«Руководитель предпринимательской деятельности в туризме»
| Вид материала | Курсовая |
- «Развитие туризма в столице и регионах», 27.59kb.
- Темы рефератов «Объекты и субъекты предпринимательской деятельности» Понятие и виды, 16.47kb.
- Дор 2005 –33 информационное обеспечение науки и инновационного процесса, 54.57kb.
- Вопросы для подготовки к экзамену по курсу «Правовое обеспечение безопасности предпринимательской, 28.96kb.
- Рекомендуется Минобразованием России для специальности 230500 Социально-культурный, 164.08kb.
- Общим по законодательству всех стран является то, что ип действует в коммерции как, 6229.34kb.
- Предпринимательству, организаций инфраструктуры поддержки малого предпринимательства, 70.78kb.
- Чтобы приобрести готовую работу или заказать выполнение напишите нам, 48.8kb.
- Темы выпускных квалификационных работ для студентов направления подготовки 080500., 22.3kb.
- Как стать предпринимателем содержание Глава I. Общие сведения о предпринимательской, 5487.38kb.
Trešā kursā kursa darbs | |
3 Course paper | |
| Курсовая работа (3 курс) |
| 1. | Уровень учебной дисциплины | D |
| 2. | Кредитные пункты | |
| 3. | Автор | Л.Бабич, Ms.sc.oec., доцент кафедры менеджмента и маркетинга |
| 4. | Форма контроля | зачет |
| 5. | Предварительные знания | Курсовая работа выполняется студентами 3 курса по специальности «Руководитель предпринимательской деятельности в туризме».Знание студентами, будущими организаторами туристского движения, туристской деятельности и туристского рынка, основ туризма, его мировых, национальных и региональных особенностей и закономерностей, его философии и технологии, систем управления и продаж позволит подчинить туристский бум логике регулирования, квалифицированных умений и навыков молодых специалистов. |
| 6. | Аннотация | Целью написания курсовой работы является получить практические навыки в разработке туристского продукта (тура) и расчете его стоимости. |
| 7. | Код |
8. Название курсовой работы «Разработка тура и расчет стоимости туристского
продукта».
| 9. | Требования к учащимся для получения полного объема кредитных пунктов | Требования стандарта профессий: Анализировать и оценивать местную и международную экономическую среду относительно сферы туризма, определять тенденции развития туристского рынка, перспективы, конкурентную ситуацию; знать и контролировать основные функциональные сферы деятельности туристского предприятия; анализировать деятельность предприятия и достигнутые результаты. Основные знания и умения: В результате написания курсовой работы студент должен знать: - особенности мотивации и поведения современного потребителя туристских услуг - туристское производство, затраты, необходимые на создание туристского продукта - особенности формирования цены на туристский продукт - методику оценки эффективности туристской деятельности В результате написания работы студент должен уметь: - осознавать целостность мира, взаимозависимости и взаимосвязанности общества и природы - поставить цель и сформулировать задачи, связанные с туристской деятельностью - осуществлять комплексный анализ проблем, возникающих у потребителей туристского продукта и находить грамотные решения по их устранению на основе системного подхода - уметь строить и использовать модели для описания и прогнозирования различных явлений, осуществлять их качественный и количественный анализ - планировать стратегию и выбирать тактику деятельности турпредприятия - экономически правильно оценивать перспективы и особенности хозяйственного управления туризмом на уровне турпредприятия - определить стоимость турпродукта и установить цену на него - определить эффективность деятельности предприятия. Распределение кредитных пунктов:
|
| 10. | Литература | Рекомендуемая литература:
|
11. Задание на курсовую работу
Основные задачи, которые необходимо решить:
- Выявить потребности туриста (покупателя туристского продукта) и цель приобретения туристского продукта (тура).
- Разработать тур.
- Определить общие условия.
- Описать дестинацию.
- Разработать программу тура.
- Выбрать вид транспорта и транспортные средства.
- Выбрать места проживания и питания.
- Привести смету расходов (приняв условные цифры) предприятий, принимающих туристов.
- Определить цену на туристский продукт (тур).
- Определить маржинальный доход предприятия от тура.
. В качестве отчетных материалов должны быть представлены:
- описание портрета потребителя туристского продукта (тура), его потребностей,
целей приобретения туристского продукта (тура);
- описание дестинации;
- программа тура;
- описание транспортных средств, мест гостеприимства и других объектов
инфраструктуры туризма;
- структура себестоимости тура;
- результаты расчета цены на туристский продукт (стоимости туристской путевки);
- результаты расчета маржинального дохода предприятия от тура.
12. Методические рекомендации по выполнению курсовой работы.
Национальная и международная туристская деятельность являются неотъемлемой составляющей необходимых преобразований, в основе которых полное и гармоничное развитие личности, право человека на уважение его достоинства и индивидуальности, уважение моральных ценностей народов.
Люди путешествовали уже с незапамятных времен, главным образом для того, чтобы избежать голода или опасности. Изобретение денег и развитие торговли положили начало современной эры путешествий. Феноменом ХХ века является массовый туризм, который приобрел современный вид в основном за счет автомобилей и самолетов.
Туризм и путешествия – неразрывно связанные понятия, характеризующие определенный образ жизнедеятельности человека - познание окружающего мира, лечение, отдых, развлечение, спорт, торговля, обучение, бизнес и множество других видов деятельности.
Цели туризма.
Важнейшей категорией является цель туризма. Главные цели туризма:
- развлекательные (аттрактивные),
- рекреационные,
- познавательные.
Вторыми по значимости являются цели оздоровительные и лечебные. Далее следуют профессионально-деловые, гостевые и пр.
Транспорт и транспортные средства.
Туризм – это перемещение людей в достаточно короткие промежутки времени. Развитие транспорта и транспортных средств предоставляет вполне доступную возможность посещения практически любых уголков мира. Транспортные компании и организации – одна из пяти главных движущих сил современного международного туристского рынка. В настоящее время основными видами транспорта в туризме являются:
- автобусный;
- автомобильный;
- авиационный;
- водный;
- железнодорожный
До сих пор в некоторых местах сохранились ранние виды транспорта – упряжки, лодки, колесные повозки.
Гостиницы и средства размещения.
Средства размещения – это любой объект, регулярно или эпизодически представляющий туристам места для ночевки.
Гостиницы рассматриваются как главный, классический тип предприятий размещения, обладающий определенными специфическими признаками.
Первые предприятия гостиничной индустрии возникли в Древнем Риме. Современный гостиничный и ресторанный комплекс занимает важное место в социальной сфере любой страны и способствует удовлетворению первостепенных потребностей путешествующих в проживании и питании. Без гостиниц и ресторанов невозможно создание современной индустрии туризма. Все гостиницы сгруппированы в классы и категории в зависимости от конкретного оборудования и особенностей предоставляемых услуг. При классификации гостиниц в разных странах используются различные системы ,которых на сегодняшний день существует более 30.
Самыми распространенными классификациями являются:
- система звезд;
- система букв;
- система «корон», или «ключей»;
- система разрядов и др.
На эффективность работы гостиничного хозяйства влияют следующие факторы:
- экономические;
- социально-экономические;
- законодательство.
На экономические показатели гостиниц влияют и внутренние факторы. Влияние любого из перечисленных факторов сказывается, прежде всего, на коэффициенте загрузки гостиницы – важнейшем показателе работы гостиницы, определяющем её рентабельность.
Дестинация.
Дестинация – важнейший элемент туристской системы. Цель путешествия – это
регион туристской дестинации. Дестинация описывается как географическая территория, имеющая определенные границы. Согласно другой точки зрения - это географическая территория, обладающая определенной привлекательностью для туристов. Для того, чтобы она могла называться дестинацией, она должна отвечать следующим основным требованиям:
- наличие определенного набора услуг, необходимых для принятия туристов;
- иметь определенный набор одного или более достопримечательностей, которые могли
бы заинтересовать туристов;
- наличие информационных систем, которые являются необходимым «инструментом»
дестинации на туристском рынке.
Таким образом, дестинация – это территория, предлагающая определенный набор услуг, которые отвечают потребностям туриста и удовлетворяют его спрос на перевозку, ночевку, питание, развлечения и т.д.
Туристский бизнес.
Туризм представляет собой сложную социально-экономическую систему, включающую в себя различные взаимосвязанные и взаимообусловленные системы.
В современных условиях постоянно возрастает роль туризма в развитии личности. Огромно влияние туризма на международные, в том числе межправительственные и межличностные отношения. Туризм следует рассматривать прежде всего в контексте экономических отношений стран и континентов.
Туристский бизнес – это вид предпринимательской деятельности по производству продуктов и услуг на туристском рынке с целью извлечения прибыли.
Экономика туризма.
Экономика туризма – это мир бизнеса, удовлетворяющего потребности и спрос туристов и приносящего значительный доход государству и районам, его развивающим.
В экономическом расчете по обоснованию эффективности производства туристских услуг необходимо оценить конечный результат деятельности предприятия - маржинальный доход и прибыль.
Цена является инструментом хозяйственного механизма и коммерческой политики хозяйствующего субъекта. Цена является действенным рычагом, который позволяет предприятию существовать на рынке в условиях жесткой конкуренции со стороны большого количества туроператоров и турагентств.
Себестоимость произведенного продукта (услуги) выступает нижним пределом цены, а верхний предел устанавливается самим хозяйствующим субъектом на основе спроса на данный товар (услугу).
Величина цены на туристский продукт определяется себестоимостью туристского продукта и спросом на этот продукт.
Ценообразование в сфере туризма имеет ряд особенностей:
- цены на услуги в сфере туризма – это розничные цены;
- на стадии конечной реализации туристского продукта отклонения цен от стоимости ведет к перераспределению доходов населению между различными группами населения (потребителей и производителей);
- при установлении цен на туристские услуги необходимо учитывать такой психологический нюанс – цена не должна вызывать у покупателя отрицательных эмоций;
- так как спрос на услуги туризма носит ярко выраженный сезонный характер, в сфере услуг туризма применяется сезонная дифференциация цен и тарифов;
- цены на услуги туризма для иностранных туристов устанавливаются более высокие, чем для отечественных туристов;
- цены на услуги туризма должны включать потребительные стоимости, которые не принимают непосредственно товарную форму (продукт овеществленного прошлого труда или не являются продуктами труда, а созданы природой).
Цена на туристский продукт определяется методом нормативной калькуляции.
В большинстве случаев туристский продукт представляет собой пакет услуг, рассчитанный на группу людей. В эту группу входят как туристы, так и лица, сопровождающие эту группу.
Цена туристского пакета на одного туриста (Ц), т.е. стоимость туристской путевки определяется по формуле:
, усл.ден.ед.где И – себестоимость услуг, входящих в туристский пакет, усл.ден.ед.;
Н – косвенные налоги по отельным видам услуг туризма, усл.ден.ед.;
П – прибыль туроператора, усл.ден.ед.;
С – скидка, предоставляемая туроператором туристу с цены отдельных видов
услуг, входящих у туристский пакет, усл.ден.ед.;
±К – комиссионное вознаграждение турагента, реализующего туристский пакет,
(«+» означает надбавку к цене туристского пакета, «–» означает скидки с цены
туроператора в пользу турагента), усл.ден.ед.;
Ч – количество туристов в группе, чел;
К – количество лиц, сопровождающих группу туристов по определенному
маршруту, чел.
Необходимо учитывать:
- в стоимость туристского пакета не входят цены на определенные виды услу, они оплачиваются каждым туристом в отдельности (фото услуги, экскурсии и т.п.);
- чем продолжительнее тур, тем при прочих равных условиях дороже он будет;
- цена индивидуального тура при прочих равных условиях выше, чем цена группового тура в расчете на одного человека;
- чем больше численность группы, тем ниже стоимость тура в расчете на одного человека;
- на многие услуги туризма детям и школьникам предоставляются скидки (экскурсии, проживание в гостинице и т.п.).
Прибыль, закладываемая в стоимость туристского продукта, устанавливается турпредприятием в процентах к себестоимости. Размер процента зависит от спроса на данный туристский продукт и может колебаться от 5 до 100% и более.
Таким образом, цена определяется на основе себестоимости и нормативной прибыли:
Ц = S + П, усл.ден.ед.
где S – себестоимость туристского продукта (единицы продукта или одной услуги),
усл.ден.ед.;
П – допустимая для данной отрасли прибыль, приходящаяся на единицу
продукции, одну услугу, усл.ден.ед.
Зная ограниченную себестоимость туристского продукта и продажную цену продукта можно рассчитать маржинальный доход на одного человека и совокупный маржинальный доход предприятия за одну поездку или за год:
М = Ц – Седорг., усл.ден.ед.
где М – маржинальный доход с одного человека за одну поездку, усл.ден.ед.;
Ц – цена тура, усл.ден.ед.;
Седорг – ограниченная себестоимость тура на одного человека, усл.ден.ед.
А – Общие условия:
- места пребывания;
- сроки пребывания (по местам пребывания);
- количество туристов в группе;
- питание;
- проживание;
- транспорт;
- трансферт;
- прочие.
Б – Смета расходов (прямых и переменных косвенных, начисляемых непосредственно на каждый тур) с учетом мест пребывания:
- проживание;
- питание;
- экскурсионная программа;
- культурная программа;
- транспорт;
- трансферт (аэропорт-отель-аэропорт);
- услуги туристского предприятия (экскурсионное обслуживание, бронирование мест, и т.п.);
- затраты на поездку руководителя группы;
- страховка;
- визы;
- прочие расходы.
При разработке тура кроме перечисленных выше имеют место и другие затраты (постоянные и накладные расходы).
Постоянные:
- аренда офиса;
- заработная плата управленческого и иного персонала предприятия;
- общая реклама и т.п.
Накладные расходы:
- транспортные;
- на связь;
- канцелярские принадлежности;
- ремонтные расходы и т.п.
Они не могут быть с достаточной точностью распределены по отдельным турам и на каждого туриста, поэтому их относят к постоянным (условно-постоянным) и не учитывают при формировании ограниченной себестоимости туристского продукта (тура).
Цена должна возместить туристскому предприятию затраты на:
- производство;
- реализацию;
- организацию потребления услуг туризма и обеспечить соответствующий размер прибыли.
Таким образом, зная все прямые и переменные косвенные затраты туроператор может рассчитать себестоимость тура по всем вариантам с учетом факторов размещения и «сезонности» тура, цену на туристский продукт (тур) и маржинальный доход.
- Методические указания по оформлению курсовых работ
1. Структура курсовой работы
- Титульный лист
- Аннотация
- Ключевые слова (latviešu, angļu, по-русски)
- Содержание
- Части (разделы, подразделы, параграфы)
- Выводы и предложения
- Список используемых источников
2. Технические требования к оформлению работы
Работа выполняется в Word, сдаётся преподавателю на электронном носителе (диске) и в распечатанном виде.
2. 1. Основной текст
-
Рекомендуемый формат для основного текста: 12 Times New Roman.
Page Setup: 3 – 3 – 3 –3 см, Header-Footer 1.25 –1.5 сm.
Интервал между строк 1,5.
- Нумерация страниц – снизу, по центру, начиная со второго листа введения (считаются страницы, начиная с титульного листа).
- Название частей (разделов): 14 Times New Roman Bold.
- Название параграфов: 12 Times New Roman Bold.
2.2. Формулы, таблицы, рисунки
- Все формулы нумеруются арабскими цифрами. Номер формулы составляется из номера части (раздела) и порядкового номера формулы.
- Оформление таблиц: рекомендуемый размер шрифта: 10 Times New Roman. Таблицы имеют номер и название, которые помещаются над таблицей в правой или левой части. Номер таблицы проставляется арабскими цифрами и составляется из номера части (раздела) и порядкового номера таблицы.
- Все иллюстрации (рисунки, диаграммы, схемы, фотографии) называются «рисунок». Каждый рисунок имеет номер и название. В каждой части (разделе) номер рисунка и его название помещаются под рисунком, номер проставляется парабскими цифрами. Номер рисунка составляется из номера части (раздела) и порядкового номера рисунка.
2.3. Титульный лист
| Институт информационных систем менеджмента | |
| Учебная программа | Руководитель предпринимательской деятельности |
| Кафедра менеджмента и маркетинга | |
| Имя, фамилия |
| |
| Название работы........................................................................................................................................ |
| |
| Студент (ка) | Имя, фамилия…………………………… Номер студенческого удостоверения ................................................................. Группа..................................................... | Подпись | Дата |
| Руководитель курсовой работы | Л.А.Бабич, доцент ИСМА | | |
Рига 200.........
2.4. Аннотация
2.5. Ключевые слова (5 - 7 слов)
Ключевые слова | Key words | Noteicošie vārdi |
2.6. Содержание
Содержание
| | | Стр. | |
| Введение ………………………………………………………………….............. 1 часть ………………………………………………………………………….. | | ||
| 1.1. | ………………………………………………………………………….... | | |
| 1.2. | …………………………………………………………………………… | | |
| 2 часть …………………………………………………………………………... | | ||
| 2.1. 2.1.1. 2.1.2. | …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… | | |
| 2.2. | …………………………………………………………………………… | | |
| | | ||
| 9. часть …………………………………………………………………………… | | ||
| Выводы …………………………………………………………………………… Список используемых источников ……………………………………………. Приложение ………………………………………………………………………. | | ||
2.7. Список используемых источников
| [1] | |
| [2] | |
| [3] | |
| [4] | |
| [5] | |
| [6] | |
| [7] | |
| [8] | |
3. Порядок защиты курсовой работы
1. Работа сдаётся на проверку преподавателю.
2. Студент защищает работу в группе, на презентацию отводится 3 – 5 минут. Дискуссия.
3. Преподаватель выставляет интегрированную оценку с учетом соответствия изложенного
материала выбранной теме, полноты изложения, грамотности изложения, соответствия
требованиям технического оформления, презентации, ответов на вопросы.
Литература
1. Ю.Н. Шунин, В.Л. Члаидзе. Требования и методические указания по
написанию бакалаврских и дипломных работ. ISMA, 2006.
2. Živitere M. Par maģistra darba izstrādi un aizstāvēšanu. Metodiskie
norādījumi un ieteikumi. ISMA, 2007.