Geum.ru

Програма фахового вступного випробування для зарахування на навчання за окр

Вид материалаДокументы

Содержание


Порядок проведення фахового вступного випробування
Структура фахового вступного випробування
Питання з дисциплін фахового вступного випробування
Міністерство освіти і науки, молоді та спорту україни
Перелік питань для проведення вступного випробування у формі співбесіди
Список рекомендованої література
Подобный материал:
МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ, МОЛОДІ ТА СПОРТУ УКРАЇНИ


НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ


«ЗАТВЕРДЖЕНО»


Голова приймальної комісії НУХТ,

ректор ________________ С.В. Іванов

" 27 " травня 2011 р.


ПРОГРАМА

фахового вступного випробування для зарахування на навчання

за ОКР «магістр» за спеціальністю

8.03051001 «Товарознавство і комерційна діяльність»,

8.03051002 «Товарознавство та експертиза в митній справі»,

8.03051005 «Організація оптової та роздрібної торгівлі»

Схвалено на засіданні кафедри Схвалено Вченою радою маркетингу факультету ОФП

Протокол №16 від 17. 05.2011 р. Протокол №11 від 25.05.2011 р.

Завідувач кафедри _______О.П.Сологуб Голова Вченої ради факультету,

декан __________ О.О.Шеремет


2011

Програма фахового вступного випробування для навчання за ОКР «магістр» за спеціальністю 8.03051001 «Товарознавство і комерційна діяльність».

Укладачі програми: д.е.н., проф. Сологуб О.П, к.е.н., доценти: Соломянюк Н.М., к.т.н., доцент: Білик О.А., старш. викладач: Розумей С.Б.


Мета випробування вступників на спеціальність 8.03051001 «Товарознавство і комерційна діяльність» за ОКР «магістр»:
  • визначити наявний рівень фахової підготовки вступників;
  • перевірити вміння вступників застосовувати набуті в університеті знання і навички для вирішення практичних фахових задач, що відповідають функціональним обов’язкам посад, зазначених у кваліфікаційній характеристиці бакалавра.

На випробуванні вступнику пропонується письмово виконати комплексне кваліфікаційне завдання (ККЗ). Рівень знань оцінюється за його якістю.


Порядок проведення фахового вступного випробування

Фахове вступне випробування проводиться в письмовій формі.

Для проведення цього випробування створюється екзаменаційна комісія на чолі з Головою, до складу якої включаються викладали, які викладають профільні навчальні дисципліни.

До обов’язків членів комісії входить розробка екзаменаційних білетів, підготовка та контроль за проведенням фахового вступного випробування, перевірка рішень екзаменаційних завдань, виставлення оцінки за конкретне екзаменаційне питання та загальної оцінки за фахове вступне випробування.

Для проведення фахового вступного випробування виділяється аудиторія достатньої місткості, в якій забезпечуються сприятливі умови для плідної самостійної роботи вступника над питаннями екзаменаційних білетів.

Завдання екзаменаційного білету переписуються вступником в спеціальні аркуші, одержані для виконання екзаменаційних завдань.

Зміст фахового вступного випробування розрахований на виконання роботи вступниками протягом 4-х астрономічних годин (240 хвилин). Послідовність відповідей на питання фахового вступного випробування значення не має.

Для виконання фахового вступного випробування вступник може використовувати ручки, олівці, лінійку, калькулятор. Усі інші предмети, як то законодавчі та нормативні акти, методичні матеріали, довідники, словники, записи, конспекти, тощо, а також засоби мобільного та пейджингового зв’язку, будь-які носії інформації протягом фахового вступного випробування вступнику використовувати суворо забороняється.

Усі суперечливі питання щодо підсумкових результатів фахового вступного випробування розглядаються і вирішуються апеляційною комісією.


Структура фахового вступного випробування


Для проведення фахового вступного випробування розробляється комплект екзаменаційних білетів.

Зміст білетів фахового вступного випробування охоплює матеріал профільних навчальних дисциплін в рамках їх програм. Комплект екзаменаційних білетів затверджується Головою приймальної комісії, підписується Головою фахової атестаційної комісії, виготовляється в достатній кількості і зберігається в приймальній комісії в умовах, що виключають передчасне ознайомлення з ними вступників до початку вступного випробування.

Екзаменаційний білет складається з п’яти пунктів. а саме:
  • 3 теоретичні питання;
  • практичне завдання;
  • тестові завдання.

Перелік дисциплін, що входять до фахового вступного випробування: «Комерційна діяльність», «Організація торгівлі», «Товарознавство (Харчові продукти)», «Товарознавство (Непродовольчі товари)».

Питання з дисциплін фахового вступного випробування


„Комерційна діяльності"

  1. Суть і порядок регулювання господарських зв’язків. Види господарських договорів.
  2. Вибір потенційного постачальника. Критерії вибору постачальників.
  3. Сутність та методи оп­тового продажу товарів.
  4. Сутність та методи роздрібного продажу товарів.
  5. Типи посередників.
  6. Функції оптової і роздрібної торгівлі.
  7. Класифікація роздрібних торгових підприємств за характером торговельного приміщення.
  8. Класифікація роздрібних торгових підприємств за методом продажу товарів.
  9. Класифікація роздрібних торгових підприємств за товарною спеціалізацією.
  10. Сутність, зміст та етапи комерційної роботи з оптової закупівлі товарів.
  11. Сутність, зміст та етапи комерційної роботи з оптового продажу товарів.
  12. Оптові ярмарки та їх роль в закупівлі товарів.
  13. Сутність, зміст та етапи комерційної роботи з роздрібного продажу товарів.
  14. Сутність, основні комунікативні цілі та характеристики інтегрованих маркетингових комунікації у місцях продажу.
  15. Вибір структури служби збуту.
  16. Етапи процесу персонального продажу.
  17. Принципи діяльності та організаційна структура бірж.
  18. Порядок і організація проведення аукціонів та конкурсів.
  19. Системи управління каналами розподілу
  20. Вертикальна маркетингова система управління каналами розподілу


“Організація торгівлі”

  1. Класифікація підприємств роздрібної торгівлі та характеристика їх видів.
  2. Структура і призначення приміщень загальнотоварних і спеціальних складів.
  3. Зміст торговельно-технологічного процесу в магазині та принципи його раціональної організації.
  4. Форми оптової реалізації товарів і визначальні фактори їх вибору.
  5. Технологічне планування приміщень магазину та визначальні фактори їх вибору.
  6. Законодавча та нормативно-правова база щодо регулювання торговельної діяльності.
  7. Форми товароруху і визначальні фактори їх вибору.
  8. Принципи розміщення і викладання товарів у торговому залі магазину.
  9. Транспортно-експедиторське обслуговування підприємств торгівлі.
  10. Класифікація форм роздрібного продажу товарів і визначальні фактори їх вибору.
  11. Процес формування асортименту товарів.
  12. Основні види договорів у торгівлі.
  13. Спеціалізація магазинів, її форми.
  14. Технологічне планування торговельного залу.
  15. Класифікація і види поза магазинних форм роздрібного продажу товарів, їх характеристика.
  16. Торгівля на ринках: матеріально-технічна база і організація роботи.
  17. Торговельні підприємства, їх види.
  18. Торговельне обладнання магазину і визначення його оптимального набору.
  19. Типи оптових підприємств, їх класифікація і характеристика.
  20. Принципи формування товарного асортименту на підприємствах оптової торгівлі.


«Товарознавство (Непродовольчі товари)»

  1. Класифікація і коротка характеристика асортименту швейних виробів.
  2. Ознаки класифікації та коротка характеристика керамічного посуду.
  3. Класифікація і коротка характеристика асортименту пластмасових виробів. Вимоги до пластмасового посуду.
  4. Класифікація і коротка характеристика асортименту металевої галан­тереї. Вимоги до неї.
  5. Класифікація і коротка характеристика асортименту канцелярських і шкільно-письмових товарів.
  6. Класифікація і коротка характеристика асортименту текстильної га­лантереї. Вимоги до неї.
  7. Класифікація і коротка характеристика асортименту парфумерно-кос­метичних товарів. Вимоги до них.
  8. Асортимент непродовольчих товарів. Види і характеристика.
  9. Показники асортименту непродовольчих товарів: структура, повнота, широта, взаємозамінність, стабільність, новизна.
  10. Класифікація і коротка характеристика асортименту електропобутових машин. Вимоги до них.


«Товарознавство (Харчові продукти)»

  1. Класифікація і формування асортименту круп. Вимоги до якості і по­рядок оцінювання їх.
  2. Консерви овочеві та фруктові. Класифікація, харчова цінність, асор­тимент, ви­моги до якості, зберігання.
  3. Смакові товари. Класифікація. Виноградні вина і пиво. Класифікація, форму­вання асортименту. Вимоги до якості, дефекти, зберігання.
  4. Олії і маргарин. Формування асортименту і харчова цінність, вимоги до якості, порядок визначення якості, зберігання.
  5. М'ясо забійних тварин. Виробництво і споживання. Морфологічний і хімічний склад. Класифікація м'яса, вимоги до якості, зберігання.
  6. Яйця і яєчні товари. Будова, хімічний склад, класифікація, вимоги до якості, зберігання.
  7. Крохмаль і цукор. Харчова цінність, асортимент, вимоги до якості, збе­рігання.
  8. Жива товарна риба. Асортимент, споживні властивості, вимоги до яко­сті, пере­везення і зберігання.
  9. Мед. Харчова цінність, класифікація, асортимент, вимоги до якості, по­рядок визначення якості і фальсифікації меду, вберігання.
  10. Питне молоко і кисломолочні товари. Класифікація, асортимент, хар­чова цінність, вимоги до якості, зберігання.



МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ, МОЛОДІ ТА СПОРТУ УКРАЇНИ

НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ

КРИТЕРІЇ

оцінювання знань вступників з дисциплін фахового випробування

для вступу за ОКР «магістра»

зі спеціальності 8.03051001

«Товарознавство і комерційна діяльність»


Мета випробування:
  • визначити наявний рівень фахової підготовки вступників;
  • перевірити вміння вступників застосовувати ці знання і навички для вирішення практичних фахових задач, що відповідають функціональним обов’язкам посад, зазначеним у кваліфікаційній характеристиці бакалавра.

На випробуванні вступнику пропонується письмово виконати комплексне кваліфікаційне завдання (ККЗ). Рівень знань оцінюється за якістю виконаного завдання.

Фахове вступне випробування оцінюється за 5-бальною шкалою від двох до п’яти балів. Загальний бал визначається як середньоарифметичне балів за окремі завдання ККЗ (округлення до цілого проводиться за математичними правилами округлення).

«П’ять» балів виставляється вступникові, якщо письмова робота виконана в повному обсязі, при цьому продемонстрував знання матеріалів програм дисциплін: «Комерційна діяльність», «Організація торгівлі», «Товарознавство (Харчові продукти)», «Товарознавство (Непродовольчі товари)», показав вільне володіння нормативною базою, чітко та змістовно відповів на питання, підкріпив відповідь фактичними даними та розрахунками.

«Чотири» бали виставляється вступникові, який показав достатні знання теоретичного та практичного матеріалу програм дисциплін: «Комерційна діяльність», «Організація торгівлі», «Товарознавство (Харчові продукти)», «Товарознавство (Непродовольчі товари)», без істотних помилок і змістовно відповів на питання екзаменаційного білета, продемонстрував орієнтацію в нормативній базі.

«Три» бали виставляється вступникові, який показав базові знання основ комерційної діяльності, організації торгівлі, товарознавства (Харчових продуктів) та непродовольчих товарів, не повністю відповів на питання екзаменаційного білета в окремих формулюваннях при розв’язуванні задачі допустив неточність принципового характеру, не додержався послідовності викладання матеріалу екзаменаційного білета.

«Два» бали виставляється вступникові, який поверхово або зовсім не відповів на питання екзаменаційного білета, проявив нерозуміння питань білета, не розв’язав задачу та не підкріпив прикладами теоретичні та методичні положення.


Голова фахової атестаційної комісії О.О.Шеремет

Перелік питань для проведення вступного випробування у формі співбесіди


„Комерційна діяльності"

  1. Суть і порядок регулювання господарських зв’язків. Види господарських договорів.
  2. Сутність та методи оп­тового продажу товарів.
  3. Сутність та методи роздрібного продажу товарів.
  4. Функції оптової і роздрібної торгівлі.
  5. Класифікація роздрібних торгових підприємств.
  6. Сутність, зміст та етапи комерційної роботи з оптової закупівлі товарів.
  7. Сутність, зміст та етапи комерційної роботи з оптового продажу товарів.
  8. Сутність, зміст та етапи комерційної роботи з роздрібного продажу товарів.
  9. Вибір структури служби збуту.
  10. Етапи процесу персонального продажу.



“Організація торгівлі”

  1. Зміст торговельно-технологічного процесу в магазині та принципи його раціональної організації.
  2. Форми оптової реалізації товарів і визначальні фактори їх вибору.
  3. Технологічне планування приміщень магазину та визначальні фактори їх вибору.
  4. Законодавча та нормативно-правова база щодо регулювання торговельної діяльності.
  5. Форми товароруху і визначальні фактори їх вибору.
  6. Принципи розміщення і викладання товарів у торговому залі магазину.
  7. Класифікація форм роздрібного продажу товарів і визначальні фактори їх вибору.
  8. Процес формування асортименту товарів.
  9. Торговельне обладнання магазину і визначення його оптимального набору.
  10. Типи оптових підприємств, їх класифікація і характеристика.


«Товарознавство (Непродовольчі товари)»

  1. Класифікація і коротка характеристика асортименту швейних виробів.
  2. Ознаки класифікації та коротка характеристика керамічного посуду.
  3. Класифікація і коротка характеристика асортименту пластмасових виробів. Вимоги до пластмасового посуду.
  4. Класифікація і коротка характеристика асортименту металевої галан­тереї. Вимоги до неї.
  5. Класифікація і коротка характеристика асортименту канцелярських і шкільно-письмових товарів.
  6. Класифікація і коротка характеристика асортименту текстильної га­лантереї. Вимоги до неї.
  7. Класифікація і коротка характеристика асортименту парфумерно-кос­метичних товарів. Вимоги до них.
  8. Асортимент непродовольчих товарів. Види і характеристика.
  9. Показники асортименту непродовольчих товарів: структура, повнота, широта, взаємозамінність, стабільність, новизна.
  10. Класифікація і коротка характеристика асортименту електропобутових машин. Вимоги до них.


«Товарознавство (Харчові продукти)»

  1. Класифікація і формування асортименту круп. Вимоги до якості і по­рядок оцінювання їх.
  2. Консерви овочеві та фруктові. Класифікація, харчова цінність, асор­тимент, ви­моги до якості, зберігання.
  3. Смакові товари. Класифікація. Виноградні вина і пиво. Класифікація, форму­вання асортименту. Вимоги до якості, дефекти, зберігання.
  4. Олії і маргарин. Формування асортименту і харчова цінність, вимоги до якості, порядок визначення якості, зберігання.
  5. М'ясо забійних тварин. Виробництво і споживання. Морфологічний і хімічний склад. Класифікація м'яса, вимоги до якості, зберігання.
  6. Яйця і яєчні товари. Будова, хімічний склад, класифікація, вимоги до якості, зберігання.
  7. Крохмаль і цукор. Харчова цінність, асортимент, вимоги до якості, збе­рігання.
  8. Жива товарна риба. Асортимент, споживні властивості, вимоги до яко­сті, пере­везення і зберігання.
  9. Мед. Харчова цінність, класифікація, асортимент, вимоги до якості, по­рядок визначення якості і фальсифікації меду, вберігання.
  10. Питне молоко і кисломолочні товари. Класифікація, асортимент, хар­чова цінність, вимоги до якості, зберігання.


КРИТЕРІЇ

оцінювання знань вступників з дисциплін фахового випробування

у формі співбесіди

для вступу за ОКР «магістра»

зі спеціальності 8.03051001

«Товарознавство і комерційна діяльність»


Мета випробування:
  • визначити наявний рівень фахової підготовки вступників;
  • перевірити вміння вступників застосовувати ці знання і навички для вирішення практичних фахових задач, що відповідають функціональним обов’язкам посад, зазначеним у кваліфікаційній характеристиці.

На випробуванні вступнику пропонується усно відповісти на запитання з фахових дисциплін. Рівень знань оцінюється за якістю виконаного завдання.

Фахове вступне випробування оцінюється за рівнями: «високий», «достатній», «недостатній».

«Високий» - виставляється вступникові, якщо відповідь дана повному обсязі, при цьому він продемонстрував знання матеріалів програм дисциплін: «Комерційна діяльність», «Організація торгівлі», «Товарознавство (Харчові продукти)», «Товарознавство (Непродовольчі товари)», показав вільне володіння нормативною базою, чітко та змістовно відповів на питання, підкріпив відповідь прикладами.

«Достатній» - виставляється вступникові, який показав достатні знання теоретичного та практичного матеріалу програм дисциплін: «Комерційна діяльність», «Організація торгівлі», «Товарознавство (Харчові продукти)», «Товарознавство (Непродовольчі товари)», без істотних помилок і змістовно відповів на питання, продемонстрував орієнтацію в нормативній базі.

«Недостатній» - виставляється вступникові, який поверхово або зовсім не відповів на питання, проявив нерозуміння питань, не підкріпив прикладами теоретичні та методичні положення.


Голова фахової атестаційної комісії О.О.Шеремет

СПИСОК РЕКОМЕНДОВАНОЇ ЛІТЕРАТУРА

Основна:
  1. Про акцизний збір на алкогольні напої та тютюнові вироби: Закон України № 329/95-ВР від 15 верес. 1995 р. // Закони України. – К.: Інститут законодавства Верховної Ради України. – 1997 р. – т. 2.
  2. Про державне регулювання виробництва і торгівлі спиртом етиловим, коньячним і плодовим, алкогольними напоями та тютюновими виробами: Закон України № 481/95-ВР від 19 груд. 1995 р. // Відомості Верховної Ради. – 1995. – № 46. – С. 345.
  3. Про захист прав споживачів: Закон України № 1023-XII від 12 трав. 1991 р. // Закони України. –К.: Інститут законодавства Верховної Ради України. –1997 р. – т. 1.
  4. Про ліцензування певних видів господарської діяльності: Закон України № 1775-III 1 черв. 2000 р. // Закони України. – К.: Верховна Рада України. Парламентське видавництво. – 2001 р.
  5. Про патентування деяких видів підприємницької діяльності: Закон України № 98/96-ВР від 23 берез. 1996 р. // Закони України. К.: Верховна Рада України. Парламентське видавництво. – 1999 р.
  6. Правила продажу продовольчих товарів: Затв. наказом Міністерства зовн. економ. зв’язків і торгівлі України № 237 від 28 груд. 1994 р. // Збірник систематиз. законодавства. – лют. 2003 р. – Вип. 2: Торговельна діяльність. – С. 23–35.
  7. Правила продажу непродовольчих товарів: Затв. наказом Міністерства зовн. економ. зв’язків і торгівлі України № 294 від 27 трав. 1996 р. // Збірник систематиз. законодавства. – лют. 2003 р. – Вип. 2: Торговельна діяльність. – С. 6–22.
  8. Правила роздрібної торгівлі алкогольними напоями: Затверджені постановою Кабінету Міністрів України № 854 від 30 липня 1996р. // Збірник систематиз. законодавства. – лют. 2003 р. – Вип. 2: Торговельна діяльність. – С. 36–40.
  9. Правила роздрібної торгівлі тютюновими виробами: Затверджені наказом Міністерства економіки та з питань європейської інтеграції № 218 України від 24 липня 2002р. // Збірник систематиз. законодавства. – лют. 2003 р. – Вип. 2: Торговельна діяльність. – С. 41–46.
  10. Про застосування реєстраторів розрахункових операцій у сфері торгівлі, громадського харчування та послуг: Закон України № 266-95-ВР від 06 лип. 1995 р. // Закони України. – К.: Верховна Рада України. Парламентське видавництво. – 2001 р.
  11. Про захист прав споживачів: Закон України №1024-12-ВР від 12 трав. 1991 р. // Закони України. – К.: Верховна Рада України. Парламентське видавництво. – 2004 р.
  12. Про рекламу: Закон України № 271-96-ВР від 03 лип. 1996 р. // Закони України. – К.: Верховна Рада України. Парламентське видавництво. – 2003 р.
  13. Про затвердження Правил роздрібної торгівлі продовольчими товарами: Затв. наказом Міністерства зовн. економ. зв’язків і торгівлі України № 185 від 11 липня 2007 р. // Збірник систематиз. законодавства. – лют. 2008 р. – Вип. 2: Торговельна діяльність. – С. 38–40.
  14. Апопій В.В., Міщук І. П., Ребицький В. М. та ін. Організація торгівлі: Підручник; 2-ге вид., перероб. та доп./за редакцією В. В. Апопія. – К.: Центр учбової літератури, 2008. – 632 с.
  15. Бурмистров В. Г. Организация торговли непродовольственными товарами. – М.: Экономика, 1988. – 224 с.
  16. Вебер М. Коммерческие расчеты от А до Я. Формулы, примеры расчетов и практические советы: Пер.с нем./ М. Вебер. – 4-е узд., перераб. и доп. – М.: Дело и сервис, 1999. – 384с.
  17. Виноградська А.М. Комерційне підприємство: сучасний стан, стратегії розвитку: Монографія / А.М. Виноградська. – К.: Центр навч. літ-ри, 2004. – 807с.
  18. Комерційна діяльність: Підруч. / За ред. проф. В.В.Апопія. – Вид. 2-ге, перероб. і доп. – К.: Знання, 2008. – 558 с.
  19. Егоров В. Ф. Организация торговли. – СПб.: «Питер», 2004. – 352 с.
  20. Коммерческая деятельность производственных предприятий (фирм): Учебник/ О.А.Новиков, В.О. Бахарев, С.А.Уваров и др. Санкт-Петербургский гос. ун-т экономики и финансов. Кафедра коммерции и логистики. – С-Пб. 1999. – 416с.:ил.
  21. Коммерческий договор: от заключения до исполнения: Юридическое оформление. Практические советы. Образцы договоров, претензий, исков. / Л.П.Дашков, А.В.Брызгалин (сост.): Информационно-внедренческий центр «Маркетинг» – М. 1997. – 324с.
  22. Коммерческо-посредническая деятельность на товарном рынке. / А.В.Зырянов (ред.): Уральский гос. экон. Ун-т, Школа управления, бизнеса и коммерции «КОМБИ». – Екатеринбург; РИФ «Солярис», 1995. – 416с.
  23. Коммерческое право: Ученик / В.Ф.Попондопуло, В.Ф.Яковлева (ред.); Санкт-Петербургский гос. ун-т. Юридический и специальный ф-т. - С-Пб., 1998.
  24. Крамченко Л.І. Управління комерційною діяльністю оптового підприємства на засадах ситуаційного підходу: Автореф. дис. канд. ек. наук; 08.06.02 / НАН України, Інститут регіон.досл.- Львів, 1997. – 15с.
  25. Козюлииа Н.С. Товароведение непродовольственных това­ров. - М.: Издательско-торговая палата «Дашков и К0», 2002.
  26. Мазаракі А. А., Лігоненко Л. О., Ушакова Н. М. Економіка торговельного підприємства: Підручник (Під ред. Н. М. Ушакової). – К.: Хрещатик, 1999. – 800 с.
  27. Організація торгівлі: Підручник / В.В.Апопій, І.П.Міщук, В.М.Ребицький, С.І. Рудницький. – К.: Центр навчальної літ., 2005. – 616с.
  28. Осипова Л.В., Синяева И.М. Основы коммерческой деятельности: Учеб. для вузов. – М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1997. – 324 с.
  29. Осипова Л.В., Синяева И.М. Основы коммерческой деятельности. Практикум. – М.: ООО «Издательство ЮНИТИ – ДАНА», 2000. – 214с.
  30. Памбухчиянц О.В. Организация и технология коммерческой деятельности: Ученик / О.В. Памбухчиянц. – М.: Информ.- внедрен. Центр „Маркетинг”, 1999. – 292с.
  31. Панкратов Ф.Г., Серьогіна Т.К. Комерційна справа: Переклад з рос. – Рівне: Видавнича агенція «Вертекс», 2002. – 352с.: ил.
  32. Планування господарської діяльності малих та середніх підприємств. – К.: Інститут аграрної економіки УААН, 2001. – 192 с.
  33. Саркісян Л. Г., Козакова О. Б. Технологія торговельних процесів: Навчальний посібник. – К.: Центр учбової літератури, 2007.
  34. Синецкий Б.И. Основы коммерческой деятельности: Ученик / Б.И. Синецкий. – М.: Юрист. 1998. – 659с.
  35. Сирохман І.В., Задорожний І.М., Пономарьов П.Х. Товарознавство продовольчих товарів. – К.: Лібра, 2002. – 368 с.
  36. Тарасюк Г.М. Планування комерційної діяльності: Навч. посіб. – К.: Каравела, 2005. – 400 с.
  37. Теорія та практика торговельного обслуговування: Навч. посіб./ В.В.Апопій, І.П.Міщук, С.І. Рудницький, Ю.М.Хом’як – К.: Центр навчальної літ., 2005. – 496 с.
  38. Тимофеева В.А. Товароведение продовольственных товаров. – Ростов н/Д: “Феникс”, 2002. – 448 с.


Додаткова:
  1. Голошубова Н. О., Торнков В. М. Оптова торгівля: організація та технологія. Навчальний посібник. – К.: Київ. нац. торг.-екон. ун-т., 2005.
  2. Гончаров П. Г., Єгоров В. Г. та ін. Організація торгівлі продовольчими товарами. – М.:Економіка, 1989.
  3. Дубцов Г.Г. Товароведение пищевых продуктов: Учеб. Для студ. Учреждений сред. Спец. проф. образ. – М.: Мастерство: Высшая школа, 2001.–264 с.
  4. Кира и Рубен Канаян. Мерчандайзинг. – М.:РИП-холдинг, 2002. – 236 с.
  5. Минго Дж. Секреты успеха великих компаний: 52 истории из мира бизнеса и торговли / А.Раков (пер.с англ.) – М.:Филинь; СПб: Питер Прес, 1995. – 256с.
  6. Николаева Г.А., Щур Д.Л. Оптовая торговля. – М.:Приор,1998.
  7. Николаева М.А. Товароведение потребительских това­ров. Теоретические основы: Учеб. для вузов. - М.: НОР­МА, 2000. - 283 с.
  8. Основы розничной торговли. М.Леви, Б.А.Вейту. – М.: Дело, 1998.- 448с.
  9. Олійник О. М. Організація, обладнання і технологія продажу продовольчих товарів: Підручник для учнів проф.-техн. Навч закл.-К.: ТОВ «ЛДЛ», 2004.