Рабочая программа дисциплины «Информационно-экскурсионная деятельность» для специальности 100105 «Гостиничный сервис»
| Вид материала | Рабочая программа |
- Рабочая программа дисциплины «Метрология, стандартизация и сертификация» для специальности, 260.89kb.
- Рабочая программа дисциплины «Гостиничная индустрия» для специальности 100105 «Гостиничный, 240.77kb.
- Рабочая программа дисциплины «Управление персоналом» для специальности 100105 «Гостиничный, 92.04kb.
- Рабочая учебная программа Дисциплины: «Литература» Специальности, 397.16kb.
- Методические указания предназначены для студентов заочного отделения и экстерната специальности, 741.68kb.
- Программы учебной дисциплины организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах, 68kb.
- Рабочая программа дисциплины «Организация обслуживания в гостиничных и туристических, 259.74kb.
- Рабочая программа по дисциплине «Предпринимательская деятельность» для специальности, 122.54kb.
- Методические указания и контрольные задания для студентов- заочников, экстерната образовательных, 211.24kb.
- Программа аттестационных испытаний для поступающих на 2 и последующие курсы по направлению, 228.69kb.
ФГБОУ ВПО «Московский государственный гуманитарный
университет им. М.А. Шолохова»
Экономико-технологический колледж
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
дисциплины «Информационно-экскурсионная деятельность»
для специальности
100105 «Гостиничный сервис»
Москва
2012
Пояснительная записка
Рабочая программа по дисциплине «Информационно – экскурсионная деятельность» составлена в соответствии с требованиями учебного заведения к уровню подготовки выпускников по специальности 100105 «Гостиничный сервис». Данная учебная дисциплина относится к дополнительным специальным дисциплинам для подготовки специалистов по указанной специальности.
Программа рассчитана на 40 часов, из них практических занятий 10 часов. Программа состоит из четырёх разделов: «Экскурсионная теория», «Основы построения экскурсии», «Профессиональное мастерство экскурсовода», «Организация экскурсионной работы». Преподавание данной дисциплины непрерывно связано с практической деятельностью, поэтому теоретический курс завершается рядом экскурсий, где студенты могут наблюдать работу квалифицированных экскурсоводов. Кроме того, студенты сами должны по выбору разработать экскурсионный маршрут, подобрать экскурсионные материалы и провести экскурсию для студентов колледжа или для учащихся школ во время проведения Дня открытых дверей.
Освещенные в программе вопросы являются базовыми для понимания информационно - экскурсионной деятельности. В программе представлен тематический план данной дисциплины с указанием количества часов, рекомендуемых на изучение каждой темы и на проведение практических занятий. Дисциплина «Информационно – экскурсионная деятельность» практически значима для выпускников, имеет междисциплинарные связи с «Туризмом», «Социальной психологией».
Для проверки знаний студентов по дисциплине проводится рубежный контроль по окончанию изучения отдельных разделов. Итоговый контроль осуществляется в форме зачетной работы.
Основные задачи курса:
- cпособствовать овладению экскурсионной теорией;
- cпособствовать овладению основами экскурсионной методики;
- cовершенствовать навыки студентов в составлении методически правильно построенных текстов экскурсий;
- формировать коммуникативно компетентную личность.
В результате изучения дисциплины студент должен:
иметь представление:
- о роли и месте знаний по дисциплине «Информационно – экскурсионная деятельность» в процессе подготовки специалиста.
знать:
- понятие «экскурсия», признаки экскурсии и ее функции;
- методические приемы при составлении текста экскурсии;
- особенности речи экскурсовода;
- технику ведения экскурсии.
уметь:
- использовать «портфель экскурсовода» в профессиональной деятельности;
- уместно использовать внеречевые средства общения;
- правильно оформлять методическую разработку экскурсии.
Тематический план
| № Темы | Наименование разделов тем | Максимальная учебная нагрузка студентов (час) | Количество ауд. часов при очной форме обучения | Самостоятельная работа студентов | |
| Теоритические занятия | Практич. занятия | ||||
| | Введение | 2 | 2 | | |
| Раздел 1. | Экскурсионная теория. | 12 | 10 | | 2 |
| Тема 1.1. | Профессия экскурсовод. | 3 | 2 | | 1 |
| Тема 1.2. | Понятие экскурсии, её признаки и функции. | 2 | 2 | | |
| Тема 1.3. | Элементы психологии на экскурсии. | 2 | 2 | | |
| Тема 1.4. | Экскурсия как педагогический процесс. | 3 | 2 | | 1 |
| Тема 1.5. | Классификация экскурсии. | 2 | 2 | | |
| Раздел 2. | Основы построения экскурсии. | 13 | 10 | | 3 |
| Тема 2.1. | Подготовка новой экскурсии. | 3 | 2 | | 1 |
| Тема 2.2 | Составление маршрута экскурсии. | 2 | 2 | | |
| Тема 2.3. | Классификация методических приёмов. | 3 | 2 | | 1 |
| Тема 2.4. | Особенности проведения автобусной и пешеходной экскурсии. | 2 | 2 | | |
| Тема 2.5. | Техника ведения экскурсии. | 3 | 2 | | 1 |
| Раздел 3. | Профессиональное мастерство экскурсовода. | 9 | 8 | | 1 |
| Тема 3.1. | Требования к языку экскурсии. | 5 | 4 | | 1 |
| Тема 3.2. | Внеречевые средства общения. | 4 | 4 | | |
| Раздел 4. | Основы экскурсионной методики. | 13 | | 10 | 3 |
| Тема 4.1. | Практическая работа № 1 Усвоение методических приёмов, выработка и совершенствование навыков экскурсовода. | 2 | | 2 | |
| Тема 4.2. | Практическая работа № 2 Отработка внеречевых средств общения. | 2 | | 2 | |
| Тема 4.3. | Практическая работа № 3 Отработка навыков использования “портфеля экскурсовода”. | 3 | | 2 | 1 |
| Тема 4.6. | Практическая работа № 4 Составление методической разработки экскурсии. | 4 | | 2 | 2 |
| Тема 4.7. | Практическая работа № 5 Прослушивание индивидуальных текстов экскурсий. | 2 | | 2 | |
| ИТОГО: | | 49 | 30 | 10 | 9 |
Содержание дисциплины
Раздел 1. Экскурсионная теория
Содержание раздела:
Требования профессии. Личность экскурсовода. Формирование личности экскурсовода. Понятие экскурсии, её сущность и функции. Методы познания в экскурсии. Экскурсионный анализ, виды и применение. Схема экскурсионного анализа объекта. Методические приёмы, применяющиеся в процессе экскурсионного анализа: зрительное сравнение, зрительная конструкция, абстрагирование, наблюдение, восприятие, ощущение. Построение экскурсионной работы с учётом законов и требований педагогики. Классификация экскурсий (по содержанию, составу участников, месту проведения, способу передвижения, форме проведения).
Тема 1.1. Профессия экскурсовод.
В результате изучения темы студент должен:
знать:
- основные требования, предъявляемые к профессии экскурсовода;
- особенности личности экскурсовода.
уметь:
- составлять экскурсионную информацию.
Тема 1.2. Понятие экскурсии, её признаки и функции.
В результате изучения темы студент должен:
знать:
- основные функции экскурсии;
- основные признаки экскурсии.
уметь:
- выделять эти признаки;
- логично строить экскурсионный материал.
Тема 1.3. Элементы психологии на экскурсии.
В результате изучения темы студент должен:
знать:
- ступени познания мира, окружающего человека: ощущение, восприятие, представление, мышление;
- законы логики.
уметь:
- различать видовые и родовые понятия;
- использовать законы логики в своей практической деятельности.
Тема 1.4. Экскурсия как педагогический процесс.
В результате изучения темы студент должен:
знать:
- цели, особенности экскурсии как педагогического процесса;
- три этапа деятельности экскурсовода как педагога;
- схему экскурсионного анализа.
уметь:
- ставить цели и задачи, соответствующие теме экскурсии;
- использовать четыре компонента деятельности экскурсовода как педагога.
Тема 1.5. Классификация экскурсий.
В результате изучения темы студент должен:
знать:
- классификацию и тематику экскурсий;
- классификацию экскурсионных объектов.
уметь:
- отбирать экскурсионный материал с учётом классификации экскурсионных объектов и вида экскурсии;
- классифицировать экскурсионные объекты по типологическим признакам.
Раздел 2. Основы построения экскурсии.
Содержание раздела:
Подготовка новой экскурсии. Составление текста экскурсии. Составление методической разработки. Отбор и изучение экскурсионных объектов. Составление маршрута экскурсии. Обход или объезд маршрута: уточнение трассы, остановок, выбор ракурсов экскурсионного показа, хронометрирование маршрута. Методические приёмы экскурсионного показа: зрительное сравнение, локализация событий, абстрагирование, зрительная аналогия, зрительная реконструкция. Методические приёмы экскурсионного рассказа: историческая справка, описание, цитирование, репортаж. Техника ведения экскурсии: знакомство, темп передвижения, место экскурсовода при входе и выходе из автобуса, ответы на вопросы экскурсантов. Активизация экскурсантов. Методические приёмы движения: к объекту, около объекта, вокруг объекта, панорамный показ.
Тема 2.1. Подготовка новой экскурсии.
В результате изучения темы студент должен:
знать:
- этапы работы по созданию новой экскурсии и процесс создания маршрута экскурсии.
уметь:
- работать с каталогами библиотечного фонда,
- пользоваться справочной литературой,
- выбирать тему экскурсии и подбирать экскурсионный материал,
- составить текст экскурсии,
- составить маршрут с учётом времени, протяженности и вида экскурсии.
Тема 2.2. Составление маршрута экскурсии.
В результате изучения темы студент должен:
знать:
- порядок показа объектов, последовательность раскрытия подтем;
- три варианта построения маршрутов.
уметь:
- составлять маршрут экскурсии;
- выбирать ракурс экскурсионного показа;
- организовать показ объектов в логической последовательности.
Тема 2.3. Классификация методических приёмов.
В результате изучения темы студент должен:
знать:
- основные методические приёмы экскурсионного показа, рассказа, движения.
уметь:
- правильно использовать методические приёмы показа, рассказа и движения на экскурсии.
Тема 2.4. Особенности проведения автобусной и пешеходной экскурсии.
В результате изучения темы студент должен:
знать:
- особенности проведения автобусной экскурсии;
- особенности проведения пешеходной экскурсии.
уметь:
- использовать полученные знания при составлении автобусной экскурсии;
- использовать полученные знания при составлении пешеходной экскурсии.
Тема 2.5. Техника ведения экскурсии.
В результате изучения темы студент должен:
знать:
- основные требования, предъявляемые к технике ведения экскурсии;
- особенности проведения экскурсий для разных групп экскурсантов.
уметь:
- правильно использовать основные требования техники ведения экскурсии;
- уметь активизировать экскурсантов во время ведения экскурсии.
Раздел 3. Профессиональное мастерство экскурсовода.
Содержание раздела:
Слагаемые профессионального мастерства. Форма ораторского искусства: слово, речь, доклад, лекция, малые формы устной речи. Виды речи: внутренняя и внешняя. Стиль языка. Темп речи. Внеречевые средства общения: жесты, мимика, взгляд, поза.
Тема 3.1. Требования к языку экскурсии.
В результате изучения темы студент должен:
знать:
- стиль экскурсионного языка;
- виды ораторского искусства;
- рекомендации по развитию мастерства экскурсовода.
уметь:
- налаживать контакт с экскурсионной группой;
- развивать технику речи и умение доступно и грамотно преподносить информацию.
Тема 3.2. Внеречевые средства общения.
В результате изучения темы студент должен:
знать:
- основные неречевые средства общения;
- влияние внеречевых средств общения на слушателя;
- ограничения в использовании неречевых средств.
уметь:
- использовать внеречевые средства общения для активизации экскурсантов.
Виды самостоятельной внеаудиторной работы
| № раздела и темы | Содержание внеаудиторной работы | Объем в часах | Формы контроля |
| Тема 1.1. | Подготовка сообщения «Личность экскурсовода» | 1 | Устный контроль |
| Тема 1.4. | Постановка целей и задач к теме экскурсии | 1 | Письменный контроль |
| Тема 2.1. | Подбор темы к содержанию экскурсии | 1 | Письменный контроль |
| Тема 2.3. | Анализ методических приемов рассказа и показа | 1 | Письменный контроль (выборочно) |
| Тема 2.5. | Анализ приемов активизации экскурсантов | 1 | Устный контроль (выборочно) |
| Тема 3.1. | Анализ речевой ситуации. Требования к языку экскурсии. | 1 | Устный контроль |
| Тема 4.3. | Сбор материалов в «портфель экскурсовода» | 1 | Устный контроль |
| Тема 4.6. | Содержание и оформление методической разработки | 2 | Письменная защита |
Перечень отчетных работ
| № темы | Вид и наименование работы |
| | Раздел 1 |
| Тема 1 | Личность экскурсовода. Слагаемые профессионального мастерства |
| | Раздел 2 |
| Тема 2 | Методические приемы экскурсионного показа, рассказа, движения. |
| | Раздел 3 |
| Тема 3 | Стиль экскурсионного языка. Внеречевые средства общения. |
| | |
| Тема 4 | Итоговая контрольная работа |
Критерии оценки
| Вид и наименование работы | Вид контроля | Критерии оценки | |||
| отлично | хорошо | удовлетв. | неудовл. | ||
| Личность экскурсовода. Слагаемые профессионального мастерства. | Письменный | Знать требования, предъявляемые профессии экскурсовода. Уметь раскрыть значение этих требований. Ответ аргументирован. | Знать требования, предъявляемые профессии экскурсовода. Недостаточно четко раскрыть значение этих требований. Нет четкой аргументации. | Недостаточно хорошо знать требования, предъявляемые профессии экскурсовода. Неверно раскрыть значение этих требований. | Не знать требования, предъявляемые профессии экскурсовода. Неверно раскрыть значение требований. |
| Методические приемы экскурсионного показа, рассказа, движения. | Письменный | Знать методические приемы, применяющиеся в процессе экскурсии. Использовать взаимосвязь показа и рассказа на экскурсии. Знать все ступени показа. Уметь использовать «портфель экскурсовода». | Знать методические приемы, применяющиеся в процессе экскурсии. Недостаточно использовать взаимосвязь показа и рассказа на экскурсии. Нарушены ступени показа. Не уметь подбирать материал в «портфель экскурсовода». | Недостаточно хорошо знать методические приемы, применяющиеся в процессе экскурсии. Не использовать взаимосвязь показа и рассказа на экскурсии. Не уметь пользоваться материалом «портфеля экскурсовода». | Не знать методические приемы, применяющиеся в процессе экскурсии. Не использовать взаимосвязь показа и рассказа на экскурсии. Не знать понятия «портфель экскурсовода». |
| Стиль экскурсионного языка. Внеречевые средства общения. | Письменный | Знать требования к языку экскурсии. Знать и уметь использовать стиль экскурсионного языка. Использовать внеречевые средства общения. | Знать требования к языку экскурсии. Наблюдаются нарушения при использовании стиля экскурсионного языка. Не всегда уместно используются внеречевые средства общения. | Недостаточно хорошо знать требования к языку экскурсии. Наблюдаются частые нарушения при использовании стиля экскурсионного языка. Не всегда уместно используются внеречевые средства общения. | Не знать требований к языку экскурсии. Нарушать литературные нормы при ведении экскурсии. Неуместно используются внеречевые средства общения. |
| Итоговая контрольная работа | Письменный |
|
|
|
|
Тематика практических занятий.
| Тема № | | Кол-во часов |
| Раздел 4. | Основы экскурсионной методики. | 10 |
| Тема 4.1. | Практическая работа № 1 Усвоение методических приёмов, выработка и совершенствование навыков экскурсовода. Отработка навыков правильного использования методических приемов показа, рассказа, движения на экспозиции в Митрополичьих палатах. | 2 |
| Тема 4.2. | Практическая работа № 2 Отработка внеречевых средств общения. Отработка техники и культуры речи, использование внеречевых средств общения на примере работы экскурсовода в мемориальном доме-музее Л.В.Собинова. | 2 |
| Тема 4.3. | Практическая работа № 3 Отработка навыков использования “портфеля экскурсовода”. Использование «портфеля экскурсовода» и принципы работы с ними на примере лекции-экскурсии. | 2 |
| Тема 4.6. | Практическая работа № 3 Составление методической разработки экскурсии. | 2 |
| Тема 4.7. | Практическая работа № 4 Прослушивание индивидуальных текстов экскурсий. Отработка навыков составления текста экскурсии и подбор объектов показа, а также маршрута экскурсии в музее. | 2 |
Список литературы:
- Головин Б. Н. Основы культуры речи // Учебник для вузов. – М., 1980. – С. 182.
- Емельянов Б. В. Основы экскурсоведения //Учебник.– М.: ЦРИБ «Турист», 1985.- С. 3-118.
- Емельянов Б.В. Экскурсия неотъемлемая часть идейно-воспитательной работы// Учебник. – М., 1984
- Жельвис В.И. Прогулки по Ярославлю // Путеводитель / Издательский дом «Верхняя Волга». – 2001. – С. 9-179.
- Кондаков И. И. Логический словарь. – М.: Наука, 1971.
- Экскурсионная речь // Риторика: 9 класс: Методические рекомендации / под ред. Т.А. Ладыженской. - М.: Издательский дом «С-Инфо»: Издательство «Баласс». 1999. - С.84-90.
- Экскурсии: организация и методика; - М., 1970.
- Экскурсия как педагогический процесс - М., 1983