В. Р. Филиппова Технологический факультет Кафедра производства, переработки и стандартизации сельскохозяйственной продукции Методические указания

Вид материала

Методические указания

Подобный материал:

• Справка о производстве и переработке сельскохозяйственной продукции собственного производства, 48.11kb.
• Методические указания по изучению дисциплины «Производство продукции растениеводства», 287.51kb.
• Название: «Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции», 217.82kb.
• Методические указания по изучению дисциплины и вопросы для выполнения контрольной работы, 331.55kb.
• Методические указания по выполнению курсовой работы по дисциплине «Зоогигиена с основами, 265.44kb.
• Методические рекомендации по выполнению контрольной работы студентам заочной формы, 429.26kb.
• Примерная программа наименование дисциплины технология хранения и переработки продукции, 328.32kb.
• Методические указания по выполнению курсовой работы по дисциплине «Плодоводство и овощеводство», 1308.76kb.
• Высшего профессионального образования, 245.81kb.
• Методические указания к лабораторным и практическим занятиям студентам аграрного института, 986.62kb.

ФГОУ ВПО Бурятская государственная сельскохозяйственная

академия им. В.Р.Филиппова


Технологический факультет


Кафедра производства, переработки и стандартизации

сельскохозяйственной продукции


Методические указания

к выполнению курсовых работ по дисциплине «Скотоводство»

для студентов IV – V курсов технологического факультета


Улан-Удэ

2008


УДК 636 (083)


Печатается по решению методического Совета ФГОУ ВПО Бурятская государственная сельскохозяйственная академия им. В.Р.Филиппова


Рецензент


Цырендоржиев Ц.Д.


Методические указания к выполнению курсовых работ по дисциплине «Скотоводство» для студентов IV-V курсов технологического факультета. – Улан-Удэ: Издательство БГСХА, 2008 – с


УДК 636.2


© Ц.Д.Цырендоржиев Ц.Д.

© Бурятская государственная сельскохозяйственная академия, 2008


Предисловие


Учебным планом при подготовке выпускника по специальности 140401 «Зоотехния в соответствии с государственным образовательным стандартом и национально-региональным компонентом предусмотрено выполнение курсовой работы (проекта). Основная цель курсовой работы связана с углублением знаний студента на основе изучения вопросов повышения продуктивных и племенных качеств крупного рогатого скота путем совершенствования технологии ведения скотоводства. Курсовая работа вырабатывает умение и навыки использования теоретического материала, специальной литературы, справочников для решения конкретных практических вопросов.

Курсовая работа, написанная, по данным собственного эксперимента позволяет более глубоко изучить материалы опытов, наблюдений и производственных данных в сопоставлении с литературными источниками и дать обоснованный обзор и заключение по изучаемым вопросам. Работа реферативного характера должна увязываться с темой будущей выпускной квалификационной работы и позволяет более глубоко изучить вопросы темы.

Тему курсовой работы студент выбирает самостоятельно или предлагается руководителем научно-исследовательского кружка при кафедре перечнем основной литературы и планом работы.

Курсовая работа выполняется на IV или V курсе и служит допуском к экзаменам по дисциплине. Работы не по теме или плохо выполненные возвращаются на доработку с учетом замечаний. Курсовые работы подлежат защите на семинарских занятиях во вне урочное время. По курсовой работе экспериментального характера студент готовит доклад и выступает на студенческой научной конференции.

1. Структура курсовой работы
   

Титульный лист

Содержание

Введение

Реферат (обзор литературы)

Собственные исследования:

- материал и методика;

- результаты исследования, их анализ и обсуждение

Экономическое обоснование материалов собственного исследования

Выводы и предложения

Литература

Приложения

2. Содержание пишется на заглавном листке с указанием всех разделов и подразделов курсовой работы. Номер страницы указывают на уровне последующей строчки.
   
3. Введение должно раскрывать актуальность и практическую значимость темы, необходимо четко обосновать проблему, которой она посвящена.
   

Если работа носит экспериментальный характер, то необходимо привести цель и задачи исследований.

4. Реферат (обзор литературы). В данном разделе излагается материал по состоянию изученности конкретной проблемы или вопроса, приводятся данные отечественной и зарубежной науки и передового опыта. При этом используются материалы, изложенные в учебниках, книгах, брошюрах, монографиях, труда вузов и научных учреждений и специальных журналах: «Животноводство», «Зоотехния» и «Молочное и мясное скотоводство». Для лучшей систематизации материала целесообразно изложение курсовой работы начинать с истории и стадии изучения вопроса и проблемы. По каждому источнику составить конспект. После нужно разработать конкретный план курсовой работы, затем полностью раскрыть все вопросы со ссылкой на литературный источник. Реферат литературного обзора должен быть цельным и последовательным, оптимистически и орфографически-грамотным.
   

Примерные планы курсовых работ даны в приложении 2.

5. Собственные исследования.
   

Раздел должен состоять из следующих подразделов:

- материал (группы животных, порода, пол, возраст) и методики исследования всех показателей;

- анализ результатов исследований, их обсуждение и анализ.

В подразделе «Материал и методика исследований» приводятся характеристика подопытных животных, методика постановки эксперимента: (сроки и схема опыта), все показатели и методы их исследования.

В аналитических работах в качестве материала используются документы племенного и зоотехнического учета, бухгалтерские и статистической отчетности, а так же наблюдения автора.

В подразделе «Анализ результатов исследований, их обсуждение и анализ» приводится углубленный анализ полученных данных в сравнении с состоянием исследуемого вопроса, с обоснованием планируемых показателей и с мероприятиями по их выполнению.

Все данные собственных исследований подвергаются биометрической обработке с определением средней арифметической и ее ошибки, среднего квадратического отклонения и его ошибки, коэффициентов вариации, корреляции, уровня достоверности. При изучении влияния излагаемого фактора на показатели опыта необходимо провести дисперсионный анализ.

6. Экономическое обоснование результатов исследований.
   
7. Данный раздел выполняется под руководством преподавателя кафедры. В разделе анализируется экономическая эффективность рекомендуемых для внедрения результатов исследований. Основные показатели:
   

- динамика валовой продукции;

- анализ производительности труда;

- себестоимость продукции или издержки производства и окупаемость всех затрат;

- рост чистого дохода;

- повышение уровня рентабельности производства.

7. Выводы и предложения.

В разделе приводятся итоговые показатели выполненных исследований с выделением теоретических и практических значений и даются рекомендации (предложении) производству. Выводы пишутся в виде пунктов в пределах одного абзаца каждый.

8. Литература.

Авторы использованных в работе источников приводятся в алфавитном порядке. Список должен включать, как отечественных, так и зарубежных публикации. Обязательным является включение работ по Восточной Сибири и республике. При этом сначала указывают отечественных, а затем иностранные работы.

8. Приложение.
   

В разделе для иллюстрации работы включаются таблицы, фотографии, рисунки, диаграммы, ГОСТы и первичные документы.


Оформление текста курсовой работы

1. Общие положения.
   

Курсовая работа выполняется рукописным способом в одном экземпляре чернилами (пастой) темного цвета на стандартных листах формата (А4 (297х210 мм) по ГОСТ 9327. Высота букв и цифр должна быть не менее 2,5 мм. Текст пишется только на одной стороне листа через 1,5 межстрочный интервала с соблюдением следующих размеров полей: левое 30 мм, правое 10мм, верхнее 20 мм, нижнее 20 мм.

Текст пишется четким, разборчивым и понятным для чтения почерком.

Объем курсовой работы должен составлять 20-25 страниц.

Сокращения русских слов и словосочетаний проводить согласно ГОСТу 7.12-77 и ГОСТу 7.11-78.

Физические величины следует приводить симметрично тексту строчными буквами, заглавная буква-прописная. Точку в конце заголовка не ставят. Заголовки не подчеркивают.

Каждый раздел начинают с нового листа (страницы)

2. Нумерация
   

Страницы курсовой работы нумеруют арабскими цифрами.

Нумерация должна быть сквозной: первой страницей является титульный лист, второй-содержание и т.д. На титульном листе страницу не ставят.

Разделы должны иметь порядковую нумерацию в пределах всей курсовой работы. Номер раздела и подраздела разделяются точкой. В конце номера подраздела должна быть точка (1.1 – первый подраздел, первого раздела).

3. Иллюстрация
   

Курсовая работа должна обязательно содержать иллюстрацию (таблицы, чертежи, схемы, графики, фотографии и др). Иллюстрации должны иметь должны иметь наименование, которое помещают над ней, а все пояснения – под ней. Если в работе приведена одна иллюстрация, то ее не нумеруют. Слова «Таблица» и «Рис» не пишут. При приведении иллюстрации из литературного источника, то после наименования в скобке приводятся автор и год.

4. Таблицы
   

В таблицы включают цифровой материал в определенном порядке в соответствии с целью иллюстрации. Их размещают после упоминания в тексте без переноса на следующую страницу. Таблицы нумеруют арабскими цифрами. Номер таблицы ставят перед ее названием.

5. Литература

В список использованной литературы включают только те источники, на которые имеется ссылка в работе. Сведения об отдельных изданиях должны соответствовать ГОСТу 7.1.84 «Библиографическое описание документа» и с учетом кратких правил «Составление библиографического описания» (2-е изд.доп.-М: Изд-во «КН»палата»,1999) и должны включать: фамилию и инициалы автора (авторов), место издания, издательство, год издания, страницы, с которых взята выдержка.

Образец офрмление списка литературы

Для книг:

Жигжитов В.Б. Генофонд мясного скота степной зоны Восточного Забайкалья. Г.Чита: ГНУ ЗабНИИСХ СО РАСХН, 2004. – 376 с

Для сборников и трудов:

Доротюк Э.Н., Каюмов Ф.П. Мясная продуктивность бычков и кастратов калмыцкой и казахской белоголовой пород// Проблемы мясного скотоводства. Оренбург, 1975, том 18 – с 54-62.

Для журналов:

Амерханов Х Производство говядины и пути его увеличения в России, Жур «Молочное и мясное скотоводство», 2003 № 6–с 3-11


Примерная тематика курсовых работ

1. Технология производства молока на промышленной основе.
   
2. Технология молочного скотоводства в условиях фермерского(крестьянского) хозяйства.
   
3. Факторы, влияющие на молочную продуктивность коров.
   
4. Технология производства говядины в условиях фермерских(крестьянских) хозяйств.
   
5. Нагул и откорм молодняка крупного рогатого скота в условиях малых ферм.
   
6. Технология выращивания молодняка крупного рогатого скота в помещениях легкого типа.
   
7. Выращивание телок и нетелей в молочном скотоводстве.
   
8. Интенсивное выращивание сверхремонтного молодняка крупного рогатого скота на мясо.
   
9. Опыт по интенсивному откорму молодняка крупного рогатого скота.
   
10. Организация воспроизводства стада в условиях личного подворья.
    
11. Пути повышения молочной продуктивности.
    
12. Раздой первотелок.
    
13. Подготовка нетелей к отелу и раздою.
    
14. Опыт внедрения технологии «корова-теленок» в мясном скотоводстве.
    
15. Воспроизводство стада в мясном скотоводстве.
    
16. Пути повышения мясной продуктивности скота мясных пород.
    
17. Эффективность разных способов выращивания телят в мясном скотоводстве.
    
18. Франко-итальянские породы
    
19. Факторы ресурсосбережения в мясном скотоводстве.
    
20. Факторы ресурсосбережения в мясном скотоводстве.
    
21. Организация племенной работы с крупным рогатым скотом.
    
22. Оценка быков мясных пород по собственной продуктивности.
    
23. Отбор и оценка коров первотелок.
    
24. Гибридизация в скотоводстве и его значение.
    
25. Технология привязного содержания коров.
    
26. Технология беспривязного содержания коров.
    
27. Молочное скотоводство США и других стран.
    
28. Особенности мясного скотоводства Забайкалья.
    
29. Выращивание ремонтных телок мясного скота.
    
30. Симментальская порода в России и пути ее совершенствования.
    
31. Калмыцкая порода.
    
32. Казахская белоголовая порода.
    
33. Герефордская порода.
    
34. Мясные породы США и методы их выведения.
    
35. Франко-итальянские породы.
    

Приложение 1


Образец титульного листа


Министерство сельского хозяйства Российской Федерации


ФГОУ ВПО «Бурятская государственная сельскохозяйственная академия

им. В.Р.Филиппова


Технологический факультет


Кафедра технологии производства, переработки

и стандартизации сельскохозяйственной продукции


Курсовая работа


на тему:


Студент

(Ф.И.О. полностью и подпись)

Курс_______, Группа__________


Рейтинг_____________, оценка_________


Руководитель

(Ф.И.О. полностью, уч. степень, звание, подпись)


Улан-Удэ

200_


Приложение 2


Примерный план курсовой работы реферативного характера


Тема «Выращивание телок и нетелей в молочном скотоводстве»

План

Введение

1. Значение научнообоснованного выращивания телок и нетелей в повышении молочной продуктивности коров.

1.1 Возрастные периоды телок и зоотехнические требования к ним;

1.2. Формирование молочного типа в основные возрастные периоды;

1.3. Влияние различных факторов на развитие молочной железы телок;

2. Зоотехнические методы регулирования ростом и развитием телок и нетелей в разные возрастные периоды;

2.1. Кормление и содержание;

2.2. Учет критических периодов;

2.3. Отбор телок для ремонта стада и их осеменение.

3. Подготовка нетелей к отелу и раздою.

Заключение

Список использованной литературы

Приложения.


Структура курсовой работы экспериментального характера

План

Введение. Актуальность темы и практическая значимость исследований для решения проблем и задач по теме работы. Цель и задачи эксперимента.

1. Обзор доступной литературы с ссылкой на источники и авторов. Обсуждение материалов и данных нескольких авторов по отдельным вопросам и собственные выводы.
   
2. Материал и методика исследовании. Указываются природные и экономические особенности хозяйства, в котором проводились эксперименты, опыты и наблюдения. Приводятся данные по скотоводству: численность скота, порода и породность, показатели продуктивности, уровень племенной работы и т.д.
   

В соответствии с целью и задачами исследовании приводятся все изучаемые показатели с указанием методик, ГОСТов, методов анализа полученных в эксперименте данных.

3. Результаты собственных исследовании и их обсуждение в сопоставлении с данными других аналогичных работ. Экономический анализ и обоснование.

Выводы и рекомендации

Список использованной литературы

Приложения


Учебно-методическое издание


Цырен Доржиевич Цырендоржиев


Методические указания к выполнению курсовых работ по дисциплине «Скотоводство» для студентов IV-V курсов технологического факультета


Редактор К.М.Баторов


Лицензия ЛС № 021274 от 26 марта 1998 г.


Подписано в печать Формат 60х80 1/16 Бумага офс № 1

Усл печ. л ____. Уч. изд.л. Тираж экз.

Заказ № Цена договорная


Издательство Бурятской государственной сельскохозяйственной академии, 670024, г. Улан-Удэ, ул. Пушкина, 8