Контактная информация фамилия, Имя, Отчество
| Вид материала | Документы |
- Модель комплексного, 234.59kb.
- Конкурс песни «Евровидение-2010», 18.6kb.
- Бланк рекомендующей организации, 10.24kb.
- Института Психиатрии Министерства Здравоохранения Российской Федерации установлено:, 21.9kb.
- Требования к оформлению реферата, 18.92kb.
- Договор о полной индивидуальной материальной ответственности кассовых работников, 22.99kb.
- П/п Фамилия, имя, отчество, 169.28kb.
- П/п Фамилия имя отчество, 4163.55kb.
- Фамилия, имя, отчество, 16.98kb.
- Учреждения, 74.56kb.
| :: КОНТАКТНАЯ ИНФОРМАЦИЯ | |||||||||||||||||||||||
|  | ||||||||||||||||||||||
| | | ||||||||||||||||||||||
| :: ЦЕЛЬ | |
| Предполагаемая должность: | Директор ресторана [Персонал гостиниц, ресторанов, кафе] |
| Предполагаемая должность (дополнительно): | Управляющий [Персонал гостиниц, ресторанов, кафе] |
| Ожидаемый уровень дохода: | 1300 USD в месяц |
| График работы: | полная занятость |
| Ваши пожелания к новой работе: | Возможность карьерного роста, бесплатное питание, достойная оплата труда, оформление в соответствии с ТК РФ. |
| Ваши долгосрочные карьерные планы: | |
| :: ОБРАЗОВАНИЕ | |
| Уровень образования: | Среднее специальное |
| Основное образование: | |
| 09/1980 - 05/1996 | Основное образование - школа диплом |
| 09/1997 - 06/1999 | Московский Эллектронно технологический техникум (МЭТТ) - Бухгалтерский учёт и аудит, бухгалтер экономист диплом |
| 12/2005 - 07/2012 | Институт менеджмента МГУ сервиса - Управление персоналом, менеджер учащаяся |
| | |
| | |
| | |
| :: ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ОПЫТ | |
| Сведения о трудовой деятельности: ООО «Ченто Перченто»-итальянский ресторан.(Москва) 06/2007-08/2008 Заместитель директора Создание внутренней инфраструктуры ресторана. Формирование технических зон и технологических подразделений. Решение задачи по комплексному оснащению и обеспечению. Составление штатной сетки, штатного расписания и рабочих графиков. Набор персонала административного, сервисного и линейного звеньев. Обучение и подготовка сотрудников сервисного звена в целях повышения профессионального уровня. Подбор поставщиков, заключение договоров и установление лимитов по закупкам. Участие в разработке и проработке меню, технологической карты; составление винной и барной карты. Анализ тенденций на ресторанном рынке и анализ гостевой оценки. Плотное взаимодействие со всеми подразделениями ресторана; постановка сервиса на высоком уровне; введение оптимальных схемы и порядка работы в ресторане. Составление всей внутренней рабочей документации; организация и контроль работы подразделений ресторана, а так же поддержание высокого качества. Финансовый контроль, бюджетное планирование и финансовая отчетность. В зависимости от концепции и формата заведения составление плана мероприятий по развитию и повышению привлекательности ресторана. Взаимодействие с представителями проверяющих ведомств. ООО «Ченто Перченто»-итальянский ресторан.(Москва) 08/2006-06/2007 Менеджер ресторана Подбор персонала, работа с поставщиками, закупка оборудования, обучение персонала, проведение инвентаризации, проведение банкетов, ведение документации, работа с клиентской базой. Проведение тематических тренингов. Организация работы кухни, работа с технологическими картами. Работа с поставщиками. | |
| 04/2006 – 08\2006. | ООО"Консул+" - развлекательный комплекс "Фараон"  администратор Подбор персонала, тренинги для официантов, контроль работы официантов в зале, закрытие дня, заказ на бар, работа с поставщиками, прием заказов на банкеты, фуршеты, общение с гостями, решение кризисных ситуаций, проведение инвентаризации. |
| | |
| 11/2005 - 04/2006 | ООО"Вистек" - Казино"Ассамблея" (Москва) менеджер ресторана Контроль работы ресторана, организация работы персонала (бармены, официантки, посудомойщицы), снятие остатков, инвентаризация, проведение тренингов, составление и корректировка должностных инструкций, тестирование и обучение персонала. Повышение качества сервиса, закупки, организация обслуживания крупных вечеринок(300чел.), подбор персонала, разработка системы стимулирования персонала, сотрудничество с другими подразделениями. |
| | |
| 03/2005 - 11/2005 | ООО"Доминикана" - Зал игровых автоматов в гостинице "Орлёнок" оператор Обслуживание игровых автоматов, общение с гостями, принятие заказов в сервис бар, проведение слот лотерей. |
| | |
| 04/2001 - 01/2003 | ООО"Лорд сити" - Ресторан менеджер ресторана Контроль работы официантов, барменов, кассиров, размещение гостей ресторана, составление графиков выхода на работу, снятие остатков, подбор персонала, прием заказов на банкеты. |
| | |
| 05/2000 - 12/2000 | ЗАО"Клуб на Каретном" - Бильярдный клуб официантка Обслуживание гостей |
| | |
| 01/2000 - 04/2001 | ЗАО"Свояк" - Бильярдный клуб бармен Обслуживание гостей, принятие заказов, работа с кассой. |
| | |
| Владение иностранными языками: | |
| Немецкий | читаю, могу объясниться |
| Английский | базовые знания |
| | |
| Навыки работы с компьютером, оргтехникой, программным обеспечением: | П.\К уверенный пользователь-(R-Keeper, SH-3,4 версии, Word, Excel, PowerPointl,Internet Explorer.) |
| | |
| Краткая формулировка профессиональной принадлежности и опыта (summary): | Сильные стороны и деловые качества: руководство предприятием с коллективом до 200 человек в полном объеме, рекламная раскрутка предприятия, организация процесса торговли, четкое взаимодействие с госструктурами, проверяющими и разрешительными инстанциями, планирование бюджета, обучение персонала, ценовая политика, расширение клиентской базы, опыт работы с VIP-клиетами, исследование рынка, урегулирование конфликтных ситуаций, снижение издержек, рост продаж. Личностные качества: трудолюбие, целеустремленность, энергичность, высокие организаторские способности, взвешенность при принятии решений, преданность делу, порядочность, деловой этикет, грамотная речь, представительная внешность. Готова работать в г.Волгоград. |
| :: ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ | |
| Семейное положение, сведения о детях: | Замужем, есть ребёнок 6 лет. |
| | |
| | |