доказал», как сказал Высоцкий в своей песне из фильма «Высота», которую мы любили петь в молодости: «Так оставьте ненужные споры, я себе уже все доказал»…). Если наше российское общество не сможет самоорганизоваться, в очередной раз в истории, который, наверно, будет последним ее шансом (перед всемирным слиянием), то, значит, оно нежизнеспособно и потому не достойно жизни (как самостоятельный народ, этнос – государств скоро и так не станет – отдельные люди на данной территории останутся, но будут говорить на других языках, в основном китайском и английском).