Сформировать знания детей о традиционной народной медицине связанной с использованием меда, и его полезными и лечебными свойствами
| Вид материала | Документы |
- «Если мед и молоко на столе — будешь жить до ста лет» Цели, 108.68kb.
- Занятие по элективному курсу «Мёд- еда фараонов», 108.76kb.
- Задачи: Образовательные: дать знания о народной кукле; формировать умения изготовления, 127.59kb.
- Урок природоведения 4 класс. Тема: Наши подземные богатства, 21.72kb.
- Азарных Владимир Евгеньевич использование грибов в медицине реферат, 166.52kb.
- Вторая Декада традиционной народной культуры в Ленинском районе Перми, 180.31kb.
- Тема: история русского народного костюма (беседа) Цели, 75.8kb.
- Пекинском Медицинском Исследовательском Институте «Кундавелл». Основная задача, 44.43kb.
- Автор: Ratibor 21. 08. 2011 12:, 192.92kb.
- Формирование этнокультурной компетентности учащихся в полиэтнической образовательной, 375.82kb.
| | Клубный час «Здоровье на крыльях пчелы» «Если мед на столе — будешь жить до ста лет» Цели: - Сформировать знания детей о традиционной народной медицине связанной с использованием меда, и его полезными и лечебными свойствами. - Дать представление о многообразии видов меда. -Закрепить знания детей о правилах поведения в лесу, необходимости бережного отношения к природе и сохранять природные богатства. Ход мероприятия: 1. Сообщение темы клубного часа Летит мохнатая, пища её сладкая, а месть ужасная (пчела) - Дорогие, ребята! Сегодня мы будем говорить о значении мёда в жизни человека, о его целебных свойствах. - Ребята, какое время года сейчас? - А за весной будет … - Вы любите лето? Почему? Что нам лето дает? Чтец 1. Вот и лето пришло Нам тепла принесло Из цветов луговых Нам веночек сплело. Чтец 2. У земляники вкус особый То ли сладкий, то ли нет Сколько ты ее не пробуй Не найдешь на то ответ! Чтец 3. Малина сладкая поспела - Наш Мишка принялся за дело Ведро малины слопал Едва домой дотопал. - Что вы знаете о пчелах? 2. Сценка о пчеле Действующие лица: Поросенок, Петушок, Цветок, Заяц, Пчелка. Поросенок: Ой! Бегу, бегу, бегу! Что-то случилось. Сегодня утром Петушок песню не пел, деревню не будил. Вы не знаете, что с ним случилось? Пойду узнаю! Приходит к Петушку. Поросенок: Петя! Что случилось? Почему песню не пел, деревню не будил? Петушок: Я голос потерял Поросенок: Где потерял? Петушок: Не знаю. Вчера ходил на полянку, зернышки клевал, у ручья водицу студеную пил, в лесу с пчелками играл. Поросенок: Ты сиди дома, а я пойду твой голос искать. Поросенок встречает зайца. Поросенок: Заяц, ты здесь голос Петин не находил? Он вчера гулял и где-то его потерял. Деревню разбудить не смог. Заяц: Голос? Нет. Не видел. Вот звездочка, вот цветок, а голоса не видел. Поросенок: Цветочек, может ты видел голос Петушка? Цветочек: Нет, голоса не видел. Я здесь всегда стою и никуда не ухожу. Летом в поле и в саду Всем на радость я цвету! С пчелкой я давно дружу А зовут ее Жужу. Мы с Жужу такая пара Угощу ее нектаром. Поросенок: Ну, конечно, надо к пчелке идти, ведь Петя с ней вчера играл. Заяц: А можно с тобой? Поросенок: Ну, конечно, только скорей. Вместе: По тропинке в лес пойдем Лужу мимо обойдем Перепрыгнем ручеек, Посмотрим мы направо, Посмотрим мы налево, Посмотрим вверх на солнышко, Посмотрим вниз на травку, Ах, как красиво! Летит пчелка Заяц: Жужу! Как хорошо, что мы тебя встретили. Жужу: Что случилось? Поросенок: Вы с Петушком вчера встречались? Жужу: Да Заяц: Он голос потерял. Ты его не находила? Жужу: Как потерял? Поросенок: Да мы не знаем. Сегодня песню не пел, деревню не будил. Вчера гулял и где-то голос потерял. Вот мы и думаем, что у тебя обронил. Жужу: Нет голос а не находила, но думаю, что смогу вам помочь. Достает баночку с медом. Поросенок: Что это? Заяц: Компот? Жужу: Нет. Это мед! Надо Пете отнести Поросенок: Ты считаешь, что он простудился и голос потерял? Жужу: Конечно, ведь он у ручья был? Заяц: Был. Жужу: Водицу студеную пил? Поросенок: Пил Жужу: Теперь чай горячий с медом пьёт и голос к нему сам вернётся. Поросенок: Ой! Какая ты молодец, Жужу! Заяц: Спасибо тебе большое! Бежим Петушка лечить. Поросенок: Жужу. Пойдем с нами! Жужу: Нет. Мне гулять некогда. Лето быстро пролетает Дел у пчел невпроворот Чтоб дарить душистый мед Пчелки отдыха не знают. Приходят к Петушку. Поросенок: Петя, на скорей ешь мед. Заяц: И чаем запивай. Петушок: Нет настроения чаи распивать. Заяц: Да, не капризничай, и голос к тебе сам вернется. Вместе: Мы тебе обещаем. Петушок поклевал мед. Петушок: Ку-ка-ре-ку! Белоснежный и душистый - Вкусный сладенький медок. Он прогонит все болезни, Попадая на зубок! 3. Рассказ учителя о том, как добывали мёд раньше Первобытный человек охотился за медом как за вкусным и питательным продуктом. На камне сохранилось изображение человека, в окружении пчел, извлекающего мед. В египетских пирамидах были найдены сведения об использовании меда как продукта питания и лечебного средства. В самом древнем медицинском папирусе, написанном 3500 лет назад, уже указывалось, что мед хорошо принимать в виде лекарства при ранах, В этом же папирусе находятся описания изнурительных заболеваний, для лечения которых применялись лекарства, содержащие мед, а также примочки из меда. В другом древнеегипетском медицинском папирусе приводится много интересных сведений о лечении ран медом. Добывание меда — старинный славянский промысел. Он назывался бортничеством, а люди, занимавшиеся им — бортниками. Бортники берегли старые толстые деревья, в которых были дупла, и сами выдалбливали отверстия — борти, устраивая в них склады для медовых запасов. Бортничество было нелегким занятием. Немало усилий, ловкости, труда требовалось от «древолаза». Ему приходилось забираться на высокие деревья, уметь «ладить» е пчелами, знать их нрав. Торговля медом процветала в славянских землях так же, как и торговля мехами. Можно сказать, что его появление совпадает с появлением самих славян. Еще в древности на Руси мед был широко известен и любим как простым народом, так и великими князьями. Мед оставался самым любимым напитком русских. Каких только медов не делали наши предки: мед простой, пресный, красный, белый, боярский... Однако все их по способу производства разделяли на вареные и ставленые. Вареные меды готовили, как видно из их названия с помощью тепловой обработки, а ставленые — холодным методом. В самом общем приближении технология приготовления вареных медов была такова: медовый сот разводили теплой водой и процеживали сквозь частое сито, чтобы отделить примеси воска. В процеженные мед добавляли хмель (полведра на пуд меда) и варили до тех пор, пока жидкость не уваривалась до половины. После этого ее выливали в медную посуду, охлаждали и бросали в нее ржаной хлеб, намазанный патокой и дрожжами. Когда смесь начинала бродить, ее сливали в бочки. Бочки укупоривали и спускали в ледник, где их выдерживали довольно длительное время. Кстати, все знают, что означает выражение «медовый месяц», а вот откуда оно пошло, известно далеко не каждому. В древности существовал обычай, в соответствии с которым для вступающих в брак специально варилась слабоалкогольная медовуха. Молодые пили ее не только на свадебном пиру, но и 30 дней после него. Никаких других более крепких напитков пить не дозволялось. Отсюда и пошло выражение "медовый месяц", жаль, что об этом мудром обычае не знают многие современные молодожены. Девятнадцатый век для производства меда это век открытий. Когда культура пчеловодства была перенята Западом, тамошние ученые всерьез занялись проблемой усовершенствования пасеки. Так была изобретена медогонка, вафельница для вощины и многокорпусный улей. Конец девятнадцатого века – время знаний о разведении пчел. 4. Известные учёные о пользе мёда. В Древней Греции мед считался ценнейшим даром природы. Греки полагали, что их боги бессмертны потому, что они питались так называемой пищей богов — амброзией, в состав которой входил мед. Они приносили богам в жертву фрукты, намазанные медом. Отец математики Пифагор утверждал, что достиг преклонного возраста — 90 лет — только потому, что постоянно употреблял в пищу мед. На вопрос, как нужно жить, чтобы сохранить здоровье, Пифагор, обычно отвечал, что «для этого нужно орошать внутренность медом, а наружность маслом». Гениальный врач и мыслитель древности Гиппократ, живший примерно 2500 лет назад, успешно применял мед при лечении многих заболеваний, а также сам употреблял его в пищу. Он говорил: «Мед, принимаемый с другой пищей, питателен и дает хороший цвет лица». Легенда гласит, что на могиле Гиппократа поселился рой пчел, который изготовлял мед особого качества. Это якобы вызвало массовое паломничество на могилу Гиппократа за целебным медом. Аристотель утверждал, что мед обладает какими-то особыми свойствами, способствующими укреплению здоровья и продлению жизни человека. Юлий Цезарь, присутствуя на обеде у сенатора, праздновавшего столетнюю годовщину своего рождения, спросил, какое средство употреблял он для поддержания силы тела и духа, на что получил ответ: «Внутрь мед, наружно масло». Авиценна рекомендовал употреблять в пищу мед для продления жизни. Он говорил: «Если хочешь сохранить молодость, то обязательно кушай мед». Авиценна считал, что людям в возрасте свыше 45 лет необходимо систематически употреблять мед, особенно с толченым грецким орехом, содержащим много жиров. Даже сам Наполеон, великий полководец и император Франции, был настолько поражен свойствами меда, что сделал медоносную пчелу своей персональной эмблемой. 5. Лечебные свойства мёда. | | |
В состав меда входит около 300 различных веществ, в том числе 65-80% углеводов, 20% воды и 7 -15% других веществ. Главные составные части натурального меда - глюкоза (30-39%) и фруктоза (33-43%). Они имеют наибольшее значение для человека как энергетические компоненты пищи и практически без предварительной переработки в пищеварительной системе сразу всасываются в кровь. Употребляемый нами ежедневно сахар предварительно должен расщепиться на простые сахара (глюкозу и фруктозу). Глюкоза, содержащаяся в меде, очень быстро восполняет в организме дефицит энергии, возникающий в результате больших физических нагрузок. Уже через 2 минуты после употребления меда она обнаруживается в крови. Наоборот, фруктоза накапливается в печени в виде гликогена, который по мере потребности превращается в организме в глюкозу. Содержащийся в меде ацетилхолин регулирует работу нервных клеток. Он действует на вегетативную и центральную нервные системы, вызывая успокоение и снимая нервное напряжение. Фруктоза улучшает обновление запасов гликогена в печени. Вместе с тем содержащийся в меде холин противодействует ожирению печени. Глюкоза и фруктоза дополнительно обеспечивают энергией сердечную мышцу.
Благодаря содержанию в меде (особенно в темном) железа, магния, меди, кобальта и витаминов группы В улучшается образование красных кровяных телец - эритроцитов. Мед дезинфицирует открытые раны, очищает их, обеспечивая защиту от инфекции.
В 1 кг меда содержится 3150 калорий. Суточная доза меда 30-50 г для детей.
Сообщения об использовании меда в детском питании появились 900 лет до н.э. В Древнем Китае считали, что мед оздоравливает все внутренние органы, увеличивает силу, сжигает жир, длительное употребление его закаляет волю, придает легкость телу, сохраняет молодость, продлевает жизнь. В Древнем Египте его давали в школах. Школьники, потреблявшие мед, лучше развивались физически и умственно, были более талантливы. Первый педиатр Рима, живший во II веке, рекомендовал мед новорожденным детям, считая, что он повышает аппетит и полезен для желудка и для кишечника. В Испании мед добавляют к заменителям женского молока для сохранения здоровья грудничков и преждевременно рожденных, а также страдающих гипохромной анемией и желтухой детей. Под влиянием меда наблюдается прибавка массы ребенка и увеличение гемоглобина в крови, отмечается хорошая усвояемость пищи и благоприятное влияние на кишечную микрофлору. В Испании существуют более 100 наименований детского питания с медом.
6.Виды мёда.
В зависимости от своего происхождения мед делится на два основных вида: нектарный и падевый. Нектарный или цветочный мед бывает монофлерный, полученный из нектара одного вида медоноса, и полифлерный, полученный из нектара различных медоносных растений. Падевый мед получается при переработке сладких выделений тлей, листоблошек, червецов и других жесткокрылых насекомых, которые они откладывают на листьях и иных частях деревьев, кустов. Другим источником падевого меда является медвяная роса - сахаристый сок, выделяемый листьями широколистных и хвойных деревьев и некоторыми травами. Медвяную росу часто называют падью растительного происхождения.
Особенно полезным является употребление сотового мёда, который лучше сохраняет свои полезные свойства в течение длительного времени. При его жевании, кроме того, усваиваются различные полезные компоненты воска, в частности витамины, и очищается полость рта.(показ сотового мёда)
Общие лечебные свойства мёда объясняются, прежде всего, большим содержанием легко усвояемых веществ: глюкозы и фруктозы. В частности, глюкоза, кроме своей высокой питательности, повышает защитную обезвреживающую функцию печени, тонус сердечно-сосудистой системы и сопротивляемость организма инфекциям. Лечебные свойства мёда обусловлены также содержащимися в нём разнообразными витаминами, микроэлементами, минеральными и противобактериальными веществами. В силу своей высокой усвояемости мёд является очень ценным диетическим продуктом и широко рекомендуется больным, требующим усиленного питания.
Различные виды мёда отличаются и своими индивидуальными лечебными свойствами:
Акациевый мёд не обладает такими высокими антимикробными свойствами, как, например, липовый, поэтому применяется как общеукрепляющее и успокаивающее средство при болезнях кишечно-желудочного тракта, печени, поджелудочной железы и почек, а также болезнях глаз. Может применяться как успокоительное средство при нервных заболеваниях. Оказывает жаропонижающее и кровевосстанавливающее воздействие.
Гречишный мёд назначается как кроветворный стимулятор при потере крови. Повышает уровень гемоглобина в крови. Богат легко усваиваемым железом, наиболее предпочтителен в лечении малокровия, в послеоперационном восстановлении. Применяется также при желудочно-кишечных заболеваниях, анемии, малокровии, гипертонии, кровоизлияниях в мозг и клетчатку глаза. Является эффективным средством при кожных заболеваниях, прекрасный антисептик.
Донниковый мёд в изобилии содержит пыльцу, что способствует применению его при сердечно-сосудистых заболеваниях и болезнях внутренних органов. Он хорошо помогает при лечении варикозного расширения вен, порезах, ушибах, растяжениях.
Липовый мёд обладает высокой степенью влияния на человеческий организм. Только в липовом мёде обнаружено присутствие щавелекислого кальция. Липовый (и малиновый) мёд обладает высокими потогонными свойствами, поэтому незаменим при лечении инфекционных простудных заболеваний и болезнях верхних дыхательных путей. Эффективен при лечении ангины, насморка, ларингита, бронхита, трахеита, бронхиальной астмы. Оказывает отхаркивающее и слегка слабительное, а также сердечно укрепляющее действие. Применяется при воспалении желудочно-кишечного тракта, почечных и желчных заболеваниях. Оказывает хорошее местное лечение при гнойных ранах и ожогах.
Цветочный мёд - прекрасно регулирует работу печени, кишечника, является общеукрепляющим средством. Отличается антибактериальным действием, оказывает смягчающее, противовоспалительное и болеутоляющее действие.
Он успешно применяется при лечении ревматизма, подагры. Эффективен при воспалении дёсен, слизистой оболочке рта и ангине.
Благотворно влияет на печень, регулирует обмен веществ, улучшает зрение, разжижает кровь. Является хорошим антисептиком.
Подсолнечный мёд - незаменим для упорядочения работы кровеносной системы (сосудов, мышц сердца), нормализует кровяное давление, действует успокоительно, улучшает сон, расширяет кровеносные сосуды мозга, снимает головную боль.
Помогает при гипертонии, бессоннице, геморрое и болезнях печени.
7.Применение мёда в кулинарии.
Мёд применяют в кулинарии. Домашняя выпечка с добавлением мёда долго остаётся свежей, не твердеет. Кондитерские изделия с добавлением мёда не только сладкие, но и очень ароматные. Мёд используют в приготовлении различных каш, салатов, напитков. Его используют в косметологии при изготовлении шампуней, мыла, кремов.
8.Пословицы о мёде
Ели мёд на столе – будешь жить до ста лет.
Внутрь мёд, наружу масло.
Где цветок, там и мёд.
Где хороший мёд, там много покупателей.
На языке мёд, а под языком лёд.
Пчёл держать – не в холодке лежать.
Где мёд - там и мухи.
9.Викторина
1. Как называется сообщество пчел, живущих вместе? (семья)
2. "Мишка очень любит мед!
Почему? Кто поймет?
В самом деле, почему,
Мед так нравится ему?"
Какому мультипликационному персонажу принадлежат эти строки? (Винни Пуху)
3. Как звали бесстрашную пчелку, героиню одноименного мультфильма? (Пчела Майя)
4. Сколько граней в одной ячейке пчелиных сот? (6)
5. Каким образом пчелы сообщают друг другу информацию об источниках нектара и пыльцы? (при помощи специфического танца)
6. Какой цвет пчелы не воспринимают? (красный)
7. Как называют "главную" пчелу, отвечающую за продление рода? (матка)
8. Лечение пчелиным ядом - это... (апитерапия)
9. Как Маугли называл пчел? (Маленький Народ Скал)
10. Как называют первый месяц после свадьбы? (медовый)
11.Как называли раньше пчеловода? (бортник)
12.Что обычно текло по усам, а в рот не попадало? (Мед)
13.Чем издаёт звук в полёте пчела? (крыльями)
14.Сколько пар крыльев у пчелы? (2 пары)
15.Сколько в 1 кг пчёл?(5 тысяч пчёл на голодный желудок)
10. Итог занятия. Угощение сотовым мёдом, пыльцой.