Для самостоятельного изучения «Биохимия как наука. Этапы развития биохимии. Методы биохимических исследований» (Скоробогатова З. М.)

Приложение 1

Граф логической структуры



ТЕМА 1.9. АНАЭРОБНОЕ ОКИСЛЕНИЕ УГЛЕВОДОВ. ГЛИКОЛИЗ.

БИОСИНТЕЗ ГЛЮКОЗЫ – ГЛЮКОНЕОГЕНЕЗ


Актуальность темы

Около 50% энергетических потребностей организма обеспечивается углеводами. Работающие мышцы, эритроциты и некоторые другие ткани получают энергию за счет окисления гликогена до молочной кислоты, т.е. гликогенолиза. Значение этого процесса сводится к синтезу АТФ в анаэробных условиях ( не в цепи переноса электронов). Изучение этого процесса позволит понять причины возникновения, симптоматику многочисленных патологических состояний, связанных с нарушением энергетического обмена в различных тканях при гипоксии. Эти знания будут необходимы при изучении разделов биохимии “ “Кровь”, “Нервная ткань”, “Мышечная ткань”, “Печень” и разделов патофизиологии, патанатомии, фармакологии, эндокринологии, терапии, касающихся биоэнергетики.

Теперь ознакомьтесь с целями занятия.

Общая цель

Уметь интерпретировать механизм анаэробного окисления углеводов в организме человека по конечным продуктам этого процесса для оценки энергетического обеспечения организма в норме и патологии.

Конкретные цели: Цели исходного уровня:

Уметь:

1. Анализировать результаты определения молочной кислоты - конечного продукта гликогенолиза.	1.Анализировать результаты определения молочной кислоты с помощью реакции Уффельмана (кафедра медицинской и фармацевтической химии).
2. Анализировать убыль фосфата в мышечной ткани как следствие образования АТФ в процессе гликогенолиза.	2. Анализировать результаты определения неорганического фосфата с помощью молибденового реактива (кафедра медицинской и фармацевтической химии).
3.Анализировать информацию о функционировании гликогенолиза в мышечной ткани для оценки энергетического обеспечения организма.	3.Анализировать структуру АТФ и структуру гликогена (кафедра медицинской и фармацевтической химии ).

Для проверки исходного уровня Вам предлагается выполнить ряд заданий.

Задания для самопроверки и самокоррекции исходного уровня

Задание 1. С пищей животного происхождения в желудочно-кишечный тракт человека поступил гликоген, где произошел его ферментативный гидролиз. Какой конечный продукт образовался в результате этого процесса?

А. Глюкоза

В. Лактат

С. Лактоза

D. Галактоза

Е. Фруктоза


Задание 2. В пробирку с раствором фенола добавили раствор хлорного железа. Образовался фенолят железа. Наличие какого вещества в исследуемом растворе можно определить с помощью фенолята железа?

А. Лактата

В. Гликогена

С. Глюкозы

D. Фосфата

Е. Фруктозы

Задание 3. В растворе с помощью специфических реакций определены следующие продукты гидролиза химического вещества: аденин, рибоза, неорганический фосфат. Какое вещество было подвергнуто гидролизу?

А. Аденозинтрифосфат

В. Аденозин

С. Гуанозинмонофосфат

D. Инозинмонофосфат

Е. Гуанозин

Задание 4. Из тканей горячей щелочью извлекли гликоген, а затем подвергли гидролизу в кислой среде. Какое вещество образовалось в результате гидролиза гликогена?

А.Амилопектин

В.Мальтоза

С.Сахароза

D.Фруктоза

Е.Глюкоза


Задание 5. После добавления к исследуемому раствору молибденового реактива с последующим кипячением и охлаждением раствора образовался кристаллический лимонно-желтый осадок. Какое вещество было обнаружено в растворе?

А.Крахмал

В.Гликоген

С.Лактат

D.Глюкоза

Е.Фосфат


Задание 6. В растворе с помощью серебряной пробы было открыто пуриновое основание. Какое вещество предположительно может содержаться в исследуемом растворе?

А.Дигидроуридин

В.Уридинмонофосфат

С.Аденозинтрифосфат

D.Цитидинтрифосфат

Е.Тимидинтрифосфат


Правильность решений проверьте, сопоставив их с эталонами ответов.

Эталоны ответов к решению заданий для самопроверки и самоконтроля исходного уровня:

1 – А; 2 – А; 3 – А


Информацию для восполнения исходного уровня можно найти в следующей литературе:

1.Тюкавкина Н.А.,Бауков Ю.И. Биоорганическая химия. М.: Медицина, 1985. – С.163, 243-244.

2 Лекции по биоорганической химии.


Содержание обучения

Содержание обучения должно обеспечивать достижение целей обучения, чему способствует граф логический структуры изучаемой темы (Приложение I).


Основные теоретические вопросы, позволяющие выполнить целевые виды деятельности:

1.Механизм реакции гликолиза и гликогенолиза.

2. Ферменты, катализирующие реакции гликолиза и гликогенолиза.

3.Биологическая роль гликолиза и гликогенолиза.

4. Методики оценки функционирования гликогенолиза по определению конечных продуктов.

5. Спиртовое брожение.

6. Глюконеогенез. Биологическое значение и механизм этого процесса.

7. Судьба лактата. Цикл Кори.

8. Гипоэнергетические состояния, связанные с гипоксией.

Найти материал для освоения этих вопросов можно в одном из следующих источников.

Обязательная литература:

1.Губський Ю. І. Біологічна хімія. – Київ.: Укрмедкнига, 2000. – С. 146 – 155, 166-172.

2. Тестовые задания по биологической химии/ под ред. Б.Г. Борзенко – Донецк, 2000.-

С. 73 - 104

3.Лекции по биохимии.

4.Граф логической структуры (Приложение 1).

5.Инструкция к практическому занятию.

Дополнительная литература:

1. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия.-М.: Медицина,1998.-С.327-335, 338-343, 361-362

2 .Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия.-М.: Медицина,1990.-С. 244-252,255-259

3. Николаев А.Я. Биологическая химия. -М.:Высшая школа, 1989.-С. 230-231, 237-246, 248-252,255-256.

4 .Николаев А.Я. Биологическая химия. -М.: ООО «Медицинское информационное агентство», 1998. – С. 241-246


После изучения вышеперечисленных вопросов для самопроверки усвоения матери-

ала по изучаемой теме предлагается решить следующие целевые обучающие задачи.

Правильность решения задач можно проверить, сопоставив с эталонами ответов.

Целевые обучающие задачи

Задача 1.В эксперименте по изучению гликогенолиза в контрольную пробирку внесли

мышечный экстракт и гликоген. В опытной пробирке гликоген был заменен физиоло-

гическим раствором. Как изменилась окраска раствора в опытной пробирке после прове-

дения реакции Уффельмана на наличие молочной кислоты?

А. Появилась фиолетовая окраска.

В. Появилась желто-зеленая окраска.

С. Появилась синяя окраска.

D. Появилась розовая окраска.

Е. Появилась зеленая окраска.

Задача 2 Эритроциты не имеют митохондрий. Какой конечный продукт окисления глюко-

зы в них образуется?

А. Лактат.

В. Пируват

С. СО₂

D. Н₂О

Е. Ацетил-КoА