Программа студенческой научной конференции за 2011 год воронеж

Вид материала

Программа

Содержание Факультет автоматизации И.А. Лохман (А-063). Ю.А. Жундрикова (А-073). А.В. Луговский (А-072). Д.А. Свиридов (А-061). Д.А. Свиридов (А-061). П.Н. Силаков (А-073). Н.А. Чусова (А-063). А.П. Полежаев (Ас-101). А.В. Шаров (М-074). О.В. Гнешев (Э-102). А. Стародубцева (Т-094). Жан Себастьен Лини (Х-093). Второе заседание В.С. Шаталов (А-065). С.А. Барских (А-065). А.Н. Власов (А-065). Ю.М. Косачева (Ас-084). М.С. Соломатин (А-084). Ю.В. Рыжков (А-084). ... Полное содержание

Подобный материал:

• Программа XXX v III студенческой научной конференции Краснодар 2011, 5443.59kb.
• Программа XXX v II студенческой научной конференции Краснодар 2010, 5432.78kb.
• Программа 61-й научной студенческой конференции (20-24 апреля) Петрозаводск, 854.03kb.
• Программа 58-й научной студенческой конференции петрозаводск Издательство Петргу 2006, 841.28kb.
• И программа 65-й студенческой научной конференции Брянского государственного технического, 1518.22kb.
• Знание есть сила материалы 65 итоговой межвузовской научной студенческой конференции, 2615.55kb.
• И программа 64-й студенческой научной конференци,посвященной 80-летию Брянского государственного, 1401.84kb.
• Программа Студенческой научной конференции «снк-2011» 20 апреля 2011 года, 2824.57kb.
• Программа Четвертой региональной научной конференции г. Воронеж, 2 февраля 2010, 256.29kb.
• Работа студентов материалы 58-й научной студенческой конференции, 3780.58kb.

ФАКУЛЬТЕТ АВТОМАТИЗАЦИИ

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ

Ответственный за СНИР доцент Ю.В. Пятаков


ПЕРВОЕ ЗАСЕДАНИЕ

19 апреля, 10 ч, ауд. 324

1. Разработка ЦСУ колонной синтеза аммиака в среде Trace Mode.
   

И.А. Лохман (А-063).

Научный руководитель – доцент М.В. Алексеев

2. Математическая модель противоточного теплообменника «труба в трубе».
   

Ю.А. Жундрикова (А-073).

Научный руководитель – доцент Ю.П. Барметов

3. Исследование свойств вязких пластических сред ультразвуковым методом.
   

А.В. Луговский (А-072).

Научный руководитель – доцент Ю.П. Барметов

4. Метод использования функций чувствительности для идентификации нестационарных объектов управления.
   

Д.А. Свиридов (А-061).

Научный руководитель – профессор В.С. Кудряшов

5. Алгоритм нахождения вариаций идентифицируемых параметров нестационарного объекта управления.
   

Д.А. Свиридов (А-061).

Научный руководитель – доцент С.В. Рязанцев

6. Использование среды CoDeSys для реализация каскадной ЦСУ.

Д.А. Свиридов (А-061).

Научный руководитель – старший преподаватель А.В. Иванов

7. Моделирование вычислительных систем в MATLAB/Simulink.

П.Н. Силаков (А-073).

Научный руководитель – профессор Ю.Н. Золотарев

8. Технологическое программирование для нижнего уровня АСУ на примере производства термоэластопластов.

Н.А. Чусова (А-063).

Научный руководитель – доцент С.В. Подкопаева

9. Модернизация АСУ процессом дефекосатурации в произвостве сахара на СК Алексеевский.

М.В. Селищева (А-061).

Научный руководитель – доцент С.В. Подкопаева

10. Разработка АРМ оператора – технолога в производстве низкомолекулярных каучуков типа СБС –Н80.

Лыу Тьен Зап (А-063).

Научный руководитель – доцент С.В. Подкопаева

11. Связь смарт-устройства с базой данных по технологии «Клиент-сервер».
    

И.А. Трефилов (А-103).

Научный руководитель – ассистент Д.А. Палишкин

11. Стенд поверки фотодатчиков.
    

А.П. Полежаев (Ас-101).

Научный руководитель – ассистент Д.А. Палишкин

11. Тиристорный электропривод металлообрабатывающих станков.
    

А.Е. Поздняков (Ас-101).

Научный руководитель – ассистент Д.А. Палишкин

11. Задача о напряжениях в режущем инструменте.
    

А.В. Шаров (М-074).

Научный руководитель – профессор А.Д. Чернышов

11. Поверхностные интегралы второго рода.
    

С.В. Тынянских (Х-094).

Научный руководитель – доценты О.П. Резцов, Е.Н. Ковалева

11. Приближенное вычисление определенного интеграла.
    

О.В. Гнешев (Э-102).

Научный руководитель – старший преподаватель Е.А. Соболева

11. Исследование предельного состояния упругого стержня.
    

А. Стародубцева (Т-094).

Научный руководитель – профессор Н.В. Минаева

11. Об одном методе обработки экспериментальных данных.
    

Е.П. Александров, И.С. Холодков (ПБ-093).

Научный руководитель – доцент С.С. Кульнев

11. Числовые характеристики векторного поля.
    

Жан Себастьен Лини (Х-093).

Научный руководитель – доцент О.П. Резцов

11. Нечеткие множества и их свойства.
    

Сигитова А (А-094).

Научный руководитель – старший преподаватель М.В. Половинкина


ВТОРОЕ ЗАСЕДАНИЕ

20 апреля, 10 ч, ауд. 237

1. 
   Структурная модель коммутатора для сети ETHERNET.
   

А.В. Герусова (А-065).

Научные руководители – профессор Г.В. Абрамов, доцент Д.В. Арапов, ассистент В.В. Денисенко

2. Разработка приложений в ИС для анализа финансовой устойчивости организации.
   

В.С. Шаталов (А-065).

Научный руководитель – профессор В.И. Сумин

3. Программа-тренажер оценки полезности альтернатив.
   

Д.Ю. Маликов (А-065).

Научный руководитель – профессор Ю.В. Бугаев

4. Основные технологии беспроводной связи 4-го поколения.
   

С.А. Барских (А-065).

Научный руководитель – профессор А.П. Ермаков

5. Влияние информационной революции на перспективы развития современного общества.
   

С.А. Барских (А-065).

Научный руководитель – профессор А.П. Ермаков

6. Страховой рынок России.
   

А.Н. Власов (А-065).

Научный руководитель – профессор А.П. Ермаков

7. Сравнительный анализ инструментов разработки web-приложений.
   

А.Н. Власов (А-065).

Научный руководитель – профессор А.П. Ермаков

8. Математическая модель синтеза винилацетата на основе этилена, кислорода и уксусной кислоты.
   

Ю.М. Косачева (Ас-084).

Научный руководитель – доцент Д.В. Арапов

9. Имитационное моделирование систем массового обслуживания средствами GPSS.
   

М.С. Соломатин (А-084).

Научный руководитель – доцент И.О. Павлов

10. Расчет температурных полей методом конечных элементов в Maple.
    

А.В. Болдырев (А-084).

Научный руководитель – доцент И.О. Павлов

11. Расчет температурных полей методом конечных элементов в MatLab.
    

Ю.В. Рыжков (А-084).

Научный руководитель – доцент И.О. Павлов

12. Решение задачи самосогревания слоя зерна в хранилище с подвижной границей очага самосогревания.
    

Е.А. Сытник (А-084).

Научный руководитель – доцент И.О. Павлов

13. Сравнение результатов моделирования тепло - и массопереноса различными методами.
    

И.С. Толстова (А-084).

Научный руководитель – доцент И.О. Павлов

14. Моделирование прогнозирования закупок на торговом предприятии.
    

В.Р. Шукюров (А-065).

Научный руководитель – доцент О.В. Авсеева

15. Методы оценки рисков инвестиционных проектов.
    

Е.И. Дубикова (А-065).

Научный руководитель – доцент О.В. Авсеева

16. ИС ППР разработки сбалансированного питания.
    

Е. Рассадников (А-064).

Научный руководитель – доцент С.В. Чикунов

17. ИС управления документооборотом.
    

Е.А. Славгородская (А-064).

Научный руководитель – доцент Л.А. Коробова

18. ИС составления расписания движения автотранспорта.
    

А.В. Соломина (Ас-084).

Научный руководитель – доцент Л.А. Коробова


ТРЕТЬЕ ЗАСЕДАНИЕ

21 апреля, 10 ч, ауд. 329

1. Использование выносного пластинчатого теплообменника для охлаждения культуральной среды в дрожжерастильном аппарате.
   

С.П. Желудкова (ПБ-087).

Научный руководитель – профессор Ю.И. Шишацкий

2. Целесообразность охлаждения воздуха, нагнетаемого воздуходувной машиной в дрожжерастильный аппарата.
   

И.Ю. Щеглова (ПБ-087).

Научный руководитель – профессор Ю.И. Шишацкий

3. Сушилка с виброкипящим слоем для дрожжей и их расчет.

Е.А. Кровопускова (ПБ-088).

Научный руководитель – профессор Ю.И. Шишацкий

4. Расчет холодильных процессов с использованием lg, i-диаграммы.
   

И.Е. Малышева (ПБ-088).

Научный руководитель – профессор Ю.И. Шишацкий

4. Способы искусственного охлаждения объектов: достоинства и недостатки.
   

И.С. Молчанова (ПБ-088).

Научный руководитель – профессор Ю.И. Шишацкий

4. Современные преобразователи энергии солнечного излучения.
   

Е.С. Николаева (ПБ-084).

Научные руководители – доцент С.В. Лавров, аспирант Ю.Н. Смолко

4. Современные преобразователи энергии ветра.
   

А.С. Гришина (ПБ-084).

Научные руководители – профессор В.В. Шитов, аспирант Ю.Н. Смолко

8. Обзор принципиальных решений аккумуляторов энергии.

А.А. Ткач (ПБ-084).

Научные руководители – профессор В.В. Шитов, доцент А.М. Барбашин

9. Сублимационная сушка.

Д.Д. Русаков (ПБ-084).

Научный руководитель – доцент А.М. Барбашин

10. Современные решения энергосбережения в ВУЗе.

Н.М. Русланова (ПБ-083).

Научные руководители – профессор В.В. Шитов, аспирант Ю.Н. Смолко

11. Потенциал и резервы энергосбережения при утилизации вторичных энергоресурсов.

А.И. Камынина (ПБ-090).

Научные руководители – профессор В.В. Шитов, аспирант Д.Ю. Уразов

12. Анализ существующих современных методик диагностики состояния систем освещения зданий и сооружений.
    

А.Г. Зайцева (ПБ-090).,

Научные руководители – профессор В.В. Шитов, аспирант Д.Ю. Уразов

12. Анализ существующих современных методик диагностики состояния систем теплоснабжения зданий и сооружений.
    

Н.С. Киселева (ПБ-090).

Научные руководители – профессор В.В. Шитов, аспирант Д.Ю. Уразов

12. Анализ существующих конструктивных решений в области диагноститки состояния систем освещения зданий и сооружений.
    

М.Е. Солодова (ПБ-090).

Научные руководители – профессор В.В. Шитов, аспирант Ю.Н. Смолко

12. Анализ существующих конструктивных решений в области диагностики состояния систем теплоснабжения зданий и сооружений.
    

Е.И. Хамбалинова (ПБ-090).

Научные руководители – профессор В.В. Шитов, доцент С.В. Лавров

12. Анализ методик диагностики состояния электрических распределительных подстанций.
    

Е.Н. Перова (ПБ-090).

Научные руководители – доцент С.В. Лавров, аспирант Д.Ю. Уразов

12. Современные методы прогнозирования технического ресурса элементов технологических схем.
    

К.А. Костина (ПБ-090).

Научные руководители – доцент С.В. Лавров, аспирант Д.Ю. Уразов

12. Современные возобновленные источники электроэнергии.
    

Ф.С. Ходжибаев (М-082).

Научный руководитель – доцент В.А. Хомяк

12. Частотно регулируемый электропривод с синхронными двигателями.
    

Д.А. Нестеров (М-082).

Научный руководитель – доцент В.А. Хомяк

12. Реализация компенсации реактивной мощности и повышении coѕ φ.
    

М.В. Калиш (М-083).

Научный руководитель – доцент В.А. Хомяк

12. Применение новых энергосберегающих ламп в системе освещения.
    

А. Лутова (М-083).

Научный руководитель – доцент В.А. Хомяк

12. Оперативное регулирование расходных характеристик газового потока.
    

Т.Р. Лазарева (А-083).

Научный руководитель – старший преподаватель Д.В. Чаплин

12. Интенсификация теплообменных процессов в сахарной промышленности.
    

О.А. Ануфриева (А-083).

Научный руководитель – старший преподаватель Д.В. Чаплин

12. Применение АСТП к дрожжевой и ликероводочной промышленности.
    

О.К. Меланьина (А-081).

Научный руководитель – доцент С.В. Лавров

12. Процесс аэрации в аппаратах микробиологического производства.
    

С.С. Саввин (А-081).

Научный руководитель – доцент С.В. Лавров

12. Применение АСУТП в кондитерской промышленности.
    

Д.А. Иванов (ПБ-088).

Научный руководитель – старший преподаватель В.А. Бырбыткин

12. Новое в производстве мучных кондитерских изделий.
    

Н.Г. Войтов (ПБ-088).

Научный руководитель – старший преподаватель В.А. Бырбыткин

12. Современные способы переработки побочных продуктов спиртового производства.
    

А.С. Муравьев (ПБ-088).

Научный руководитель – старший преподаватель В.А. Бырбыткин

12. Способы повышения органолептических показателей и биологической ценности кондитерских изделий.
    

Н.В. Букатова (ПБ-088).

Научный руководитель – старший преподаватель В.А. Бырбыткин

12. Тенденции развития оборудования кондитерского производства.
    

Д.В. Липатова (ПБ-088).

Научный руководитель – старший преподаватель В.А. Бырбыткин

ФАКУЛЬТЕТ

ПРИКЛАДНОЙ БИОТЕХНОЛОГИИ

Ответственный за СНИР

доцент А.Е. Чусова


ПЕРВОЕ ЗАСЕДАНИЕ

18 апреля, 11 ч 00 мин, ауд. 035

Руководитель – профессор В.С. Слободяник


1. Коллагеновые продукты в медицине и косметологии.

И.В. Новикова (ПБ - 074).

Научный руководитель – профессор Л.В. Антипова

2. Мраморное мясо: разновидности, способы получения, пищевая и биологическая ценность.

Е .К. Шумилина (ПБ - 074).

Научный руководитель – профессор Л.В. Антипова

3. Исследование процессов иммобилизации БАВ на коллагеновых носителях.

Н.А. Ляпунова (ПБ - 060), М.В. Проняева (ПБ - 060).

Научный руководитель – профессор И.А. Глотова

4. Использование молок веслоноса американского в технологии рыбных паштетов.

А.С. Карнишина (ПБ - 062).

Научный руководитель – профессор В.С. Слободяник

5. Кровь убойных животных и птиц как основа для производства высокоценных кормовых и пищевых продуктов.

Э.А. Фаустова (ПБ - 074).

Научный руководитель – профессор Л.В. Антипова

6. Сравнительная оценка коллагенов мясного и рыбного происхождения.

А.С. Кийкова (ПБ - 063).

Научный руководитель – профессор Л.В. Антипова

7. Разработка рецептур полуфабрикатов с использованием экспериментального концентрата белка.

Н.Н. Александрова, А.М. Суворина (ПБ - 063).

Научные руководители – профессор Л.В. Антипова, доцент Н.М. Ильина

8. Продукты для спортсменов с содержанием L- карнитина.

М.С. Сидорова (ПБ - 060).

Научный руководитель – профессор Л.В. Антипова

9. Получение колбасных изделий из мяса прудовых рыб.

Ю.А. Резниченко (ПБ - 060).

Научные руководители – доцент М.Е. Успенская

10. Лечебно-профилактические свойства пищевой крови животных.

М.Н. Горпинченко (ПБ - 060).

Научный руководитель – профессор Л.В. Антипова

11. Инновации в получении кормов для прудовых рыб.

Е.Ю. Перешивкина (ПБ - 062).

Научный руководитель – доцент О.П. Дворянинова


ВТОРОЕ ЗАСЕДАНИЕ

18 апреля, 13 ч 35 мин, ауд. 232

Руководитель – доцент О.Ю. Божко


1. Перспективы развития производства йогурта «Живого».

А.И. Шматова (ПБ-076)

Научный руководитель – профессор О.С. Корнеева, профессор Е.И. Мельникова

2. Перспективы применения процесса кристаллизации с целью получения изомальтулозы.

Ж.К. Увикунда (Т-074).

Научный руководитель – профессор О.С. Корнеева, доцент О.Ю. Божко

3. Влияние условий выращивания зеленого лука на наличие в нем витамина С.

Ю. Горбунова, Т.Филатова (учащиеся МОУ СОШ с УИОП №8, 8 кл.).

Научные руководители – учителя биологии Н.А. Рудь, Н.П. Антипкина, доцент Г.П. Шуваева

4. Оценка чистоты атмосферного воздуха в микрорайоне МОУ СОШ с углубленным изучением отдельных предметов №8 с использованием методов лихеноиндикации.
   

К. Плещеев (учащийся МОУ СОШ с УИОП №8, 11 кл.).

Научные руководители – учителя биологии Н.А. Рудь, Н.П. Антипкина

5. Микробиоинцикация урбаноземов на примере Центрального района г. Воронежа.

А.Ж. Мусакаева (учащаяся МОУ СОШ №18, 10 кл.).

Научный руководитель – учитель биологии С.Л. Горбунова

6.Экспрессия генов липазы из Geotrichum species в хлебопекарных дрожжах и их применение в хлебопечении.

Н.В. Халикова, И.В. Новичихина (Т-085).

Научный руководитель – доцент С.А. Шеламова


ТРЕТЬЕ ЗАСЕДАНИЕ

19 апреля, 11 ч 00 мин, ауд. 035

Руководитель – профессор В.С. Слободяник


1. Проектирование рецептур комбинированных белковых напитков для населения экологически неблагополучных районов.

А.А. Толкачева (ПБ - 060).

Научный руководитель – профессор И.А. Глотова

2. Ферментная модификация вторичного сырья при переработке рапса в получении функциональных белковых изолятов.

Т.В. Пигарева (ПБ - 060).

Научный руководитель – профессор И.А. Глотова

3. Использование биомодифицированного коллагена в технологии мясопродуктов.

М.А. Демихова, И.Н. Лазарев (ПБ - 063).

Научные руководители – профессор Л.В. Антипова, доцент Н.М. Ильина

4. Печень веслоноса американского в технологии консервов для функционального питания.

Е.В. Колпаносова (ПБ - 062).

Научный руководитель – профессор В.С. Слободяник

5. Получение биологически активных веществ на основе вторичного коллагенсодержащего сырья убоя птицы.

М.В. Малофеева, Е.А. Головина (ПБ - 063).

Научный руководитель – доцент С.В. Полянских

6. Разработка мясо-растительных полуфабрикатов для функционального питания.

Э.А. Скогорева (ПБ - 063), Е.А. Хавронина (ПБ - 060), Н.П. Кожевникова, О.В. Ключникова (ПБ - 070).

Научные руководители – профессор В.С. Слободяник, профессор С.М. Сулейманов

7. Разработка нового технологического решения производства пресервов на основе биоресурсов аквакультуры.

Ю.А. Фирсов (ПБ - 062).

Научный руководитель – доцент О.П. Дворянинова

8. Проектирование биологически полноценных рационов питания военнослужащих.

Л.А. Шелестова (ПБ - 060).

Научный руководитель – доцент М.Е. Успенская

9. Совершенствование технологии и расширение ассортимента рыбных изделий с применением СО₂ – экстрактов сухих одноименных пряностей.

Я.А. Белугина, Л.С. Ярманова (ПБ - 062).

Научный руководитель – доцент М.М. Данылив

10. Применение белково-углеводного комплекса малоценных отходов производства пива в технологии хлеба.

С.В. Павленкова (ПБ - 060).

Научный руководитель – профессор И.А. Глотова

11. Применение белковых экстрактов на основе вторичного сырья мясной отрасли в технологиях сбитых кондитерских изделий.

И.В. Воронина (ПБ - 060).

Научный руководитель – доцент М.Е. Успенская


ЧЕТВЕРТОЕ ЗАСЕДАНИЕ

20 апреля, 11 ч 00 мин, ауд. 035


1. Получение рыбных продуктов с длительным сроком хранения методом обезвоживания.

Т.Е. Мордик (ПБ - 062).

Научный руководитель – профессор Л.В. Антипова

2. Изучение возможности использования сиропа сорго в производстве молокосодержащего продукта.

Н.Ю. Заложных (ПБ - 065).

Научный руководитель – профессор Л.В. Голубева

3. Исследование процесса экстрагирования компонентов из древесины различных видов.

Т.В. Чибисова (ПБ - 068).

Научные руководители – доцент И.В. Новикова, профессор Т.С. Корниенко

4. Получение молочно-растительного экстракта люпина.

И.С. Черникова (ПБ - 065).

Научный руководитель – профессор Е.И. Мельникова

5. Обоснование условий предварительной обработки остаточных пивных дрожжей применительно к технологии комплексных пищевых добавок для мясных продуктов.

У.А. Бабаевская (ПБ - 060).

Научный руководитель – профессор И.А. Глотова

6. Разработка технологии низкокалорийного мороженого.

М.Н. Клокова (ПБ - 065).

Научные руководители – профессор Е.И. Мельникова, старший преподаватель Е.Б. Станиславская

7. Альтернативный сахарозаменитель в технологии кисломолочных продуктов.

И.В. Туренкова (ПБ - 060).

Научный руководитель – доцент А.В. Гребенщиков

8. Рыбные полуфабрикаты с использованием кальмаров как продукты функционального питания.

О.А. Стрижова (ПБ - 070).

Научные руководители – профессор В.С. Слободяник, аспирант Нгуен Тхи Чук Лоан

9. Оптимизация ферментативной обработки для комплексной технологии переработки зерна на спирт.

Н.А. Некрасова (ПБ - 069).

Научный руководитель – доцент Н.И. Алексеева

10. Перспективы применения овсяной муки в технологии фитокиселей для профилактического питания.

О.И. Егубова (ПБ - 060).

Научный руководитель – доцент М.Е. Успенская

11. Исследование сбраживания тыквенного сусла с использованием ферментных препаратов.

Д.А. Назаров (ПБ - 077).

Научный руководитель – профессор С.В. Востриков

12. Разработка способа выделения полисахаридов из нетрадиционного рыбного сырья.

И.С Воронина, Е.Д. Трегубова (ПБ - 062).

Научные руководители – доцент М.М. Данылив, аспирант Г.А. Хаустова


ПЯТОЕ ЗАСЕДАНИЕ

21 апреля, 10 ч 00 мин, ауд. 120

Руководитель – аспирант Е.В. Богданова


1. Изучение хранимоспособности молокосодержащего продукта, полученного с использованием сиропа сорго.

И.Н. Голева (ПБ - 065).

Научный руководитель – профессор Л.В. Голубева, ассистент Е.И. Бочарова

2. Использование пищевых апельсиновых волокон «Цитри-Фай» в технологии мягкого мороженого с сиропом сахарного сорго.

О.В. Журавлева (ПБ - 066).

Научный руководитель – профессор А.Н. Пономарев, профессор Л.В. Голубева

3. Изучение возможности использования сиропа сахарного сорго в технологии мороженого.

Т.Ю. Никитина, (ПБ - 066).

Научный руководитель – профессор Л.В. Голубева, ассистент Е.А. Пожидаева

4. Изучение качества плодово-ягодного мороженого с использованием сиропа сахарного сорго.

М.В. Домрина (ПБ - 066).

Научные руководители – профессор Л.В. Голубева, ассистент Е.А. Пожидаева

5. Разработка технологии мягкого сырного продукта с частичной заменой молочного жира жиром «Эколакт».

Т.А. Портнягина (ПБ - 065).

Научный руководитель – доцент Л.Г. Кириллова

6. Разработка технологии вкусоароматической добавки на основе творожной сыворотки.

О.А. Попикова (ПБ - 065).

Научный руководитель – профессор Е.И. Мельникова

7. Исследование функционально-технологических свойств микропартикулята сывороточных белков.

Я.С. Ковальчук (ПБ - 066).

Научный руководитель – профессор Е.И. Мельникова, старший преподаватель Е.Б. Станиславская

8. Анализ состава и свойств продуктов мембранного фракционирования пахты.

Е.Г. Коротков (ПБ - 075).

Научный руководитель – профессор Е.И. Мельникова

9. Аспекты экстрагирования из зернобобовых вторичным молочным сырьем.

Ю.А. Сальникова (ПБ - 066).

Научный руководитель – старший преподаватель Л.И. Василенко

10. Люпин как ценный сырьевой источник для комбинированных молочных продуктов.

М.И. Багацкая (ПБ - 076).

Научный руководитель – профессор Е.И. Мельникова

11. Разработка технологии нового вида сырного продукта повышенной биологической ценности с использованием комбинированного белкового текстурата.

А.И. Петряева (ПБ - 065).

Научный руководитель – старший преподаватель Л.И. Василенко

12. Аппаратурно-технологическое оформление производства растительных эмульсий функционального назначения.

А.В. Горбатова (М - 074).

Научный руководитель – старший преподаватель Л.И. Василенко


ШЕСТОЕ ЗАСЕДАНИЕ

22 апреля, 10 ч 00 мин, ауд. 120

Руководитель – аспирант Е.В. Богданова


1. Изучение особенностей коагуляционной очистки сточных вод молочных заводов.

Е.О. Ноздрина (ПБ - 066).

Научный руководитель – профессор Л.В. Голубева.

Научный консультант – доцент С.Б. Зуева

2. Исследование пребиотических свойств тагатозосодержащего подсластителя.

О.В. Валуйских (ПБ - 066).

Научный руководитель – профессор Е.И. Мельникова

3. Разработка технологии мягкого сырного кислотно-сычужного продукта с использованием жира немолочного происхождения.

Е.А. Часовских (ПБ - 065).

Научный руководитель – доцент Л.Г. Кириллова

4. Разработка технологии сырного продукта повышенной биологической ценности с использованием экстрактов растительного белка.

А.Ю. Томахина (ПБ - 065).

Научный руководитель – старший преподаватель Л.И. Василенко

5. Перспективы применения стабилизаторов для повышения выхода творога.

В.Ю. Дедова (ПБ - 075).

Научный руководитель – профессор Е.И. Мельникова

6. Применение продуктов мембранного фракционирования обезжиренного молока в пищевых технологиях.

М.С. Дмитриенко (ПБ - 076).

Научный руководитель – профессор Е.И. Мельникова

7. Перспективы применения патоки в технологии десертных молочных продуктов.

Е.С. Зайцева (ПБ - 075), Н.Н. Глотова (ПБ - 075).

Научный руководитель – профессор Е.И. Мельникова

8. Изучение возможности применения криоконцентрирования для получения биологически активных веществ молочной сыворотки.

А.В. Мельник (ПБ - 066).

Научные руководители – профессор Е.И. Мельникова, старший преподаватель Е.Б. Станиславская

9. Сенсорометрический анализ осмофорических компонентов подсырной сыворотки.

Е.С. Скрыльникова (ПБ - 065).

Научный руководитель – профессор Е.И. Мельникова, старший преподаватель Е.Б. Станиславская

10. Фитостерины как физиологически функциональные ингредиенты для молочных продуктов.

С.Н. Конюхов (ПБ - 075).

Научный руководитель – профессор Е.И. Мельникова

11. Исследование влияния стабилизатора на реологические свойства смеси для низкокалорийного мороженого.

М.Н. Клокова (ПБ - 065).

Научные руководители – профессор Е.И. Мельникова, доцент А.А. Смирных

СЕДЬМОЕ ЗАСЕДАНИЕ

22 апреля, 11 ч 00 мин, ауд. 120

Руководитель – доцент А.Е. Чусова

1. Получение порошкообразного полисолодового экстракта для функциональных безалкогольных напитков.
   

М.И. Ситникова (ПБ - 068).

Научные руководители – доцент И.В. Новикова, аспирант Е.А. Коротких

2. Хлебный квас на основе порошкообразного полисолодового экстракта.
   

Ю.А. Викулова (ПБ - 068).

Научные руководители – доцент И.В. Новикова, аспирант Е.А. Коротких

3. Разработка функционального напитка с использованием стевиозида.
   

Е.Н. Халанская (ПБ - 069).

Научные руководители – доцент А.Е. Чусова, профессор Е.Д. Фараджева

4. Разработка напитка типа пива с использованием нетрадиционного сырья.
   

Е.Г. Шахова (ПБ - 069).

Научные руководители – доцент А.Е. Чусова, профессор Е.Д. Фараджева

5. Производство слабо- и среднеалкогольной напитков на основе подсырной сыворотки.
   

М.А. Потапов (ПБ - 068).

Научные руководители – профессор С.В. Востриков, профессор С.И. Нифталиев

6. Исследование процесса получения сиропа и белкового продукта из пшеницы.
   

И.В. Гречишкина (ПБ - 069).

Научный руководитель – старший преподаватель Т.И. Фурсова

7. Топливный этанол в России (проблемы, возможности, перспективы).
   

Н.С. Малахова (ПБ - 077).

Научный руководитель – профессор С.В. Востриков

8. Водопотребление и водоотведение на спиртовых заводах. Пути повышения эффективности использования водных ресурсов.
   

М.С. Смольянинова (ПБ - 077).

Научный руководитель – профессор С.В. Востриков

9. Современные технологии водоподготовки для производства водки.
   

В.В. Богданов (ПБ - 077).

Научный руководитель – профессор С.В. Востриков

10. Эффективность спиртового производства. Методы оценки и совершенствования.
    

И.А. Юрицын (ПБ - 077).

Научный руководитель – профессор С.В. Востриков

11. Комплексная переработка зернового сырья, как перспектива развития спиртовой промышленности России.
    

И.А. Плотникова (ПБ - 077).

Научный руководитель – профессор С.В. Востриков

12. Крепкие алкогольные напитки мира и перспективы их производства в России.
    

О.А. Гончарова (ПБ - 077).

Научный руководитель – профессор С.В. Востриков

13. Утилизация барды спиртовых заводов, как возможность снижения себестоимости основного продукта.
    

Т.И. Певнева (ПБ - 077).

Научный руководитель – профессор С.В. Востриков

14. Современные мультиэнзимные комплексы и их применение для переработки некондиционного сырья.
    

Е.С. Беспалова (ПБ - 077).

Научный руководитель – профессор С.В. Востриков

ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ