Совершенствование управления на предприятиях кондитерской промышленности РФ

Вид материала

Автореферат

Содержание Тактическое управление Единый инструмент управления – управленческое решение Единая информационная база 6. Методические подходы к построению системы управленческого учета и аудита на базе автоматизированных систем управления Список опубликованных работ по теме диссертации Публикации в других изданиях и материалы конференций

Подобный материал:

• Пути повышения эффективности использования основных производственных фондов на предприятиях, 371.66kb.
• Совершенствование системы управления на основе системного и процессного подходов, 420.26kb.
• Совершенствование механизма функционирования организационных структур управления хозяйственными, 280.55kb.
• Стратегическое планирование. Резервы экономического роста предприятий и организаций., 36.76kb.
• Прайс на оборудование для хлебопекарной и кондитерской промышленности, 147.81kb.
• Совершенствование экономического механизма управления лизинговой деятельностью в промышленности, 300.31kb.
• 1. Кондитерское производство, 154.2kb.
• Совершенствование системы управления инновациями на предприятиях ятц, 39.45kb.
• Московский Государственный Университет технологий и управления курсовая, 5.68kb.
• Совершенствование управления качеством при формировании интегрированных систем менеджмента, 270.66kb.

Тактическое управление

1. детализация выбранных конкурентных стратегий и входящих в них мероприятий до уровня планов действий на годичный срок;
   
2. планирование производственных мощностей, сбыта, капиталов, персонала, инвестиций с учетом конкурентного потенциала;
   
3. осуществляется на уровне подразделений под руководством исполнительной дирекции
   

Оперативное управление

1. разработка конкретных действий на краткосрочный период (месяц, декада, неделя, сутки) в рамках разработанных тактических планов;
   
2. обеспечение выпуска готовой продукции при заданных сроках, нормативах затрат, ассортименте и количестве;
   
3. осуществляется на уровне конкретных исполнителей под руководством начальников подразделений.
   

Единый инструмент управления – управленческое решение

Единая цель – повышение конкурентоспособности предприятия





Единый объект управления

Единые функции управления

Единая информационная база

Рис. 2. Взаимосвязь стратегического, тактического и оперативного управления

В таблице 8 представлены прогнозные оценки эффективности организационной системы кондитерских предприятий и отрасли в целом после внедрения системы адаптационных механизмов при допущении сохранения структуры рынка в прежних долях.

Таблица 8

Прогнозные оценки эффективности организационной системы предприятий кондитерской отрасли РФ на 01.01.2012

	Объединенные кондитеры	Nestle	Kraft Foods	Mars	Orkla	Одинцовская КФ	Конти	Ferrero	Cadbury Schweppes	Русский шоколад	кондитерская отрасль
Эффективность производственной деятельности	0,94	0,95	0,97	0,94	0,83	0,84	0,84	0,90	0,91	0,77	0,92
Оценка системы управления предприятием	0,94	0,94	1,00	0,90	0,92	0,84	0,85	0,89	0,91	0,86	0,93
Оценка системы управления персоналом	0,99	0,90	0,89	0,90	0,96	0,88	0,82	0,96	0,99	0,99	0,93
Эффективность организационной системы предприятий	2,88	2,79	2,86	2,74	2,72	2,56	2,51	2,75	2,81	2,62	2,79

6. Методические подходы к построению системы управленческого учета и аудита на базе автоматизированных систем управления

Современные условия функционирования предприятия требуют проведения финансово-экономического анализа, построенного на больших объемах оперативной и статистической информации с использованием различных критериев и методов оценки. Полученные результаты должны находить свое отражение в корректировке стратегических, тактических и оперативных планов предприятий. Внедрение системы управленческого учета должно идти на базе построения новой автоматизированной системы планирования ресурсов предприятия (ERP), охватывающей всю технологическую цепочку производства кондитерской продукции и направленной на поддержание управленческих решений.

Система управленческого учета и анализа информации на кондитерских предприятиях должна исследовать различные параметры, способные повлиять на продвижение продукции, в том числе и факторы внешней среды предприятия, применяя для быстрой и правильной их оценки сравнительный анализ, опирающийся на более ранние исследования, что позволит сделать прогнозы более точными. Данные о состоянии внешней среды, полученные в ходе маркетинговых исследований, позволяют определять отношение покупателей к производимой продукции, координировать стратегию в зависимости от рыночной конъюнктуры, улучшать рекламу, снижать финансовый риск при осуществлении своей деятельности и т. д.

Система управления должна осуществлять анализ внутренней среды организации, оценивая прибыльность планируемых мероприятий и их влияние на конкурентоспособность предприятия, выявляя наиболее затратные участки работы предприятия, выясняя причины и следствия; выполнять информационное сопровождение при кадровой работе, осуществлении стимулирования персонала и т.п. Автоматизированная обработка всех параметров поможет избежать множества арифметических и управленческих ошибок, а также уменьшить денежные и трудовые затраты. Основными целями и объектами управленческого учета кондитерских предприятий на базе ERP выступают: анализ структуры издержек производства и их влияния на прибыль; разработка гибких производственных бизнес - планов; анализ и коррекция отклонений; распределение затрат; определение нормативных затрат и ценообразование; анализ движения денежных средств и прогнозы поступлений; анализ источников финансирования, потребности в новых источниках; анализ предпочтений и характеристик потребителей; отчеты и прогнозы о деятельности конкурентов; возможные управленческие воздействия; интерпретация данных для руководства.

В качестве основных блоков автоматизированной системы управления мы рекомендуем кондитерским предприятиям следующие: SSTD - Единая система решения корпоративных задач; EAM - системы управления основными фондами предприятия; MES - системы оперативного управления производством; WMS - системы управления складами; CRM -системы управления взаимодействия с клиентами; SCM - системы управления снабжением; CMMS - системы управления техническим обслуживанием; HRM - системы управления персоналом; CTMS - системы управления транспортом; ECM - системы управления информационными ресурсами предприятия.

Внедрение новой автоматизированной системы управления ведет к изменению структуры организации вследствие применения иной технологии учета и управления, состава их элементов, задач, выполняемых каждым участком, их горизонтальных и вертикальных взаимосвязей. В связи с этим необходимо создать отдел управленческого учета, который возьмет на себя координацию информационных потоков предприятия, а также подготовку принятия управленческих решений. Входящие в состав этого подразделения аналитики должны будут выполнять следующие функции: участвовать в разработке перспективных планов и принятии решений по вопросам о том, какие товары продавать, на каких рынках и по каким ценам, а также оценивать предложения по капиталовложениям; устанавливать методику составления краткосрочных планов и график работы; координировать разработку тактических планов всеми подразделениями предприятия и сводить эти планы в единый бюджет предприятия; проводить оперативный анализ производственных результатов; проводить сравнительный анализ фактических результатов и запланированных показателей для каждого центра ответственности; определять отклонения результатов производства от плановых показателей и выявлять слабые места; определять размеры затрат на производство по подразделениям; помогать осуществлению деловых контактов путем предоставления информации и координирования сведений; выявлять потенциальные управленческие проблемы, проводя аудит системы управления предприятия. Основными целями аудита системы управления предприятия должны стать выделение областей, где существуют проблемы и новые возможности и выдача рекомендаций по разработке плана совершенствования деятельности.


СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ


Публикации в изданиях, рекомендуемых ВАК

1. Воронин С. В. Совершенствование взаимосвязи стратегического и оперативного управления на предприятиях кондитерской отрасли РФ // «Предпринимательство», 2009. - № 2 (спецвыпуск) -0,38 п.л.

Монографии

2. Воронин С. В. Совершенствование управления на предприятиях кондитерской промышленности РФ: Монография - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2010. – 11,6 п.л., в том числе авторских – 8,7 п.л.

3. Воронин С. В. Управление сбытом продукции на основе развития маркетинг-логистической системы на предприятиях пищевой промышленности. М.: РГТЭУ, 2009. – 4,0 п.л.

4. Воронин С. В. Оперативное регулирование производства продукции с использованием оптимизационных методов управления на предприятиях пищевой промышленности. М.: РГТЭУ, 2009. – 3,0 п.л.

Публикации в других изданиях и материалы конференций

5. Воронин С. В. Тенденции развития кондитерской отрасли РФ // Методологические и практические проблемы экономики и управления предприятиями пищевой промышленности: Сборник научных трудов. - М.: Издательский комплекс МГУПП, 2009. - 0,3 п.л.

6. Воронин С. В. Стратегическое и оперативное управление на предприятиях кондитерской отрасли РФ // Методологические и практические проблемы экономики и управления предприятиями пищевой промышленности: Сборник научных трудов. - М.: Издательский комплекс МГУПП, 2009. - 0,3 п.л.