Geum.ru

Самостоятельная работа. Задание Основываясь на материалах учебника, соста­вить схему «Классификация биологически важных химических элементов». Задание 2

Вид материалаСамостоятельная работа

Содержание


Домашнее задание
Минеральные вещества входящие в состав живой материи и их роль.
Биогенные элементы
Минеральные вещества
200 мкг. Кремний.
Урок 3 (7). углеводы и липиды их роль в жизнедеятельности клетки
Текст 2. «Первичная структура белка» (см. учебник, Рис.14
1.Из названных соединений выберите структурный компонент белка
3. Какая химическая связь участвует в образовании первичной
Подобный материал:


Урок 1(5). МЕТОДЫ ЦИТОЛОГИИ. КЛЕТОЧНАЯ ТЕОРИЯ. ОСОБЕННОСТИ ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА КЛЕТКИ

Цели: познакомить учащихся с методами изучения клетки, раскрыть основные положения современной клеточной теории, закрепить умение применять эти положения для доказательства материального единства органического мира; охарактеризовать химические элементы клетки; сформировать знания о химиче­ском составе клеток; продолжить формирование умения доказывать материальное единство мира на основе знаний об элементарном составе клеток; продолжить формировать умения использовать полученные знания в практических целях.

Основные понятия: клетка, цитология, основные по­ложения клеточной теории, макроэлементы, микроэлементы, ультрамикроэлементы.

Ход урока


I. Изучение нового материала.

1.Изучение возникновения науки цитологии, истории исследования клетки, работах Р. Гука и А. Левенгука.

2.Самостоятельная работа с учебником (§5).

Задание: читая параграф учебника, выделить карандашом основные методы цитологии и уметь объяснить их сущность.

Ответ на вопрос «Методы цитологии» с оформлением необходимых записей в тетради.

Оформление в тетради основных положений кле­точной теории.

6. Самостоятельная работа.


Задание 1. Основываясь на материалах учебника, соста­вить схему «Классификация биологически важных химических элементов».


Задание 2. Ответить на вопросы.

1.Почему именно такие элементы, как водород, кислород, азот и водород, составляют примерно 98 % от массы всей клетки?

2.Недостаток какого элемента может серьезно нарушить процесс фотосинтеза?

3.Если в первые месяцы жизни в организм ребенка не будет поступать достаточное количество кальция и фосфора, к каким последствиям это может привести? Какие продукты питания бо­гаты этими элементами?

4.Почему при искусственном вскармливании детей риск за­болевания рахитом больше, хотя состав рекламируемых молоч­ных смесей идентичен грудному молоку?

5.Какой рацион питания можно предложить человеку, стра­дающему от недостатка йода в организме? Какова биологиче­ская функция йода?

6.Как может повлиять на состояние организма отсутствие цинка?

7*. Почему в пищевой рацион современного человека долж­ны входить поливитаминные и минеральные комплексы?

8. Минеральная вода, в которой содержится больше 10 грамм солей на литр, считается лечебной. Стоит ли постоянно упот­реблять такую воду? Почему?

Задание 3. Изучить рис. 5, с. 98 и ответить на вопрос: «Как классифицируются вещества, входящие в состав живых организмов?».

II. Обобщение и закрепление изученного материала.

Работа по вопросам 1—4 § 5.


Домашнее задание: § 5; записи в тетради, § 6; подготовить ответы на вопросы (с. 28-29); найти дополнительную литерату­ру о свойствах и роли воды.


Урок 2 (6). ВОДА И ЕЕ РОЛЬ В ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ КЛЕТКИ. МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА И ИХ РОЛЬ В КЛЕТКЕ И ОРГАНИЗМЕ


Цели: сформировать знания о строении и свойствах воды как важнейшего неорганического вещества живой материи; про­должить формирование умений выявлять связи между строени­ем вещества, его свойствами и ролью в живой природе; охарак­теризовать минеральные вещества, входящие в состав живой материи, раскрыть роль ионов неорганических солей в жизне­деятельности клетки и организма в целом; объяснить функцио­нирование буферных систем.

Основные понятия: диполь, водородные связи, гидро­фильные и гидрофобные вещества, неорганические ионы, бу­ферная система.


Ход урока


I. Изучение нового материала.

1.Самостоятельнаяработа.

Даны 8 вопросов, поиск отве­тов на которые осуществляют при помощи учебника и дополнительной литературы.

Вопросы:

1.Приведите примеры количественного содержания воды в различных клетках и организмах. Чем определяются эти раз­личия?

2.В каких формах вода находится в клетке? Почему воду считают идеальной жидкостью для клетки?

3.Каково значение воды как растворителя? Каким образом вода проникает в клетку?

4.На какие группы делятся вещества по отношению к воде? Приведите примеры веществ каждой группы.

5.Чем объясняются уникальные свойства воды?

6.Какие свойства воды определяют её транспортную и опорную функции? Привести примеры данных функций на клеточном и организменном уровнях.

7.Какие свойства воды позволяют ей выполнять защитную, амортизационную функции?

8.Привести примеры участия воды в процессе оплодотворе­ния у разных групп живых организмов.


Дополнительная информация


Как утолить жажду?

Вода является первоосновой жизнедеятельности всех обитателей Земли. Поэтому пить воду необходимо, причем желатель­но не менее 1,5 литров в день, а летом и до 3 литров.

Другой вопрос: всякую ли воду можно и нужно пить? Выби­рая между минеральной и водопроводной водой, большинство из нас явно отдадут предпочтение первой. И не ошибутся. О чу­додейственных свойствах природных источников человечество знало с незапамятных времен. Такую воду в качестве целитель­ного средства назначали больным ещё врачи Древнего мира Гиппократ и Плиний. Но нужно отметить, что многие виды минеральной воды предназначены исключительно для лечебных целей, а потому употреблять такую воду нужно очень осторож­но. Поэтому без всяких ограничений пить, а также применять в качестве основы для приготовления пищи можно только ту минеральную воду, которая имеет отметку «столовая».

Природная столовая вода хороша тем, что не имеет специ­фического привкуса, хорошо утоляет жажду и вместе с тем бла­готворно действует на организм. Гарантированно натуральную воду, не нуждающуюся в очи­стке, можно получить только в экологически чистых местах - в природных парках, особо охраняемых зонах и заповедниках, хотя мест таких в мире осталось не так уж и много.

Покупая столовую воду, следует помнить, что на этикетке обязательно должна быть ссылка на наличие паспорта экологи­ческой чистоты и указание срока годности (не более 2 лет для разлитой в стеклянную тару, не более 12 месяцев - в пласти­ковую).


Минеральные вещества входящие в состав живой материи и их роль.



Элемент и его символ
Значение для клетки и организма

1
2

Биогенные элементы

Н(водород)
Входит в состав воды и органических молекул

С (углерод)
Главный элемент органических молекул, спо­собен образовывать прочные ковалентные связи как с другими атомами углерода, так и с атомами других элементов

N (азот)
Структурный компонент белков и нуклеино­вых кислот

О(кислород)
Входит в состав воды и органических веществ

Р (фосфор)
Входит в состав костной ткани, нуклеиновых кислот; фосфолипиды входят в структуру клеточной мембраны

S (сера)
Входит в состав белков и других органических молекул

Ионы

Na+ (натрий)
Главный внеклеточный положительный ион

Mg + (магний)
Структурный компонент хлорофилла, активи­зирует образование многих ферментов

Cl - хлор)
Преобладающий отрицательный ион в орга­низме животных

К+ (калий)
Преобладающий положительный ион внутри клеток


Са2+ (кальций)
Основной компонент костей и зубов, активи­зирует сокращение мышечных волокон

Микроэлементы

Мn (марганец)
Необходим организмам в следовых количествах

Fe (железо)
Входит в состав многих органических веществ, например белка крови - гемоглобина

Co (кобальт)
Входит в состав витамина В12

Сu (медь)
Входит в состав ферментов

Zn(цинк)
Входит в состав гормона инсулина и ферментов

В(бор)
Необходим большинству растений

I(йод)
Входит в состав гормона щитовидной железы


Минеральные вещества


Ионы
Молекулы

положительные
отрицательные

Na+

K+

Са2+

Mg2+

Fe2+

NH3+

Cu2+

Zn2+
Сl-

нро42-

н2Р04-

СОз2-

HCO3-

N03-
н2о

СаНР04

1.Участвуют в активном транспорте веществ.

2.Участвуют в создании мембранного потенциала, нервных импульсов, осмотического давления.

3.Участвуют в свертывании крови.

4.Образуют буферную систему.

5.Активизируют ферменты
Образуют защитные и опорные структуры организма



3. Самостоятельная работа с дополни­тельной литературой.

Вопрос:

- К каким последствиям может привести недостаток мине­ральных солей у разных групп организмов (на примере растений и животных)?

-.Изучение сущности свойства буферности; раскрытие смысла понятий «буферный раствор», «буферная система», а также роли ионов в работе буферных систем.


Домашнее задание: § 7-8; записи в тетради.


Дополнительная информация

Какие элементы необходимы человеку?

Кальций. В организме взрослого человека содержится 1-2 ки­лограмма кальция; из них 98-99 % входит в состав костной и хрящевой тканей в виде солей фосфорной и угольной кислот, а остальное количество распределяется |в мягких тканях и в межклеточной жидкости.

Кальций является основным структурным компонентом ко­стной ткани, понижает проницаемость клеточных мембран, снижает возбудимость нервной системы, участвует в работе многих ферментных систем (активизирует амилазу, липазу), стимулирует деятельность сердечной мышцы, играет роль в ре­гуляции порозности внутренних стенок кровеносных сосудов, участвует во всех стадиях свертывания крови, способствует вы­ведению из организма солей тяжелых металлов и радионукли­дов, проявляет антиоксидантный эффект, обладает антиаллерги­ческим действием.

Кальций играет особо важную роль в сокращении мышц. В течение десятых долей секунды, за которые электрический по­тенциал охватывает мышечное волокно, содержание свободного кальция в нем увеличивается в 100 ООО раз! Исследователи об­наружили, что он вступает в связь с сократительными элемен­тами мышц и вызывает их укорочение, одновременно «запу­ская» механизм поглощения кислорода и создания запасов энер­гии, необходимой для работы мышц.


Суточная доза - 1 г.


Калий. Регулирует сердечный ритм и необходим для подержания нормального артериального давления. Он играет важную роль в поддержании тонуса и автоматизма сердечной мыш­цы. Этот элемент особенно важен для питания клеток, деятель­ности мышц, поддержания водно-солевого баланса, нейроэндокринной регуляции.

Суточная доза - до 2 г.


Магний. Оказывает влияние на тонус мышечной оболочки

сосудов, обладает сосудорасширяющим эффектом и снимает спазмы. Он также снижает напряжение гладких мышц в стенках артерий и таким образом понижает кровяное давление. Магний снижает и уровень холестерина. Этот элемент незаменим в про­филактике стрессов и синдрома хронической усталости, а ведь то и другое быстро старит организм.

Суточная доза - 300-500 мг.


Медь. Участвует в синтезе соединительной ткани (коллагена и эластина) Нехватка меди - это слабые сосуды, которые спо­собны разорваться в любой момент. Данный микроэлемент об­ладает противовоспалительными свойствами и участвует в регу­ляции действия ряда гормонов. Он необходим для усвоения и утилизации железа, участвует в кроветворении, в формировании и укреплении костей, усиливает действие многих ферментов, входя в состав фермента супероксиддисмутазы (СОД), обеспе­чивает защиту от свободных радикалов, нормальный ход поло­вого созревания у девушек.

Суточная доза - 10-20 мг.


Цинк. Входит в состав более 100 ферментов, укрепляет им­мунитет, необходим для роста, восстановления, а значит, и для омоложения клеток. Цинк стимулирует всю гормональную сис­тему человека, регулируя работу таких важных желез, как гипо­физ и половые железы; он же регулирует работу поджелудочной железы. Гормон роста представляет собой комплексное соеди­нение цинка. Цинк отвечает за осуществление таких функций, как обоняние, зрение и вкусовые ощущения, необходим для за­живления ран. Он участвует в синтезе и сохранении инсулина, обеспечивает нормальное функционирование половых желез. Суточная доза - 100-200 мг.


Хром. Необходим для нормальной деятельности сердечной мышцы и сосудов, а также для проявления нормальной активности инсулина. Хром также способствует снижению уровня холе­стерина в крови.


Суточная доза - до 200 мкг.

Кремний. Очень важен для поддержания эластичности арте­рий, где он включается в состав эластина.

Марганец. Входит в состав активного центра ряда фермен­тов, участвует в антиоксидантной защите организма, оказывает влияние на формирование скелета, участвует в реакциях имму­нитета, кроветворении и тканевом дыхании.

Суточная доза - до 10 мг.


Селен. Главной функцией селена является защитная. Селен -мощный антиоксидант, защищает от рака, болезней сердца, ток­сического воздействия радиации, ионов тяжёлых металлов и большинства ядов. Достаточное количество селена в организме снижает риск возникновения многих видов рака на 60-70 % и более. Также происходит снижение уровня сахара в крови в среднем на 30 %, а повышенное давление снижается в 30-40 % случаев. Селен - сильный стимулятор иммунитета, способствует образованию антител, препятствует возникновению инфекцион­ных заболеваний, борется с депрессиями, прогоняет усталость Суточная доза - от 200 до 400 мкг.


УРОК 3 (7). УГЛЕВОДЫ И ЛИПИДЫ ИХ РОЛЬ В ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ КЛЕТКИ


Цели: продолжить формирование у учащихся знаний о хи­мическом составе клетки на основе общей характеристики орга­нических веществ; изучить классификацию, особенности строе­ния и физиологические функции углеводов;

продолжить форми­рование умения устанавливать связи между строением и функ­циями органических веществ.

Основные понятия: углеводы, моносахариды, олигосахариды, полисахариды, липиды, воска, фосфолипиды.

Средства обучения: рисунки, схемы иллюстрирующие стро­ение, классификацию и функции углеводов, строение, функции липидов, демонстрационные материалы нейтральных жиров (твердых и масел), восков, стероидов.


Ход урока


I. Проверка знаний.

Задание. Укажите верные утверждения.

1.Растворяющиеся в воде вещества называются гидрофиль­ными.

2. Вода - универсальный растворитель.

3. Капиллярный кровоток происходит за счет сил поверхно­стного натяжения воды, содержащейся в крови.

4. Аминокислоты — гидрофобные вещества.

5. Кислотность раствора определяется концентрацией в нем ионов водорода.

6. Способность поддерживать рН среды на постоянном уровне составляет сущность буферных систем.

7. Железо входит в состав гормона инсулина.

8. Костная ткань человека содержит соли натрия и кремния.

9. Равномерное распределение тепла по всему организму обеспечивает высокая теплопроводность воды.

10. Жиры - гидрофильные вещества.


II. Изучение нового материала.

1. Самостоятельная работа с текстом учебника. Задания:

1) Классифицировать углеводы на группы в зависимости от степени их сложности, сравнив между собой по следующим критериям:

физические свойства, состав, представители.

2)Ответить на вопрос: что такое гликопротеиды и гликолипиды?

3)Составить схему «Функции углеводов».
Задания выполняются в течение 10-15 минут

Составить «портрет липидов» с использованием § 10, с. 37-38. Результаты работы оформляются в виде опорного схематического рисунка.

Составить рассказ о принципах классификации липи­дов с демонстрацией представителей основных групп.

6. Самостоятельная работа по учебнику (§10,с.39)

Задание: выписать основные функции липидов.


Домашнее задание: § 9-10; записи в тетради. Ответить на вопрос: «Как строение молекул углево­дов и липидов соответствует выполняемым ими функциям?


Урок 4 (8). СТРОЕНИЕ И ФУНКЦИИ БЕЛКОВ


Цели: продолжить расширение и углубление знаний об ор­ганических веществах клетки на основе изучения строения и функций белков; сформировать понимание важнейшей биологи­ческой роли белков в мире живой природы; продолжить форми­рование умения выявлять связи между строением и функциями веществ на примере белков.

Основные п о н я т и я: белки, протеины, протеиды, пеп­тид, пептидная связь, простые и сложные белки; первичная, вто­ричная, третичная и четвертичная структуры белка; денату­рация.

Средства обучения:рисунки, иллюстрирующие стро­ение белков; оборудование для проведения лабораторной рабо­ты «Расщепление пероксида водорода с помощью ферментов, содержащихся в клетках листа элодеи».


Ход урока


I. Изучение нового материала.

1 -й блок - «Состав и строение белков»;

2-й блок - «Функции белков».

Схема работы учащихся:

Знакомство с познавательной задачей.

Чтение текста.

Ответ на вопросы.

Оформление необходимых записей.

Оформление вывода на основе познавательной задачи.

Подготовка к обсуждению.


Блок 1.

Познавательная задача: что позволяет белкам выполнять их биологические функции?

Текст 1. «Состав белков» (см. учебник, рис. 12,13, с. 41).

Белки представляют собой высокомолекулярные органиче­ские соединения. Кроме С, Н, О, N в состав белков могут вхо­дить Р, S, Fe. Белки построены из мономеров, которыми являются аминокислоты. В природе известно свыше 170 различных аминокислот. Но лишь 20 аминокислот способно создать белко­вую молекулу. Среди белков различают протеины — «чистые» белки, и протеиды, в которые кроме белковой части входит не­белковая часть (например, так построена каждая из 4 молекул гемоглобина). Кроме того, белки делятся на простые (входят только аминокислоты) и сложные (аминокислоты + другое ор­ганическое вещество: липид, нуклеиновая кислота и пр.).

Вопросы к тексту:

Какие химические элементы образуют белковую молекулу

Чем протеины отличаются от протеидов?

Все ли существующие аминокислоты способны образовывать белковую молекулу?


Текст 2. «Первичная структура белка» (см. учебник, Рис.14, с. 43).

Первичная структура белка определяется генотипом, благодаря которому в процессе построения белка образуется аминокислотная цепь за счет образования между аминокислотными остатками пептидной связи. Пептидная связь образуется в процессе реакции полимеризации между функциональными группами соседних аминокислот: карбоксильной группой (-СООН)
одной аминокислоты и аминогруппой (-NH2) другой. Образующийся «отрезок» называется пептидом. Вся же аминокислотная цепь, состоящая из множества таких пептидов, именуется полипептидом. .

Вопросы к тексту:

1.Какие функциональные группы входят в состав аминокислот?

2.Какая связь образуется в результате взаимодействия функциональных групп двух аминокислот?

3.Что собой представляет первичная структура белка?

4. Чем пептид отличается от полипептида?


Текст 3 «Вторичная структура белка» (см. учебник, рис. 14, с. 43).

Вторичная структура белка образуется для того, чтобы, придать аминокислотной цепи более компактную форму. Это промежуточная структура, наиболее часто принимающая спиралевидную форму. Её поддерживают водородные связи, образующиеся между функциональными группами разных витков спирали.

Вопросы к тексту:

1. Какова пространственная конфигурация вторичной структуры?

2. Благодаря чему молекула белка удерживает данную структуру?

3.В чем необходимость поддержания данного уровня орга­низации белка?


Текст 4. «Третичная и четвертичная структуры белка» (см. учебник, рис. 14, с. 43).

Третичная структура - это конечная структура у большинст­ва белков, образующаяся с целью придания молекуле белка мак­симально компактной формы в виде клубка (глобулы). В обра­зовании данной структуры участвуют самые слабые взаимодей­ствия: дисульфидные, ионные, водородные и пр. Полярные радикалы, выступающие наружу глобулы, обеспечивают специ­фическую биологическую активность белка.

В случае образования связи между несколькими простыми белками образуется четвертичная структура белка (например так построен гемоглобин).

Вопросы к тексту:

Какова пространственная конфигурация третичной струк­туры белка?

Для чего возникает третичная структура?

Что определяет специфическую активность белка?


Блок 2.

Познавательная задача. Известно, что белки - важнейшая часть пищи животных и человека. С чем это связано?

Текст 1. «Белки-ферменты».

В каждой живой клетке непрерывно происходят сотни био­химических реакций. Быстрое протекание таких реакций обес­печивают биокатализаторы — ферменты. Известно более 2 тысяч ферментов. Многие ферменты имеют сложное строение. Они включают в себя белок и небелковое соединение (кофермент), в качестве которого выступают, как правило, витамины или ионы металлов. Активность фермента определяется так называемым активным центром, имеющим специфический состав и строение. В результате с активным центром могут связываться только оп­ределённые молекулы, подходя к нему «как ключ к замку».

Вопросы к тексту:

Какова роль ферментов в организме?

Что может входить в состав кофермента?

Почему ферменты обладают избирательным действием?


Текст 2. «Белки -регуляторы физиологических про­цессов».

Гормоны - регуляторы физиологических процессов - обра­зуются в железах внутренней секреции. Многие гормоны имеют белковую природу. Их роль сводится к регуляции активности ферментов. Например, большая группа белков - факторов рос­та - активизирует ферменты синтеза ДНК в клетке и таким об­разом усиливает деление клеток и рост организма в целом. Это также важно в процессе восстановления тканей при их повреж­дениях. Но слишком интенсивное деление клеток может привес­ти к их злокачественному росту (злокачественные опухоли). Блокировать избыточный синтез факторов (гормонов) роста - значит привести к подавлению роста злокачественной опухоли.

Вопросы к тексту:

1. Где синтезируются гормоны?

2. Могут ли гормоны оказать негативное влияние на организм?


Текст 3. «Белки-транспортеры».

В мембране, цитоплазме и ядерной оболочке клетки имеют­ся различные транспортные белки, которые обеспечивают ак­тивный и строго избирательный транспорт веществ. Кроме того, в клетках крови эритроцитах есть белок гемоглобин, который переносит кислород ко всем клеткам тела. В транспорте вита­минов, гормонов, микроэлементов принимают участие белки сыворотки крови - альбумины.

Вопросы к тексту:

Каковы место и роль белков-транспортеров в клетке?

Почему содержание белка гемоглобина в крови является важной постоянной физиологической величиной?


Текст 4. «Белки - защитники организма».

Специальные белки - иммуноглобулины - играют роль ан­тител по отношению к чужеродным белкам. Они связывают и

выводят эти белки из организма, препятствуют размножению

микробов и вирусов, нейтрализуют выделяемые ими токсины. Например, в лимфатических тканях образуются лимфоциты -клетки, синтезирующие антитела. Таким образом, у человека и животных одна из главных систем - иммунная система.

Вопросы к тексту:

1.Какие белки входят в состав иммунной системы?

2.Каково действие защитных белков на чужеродные ре­агенты?

3.Каким образом современная медицина предупреждает многие инфекционные (бактериальные и вирусные) болезни?


Текст 5. «Белки, выполняющие структурную, энерге­тическую, строительную, сократительную функции».

Белки участвуют в образовании клеточных мембран, орга­ноидов. Кроме того, белки (белок кератин) входят в состав шер­сти, волос, перьев, являются компонентами волокон соедини­тельных тканей (белок коллаген).

При распаде 1 г белка выделяется 17 кДж энергии, однако белки используются для получения энергии только тогда, когда истощаются другие источники.

Белки осуществляют также сократительную функцию. На­пример, белки актин и миозин играют главную роль в работе мышц.

Вопросы к тексту:

1. Является ли белок основным источником энергии?

2. Каковы функции таких белков, как кератин, коллаген, актин и миозин?

После совместного обсуждения учитель делает обобщение.


II.Лабораторная работа «Расщепление пероксида водорода с помощью ферментов, содержащихся в клетках листа элодеи».


Ход работы

1. Приготовьте микропрепарат листа элодеи и рассмотрите его под микроскопом.

2.Капните на микропрепарат немного пероксида водорода и ещё раз рассмотрите, в каком состоянии находятся клетки листа элодеи.

3.Объясните, с чем связано выделение пузырьков из клеток листа, что это за газ, на какие вещества может расщепиться пероксид водорода, какие ферменты участвуют в этом процессе.

4.Капните каплю пероксида на предметное стекло и, рас­смотрев его под микроскопом, опишите наблюдаемую картину. Сравните состояние пероксида водорода в листе элодеи и на стекле, сделайте выводы.


III. Самостоятельная работа учащихся по отработке основных терминов и понятий.


Тест


1.Из названных соединений выберите структурный компонент белка:

а) нуклеотид; б) аминокислота; в) глюкоза.

2.Назовите белки-катализаторы:

а) гормоны; б) ферменты; в) антиоксиданты.

3. Какая химическая связь участвует в образовании первичной

структуры белка?

а) водородная; б) пептидная; в) сульфидная.

4 Вторичная структура, как правило, имеет форму:

а) спирали; б)глобулы; в) вытянутой цепи.

5.Третичная структура имеет конфигурацию:

а) спирали; б)складок; в) глобулы.

6. Синонимом понятия «белок» является термин:

а) липид; б) полипептид; в) нуклеотид.

7. Белки, выполняющие защитные функции, называются:

а) антигенами; б) гормонами; в) антителами.


Домашнее задание: §11; записи в тетради; ответить на во­прос «Что такое денатурация? Каковы её причины?».