Завдання Написати реферат на одну з тем (теми розподіляє методист району, теми не повинні повторюватися)
| Вид материала | Реферат |
- Теми розподіляє методист району, теми не повинні повторюватися, 74.49kb.
- Завдання Написати реферат на одну з тем (теми студенти обирають індивідуально, методист, 14.19kb.
- Завдання Написати реферат на одну з тем (тему обирає студент індивідуально, методист, 113.78kb.
- 1. Написати реферат на одну з тем (тему обирає студент індивідуально, методист району, 37.78kb.
- Самостійна робота для студентів групи бс – 71 з курсу «Операції з пластиковими картками», 53.91kb.
- Масаж завдання для індивідуальної роботи студентів заочної форми навчання І. Написати, 16.72kb.
- Самостійна робота для студентів з курсу «Фінанси підприємств», 31.82kb.
- Самостійна робота для студентів групи бс – 71 з курсу «Касові операції», 24.36kb.
- Перш за все необхідно навчити бачити основну думку художнього тексту, на основі якого, 29.99kb.
- Міністерство освіти І науки України Львівський національний університет імені Івана, 316.6kb.
Індивідуальний матеріал для роботи студентів з курсу
«Організація сфери туристичних послуг»
Завдання 1. Написати реферат на одну з тем (теми розподіляє методист району, теми не повинні повторюватися).
Державна політика щодо організації туристичних послуг.
Державне стимулювання.
Контроль за діяльністю у галузі сфери тур послуг.
Відповідальність за порушення законодавства України про туризм.
Правове регулювання міжнародного співробітництва у галузі туристичних послуг.
Правове регулювання безпеки.
Способи, групи перевезень.
Мета і задачі перевезень.
Пасажирообіг за видами транспорту. Структура пасажирообігу за видами транспорту.
Авіаперевезення та основні перевізники. Транзит. Чартер. Послуги на борту. Наземні служби.
Залізнодорожні перевезення.
Автобусні перевезення.
Водні перевезення та основні перевізники.
Космічні та інші найновіші види перевезень туристів.
Тарифи. Альянси.
Економіко – географічні особливості світового комплексу індустрії розміщення. Принципи розміщення готелів, кемпінгів та інших закладів індустрії розміщення.
Найвідоміші готелі України та світу.
Гостинний сектор міст – мільйонерів України: Києва, Одеси, Харкова, Дніпропетровська, Донецька.
Принципи розміщення підприємств харчування.
Типи і класи підприємств харчування.
Фактори щодо визначення типів і класів підприємств харчування.
Послуги, які надають підприємства харчування.
Найвідоміші ресторани світу.
Залежність підприємств харчування від кухонь різних держав світу.
Соціальна спрямованість індустрії розваг.
Пояснення потреб людини у розвагах.
Традиційні форми індустрії (цирки, зоопарки, ігротеки, атракціони, акваріуми, лунапарки, театри, кінотеатри, концертні зали, підприємства шоу – бізнесу, підприємства, що пропонують спортивно – масові видовища, деякі підприємства культури – бібліотеки, музеї, виставки, підприємства ігорного бізнесу тощо.
Нетрадиційні форми відпочинку.
Анімація як новий напрямок в індустрії розваг.
Загальні правила та принципи страхування у туризмі.
Обов’язкове страхування медичних витрат громадян, які тимчасово перебувають на території іноземних держав.
Види страхування нещасних випадків.
Міжнародний страховий поліс.
Додаткові страхові послуги.
Страхування на випадок невиїзду.
Оплата страхових випадків.
Формування вартості страхового полісу.
Страхові компанії.
Проблеми в організації туристичних послуг.
Прогнози розвитку сфери туристичних послуг.
Вплив соціодемографічних змін на розвиток сфери туристичних послуг.
Досвід організації сфери туристичних послуг окремих держав світу як складової бізнесу держави.
Література
Алаев Э. Б. Соціально – экономическая география: Понятийно – терминологический словар. – М.: Мысль, 1983.
Борисова Ю. Н. Менеджмент гостиничного и ресторанного обслуживания (пер. с англ.). – М., 1997.
Бутейкис Н.Л. Організація виробництва підприємств громадського харчування. – К.: Вища школа, 1998.
Брановский В. А. Справ очник официанта – бармена. - Ростов – на – Дону, Фенікс, 2003, 220 с.
Байлик С.И. Гостинничное хазяйство. Оснащение, евроремонт, эксплуатация. К., ВИРА – Р., 2003, 320 с.
Волков Ю.Ф. Интерьер и оборудование готиниц и ресторанов. - Ростов – на – Дону, Фенікс, 2003, 351 с.
Збірник технологічних карт, - К.: Техніка, 1990.
Здобнов Л.И. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. – К.:А.С.К., 1998.
Зорин И. В., Квартальников В. А. Толковый словар туристських терминов: Туризм. Туристская индустрия. Туристський бізнес. – М. – Афины: INFOGROUP, 1994.
Зорин И. В., Квартальников В. А. Энциклопедия туризма. М. «Финансы и статистика», 2003, 365 с.
Коршунов Н.В. Организация обслуживания в ресторанах. – М., 1980.
Кристофер Эгеотон – Томас. Ресторанный бізнес. – М.: Ресконсульт, 1999.
Кузнецова Н. М. Основи економіки готельного та ресторанного господарства. – К. Федерація профспілок України. Інститут туризму, 1997.
П’ятницька Н. А. Організація виробництва та обслуговування у громадському харчуванні. – К.: Вища школа, 1990.
Старовойт Л. Я. Кулінарія: Підручник. К., Вища школа, 1991.
Усов В.В. Организация обслуживания в ресторанах. – М.: Высшая школа, 1990.