Рекомендации по выполнению курсовых работ Специальность

Вид материала

Содержание

Подобный материал:

Утверждаю:

Председатель ЦК

«Туризм» и «Гостиничный сервис»

______________________М.М.Закарая

______________________2008 г.

Рекомендации по выполнению курсовых работ

Специальность Туризм, дисциплина Менеджмент туризма

I Общие положения

Курсовая работа – один из основных видов учебной деятельности и форма контроля студентов, предусмотренные учебным планом специальности «Туризм» в Негосударственном среднем профессиональном образовательном учреждении «Финансово-экономический колледж».
Курсовая работа представляет собой логически завершенное и оформленное в виде текста изложение студентом содержания отдельных проблем, задач и методов их решения в изучаемой дисциплине с целью углубленного изучения отдельных тем и овладения исследовательскими навыками.
В процессе выполнения курсовой работы решаются следующие задачи:

Закрепление и углубление теоретических и практических знаний
Выработка умений применять полученные знания для решения профессиональных задач
Применение современных методов анализа, оценки, сравнения и обоснования предлагаемых решений
Развитие интереса к научно-исследовательской работе

1.4 Написание курсовых работ по данной дисциплине предусмотрено учебным планом данной специальности в соответствии с Государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования.

1.5. Курсовые работы по данной дисциплине выполняются в сроки, определенные учебным планом, т.е. в 4 семестре учебного года.

II Содержание и тематика курсовых работ

2.1 Курсовые работы могут быть следующих разновидностей:

Аналитико-синтетический обзор информационных ресурсов
Описание решения конкретной профессиональной задачи
Анализ практики использования теоретических и методологических аспектов изучаемой дисциплины
Описание результатов исследования, проведенного студентом

2.2 Тематика курсовых работ разрабатывается преподавателем данной дисциплины, утверждается на заседании Цикловой комиссии

2.3 Темы курсовых работ соответствуют тематике курсовых работ в рабочих программах учебной дисциплины

2.4 Темы курсовых работ могут быть связаны с программой производственной (профессиональной) практикой студента

2.5 Тематика курсовых работ доводится до сведения студентов в начале соответствующего семестр

Тематика курсовых работ по дисциплине «Менеджмент туризма»

История развития и эволюция управленческой мысли
Системный подход в менеджменте
Модели управленческих систем
Истоки целеобразования. Комплекс целей
Иерархия и управление в организациях. Организация как целое
Ситуационный подход в менеджменте
Основные категории, структура и сущность стратегического управления
Оценка внутренних возможностей предприятия и влияния внешней среды: SWOT-анализ
Миссия и цели организации, MOST- подход, группы «заинтересованных»
Цели организации и создание конкурентного преимущества, стратегия фирмы
Функции мотивации и управления
Иерархическая пирамида власти
Взаимодействие человека и организационного окружения
Индивид и группа: проблема взаимоотношений и организация успешного взаимодействия
Мотивация трудовой деятельности: виды и методы мотивации
Влияние и власть в управленческой деятельности
Лидерство в управленческой деятельности
Психоаналитическая теория З. Фрейда в менеджменте
Процессуальные теории мотивации: теория ожиданий и справедливости
Эффективные коммуникации и конфликты: причины и следствия
Межличностные коммуникации в управленческой деятельности
Виды и методы совершенствования искусства общения
Управление конфликтами и стрессами в организации
Рациональный подход в разработке и принятии управленческих решений
Модели и методы принятия управленческих решений
Корпоративная культура и этапы жизненного цикла компании
Основные характеристики организационной культуры
Управление качеством, 14 принципов Деминга
Контроль как неотъемлемый элемент организации

III Руководство курсовой работой

3.1 Руководство курсовыми работами осуществляет преподаватель, ведущий соответствующую дисциплину

3.2 Функциями руководителя курсовой работы являются:

Практическая помощь студенту в выборе темы, разработка плана, установление графика ее выполнения
Систематический контроль за ходом выполнения курсовой работы в соответствии с планом
Квалифицированные консультации по содержанию работы
Оценка качества в соответствии с требованиями

IV Общие требования к содержанию курсовых работ

4.1 Текс работы должен демонстрировать умение автора:

работать с основной литературой по теме
выделять проблему, ставить цели и задачи работы
определять методы решения проблемы
последовательно излагать материал
пользоваться понятийным и терминологическим аппаратом

4.4. Содержание курсовой работы должно отвечать следующим основополагающим принципам:

менеджмент – это искусство управления,
менеджмент – это процесс по упорядочению элементов системы,
менеджмент – это деятельность по управлению ресурсами с целью достижения целей.

Курсовая работа должна прослеживать тенденции изучения системы управления как объекта исследования и отражать следующие признаки:

система управления состоит из множества (по крайней мере – двух) элементов, расположенных иерархически и взаимосвязанных посредством прямых и обратных связей
система представляет собой единое целостное формирование
система имеет фиксированные связи с внешней средой

В курсовой работе необходимо учитывать следующие требования, предъявляемые к системам управления:

детерминированность элементов системы
наличие в системе управляющего параметра
наличие в системе контролирующего параметра
наличие в системе каналов обратной связи.

V Порядок аттестации по курсовым работам и оформления ее результатов

5.1 Законченная курсовая работа предоставляется руководителю для проверки не позднее, чем за две недели до начала экзаменационной сессии. Студенты заочной формы обучения предоставляют свою работу не позднее дня начала очередной сессии.

5.2 Руководитель проверяет работу, дает по ней письменное заключение (рецензию) и при положительной оценке содержания, допускает работу к защите.

5.3 Защита курсовых работ проводится на учебных занятиях данной дисциплины или в ходе консультаций

5.4 Формой аттестации является дифференцированный зачет. Оценка за курсовую работу выставляется в ведомость и зачетную книжку студента

5.5 Студент, не предоставивший вовремя курсовую работу, считается имеющим академическую задолженность

Утверждаю:

Председатель ЦК

«Туризм» и «Гостиничный сервис»

______________________М.М.Закарая

______________________2008 г.

Рекомендации по выполнению курсовых работ

Специальность Туризм, дисциплина Технология и организация туроператорской и турагентской деятельности

I Общие положения

Курсовая работа – один из основных видов учебной деятельности и форма контроля студентов, предусмотренные учебным планом специальности «Туризм» в Негосударственном среднем профессиональном образовательном учреждении «Финансово-экономический колледж».
Курсовая работа представляет собой логически завершенное и оформленное в виде текста изложение студентом содержания отдельных проблем, задач и методов их решения в изучаемой дисциплине с целью углубленного изучения отдельных тем и овладения исследовательскими навыками.
В процессе выполнения курсовой работы решаются следующие задачи:

Закрепление и углубление теоретических и практических знаний
Выработка умений применять полученные знания для решения профессиональных задач
Применение современных методов анализа, оценки, сравнения и обоснования предлагаемых решений
Развитие интереса к научно-исследовательской работе

1.4 Написание курсовых работ по данной дисциплине предусмотрено учебным планом данной специальности в соответствии с Государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования.

1.5. Курсовые работы по данной дисциплине выполняются в сроки, определенные учебным планом, т.е. в 6 семестре учебного года.

II Содержание и тематика курсовых работ

2.1 Курсовые работы могут быть следующих разновидностей:

Аналитико-синтетический обзор информационных ресурсов
Описание решения конкретной профессиональной задачи
Анализ практики использования теоретических и методологических аспектов изучаемой дисциплины
Описание результатов исследования, проведенного студентом

2.2 Тематика курсовых работ разрабатывается преподавателем данной дисциплины, утверждается на заседании Цикловой комиссии

2.3 Темы курсовых работ соответствуют тематике курсовых работ в рабочих программах учебной дисциплины

2.4 Темы курсовых работ могут быть связаны с программой производственной (профессиональной) практикой студента

2.5 Тематика курсовых работ доводится до сведения студентов в начале соответствующего семестра

Тематика курсовых работ по дисциплине «Технология и организация туроператорской и турагентской деятельности»

Планирование тура
Туристская документация
Визовая поддержка
Реклама туристского продукта
Стимулирование потребителей туристского продукта
Программный туризм как основа современного туроперейтинга
Стратегия и менеджмент обслуживания туристов
Анимация обслуживания
Качество обслуживания
Формирование сбытовой сети
Создание привлекательного туристского продукта
Проектирование тура
Стратегические аспекты туристского предприятия
Персонал туристкой фирмы
Организационная структура и имидж туристской фирмы
Требования, предъявляемые менеджеру туроперейтинга
Безопасность в путешествии
Страхование туристов
Организация обслуживания туристов

Практическая помощь студенту в выборе темы, разработка плана, установление графика ее выполнения
Систематический контроль за ходом выполнения курсовой работы в соответствии с планом
Квалифицированные консультации по содержанию работы
Оценка качества в соответствии с требованиями

IV Общие требования к содержанию курсовых работ

4.1. Текс работы должен демонстрировать умение студента:

работать с основной литературой по теме
выделять проблему, ставить цели и задачи работы
определять методы решения проблемы
последовательно излагать материал
пользоваться понятийным и терминологическим аппаратом

4.2. В содержании курсовой работы должно прослеживаться, что разработка туристского продукта – достаточно сложный, многоступенчатый процесс, требующий комплексного, системного анализа и осуществляемый при соблюдении ряда условий.

Курсовая работа должна отражать основные этапы разработки и реализации туристского продукта:

исследование рынка, спроса и предложения
экспериментальная оценка разработанной услуги
внедрение туристского продукта, проработка технологической документации
формирование системы управления производством и сбытом

Целесообразно в курсовой работе представить собственный разработанный туристский продукт, проанализировать его качества и практическую направленность

V Порядок аттестации по курсовым работам и оформления ее результатов

5.1 Законченная курсовая работа предоставляется руководителю для проверки не позднее, чем за две недели до начала экзаменационной сессии. Студенты заочной формы обучения предоставляют свою работу не позднее дня начала очередной сессии.

5.2 Руководитель проверяет работу, дает по ней письменное заключение (рецензию) и при положительной оценке содержания, допускает работу к защите.

5.3 Защита курсовых работ проводится на учебных занятиях данной дисциплины или в ходе консультаций

5.4 Формой аттестации является дифференцированный зачет. Оценка за курсовую работу выставляется в ведомость и зачетную книжку студента

5.5 Студент, не предоставивший вовремя курсовую работу, считается имеющим академическую задолженность

Председатель ЦК

«Туризм» и «Гостиничный сервис»

______________________М.М.Закарая

__________________.

Рекомендации по выполнению курсовых работ

Специальность Гостиничный сервис, дисциплина Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах

I Общие положения

Курсовая работа – один из основных видов учебной деятельности и форма контроля студентов, предусмотренные учебным планом специальности «Гостиничный сервис» в Негосударственном среднем профессиональном образовательном учреждении «Финансово-экономический колледж».
Курсовая работа представляет собой логически завершенное и оформленное в виде текста изложение студентом содержания отдельных проблем, задач и методов их решения в изучаемой дисциплине с целью углубленного изучения отдельных тем и овладения исследовательскими навыками.
В процессе выполнения курсовой работы решаются следующие задачи:

Закрепление и углубление теоретических и практических знаний
Выработка умений применять полученные знания для решения профессиональных задач
Применение современных методов анализа, оценки, сравнения и обоснования предлагаемых решений
Развитие интереса к научно-исследовательской работе

1.4 Написание курсовых работ по данной дисциплине предусмотрено учебным планом данной специальности в соответствии с Государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования.

1.5. Курсовые работы по данной дисциплине выполняются в сроки, определенные учебным планом, т.е. в 5 семестре учебного года.

II Содержание и тематика курсовых работ

2.1 Курсовые работы могут быть следующих разновидностей:

Аналитико-синтетический обзор информационных ресурсов
Описание решения конкретной профессиональной задачи
Анализ практики использования теоретических и методологических аспектов изучаемой дисциплины
Описание результатов исследования, проведенного студентом

2.2 Тематика курсовых работ разрабатывается преподавателем данной дисциплины, утверждается на заседании Цикловой комиссии

2.3 Темы курсовых работ соответствуют тематике курсовых работ в рабочих программах учебной дисциплины

2.4 Темы курсовых работ могут быть связаны с программой производственной (профессиональной) практикой студента

2.5 Тематика курсовых работ доводится до сведения студентов в начале соответствующего семестра

Тематика курсовых работ по дисциплине «Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах»

Основные этапы развития гостиничного хозяйства
Классификация гостиниц: цели и задачи
Цели и особенности гостиничного контракта
Международные гостиничные правила
Особенности маркетинга в сфере гостиничного хозяйства
Сегментация рынка гостиничных услуг: основные этапы, критерии, требования
Позиционирование гостиничного продукта
Стратегии маркетинга в сфере гостиничного бизнеса
PR-деятельность в гостиничном бизнесе
Модели организации гостиничного бизнеса
Система франчайзинга: формы, примеры
Цели и задачи государственной системы классификации гостиничных предприятий
Классификация номерного фонда
Система управления качеством в гостиничном предприятии
Государственные меры поддержки гостиничной отрасли в стране
Предпочтения клиентов: анализ факторов
Основные виды организационных структур управления гостиницей
Служба приема и размещения: задачи, функции, значение
Служба обслуживания: задачи, функции, значение
Служба эксплуатации номерного фонда: задачи, функции, значение
Служба питания: задачи, функции, значение
Служба безопасности: задачи, функции, значение
Правила, порядок и ответственность за предоставление гостиничных услуг в стране
Расчеты с клиентами
Санитарно-гигиенические требования к содержанию гостиничных помещений
Требования к санитарно-техническому оборудованию гостиничных предприятий
Организация транспортного обслуживания в гостиницах и туристких комплексах (на конкретном примере)
Организация экскурсионного обслуживания в гостиницах и туристких комплексах (на конкретном примере)
Организация досуга проживающих в гостиницах и туристских комплексах (на конкретном примере)
Организация бизнес-обслуживания в гостиницах и туристских комплексах (на конкретном примере)

Практическая помощь студенту в выборе темы, разработка плана, установление графика ее выполнения
Систематический контроль за ходом выполнения курсовой работы в соответствии с планом
Квалифицированные консультации по содержанию работы
Оценка качества в соответствии с требованиями

IV Общие требования к содержанию курсовых работ

4.1. Текс работы должен демонстрировать умение автора:

работать с основной литературой по теме
выделять проблему, ставить цели и задачи работы
определять методы решения проблемы
последовательно излагать материал
пользоваться понятийным и терминологическим аппаратом

4.2. Содержание курсовой работы должно отражать:

развитие и функционирование сферы гостиничного бизнеса
основные понятия, цели и задачи гостиничного бизнеса
организационную структуру и систему управления гостиничного предприятия
организационно-управленческую структуру, модели гостиничного комплекса
законодательные основы, регулирующие гостиничную деятельность
специфику маркетинга, особенности гостиничных услуг, сегментацию рынка и позиционирование гостиничного продукта
организацию сервисного обслуживания в гостиничных подразделениях
современное состояние и перспективы развития сферы услуг

V Порядок аттестации по курсовым работам и оформления ее результатов

5.1 Законченная курсовая работа предоставляется руководителю для проверки не позднее, чем за две недели до начала экзаменационной сессии. Студенты заочной формы обучения предоставляют свою работу не позднее дня начала очередной сессии.

5.2 Руководитель проверяет работу, дает по ней письменное заключение (рецензию) и при положительной оценке содержания, допускает работу к защите.

5.3 Защита курсовых работ проводится на учебных занятиях данной дисциплины или в ходе консультаций

5.4 Формой аттестации является дифференцированный зачет. Оценка за курсовую работу выставляется в ведомость и зачетную книжку студента

5.5 Студент, не предоставивший вовремя курсовую работу, считается имеющим академическую задолженность

Утверждаю:

Председатель ЦК

«Туризм» и «Гостиничный сервис»

______________________М.М.Закарая

______________________

Рекомендации по выполнению курсовых работ

Специальность Гостиничный сервис, дисциплина Менеджмент

I Общие положения

Курсовая работа – один из основных видов учебной деятельности и форма контроля студентов, предусмотренные учебным планом специальности «Гостиничный сервис» в Негосударственном среднем профессиональном образовательном учреждении «Финансово-экономический колледж».
Курсовая работа представляет собой логически завершенное и оформленное в виде текста изложение студентом содержания отдельных проблем, задач и методов их решения в изучаемой дисциплине с целью углубленного изучения отдельных тем и овладения исследовательскими навыками.
В процессе выполнения курсовой работы решаются следующие задачи:

Закрепление и углубление теоретических и практических знаний
Выработка умений применять полученные знания для решения профессиональных задач
Применение современных методов анализа, оценки, сравнения и обоснования предлагаемых решений
Развитие интереса к научно-исследовательской работе

Аналитико-синтетический обзор информационных ресурсов
Описание решения конкретной профессиональной задачи
Анализ практики использования теоретических и методологических аспектов изучаемой дисциплины
Описание результатов исследования, проведенного студентом

2.2 Тематика курсовых работ разрабатывается преподавателем данной дисциплины, утверждается на заседании Цикловой комиссии

2.3 Темы курсовых работ соответствуют тематике курсовых работ в рабочих программах учебной дисциплины

2.4 Темы курсовых работ могут быть связаны с программой производственной (профессиональной) практикой студента

2.5 Тематика курсовых работ доводится до сведения студентов в начале соответствующего семестра

Тематика курсовых работ по дисциплине «Менеджмент»

Менеджмент как наука и искусство.
Причины конфликтов в организациях и роль менеджера в их разрешении.
Формирование российского менеджмента: этапы, проблемы, особенности.
Менеджер: типы, задачи, роли и качества.
Эволюция научной мысли в области менеджмента.
Матричная структура управления и ее использование в рыночных условиях.
Современные подходы к управлению.
Принципы менеджмента: их возникновение и проблемы их практической реализации.
Цели менеджмента и проблемы их интеграции.
Функциональное разделение управленческого труда: причины и характеристики основных функций.
Целевое управление предприятием: достоинства и недостатки.
Функции организации и функции менеджмента: соотношение и взаимосвязь.
Организационная функция как центральная комплексная функция менеджмента.
Исторические предпосылки менеджмента.
Экономические методы менеджмента и их использование в условиях недостатка ресурсов.
Эффективность труда менеджера и пути ее повышения.
Методы административно-правового воздействия на подчиненных: достоинства, недостатки и пределы использования.
Личность менеджера: структура качеств и способы усиления положительных и нейтрализации отрицательных качеств менеджера.
Неформальная структура организации и ее влияние на производственные процессы.
Организация как объект менеджмента: сущность, виды, характеристики.
Гибкие организационные структуры и их возможности в условиях быстрого изменения окружающей среды.
Современная организация труда менеджера.
Особенности российского менеджмента.
Этика и этикет менеджера.
Сравнительный анализ линейной и дивизиональной структур управления.
Управление с позиции ситуационного менеджмента.
Издержки в использовании рабочего времени менеджера: причины, способы устранения.
Человек и организация: проблемы интеграции.
Профессионализация менеджера и способы ее ускорения с применением активных методов обучения.
Основные направления совершенствования структур управления.
Коммуникационные роли в организации.
Полномочия и ответственность как основа делегирования в менеджменте.
Российский менеджмент ХХI века: каким бы мы хотели его видеть.
Сравнительный анализ функциональной и адаптивной структур управления.
Современные тенденции развития менеджмента как науки.
Характеристики организации как объекта управления.
Бюрократизм как субкультура управления: возможность ослабления его негативного воздействия на организацию и коллектив.
Конфликты в коллективе, способы их профилактики и разрешения.
Развитие гуманистической школы менеджмента в современных условиях.
Внутренние переменные организации.
План-график менеджера: его назначение и процедура разработки.
Коммуникации в менеджменте: сущность, цели, функции и типы.
Бюджет рабочего времени менеджера и причины его нерациональности.
Концептуальные подходы в менеджменте: процессорный, системный и ситуационный.
Американский и японский менеджмент: сравнительная характеристика.
Внешняя среда организации.
Коммуникационные барьеры и их типология.
Формы коллегиальности в менеджменте.
Управление как вид человеческой деятельности.
Принципы построения эффективной организации.
Адаптация молодых сотрудников и возможности управления этим процессом.
Сущность, цели и основные виды контроля в менеджменте.
Проблема оценки эффективности труда менеджера и подходы к ее решению.
Способы повышения эффективности коммуникаций и совершенствования информационного обмена в организации.
Факторы, определяющие современный контекст менеджмента.
Мотивация в менеджменте.

III Руководство курсовой работой

3.1 Руководство курсовыми работами осуществляет преподаватель, ведущий соответствующую дисциплину:

3.2 Функциями руководителя курсовой работы являются:

Практическая помощь студенту в выборе темы, разработка плана, установление графика ее выполнения
Систематический контроль за ходом выполнения курсовой работы в соответствии с планом
Квалифицированные консультации по содержанию работы
Оценка качества в соответствии с требованиями

IV Общие требования к содержанию курсовых работ

4.1. Текс работы должен демонстрировать умение автора:

работать с основной литературой по теме
выделять проблему, ставить цели и задачи работы
определять методы решения проблемы
последовательно излагать материал
пользоваться понятийным и терминологическим аппаратом

4.2. Содержание курсовой работы должно отражать:

создание современного гостиничного предприятия: от процесса проектирования гостиничного объекта до принципов построения организационных структур
функционирование подразделений гостиничного предприятия
исследование современных систем управления гостиничным бизнесом
вопросы, связанные с функционированием современных предприятий гостиничного сервиса.

программные комплексы автоматизации гостиниц
основные принципы организации системы управления персоналом
особенности подбора и комплектования кадров
варианты оценки и аттестации сотрудников
формы и методы мотивационной деятельности на предприятии

Blog

Рекомендации по выполнению курсовых работ Специальность

Содержание