Закон рсфср о санитарно-эпидемиологическом
| Вид материала | Закон |
СодержаниеПищевых добавок, запрещенных к применению Информационный лист |
- Закон рсфср о санитарно-эпидемиологическом, 1147.76kb.
- Закон рсфср о санитарно-эпидемиологическом, 890.9kb.
- Закон рсфср о санитарно-эпидемиологическом, 306.04kb.
- СанПиН 3 1079-01. Санитарно эпидемиологические требования к организациям общественного, 862.69kb.
- О санитарно эпидемиологическом благополучии населения, 603.14kb.
- Закон рсфср о санитарно-эпидемиологическом, 274.37kb.
- Г. Г. Онищенко, 2417.76kb.
- Г. Г. Онищенко, 536.81kb.
- +7(495) 617-1945, 9856.86kb.
- Закон об санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, 627.06kb.
│ │(SORBITAN MONOLAURATE) │ │
│Е494 │Сорбитан моноолеат, СПЭН 80 │эмульгатор │
│ │(SORBITAN MONOOLEATE) │ │
│Е495 │Сорбитан монопальмитат, СПЭН 40 │эмульгатор │
│ │(SORBITAN MONOPALMITATE) │ │
│Е496 │Сорбитан триолетат, СПЭН 85 │стабилизатор, │
│ │(SORBITAN TRIOLEAT) │эмульгатор │
│Е500 │Карбонаты натрия (SODIUM CARBONATES) │регулятор │
│ │(i) Карбонат натрия │кислотности, │
│ │(Sodium carbonate) │разрыхлитель, │
│ │(ii) Гидрокарбонат натрия │добавка, │
│ │(Sodium hydrogen carbonate) │препятствующая │
│ │(iii) Смесь карбоната и гидрокарбоната │слеживанию и │
│ │натрия │комкованию │
│ │(Sodium sesquicarbonate) │ │
│Е501 │Карбонаты калия (POTASSIUM CARBONATES) │регулятор │
│ │(i) Карбонат калия │кислотности, │
│ │(Potassium carbonate) │стабилизатор │
│ │(ii) Гидрокарбонат калия │ │
│ │(Potassium hydrogen carbonate) │ │
│Е503 │Карбонаты аммония (AMMONIUM CARBONATES) │регулятор │
│ │(i) Карбонат аммония │кислотности, │
│ │(Ammonuim carbonate) │разрыхлитель │
│ │(ii) Гидрокарбонат аммония │ │
│ │(Ammonuim hydrogen carbonate) │ │
│Е504 │Карбонаты магния (MAGNESIUM CARBONATES) │регулятор │
│ │(i) Карбонат магния │кислотности, │
│ │(Magnesium carbonate) │добавка, │
│ │(ii) Гидрокарбонат магния │препятствующая │
│ │(Magnesium hydrogen carbonate) │слеживанию и │
│ │ │комкованию, │
│ │ │стабилизатор │
│ │ │цвета │
│Е505 │Карбонат железа (FERROUS CARBONATE) │регулятор │
│ │ │кислотности │
│Е507 │Соляная кислота (HYDROCHLORIC ACID) │регулятор │
│ │ │кислотности │
│Е508 │Хлорид калия (POTASSIUM CHLORIDE) │желирующий │
│ │ │агент │
│Е509 │Хлорид кальция (CALCIUM CHLORIDE) │отвердитель │
│Е510 │Хлорид аммония (AMMONIUM CHLORIDE) │улучшитель муки│
│ │ │и хлеба │
│Е511 │Хлорид магния (MAGNESIUM CHLORIDE) │отвердитель │
│Е513 │Серная кислота (SULPHURIC ACID) │регулятор │
│ │ │кислотности │
│Е514 │Сульфаты натрия (SODIUM SULPHATES) │регулятор │
│ │ │кислотности │
│Е515 │Сульфаты калия (POTASSIUM SULPHATES) │регулятор │
│ │ │кислотности │
│Е516 │Сульфаты кальция (CALCIUM SULPHATES) │улучшитель муки│
│ │ │и хлеба, │
│ │ │комплексообра- │
│ │ │зователь, │
│ │ │отвердитель │
│Е517 │Сульфаты аммония (AMMONIUM SULPHATES) │улучшитель муки│
│ │ │и хлеба, │
│ │ │стабилизатор │
│Е518 │Сульфаты магния (MAGNESIUM SULPHATES) │отвердитель │
│Е519 │Сульфат меди (CYPRIC SULPHATE) │фиксатор │
│ │ │цвета, │
│ │ │консервант │
│Е520 │Сульфат алюминия (ALUMINIUM SULPHATE) │отвердитель │
│Е521 │Сульфат алюминия - натрия, квасцы алюмо-│отвердитель │
│ │натриевые │ │
│ │(ALUMINIUM SODIUM SULPHATE) │ │
│Е522 │Сульфат алюминия - калия, квасцы алюмо- │регулятор │
│ │калиевые │кислотности, │
│ │(ALUMINIUM POTASSIUM SULPHATE) │стабилизатор │
│Е523 │Сульфат алюминия - аммония, квасцы алю- │стабилизатор, │
│ │моаммиачные │отвердитель │
│ │(ALUMINIUM AMMONIUM SULPHATE) │ │
│Е524 │Гидроксид натрия (SODIUM HYDROXIDE) │регулятор │
│ │ │кислотности │
│Е525 │Гидроксид калия (POTASSIUM HYDROXIDE) │регулятор │
│ │ │кислотности │
│Е526 │Гидроксид кальция (CALCIUM HYDROXIDE) │регулятор │
│ │ │кислотности, │
│ │ │отвердитель │
│Е527 │Гидроксид аммония (AMMONIUM HYDROXIDE) │регулятор │
│ │ │кислотности │
│Е528 │Гидроксид магния (MAGNESIUM HYDROXIDE) │регулятор │
│ │ │кислотности, │
│ │ │стабилизатор │
│ │ │цвета │
│Е529 │Оксид кальция (CALCIUM OXIDE) │регулятор │
│ │ │кислотности │
│ │ │улучшитель муки│
│ │ │и хлеба │
│Е530 │Оксид магния (MAGNESIUM OXIDE) │добавка, │
│ │ │препятствующая │
│ │ │слеживанию и │
│ │ │комкованию │
│Е535 │Ферроцианид натрия (SODIUM FERROCYANIDE)│добавка, │
│ │ │препятствующая │
│ │ │слеживанию и │
│ │ │комкованию │
│Е536 │Ферроцианид калия (POTASSIUM │добавка, │
│ │FERROCYANIDE) │препятствующая │
│ │ │слеживанию и │
│ │ │комкованию │
│Е538 │Ферроцианид кальция (CALCIUM │добавка, │
│ │FERROCYANIDE) │препятствующая │
│ │ │слеживанию и │
│ │ │комкованию │
│Е539 │Тиосульфат натрия (SODIUM THIOSULPHATE) │антиокислитель,│
│ │ │комплексообра- │
│ │ │зователь │
│Е541 │Алюмофосфат натрия (SODIUM ALUMINIUM │регулятор │
│ │PHOSPHATE) │кислотности, │
│ │(i) Кислотный (ACIDIS) │эмульгатор │
│ │(ii) Основной (BASIC) │ │
│Е542 │Костный фосфат (фосфат кальция) │эмульгатор, │
│ │(BONE PHOSPHATE (essentiale Calcium │добавка, │
│ │phosphate, tribasic)) │препятствующая │
│ │ │слеживанию и │
│ │ │комкованию, │
│ │ │водоудерживаю- │
│ │ │щий агент │
│Е550 │Силикаты натрия (SODIUM SILICATES) │добавка, │
│ │(i) Силикат натрия │препятствующая │
│ │(Sodium silicate) │слеживанию и │
│ │(ii) мета-Силикат натрия │ │
│ │(Sodium metasilicate) │ │
│Е551 │Диоксид кремния аморфный │добавка, │
│ │(SILICON DIOXIDE AMORPHOUS) │препятствующая │
│ │ │слеживанию и │
│ │ │комкованию │
│Е552 │Силикат кальция (CALCIUM SILICATE) │добавка, │
│ │ │препятствующая │
│ │ │слеживанию и │
│ │ │комкованию │
│Е553 │Силикаты магния (MAGNESIUM SILICATES) │добавка, │
│ │(i) Силикат магния │препятствующая │
│ │(Magnesium silicate) │слеживанию и │
│ │(ii) Трисиликат магния │комкованию, │
│ │(Magnesium trisilicate) │порошок - │
│ │(iii) Тальк │носитель │
│ │(Talk) │ │
│Е554 │Алюмосиликат натрия (SODIUM ALUMINO- │добавка, │
│ │SILICATE) │препятствующая │
│ │ │слеживанию и │
│ │ │комкованию │
│Е555 │Алюмосиликат калия (POTASSIUM │добавка, │
│ │ALUMINIUM SILICATE) │препятствующая │
│ │ │слеживанию и │
│ │ │комкованию │
│Е556 │Алюмосиликат кальция (CALCIUM │добавка, │
│ │ALUMINIUM SILICATE) │препятствующая │
│ │ │слеживанию и │
│ │ │комкованию │
│Е558 │Бентонит (BENTONITE) │добавка, │
│ │ │препятствующая │
│ │ │слеживанию и │
│ │ │комкованию │
│Е559 │Алюмосиликат (ALUMINIUM SILICATE) │добавка, │
│ │ │препятствующая │
│ │ │слеживанию и │
│ │ │комкованию │
│Е560 │Силикат калия (POTASSIUM SILICATE) │добавка, │
│ │ │препятствующая │
│ │ │слеживанию и │
│ │ │комкованию │
│Е570 │Жирные кислоты (FATTY ACIDS) │стабилизатор │
│ │ │пены, │
│ │ │глазирователь, │
│ │ │пеногаситель │
│Е574 │Глюконовая кислота (D-) │регулятор │
│ │(GLUCONIC ACID (D-)) │кислотности, │
│ │ │разрыхлитель │
│Е575 │Глюконо-дельта лактон │регулятор │
│ │(GLUCONO DELTA-LACTONE) │кислотности, │
│ │ │разрыхлитель │
│Е576 │Глюконат натрия (SODIUM GLUCONATE) │комплексооб- │
│ │ │разователь │
│Е577 │Глюконат калия (POTASSIUM GLUCONATE) │комплексооб- │
│ │ │разователь │
│Е578 │Глюконат кальция (CALCIUM GLUCONATE) │регулятор │
│ │ │кислотности, │
│ │ │отвердитель │
│Е579 │Глюконат железа (FERROUS GLUCONATE) │стабилизатор │
│ │ │окраски │
│Е580 │Глюконат магния (MAGNESIUM GLUCONATE) │регулятор │
│ │ │кислотности, │
│ │ │отвердитель │
│Е585 │Лактат железа ((FERROUS LACTATE) │стабилизатор │
│ │ │окраски │
│Е620 │Глутаминовая кислота (L(+)-) │усилитель вкуса│
│ │(GLUTAMIC ACID (L(+)-)) │и аромата │
│Е621 │Глутамат натрия 1-замещенный │усилитель вкуса│
│ │(MONOSODIUM GLUTAMATE) │и аромата │
│Е622 │Глутамат калия 1-замещенный │усилитель вкуса│
│ │(MONOPOTASSIUM GLUTAMATE) │и аромата │
│Е623 │Глутамат кальция (CALCIUM GLUTAMATE) │усилитель вкуса│
│ │ │и аромата │
│Е624 │Глутамат аммония 1-замещенный │усилитель вкуса│
│ │(MONOAMMONIUM GLUTAMATE) │и аромата │
│Е625 │Глутамат магния (MAGNESIUM GLUTAMATE) │усилитель вкуса│
│ │ │и аромата │
│Е626 │Гуаниловая кислота (GUANYLIC ACID) │усилитель вкуса│
│ │ │и аромата │
│Е627 │5(')-Гуанилат натрия 2-замещенный │усилитель вкуса│
│ │(DISODIUM 5(')-GUANYLATE) │и аромата │
│Е628 │5(')-Гуанилат калия 2-замещенный │усилитель вкуса│
│ │(DIPOTASSIUM 5(')-GUANYLATE) │и аромата │
│Е629 │5(')-Гуанилат кальция │усилитель вкуса│
│ │(CALCIUM 5(')-GUANYLATE) │и аромата │
│Е630 │Инозиновая кислота │усилитель вкуса│
│ │(INISINIC ACID) │и аромата │
│Е631 │5(')-Инозинат натрия 2-замещенный │усилитель вкуса│
│ │(DISODIUM 5(')-INOSINATE) │и аромата │
│Е632 │Инозинат калия (POTASSIUM INOSINATE) │усилитель вкуса│
│ │ │и аромата │
│Е633 │5(')-Инозинат кальция 2-замещенный │усилитель вкуса│
│ │(CALCIUM 5(')-INOSINATE) │и аромата │
│Е634 │5(')-Рибонуклеотиды кальция │усилитель вкуса│
│ │(CALCIUM 5(')-RIBONUCLEOTIDES) │и аромата │
│Е635 │5(')-Рибонуклеотиды натрия 2-замещенные │усилитель вкуса│
│ │(DISODIUM 5(')-RIBONUCLEOTIDES) │и аромата │
│Е636 │Мальтол (MALTOL) │усилитель вкуса│
│ │ │и аромата │
│Е637 │Этилмальтол (ETHYL MALTOL) │усилитель вкуса│
│ │ │и аромата │
│Е640 │Глицин (GLYCINE) │модификатор │
│ │ │вкуса │
│ │ │и аромата │
│Е641 │L-Лейцин (L-LEUCINE) │модификатор │
│ │ │вкуса и аромата│
│Е642 │Лизин гидрохлорид (LYSIN HYDROCHLORID) │усилитель вкуса│
│ │ │и аромата │
│Е900 │Полидиметилсилоксан │пеногаситель, │
│ │(POLYDIMETHILSILOXANE) │эмульгатор, │
│ │ │добавка, │
│ │ │препятствующая │
│ │ │слеживанию и │
│ │ │комкованию │
│Е901 │Воск пчелиный, белый и желтый │глазирователь, │
│ │(BEESWAX, WHITE AND YELLOW) │разделитель │
│Е902 │Воск свечной (CANDELILLA WAX) │глазирователь │
│Е903 │Воск карнаубский (CARNAUBA WAX) │глазирователь │
│Е904 │Шеллак (SHELLAC) │глазирователь │
│Е905a │Вазелиновое масло "пищевое" (MINERAL │глазирователь, │
│ │OIL, FOOD GRADE) │разделитель, │
│ │ │герметик │
│Е905b │Вазелин (PETROLATUM (PERTROLEUM JELLY)) │глазирователь, │
│ │ │разделитель, │
│ │ │герметик │
│Е905c │Парафин (PERTROLEUM WAX) │глазирователь, │
│ │(i) Микрокристаллический воск │разделяющий │
│ │(MYCROCRISTALLIN WAX) │агент, │
│ │(ii) Парафиновый воск │герметик │
│ │(PARAFIN WAX) │глазирователь │
│ │ │глазирователь │
│Е906 │Бензойная смола (BENZOIN GUM) │ароматизатор │
│Е908 │Воск рисовых отрубей (RICE BRAN WAX) │глазирователь │
│Е909 │Спермацетовый воск (SPERMASETI WAX) │глазирователь │
│Е910 │Восковые эфиры (WAX ESTERS) │глазирователь │
│Е911 │Жирных кислот метиловые эфиры │глазирователь │
│ │(METHYL ESTERS OF FATTY ACIDS) │ │
│Е913 │Ланолин (LANOLIN) │глазирователь │
│Е920 │Натриевая и калиевая соли │улучшитель муки│
│ │L-цистеина и его гидрохлоридов │и хлеба │
│ │L-CYSTEINE AND ITS HYDROCHLORIDES - │ │
│ │SODIUM AND POTASSIUM SALTS) │ │
│Е921 │Натриевая и калиевая соли │улучшитель муки│
│ │L-цистина и его гидрохлоридов │и хлеба │
│ │L-CYSTEINE AND ITS HYDROCHLORIDES - │ │
│ │SODIUM AND POTASSIUM SALTS) │ │
│Е927 │Азодикарбонамид (AZODICARBONAMIDE) │улучшитель муки│
│ │ │и хлеба │
│Е927 │Карбамид (мочевина) (CARBOMIDE (UREA)) │улучшитель муки│
│ │ │и хлеба │
│Е928 │Перекись бензоила (BENZOYL PEROXIDE) │улучшитель муки│
│ │ │и хлеба, │
│ │ │консервант │
│Е930 │Перекись кальция (CALCIUM PEROXIDE) │улучшитель муки│
│ │ │и хлеба, │
│Е940 │Дихлордифторметан (хладон-12) │пропеллент, │
│ │(DICHLORODIFLUOROMETHANE) │хладагент │
│Е941 │Азот (NITROGEN) │газовая среда │
│ │ │для упаковки и │
│ │ │хранения, │
│ │ │хладагент │
│Е943a │Бутан (BUTANE) │пропеллент │
│Е943b │Изо-бутан (ISOBUTANE) │пропеллент │
│Е944 │Пропан (PROPANE) │пропеллент │
│Е945 │Хлорпентафторэтан │пропеллент │
│ │(CHLOROPENTAFLUOROETHANE) │ │
│Е946 │Октафторциклобутан │пропеллент │
│ │(OCTAFLUOROCYCLOBUTANE) │ │
│Е950 │Ацесульфам калия │подсластитель │
│ │(ACESULFAME POTASSIUM) │ │
│Е951 │Аспартам (ASPARTME) │подсластитель, │
│ │ │усилитель вкуса│
│ │ │и аромата │
│Е952 │Цикламовая кислота и ее натриевая, │подсластитель │
│ │калиевая и кальциевая соли │ │
│ │(CYCLAMIC ACID (and Na, K, Ca salts) │ │
│Е953 │Изомальтит │подсластитель, │
│ │(ISOMALT, ISOMALTITOL) │добавка, │
│ │ │препятствующая │
│ │ │слеживанию и │
│ │ │комкованию, │
│ │ │Наполнитель, │
│ │ │глазирующий │
│ │ │агент │
│Е954 │Сахарин (натриевая, калиевая, кальциевая│подсластитель │
│ │соли) │ │
│ │(SACCARIN (and Na, K, Ca salts)) │ │
│Е955 │Сукралоза (трихлороргалактосахароза) │подсластитель │
│ │(SUCRALOSE (TRICHLOROGALACSTO-sucrose) │ │
│Е957 │Тауматин (THAUMATIN) │подсластитель, │
│ │ │усилитель вкуса│
│ │ │и аромата │
│Е958 │Глицирризин (GLYCYRRHIZIN) │подсластитель, │
│ │ │усилитель вкуса│
│ │ │и аромата │
│Е959 │Неогесперидин дигидрохалкон │подсластитель, │
│ │(NEOHESPERIDINE DIHYDROCHALCONE) │ │
│Е965 │Мальтит и мальтитный сироп │подсластитель, │
│ │(MALTITOL AND MALTITOL SYRUP) │стабилизатор, │
│ │ │эмульгатор │
│Е966 │Лактит (LACTITOL) │подсластитель, │
│ │ │текстуратор │
│Е967 │Ксилит (XYLITOL) │подсластитель, │
│ │ │влагоудержива- │
│ │ │щий агент, │
│ │ │стабилизатор, │
│ │ │эмульгатор │
│Е999 │Экстракт Квиллайи (QUILLAIA EXTRACTS) │пенообразова- │
│ │ │тель │
│Е1000 │Холевая кислота (CHOLIC ACID) │эмульгатор │
│ │ │ │
│Е1001 │Соли и эфиры холина (CHOLINE SALTS AND │эмульгатор │
│ │ESTERS) │ │
│Е1100 │Амилазы (AMYLASES) │улучшитель муки│
│ │ │и хлеба │
│Е1101 │Протеазы (PROTEASES) │улучшитель муки│
│ │(i) Протеаза │и хлеба, │
│ │(Proteasa) │стабилизатор, │
│ │(ii) Папаин │ускоритель │
│ │(Papain) │созревания мяса│
│ │(iii) Бромелайн │и рыбы, │
│ │(Bromeline) │усилитель вкуса│
│ │(iv) Фицин │и аромата │
│ │(Ficin) │ │
│Е1102 │Глюкозооксидаза (GLUCOSE OXIDASE) │антиокислитель │
│Е1103 │Инвертазы (INVERTASES) │стабилизатор │
│Е1104 │Липазы (LIPASES) │усилитель вкуса│
│ │ │и аромата │
│Е1105 │Лизоцим (LYSOZYME) │консервант │
│Е1200 │Полидекстрозы A и N │наполнитель, │
│ │(POLYDEXTROSES A AND N) │стабилизатор, │
│ │ │загуститель, │
│ │ │влагоудерживаю-│
│ │ │щий агент, │
│ │ │текстуратор │
│Е1201 │Поливинилпирролидон │загуститель, │
│ │(POLYVINILPYRROLIDONE) │стабилизатор, │
│ │ │осветлитель, │
│ │ │диспергирующий │
│ │ │агент │
│Е1202 │Поливинилполипирролидон │стабилизатор │
│ │(POLYVINILPOLYPYRROLIDONE) │цвета, │
│ │ │коллоидальный │
│ │ │стабилизатор │
│Е1400 │Декстрины, крахмал, обработанный │стабилизатор, │
│ │термически, белый и желтый │загуститель, │
│ │(DEXTRINS, ROASTED STARCH WHITE AND │связующее │
│ │YELLOW) │ │
│Е1401 │Крахмал, обработанный кислотой │стабилизатор, │
│ │(ACID-THREATED STARCH) │загуститель, │
│ │ │связующее │
│Е1402 │Крахмал, обработанный щелочью │стабилизатор, │
│ │(ALKALINE THREATED STARCH) │загуститель, │
│ │ │связующее │
│Е1403 │Отбеленный крахмал (BLEACHED STARCH) │стабилизатор, │
│ │ │загуститель, │
│ │ │связующее │
│Е1404 │Окисленный крахмал (OXIDIZED STARCH) │эмульгатор, │
│ │ │загуститель, │
│ │ │связующее │
│Е1405 │Крахмал, обработанный ферментными │загуститель │
│ │препаратами │ │
│ │(STARCHES ENZIME-THREATED) │ │
│Е1410 │Монокрахмалфосфат │стабилизатор, │
│ │(MONOSTARCH PHOSPHATE) │загуститель, │
│ │ │связующее │
│Е1411 │Дикрахмалглицерин "сшитый" │стабилизатор, │
│ │(DISTARCH GLICEROL) │загуститель │
│Е1412 │Дикрахмалфосфат, этерифицированный │стабилизатор, │
│ │тринатрийметофосфатом; этерифицированный│загуститель, │
│ │хлорокисью фосфора │связующее │
│ │(DISTARCH PHOSPHATE ESTERIFIED WITH │ │
│ │SODIUM TRIETASPHOSPHATE; ESTERIFIED WITH│ │
│ │PHOSPHORUSOXYCHLORIDE) │ │
│Е1413 │Фосфатированный дикрахмалфосфат "сшитый"│стабилизатор, │
│ │(PHOSPHATED DISTARCH PHOSPHATE) │загуститель, │
│ │ │связующее │
│Е1414 │Ацетилированный дикрахмалфосфат "сшитый"│эмульгатор, │
│ │(ACETYLATED DISTARCH PHOSPHATE) │загуститель │
│Е1420 │Ацетатный крахмал, этерифицированный │стабилизатор, │
│ │уксусным ангидридом │загуститель │
│ │(STARCH ACETATE ESTERIFIED WITH ACETIC │ │
│ │ANHYDRIDE) │ │
│Е1421 │Ацетатный крахмал, этерифицированный │стабилизатор, │
│ │виниацетатом │загуститель │
│ │(STARCH ACETATE ESTERIFIED VINIL │ │
│ │ACETATE) │ │
│Е1422 │Ацетилированный дикрахмалоадипат │стабилизатор, │
│ │(ACETYLATED DISTARCH ADIPATE) │загуститель │
│Е1423 │Ацетилированный дикрахмалоглицерин │стабилизатор, │
│ │(ACETYLATED DISTARCH GLYCEROL) │загуститель, │
│ │ │связующее │
│Е1440 │Оксипропилированный крахмал │эмульгатор, │
│ │(HYDROXYPROPYL STARCH) │загуститель, │
│ │ │связующее │
│Е1442 │Оксипропилированный дикрахмалфосфат │стабилизатор, │
│ │"сшитый" │загуститель │
│ │(HYDROXYPROPYL DISTARCH PHOSPHATE) │ │
│Е1443 │Оксипропилированный дикрахмалглицерин │стабилизатор, │
│ │(HYDROXYPROPYL DISTARCH GLYCEROL) │загуститель │
│Е1450 │Эфир крахмала и натриевой соли │стабилизатор, │
│ │октенилянтарной кислоты │загуститель, │
│ │(STARCH SODIUM OCTENYL SUCCINATE) │связующее, │
│ │ │эмульгатор │
│Е1503 │Касторовое масло (CASTOR OIL) │разделяющий │
│ │ │агент │
│Е1505 │Триэтилцитрат (TRIETHYL CITRATE) │пенообразова- │
│ │ │тель │
│Е1518 │Триацетин (TRIACETIN) │влагоудерживаю-│
│ │ │щий агент │
│Е1520 │Пропиленгликоль (PROPYLENE GLYCOL) │влагоудерживаю-│
│ │ │щий, смягчающий│
│ │ │и диспергирую- │
│ │ │щий агент │
│Е1521 │Полиэтиленгликоль ((POLYETHYLENE GLYCOL)│пеногаситель │
│ │Аллилгорчичное масло │консервант │
│ │Антраниловая кислота │флокулянт, │
│ │N-ациламинокислоты │осветлитель │
│ │N-лауроилглутаминовая │консерванты, │
│ │N-лауроиласпарагиновая │улучшители муки│
│ │N-лауроилглицин │и хлеба │
│ │Ванилин │вкусоаромати- │
│ │ │ческое вещество│
│ │Гибберелин │стимулятор │
│ │ │солодоращения │
│ │Дигидрокверцетин │антиокислитель │
│ │Диметилдикарбонат (велькорин) │консервант для │
│ │ │напитков │
│ │Желатин │желеобразова- │
│ │ │тель │
│ │Железо хлорное │улучшитель │
│ │ │муки, хлеба │
│ │Имбрицин │консервант │
│ │Кверцитин │антиокислитель │
│ │Красный для карамели N 1 │краситель │
│ │Красный для карамели N 2 │краситель │
│ │Мыльного корня (Acantophyllum) отвар │стабилизатор │
│ │плотность 1.05 │ │
│ │Нитрилотриметилфосфоновой кислоты │флокулянт │
│ │тринатриевая соль │ │
│ │Оксид натрия │катализатор │
│ │Оксиянт (оксиэтилсукцина T-2) │эмульгатор │
│ │Поливиниловый спирт │влагоудерживаю-│
│ │ │щий агент │
│ │Перекись водорода │консервант │
│ │Полиоксиэтилен │осветлитель │
│ │Сантохин │консервант │
│ │Стевия (Stevia rebaudiana Bertoni) │ │
│ │порошок листьев и сироп из них │подсластитель │
│ │Фитин │флокулянт │
│ │Юглон │консервант │
│ │Янтарная кислота - соли натрия, калия и │регуляторы │
│ │кальция │кислотности │
└───────┴────────────────────────────────────────┴───────────────┘
Приложение 10
(обязательное)
СПИСОК
^ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК, ЗАПРЕЩЕННЫХ К ПРИМЕНЕНИЮ
ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
┌───────┬────────────────────────────────────────┬───────────────┐
│ Код │ Название пищевых добавок │Технологические│
│ │ │ функции │
├───────┼────────────────────────────────────────┼───────────────┤
│ Е121 │Цитрусовый красный 2 (CITRUS RED 2) │краситель │
│ Е123 │Амарант (AMARANTH) │краситель │
│ Е240 │Формальдегид (FORMALDEHYDE) │консервант │
│ Е924 │Бромат калия (POTASSIUM BROMATE) │улучшитель муки│
│ │ │и хлеба │
│ Е924 │Бромат кальция (CALCIUM BROMATE) │улучшитель муки│
│ │ │и хлеба │
└───────┴────────────────────────────────────────┴───────────────┘
Приложение 11
(справочное)
^ ИНФОРМАЦИОННЫЙ ЛИСТ
1. В разработке Санитарных правил и норм "Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов" использованы материалы следующих отраслевых ведомств и научно-исследовательских учреждений немедицинского профиля: Министерство науки и технической политики Российской Федерации (руководители - А.Н. Богатырев, В.А. Княжев); Комитет Российской Федерации по стандартизации, метрологии и сертификации (руководители - И.К. Машкович, М.Ф. Мишина, С.Н. Рябов); ВНИИ молочной промышленности РАСХН (директор - В.Д. Харитонов); ВНИИ мясной промышленности РАСХН (директор - А.Б. Лисицын); ВНИИ маслоделия и сыроделия РАСХН (директор - В.Л. Головков); ВНИИ кондитерской промышленности РАСХН (директор - О.С. Грачев); ВНИИ консервной и овощесушильной промышленности РАСХН (директор - В.А. Ломачинский); ВНИИ птицеперерабатывающей промышленности РАСХН (директор - В.В. Гущин); ВНИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности РАСХН (директор - Н.Г. Саришвили); ВНИИ зерна и хлебопродуктов РАСХН (директор - Г.С. Зелинский); ГНИИ хлебопекарной промышленности РАСХН (директор - А.П. Косован); ВНИИ крахмалопродуктов РАСХН (директор - Н.Р. Андреев); ВНИИ жиров РАСХН (директор - В.В. Ключкин); ВНИИ пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии РАСХН (директор - В.Ф. Добровольский); ВНИИ детского питания РАСХН (директор - Н.Н. Липатов); ВНИИ рыбного хозяйства и океанографии Комитета по рыболовству РФ (директор - А.А. Елизаров); НИИ общественного питания Комитета по торговле РФ (директор - В.И. Пивоваров); ВНИИ гельминтологии им К.И. Скрябина РАСХН (директор - А.С. Бессонов); Департамент ветеринарии Минсельхозпрода РФ (Н.П. Понтюшенко, В.П. Яремчук).