1 Основные определения и понятия «национальный характер»

Вид материалаДокументы
2)Особенности системы образования в России в 20 веке
2)Роль традиций питания в межкультурном общении
1)Влияние крестьянской общины на русский национальный характер
2) Основные вехи в истории города Москвы
1) Общинный характер русского самосознания
2)Исторические источники по семейным отношениям в России
1) Структура русской крестьянской семьи.
2)Своеобразие Московского мира в 18-19веках
1)Положение женщины в России: историко-культурный аспект
2)Становление системы общего и среднего образования в России
1)Структура русской семьи: история и современность
2)Традиции гостеприимства и культура застолья как отражение национальных особенностей
1)Основные принципы воспитания детей в России
2)Особенности и режим питания русского крестьянина
1) «Домострой» как источник по истории семейных отношений в России
2)Москва и Петербург. Две столицы
Подобный материал:
1   2   3   4   5   6
10 1)Легенда о призвании варягов и ее роль в раскрытии особенностей русской государственности. «Повесть временных лет» Известие за 862 год. Летопись под 862г сообщает- о призвании племенами новгородских словен, кривичей и чуди, живших в северо-восточном углу восточнославянских земель варягов. Летописец сообщает о решении жителей тех мест:»Поищем себе князя, который бы владел нами и судил по праву. И пошли за море к варягам, к Руси». Те варяги назывались Русью. Таким образом, летописец обозначил этническую принадлежность варягов. «Земля наша велика и обильна, а наряда в ней нет. Приходите княжить и владеть нами». После обращения к варягам оттуда в славянские и угрофинские земли прибыло три брата: Рюрик, Синеус и Трувор. Первый сел княжить у ильменских словен, в Новгороде. Второй – в землях веси, на Белоозере. Третий – во владениях кривичей, в городе Изборске. Государственность на Русь была принесена извне и восточные славяне не смогли создать свое государство самостоятельно. Особенности русской государственности: идеал царя, естественная линия передачи власти, законность, централизация, божественное начало царя, царь ответсвеннен пред Богом за то, что происходит в стране.

2)Особенности системы образования в России в 20 веке.


11 1)Отличительные черты русской крестьянской общины. Община: 6 млн. городского населения, 113 млн. – деревенского. После отмены крепостного права только 12% крестьянства уезжает в город. Перепись гос-ва проводилась часто, т.к. от состава семьи зависело взимание налога. Художественная литература, статистика, фольклор – все это рассказывает о крестьянах: письма, переписка крестьян, данные этнографии, большая часть связана с бытом. Тенешеское бюро – этнографическое бюро, трудно было собирать материал, т.к. большая страна. Те, кто собирал материал, получали вознаграждение: 400 корреспондентов и 23 губернии, но материалы остались необработанными. Община – это официальное название, крестьяне называли «мир». Объединение крестьян, живущих в одном или нескольких соседних населениях, решавших вместе вопросы быта. Только в 19в. общину начинают изучать. Первый проявляет интерес Август фон Гакстгаузен (хороший труд, рассмотрены все детали, подробно описал русскую крестьянскую общину), Альфред де Кюстин(странная страна, не самые позитивные отзывы).1861г. – юридически и официально закреплен факт существования крестьянской общины. Деятельность общины регулировалась традициями и здравым смыслом. Решения принимались на совете (в основном мужчины), собрание вел староста, когда решение принимали, все подчинялись ему безоговорочно. Вопросы: 1) земельный: передел земли, землей пользовалась вся община. Налог взимается в зависимости от количества мужчин в семье. Если даже 10 девочек, земля маленькая. Решалось, кому отдать землю по принципу социальной справедливости. Слабый не погибает и не пропадает, но и сильный выше не поднимается. 2) хозяйственный: совместная работа, взаимопомощь. 3) судебный: кроме убийств, хотя если считали невиновным, не выдавали властям. Самое страшное преступление – поджог или казнокрадство. 4)административный: сбор налогов (с целой общины), рекрутирование. 5)семейный. 6)бытовой: открытие школ, занятия с учителями. Современная ситуация. Подрыв религиозной семьи, большой и крепкой. Разводы не вызывали резкого неприятия. До конца 70г. в России были живы традиции. Ценности из других культур, сейчас в России больше разводов, чем в других странах. До начала 80г отдельная жизнь была осуждена. Идеал главы семьи утратил свое значение. Традиционность. О ущербности незамужних женщин и мужчин, к ним относятся с грустью и подозрением. Родители и дети гораздо прочнее, чем в западных странах. Если девушка незамужем, то она живет с родителями. Идеал сильного мужчины, в семье отношение патриархальное. Победоносцев: только община спасет Россию от безземелья. Столыпин: либеральные реформы, хотел сохранить самодержавие. В с/х не любили нововведений, община тормозила с/х, в деревне не было полной нищеты. Противники общины революционеры. В 19-20вв. поднимается вопрос о разрушении общины: столыпинская реформа – раскол в обществе, попытка сохранить старое, не сделать новое в с/х. в 1917г. революция прервала реформу. Он сделал ставку на работоспособных крестьян – основа успешного развития. Разрешался выход из общины с землей, можно было покупать излишки земли по низким ценам. Итоги: 26% крестьян к 1917г.ю вышли из общины. Но половина продали землю и уехали из деревень в города. Из оставшихся многие вернулись в общины. 10% крестьянских хозяйств были единоличными. 40% сельской продукции поставлялось крестьянами, которые вышли из общины. ¾ отказалось выйти из общины из-за привычек, мнения соседей, неизвестного будущего, жизнь не обещала богатства. Общинники негативно отнеслись к растаскиванию земли. Люди, которые уходили из общины, жили изолированно. с/х община существует и по сей день. Характер способствовал сохранению общины. Результат: склонность русского народа к коллективному труду. Громыко «взаимопомощь». Соседская помощь односельчанам, оказавшимся в трудном положении, занимала почетное место в общественной жизни деревни. Распространена была помощь общины погорельцам – и трудом, и деньгами. В русской деревне 18-19в. существовали мироплатимые наделы, община (мир) брала на себя оплату всех податей и выполнение повинностей, которые полагались за использование данного надела. Помогали погорельцам, похороны, свадьбы. Отзывчивость, соседская и родственная помощь наиболее открыто проявлялись на помочах – приглашение знакомых людей для помощи в срочных работах. Во время работы всегда звучали песни, шутки, затевались игры и шалости. Дожинки – жатва и ее завершение, завершение уборки хлеба. Толока льна – пора мять и трепать лен и коноплю. Вздымки – ответственная стадия строительства избы, когда сруб поднимают на фундамент или на то место, где должен стоять дом. Почебитье – строительство глинобитной печи. Капустки – осенние вечера беседки молодежи. Супрядки – готовка сырья для пряжи – шерсть, лен или конопля. Представление о нравственной обязательности участия в помочи было особенно выражено, когда речь шла о благотворительной помощи общины одному ее члену, нуждающемуся в поддержке. Совершенно безвозмездные помочи общины отдельному члену ее при особенно неблагоприятных для него обстоятельствах были по крестьянским этическим нормам самыми обязательными. Отдельный член мира подчинялся общему решению. За этими нормами стояла христианская система нравственных ценностей.

«Большак и другие». Крестьянская семья имела немало особенностей. Это был коллектив совместно хозяйствующих людей. Крестьяне проявляли глубочайшие супружеские и родительские чувства. Лирика русского фольклора, отразившаяся богатейшую гамму сильных и тонких чувств, достаточно хорошо известна. «Будучи на мирской сходке». Община – мир или общество. Основным документом, который исходил от самой общины, был приговор – решение сходки. Вотчина состояла из нескольких владений. Каждое из владений называлось дачей. В каждой даче была своя община. Иногда надо было решать земельные дела между дачами, тогда собирался валовой сход нескольких общин. Тяглая земля – это тот участок, который соотносится с размером повинностей, выполняемых семьей, с числом мужских душ. Община совершенно не касалась владения усадьбами, или дворовыми местами, т.е. землей, занятой избами и хозяйственными строениями каждой семьи. Быт великорусских крестьян землепашцев, раздел Д. «Крестьянские сходы». На сход собирают взрослых членов семьи. Сбор производится сотским или десятским. Собираются в мякннике – строение вроде шалаша. Вопросы: раздел покоса, леса, поправки дорог, наем пастуха, начало выгона скота. Сход заканчивается всеобщим угощением. Женщины на сход не приходят. Сходы – селенные и волостные, деревенские. Нарядчики созывали всех на сход. Решение оформляется забранием рук – староста ходит между крестьянами, протягивая им руки для пожатия. «Власти. Отношение их к крестьянам». Земского начальника боятся. Сотские и десятские имеют небольшое значение. Безразличие наблюдается по отношению к уряднику. С приношениями идут к старосте. С законом крестьяне знакомы плохо, основной советчик – писарь. «Свобода продвижения. Паспорты». Для получения паспорта необходимо внести оброк. Паспорт берут, отправляясь в далекие места, на фабрики. Для получения паспорта крестьянин должен обратиться к старосте, который удостоверяет уплату податей и выдает сведения о праве на отлучку для представления их в волостное правление. «Преследование преступлений». Правосудие вершат лица, поставленные для того по повелению самого государя и действующие на основании законов, им утвержденных. Нарушениями не считаются: прощение милостыни, несоблюдение правил строительного устава, неосторожное обращение с огнем, оскорбление чести полиции, появление в пьяном виде, нарушение тишины и порядка в суде. Нарушение благочиния в церкви считается греховным преступлением. Особые преступления: поджог, казнокрадство. Порубку, покос на чужой земле, обман, мелкое воровство крестьяне считают низачто. Если преступник пойман, то крестьяне либо расправляются с ним сами, либо вдут в суд. Доносы редки. На совершающих доносы смотрят с презрением. Ябедничества нет. «Суд и расправа». Уголовными народ считает дела по крупным преступлениям, которые рассматривает окружной суд. Самосуд допустим. Судятся крестьяне неохотно. Наибольшим уважением пользуются должностные лица и крестьяне, известные своей правдивостью, добросовестностью и хорошим поведением.

2)Роль традиций питания в межкультурном общении. Похлебкин – писал знаменитые книги про питание. Делились самым дорогим, что есть. Была версия, что нужно обильно завтракать, обед делить, ужин отдать врагу, но зато обилие пищи на завтрак. Режим питания: экономические, природные, исторические, религиозные факторы. Большое количество дней занимали посты. Деревенская пища в пост: 5 утра – чай с булкой. 9 утра – чай с хлебом. День – рыба, квас, похлебка, чай с хлебом. Ужин – остатки обеда. В непостные дни: 5 утра – чай, молоко, колочи. 9 утра – чай, молоко, калачи. 12 дня – щи, молоко, квас. 5 вечера – чай, молоко, колочи. 9 вечера – остатки обеда. Питались просто, основа – хлеб, квас, чай, суп. Такой распорядок был наиболее рациональным и правильным с точки зрения пользы для здоровья. В крестьянской и купеческой среде сохранилась строгая еда, строгий режим, болтать, шутить не было принято, т.к. принятие пищи было священным ритуалом. «Хлебный стол – Божий престол». Ели из одной миски, у каждого своя ложка. Есть нужно было неспешно, если поспешил, то успел съесть два куска. Стол ставили под иконами. Но много ели вовремя работы. За чаем можно было разговаривать, т.к. чай не дар Божий. Традиции застолья. Застолье при праздниках, гостях и в дворянской и в царской и в крестьянкой среде. Столы накрывали прямо на улицах (длилось 1-2 дня). Это были бурные празднества. Это все упирается в языческие времена. Пиры устраивались по погибшим воинам. Сохранялась традиция пиров на поминках и на свадьбах. Нужно собрать много людей и хорошо их покормить. Описания пиров сохранились в былинах, сказках, повестях. На пирах было очень много блюд (500 видов). Отказ от еды – обида для хозяина. Традиции русского гостеприимства. Браки: поддавалась одна чаша, мужчина и женщина скрепляли свои связи. Пьянство – преувеличение. Пили по поводу (свадьба, праздники, религиозные). Водка проникла в Россию достаточно поздно (16в, начали пить только в 18в). Пили пиво, медовуху, квас (нет болезненного опьянения. Только ватные ноги). Прием алкоголя – кризисные периоды. Петровская эпоха – подрыв привычных устоев, 19в – год реформ, потеря стабильности и ориентиров, 20в – интерес к обмирщению привычных укладов жизни. Состав пищи: простота и традиционность. В последние 20 лет европейское влияние. Купец Щукин – знаменит обедами на всю Москву, но сам ел овсяную кашу. В русской кухне сохранились древние начала. Продукты в основном зерновые, самый древний продукт. Хлеб – основа русской жизни, важнейшая составляющая питания. Например голод – это неурожай хлеба. Для крестьянина отсутствие хлеба – это катастрофа. Голод 1890г связан с отсутствием зерна. Первым делом пытались испечь хлеб. В советское время все, кто выезжали за границу везли с собой хлеб. Привычный традиционный хлеб – кислый, именно по такому хлебу скучали иностранцы. Блины – символ Солнца и жизни, вечного начала. Отсюда и его участие во многих ритуалах. На поминках традиционно подают блины. Масленица – уход зимы и приход весны. Ковалев, Могильный Русская кухня: традиции и обычаи. «За крестьянским столом». Бережное отношении к продуктам питания. Пища доставалась нелегко. Строго поддерживались постов и мясоеден. Хозяйка, стряпуха всегда оставались полуголодными. Перед тем как сесть за стол, каждый должен был покреститься. Нарушение правил били ложкой по лбу. «Пир на весь мир» отмечали торжества, поминки. Для застолья выбиралось самое красивое помещение. Количество блюд зависело от достатка в семье. «Родословная обеденной жизни». Необходимый во время еды предмет. Их носили в футлярах. Были – разливные ложки, бутырка, бурлацкая, боская, тонкая, белая. Вилка – самый молодой из столовых приборов. Главный сосуд – керамический горшок.


12 1)Влияние крестьянской общины на русский национальный характер. Община: 6 млн. городского населения, 113 млн. – деревенского. После отмены крепостного права только 12% крестьянства уезжает в город. Перепись гос-ва проводилась часто, т.к. от состава семьи зависело взимание налога. Художественная литература, статистика, фольклор – все это рассказывает о крестьянах: письма, переписка крестьян, данные этнографии, большая часть связана с бытом. Тенешеское бюро – этнографическое бюро, трудно было собирать материал, т.к. большая страна. Те, кто собирал материал, получали вознаграждение: 400 корреспондентов и 23 губернии, но материалы остались необработанными. Община – это официальное название, крестьяне называли «мир». Объединение крестьян, живущих в одном или нескольких соседних населениях, решавших вместе вопросы быта. Только в 19в. общину начинают изучать. Первый проявляет интерес Август фон Гакстгаузен (хороший труд, рассмотрены все детали, подробно описал русскую крестьянскую общину), Альфред де Кюстин(странная страна, не самые позитивные отзывы).1861г. – юридически и официально закреплен факт существования крестьянской общины. Деятельность общины регулировалась традициями и здравым смыслом. Решения принимались на совете (в основном мужчины), собрание вел староста, когда решение принимали, все подчинялись ему безоговорочно. Вопросы: 1) земельный: передел земли, землей пользовалась вся община. Налог взимается в зависимости от количества мужчин в семье. Если даже 10 девочек, земля маленькая. Решалось, кому отдать землю по принципу социальной справедливости. Слабый не погибает и не пропадает, но и сильный выше не поднимается. 2) хозяйственный: совместная работа, взаимопомощь. 3) судебный: кроме убийств, хотя если считали невиновным, не выдавали властям. Самое страшное преступление – поджог или казнокрадство. 4)административный: сбор налогов (с целой общины), рекрутирование. 5)семейный. 6)бытовой: открытие школ, занятия с учителями. Современная ситуация. Подрыв религиозной семьи, большой и крепкой. Разводы не вызывали резкого неприятия. До конца 70г. в России были живы традиции. Ценности из других культур, сейчас в России больше разводов, чем в других странах. До начала 80г отдельная жизнь была осуждена. Идеал главы семьи утратил свое значение. Традиционность. О ущербности незамужних женщин и мужчин, к ним относятся с грустью и подозрением. Родители и дети гораздо прочнее, чем в западных странах. Если девушка незамужем, то она живет с родителями. Идеал сильного мужчины, в семье отношение патриархальное. Победоносцев: только община спасет Россию от безземелья. Столыпин: либеральные реформы, хотел сохранить самодержавие. В с/х не любили нововведений, община тормозила с/х, в деревне не было полной нищеты. Противники общины революционеры. В 19-20вв. поднимается вопрос о разрушении общины: столыпинская реформа – раскол в обществе, попытка сохранить старое, не сделать новое в с/х. в 1917г. революция прервала реформу. Он сделал ставку на работоспособных крестьян – основа успешного развития. Разрешался выход из общины с землей, можно было покупать излишки земли по низким ценам. Итоги: 26% крестьян к 1917г.ю вышли из общины. Но половина продали землю и уехали из деревень в города. Из оставшихся многие вернулись в общины. 10% крестьянских хозяйств были единоличными. 40% сельской продукции поставлялось крестьянами, которые вышли из общины. ¾ отказалось выйти из общины из-за привычек, мнения соседей, неизвестного будущего, жизнь не обещала богатства. Общинники негативно отнеслись к растаскиванию земли. Люди, которые уходили из общины, жили изолированно. с/х община существует и по сей день. Характер способствовал сохранению общины. Результат: склонность русского народа к коллективному труду. Громыко «взаимопомощь». Соседская помощь односельчанам, оказавшимся в трудном положении, занимала почетное место в общественной жизни деревни. Распространена была помощь общины погорельцам – и трудом, и деньгами. В русской деревне 18-19в. существовали мироплатимые наделы, община (мир) брала на себя оплату всех податей и выполнение повинностей, которые полагались за использование данного надела. Помогали погорельцам, похороны, свадьбы. Отзывчивость, соседская и родственная помощь наиболее открыто проявлялись на помочах – приглашение знакомых людей для помощи в срочных работах. Во время работы всегда звучали песни, шутки, затевались игры и шалости. Дожинки – жатва и ее завершение, завершение уборки хлеба. Толока льна – пора мять и трепать лен и коноплю. Вздымки – ответственная стадия строительства избы, когда сруб поднимают на фундамент или на то место, где должен стоять дом. Почебитье – строительство глинобитной печи. Капустки – осенние вечера беседки молодежи. Супрядки – готовка сырья для пряжи – шерсть, лен или конопля. Представление о нравственной обязательности участия в помочи было особенно выражено, когда речь шла о благотворительной помощи общины одному ее члену, нуждающемуся в поддержке. Совершенно безвозмездные помочи общины отдельному члену ее при особенно неблагоприятных для него обстоятельствах были по крестьянским этическим нормам самыми обязательными. Отдельный член мира подчинялся общему решению. За этими нормами стояла христианская система нравственных ценностей.

«Большак и другие». Крестьянская семья имела немало особенностей. Это был коллектив совместно хозяйствующих людей. Крестьяне проявляли глубочайшие супружеские и родительские чувства. Лирика русского фольклора, отразившаяся богатейшую гамму сильных и тонких чувств, достаточно хорошо известна. «Будучи на мирской сходке». Община – мир или общество. Основным документом, который исходил от самой общины, был приговор – решение сходки. Вотчина состояла из нескольких владений. Каждое из владений называлось дачей. В каждой даче была своя община. Иногда надо было решать земельные дела между дачами, тогда собирался валовой сход нескольких общин. Тяглая земля – это тот участок, который соотносится с размером повинностей, выполняемых семьей, с числом мужских душ. Община совершенно не касалась владения усадьбами, или дворовыми местами, т.е. землей, занятой избами и хозяйственными строениями каждой семьи. Быт великорусских крестьян землепашцев, раздел Д. «Крестьянские сходы». На сход собирают взрослых членов семьи. Сбор производится сотским или десятским. Собираются в мякннике – строение вроде шалаша. Вопросы: раздел покоса, леса, поправки дорог, наем пастуха, начало выгона скота. Сход заканчивается всеобщим угощением. Женщины на сход не приходят. Сходы – селенные и волостные, деревенские. Нарядчики созывали всех на сход. Решение оформляется забранием рук – староста ходит между крестьянами, протягивая им руки для пожатия. «Власти. Отношение их к крестьянам». Земского начальника боятся. Сотские и десятские имеют небольшое значение. Безразличие наблюдается по отношению к уряднику. С приношениями идут к старосте. С законом крестьяне знакомы плохо, основной советчик – писарь. «Свобода продвижения. Паспорты». Для получения паспорта необходимо внести оброк. Паспорт берут, отправляясь в далекие места, на фабрики. Для получения паспорта крестьянин должен обратиться к старосте, который удостоверяет уплату податей и выдает сведения о праве на отлучку для представления их в волостное правление. «Преследование преступлений». Правосудие вершат лица, поставленные для того по повелению самого государя и действующие на основании законов, им утвержденных. Нарушениями не считаются: прощение милостыни, несоблюдение правил строительного устава, неосторожное обращение с огнем, оскорбление чести полиции, появление в пьяном виде, нарушение тишины и порядка в суде. Нарушение благочиния в церкви считается греховным преступлением. Особые преступления: поджог, казнокрадство. Порубку, покос на чужой земле, обман, мелкое воровство крестьяне считают низачто. Если преступник пойман, то крестьяне либо расправляются с ним сами, либо вдут в суд. Доносы редки. На совершающих доносы смотрят с презрением. Ябедничества нет. «Суд и расправа». Уголовными народ считает дела по крупным преступлениям, которые рассматривает окружной суд. Самосуд допустим. Судятся крестьяне неохотно. Наибольшим уважением пользуются должностные лица и крестьяне, известные своей правдивостью, добросовестностью и хорошим поведением.

2) Основные вехи в истории города Москвы. в 18в. – другое основание городов, с планировкой и тщательной подготовкой. 1117г. – основание Москвы. Первое летописное упоминание о Москве. Юрий Долгорукий пригласил князя Ярослава Ольговича, чтобы закатить пир.(Забелин, История города Москвы. Глава «Первобытное время»)Легенды: боярин Кучка жил в Москве с богатыми владениями. Ульяна, дочь, вышла замуж за Андрея Боголюбского. Братья решили убить князя и пролилась невинная кровь. Брат князя пришел и отомстил и убил Кучку. Город основан на крови. Географическое положение: Москва – типична для России. Слияние рек: Москва река, Неглинка, Яуза – на холме возникает древнерусский город. Река – средство сообщения. Река кормила(рыба). Река –оборонное и защитное значение. Трудно было подобраться незамеченным. Москва основана на 7 холмах (Рим, Константинополь) холмистая местность, холмов больше чем 7. Москва – центр европейской части России. Сначала были построены: Кремль, Китай город, Белый город (Бульварное кольцо), Земляной вал, окружная железная дорога, Московская кольцевая дорога (1960). (Забелин, История города Москвы, глава «Старый город Кремль»). В 1930г – план реконструкции города Москвы. 70-80гг. – местность привязывают к зданию. После военной реконструкции были построены Хрущровки (коробки, с низким качеством жилищных условий). Петр 1 построив Петербург, ввел более европейскую традицию, строение городов по четкой схеме, заранее продуманные. Москва всегда называлась столицей, но она очень долгое время сохраняло деревенский оттенок. До начала 20в. сочетание участков, очень многие держали скот. За счет этого город увеличивался. Дома деревянные, каменные использовались редко (церкви). Дерево наиболее здоровый материал для жизни. Пожары были повсеместно распространены, в городе намного больше. Если загорался дом, то загорался и участок. Москва постоянно отстраивалась заново. Единственное, что сохранялось – церковные здания. В 1812г. – Москва почти полностью сгорела (Наполеон). После этого начинается бунт каменного строения. В 1861г (отмена крепостного права) – отток людей в города, начинается постепенное перемещение людей из деревни в город, который начинает увеличиваться. В Москве начинают возводиться высокие здания, начинается строительство многоэтажных домов. Их строят для бывших крестьян, рабочих. Тогда же возникает проблема перенаселения города Москвы. Людей селили в коммунальные квартиры (конец 19в). в городе было легче прожить. В Москве существовало переплетение различных социальных слоев), Москворечье – жили купцы). Очень силен был крестьянский дух, который оказывал свое влияние на общий колорит. Соперничество между Москвой и Петербургом (1712г Петр 1 перенес столицу в Санкт-Петербург). Создание новой столицы было чрезвычайно важно: западное строительство, мосты, замки

, выход к морю. Политический характер – самый важный фактор. В 1918г. столицей опять стала Москва – религиозный центр, образовательный центр. Москва – традиционный и консервативный город. В Москве вечный праздник, в Петербурге – все работают. Важны для Москвы: Иван Калита, Иван3, Иван Грозный. (Московская старина. Воспоминания москвичей прошлого столетия).


13 1) Общинный характер русского самосознания.. Традиционная картина мира русских крестьян. Россия – крестьянская страна (Кончанлковский). Крестьянин – социокультурный феномен, мелкий с\х производитель, который, используя простой инвентарь и труд членов своей семьи, работает на выполнение своих обязательств политической и экономической власти на удовлетворение своих нужд: семейное хозяйство, хозяйствует на земле, является носителем деревенской культуре, занимают низшие положении е в соцструктуре общества. Фермер – имеет землю в своей собственности, чтобы получит от нее прибыль и развивать. Достойный крестьянин – крепкий, достаточный, в семье лад, муж за всем следит, наказывает и поощряет, платит налоги, все сыты и одеты. В такую семью отдадут дочь. Нет коммерческих представлений. Торговля тем, что осталось после семейных нужд. До начала 19в крестьянство жило общинно, необходимость организовать членов семьи для труда на земле. Это целая система поговорок, предсказаний и т.д., ритуальные наблюдения за природой, целая система ценностей. Крестьянин никогда не плюнет на землю, т.к. земля – это кормилица. Коллективизация – крестьянин был оторван от земли. Постоянная индустриализация, у крестьян многое отнимали.

2)Исторические источники по семейным отношениям в России. Сказки – дают представления на основе долгих лет. В русских сказках показаны семейные отношения. Немецкие: королева стесняется мужика и выгоняет его. Этнографические данные: на неженатого мужчину смотрят с презрением. Огромное количество поговорок про семейную жизнь. Многие герои Толстого находятся в такой семье. Кино: оказывает влияние на общество под контролем государства. Только семья давала стабильность и моральную устойчивость, добропорядочность человека. Домострой: составлен в конце 16в Сильвестером. Пользовался дополнительными материалами. Долгое время о нем никто не вспоминал. В 19в его оценили крайне негативно. Домострой – символ патриархальности. В 20в – источник семейных отношений. Поучение отца к сыну, принятая форма поучения, передача ценностей. Состоит из 3 частей: религиозные наставления, мирское строение, домовое строение. Это не закон, он был написан священником в Москве. А жизнь в городе и деревне перекликались.(Поучение отца к сыну, как Бога любить, как царя и князя чтить, как почитать отцов своих, как мужу с женой молиться Богу, как воспитывать детей своих, похвала мужьям, наказ мужу жене, как мужу воспитывать свою жену, как жене носить разную одежду).


14 1) Структура русской крестьянской семьи. Семья играла большую роль в экономической жизни страны. 1861 – отмена крепостного права и отток крестьянства в город. Семьи стали дробиться и жить самостоятельно. Если сыновья уходили на заработки в город, то они присыла деньги в семью. Если в семье что-то не так, то виноват был глава семьи. Жена распоряжалась хозяйством. Существовала строгая иерархия: муж(глава семьи), жена, дочь, невестка(хозяйки), другие. Общественное начало – навиду у всех людей. Не было личной жизни. После революции семью раскулачивали. Мужа искали побогаче. Решающая роль стояла за родителями. Жена – любовь, хозяйство, церковь. Принятие жизни таковой какая она есть. Этот фатализм характерен и для сказок: «царевна-лягушка»». Огромное кол-во традиций связанных с браком. Крестьянская семья. Глава: Большак – тот, кто умеет управлять, руководить мужской работой, работать. Большуха – женская работа.

2)Своеобразие Московского мира в 18-19веках. Московская старина. Воспоминания москвичей прошлого столетия. Своеобразие любого города складывается на протяжении веков, определяется главным образом застройки, архитектурный облик основных городских ансамблей. Москва, как древний город, бывший первоначально столицей небольшого княжества, а позже столицей Русского государства имел свой неповторимый удивительный образ, свою символику. В конце 18 века Москва была уютным купеческим городом, пышным, старинным, хранителем древних традиций. Пожар 1812г и последующая застройка Москвы сильно изменили ее образ: немногочисленные уцелевшие здания, напоминали о старой Москве, новые постепенно меняли ее облик. В 19в Москва была городом России, второй столицей. Здесь было множество прекрасных исторических памятников, среди которых – Новодевичий монастырь, Сухарева башня, классические здания послепожарной застройки. Восстановление всегда происходило стихийно, в отличии от Петербурга. Сердцевина – кремль.


15 1)Положение женщины в России: историко-культурный аспект. Природа-мать-женщина. Женщина за мужчиной. Былины, сказки: чрезвычайно активные женщины, которые приводят мужчин к победе. Идеал в Домострое: добрая, трудолюбивая и молчаливая. Именно жена – основа благополучия семьи. Хозяйство должно вестись совместно. Если жена ведет себя плохо, ее надо наказать, причем тайно, чтобы не оскорбить ее достоинства. . начало 18в И.Пасашков «Отеческое завещание сыну» искать женщину по духовной красоте, а не по телесной. Свидетельства иностранцев: стереотипы женщины, положение самое жалкое, она никогда не выходит на улицу. Восточное положение женщин, очень ревнивы и хороши собою (итальянцы). В крестьянстве: свобод женщин. Она могла стать главой семьи, из-за хозяйственных причин. Ценилось: способность к работе, девственность, сила, здоровье. Жених: трезвость, родство (крепкие связи), трудолюбие, кроткий нрав. Много поговорок о женщинах. Рождение девочки не вызывало радости по практическим причинам. Мальчику полагалось отдельная земля, благосостояние семьи. Девочки – недостаток и убыток. Мальчик – гордость, продолжатель фамилии. Лотман Беседы о русской культуре «Женский мир». Женщина-мать. Но постепенно женщина считает необходимым иметь любовника. Семья, хоз-во отходили на задний план. Детей кормят грудью кормилицы, а не светские дамы. Зарождается романтизм. Принято стремиться к естественности. Простота в одежде, бледность стала обязательной как женская привлекательность. Мечтательность и грусть, образ поэтической девушки – идеал эпохи. Начали ценить ребенка, детство. Через несколько лет – сильные душой и смелые женщины. Они не боятся, они едут в Сибирь на ужасных условиях. Вместе с романтизмом возникает поэтизация женщины. Женский мир был неотделим от детского, и женщина читательница породила ребенка-читателя. Женщина – воплощение общественного идеала. Женщина: Образ нежно любящей женщины, жизнь и чувства которых разбиты жестокостью общества. Покорное судьбе, поэтическое дитя погибает. Демонический характер, смело разрешающий все условности созданного мужчинами мира, презирающая условности и ложь светского мира. Женщина-героиня – противопоставление героизма женщины и духовной слабости мужчины. «Сватовство.Брак.Развод». Предварительные романтические отношения между людьми считались необязательными и даже нежелательными. Нарушение родительской воли и похищение невесты не входило в нормы европейского поведения. Крепостные Нарушение родительской воли и похищение невесты не входило в нормы европейского поведения. Крепостные гаремы: девушки содержались в гареме, строго изолируются от мужского общества. Знакомства происходили весной, а брак – осенью. Москва – ярмарка невест. Сватовство состояло обычно в беседе с родителями, после их согласия спрашивали у невесты. Брак мог быть расторгнут лишь при наличии строго оговоренных условий. Можно было уехать от мужа к родителям.

2)Становление системы общего и среднего образования в России. . Крестьянская среда: Блэнк Эфорс «Крестьянские школы» - крестьянство было грамотное конец 19в.политическая точка зрения – 20в. дореволюционное крестьянство – убогое и забитое. Хождение в народ (70гг.19в.) – народники стремились внести знания в деревню. Молодые, образованные люди решили помочь крестьянству. Крестьяне не имели никакого желания отдавать им своих детей. Для крестьянина вопрос воспитания ребенка был важнее образования. Принесли идею, что русский крестьянин не хочет учиться. Исследования опровергают эту концепцию. Обучали детей: люди, связанные с церковью, священники. Церковь учила чтению духовной литературе. Очень часто нанимали общего учителя из своей крестьянской семьи. Часто учили крестьян богатые бояре. Возникают школы у Шереметева и др. 2 половина 19в. – система крестьянских школ: земские, народные, церковно-приходские (повсеместно). Учили читать и считать, 2-3 года считалось достаточно. Девочек учили меньше, а мальчиков учили из практических целей. К чтению относятся очень трепетно. В основном читали церковные книги. Обучение чтению начинается сразу после крещения Руси (зафиксировано в летописи). Книга – это прежде всего духовное содержание, ей отдавалось предпочтение вплоть до начала 20в. с 18в. проникает и светская литература. Молодежь читала эти книги. Широкое распространение получают книги для народа: картинки, мало слов, шутки, подписи. Карамзин считал, что пусть читают все, для приобщения их к знаниям. Очень большой популярностью пользовались книги героического содержания не только России, но и др стран. Стихи и драматургию не читали. Мало читали книги про крестьянский труд. Любили сказки Пушкина, Гоголя. Толстой специально писал поучительные сказки для народа(неудачно, т.к. там было много чертей). Покупали книги на базарах и передавались из поколения в поколение. Громыко «грамотеи и книжники» «Грамоте читать знаю»: крестьяне были грамотными, т.к. значительная часть челобитных 18в. была написана собственноручно крестьянами. Нередко писец лишь переписывал черновой текст, составленный самими крестьянами. Среди крестьян встречались отдельные мастера писарских почерков и подписей разного типа. В некоторых крестьянских семьях сохранялись в 18в. значительные собрания поземельных актов, подтверждавших их права на разного вида угодья. Архивы деловых бумаг пополнялись в 18в. документацией торговых сделок, перепиской с контрагентами и частными письмами членов семьи. Азбуки и буквари, псалтыри и часовники, издаваемые официальными церковными типографиями, использовались для обучения крестьянских детей. Часто элементарную грамотность крестьянские дети получали от священника или других лиц причта, которые нередко сами были выходцами из крестьян. Во 2 половине 18в. частное обучение крестьян развивается. Часть своих крепостных обучали дворяне Шереметевы, Голицыны, Юсуповы, Орловы, Румянцевы, Муравьевы, Мещерские. Часто приглашали бродячих учителей. возникали «вольные» школы, в которых обучались несколько крестьянских детей. Работавшие крестьяне заводили на собственные деньги постоянно действующие училища. Традиции: радостно отмечали с участием родителей переход от одной книжки к другой. В такой день было принято подносить учителю горшок с кашей, осыпанной сверху деньгами. А ученикам родители дарили по пятаку или по гривне меди. Обычай этот назывался «кашей». Убедительным доказательством значительного развития грамотности служит широкое хождение в крестьянской среде рукописных текстов самого разного характера: рукописные книги и сборники религиозного и светского содержания, сочинения крестьян. Старообрядцы изготовляли богослужебные, учительные, житийные, церковно-полемические книги и учебники грамматики и риторики. Для крестьянской культуры характерно тесное взаимопроникновение книжности, письменности литературы. Среди книг, обращавшихся в крестьянской среде большую долю составляли рукописные книги. «Частное обучение» «Круг чтения» духовная литература – любимое чтение огромного большинства крестьян. Известны были сказки Пушкина, Гоголя «Тарас Бульба», сочинения Л.Толстого, Крылова. Приобщение крестьян к чтению через бесплатные народные библиотеки, на средства губернских земских управ. Дворянская среда: Ярослав Мудрый говорил, что его отец знал 5 ин. Языков. Система гос. Образования сложилась при Петре 1. он энергично занялся созданием разных видов школ. Отправляет своих приближенных учиться за границей на гос. Деньги, у каждого свое задание. Дворяне не хотели уезжать – длительное время 2-3 года. Возникают первые школы, они отражают изменения в стране. 1701г. – школа математических и новигатских наук. Это начало светского, не духовного образования в России. Учили математику, физику, астрономию. Шли неохотно. Петр 1 дал указ набирать и силой, конфискацией имущества и запретом жениться. Было подготовлен 1200 специалистов. Артиллерийская, инженерная, горная школы, обучение иностранным языкам. Завершенный вид системы образования только при Екатерине 1. 1717г. издается книга «Юности честное зерцала», в котором записаны нормы поведения юношей Петр1 изменил алфавит, делает его практичным, но менее красивым. Образование: иностранные языки, конная езда, танцы. Разрыв между крестьянством и дворянством было очевидным. Процесс образования в России был очень стремительным, высочайший уровень образования в кратчайшие сроки. При Елизавете открывается Московский университет. При Екатерине создаются системы общеобразовательных школ: начальное, среднее, гимназическое, университетское образования. Традиционный способ – домашнее образование, нанимали частных людей, это была необходимость. Такое образование шло под присмотром родителей, индивидуальный подход. Государство предпринимало разные попытки поставить систему под контроль. Учителя должны были проходить экзамены в университетах. Была принята система пансиона: учились и жили. Этапы образования: крещение Руси, проникновение книг, государственно-светское образование, середина 18в, важные образовательные реформы. Только при Екатерине 1 создается университетская система образования. Были открыты гимназии, в которых обучались 4 года. Завершить образование можно в университете 3 года. Всего 10 лет – это образовательный цикл. Каждая ступень зависела от другой. Учебная система была одинакова разработана для всех уездов. 1802г- министерство народного просве5щения.1811г – открыт Царско-сельский лицей. 1872г – Высшие женские курсы в Москве. Смольный институт 1764 – первая светская школа для женщин. Лотман Беседы о русской культуре «Женское образование»учебные заведения для девушек приняли двоякий характер – появились частные пансионы, но одновременно возникла и государственная система образования. Бецкой – известный деятель культуры создание Смольного Института. Основную массу составляли девушки дворянского происхождения, но было и училище для малолетних девушек недворянского происхождения. Обучение длилось 9 лет. Ученицы низшей группы называли «кофейницы»(платьица кофейного цвета белыми передниками). Девочек старшей группы называли «белые» (бальные платья). Девушки не выходили из территории института.


16 1)Структура русской семьи: история и современность. Семья играла большую роль в экономической жизни страны. 1861 – отмена крепостного права и отток крестьянства в город. Семьи стали дробиться и жить самостоятельно. Если сыновья уходили на заработки в город, то они присыла деньги в семью. Если в семье что-то не так, то виноват был глава семьи. Жена распоряжалась хозяйством. Существовала строгая иерархия: муж(глава семьи), жена, дочь, невестка(хозяйки), другие. Общественное начало – навиду у всех людей. Не было личной жизни. После революции семью раскулачивали. Мужа искали побогаче. Решающая роль стояла за родителями. Жена – любовь, хозяйство, церковь. Принятие жизни таковой, какая она есть. Этот фатализм характерен и для сказок: «царевна-лягушка»». Огромное кол-во традиций связанных с браком. Крестьянская семья. Глава: Большак – тот, кто умеет управлять, руководить мужской работой, работать. Большуха – женская работа. Глава семьи – большак(старший или хозяин).Это отец, способный работать. Женатый старший сын, живущий с отцом, называется подбольшим и при старом отце и матери становится большаком. Почти никто не смеет возражать большаку. Большуха – не всегда жена большака, на ней лежит распорядительство женщинами, в обязанности которых входит стряпня и заготовки.

2)Традиции гостеприимства и культура застолья как отражение национальных особенностей. Похлебкин – писал знаменитые книги про питание. Делились самым дорогим, что есть. Была версия, что нужно обильно завтракать, обед делить, ужин отдать врагу, но зато обилие пищи на завтрак. Режим питания: экономические, природные, исторические, религиозные факторы. Большое количество дней занимали посты. Деревенская пища в пост: 5 утра – чай с булкой. 9 утра – чай с хлебом. День – рыба, квас, похлебка, чай с хлебом. Ужин – остатки обеда. В непостные дни: 5 утра – чай, молоко, колочи. 9 утра – чай, молоко, калачи. 12 дня – щи, молоко, квас. 5 вечера – чай, молоко, колочи. 9 вечера – остатки обеда. Питались просто, основа – хлеб, квас, чай, суп. Такой распорядок был наиболее рациональным и правильным с точки зрения пользы для здоровья. В крестьянской и купеческой среде сохранилась строгая еда, строгий режим, болтать, шутить не было принято, т.к. принятие пищи было священным ритуалом. «Хлебный стол – Божий престол». Ели из одной миски, у каждого своя ложка. Есть нужно было неспешно, если поспешил, то успел съесть два куска. Стол ставили под иконами. Но много ели вовремя работы. За чаем можно было разговаривать, т.к. чай не дар Божий. Традиции застолья. Застолье при праздниках, гостях и в дворянской и в царской и в крестьянкой среде. Столы накрывали прямо на улицах (длилось 1-2 дня). Это были бурные празднества. Это все упирается в языческие времена. Пиры устраивались по погибшим воинам. Сохранялась традиция пиров на поминках и на свадьбах. Нужно собрать много людей и хорошо их покормить. Описания пиров сохранились в былинах, сказках, повестях. На пирах было очень много блюд (500 видов). Отказ от еды – обида для хозяина. Традиции русского гостеприимства. Браки: поддавалась одна чаша, мужчина и женщина скрепляли свои связи. Пьянство – преувеличение. Пили по поводу (свадьба, праздники, религиозные). Водка проникла в Россию достаточно поздно (16в, начали пить только в 18в). Пили пиво, медовуху, квас (нет болезненного опьянения. Только ватные ноги). Прием алкоголя – кризисные периоды. Петровская эпоха – подрыв привычных устоев, 19в – год реформ, потеря стабильности и ориентиров, 20в – интерес к обмирщению привычных укладов жизни. Состав пищи: простота и традиционность. В последние 20 лет европейское влияние. Купец Щукин – знаменит обедами на всю Москву, но сам ел овсяную кашу. В русской кухне сохранились древние начала. Продукты в основном зерновые, самый древний продукт. Хлеб – основа русской жизни, важнейшая составляющая питания. Например голод – это неурожай хлеба. Для крестьянина отсутствие хлеба – это катастрофа. Голод 1890г связан с отсутствием зерна. Первым делом пытались испечь хлеб. В советское время все, кто выезжали за границу везли с собой хлеб. Привычный традиционный хлеб – кислый, именно по такому хлебу скучали иностранцы. Блины – символ Солнца и жизни, вечного начала. Отсюда и его участие во многих ритуалах. На поминках традиционно подают блины. Масленица – уход зимы и приход весны. Ковалев, Могильный Русская кухня: традиции и обычаи. «За крестьянским столом». Бережное отношении к продуктам питания. Пища доставалась нелегко. Строго поддерживались постов и мясоеден. Хозяйка, стряпуха всегда оставались полуголодными. Перед тем как сесть за стол, каждый должен был покреститься. Нарушение правил били ложкой по лбу. «Пир на весь мир» отмечали торжества, поминки. Для застолья выбиралось самое красивое помещение. Количество блюд зависело от достатка в семье. «Родословная обеденной жизни». Необходимый во время еды предмет. Их носили в футлярах. Были – разливные ложки, бутырка, бурлацкая, боская, тонкая, белая. Вилка – самый молодой из столовых приборов. Главный сосуд – керамический горшок.


17 1)Основные принципы воспитания детей в России. Женщина в русской культуре прежде всего мать. В крестьянстве: жена держит на себе хозяйство, в дворянстве примерно то же самое. Единство принципов и взглядов. Реформы Петра1 принесли большие изменения в жизни. В русскую культуру входит понятие моды (женщина обязана следить за собой). Петру1 не нравилось одежда бояр, т.к. в ней не было трудно работать. Появляются вещи еще более неудобные (парики, одежда и др.). В конце 18в. В моду входит естественность женщины (снова стали воспитывать детей, кормит их грудью). Женщина была исключена из сферы гос жизни, но их «звания/» определялись званиями мужа (генеральша, секретарше). В 19в. Было множество «интеллектуальных салонов», во главе которых была ,т.е. женщины участвовали и в духовной жизни страны (Достоевский впервые появляется в интеллектуальном салоне Панаевой, Гоголь – в салоне Волконской). Детей воспитывали на любимых книгах. Восстание декабристов также пример женского положения и воспитания. Это подвиги не любви, а чести (Волконская вышла замуж не по любви. К моменту восстания уже родился ребенок. Женам, уезжая в Сибирь, запрещалось брать с собой детей. Оставила ребенка, а потом он умер). Русская культура 19в – противопоставление сильной женщины и безвольного мужчины (один из критиков сравнивает с жизнью пауков). Идеалы в литературе: Татьяна, Каренина, покорная Сонечка Мармеладова. В России женщины зарабатывают меньше за туже работу. Женщина, как воспитатель детей, мать, так и осталась идеалом и пропагандировалась через кино и литературу. С 30 г появляются фильмы, в которых женщины занимают важный пост, тем не менее стремятся быть матерью и женой. Исследования, проводившиеся по России, показали, что женщины считают главным хозяйственность, труд, привлекательность, характер. В тех семьях, в которых зарабатывает мужчина, обстановка, по статистике, неудовлетворительная.

Лотман, «Женский мир». Женщина-мать. Но постепенно женщина считает необходимым иметь любовника. Семья, хоз-во отходили на задний план. Детей кормят грудью кормилицы, а не светские дамы. Зарождается романтизм. Принято стремиться к естественности. Простота в одежде, бледность стала обязательной как женская привлекательность. Мечтательность и грусть, образ поэтической девушки – идеал эпохи. Начали ценить ребенка, детство. Через несколько лет – сильные душой и смелые женщины. Они не боятся, они едут в Сибирь на ужасных условиях. Вместе с романтизмом возникает поэтизация женщины. Женский мир был неотделим от детского, и женщина читательница породила ребенка-читателя. Женщина – воплощение общественного идеала. Женщина: Образ нежно любящей женщины, жизнь и чувства которых разбиты жестокостью общества. Покорное судьбе, поэтическое дитя погибает. Демонический характер, смело разрешающий все условности созданного мужчинами мира, презирающая условности и ложь светского мира. Женщина-героиня – противопоставление героизма женщины и духовной слабости мужчины.

2)Особенности и режим питания русского крестьянина. Похлебкин – писал знаменитые книги про питание. Делились самым дорогим, что есть. Была версия, что нужно обильно завтракать, обед делить, ужин отдать врагу, но зато обилие пищи на завтрак. Режим питания: экономические, природные, исторические, религиозные факторы. Большое количество дней занимали посты. Деревенская пища в пост: 5 утра – чай с булкой. 9 утра – чай с хлебом. День – рыба, квас, похлебка, чай с хлебом. Ужин – остатки обеда. В непостные дни: 5 утра – чай, молоко, колочи. 9 утра – чай, молоко, калачи. 12 дня – щи, молоко, квас. 5 вечера – чай, молоко, колочи. 9 вечера – остатки обеда. Питались просто, основа – хлеб, квас, чай, суп. Такой распорядок был наиболее рациональным и правильным с точки зрения пользы для здоровья. В крестьянской и купеческой среде сохранилась строгая еда, строгий режим, болтать, шутить не было принято, т.к. принятие пищи было священным ритуалом. «Хлебный стол – Божий престол». Ели из одной миски, у каждого своя ложка. Есть нужно было неспешно, если поспешил, то успел съесть два куска. Стол ставили под иконами. Но много ели вовремя работы. За чаем можно было разговаривать, т.к. чай не дар Божий. Традиции застолья. Застолье при праздниках, гостях и в дворянской и в царской и в крестьянкой среде. Столы накрывали прямо на улицах (длилось 1-2 дня). Это были бурные празднества. Это все упирается в языческие времена. Пиры устраивались по погибшим воинам. Сохранялась традиция пиров на поминках и на свадьбах. Нужно собрать много людей и хорошо их покормить. Описания пиров сохранились в былинах, сказках, повестях. На пирах было очень много блюд (500 видов). Отказ от еды – обида для хозяина. Традиции русского гостеприимства. Браки: поддавалась одна чаша, мужчина и женщина скрепляли свои связи. Пьянство – преувеличение. Пили по поводу (свадьба, праздники, религиозные). Водка проникла в Россию достаточно поздно (16в, начали пить только в 18в). Пили пиво, медовуху, квас (нет болезненного опьянения. Только ватные ноги). Прием алкоголя – кризисные периоды. Петровская эпоха – подрыв привычных устоев, 19в – год реформ, потеря стабильности и ориентиров, 20в – интерес к обмирщению привычных укладов жизни. Состав пищи: простота и традиционность. В последние 20 лет европейское влияние. Купец Щукин – знаменит обедами на всю Москву, но сам ел овсяную кашу. В русской кухне сохранились древние начала. Продукты в основном зерновые, самый древний продукт. Хлеб – основа русской жизни, важнейшая составляющая питания. Например голод – это неурожай хлеба. Для крестьянина отсутствие хлеба – это катастрофа. Голод 1890г связан с отсутствием зерна. Первым делом пытались испечь хлеб. В советское время все, кто выезжали за границу везли с собой хлеб. Привычный традиционный хлеб – кислый, именно по такому хлебу скучали иностранцы. Блины – символ Солнца и жизни, вечного начала. Отсюда и его участие во многих ритуалах. На поминках традиционно подают блины. Масленица – уход зимы и приход весны. Ковалев, Могильный Русская кухня: традиции и обычаи. «За крестьянским столом». Бережное отношении к продуктам питания. Пища доставалась нелегко. Строго поддерживались постов и мясоеден. Хозяйка, стряпуха всегда оставались полуголодными. Перед тем как сесть за стол, каждый должен был покреститься. Нарушение правил били ложкой по лбу. «Пир на весь мир» отмечали торжества, поминки. Для застолья выбиралось самое красивое помещение. Количество блюд зависело от достатка в семье. «Родословная обеденной жизни». Необходимый во время еды предмет. Их носили в футлярах. Были – разливные ложки, бутырка, бурлацкая, боская, тонкая, белая. Вилка – самый молодой из столовых приборов. Главный сосуд – керамический горшок.


18 1) «Домострой» как источник по истории семейных отношений в России. «Домострой» - составлен в конце 16 в священником Силвестером. Он пользовался дополнительными материалами. Долгое время о нем никто не вспоминал. В 19в его оценили крайне негативно. Домострой – символ патриархальности. В 20в – источник семейных отношений. Поучение отца к сыну, принятая форма поучения, передача ценностей. Состоит из 3 частей: религиозные наставления, мирское строение, домовое строение. Это не закон, он был написан священником в Москве. А жизнь в городе и деревне перекликались.(Поучение отца к сыну, как Бога любить, как царя и князя чтить, как почитать отцов своих, как мужу с женой молиться Богу, как воспитывать детей своих, похвала мужьям, наказ мужу жене, как мужу воспитывать свою жену, как жене носить разную одежду).

2)Москва и Петербург. Две столицы. . Соперничество между Москвой и Петербургом (1712г Петр 1 перенес столицу в Санкт-Петербург). Создание новой столицы было чрезвычайно важно: западное строительство, мосты, замки

, выход к морю. Политический характер – самый важный фактор. В 1918г. столицей опять стала Москва – религиозный центр, образовательный центр. Москва – традиционный и консервативный город. В Москве вечный праздник, в Петербурге – все работают. Важны для Москвы: Иван Калита, Иван3, Иван Грозный. (Московская старина. Воспоминания москвичей прошлого столетия).

Всегда подчеркивалось, что Москва - это город, выросший сам собой, естественно, стихийно, а Петербург был воздвигнут по воле одного человека, возникнув в сказочно короткий срок на пустом и ровном месте. Петербург появился как дерзкий замысел, наперекор стихии, "назло надменному соседу", и потребовал неимоверного напряжения сил от народа, возводившего этот "парадиз" на невских болотах. Петербург был европейским городом, но воспринимался при этом как символ и воплощение жесточайшего азиатского деспотизма, без которого он не смог бы и появиться на свет. Эта победа над стихией придала какой-то зыбкий и двусмысленный колорит самому городу; в его основании уже лежал изначальный порок и изъян; и на всем протяжении петербургской истории не было недостатка в мрачных пророчествах о его скорой и неминуемой гибели. В то же время Москва, воскреснув, как Феникс из пепла, после наполеоновского пожара, казалась городом вечным, черпающим свои силы в самом себе, в отличие от Петербурга, поддерживаемого только насилием. Это постоянное ожидание катастрофы в Петербурге, "возникшем над бездной", в сочетании с внешним его блеском и пышностью, доходящими до театральности, давало постоянное ощущение некой призрачности города и нереальности его. Петербург был первым городом в России, и Москва рядом с ним казалась огромной деревней, но деревней милой, уютной и хлебосольной, в отличие от холодного, туманного и неприветливого Петербурга.