Арутюнян ашот Георгович развитие рынка продукции птицеводства
| Вид материала | Автореферат |
- «Развитие птицеводства в Белгородской области на период с 2005 по 2010 годы», 209.59kb.
- Организационно экономическое обоснование развития рынка продукции птицеводства (на, 414.96kb.
- «Михаил Булгаков, его время и мы» Краков, 22–24 сентября 2011 года армения арутюнян, 539.47kb.
- Б. И. Мусабаев 2011 г. Рабочая программа, 85.32kb.
- Развитие логистических подходов к дистрибуции продукции информационных технологий, 268.61kb.
- Программы развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной, 940.53kb.
- Обучение «Энергосбережение и энергоэффективность в бизнесе», 22.75kb.
- Руководство субъекта малого и среднего предпринимательства и его, 23.22kb.
- Задачи исследования: изучение ассортимента молочной продукции различных производителей, 75.91kb.
- На конференции предполагается рассмотреть следующие вопросы: теоретические основы исследования, 21.36kb.
Таблица 6 - Объем реализации продукции ООО «Балтптицепром»
через свою фирменную торговую сеть
| | Годы | ||
| 2005 | 2006 | 2007 | |
| Количество торговых точек | 25 | 27 | 29 |
| Объем реализации всего, т | 2324,3 | 2497,60 | 2886,15 |
| в том числе: через оптовую торговлю | 335,1 | 479,40 | 536,05 |
| через розничную торговлю | 1989,2 | 2018,20 | 2350,10 |
| Товарооборот, млн. руб. | 159,3 | 171,16 | 243,451 |
| в том числе: через оптовую торговлю | 17,47 | 24,997 | 35,109 |
| через розничную торговлю | 141,83 | 146,163 | 208,342 |
| Оптовые цены, руб./кг | 62,13 | 52,14 | 65,50 |
| Розничные цены, руб./кг | 71,3 | 72,42 | 88,65 |
| Издержки обращения | 123,3 | 132,497 | 198,347 |
| Торговая прибыль (тыс. руб.) | 36,0 | 38,663 | 45,105 |
| Объем товарооборота на 1м² тыс.руб. | 283,6 | 304,77 | 686,94 |
| Объем товарооборота на 1работника тыс.руб. | 2528,0 | 2716,82 | 3121,17 |
В фирменную торговую сеть ООО «Балтптицепром» поступает практически весь ассортимент производимой на предприятии мясной продукции. Поскольку основная задача фирменной торговли заключается в реализации мяса птицы, то через фирменные магазины предприятия ежегодно реализуется более 2800 т мяса, 40-45 т колбасы и 15 т фарша. Ассортимент продукции, изготовленной из мяса птицы, включает в себя копченые и вареные колбасы и ветчину, пельмени, окорочка, котлеты, сардельки, консервы, копчености из мяса кур и перепелов и другую продукцию переработки мяса птицы.
Для привлечения покупателей помимо мяса птицы в этих магазинах продают карбонат, вырезку из говядины и свинины, субпродукты, а также хлеб и хлебобулочные изделия, сливочное масло и молочные продукты. В фирменной торговой сети ООО «Балтптицепром» работает более 150 человек, которые ежедневно обслуживают 13-14 тыс. покупателей, обеспечивая при этом годовой товарооборот более 240 млн. руб.
О масштабах фирменной торговли свидетельствует тот факт, что в крупных районах Калининградской области предприятия потребительской кооперации реализуют товаров на 13% меньше, чем магазины фирменной торговли ООО «Балтптицепром».
Наибольший объём товарооборота имеют фирменные магазины, расположенные в Ленинградском районе г. Калининграда, а также в непосредственной близости от центрального рынка и железнодорожного вокзала. Кроме того, в вышеперечисленных магазинах коммерческие расходы по реализации продукции и цены реализации более низкие по сравнению с другими продовольственными магазинами. Удельный вес фирменных товаров в наибольшем количестве магазинов составляет в среднем 61-97%.
Неравномерность размещения магазинов фирменной торговли и ее потребителей по территории области определяют необходимость перемещения больших объемов продукции, что в условиях высоких транспортных тарифов ведет к дополнительным затратам.
Применение транспортной логистики для минимизации этих затрат является важным направлением удешевления продукции и повышения ее конкурентоспособности. Решение этого вопроса напрямую связано с формированием оптимальных транспортных маршрутов, позволяющих организовать эффективную снабженческую цепочку за счет устранения дублирования операций и непродуктивных затрат времени и ресурсов.
Нами предложены подходы к построению наиболее эффективной логистической цепи продвижения продукции для ООО «Балтптицепром». В целях оптимизации транспортных потоков при реализации мяса птицы решена транспортная задача по оптимизации перевозок готовой продукции со складов в фирменные магазины.
В данном случае имеется: 6 поставщиков, представленных в виде складов хранения готовой продукции ООО «Балтптицепрома», с соответствующим запасом продукции, и 29 магазинов фирменной торговли. Наша задача - определить объемы перевозок с каждого из 6 складов в каждый из 29 магазинов, минимизирующих функцию транспортных затрат:
С учетом большого количества переменных, для решения данной задачи используем специальное программное обеспечение в среде Excel, позволяющее получить оптимальный результат. Практическое осуществление предлагаемых мероприятий по совершенствованию транспортных потоков только за счет снижения расходов по продвижению позволит получить значительный экономический эффект в размере 928 тыс. руб. в год.
Таким образом, в борьбе за расширение рынка реализации продукции у ООО «Балтптицепром» могут быть выделены 3 основных направления: увеличение производства охлажденной продукции для Калининграда; увеличение объемов поставок продукции в районы Калининградской области и диверсификация бизнеса по вертикали – продолжение переработки собственной продукции в системе общественного питания за счет создания сети быстрого питания ООО «Балтптицепром».
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
1. Важнейшей особенностью современного этапа развития рынка продукции птицеводства является принятый Государственной программой курс на реализацию приоритетных направлений повышения эффективности его функционирования на основе регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия и развития процесса интеграции.
Рынок продукции птицеводства, являющийся составной частью продовольственного рынка Калининградской области, находится в стадии становления. Его конечный продукт в качественном и количественном отношении еще не полностью отвечает потребительскому спросу. Эта стадия характеризуется усилением межотраслевых связей, которые требуют дальнейшего совершенствования. Это предполагает перестройку во всех звеньях рынка на основе осуществления ряда организационно-экономических и технико-технологических мероприятий.
2. За последние годы развитие рынка мяса птицы и яиц происходило в основном за счет мер государственной поддержки в рамках реализации Госпрограммы и защиты рынка мяса птицы, это позволяет расширять ассортимент и географию реализации на внутреннем рынке, вести ценовой мониторинг и способствует эффективности товародвижения, снижает издержки и повышает конкурентоспособность продукции птицеводства. В целом же производство яиц и мяса птицы в сельскохозяйственных организациях Калининградской области имеет тенденцию к росту. Так в 2007 г. оно увеличилась соответственно на 1,9% и 44,8% по сравнению с 2001 годом.
3. Ёмкость рынка мяса птицы Калининградской области насыщена, при этом предложение часто превышает потребительский спрос. В целом душевое потребление мяса птицы в Калининградской области за последние годы увеличилось и составило 35,0 кг, что превышает в 2,7 раза рекомендуемую норму ГУ НИИ питания.
4. В тоже время, за период рыночных преобразований область стала крупнейшим импортёром. В регион импортируется 60-70 тыс.т. мяса птицы. Импортная продукция часто завозится с целью реэкспорта в другие регионы и реализации по демпинговым ценам. Все эти факторы в совокупности с несовершенным законодательством отрицательно влияли на развитие отечественного птицеводства. Только за период с 1990 по 2007 гг. в Калининградской области перестали существовать 12 птицеводческих хозяйств.
5. Сложившиеся взаимоотношения между субъектами рынка продукции птицеводства Калининградской области не отвечают современным требованиям, связующим звеном которых выступает система оптово-розничной торговли. Это выражается в несовершенстве нормативных актов, регулирующих взаимоотношения и в слабой материальной ответственности сторон за нарушение договорных обязательств.
6. Рациональным направлением является переход на выпуск мяса птицы в разделанном виде в зависимости от кулинарного назначения. Если в 1990 году уровень переработки составлял 10%, то в настоящее время – свыше 50%.
7. В условиях сохраняющегося влияния импорта на региональный рынок мяса птицы, требуется дальнейшее усиление протекционизма и других методов государственного регулирования в отношении отечественных производителей. Массированный импорт должен быть ограничен путем снижения квот на ввоз мяса птицы и увеличения ставок таможенных пошлин (до 35-40%). Наряду с этим, необходим широкий спектр других мер таможенно-тарифного регулирования, компенсационных сборов и акцизов, направленных на снижение диспаритета цен, введение льготных тарифов на электрическую и тепловую энергию, дотаций на кормовое зерно, сою, пшеницу и кукурузу (от 30 до 50 %), что позволит обеспечить конкурентоспособность отечественного мяса птицы.
8. В рыночных условиях хозяйствования для ведения расширенного товарного производства и успешной реализации мяса птицы принципиальное значение имеет маркетинговая стратегия развития. Данная стратегия, апробированная в ООО «Балтптицепром», нацелена на формирование сети фирменной торговли. Развитие фирменной торговли показывает ее преимущества перед другими каналами реализации произведенной на птицефабрике и частично переработанной продукции птицеводства. В фирменной торговой сети ООО «Балтптицепром» работает более 150 человек, которые ежедневно обслуживают 13-14 тыс. покупателей, обеспечивая при этом годовой товарооборот более 240 млн. руб.
9. В целях оптимизации транспортных потоков, при реализации мяса птицы нами решена транспортная задача по оптимизации перевозок готовой продукции со складов в фирменные магазины ООО «Балтптицепром». Практическое осуществление предлагаемых мероприятий только за счет снижения транспортных расходов позволит получить экономию средств в размере 928 тыс. руб. в год.
Основные положения диссертационного исследования
опубликованы в следующих работах
I. Монографии, книги, брошюры
- Арутюнян, А.Г. Современное состояние птицеводства (зарубежная и отечественная практика) / А.Г. Арутюнян, А.Г., М.Х. Барчо, - М.: ФГУ РЦСК, 2006. – 4,6 п.л., в т.ч. авторские-2,3 п.л.
- Арутюнян, А.Г. Аграрный бизнес в птицеводстве / А.Г. Арутюнян, А.Г., М.Х. Барчо, - М.: ФГУ РЦСК, 2006. – 5,0 п.л., в т.ч. авторские-2,5 п.л.
II. Статьи в журналах, рекомендуемых ВАК Минобрнауки России,
для публикаций основных результатов диссертации на соискание ученой степени кандидата наук
- Арутюнян, А.Г. Маркетинговое управление сбытом в потребительской кооперации / А. Арутюнян, О. Мартыненко // АПК: экономика, управление, №4, 2008 - 0,21 п.л., в т.ч. авторские-0,1 п.л.
- Арутюнян, А.Г. Структурная политика – ключевой фактор ускорения экономического развития в отраслях пищевой промышленности / А.Г. Арутюнян, С.Н. Серёгин // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, №5, 2008 - 0,5 п.л., в т.ч. авторские-0,2 п.л.
- Арутюнян, А.Г. Роль науки и инноваций в устойчивом развитии пищевой промышленности России / А.Г. Арутюнян, А.Г., С.Н. Серёгин, А-Н.Д. Магомедов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, №9, 2008- 0,6 п.л., в т.ч. авторские-0,2 п.л.
- Арутюнян, А.Г. Развивать фирменную торговлю продукцией птицеводства / А.Г. Арутюнян // АПК: экономика, управление, №3, 2009 - 0,5 п.л.
- Арутюнян, А.Г. Повышение конкурентоспособности производства мяса птицы в Калининградской области за счет внедрения инновации / Арутюнян А.Г., Барчо М.Х. // Труды Кубанского государственного аграрного университета, выпуск №17, 2009. - 0,4 п.л. в том числе авторские – 0,2 п.л.
III. Статьи в сборниках, журналах, методические рекомендации
и другие публикации
- Арутюнян, А.Г. Маркетинг – удовлетворение потребностей / А.Г. Арутюнян, О.М. Меликян // Материалы международной научной конференции профессорско-преподавательского состава, сотрудников, аспирантов и студентов кооперативных вузов стран СНГ по итогам научно-исследовательской работы в 2006 г. «Кооперация в решении задач по реализации национальных проектов в развитии общества» , 22 апреля 2007. – М.: ФГОУ ВПО РГАУ – МСХА им. К.А. Тимирязева, 2007. – 0,2 п.л., в т.ч. авторские-0,1 п.л.
- Арутюнян, А.Г. Рост производительности труда как основа повышения конкурентоспособности продукции пищевой промышленности России / А.Г. Арутюнян, А.Г., С.Н. Серёгин, А-Н.Д. Магомедов // Производительность и мотивации труда – важнейшие факторы экономического развития сельского хозяйства. – Материалы Всероссийской научно-практической конференции, 13-14 ноября 2007 г., Москва. – М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2008. – 0,5 п.л., в т.ч. авторские-0,1 п.л.
- Арутюнян, А.Г. Развитие российского рынка птицы / А.Г. Арутюнян, А.Г., М.Х. Барчо // Человеческое измерение кризисного проявления глобализации в полиэтническом регионе / Материалы Международной научно-практический конференции; Институт Дружбы народов Кавказа. – Ставрополь: РИО ИДНК, 2009. – 0,5 п.л., в т.ч. авторские-0,2 п.л.
Отпечатано в Центре информации и технико-экономических исследований
агропромышленного комплекса Государственного научного учреждения
Всероссийского научно-исследовательского института экономики
сельского хозяйства Россельхозакадемии
Тираж 100 экземпляров. Подписано в печать « 12 » мая 2009 г.
Бумага офсетная 80 г/кв. м. Усл. п.л. 1,2. Заказ №19 ___________________________________________________________
123007, г. Москва, Хорошевское шоссе, дом 35/2, корп. 3
Тел. (495) 195-60-20. Факс (495) 195-60-87