Задачи, направления и информационное обеспечение анализа себестоимости продукции 12 Анализ себестоимости продукции ОАО 14

Вид материала

Реферат

Содержание 1. Теоретические основы анализа себестоимости продукции 1.1. Понятие и значение себестоимости продукции 1.2. Классификация и состав затрат на производство и реализацию продукции Производственные и внепроизводственные (периодические затраты, или затраты периода). Одноэлементные и комплексные затраты. 2) Классификация затрат для принятия решений и планирования Переменные, постоянные, условно-постоянные затраты. 1.3. Механизм формирования себестоимости продукции 1.4. Задачи, направления и информационное обеспечение анализа себестоимости продукции 2. Анализ себестоимости продукции ОАО «» 2.1. Технико-экономическая характеристика предприятия 2.2. Анализ показателей себестоимости продукции предприятия 2.3. Анализ структуры себестоимости продукции предприятия 2.4. Пути снижения себестоимости продукции предприятия Список литературы

Подобный материал:

• Анализ себестоимости продукции”, 465.7kb.
• Тема 7 Анализ себестоимости сельскохозяйственной, 555.39kb.
• 63. Факторный анализ себестоимости реализованной продукции (продаж), 31.47kb.
• Курсовая работа на тему: «Анализ себестоимости продукции плодоводства в схпк «Кочетовский»», 528.46kb.
• Анализ себестоимости продукции и путей ее снижения, 557.81kb.
• Методы учёта затрат и учёта себестоимости Понятие себестоимости. Виды себестоимости, 232.07kb.
• «Статистические методы изучения уровня и динамики себестоимости продукции», 457.54kb.
• Показателей себестоимости продукции, 869.14kb.
• Тематика курсовых работ по дисциплине «Бухгалтерский управленческий учет» Тема Сущность, 64.85kb.
• Задачи статистического изучения себестоимости. Основные показатели в анализе себестоимости, 92.6kb.

Содержание

Введение

Актуальность курсовой работы обусловлена тем, что себестоимость продукции, представляя собой затраты предприятия на производство и обращение, служит основой соизмерения расходов и доходов, т.е. самоокупаемости – основополагающей признака рыночного хозяйственного расчета. Себестоимость – один из важнейших показателей эффективности потребления ресурсов.

Себестоимость показывает все успехи и неудачи предприятия в организации производства того или иного продукта. Если себестоимость такого же или аналогичного продукта конкурентов ниже, то это означает, что производство и сбыт были организованны нерационально.

Следовательно, необходимо внести изменения. Решить, какие нужны изменения, поможет опять же себестоимость, так как она является одним из факторов формирования ассортимента.

Себестоимость - это основной ценообразующий и прибылеобразующий фактор, поэтому анализ себестоимости позволяет, с одной стороны, дать обобщающую оценку эффек­тивности использования ресурсов, с другой - определить резер­вы увеличения прибыли и снижения цены единицы продукции.

Значение показателя себестоимости продукции в условиях рыночной экономики возрастает. Себестоимость продолжает оставаться одним из основных результативных показателей эффективности производства. Уровень себестоимости отражает все стороны хозяйственной деятельности коммерческой организации.

Чем эффективнее используются в хозяйственных процессах экономические ресурсы, рабочая сила, научные достижения, тем ниже себестоимость и выше прибыль, а отсюда и большая устойчивость в конкуренции.

Снижение себестоимости для организаций независимо от их организационно-правовой принадлежности является важнейшим резервом роста прибыли и повышения рентабельности.

Цель курсовой работы - анализ себестоимости продукции и разработка предложений по ее снижению.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

1. раскрыть понятие и значение себестоимости продукции;

2. рассмотреть классификацию и состав затрат на производство и реализацию продукции;

3. исследовать механизм формирования себестоимости продукции;

4. определить задачи, направления и информационное обеспечение анализа себестоимости продукции;

5. провести анализ себестоимости продукции;

6. разработать предложения по снижению себестоимости продукции.

Объектом исследования курсовой работы является ОАО Предметом исследования является себестоимость продукции предприятия.

Теоретическую и методологическую основу исследования составляют научные работы ведущих экономистов, финансистов, бухгалтеров по проблемам оценки и снижения себестоимости продукции.

Исследование базируется на методологии финансово-экономического анализа, на системном подходе, на методах статистики, а также на экономико-математических методах.

1. Теоретические основы анализа себестоимости продукции

1.1. Понятие и значение себестоимости продукции

Себестоимость продукции представляет выраженные в денежной форме текущие затраты предприятия на производство и реализацию продукции (работ, услуг).¹

Под себестоимостью продукции, работ и услуг понимают выраженные в денежной форме суммарные затраты всех видов ресурсов основных фондов, природного и промышленного сырья, материалов, энергии, труда, используемых непосредственно в процессе изготовления продукции и выполнения работ.²

Себестоимость продукции является не только важнейшей экономической категорией, но и качественным показателем, так как она характеризует уровень использования всех ресурсов (переменного и постоянного капитала), находящихся в распоряжении предприятия.

Как экономическая категория себестоимость продукции выполняет ряд функций:³

• служит основой для учета и контроля за уровнем затрат на выпуск и реализацию продукции;
  
• является базой для формирования оптовой цены на продукцию предприятия и определения прибыли и рентабельности;
  
• представляет неотъемлемый элемент экономического обоснования управленческих и инвестиционных решений предприятия;
  
• отражает эффективность использования ресурсов, результаты внедрения новой техники и технологии, совершенствования системы организации и управления производством.
  

Главное сущностное содержание себестоимости заключается в том, что этот показатель отвечает на вопрос, во сколько же обошлось предприятию производство товара и продвижение его до потребителя. При этом товар понимается в широком смысле - это и продукция, и услуги, и работы, и извлечение выгоды из правообладания активами и т.д. Важнейшей особенностью себестоимости является то, что она носит объективный характер, то есть не зависит от такого рода обстоятельств, как наличие или отсутствие нормативных документов по ее регулированию, желание или возможность ее исчисления бухгалтерскими службами бизнеса и т.п.

Себестоимость продукции как обобщенный показатель имеет следующее значение:⁴

• выражает результаты всей производственно-хозяйственной деятельности предприятия;
  
• образует основу цены товаров;
  
• является одним из основных элементов, определяющих величину прибыли и в конечном итоге результат финансовой деятельности предприятия.
  

В рыночной экономике роль и значение себестоимости продукции для предприятия резко возрастают. С экономических и социальных позиций значение снижения себестоимости продукции для предприятия заключается в следующем:

• в увеличении прибыли, остающейся в распоряжении предприятия, а следовательно, в появлении возможности не только в простом, но и расширенном воспроизводстве;
  
• в появлении большей возможности для материального стимулирования работников и решения многих социальных проблем коллектива предприятия;
  
• в улучшении финансового состояния предприятия и снижении степени риска банкротства;
  
• в возможности снижения продажной цены на свою продукцию, что позволяет в значительной мере повысить конкурентоспособность продукции и увеличить объем продаж;
  
• в снижении себестоимости продукции в акционерных обществах, что является хорошей предпосылкой для выплаты дивидендов и повышения их уровня.
  

Себестоимость продукции является одним из основных факторов формирования прибыли. Если она повысилась, то при остальных равных условиях размер прибыли за этот период обязательно уменьшиться за счет этого фактора на такую же величину.

Между размерами величины прибыли и себестоимости существует обратная функциональная зависимость. Чем меньше себестоимость, тем больше прибыль, и наоборот. Себестоимость является одной из основных частей хозяйственной деятельности и соответственно одним из важнейших элементов этого объекта управления.

Калькулирование себестоимости продукции является объективно необходимым процессом при управлении производством.

Функционировавшие ранее калькуляционные системы преследовали одну цель – оценить запасы готовой продукции и полуфабрикатов собственного производства, что необходимо для внутрипроизводственных целей и для составления внешней отчетности, а также для определения прибыли. Тем не менее, прежние системы калькулирования не содержали информации, пригодной для решения многих управленческих решений.

Современные системы калькуляции более сбалансированы. Содержащаяся в них информация позволяет не только решать традиционные задачи, но и прогнозировать экономические последствия таких ситуаций как:

• целесообразность дальнейшего выпуска продукции;
  
• установление оптимальной цены на продукцию;
  
• оптимизация ассортимента выпускаемой продукции;
  
• целесообразность обновления действующей технологии и станочного парка;
  
• оценка качества работы управленческого персонала.
  

Современное калькулирование лежит в основе оценки выполнения принятого предприятием или центром ответственности плана. Оно необходимо для анализа причин отклонений от плановых заданий по себестоимости. Данные фактических калькуляций используются для последующего планирования себестоимости, для обоснования экономической эффективности внедрения новой техники, выбора современных технологических процессов, проведения мероприятий по повышению качества продукции и т.д.

Таким образом, производственный учет и калькулирование является основными элементами системы управления не только себестоимостью продукции, но и производством в целом.

1.2. Классификация и состав затрат на производство и реализацию продукции

Большое значение для правильной организации учета затрат имеет их научно обоснованная классификация. В управленческом учете классификация затрат весьма разнообраз­на и зависит от того, какую управленческую задачу необходимо решить.

К основным задачам управленческого учета относят:⁵

• расчет себестоимости произведенной продукции и определение
  размера полученной прибыли;
  
• принятие управленческого решения и планирование;
  
• контроль и регулирование производственной деятельности цент­ров ответственности.
  

Решению каждой из названных задач соответствует своя классификация затрат (табл.1).

Таблица 1

Классификация затрат в зависимости от цели управленческого учета

………..

Производственные и внепроизводственные (периодические затраты, или затраты периода). Производственные затраты овеществлены в запасах материалов, в объемах незавершенного производства и остатках готовой продукции (това­ров) на складе предприятия. В управленческом учете их часто называют запасоемкими, так как они распределяются между текущими расходами, участвующими в исчислении прибыли, и запасами. Затраты на их форми­рование считаются входящими, являются активами фирмы, которые при­несут выгоду в будущих отчетных периодах.

Внепроизводственные затраты, или затраты отчетного периода (периодические затраты), - это издержки, которые нельзя проинвентаризировать. В управленческом учете данные затраты иногда называют издержками определенного периода, так как их размер зависит не от объемов производства, а от длительности периода. Эти расходы, как правило, связаны с полученными в течение отчетного периода услугами. В соответствии с Международными стандартами финансовой отчетности они не используются в расчетах себестоимости готовой продукции (незавершенного производства), а следовательно, и для оценки производственных запасов предприятия. Поэтому их иногда называют незапасоемкими. Периодические расходы представлены издержками непроизводственного характера, не связанными непосредственно с производственным процессом. Они состоят из коммерческих и административных расходов. Первые предполагают расходы, связанные с осуществлением продаж и поставок продукции, вторые - расходы по управлению предприятием. Периодические затраты всегда относятся на месяц, квартал, год, в течение которых они были произ­ведены. Они не проходят через стадию запасов, а сразу же оказывают влияние на исчисление прибыли. В соответствии с Международными стандартами бухгалтерского учета в отчете о прибылях и убытках их вычитают из выручки как расходы, не принимаемые в расчет при калькулировании и оценке производственных запасов.

Одноэлементные и комплексные затраты. Одноэлементными называют затраты, которые на данном предприятии не могут быть разло­жены на слагаемые. По этому принципу построена классификация по экономическим элементам.

Комплексные затраты достоят из нескольких экономических элемен­тов. Наиболее ярким примером являются цеховые (общепроизводствен­ные) расходы, в которые входят практически все элементы.

2) Классификация затрат для принятия решений и планирования

Одной из задач управленческо­го учета является подготовка информации для внутренних пользовате­лей, необходимой для принятия ими управленческих решений, и своев­ременное доведение этой информации до руководства предприятия.

Переменные, постоянные, условно-постоянные затраты. Переменные затраты возрастают или уменьшаются пропорционально объему производства продукции (оказания услуг, товарооборота), т.е. зависят от деловой активности организации. Переменный характер могут иметь как производственные, так и непроизводственные затраты. Примерами производственных переменных затрат служат прямые материальные затраты, прямые затраты на оплату труда, затраты на вспомога­тельные материалы и покупные полуфабрикаты.

Переменные затраты характеризуют стоимость собственно продукта, все остальные (постоянные затраты) - стоимость самого предпри­ятия. Рынок не интересует стоимость предприятия, его интересует сто­имость продукта.

Совокупные переменные затраты имеют линейную зависимость от показателя деловой активности предприятия, а переменные затраты на единицу продукции - величина постоянная.

Динамика переменных затрат показана на рис.1, где переменные затраты на единицу продукции (удельные) условно остаются на уровне 20 руб.

………..

1.3. Механизм формирования себестоимости продукции

Различают следующие виды себестоимости: цеховую, производственную и полную.⁶

Цеховая себестоимость представляет собой затраты цеха, связанные с производством продукции.

Производственная себестоимость, помимо затрат цехов, включает общепроизводственные и общехозяйственные расходы.

Полная себестоимость отражает все затраты на производство и реализацию продукции, слагается из производственной себестоимости и коммерческих расходов (расходы на тару и упаковку, транспортировку продукции, прочие расходы).

Кроме того, различают индивидуальную и среднеотраслевую себестоимость.

Индивидуальная себестоимость - это показатель себестоимости продукции в конкретной организации с определенными условиями производства и реализации.

Среднеотраслевая себестоимость - это средневзвешенная величина, характеризующая средние затраты на единицу продукции по отрасли.

Затраты на производство промышленной продукции планируются и учитываются как по экономическим элементам, так и калькуляционным статьям. Группировка по экономическим элементам - основа разработки сметы затрат на производство. Группировка служит целям согласования плана по себестоимости с другими разделами плана и контроля. По экономическим элементам ведется бухгалтерский учет и составляется денежный отчет по общей сумме расходов на производство без разбивки по видам продукции.

……………………

• соотношением между живым и овеществленным трудом;
  
• долей элемента или статьи в полных затратах;
  
• пропорцией между постоянными и переменными затратами, основными и накладными расходами, производственными, коммерческими, а также управленческими расходами, прямыми и косвенными затратами и пр.
  

В различных отраслях экономики структура затрат на производство неоднородна в силу специфики условий производства.

Группировка затрат по статьям калькуляции дает возможность определить затраты по местам их возникновения, оценить расходы на производство и реализацию отдельных видов продукции. Планирование и учет себестоимости по статьям расходов необходимы для факторного анализа уровня себестоимости и поиска путей ее снижения.

В промышленности действует следующая номенклатура калькуляционных статей, формирующая производственную и полную себестоимость (рис.3):

…..


Рис.3. Номенклатура калькуляционных статей, формирующая производственную и полную себестоимость

Себестоимость по видам продукции рассчитывается путем калькулирования величины затрат на производство и реализацию единицы продукции. Калькуляция выполняется по статьям расходов в конкретной отрасли.

Различают три вида калькуляций: плановую, нормативную и отчетную. В плановой калькуляции себестоимость фиксируется путем расчета затрат по отдельным статьям, а в нормативной - по действующим на предприятии нормам. В результате проведения организационно-технических мероприятий нормативная себестоимость периодически корректируется. Отчетная калькуляция опирается на данные бухгалтерского учета и отражает фактическую себестоимость изделия, благодаря чему возможна проверка выполнения плана по себестоимости изделий путем выявления отклонений от плановых заданий.

1.4. Задачи, направления и информационное обеспечение анализа себестоимости продукции

Основными задачами анализа себестоимости продукции (работ, услуг) являются:⁷

• объективная оценка выполнения плана по себестоимости и ее изменения относительно прошлых отчетных периодов, а также соблюдения действующего законодательства, договорной и финансовой дисциплины;
  
• исследование причин, вызвавших отклонение показателей от их плановых значений;
  
• обеспечение центров ответственности по затратам необходимой информацией для оперативного управления формированием себестоимости продукции;
  
• содействие выработке оптимальной величины плановых затрат, плановых и нормативных калькуляций на отдельные изделия и виды продукции;
  
• выявление и сводный подсчет резервов снижения затрат на производство и реализацию продукции.
  

Характер этих задач свидетельствует о большой практической значимости анализа себестоимости продукции в хозяйственной деятельности предприятия.

…………..

Производственные затраты предприятий, как было сказано выше, группируются по двум направлениям: по экономическим элементам и калькуляционным статьям.

………..

2. Анализ себестоимости продукции ОАО «»

2.1. Технико-экономическая характеристика предприятия

ОАО «» - старейшее кондитерское производство России. Его история начинается с небольшой кондитерской мастерской, основанной в 1804 году. Статус фабрики производство получило при Алексее Ивановиче Абрикосове - московском купце 1-й гильдии. С 1880 года фабрика стала известна и в России, и за ее пределами, как «Товарищество А.И. Абрикосова Сыновей».

Место нахождения: 107140, Российская Федерация, г.Москва, ул.Малая Красносельская, д.7.

Общество осуществляет следующие основные виды деятельности:

• производство, хранение и реализация кондитерских изделий;
  
• разработка новых видов кондитерских изделий, новых технологий их производства, реализация «ноу-хау» в области кондитерского производства;
  
• торгово-посредническая деятельность;
  
• инвестиционная деятельность;
  
• внешнеэкономическая деятельность.
  

Продукция концерна любима во всем мире. Подтверждение тому многочисленные награды и призы, полученные за высокое качество на российских и международных выставках. Такие конфеты, как «Белочка», «Красная шапочка», «Мишка на севере», «Визит», шоколад «Вдохновение», карамель «Барбарис», «Театральная», «Кизил» знает каждый с самого детства.

Продукция концерна широко представлена по всей России.

Широкая сеть торговых домов позволяет продавать продукцию во всех крупнейших городах России и странах ближнего зарубежья. В настоящее время действует уже 45 торговых домов, которые продают продукцию по ценам фабрики.

Основные финансово-экономические показатели деятельности компании за 2005-2006гг. представлены в табл.2.

Таблица 2

Основные финансово-экономические показатели деятельности ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский» за 2005-2006гг.

………..

Как показывают данные таблицы 2, основные финансово-экономические показатели деятельности ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский» за 2005-2006гг. значительно улучшились: выручка от реализации продукции выросла на 19,42%, валовая прибыль – на 28,25%, чистая прибыль – на 64,04%. Выросли также показатели рентабельности компании: рентабельность собственного капитала – на 3,82%, рентабельность активов – на 4,01%, коэффициент чистой прибыльности – на 3,31%, рентабельность продаж – на 1,05%.

Увеличение валовой прибыли связано в основном с ростом выручки и снижением удельных затрат на производство продукции, осуществленным за счет повышения эффективности закупок и использования сырья и материалов. Рост чистой прибыли обусловлен главным образом ростом выручки от реализации продукции при сохранении высокой прибыльности основной деятельности, которая превышает среднеотраслевой российский показатель.


Рис.5. Динамика выручки, валовой и чистой прибыли ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский» за 2005-2006гг.


Рис.6. Динамика показателей рентабельности ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский» за 2005-2006гг.

Достижению таких высоких показателей способствовала работа всех подразделений компании. Так за прошедший год отделом главного технолога совместно с Департаментом производства УК проведена большая работа в области совершенствования традиционного ассортимента выпускаемой продукции. Пересмотрено и утверждено 65 действующих рецептур на вырабатываемые изделия. В связи с новыми требованиями пересмотрены и утверждены 23 технологические инструкции на конфеты, шоколад и карамель.

В 2006 году внедрены в производство 25 новых видов кондитерских изделий:

- 3 сорта глазированной карамели «Аленка вкус молочный шоколад», «Аленка вкус мягкий ирис», «Аленка вкус нежный йогурт;

- 8 видов шоколада: «Бабаевский с кусочками клубники» «Бабаевский с кусочками малины», «Бабаевский с кусочками вишни», «Аленка с миндалем», шоколад «Вдохновение» с 4 начинками на линии «Вдохновение-2»;

- 14 наименований конфет, в т. ч. конфеты в коробках на линии «Визит-2» -»Вдохновение» с мандариновыми, кофейными и шоколадными криспи, «Бабаевские» шоколадное пралине с орехами и «Бабаевские» шоколадно-молочное пралине с орехами на линии Визит-2.

………..

2.2. Анализ показателей себестоимости продукции предприятия

Механизм формирования себестоимости продукции ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский» и анализ ее изменения за 2005-2006гг. представлен в таблице 3.

Таблица 3

Динамика себестоимости продукции ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский» за 2005 – 2006 гг.

………

2.3. Анализ структуры себестоимости продукции предприятия

Структура себестоимости продукции ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский» за 2005 – 2006 гг. представлена в таблице 7 и на рис. 9-10.

Как показывают данные, наибольший удельный вес в структуре себестоимости продукции занимают затраты на сырье и материалы (67,1% в 2005г. и 66,3% в 2006г.). Затраты на оплату труда с начислениями составляют 21,0% в 2005г. и 21,2% в 2006г. Наименьшую долю в себестоимости продукции занимают амортизационные отчисления – всего 0,3%.

Таблица 7

Структура себестоимости продукции ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский» за 2005 – 2006 гг.


Рис.9. Структура себестоимости продукции ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский» в 2005г.


Рис.10. Структура себестоимости продукции ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский» в 2006г.

Как показывают данные, структура себестоимости продукции за 2005-2006гг. изменилась незначительно.

2.4. Пути снижения себестоимости продукции предприятия

Можно выделить следующие основные источники снижения себестоимости продукции ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский»:

1. Экономия материальных затрат, которая может быть обеспечена за счет рационального выбора сырья и материалов, прогрессивной ресурсосберегающей технологии.

2. Снижение трудоемкости продукции за счет оптимальной конструкции, унификации, стандартизации и специализации производства.

3. Уменьшение затрат, связанных с обслуживанием и управлением производства, в состав которых обычно включаются заработная плата работников вспомогательных и обслуживающих производств; амортизация зданий и сооружений вспомогательных, обслуживающих и управленческих звеньев, а также амортизация занятого в этих подразделениях оборудования; расходы на содержание помещений этих звеньев, командировки их работников и т.п.

Основные факторы снижения себестоимости продукции ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский»:

1. Научно-технический прогресс, включающий в основном следующее: механизацию и автоматизацию производства, прогрессивную технологию, рационализационные и эффективные формы организации производства, техническое обеспечение управления и т.п.

2. Концентрация производства за счет укрупнения создает возможности для внедрения нового и высокопроизводительного оборудования, что улучшает использование основных фондов и сокращает суммы амортизационных отчислений, приходящихся на единицу продукции; наряду с этим концентрация производства способствует сокращению административно-управленческих расходов на единицу продукции, а также - эффективному использованию материальных и энергетических ресурсов.

3. Комбинирование производства обеспечивает комплексное использования сырья, а это позволяет выпускать дополнительную продукцию при тех же затратах сырья, что снижает ее себестоимость.

4. Специализация и кооперирование производства обеспечивают применение специального высокопроизводительного оборудования, увеличивающего объем продукции, способствуют автоматизации и внедрению поточных методов организации производства, что приводит к сокращению расхода заработной платы, а с ростом объема продукции снижаются расходы, приходящиеся на единицу продукции.

……….

Заключение

Подводя итоги курсовой работы, можем сделать следующие выводы:

Себестоимость продукции представляет выраженные в денежной форме текущие затраты предприятия на производство и реализацию продукции (работ, услуг).

Себестоимость продукции является не только важнейшей экономической категорией, но и качественным показателем, так как она характеризует уровень использования всех ресурсов (переменного и постоянного капитала), находящихся в распоряжении предприятия.

Себестоимость продукции как обобщенный показатель имеет следующее значение:

• выражает результаты всей производственно-хозяйственной деятельности предприятия;
  
• образует основу цены товаров;
  
• является одним из основных элементов, определяющих величину прибыли и в конечном итоге результат финансовой деятельности предприятия.
  

Основными задачами анализа себестоимости продукции (работ, услуг) являются:

• объективная оценка выполнения плана по себестоимости и ее изменения относительно прошлых отчетных периодов, а также соблюдения действующего законодательства, договорной и финансовой дисциплины;
  
• исследование причин, вызвавших отклонение показателей от их плановых значений;
  
• обеспечение центров ответственности по затратам необходимой информацией для оперативного управления формированием себестоимости продукции;
  
• содействие выработке оптимальной величины плановых затрат, плановых и нормативных калькуляций на отдельные изделия и виды продукции;
  
• выявление и сводный подсчет резервов снижения затрат на производство и реализацию продукции;
  

Основными источниками информации, необходимой для проведения анализа себестоимости, являются отчетные данные; данные бухгалтерского учета (синтетические и аналитические счета, отражающие затраты материальных, трудовых и денежных средств, соответствующие ведомости, журналы-ордера и в необходимых случаях первичные документы); плановые (сметные, нормативные) данные о затратах на производство и реализацию продукции и отдельных изделий (работ, услуг).

Анализ себестоимости продукции был проведен на материалах ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский». Компания - старейшее кондитерское производство России. Продукция концерна широко представлена по всей России. Широкая сеть торговых домов позволяет продавать продукцию во всех крупнейших городах России и странах ближнего зарубежья. В настоящее время действует уже 45 торговых домов, которые продают продукцию по ценам фабрики.

Основные финансово-экономические показатели деятельности ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский» за 2005-2006гг. значительно улучшились: выручка от реализации продукции выросла на 19,42%, валовая прибыль – на 28,25%, чистая прибыль – на 64,04%. Выросли также показатели рентабельности компании: рентабельность собственного капитала – на 3,82%, рентабельность активов – на 4,01%, коэффициент чистой прибыльности – на 3,31%, рентабельность продаж – на 1,05%.

Увеличение валовой прибыли связано в основном с ростом выручки и снижением удельных затрат на производство продукции, осуществленным за счет повышения эффективности закупок и использования сырья и материалов. Рост чистой прибыли обусловлен главным образом ростом выручки от реализации продукции при сохранении высокой прибыльности основной деятельности, которая превышает среднеотраслевой российский показатель.

Достижению таких высоких показателей способствовала работа всех подразделений компании.

Себестоимость продукции ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский» за 2005 – 2006 гг. выросла на 15,5%. Затратные статьи себестоимости выросли неравномерно. Стоимость сырья увеличилась на 14,1 %, что объясняется структурными сдвигами в ассортименте вырабатываемой продукции. Стоимость вспомогательных материалов и тары увеличилась на 15,5 %. Топливо и электроэнергия возросли на 20,5%. Зарплата с начислениями возросла на 16,6 %. Накладные расходы выросли на 23,9%.

Положительным моментом является то, что затраты на 1 руб. товарной продукции за 2006 год снизились по сравнению с 2005г. на 3,3 % и составили 67 коп.

Наибольший удельный вес в структуре себестоимости продукции занимают затраты на сырье и материалы (67,1% в 2005г. и 66,3% в 2006г.). Затраты на оплату труда с начислениями составляют 21,0% в 2005г. и 21,2% в 2006г. Наименьшую долю в себестоимости продукции занимают амортизационные отчисления – всего 0,3%.

Были предложены следующие направления снижения себестоимости продукции ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский»:

• повышение технического уровня производства: внедрение новой, прогрессивной технологии, механизация и автоматизация производственных процессов;
  
• комплексное использование сырья, применение экономичных заменителей, полное использование отходов в производстве;
  
• улучшение использования основных фондов;
  
• улучшение материально-технического снабжения;
  
• сокращение транспортных расходов и др.
  

Список литературы

1. Артеменко В.Г., Белендир М.В. Финансовый анализ. – М. ДИС, НГАЭиУ, 2002. – 128 с.
   
2. Бочаров В.В. Финансовый анализ. – СПб.: Питер, 2003. – 240с.
   
3. Вахрушина М.А. Бухгалтерский управленческий учет. – М.: Омега – Л, 2004. – 576 с.
   
4. Врублевский Н. Д. Управленческий учет издержек производства: теория и практика . — М.: Финансы и статистика, 2002. – 312 с.
   
5. Гиляровская Л.Т. Экономический анализ. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003. – 615 с.
   
6. Донцова Л.В., Никифорова Н.А. Анализ финансовой отчетности. – М.: Дело и сервис, 2004. – 336 с.
   
7. Забелина О.В., Толкаченко Г.Л. Финансовый менеджмент. – М.: Экзамен, 2005. – 224с.
   
8. Ионова А.Ф. Анализ финансово-хозяйственной деятельности организации. – М., 2005. – 632с.
   
9. Ковалев В.В., Волкова О.Н. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. – М.: 2003. – 424 с.
   
10. Крейнина М.Н. Финансовый менеджмент. – М.: Дело и сервис, 2004. – 304с.
    
11. Котляров С.А. Управление затратами. — Спб.: Питер, 2001. – 311 с.
    
12. Леонтьев В.Е., Бочаров В.В. Финансовый менеджмент: Учебное пособие. – СПб.: ИВЭСЭП, Знание, 2004. – 520 с.
    
13. Маркарьян Э. А., Герасименко Г. Г. Финансовый анализ: Учебное пособие. – М.: Приор, 2003. – 321 с.
    
14. Методика учета и анализа себестоимости продукции / Под редакцией А.Д. Шеремета. – М.: Финансы и статистика, 2002. – 285 с.
    
15. Николаева С.А. Учет затрат в условиях рынка. - М.: Аналитика-Пресс, 2002. – 285 с.
    
16. Николаева С.А. Принципы формирования и калькулирования себестоимости продукции, М.: Аналитика-Пресс, 2005. – 236 с.
    
17. Павлова Л. Н. Финансовый менеджмент. – М.: ЮНИТИ -ДАНА, 2003. - 269с.
    
18. Пошерстник Е.Б., Пошерстник Н.В. Состав и учет затрат в современных условиях. Москва – Санкт-Петербург. Издательский Торговый Дом «Герда», 2005. – 639 с.
    
19. Савельева М.Ю. Экономика организаций (предприятий). – Новосибирск: НГАЭиУ, 2003. – 230с.
    
20. Савиных А.Н. Анализ и диагностика финансово – хозяйственной деятельности предприятия. – Новосибирск: НГАЭиУ, 2004. – 222с.
    
21. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. – М.: ИНФРА-М, 2003. – 344 с.
    
22. Селезнева Н.Н., Ионова А.Ф. Финансовый анализ: – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003. – 479 с.
    
23. Финансы: учеб. / Под ред. В.В. Ковалева. – М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2005. – 634с.
    
24. ссылка скрыта – сайт ОАО «Кондитерский концерн «Бабаевский»