Косолапова Надежда Николаевна, педагог-психолог; Панихидина Марина Александровна, матер производственного обучения. Рецензенты: ипк и про курганской области программа

Вид материала

Программа

Содержание 2.1.5. Налоги в предпринимательской деятельности 2.1.6. Маркетинг в деятельности предприятия (фирмы) Практическая работа 10 2.1.8. Менеджмент в деятельности предприятия 2.1.9. Основы бизнес-планирования. 2.1.10. Имидж и этикет делового человека 2.1.11. Разработка индивидуальных проектов 2.2.Русская кухня. Традиции русской кухни. 2.3.Салаты и закуски. 2.5.Вторые блюда. 2.6.Мучные блюда. 2.8.Напитки и сладкие блюда. 2.9. Итоговое занятие. Портфолио документов Портфолио работ Портфолио отзывов Какую работу вы провели для отбора материала в «Портфель»? Что для вас было наиболее трудным для решения проблемы? Что нового вы узнали, решая эту проблему? Как вы относитесь к групповой Достоинства «Портфолио»

Подобный материал:

• Участники 1-го Международного фестиваля-конкурса, 116.68kb.
• Епонешникова Ирина Александровна, педагог-психолог, сош №76 Кокнаева Наталья Владимировна,, 35.15kb.
• Естественные науки, 199.94kb.
• Ивакин Григорий Анатольевич, Кучер Ия Валерьевна, Калугина Марина Николаевна, Ткачева, 103.27kb.
• Программа Курганской области "Региональная энергетическая программа Курганской области, 6306.06kb.
• Ой области «Модернизация здравоохранения Курганской области на 2011 2012 годы» (далее, 11689.61kb.
• «Об Общественной палате Курганской области», 1487.84kb.
• «Об Общественной палате Курганской области», 1216.46kb.
• «Об Общественной палате Курганской области», 1239.3kb.
• Владер Юрий Михайлович, педагог-психолог высшей квалификационной категории, Владер, 714.42kb.

2.1.5. Налоги в предпринимательской деятельности

Виды налогов: федеральные, региональные, местные. Налоги прямые и косвен­ные, реальные и личные. Режимы налогообложения. Налоги на имущество. На­логи с доходов. Налоги с оборота. Подоходный налог с физических лиц. Декла­рация о доходах.

Практическая работа 8. Работа с правовыми текстами. Задание: Рас­считать подлежащие уплате в бюджет суммы

2.1.6. Маркетинг в деятельности предприятия (фирмы)

Маркетинг. Сущность маркетинга. Основные понятия маркетинга: за­просы, товар, обмен, сделка, рынок. Конкуренция, её типы: совершенная кон­куренция, монополистическая, олигополия. Виды маркетинга: массовый мар­кетинг, товарно-дифференцироваииый, целевой. Мероприятия целевого марке­тинга.

Сегментирование потребительского рынка. Маркетинговая стратегия продукта. Способы перемещения товаров и услуг. Маркетинговые исследования.

Инструментарий маркетинга: продукт, цена, распределение. Этапы распре­деления товаров.

Практическая работа 9. Разработка маркетингового имиджа фирмы.

2.1.7. Реклама

Понятие рекламы. Цели и задачи рекламы, её функции: информационная и социальная. Исторические вехи рекламного бизнеса. Виды рекламы: имидж -реклама, стимулирующая реклама, реклама стабильности. Этапы разработки рекламы. Особенности рекламы в СМИ: телевидение, радио, печать, наружной рекламы. Элементы фирменного стиля: товарный знак, слоган, логотип, фир­менный блок, дизайн. Характеристика элементов фирменного стиля. Правовая база производства рекламы. Основные требования, предъявляемые к рекламе.

Практическая работа 10 Разработать фирменный стиль фирмы (пред­приятия): наименование, товарный знак и слоган. Выбрать и обосновать каналы и способы рекламы своей продукции Разработать образец рекламной листовки.

2.1.8. Менеджмент в деятельности предприятия

Сущность и основные составляющие менеджмента. Индивидуально- психо­логические особенности менеджера. Требования рынка труда к современному менеджеру. Функции управления. Уровни управления: технический, управлен­ческий, институционный. Структуры управления предприятием: организацион­ная и линейная. Основные характеристики системы управления.

Управление персоналом. Трудоустройство и увольнение персонала. Виды трудоустройства. Система оплаты труда: сдельная, повременная, должностной оклад. Должностные инструкции. Причины расторжения трудового договора по инициативе работодателя. Характеристика трудового договора и гражданско-правового договора. Режим работы, отпуск.

Практическая работа II Разработать структуру управления будущею предприятия (фирмы).

Практическая работа 12. Работа с правовыми текстами. Расчет зара­ботной платы

2.1.9. Основы бизнес-планирования.

Понятие «бизнес-план». Его цель и задачи. Принципы составления бизнес-плана. Структура типового бизнес-плана: титульный лист, вводная часть, ана­лиз положения дел в отрасли (сфере бизнеса), сущность предполагаемого про­екта, производственный план, план маркетинга, организационный план, оценка и страхование риска, финансовый план, приложение. Пути выработки бизнес идей. Идеи для начинающего бизнесмена.

Практическая работа 13. Разработать примерный бизнес- план.

2.1.10. Имидж и этикет делового человека

Имидж офиса: помещение, оборудование, вывеска, организация приема посетителей. Имидж делового человека: правила общения, организация деловых контактов, субординация, правила ведения деловых бесед, позы, жесты, одеж­да.

Требования служебно-делового этикета: вежливость, корректность, тактич­ность, скромность, обязательность, точность, пунктуальность.

2.1.11. Разработка индивидуальных проектов:

«Моё собственное дело», «Моя профессиональная карьера»

Практическая работа 14. Разработать и защитить индивидуальный проект

(по выбору учащегося). Разработка бизнес-плана или плана профессиональной карьеры.

2. Блюда Зауральской кухни

2.1. Введение. Ознакомление с программой факультатива, планируемыми формами организации занятий, требованиями к учащимся, списком литературы. Ознакомление с правилами техники безопасности при работе на кухне (в учебных мастерских). Игра «Рецепт». Тестирование учащихся с целью определения их знаний.

2.2.Русская кухня. Традиции русской кухни. Русская кухня в прошлом и настоящем.

Национальные блюда и традиционный тип питания - связь природных условий

и образа жизни. Традиции русской кухни. Викторина.

2.3.Салаты и закуски.

Салаты и закуски из свежих, вареных овощей, грибов, рыбы. Составление меню из

традиционных блюд русской кухни.

2.4. Первые блюда.

Супы овощные, рыбные, щи, солянки, похлебки, холодные супы.

Практическое занятие: приготовление ухи, окрошки уральской.

2.5.Вторые блюда.

Блюда из грибов, овощей, рыбы, мяса, с/х птицы.

Практическое занятие - приготовление блюд: шницель по-челябински, печень

по-домашнему.

2.6.Мучные блюда.

Блины, пончики, блинчатые пироги, беляши, пироги с грибами, овощами, ягодами

и яблоками.

2.7.Кондитерские изделия.

Песочное печенье, торты песочные, вафли, чак-чак, пирожки меренги по-уральски.

Практическое занятие:

2.8.Напитки и сладкие блюда.

Квас, напитки, кисели, желе, блюда из яблок.

Практическое занятие: приготовление яблок запеченных, кваса хлебного.

2.9. Итоговое занятие. Творческая практическая работа: «Моё любимое блюдо».


Требования к уровню подготовки воспитанниц мариинских групп

Модуль 1 «Духовные ценности»

Духовные ценности Зауралья.

• роль и значение духовной культуры;
  
• выдающихся людей Зауралья;
  
• особенности духовной культуры нашего края.
  
• проводить комплексный поиск культурологической информации в источниках разного типа;
  
• различать информации факты и мнения, исторические описания, объяснения, суждения и интерпретации;
  
• реконструировать образ исторической реальности на основе выявления причинно-следственных связей и динамики развития духовной культуры общества;
  
• участвовать в обсуждении культурологических проблем, формировать собственную позицию по обсуждаемым вопросам.
  

Краеведение.

• состояние народного хозяйства Мишкинского района и отдельных его отраслей;
  
• роль Транссибирской железной дороги в жизни п. Мишкино;
  
• состояние современного населения Мишкинского района;
  
• историю развития, современное состояние населённых пунктов района;
  
• значение и сущность исторического краеведения;
  
• значение и сущность искусствоведческого краеведения;
  
• роль и значение краеведческих музеев;
  
• порядок выполнения исследовательской работы по определённой теме.
  

Дизайн и эстетика быта.

• функции жилого помещения;
  
• проблемы устройства жилища ;
  
• понятие комфорта и уюта жилища;
  
• назначение и задачи отдельной комнаты квартиры ;
  
• принципы и правила перепланировки;
  
• функциональные возможности квартиры;
  
• приемы расстановки мебели;
  
• виды и назначение строительных материалов, используемых в помещениях;
  
• приёмы отделки элементов интерьера;
  
• требования к содержанию жилого помещения.
  

Модуль 2 «Эстетическое воспитание»


Литературная гостиная.

• общие понятия об истории русской литературы;
  
• историю возникновения книги;
  
• структуру книги;
  
• специфику справочных изданий;
  
• этапы работы при составлении конспекта;
  
• структуру и содержание литературных памятников XI в., XII в., XIII-XV в., XVI в., XVII в.;
  
• жанры устного народного творчества, их особенности;
  
• приёмы анализа прозаических, поэтических произведений;
  
• особенности сатирических произведений;
  
• представителей современной поэзии;
  
• представителей русской литературной критики 1830-1860-х годов;
  
• жанровое многообразие литературы;
  
• представителей литературы Зауралья.
  

Музыкальное творчество

• освоить речевой разговорный посыл звука.
  
• владеть певческой позицией.
  
• владеть навыками певческого дыхания.
  

Цветоводство.

• составить букет или композицию из живых или искусственных цветов, с использованием растительного и бросового материала;
  
• правильно подобрать растения для цветника, изготовлять клумбы, рабатки, бордюры;
  
• вырастить цветы и ухаживать за ними;
  
• размножать и пересаживать комнатные растения;
  
• осуществлять озеленение участков и жилых помещений;
  
• проводить мероприятия по охране окружающей среды.
  

Модуль 3 «Становление семьянина»


Этика и психология семейной жизни

• знать понятия «семья», «социальные роли», «брак»;
  
• иметь представление о брачно- семейных отношениях;
  
• иметь представление о нравственной ценности семьи;
  
• уметь правильно строить внутрисемейные отношения;
  
• знать семейное законодательство.
  

Хозяюшка.

• общие понятия о домоводстве;
  
• основы ведения домашнего хозяйства;
  
• структуру сельскохозяйственного производства с различными формами собственности (фермерское хозяйство, крестьянские усадьбы, арендные хозяйства и др.);
  
• специфику сельскохозяйственных производств;
  
• виды работ в хозяйствах и на личном подворье, их особенности;
  
• приёмы анализа любой из видов работ в хозяйствах или усадьбы;
  
• особенности санитарии и первой медицинской помощи при работе на любом сельскохозяйственном производстве;
  
• основные характеристики СВЧ-печи;
  
• основные трудности ведения домашнего хозяйства и способы их разрешения;
  
• виды религии в современном мире.
  

Модуль 4 «Становление профессионала»

Человек на рынке труда.

• технологию трудоустройства;
  
• организационно-правовые сферы и формы ведения бизнеса по российскому законодательству;
  
• требования, связанные с ведением предпринимательской деятельности;
  
• правила составления бизнес-плана.
  

Блюда Зауральской кухни.

• особенности приготовления зауральских блюд;
  
• традиции русской кухни;
  
• овладеть техникой приготовления первых, вторых блюд, кондитерских изделий;
  
• составлять меню из традиционных блюд русской кухни.
  

Литература


Модуль 1

1. А. Невский //http:www.hronos.km.ru.
   
2. Бутромеев, В. Всемирная история в лицах. Россия от Рюрика до 1917 г./В.Бутромеев.- М.:, 2000.- 200 с.
   
3. Богомолов, О.А. Зауралье на карте России/ О.А. Богомолов.- Курган Зауралье, 2004.
   
4. Бирюков, М.П. Воспоминания о брате (1977 г.)//Краеведческий сборник: Земля Курганская: прошлое и настоящее. Вып. 17. Курган, 1996. - 156 с.
   
5. Все монархи мира. Россия. 600 кратких жизнеописаний. / Под ред. К. Рыжова.М.,
   2003. С. 75-80.
   
6. Дмитриев, Л. А. Повесть о житии Александра Невского // История русской литературы XI-XVII вв:.-М,.- 1985.-с.34-40
   
7. Дуров, В. А. Ордена России. М.: Воскресенье.- 1993.
   
8. Дуров, В. А. Русские награды XVIII - начала XX в. М.: Просвещение.- 1997.
   
9. Дудко, А.А. Художник революции. Челябинск: Южно-Уральское книжное издательство, 1974. - 28 с.
   
10. Житие Александра Невского / Подг. текста, перевод и комм. В. И. Охотниковой В.
    И.// ПЛДР: XIII век,- М.:- 1981
    
11. Житие Александра Невского/ Подг. текста, перевод и примеч. Бегунова Ю.К.//
    Изборник.-1969.
    
12. Зайцева, Л.Ю. Знаменитые люди Кургана и Курганской области: Методическое пособие для учителей истории, МХК, географии, ОБЖ, классных руководителей, организаторов воспитательной работы, педагогов дополнительного образования и студентов исторических факультетов. – Курган.- 2002. - 32 с.
    
13. Зайцева, Л.Ю. Знаменитые люди Кургана и Курганской области. Вып. 2. Исторический портрет Балакшиных: Методическое пособие для учителей истории, географии, классных руководителей, организаторов воспитательной работы, педагогов дополнительного образования и студентов исторических факультетов. –Курган.- 2002. - 36 с.
    
14. История в лицах. Курган-Мишкино.- 2008.
    
15. Кузнецов, А. А. Награды: Энциклопедический путеводитель по истории российских
    наград. М.: Современник.- 1999.
    
16. Кузнецов, А. А. Ордена и медали России. М.: Издательство МГУ.- 1985.
    
17. Краеведение: Пособие для учителя/А.В. Даринский, Л.Н. Кривоносова, В.А. Круглова, В.К. Луканенкова; Под ред. В.А. Даринского. - М.: Просвещение.- 1987.
    
18. Мишкинцы - солдаты великой победы. Книга памяти/Руководитель проекта Карасёв А.Н.- Мишкино.- 2005.
    
19. Найданов, П.Г., Сычёв, А.П. Страницы истории Мишкинского района Курганской области/ П.Г. Найданов, А.П. Сычёв.- р.п. Мишкино.- 2001.
    
20. Отчёты отдела экономики и прогнозирования м.о. Мишкинский район.
    
21. Область в цифрах за 60 лет: стат. Сб./Курганский облкомстат.-2003.
    
22. Статистические материалы районного отдела статистики м.о. Мишкинский район.
    
23. Соловьев, С. М. История Росси с древнейших времен. Т.1. Глава 3. С.- 146-155.
    
24. Спасский, И. Г. Иностранные и русские ордена до 1917 года. СПб.: Издатель
    Дорваль, ТОО Бриз совместно с АО Лига.- 1993.
    
25. Тарас, Д. Боевые награды СССР и Германии Второй мировой войны. М: /АСТ,
    Минск: Харвест.- 2002.
    

Модуль 2

1. Альбеткова, Р.И. Активные формы преподавания литературы /Р.И.Альбеткова. – М., 1987.
   
2. Баренбаум, И.Е. История книги /Е.И.Баренбаум, Т.Е.Давыдова. – М., 1960.
   
3. Буало, Д. Поэтическое искусство/ Д. Буало. – М.:1975.
   
4. Введение в литературоведение – М., Просвещение.- 1988.
   
5. Виноградов, В.В. О языке художественной литературы./ В.В. Виноградов. – М.:, 1959.
   
6. Волков, В. В. Преподавание литературы в средних профессиональных училищах/ В.В. Волков – М.:, 1987.
   
7. В мире литературы: Учебник-хрестоматия./ Под редакцией А.Г. Кутузова – М., Дрофа.- 1998.
   
8. Гачев, Г.Д. Содержательность художественных форм. Эпос. Лирика. Театр./ Г.Д. Гачев. – М.:,1968.
   
9. Гей, Н.К. Художественность литературы. Поэтика. Стиль/ Н.К. Гей. – М.:, 1967.
   
10. Димитров, Г.И. О литературе, искусстве и культуре./ Г.И. Димитров – М.:, 1972.
    
11. Журавлёв, В.И. Русская литература XX в. 2 ч./ В.И. Журавлёв - М., Просвещение.- 2001.
    
12. Иофьев, М.И. Профили искусства. Литература, театр, живопись, эстрада, кино./ М.И. Иофьев. – М.:, 1965.
    
13. Книга для ученика и учителя. В. Белинский, Н. Чернышевский, Н. Добролюбов, Д. Писарев. / Литературная критика. – М.:, Олимп.- 2002.
    
14. Лапухин, М.С. Школьный толковый словарь русского языка/ М.С. Лапухин – М.: Просвещение.- 1981.
    
15. Лысый, Ю.И. Русская литература XX в. 2 ч./ Ю.И. Лыссый - М.: Дрофа.- 2001.
    
16. Меркин, Г.С. Русская литература XX в. 2 ч./ Г.С. Меркин - М.: Скрин.- 1995.
    

Модуль 3

1. Владимирова, О.Б. Техника трудоустройства: Программа социальной адаптации безработных граждан, прошедших профессиональную подготовку. -Департамент Федеральной государственной службы занятости населения но Курганской области. – Курган.: Курганский межрайонный центр занятости на­селения, 2004.- 80 с.
   
2. Диденко, Г.Л. Психологические аспекты поиска работы и трудоустройст­ва: Методические материалы для специалистов службы занятости.- Департа­мент Федеральной государственной службы занятости населения по Курган­ской области. Курган.: Курганский межрайонный центр занятости населения, 2004.- 30 с.
   
3. Заиченко, Н.А. Опорный конспект школьника по экономике: Пособие для учителя. - М.: Вита - 11ресс, 2001. - 96 с.
   
4. Касьянов, А.В. Настольная книга индивидуального предпринимателя: ре­гистрация, налогообложение, учет, документооборот: полн. Практ. Рук.- М.: ГроссМедиа, 2006.- с.
   
5. Пономарева, С.М Первая ступень карьерной лестницы: Пособие для мо­лодых специалистов, выпускников заведений профессионального образования.-Департамент Федеральной государственной службы занятости населения по Курганской области. – Курган.: Курганский межрайонный центр занятости на­селения - 2004.- 44 с.
   
6. Пилипенко, Н.Н. Основы маркетинга: учебно- методическое пособие.- М.: Издательская корпорация « Даликов и К», 2003. - 780 с.
   
7. Сделай свою карьеру: Советы молодому специалисту- Департамент Фе­деральной государственной службы занятости населения по Курганской облас­ти. – Курган.: Курганский межрайонный центр занятости населения, 2002. - 25 с.
   
8. Соколова, СВ. Основы экономики: Учеб. пособие для нач. проф. образо­вания.- 2-е изд..- М.: Издательский центр « Академия», 2005 - 128 с.
   
9. Сергеев, И.Р. Экономика организаций (предприятий): учебник.- М.: ГК Велби, из-во Проспект, 2005.- 560 с.
   
10. Фирсов, Е.Г. Экономика: интеллектуальные игры для школьников- Яро­славль.: Академия развития, 1998.- 208 с.
    
11. Экономика: Учебное пособие для старших классов общеобразовательных учреждений/ под редакцией Л.Б. Азимова.- М.: Олимп: ООО Издательство АСТ, 1999.-400 с.
    

Модуль 4

1. «Дом вести - не лапти плести», Издательство Акцент, 1996 г. – 384 стр.
   
2. Как украсить блюда и напитки. М.: Аст-пресс книги, 2004
   
3. Современная энциклопедия для девочек.: Для ст. шк. Возраста / Авт. – сост. Н.М. Волчек. – Мн.: Современ. Литератор, 1999. – 688 с.
   
4. Современная энциклопедия для девочек: Для ст. шк. Возраста / Авт. – сост. Н.М. Волчек. – Мн.: Современ. Литератор, 1999. – 672 с.
   
5. Основы медицинских знаний учащихся: Проб. Учеб. Для сред.учеб. заведений / М. И. Гоголев, Б. А. Гайко, В. А. Шкуратов, В.И. Ушакова; Под ред. М. И. Гоголева. – М.: Просвещение, 1991. – 112 с.
   
6. Основы медицинских знаний и здорового образа жизни: Учеб. Для учащихся 10 – 11 кл. общеобразоват. Учреждений / А. Т. Смирнов, Б. И. Мишин, П. В. Ижевский; под общ. ред. А. Т. Смирнова. – 5-е изд. – М.: Просвещение, 2005. – 161 с., 8 ил.
   
7. Первая доврачебная медицинская помощь: учебник водителя автотранспортных средств категорий «А», «В», «С», «D», «Е» / В. Н. Николаенко, Г.А. Блувштейн, Г. М. Карнаухов. – 5-е изд., стер. – М.: Издательский центр Академия, 2008. – 160 с.
   
8. Основы гигиены и санитарии: Учеб. Пособие для 9 – 10 кл. сред. Шк.: Факультатив.курс. – М.: Просвещение, 1989. – 192 с.
   
9. Особенности зауральской кухни. М.: Планета, 1993
   
10. Русская кухня. М.:Планета, 1992
    
11. Русский гриль.М.: Р.Паблиминг, 1995
    
12. Хорошие манеры в рисунках и примерах. Пер. с польского Д. С. Гальпериной / Предисл. к рус. изд. Е. Панасенко; Худож. Ю. Аратовский. – 2-е изд. – М.: Мол. Гвардия, 1980. – 190 с.
    

Приложение


Типы портфолио:

1. 
   Портфолио документов - портфель сертифицированных, индивидуальных
   образовательных достижений. Подобная модель предполагает возможность как
   качественной, так и количественной оценки материалов портфолио. Информация о
   различных мероприятиях и их результатах заносится в творческую книжку обучающегося.
   
2. Портфолио работ представляет собой собрание различных творческих, проектных,
   исследовательских работ обучающегося, а также описание основных форм и направлений его
   учебной и творческой активности.
   
3. Портфолио отзывов включает оценку обучающимся своих достижений, проделанный
   им анализ различных видов учебной и внеучебной деятельности и ее результатов,
   резюме, планирование будущих образовательных этапов, а также отзывы
   представленные преподавателями, родителями, возможно, одногруппниками.
   

Презентация портфолио - форма испытания, в ходе которой обучающийся представляет результаты своей деятельности. Презентация может проходить в виде выставки, слайд-шоу, доклада. Коллекция работ обучающегося должна продемонстрировать его учебные результаты; усилия, приложенные к их достижению; очевидный прогресс в знаниях и умениях.

Самооценка портфолио:

Какую работу вы провели для отбора материала в «Портфель»?

Что получилось, что вызвало трудности?

Есть ли что-то, что вы не сумели включить в свой «Портфель»?

Как вы организовали информацию?

Что для вас было наиболее трудным для решения проблемы? Что нового вы узнали, решая эту проблему? Как вы относитесь к групповой работе?

Была ли работа над «Портфелем» полезна для вашего продвижения?
Задание: проведите самооценку портфолио «Духовные ценности Зауралья».
Одним из способов оценки является модель «ИТОГ». Данная таблица может
заполняться как индивидуально, так и в группе.

Интересные моменты «Портфолио». Что понравилось в нем особенно?

Темы, которые были раскрыты лучше всего (полнее, доказательнее, глубже) Оценка «Портфолио» на основании собственных критериев

Главный вывод по всему «Портфолио»

Другим способом оценивания может быть заполнение таблицы. Параметры оценки задаются самим обучающимся.

Достоинства «Портфолио»	Недостатки «Портфолио»
1. (критерии оценки)	1.
2.	2.

Приложение 1