Научная библиотека
| Вид материала | Библиографический указатель |
- В. И. Ленина научная библиотека библиографический указатель, 326.48kb.
- В. И. Ленина научная библиотека библиографический указатель, 423.03kb.
- В. И. Ленина научная библиотека библиографический указатель, 548.57kb.
- Краснодарская краевая универсальная научная библиотека им. А. С. Пушкина, 244.35kb.
- Инструкция участникам размещения заказа 3 общие положения, 5999.44kb.
- Нейшем "Автор" с одной стороны, и Научная медицинская библиотека Ярославской государственной, 39.73kb.
- Барнаульский государственный педагогический университет Научная библиотека, 757.64kb.
- З. А. Маломётова Областная научная библиотека им. Н. К. Крупской, г. Астрахань, 220.91kb.
- Гбук ро «Рязанская областная универсальная научная библиотека имени Горького» Научно-методический, 228.86kb.
- Вологодская областная универсальная научная библиотека отчет, 431.16kb.
НОВОСИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА
Научно–информационный центр
Гостиничный сервис
Библиографический указатель
5 корпус, комната 221
т.: 346-07-82
E-mail: nbo@library.nstu.nsk.su
Составители: Дербилова О. В.,
Вагнер В.В.
Новосибирск
2009
От составителя
Настоящий рекомендательный указатель составлен по заявке кафедры Экономики сервиса в помощь студентам. В указатель включены библиографические описания книг и статей из журналов на русском языке за 2000–2008 гг., выявленные при просмотре электронных каталогов библиотеки НГТУ, ГПНТБ СО РАН, Областной библиотеки и других ресурсов. Библиографические описания сгруппированы в тематические разделы.
Для удобства пользования библиографические описания документов имеющихся в библиотеке НГТУ снабжены шифрами, место хранения документа в библиотеки НГТУ необходимо определить в электронном каталоге (www.library.nstu.ru – электронный каталог), в экране экземпляра.
Перечень разделов представлен в Содержании. Библиографические описания и сокращения слов даны в соответствии с ГОСТами: ГОСТ 7.1–2003 Библиографическое описание документа. Общие требования и правила составления; ГОСТ 7.82–2001 Библиографическая запись. Библиографическое описание электронных ресурсов; ГОСТ 7.12–94 Сокращения русских слов и словосочетаний в библиографическом описании произведений печати.
Внутри разделов библиографические записи расположены в алфавите авторов и заглавий документов, некоторые записи снабжены аннотациями. Нумерация записей сплошная. В конце указателя помещены: Список принятых сокращений, и Список источников информации.
Содержание
Гостиничное хозяйство и его структура 4
НБ НГТУ 4
ГПНТБ СО РАН 11
Областная библиотека 14
Арбикон 14
Организация службы приема и размещения 16
НБ НГТУ 16
ГПНТБ СО РАН 16
Арбикон 18
Организация средств размещения туристов 18
НБ НГТУ 18
ГПНТБ СО РАН 19
Арбикон 20
Технологии обслуживания в гостиницах 22
НБ НГТУ 22
ГПНТБ СО РАН 27
Областная библиотека 28
Арбикон 28
Основные и дополнительные услуги в гостиницах 29
НБ НГТУ 29
ГПНТБ СО РАН 34
Арбикон 36
Список литературы
Гостиничное хозяйство и его структура
НБ НГТУ
Книги
| | 65.43 С311 | Сенин В. С. Гостиничный бизнес : классификация гостиниц и других средств размещения : учеб. пособие для вузов по специальности «Соц.-культурный сервис и туризм» / В. С. Сенин, А. В. Денисенко. – М. : Финансы и статистика, 2007. – 139 с. |
| | 65.43 С311 | Сенин В. С. Гостиничный бизнес : классификация гостиниц и других средств размещения : учеб. пособие для вузов по специальности «Соц.-культурный сервис и туризм» / В. С. Сенин, А. В. Денисенко. – М. : Финансы и статистика, 2008. – 139 с. |
| | 65.43 Ф535 | Филипповский Е. Е. Экономика и организация гостиничного хозяйства / Е. Е. Филипповский, Л. В. Шмарова. – М. : Финансы и статистика, 2008. – 173, [2] с. Хранение: аб, эк |
| | 65.43 Ч–373 | Чекмарева Г. В. Организация средств размещения туристов : курс лекций / Г. В. Чекмарева ; Новосиб. гос. техн. ун-т. – Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2008. – 55, [1] с. |
Статьи
| | | «Золотой журавль» // Гостиница и ресторан. – 2003. – № 5. – С. 8–12. В конце июня в московской гостинице «Ирис Конгресс Отель» прошел очередной, уже четвертый по счету конгресс рестораторов и руководителей предприятий питания. Хранение: эк |
| | | HotelExpo 2006 : рынок для индустрии в разрезе // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. – 2006. – № 3. – С. 10–15. Хранение: эк |
| | | Sia Guest 2005 : уверенность порядка и счастье хаоса // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. – 2005. – № 8. – С. 14–28. Хранение: эк |
| | | Банкет свистать всех наверх! // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. – 2005. – № 8. – С. 40–52. Хранение: эк |
| | | Безрукова Н. Гостиничные рестораны и тенденции их развития / Н. Безрукова // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. – 2003. – № 1. – С. 70–71. Хранение: эк |
| | | Богданова С. Без туризма у Москвы будущего нет / подготовила С. Богданова // Туризм: практика, проблемы, перспективы. – 2005. – № 4. – С. 58–60. Хранение: эк |
| | | Богданова С. Новое платье или новые заплатки? : Законопроект о туризме – «за» и «против» / С. Богданова // Туризм. – 2003. – № 7. – С. 6–7. Хранение: эк |
| | | Богданова С. Пора цивилизованного гостеприимства / С. Богданова // Туризм. – 2004. – № 4. – С. 22–23. Хранение: эк |
| | | Букатин А. Если Вы позаботитесь о своих сотрудниках, то они позаботятся о Ваших гостях! / А. Букатин ; беседу вела Р. Курляндская // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. – 2003. – № 6. – С. 22–24. Хранение: эк |
| | | В Лондоне прошла встреча лидеров индустрии гостеприимства // Гостиница и ресторан. – 2001. – № 1. – С. 10–11. Хранение: эк. |
| | | Внедрение системы управления гостиницами epitome PMS в трех гостиницах Екатеринбурга // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. – 2006. – № 1. – С. 78. Хранение: эк |
| | | Воронцов И. «Отель Советский» : возрождаем традиции русского гостеприимства / И. Воронцов // Туризм: практика, проблемы, перспективы. – 2002. – № 3. – С. 67. Хранение: эк. |
| | | Всемирная конференция «Современное состояние и тенденции развития гостиничного бизнеса» // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. – 2004. – № 4. – С. 8–12. Хранение: эк |
| | | Где мы будем искать работников завтрашнего дня? // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. – 2004. – № 3. – С. 6. Хранение: эк |
| | | Головченко В. Пять проблем автоматизации и полезные советы по их решению / В. Головченко // Туризм. – 2003. – № 2. – С. 40–41. Этапы внедрения системы автоматизации туристической компании. Хранение: эк |
| | | Ермакова Н. М. Новые горизонты для прачечных / Н. М. Ермакова // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. – 2004. – № 1. – С. 32–33. Хранение: эк |
| | | Зайвый С. Работать и отдыхать можно с комфортом : Москва готова принять деловых гостей со всего мира / С. Зайвый // Туризм. – 2002. – № 4. – С. 12–13. Что могут предложить деловым людям московские гостиницы. Хранение: эк. |
| | | Законы гостеприимства // Ваген Линн Ван Дер. Гостиничный бизнес / Ваген Линн Ван Дер. – Ростов н/Д : Феникс, 2001. – С. 200–216. Хранение: эк |
| | | Индустрия гостеприимства // Ваген Линн Ван Дер. Гостиничный бизнес / Ваген Линн Ван Дер. – Ростов н/Д : Феникс, 2001. – С. 9–40. Хранение: эк |
| | | Интернет: весь мир как философия успеха // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. – 2005. – № 5. – С. 16–26. Хранение: эк |
| | | Интернет: проводники к успеху // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. – 2005. – № 5.–С. 30–35. |
| | | К нам едет ревизор, или Как показать себя с лучшей стороны // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. – 2003. – № 2. – С. 22–24. Хранение: эк |
| | | Контроль доступа для гостиниц : прошлое, настоящее, будущее и особенности национального выбора // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. – 2004. – № 6. – С. 42–52. Хранение: эк |
| | | Конференция «Звезды светят всем» // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. – 2005. – № 8. – С. 8–11. Хранение: эк |
| | | Коридоры. Прямой путь к клиенту // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. – 2005. – № 6. – С. 48–59. Хранение: эк |
| | | Королева Л. Стандарты, технологии и классификация – неотъемлемые части гостиничной отрасли : [беседа с директором гостиницы «Паллада» Л. Королевой] / Л. Королева // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. – 2004. – № 4. – С. 14–15. Хранение: эк |
| | | Курляндская Р. Public relatioNs : что посеешь, то и пожнешь / Р. Курляндская // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. – 2004. – № 6. – С. 22–34. |
| | | Курляндская Р. Барбекю с запахом Булонского леса / Р. Курляндская // Гостиница и ресторан. – 2002. – № 3. – С. 60–67. Ресторан «выездного обслуживания». Хранение: эк. |
| | | Курляндская Р. Зимний сад – вечная весна / Р. Курляндская // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. – 2003. – № 7. – С. 68–79. Хранение: эк |
| | | Курляндская Р. Искусство быть современным / Р. Курляндская // Гостиница и ресторан. – 2003. – № 5. – С. 14–21. Московскому «Националю» – 100 лет. Хранение: эк |
| | | Курляндская Р. Искусство создавать климат / Р. Курляндская // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. – 2003. – № 3. – С. 20–31. Хранение: эк |
| | | Курляндская Р. Исполнение желаний – работа для волшебников! / Р. Курляндская // Гостиница и ресторан. – 2004. – № 5. – С. 14–26. Хранение: эк |
| | | Курляндская Р. Мастера общения и расположения / Р. Курляндская // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. –2004. – № 3. – С. 24–40. |
| | | Курляндская Р. Махра : необходимо и достаточно / Р. Курляндская // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. – 2005. – № 1. – С. 14–27. |
| | | Курляндская Р. Наполним ванную комфортом, или мелочи имеют значение / Р. Курляндская // Гостиница и ресторан. – 2002. – № 8 (23). – С. 52–70. Ванная комната в гостинице. Хранение: эк |
| | | Курляндская Р. Окна и двери без сквозняков и скрипучих петель / Р. Курляндская // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. – 2004. – № 2. – С. 58–72. Хранение: эк |
| | | Курляндская Р. Подготовка кадров для сферы гостиничного хозяйства – предложения профессионалов / Р. Курляндская // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. – 2004. – № 4. – С. 56–57. Хранение: эк |
| | | Курляндская Р. Ступени развития пространства / Р. Курляндская // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. – 2003. – № 6. – С. 26–43. Хранение: эк |
| | | Курляндская Р. То, что Менделееву и не снилось, или состав раствора – залог чистоты / Р. Курляндская // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. – 2003. – № 1.–С. 22–35. Хранение: эк |
| | | Леви Ж. История гостеприимства : нет предела совершенству / Ж. Леви // Гостиница и ресторан. – 2004. – № 1. – С. 22–31. Хранение: эк |
| | | Липец Е. Нет «совку» в российских гостиницах! / Е. Липец // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. – 2003. – № 7.–С. 6–8. Хранение: эк |
| | | Мавзютов Р. Б. Не только обстановка отеля, но и сотрудники должны соответствовать профессиональным стандартам : [беседа с генеральным директором Президент-отеля Уфа Р. Б. Мавзютовым] / Р. Б. Мавзютов ; беседовал Д. Буканков // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. – 2004. – № 2. – С. 12–13. Хранение: эк |
| | | Максимов В. Ресторан – это не просто еда и напитки / В. Максимов ; беседовала М. Фарафонова // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. – 2003. – № 8. – С. 16–17. Хранение: эк |
| | | Методические рекомендации по планированию, учету и калькулированию себестоимости туристского продукта и формированию финансовых результатов у организаций, занимающихся туристской деятельностью // Туризм. Экономика и учет. – 2000. – № 2. – С. 5–26. Хранение: опл |
| | | Милованов А. Алло, алло, барышня! Соедините с. / А. Милованов // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. – 2005. – № 3. – С. 40–56. Хранение: эк |
| | | Милованов А. Всем песня строить и жить помогает / А. Милованов // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. – 2006. – № 1. – С. 62–74. Хранение: эк |
| | | Милованов А. Международная специализированная выставка «Hotel EguipmeNt – 2004. Оборудование для отелей и ресторанов» / А. Милованов // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. – 2004. – № 7. – С. 16–21. Хранение: эк |
| | | Морозов В. А. Проблемы развития гостиничного хозяйства в Российской Федерации / В. А. Морозов // Туризм: право и экономика. – 2004. – № 2. – С. 32–36. Хранение: эк |
| | | Морозов М. Автоматизация должна быть комплексной / М. Морозов // Туризм. – 2004. – № 8. – С. 40–43. Хранение: эк |
| | | Немоляева М. Э. «Гостиницы, прошедшие классификацию, должны стать флагманами в своем регионе» / М. Немоляева ; беседу вела И. Юдина // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. – 2004. – № 1. – С. 14–17. Хранение: эк |
| | | Немоляева М. Э. «Государство берет на себя ответственность за гостиничные звезды» / М. Э. Немоляева // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. – 2003. – № 8. – С. 6–8. Хранение: эк |
| | | Немоляева М. Э. Секреты службы рум-сервиса, или как воспитать профессиональный гостиничный персонал / М. Э. Немоляева ; интервью вела И. Юдина // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. – 2003. – № 3. – С. 8–10. Хранение: эк |
| | | Немоляева М. Э. Уважающая себя гостиница имеет уважающий себя персонал / М. Э. Немоляева ; беседовал корреспондент журнала // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. – 2003. – № 6. – С. 8–10. Хранение: эк |
| | | Новый рынок. Новая конкуренция // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. – 2005. – № 7. – С. 6–11. Хранение: эк |
| | | Новый шторм на горизонте? Распространение заразных болезней // Гостиница и ресторан. – 2003. – № 5. – С. 4–5. Хранение: эк |
| | | Осадин Б. Менеджмент гостеприимства : Еврообразование приходит в Россию / Б. Осадин // Туризм. – 2003. – № 8. – С. 14–15. Хранение: эк |
| | | Отчистим. Отмоем. Отгладим! // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. – 2006. – № 5. – С. 52–57. Хранение: эк |
| | | Парций Я. О стандартизации и сертификации в области туристской деятельности / Я. Парций // Туризм. – 2003. – № 11. – С. 22–23. Хранение: эк |
| | | Подготовка кадров для сферы гостиничного хозяйства – предложения профессионалов // Гостиница и ресторан. – 2004. – № 4. – С. 56–57. Хранение: эк |
| | | Подкопаев Ю. К. Качество управления персоналом / Ю. К. Подкопаев, М. В. Ганджунцева // Методы менеджмента качества. – 2001. – № 11. – С. 7–13. Хранение: зп |
| | | Пять звезд снаружи и внутри // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. – 2005. – № 4. – С. 42–54. Хранение: эк |
| | | Российская индустрия гостеприимства определила круг своих проблем // Гостиница и ресторан. – 2004. – № 3. – С. 14–17. Хранение: эк |
| | | Россихин Б. Бизнес-планирование в туристской отрасли / Б. Россихин // Туризм. – 2002. – № 7. – С. 42–43. Хранение: эк |
| | | Савельев В. Как обратить минус в плюс : Конкурентные преимущества «Ирис Конгресс-отеля» / В. Савельев // Туризм. – 2003. – № 8. – С. 20. Хранение: эк |
| | | Савельев В. Отелей все больше, услуги все лучше : В Хорватии продолжается массовая реконструкция гостиниц / В. Савельев // Туризм. – 2003. – № 6. – С. 66–67. Хранение: эк |
| | | Савояров Н. Гостиничный бизнес от «А» до «Я» : Энциклопедия московской индустрии гостеприимства / Н. Савояров // Туризм. – 2004. – № 7. – С. 33–35. Хранение: эк |
| | | Серебряков С. Стратегия компании : строй, курс, политика / С. Серебряков // Туризм. – 2002. – № 5. – С. 34–37. Маркетинг и туристский бизнес. Хранение: эк |
| | | Система классификации гостиниц и других средств размещения // Туризм: право и экономика. – 2005. – № 5. – С. 14–19. Хранение: эк |
| | | Соколова А. Бизнес-центры в индустрии гостеприимства / А. Соколова // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. – 2005. – № 8. – С. 70–76. Хранение: эк |
| | | Соколова А. Жесткая вода? : для качественной стирки нет преград! / А. Соколова // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. – 2006. – № 2. – С. 56–58. Хранение: эк |
| | | Соколова А. Химчистка в отеле : сервис на уровне! / А. Соколова // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. – 2006. – № 5. – С. 38–48. Хранение: эк |
| | | Суворова Е. Корпоративный бизнес : зачем нужны профессиональные ассоциации в индустрии гостеприимства и деловом туризме? / Е. Суворова, Ю. Сарапкин // Туризм: право и экономика. – 2003. – № 1. – С. 56–58. Хранение: эк |
| | | Турбина Т. Бизнес-центр : история сервиса / Т. Турбина // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. – 2005. – № 8. – С. 78–79. Хранение: эк |
| | | Фарафонова М. Мебель для общественных зон / М. Фарафонова // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. – 2006. – № 4. – С. 26–44. Хранение: эк |
| | | Фарафонова М. Почему никто не строит? / М. Фарафонова // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. – 2003. – № 5. – С. 48–61. Хранение: эк |
| | | Фарафонова М. Пять звезд: 10 шагов навстречу мечте / М. Фарафонова // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. – 2005. – № 4. – С. 14–37. Хранение: эк |
| | | Филимонов В. На перекрестке дорог, времен, судеб / В. Филимонов ; беседовала Н. Шутова // Туризм: практика, проблемы, перспективы. – 2007. – № 7. – С. 62–65. Хранение: эк |
| | | Чичкина С. Умение приходит с опытом / С. Чичкина // Туризм. – 2003. – № 8. – С. 16. Хранение: эк |
| | | Что новенького? // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. – 2004. – № 1. – С. 36–40. Хранение: эк |
| | | Юдина И. «Умная» гостиница : миф или реальность / И. Юдина // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. – 2003. – № 7. – С. 48–51 ; № 8. – С. 24–32. Хранение: эк |
| | | Юдина И. Щедрый подарок Петра Первого / И. Юдина // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. – 2003. – № 2. – С. 26–33. Хранение: эк |
| | | Юлгушев Р. М. Пути повышения эффективности деятельности гостиничных и оздоровительных предприятий / Р. М. Юлгушев, Н. О. Шенгелия, М. Э. Немоляева // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. – 2004. – № 2. – С. 10–11. Хранение: эк |