Вооруженные Силы России. Студенты активно привлекаются к научным исследованиям. Результаты их работ выносятся на внутри- и межвузовские конкурс
| Вид материала | Конкурс |
СодержаниеФакультет техники и технологии пищевых производств (тел. 257-44-97, ауд. 617) |
- Вооруженные Силы Российской Федерации осенью 2010 года Всоответствии с разделами, 301.78kb.
- Примерные направления курсовых работ для факультета экономистов-международников 2008-2009, 52.57kb.
- На конкурс по фундаментальным научным исследованиям на период 2012-2016 гг., 173.26kb.
- «Силы созидания» народов, 2517.17kb.
- Лекция по учебной дисциплине: «Общественно-государственная подготовка» Тема, 526.49kb.
- 23 ноября 2011 на кафедре иностранных языков Сибагс были вручены дипломы дополнительной, 9.28kb.
- План реферата Тайная и непредвиденная опасность История диоксина Шествие диоксина, 279.47kb.
- Вооруженные Силы России и борьба за энергоресурсы, 237.99kb.
- -, 4100.5kb.
- 260100 Продукты питания из растительного сырья Профиль, 57.23kb.
Факультет техники и технологии пищевых производств
(тел. 257-44-97, ауд. 617)
и.о. декана факультета:
д.т.н
Ермаков Сергей Анатольевич
Факультет техники и технологии пищевых производств (ФТТПП) является одним из старейших факультетов нашего университета и представляет собой единственный в Урало-Сибирском регионе учебный центр, уже более 30 лет осуществляющий многопрофильную подготовку инженерных кадров технологов и механиков для пищевой промышленности, предприятий общественного питания и сферы услуг. За эти годы факультет подготовил более 7 000 специалистов, которые обеспечивают производство продуктов питания и оказание услуг населению в качестве руководителей и ведущих работников крупных и малых предприятий различных форм собственности.
В настоящее время факультет готовит высококвалифицированные кадры по четырем специальностям: «Технология продуктов общественного питания»; «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий»; «Машины и аппараты пищевых производств»; «Социально-культурный сервис и туризм».
| Специальность: | машины и аппараты пищевых производств |
| Специализации: | оборудование предприятий торговли и общественного питания; оборудование предприятий хлебопродуктов |
| Квалификация: | инженер |
| Обучение: | дневное и заочное |
Студенты, обучающиеся по специальности «Машины и аппараты пищевых производств», получают знания по традиционным инженерным дисциплинам, изучают большой цикл общеуниверситетских дисциплин экономико-правового и гуманитарного профиля, а также цикл дисциплин по выбору студента, в числе которых: иностранный язык, компьютерные технологии, бухгалтерский учет, основы предпринимательства, маркетинга, менеджмента и др.
Студенты получают дополнительную подготовку по одной из специализаций: «Оборудование предприятий торговли и общественного питания», «Оборудование кондитерского и хлебопекарного производства».
Высокая потребность в специалистах в области производства продуктов питания и оказания технических услуг населению гарантирует выпускникам отсутствие проблем с трудоустройством.
Подготовку студентов специальности «Машины и аппараты пищевых производств» ведут кафедры факультета техники и технологии пищевых производств: выпускающая кафедра машин и аппаратов пищевых производств (МАПП), кафедра теоретических основ инженерных дисциплин и др. Обучение ведется на современном уровне с широким использованием компьютерной техники, в том числе в специализированном классе компьютерного проектирования и учебном центре компьютерной информации, где имеется выход в глобальную сеть Интернет.
При выпускающей кафедре «Машины и аппараты пищевых производств» имеется аспирантура.
Выпускники специальности «Машины и аппараты пищевых производств» работают руководителями предприятий пищевой промышленности и общественного питания, главными инженерами и технологами производств, конструкторами и др. Высокий уровень технической, правовой и экономической подготовки позволяет выпускникам вести успешную предпринимательскую производственную деятельность и без посредников выходить на рынок товаров и технических услуг.
| Специальность: | технология продуктов общественного питания |
| Специализации: | технология и организация специальных видов питания; технология организации ресторанного дела; сертификация услуг и управления качеством продукции общественного питания |
| Квалификация: | инженер |
| Обучение: | дневное и заочное |
Студенты, обучающиеся по специальности «Технология продуктов общественного питания», изучают полный цикл естественно-научных, социально-экономических, общепрофессиональных и специальных дисциплин согласно Государственному образовательному стандарту.
Студенты получают в полном объеме университетскую подготовку в области теоретических основ и практических навыков дисциплин инженерного и естественно-научного профиля: химии, микробиологии, физиологии и гигиены питания, стандартизации, экологической безопасности пищевых продуктов и пр.
Особое внимание уделяется изучению технологии и организации производства продуктов питания (технологический процесс, ассортимент, технологическое обеспечение и контроль качества), проектированию предприятий и организации услуг, экономике и управлению в общественном питании, правовой подготовке. Будущие инженеры-технологи изучают основы предпринимательской деятельности, маркетинга, менеджмента, ресторанного дела.
Теоретические знания и лабораторный практикум инженерных и специальных дисциплин студенты закрепляют на рабочих местах производственного персонала на предприятиях общественного питания, где приобретают рабочую профессию.
В соответствии с фундаментальной и специальной технической, экономической и правовой подготовкой определены виды профессиональной деятельности: производственно-технологическая, экспериментально-исследовательская, организационно-управленческая; возможна профессиональная адаптация: коммерческая, маркетинговая, управленческая, инженерно-технологическая.
Подготовку специалистов названной специальности осуществляет кафедра технологии продукции общественного питания (ТПОП).
Выпускники кафедры работают руководителями предприятий общественного питания, отделов и подразделений, технологами, преподавателями в учебных заведениях, выполняют проектные работы, возглавляют частные фирмы и организации в отрасли общественного питания и пищевых производств.
| Специальность: | технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий |
| Квалификация: | инженер |
| Обучение: | дневное и заочное |
Студенты, обучающиеся по специальности «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», изучают полный цикл естественнонаучных, общепрофессиональных и специальных дисциплин согласно Государственному образовательному стандарту, а также дисциплины по выбору студента, среди которых: бухгалтерский учет, компьютерные технологии, товароведение продовольственных продуктов.
В рамках данной специальности студенты получают дополнительную подготовку по специализации «Технология применения пищевых добавок и хлебопекарных улучшителей в производстве хлеба, кондитерских и макаронных изделий». При этом особое внимание уделяется следующим дисциплинам: проектирование предприятий отрасли, технологическое оборудование, биотехнологические основы хлебопекарного и кондитерского производства, стандартизация и сертификация изделий, свойства пищевых добавок и хлебопекарных улучшителей.
Большое внимание уделяется экономической подготовке будущих инженеров-технологов. Они изучают основы предпринимательской деятельности, маркетинг и менеджмент.
Подготовку студентов ведут общеуниверситетские кафедры и кафедры факультета техники и технологии пищевых производств. Выпускающая кафедра технологии хлеба, кондитерских и макаронных изделий (ТХКМ) –единственная в Уральском регионе, осуществляющая выпуск специалистов высшей квалификации по данному профилю. Обучение ведется на современном уровне, с широким использованием компьютерной техники. Функционирует специальный компьютерный класс, связанный с базой данных учебного информационного центра, а также имеющий выход в сеть Интернет, что позволяет выполнять инженерные разработки на высоком уровне.
В период обучения студенты закрепляют полученные знания посредством прохождения практики на ведущих предприятиях отрасли, в ходе которой проводится аттестация и присвоение определенной квалификации.
Выпускники специальности «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» работают руководителями предприятий, главными инженерами и технологами производств, главными специалистами технических служб.
| Специальность: | социально-культурный сервис и туризм |
| Специализации: | ресторанный сервис; гостиничный сервис |
| Квалификация: | специалист по сервису и туризму |
| Обучение: | дневное и заочное |