Учебно-методический комплекс для студентов специальности 080111 Маркетинг, очной/заочной формы обучения

Вид материала

Вопросы для подготовке к зачету( 3 семестр)
10. Учебно-методическое обеспечение
10.1. Рекомендуемый список литературы
Алфавит кода
Ассортиментная политика
Ассортиментная характеристика товаров
Брак — товар с выявленными устранимыми или неустранимыми несоответствиями по одному или комплексу показателей. Взаимозаменяемост
Вид товаров
Время восстановления
Единичный показатель качества
Качественная характеристика товаров
Класс товаров
Классификация товаров
Количественная характеристика товаров
Коммерческая информация
Комплексный показатель качества
Марочное наименование
Марочный знак (эмблема)
Наименование товаров
Национальный стандарт
...
Полное содержание

Подобный материал:

1 2 3 4 5

9. Вопросы для подготовке к зачету(экзамену)

Вопросы для подготовке к зачету( 3 семестр)

Предмет и содержание товароведения.
Возникновение и развитие товароведения.
Ассортимент товара, его свойства и показатели.
Как осуществляется управление ассортиментом товаров?
Что такое потребительная стоимость товара?
Методы товароведения.
Формы и виды товарной информации.
Состояние и перспективы развития рынка продовольственных товаров.
Назовите потребительские свойства непродовольственных товаров.
Какие потребительские свойства определяют полезность продуктов питания?
Как осуществляется управление ассортиментом товаров?
Методы классификации.
Виды классификации товаров.
Классификация товаров широкого потребления.
Классификация товаров промышленного назначения..
Управление ассортиментом товаров.
В чем отличие процессного подхода от системного в управлении качеством продукции?
Чем марка отличается от бренда?
Основные показатели качества товара.
Дайте определение градации, классу, сорту.
Организация контроля качества в РФ.
Какие виды испытаний могут проводиться при сертификации продукции.
Что такое дефекты, как они группируются?
Чем отличаются понятия «конкурентоспособность», «конкурентные преимущества», «качество товара»?
Назовите средства информации о товаре.
Расскажите о назначении и видах маркировок.
Что такое товарные знаки и зачем они нужны?
Каковы виды и основное содержание товаросопроводительных документов?

Вопросы к экзамену (4 семестр)

Сущность, цели и задачи стандартизации
Правовые основы стандартизации в РФ
Принципы и функции стандартизации
Категории и виды стандартов
Госстандарт России и его службы
ИСО: задачи, функции, структура
Нормативные документы: определение, характеристика, особенности обозначений
Государственный контроль и надзор, за соблюдением обязательных требований стандартов
Деятельность ЕС по стандартизации
ОК продукции как виды нормативных документов
Международные стандарты ИСО на системы обеспечения качества
Технические регламенты: виды, содержание
Методы стандартизации
Применение НД и характер их требований
Оценка соответствия: виды оценок, общее и различия
Понятие о качестве: основные термины и определения. Понятие о системе качества
Методы определения показателей качества
Правовые основы сертификации в РФ
Декларирование как форма подтверждения соответствия
Обязательная сертификация: объекты, участники, средства
Сущность, содержание и задачи сертификации
Порядок сертификации продукции в РФ
Выбор схемы сертификации продукции
Обязательная и добровольная сертификация: общее и различия
Основные принципы сертификации
Виды сертификатов и их характеристика
Стандартизация и сертификация услуг
Штриховое кодирование товаров
Схемы сертификации и их характеристика
.Государственный метрологический контроль и надзор: цели, объекты, виды
Государственная система обеспечения единства измерений
Добровольная сертификация: цели, задачи, системы
Виды и методы измерений
Метрологические службы РФ
Метрологическое обеспечение испытаний продукции для целей подтверждения соответствия
Характеристика государственного метрологического надзора
Основные виды стандартов.
Какова взаимосвязь стандартизации, сертификации и метрологии?
Каково назначение экспертизы товаров?
Какие существуют виды экспертизы?
Какие функции выполняет эксперт?
Из каких частей состоит заключение эксперта?
Методы экспертизы ( метод экспертных оценок, метод сценария).
Опишите документальное оформление экспертизы товаров.
В чем заключаются положительные и отрицательные стороны индивидуальной и групповой экспертизы?
Какие документы относятся к средствам идентификации, критерии индентификации?
Перечислите возможные виды фальсификации.
Что такое срок службы товаров? Срок годности? Гарантийный срок?

10. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ

Учебно-методическое обеспечение по дисциплине включает в себя следующую учебно-методическую документацию:

1. Список рекомендуемой литературы;

2. Педагогические контрольные материалы – список вопросов к зачету, экзамену , темы рефератов (Приложение А)

10.1. Рекомендуемый список литературы

Основная литература

1. Николаева, М.А. Товароведение потребительских товаров. Теорети-

ческие основы [Текст] / М.А. Николаева. – М.: НОРМА, 1997.

2. Чечеткина, Н.М. Экспертиза товаров [Текст] / Н.М. Чечеткина, Т.И.

Путилина. – М.: ПРИОР, 2000.

4. Товароведение и экспертиза потребительских товаров [Текст]: учеб-

ник. – М.: ИНФРА-М, 2003.

5. Чепурной, И.П. Идентификация и фальсификация продовольствен-

ных товаров [Текст]: учебник / И.П. Чепурной. – М.: Дашков и К°, 2002.

6. Шепелев, А.Ф. Товароведение и экспертиза непродовольственных

товаров [Текст]: учеб. пособие / А.Ф. Шепелев, И.А. Печенежская. – М.: ИКЦ

«МарТ», 2003.

7. Лифиц, И.М. Стандартизация, метрология и сертификация [Текст] /

И.М. Лифиц. – М.: ЮРАЙТ, 2003.

8. Мазур, И.И. Управление качеством [Текст] / И.И. Мазур, В.Д. Шапи-

ро. – М.: Высшая школа, 2003.

Дополнительная литература

14. Николаева, М.А. Товарная экспертиза [Текст] / М.А. Николаева. –

М.: Деловая литература, 1998.

15. Окрепилов, В.В. Управление качеством [Текст] / В.В. Окрепилов. –

М.: Экономика, 1998.

16. Глудкин, О.П. Всеобщее управление качеством [Текст] / О.П. Глуд-

кин, Н.М. Горбунов, А.И. Гуров. – М.: Радио и связь, 1999.

17. Сергеев, А.Г. Сертификация [Текст]: учеб. пособие / А.Г. Сергеев,

М.В. Лапшин. – М.: Логос, 2000.

18. Вилкова, С.А. Товароведение и экспертиза парфюмерно-

косметических товаров [Текст]: учебник для вузов / С.А. Вилкова. – М.: Де-

ловая литература, 2000.

19. Иванова, В.Я. Товароведение и экспертиза кожевенной продукции

[Текст]: учебник для вузов / В.Я. Иванова, О.А. Голубенко. – М.: Дашков и

К°, 2003.

20. Магомедов, Ш.Ш. Товароведение и экспертиза обуви [Текст]: учеб-

ник / Ш.Ш. Магомедов. – М.: Дашков и К°, 2004.

21. Мельниченко, Т.А. Товароведение ювелирных товаров и товаров

народно-художественного промысла [Текст]: учеб. пособие / Т.А. Мельни-

ченко. – Ростов н/Д: Феникс, 2002.

22. Ходыкин, А.П. Товароведение и экспертиза культтоваров: товары

для спорта и активного отдыха [Текст]: учебник для вузов / А.П. Ходыкин. –

М.: Дашков и К°, 2005.

23. Шишкина, И.В. Товароведение и экспертиза галантерейных товаров

[Текст]: учеб. пособие / И.В. Шишкина. – М.: Академия, 2003.

24. Петрище, Ф.А. Теоретические основы товароведения и экспертизы

непродовольственных товаров [Текст]: учебник / Ф.А. Петрище. – М.: Даш-

ков и К°, 2004.

25. Райкова, Е.Ю. Теория товароведения [Текст]: учеб. пособие / Е.Ю.

Райкова, Ю.В. Додонкин. – М.: Академия, 2003.

26. Мельниченко, Т.А. Товароведение парфюмерно-косметических то-

варов [Текст] / Т.А. Мельниченко. – Ростов н/Д: Феникс, 2002.

27. Чечик, А.М. Товароведение и экспертиза товаров культурно-

бытового назначения [Текст]: учебник / А.М. Чечик. – М.: Дашков и К°, 2004.

28. Магомедов, Ш.Ш. Конкурентоспособность товаров [Текст]: учеб.

пособие / Ш.Ш. Магомедов. – М.: Дашков и К°, 2003.

29. Лифиц, И.М. Теория и практика оценки конкурентоспособности то-

варов и услуг [Текст] / И.М. Лифиц. – М.: ЮРАЙТ-М, 2001.

30. Айлова, Г.Н. Товароведение и экспертиза металлохозяйственных и

ювелирных товаров [Текст]: учеб. пособие / Г.Н. Агайлова. – СПб.: Питер,

2005.

Глоссарий товароведение, экспертиза и стандартизация

Аккредитация — официальное признание органом по аккредитации компетенции физического или юридического лица выполнять работы в определенной области оценки соответствия.

Алфавит кода — система знаков, принятых для образования кода.

Ассортимент — определенная совокупность или перечень товаров различных видов, сортов, объединенных по какому-либо признаку (по назначению, сырью и материалам, из которых они изготовлены и т.д.).

Ассортиментная политика — общие намерения, возможности и основные направления, сформулированные высшим руководством организации в области ассортимента.

Ассортиментная характеристика товаров — совокупность отличительных групповых и видовых свойств и признаков товаров, определяющих их функциональное и/или социальное назначение.

Безопасность — основополагающий принцип, который заключается в отсутствии недопустимого риска, связанного с возможностью нанесения товаром ущерба жизни, здоровью и имуществу людей.

Брак — товар с выявленными устранимыми или неустранимыми несоответствиями по одному или комплексу показателей.

Взаимозаменяемость — принцип, определяемый пригодностью одного товара, процесса или услуги для использования вместо другого товара, процесса или услуги в целях выполнения одних и тех же требований.

Вид товаров — совокупность товаров, отличающихся индивидуальным назначением и идентификационными признаками.

Видовой ассортимент — набор товаров различных видов, разновидностей и наименований, удовлетворяющих аналогичные потребности.

Время восстановления — продолжительность восстановления работоспособного состояния.

Дефект — невыполнение требования, связанного с предполагаемым или установленным использованием (ГОСТ Р ИСО 9000-2001).

Единичный показатель качества- показатель качества, относящийся только к одному из свойств объекта.

Исправное состояние — состояние объекта, при котором он соответствует всем требованиям нормативно-технической документации и (или) конструкторской (проектной) документации.

Качественная характеристика товаров — совокупность внутривидовых потребительских свойств, обладающих способностью удовлетворять разнообразные потребности.

Класс товаров — множество товаров, удовлетворяющих обобщенные группы потребностей.

Классификатор — официальный нормативный документ, представляющий систематизированный свод наименований и кодов классификационных группировок и (или) объектов классификации.

Классификация товаров — разделение множества товаров на подмножества по их сходству или различию в соответствии с принятыми методами.

Код — знак или совокупность знаков, применяемых для обозначения классификационной группировки и/или объекта классификации.

Кодирование— образование и присвоение кода классификационной группировке и/или объекту классификации.

Количественная характеристика товаров — совокупность определенных внутривидовых свойств, выраженных с помощью физических величин и единиц их измерения.

Коммерческая информация — содержит основные сведения о товаре, которые дополняют основную информацию; она предназначена и для изготовителей, и для поставщиков, и для продавцов.

Комплексный показатель качества — показатель качества объекта, относящийся к нескольким его свойствам.

Коррекция — действие, принятое для устранения обнаруженного несоответствия.

Маркировка — определенный текст, условные обозначения или рисунок, нанесенные на товар или его упаковку, предназначенные для идентификации товара или его отдельных свойств, доведения до потребителя информации об изготовителях, а так же количественных и качественных характеристиках товара.

Марочное наименование, или торговая марка— индивидуальное название товара, выпускаемого определенным изготовителем.

Марочный ассортимент — набор товаров одного вида, но разных торговых марок. Такие товары наряду с удовлетворением физиологических потребностей в значительной мере нацелены на удовлетворение социальных и психических потребностей.

Марочный знак (эмблема) — часть марки в виде символа, рисунка, шрифтового оформления, которые можно опознать.

Метод (от греч. methodos) — способ познания, исследования явлений природы или общественной жизни, а также способ или прием действия, обеспечивающий достижение поставленной цели.

Метрология — наука об измерениях, методах и средствах обеспечения их единства и требуемой точности.

Наименование товаров — совокупность товаров определенного вида, отличающихся от товаров того же вида собственным названием (именем) и индивидуальными особенностями, обусловленными подбором сырья, материалов, а также конструкцией, технологией.

Национальный стандарт — стандарт, утвержденный национальным органом Российской Федерации по стандартизации.

Неисправное состояние — состояние объекта, при котором он не соответствует хотя бы одному из требований нормативно-технической и/или проектно-конструкторской документации.

Новизна (обновление) ассортимента — способность набора товаров удовлетворять изменившиеся потребности за счет новых товаров.

Номинальное наименование — именное обобщенное название товара, выпускаемого разными изготовителями.

Нормативный документ по стандартизации — документ, содержащий правила, общие принципы, характеристики, касающиеся объектов стандартизации, определенных видов деятельности или их результатов, и доступный широкому кругу пользователей.

Общероссийский классификатор продукции (ОКП) — систематизированный свод кодов и наименований группировок продукции, построенных на основе иерархической системы классификации.

Оптимальный ассортимент— набор товаров, удовлетворяющий реальные потребности с максимально полезным эффектом для потребителя или организации при рациональных затратах на их приобретение и потребление (реализацию).

Оценка качества — совокупность операций по выбору номенклатуры показателей, определению их действительного значения и сопоставлению с базовыми показателями.

Подтверждение соответствия — документальное удостоверение соответствия продукции или иных объектов, процессов производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, выполнения работ или оказания услуг требованиям технических регламентов, положениям стандартов или условиям договоров.

Показатель ассортимента — количественное и/или качественное выражение свойств ассортимента, при этом измерению подлежит количество групп, подгрупп, видов и наименований товаров.

Показатель качества товара — количественная характеристика одного или нескольких свойств товара, составляющих его качество, рассматриваемая применительно к определенным условиям ее создания и эксплуатации или потребления.

Полнота ассортимента — число разновидностей товара внутри вида.

Потребительская информация содержит сведения о наиболее привлекательных потребительских свойствах товара, его функциональном назначении, способах эксплуатации, надежности и безопасности применения.

Потребительские свойства товара — свойства, которые обуславливают его полезность в процессе эксплуатации и потребления.

Признак классификации — это свойство или характеристика объекта, по которому производится классификация (назначение, сырье, материал изготовления, способ производства, отделки, обработки, конструкция, вид, размер, сорт).

Продукция — материальный и нематериальный результат деятельности (процесса), предназначенный для удовлетворения реальных и потенциальных потребностей.

Промышленный ассортимент — ассортимент товаров, вырабатываемы отдельной отраслью промышленности или отдельным промышленным предприятием.

Простой ассортимент товаров — ассортимент товаров, представленный такими видами, которые классифицируются не более чем по трем признакам. Представлен небольшим количеством групп, видов и наименований товаров, которые удовлетворяют ограниченное число потребностей.

Развернутый ассортимент товаров — ассортимент товаров, представленный их разновидностями. Он включает значительное количество подгрупп, видов, разновидностей, наименований, в том числе марочных торговых артикулов, относящихся к группе однородных товаров, но отличающихся индивидуальными признаками.

Разновидность товаров — совокупность товаров одного вида, отличающихся рядом частных признаков.

Рациональный ассортимент — набор товаров, который обеспечивает достаточную степень удовлетворенности потребителей и достижение целей организации.

Реализация — действия по передаче товара от изготовителя или продавца приобретателю.

Регламент — документ, в котором содержатся обязательные правовые нормы.

Ресурс — суммарная наработка объекта от начала его эксплуатации или ее возобновления после ремонта до перехода в предельное состояние.

Свойство ассортимента — особенность ассортимента, проявляющаяся при его формировании и реализации.

Система сертификации — совокупность участников сертификации, осуществляющих сертификацию по правилам, установленным в этой системе.

Систематизация — принцип, заключающийся в установлении определенной последовательности однородных, взаимосвязанных товаров, процессов или услуг.

Сложный ассортимент товаров — ассортимент товаров, представленный такими видами, которые классифицируются более чем по трем признакам.

Смешанный ассортимент — набор товаров разных групп, видов, наименований, отличающихся большим разнообразием функционального назначения.

Совместимость — принцип, определяемый пригодностью товаров, процессов или услуг к совместному использованию, не вызывающему нежелательных взаимодействий.

Соответствие — принцип, заключающийся в соблюдении установленных требований. При этом характеристики товаров или процессов производства, транспортирования, хранения, реализации и эксплуатации должны соответствовать регламентируемым требованиям нормативных документов или запросам потребителей.

Сопутствующий ассортимент — набор товаров, которые выполняют вспомогательные функции и не относятся к основным для данной организации.

Сортамент — совокупность сортов, относящихся к одноименному товару.

Средний ресурс — математическое ожидание ресурса.

Средний срок службы — математическое ожидание срока службы.

Срок службы — календарная продолжительность эксплуатации от начала эксплуатации объекта или ее возобновления после ремонта до перехода в предельное состояние.

Стандарт — документ, в котором в целях добровольного многогранного использования устанавливаются характеристики продукции, правила осуществления и характеристики процессов производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, выполнения работ или оказания услуг.

Стандартизация— деятельность по установлению правил и характеристик в целях их добровольного и многократного использования, направленная на достижение упорядоченности в сферах производства и обращения продукции и повышение конкурентоспособности продукции, работ или услуг (ст. 2 Федерального закона «О техническом регулировании» от 27 декабря 2002 г. 184-ФЗ).

Структура ассортимента — удельный вес товарных групп, подгрупп, видов и разновидностей товаров в общем товарообороте.

Структура кода — условное обозначение состава и последовательности расположения знаков в нем. Структура состоит из алфавита, основания, разряда и длины кода.

Ступень классификации — этап классификации при иерархическом методе, в результате которого получается совокупность классификационных группировок.

Технический регламент — разновидность регламента, содержащая технические требования к объекту стандартизации. Технические регламенты принимаются в целях обеспечения: защиты жизни, здоровья физических лиц, имущества физических и юридических лиц, государственного или муниципального имущества, а также охраны окружающей среды, в том числе жизни и здоровья животных и растений.

Blog

Учебно-методический комплекс для студентов специальности 080111 Маркетинг, очной/заочной формы обучения