Министверство образования и науки российской федерации московский государственный университет технологий и управления

Вид материала

Курсовая

Содержание Глава 1. Цены и ценообразование: теоретические аспекты проблемы 1.1. Определение понятия цена, ее виды и роль 1.2. Надбавки к ценам 1.3. Скидки к ценам 1.4. Методы ценообразования 1.5. Ценовая стратегия предприятия Глава 2. Анализ ценообразования на предприятии ЗАО «Универсам СемьЯ» 2.1 Характеристика торгового предприятия ЗАО «Универсам Сем 2.2. Анализ надбавок к ценам в ЗАО «Универсам СемьЯ» 2.3 Анализ системы скидок в ЗАО «Универсам СемьЯ» 2.4. Анализ метода ценообразования в ЗАО «Универсам СемьЯ» 2.5. Анализ ценовой стратегии ЗАО «Универсам СемьЯ» Список используемой литературы Питер, издательский дом

Подобный материал:

• Министверство образования и науки российской федерации московский государственный университет, 298.23kb.
• Программа 1-3 октября 2003 года Москва Организаторы и спонсоры Министерство образования, 141.3kb.
• Правительством Российской Федерации Государственным образовательным учреждением высшего, 545.09kb.
• Министерство образования и науки российской федерации программ, 381.21kb.
• Отчет по преддипломной практике гуп ппп «Типография «Наука», 3768.53kb.
• Министерство образования и науки Российской Федерации Московский педагогический государственный, 1818.12kb.
• Министерство образования и науки российской федерации московский государственный университет, 75.5kb.
• Российской Федерации Министерство образования и науки Российской Федерации Государственный, 343.55kb.
• Министерство образования и науки российской федерации федеральное агентство по образованию, 621.42kb.
• Лужицкий вопрос и чехословакия в 1918 1948, 1036.1kb.

МИНИСТВЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТЕХНОЛОГИЙ И УПРАВЛЕНИЯ

ФИЛИАЛ Г. ПЕРМИ





КУРСОВАЯ РАБОТА

№ группы_____________________

По________________________________________________________________

Вариант №__________Зачетная книжка № ___________________________

Тема______________________________________________________________

__________________________________________________________________

Студентки_______курса_________(набора__________________________г.)

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

Проверил (а)_______________________________________________________

__________________________________________________________________


«_____»___________________20___г.

Содержание

Введение

В условиях рыночной экономики успех любого предприятия или предпринимателя во многом зависит от того, как правильно они будут устанавливать цены на свои товары и услуги. Сегодня цена может определяться количеством затрат на производство товара, а завтра ее уровень может зависеть от психологии поведения покупателей. Следовательно, предприниматель при установлении цены на товар должен учитывать все факторы, влияющие на ее уровень, и установить цену так, чтобы получить прибыль. Таким образом, возникает проблема ценообразования на предприятиях торговли.

Однако в настоящее время значительная часть предпринимателей нашей страны не имеет необходимых теоретических и практических знаний сложного механизма ценообразования на товары и услуги. В результате они зачастую допускают серьезные просчеты при установлении цен, что ведет в ряде случаев к существенным убыткам, а иногда и к банкротству предприятий. Чтобы этого не случилось, каждый экономист, каждый предприниматель должен овладеть теорией и практикой ценообразования, этим обусловлена актуальность рассмотрения данной темы.

Целью данной работы является исследование и анализ процесса ценообразования на предприятии торговли.

Для достижения поставленной цели в работе предполагается решить следующие задачи:

1) определить понятие цена, ее виды и роль;

1) изучить влияние скидок и надбавок на процесс ценообразования;

2) рассмотреть методы ценообразования на предприятиях торговли;

3) проанализировать возможные стратегии ценовой политики торгового предприятия;

4) исследовать практику ценообразования на примере предприятия розничной торговли ЗАО «Универсам СемьЯ».

Предметом исследования является процесс ценообразования на предприятии торговли.

Объектом исследования является Закрытое акционерное общество «Универсам СемьЯ».

Методы для сбора информации применялись следующие:

• анализ – исследование специальной литературы по заданной теме;
  
• синтез – объединение ранее исследованной литературы по заданной теме в единую работу;
  
• наблюдение – изучение ассортимента товара в магазине.
  

В работе использованы сведения из различных теоретических трудов, посвященных проблемам ценообразования, а также статистические данные конкретных экономических показателей деятельности ЗАО «Универсам Семья», опубликованные в открытой печати.

Работа состоит из введения, двух глав и заключения, а также списка использованной литературы. В первой главе рассмотрены теоретические основы ценообразования, надбавки и скидки к ценам, методы ценообразования, ценовая стратегия предприятия. Вторая глава посвящена характеристике, анализу экономической деятельности и исследованию процесса ценообразования в ЗАО «Универсам СемьЯ».

Глава 1. Цены и ценообразование: теоретические аспекты проблемы

1.1. Определение понятия цена, ее виды и роль

Безусловно, для того, чтобы приступить к исследованию общих закономерностей процесса ценообразования, необходимо дать определение понятию цены как таковой, и рассмотреть принятую в современной экономике классификацию различных видов цен.

Цена - это денежное выражение стоимости единицы товара, т.е. то количество (сумма) денег, которое покупатель платит за товар. Стоимость товара измеряется общественно необходимыми затратами, которые требуются для его производства и реализации¹.

Классификацию цен по стадиям ценообразования можно представить в таблице 1

Таблица 1

Классификация цен по стадиям ценообразования

Элементы цены
Себестоимость производства и реализации товаров (работ, услуг).	Прибыль произво-дителя	Косвенные налоги		Посредническая надбавка			Торговая надбавка
		Акциз	НДС	Издержки	Прибыль	НДС	Издержки	Прибыль	НДС
Оптовая цена изготовителя
Оптовая отпускная цена
Оптовая цена закупки
Розничная цена

Оптовые цены на продукцию – это цены, по которым предприятия реализуют товар, как правило, крупными партиями оптовым организациям.

Различают оптовые цены изготовителя и оптовые отпускные цены.

Оптовые цены изготовителя – формируются на стадии производства товара или услуги, носят промежуточный характер и призваны компенсировать затраты производителя продукции на производство и реализацию и обеспечить планируемую предприятием прибыль. Методика расчета оптовой цены изготовителя показана на следующем примере.

Пример. Определить свободную оптовую цену изготовителя на товар, если себестоимость его выпуска – 4000 рублей за единицу, планируемая производителем рентабельность- 20% к затратам.

Решение. Свободная оптовая цена изготовителя составляет:




Оптовые отпускные цены – включают помимо цен изготовителя косвенные налоги, а именно акцизы и налог на добавленную стоимость. Эти цены обеспечивают начисление косвенных налогов, составляющих важнейшие статьи доходов федерального бюджета. Ставка НДС показывает, на сколько процентов надо увеличить отпускную цену без НДС, чтобы включить этот косвенный налог в цену. Методика расчета оптовой отпускной цены показана на примере.

Пример. Определить свободную оптовую отпускную цену товара, если свободная отпускная цена изготовителя – 4800 рублей за единицу, ставка акциза – 20%, ставка НДС – 20%.

Решение. Свободная оптовая отпускная цена товара без НДС (но с акцизом) составляет:


Свободная оптовая отпускная цена того же товара с НДС равна:



Оптовые цены закупки – формируются в стадии посредничества. Помимо оптовой отпускной цены оптовая цена закупки включает посреднические надбавки (скидки) – это цена за услуги посредника по продвижению товара от производителя к потребителю. Оптовая цена закупки обеспечивает необходимые финансовые условия для функционирования посреднического звена. Методика расчета свободной оптовой цены закупки показана на примере.

Пример. Определить свободную оптовую цену закупки, если свободная отпускная цена – 7200 руб., издержки обращения посредника – 700 руб. на единицу товара, планируемая посредником рентабельность – 30%, а НДС для посредника – 16,5%.

Решение. Прибыль посредника составляет:

Величина посреднической надбавки равна:




Свободная оптовая цена закупки составляет:


Розничные цены – это цены, по которым товары продаются непосредственно населению через розничную торговую сеть. Помимо оптовых цен закупки они включают торговые скидки (надбавки), которые предназначены для покрытия издержек обращения и получения прибыли от реализации товаров. Розничные цены обеспечивают необходимые условия для прибыльной работы розничной торговли. Методика расчета свободной розничной цены показана на примере.

Пример. Определить свободную розничную цену товара, если свободная оптовая цена закупки составляет 8290 рублей за единицу товара, а планируемая магазином торговая надбавка – 25%.

Решение. Свободная розничная цена составляет:

².


Сущность и роль цены раскрываются в выполняемых функциях, которые тесно связаны между собой и дополняют друг друга:

1) Учетно-измерительная функция – цены отражает общественно необходимые затраты на производство и реализацию продукции. На основе цены устанавливается сумма выручки от реализации товаров и денежный оборот.

2) Регулирующая функция - цены выражаются в балансировании спроса и предложения, в осуществлении связи между продавцом и потреблением. Посредством цены происходит увеличение выпуска одних изделий и уменьшение других, определяется ассортимент товаров.

3) Стимулирующая функция заключается в том, что с помощью механизма цен стимулируются внедрение научно-технических достижений, повышение качества выпускаемой продукции, производства конкурентоспособных товаров, позитивные изменения структуры спроса и предложения, экономия затрат.

4) Социальная функция – проявляется в том, что на основе цены происходит перераспределение национального дохода между различными социальными группами населения³.

1.2. Надбавки к ценам

Торговые предприятия для возмещения расходов по продаже товаров и получения прибыли производят надбавку к цене производителя. Торговая надбавка представляет собой составной элемент розничной цены товара.

Общий размер торговой надбавки зависит от формы товародвижения. В случае наличия посредника торговые надбавки производят как оптовые, так и розничные предприятия.

Важный аспект экономической службы торгового предприятия – правильное обоснование размера надбавки, который оказывает влияние на доходы торговой деятельности и конкурентоспособности товара на потребительском рынке. Чрезмерно высокие размеры торговых надбавок приводят к завышению спроса и количества покупателей. С другой стороны, занижение размера надбавок на товары может повлечь за собой снижение рентабельности и ухудшение финансового состояния торгового предприятия.

Основным и решающим элементом торговой надбавки являются расходы предприятия, которые различаются по реализации отдельных товарных групп.

Торговые надбавки устанавливаются в процентах к цене закупки.

В качестве исходной величины используется уровень прибыли в целом по торговой деятельности. В процессе ценообразования этот показатель по отдельным товарным группам может быть скорректирован с учетом различных ценообразующих факторов, в частности социальной значимости товара, рыночной конъюнктуры, ценовой политики и стратегии.

Ставка НДС по большинству товаров утверждена 18%, а по отдельным продуктам питания и по товарам для детей – 10 %.

Пример обоснования размера торговой надбавки:

Расходы торгового предприятия определены в 12 %, а прибыль – 3% к обороту от реализации этого товара. Налог на добавленную стоимость установлен 18%.

Размер торговой надбавки в пользу торгового предприятия составит 15% (12%+3%), а с учетом НДС – 17,7% (15% x 1,18) к розничной цене товаров, а к отпускной цене (цене закупки) – 21,5%

Розничная цена товара состоит из следующих основных элементов: цена из закупки, торговая надбавка, налог на добавленную стоимость, образуемый в сфере производства и в торговле. По импортным товарам в розничную цену включается также импортная пошлина по утвержденным Правительством РФ ставкам.

Для расчета исходной розничной цены учитываются все элементы.

1.3. Скидки к ценам

Система скидок – это продажа товара по более низкой цене. Они применяются для привлечения новых покупателей, ускорения оборачивания средств, вложенных в товарные запасы, повышение конкурентоспособности предприятия.

Применяются следующие основные виды скидок:

1) За оплату товаров наличными средствами. Такая форма платежа, улучшает текущее финансовое состояние предприятия, способствует снижению дебиторской задолженности. Размер скидок зависит от суммы сделки.

2) За объем покупаемого товара. При увеличении объема закупок товаров предусматривается снижение оптовой или розничной цены. Так, поставка товаров в торговую сеть более крупными партиями позволяет сократить транспортные расходы, а, следовательно, снизить оптовую цену. Покупка товаров в больших объемах способствует росту выручки от реализации товаров, сокращению товарных запасов.

3) Сезонная скидка предоставляется за покупку несезонных товаров или в период их сезонной распродажи.

4) Дилерские скидки предоставляются производственными предприятиями дилеру или посредникам за их услуги по реализации товаров.

5) Бонусные скидки представляют собой комиссионное вознаграждение постоянным покупателям при условии покупки ими заранее обусловленного объема товаров в течение определенного периода.

6) Скидки за возврат ранее купленных товаров, не соответствующих установленным требованиям по качеству, моделям.

7) Купоны, публикуемые в газетах, при предъявлении которых магазин предоставляет покупателям скидки на те или иные товары.

8) Сервисные скидки предоставляются при реализации товаров, которые нуждаются в техническом обслуживании в процессе эксплуатации.

9) Разновидностью скидок с цены являются практикуемые в магазинах подарки при покупке отдельных товаров⁴.

1.4. Методы ценообразования

Ценообразование – это сложный процесс установления величины цены с учетом влияния различных факторов, состоящий из множества этапов.

Все методы ценообразования могут быть разделены на две основные группы, в зависимости от того, на что в большей степени ориентируется предприятие при выборе того или иного метода:

1) на издержки — затратные методы;

3) на нормативы затрат на технико-экономический параметр продукции - параметрические методы.

Методы ценообразования



Рисунок 1

К затратным методам ценообразования относятся метод полных издержек, метод стандартных издержек, метод прямых издержек.

Метод полных издержек — это способ формирования цен на основе всех затрат, которые вне зависимости от своего происхождения списываются на единицу того или иного изделия. Основой определения цены являются реальные издержки на единицу продукции, к которым добавляется необходимая фирме прибыль. Метод применяется предприятиями, положение которых близко к монопольному и сбыт продукции практически гарантирован.

Метод стандартных издержек позволяет формировать цены на основе расчета затрат по нормам с учетом отклонений фактических затрат от нормативных. Этот метод в отличие от простого отражения затрат дает возможность проведения пофакторного анализа. Его преимущество состоит в возможности управления затратами по отклонениям от норм, а не по их общей величине. Отклонения по каждой статье периодически соотносятся с финансовыми результатами, что позволяет контролировать не только затраты, но и прибыль. Метод обеспечивает непрерывное сопоставление затрат. Наиболее сложным элементом системы стандартных издержек является определение стандартов затрат. Для формирования экономически обоснованных стандартов необходимо детальное изучение методов, технических характеристик и цен аналогичной продукции конкурентов, требований к данным изделиям, предъявляемых на мировом рынке, и т.п.

Метод прямых издержек — это способ формирования цен на основе определения прямых затрат исходя из конъюнктуры рынка, ожидаемых цен продажи. Практически все условно-переменные затраты зависят от объема выпускаемой продукции и рассматриваются как прямые. Остальные издержки относятся на финансовые результаты. Поэтому данный метод называют также методом формирования цен по сокращенным затратам. Основное преимущество метода заключается в возможности выявления наиболее выгодных видов продукции. Предполагается, что косвенные затраты практически не изменяются при замене одного изделия другим. Поэтому чем выше разница между ценой изделия и сокращенными затратами, тем больше валовая прибыль (покрытие), а соответственно и рентабельность. Таким образом, косвенные затраты не распределяются на конкретные изделия, в целом по предприятию они должны быть покрыты за счет валовой прибыли.

Разновидностью ценового метода прямых издержек является метод стандартных прямых издержек, совмещающий преимущества методов стандартных и прямых затрат. Этот метод позволяет управлять сокращенными затратами по отклонениям и требует проведения анализа сокращенной номенклатуры затрат, на основе которого можно определить «узкие места» и принять необходимые меры по повышению их рентабельности.

К параметрическим методам ценообразования относятся метод удельной цены, метод баллов и метод регрессии.

Метод удельной цены основан на формировании цен по одному из главных параметров качества товара. Удельная цена рассчитывается как частное от деления цены на основной параметр качества товара. Этот метод используется лишь для ориентировочных оценок во избежание грубых ошибок.

Метод баллов заключается в использовании экспертных оценок значимости параметров товаров. Практическое использование балльного метода при определении конкретных цен осуществляется по следующему алгоритму:

1) Отбор основных параметров;

2) Начисление баллов по каждому параметру;

3) Суммирование баллов по базовому и искомому товару;

4) Расчет цен на товары по соотношению суммарных баллов.

Цена на искомый (новый) товар (Ц_н) балловым методом рассчитывается по формуле:



где Ц_б — цена базисного товара;

Б_Hi — балльная оценка i-го параметра нового товара;

Б_бi — балльная оценка i-го параметра базисного товара (эталона).

Метод баллов целесообразно применять при формировании цен на те товары, параметры которых разнообразны и не поддаются непосредственному количественному соизмерению (удобство, дизайн, мощность, цвет, запах, вкус и т.д.).

Метод регрессии состоит в определении эмпирических формул (регрессионных уравнений) зависимости цен от величины нескольких основных параметров качества в рамках параметрического ряда товаров. При этом цена выступает как функция от параметров:



где x₁, x₂, x₃, … , x_n – основные параметры качества товара.

Этот метод позволяет моделировать изменение цен в зависимости от совокупности их параметров, строго определять аналитическую форму связи, а также использовать уравнения регрессии для определения цен товаров, входящих в данный параметрический ряд. В результате формируется взаимосвязанная система цен на товары⁵.

1.5. Ценовая стратегия предприятия

В соответствии с ценовой политикой предприятия осуществляют различные ценовые стратегии, которые представляют собой совокупность методов и способов реализации общих принципов ценовой политики.

Можно выделить следующие виды ценовых стратегий:

Стратегия высоких цен, образно говоря «снятие сливок», применяется при отличном качестве и повышенном спросе на товары длительного пользования. Действует на протяжении незначительного периода времени.

Стратегия низких цен призвана стимулировать рост объема реализации товаров и обеспечить завоевание рынка. Она целесообразна по товарам с высокой эластичностью спроса, когда снижение цены ведет за собой увеличение выручки.

Стратегия дифференцированных цен предусматривает широкое применение механизма различных скидок и надбавок.

Ценовая стратегия зависит от этапов жизненного цикла товара. Различают следующие этапы: появление на рынке нового товара, рост выручки, стабилизация продажи товара, насыщение рынка, спад реализации товара. При появлении нового товара цена может быть установлена на относительно низком уровне. По мере признания покупателями этого товара увеличивается спрос и цена возрастает. На следующих этапах жизненного цикла цены на товар имеют тенденцию к снижению. В этих условиях предприятия принимают меры по стимулированию спроса, активизации работы коммерческой и маркетинговой служб, рекламной деятельности, улучшению дизайна, сокращению расходов.

Стратегия «неокругленных цен» (не 100 рублей, а 99 рублей) также учитывает некоторые психологические особенности отдельных покупателей.

Снижение цены на отдельные товары может быть ориентировано на привлечение покупателя для покупки других товаров по обычной цене.

Политика и стратегия ценообразования оказывают значительное влияние на финансовые результаты и прибыль хозяйствующих структур.

Таким образом, цена как важнейшая экономическая категория не выступает изолированно, а затрагивает все основные элементы хозяйственного механизма, лежащие в основе функционирования экономической системы. Функции цен отражают их экономическую сущность и предназначение, а также взаимоотношения с другими экономическими категориями и явлениями. Цены играют активную роль в формировании структуры экономики, способствуют совершенствованию ее важнейших пропорций. Цена является одним из механизмов регулирования экономических процессов объема, ассортимента и качества производимой продукции, состава покупателей, распределения ресурсов и капитала.

Глава 2. Анализ ценообразования на предприятии ЗАО «Универсам СемьЯ»

2.1 Характеристика торгового предприятия ЗАО «Универсам СемьЯ».

Закрытое акционерное общество «Универсам СемьЯ» - именно с него начинала свое развитие одна из лидирующих на сегодняшний день розничная сеть «СемьЯ».

Юридический адрес ЗАО «Универсам СемьЯ»:

• 614000, Россия, город Пермь, улица Борчанинова, дом 13
  
• контактные телефоны: 238-69-23; 238-69-21; 238-69-29
  
• сайт: .perm.ru
  
• e-mile: bem@7r.perm.ru
  

Организационно-правовая форма характеризуемого торгового предприятия – это закрытое акционерное общество (сокращенно ЗАО).

Универсам был своеобразным полигоном для испытаний, и флагманом самообслуживания, и исправлением ошибок, и, главное, он стал большим успехом, достигнув цифр, казавшихся изначально просто фантастическими. Работники универсама помнят и вряд ли когда-нибудь забудут 1999-2001 годы. Ремонт зала без остановки торгового процесса, множество перестановок и изменений планировки зала. Два года даже постоянные покупатели периодически заново искали свои любимые товары. Особые воспоминания - декабрь 1999 года. Никто не ожидал, что после спада 1998-1999 годов новый 2000 год жители Перми захотят встречать с размахом. И только универсам продолжал предлагать продукты для новогоднего стола, в то время как полки других магазинов были пусты. Вывеска «СемьЯ» появилась на универсаме в ноябре 2001 года. Вопрос о названии обсуждался долго и решался очень трудно. В конце концов остановились на названии СемьЯ, потому что и слово простое, и смысл имеет богатый, и обращение к покупателям однозначно: в магазинах есть все самое лучшее и вкусное для всех членов семьи. Универсаму не просто давали имя. Признанный лидер своим авторитетом должен был вытягивать и другие магазины. Универсам становится образцом для подражания. В универсам приезжают учиться, перенимают опыт и новые технологии. Становилась задача: магазины под вывеской "СемьЯ" должны были стать похожими, иметь единый уровень сервиса.

Основное направление деятельности ЗАО «Универсам СемьЯ» - это розничная торговля продовольственными и непродовольственными товарами. Площадь составляет 1000 м².

Данное торговое предприятие ориентировано на потребителей разной возрастной категории: здесь присутствуют товары как для рабочей части населения, необходимые в повседневной жизни и в быту, скидки, так прельщающие пенсионеров и различные сладости и игрушки в ярких упаковках, мимо которых не могут пройти дети. Доход постоянных посетителей универсама можно охарактеризовать как средний. Людей с высокими и низкими доходами мало — они образуют не более 10% от общего товарооборота универсама.

ЗАО «Универсам СемьЯ» осуществляет производственно-коммерческие связи со следующими поставщиками:

• «Букер» - компания занимается производством тортов и пирожных;
  
• «Вкусный мир» - компания предлагает кондитерские изделия;
  
• «Гастроном» - компания поставляет мясные и рыбопродукты, сливочное и растительное масло, сыры, фруктовая и овощная консервация, соки, чай, кофе;
  
• «Домино-опт» - поставка рыбы, птицы, мяса и бакалейной крупы;
  
• «Кладовая солнца» - производство и реализация полуфабрикатов из птицы и овощей;
  
• «Первый хладокомбинат» - поставка продуктов питания первой свежести;
  
• «Пермалко» - производитель водки и ликероводочной продукции на Урале;
  
• «Пермский Тепличный Комбинат» – производство и продажа свежих овощей круглый год;
  
• «Русские сладости» - поставка кондитерских и макаронных изделий;
  
• «Созвездие» - производитель мороженного и замороженной продукции;
  
• «Сырная компания Визир» - поставки молочных продуктов, сыров, яиц;
  
• «Хлебокомбинат-2» - производство и поставка хлебной продукции;
  
• «Чайная компания» - поставщик чая и кофе.
  

Ассортиментная политика сети предполагает постоянный мониторинг объема продаж по каждой товарной позиции, на основе чего формируется ассортиментная матрица магазинов и разрабатывается перспективный план в рамках расширение перечня предлагаемой номенклатуры товаров покупателю.

Здесь располагаются более 3000 наименований продовольственных и непродовольственных товаров, которые рассредоточены в различных отделах. Выборочный ассортимент продукции с указанием цен можно рассмотреть в таблице 2.

Таблица 2

Ассортимент продукции ЗАО «Универсам СемьЯ»

Отдел	Наименование продукта	Производитель	Объем (в граммах)	Стоимость (в рублях)
Детское питание	Пюре Фруто НЯНЯ	ООО «Прогресс»	112	24-50
	Детское питание Агуша	ОАО «Вим-Биль-Данн»	250	66-50
	Молочная каша «Малышка»	ООО «Детское питание»	250	78-50
Консервы и заморозка	Свинина тушеная	«Главпродукт»	325	60-50
	Пельмени «Домашние»	«Сибирский деликатес»	1000	319-00
	Горошек «Бондюэль»	«Бондюэль-Кубань»	800	74-50
Кондитерский	Мармелад «Ударница»	ООО «Сладко»	325	54-50
	Конфеты «Сладко»	ООО «Сладко»	230	34-50
	Печенье «Краски солнца»	«Конфетный двор»	260	57-50
Отдел пива	Пиво «Козел»	ООО «Сабмиллер»	500	33-20
	Пиво «Балтика 3» жб	ОАО «Балтика»	500	22-50
	Пиво «Балтика Кулер»	ОАО «Балтика»	500	26-50
Винно-водочный	Мартини «Бьянко»	ООО «Бакарди рус»	500	335-50
	«Настойка Медовая с перцем»	«Немирофф»	750	334-00
	Водка «Градус»	ООО «Пермалко»	500	119-40
Соки-воды	Сок «Я»	ООО «Лебедянский»	1000	63-50
	Мин. вода «Архыз»	ЗАО «Висма»	1500	27-50
	Coca-Cola light	«Coca-Cola»	2000	51-90
Бакалейный	Макаронные изделия «Pasta Zara»	«Pasta Zara»	500	62-00
	Приправа «Кнорр»	ООО «Кнорр»	30	15-50
	Греча «Беловодье»	КФХ «Беловодье»	500	93-00
Колбаса и сыр	Колбаса «Романовская»	Пермский мясокомбинат	1000	129-90
	Сыр «Костромской»	«Ижмолоко»	1000	230-00
	Сыр «Рамболь с орехами»	Франция	1000	1380-00
Молочный	Йогурт «Данон»	ООО «Данон»	110	12-20
	Коктейль «Простоквашино»	ООО «Юнимилк»	330	20-10
	Молоко «Простоквашино»	ООО «Юнимилк»	930	32-20

Основные экономические показатели деятельности анализируемого предприятия можно представить в таблице 3.

Таблица 3

Основные экономические показатели деятельности предприятия

Показатели	2009г.	2010г.	Отклонения в % Темпы прироста
1. Товарооборот, тыс. руб	85697	91215	+6,44
2. Покупная стоимость товаров, тыс. руб.	25198	27536	+9,28
3. Валовой доход, тыс. руб.	60499	63679	+1,05
4. Издержки обращения, тыс. руб.	9214	10860	+17,86
5. Прибыль, тыс. руб.	51285	52819	+2,99
6. Налог на прибыль (20%), тыс. руб.	10257	10563,8	+2,99
7. Чистая прибыль, тыс. руб.	41028	42252,2	+2,99
8. Рентабельность, %	47,9	46,32	-3,3

Расчет основных экономических показателей деятельности предприятия:

1) Валовой доход равен разности товарооборота и покупной стоимости товара:







2) Прибыль предприятия – это разность валового дохода и издержек обращения







3) Налог на прибыль составляет 20% от прибыли предприятия:







4) Чистая прибыль равна разности прибыли и налога на прибыль:






5) Рентабельность предприятия равна отношению чистой прибыли на товарооборот предприятия, умноженному на 100 %:







Приведенные в таблице 3 данные показывают, что наблюдается тенденция ухудшения экономического положения в ЗАО «Универсам СемьЯ». Показатель рентабельности за 2010 год уменьшился на 3,3% по сравнению с 2009 годом. Уменьшение показателя рентабельности связано со значительным увеличением издержек обращения в 2010 году на 17,86% в сравнении с предыдущим годом.

Для улучшения экономического положения можно предложить провести анализ издержек обращения в ЗАО «Универсам СемьЯ» и выявить причины повышения затрат в 2010 году. Далее составить план по уменьшению издержек обращения.

Основная проблема ЗАО «Универсам СемьЯ» — это конкурентное влияние со стороны сетей супермаркетов и Центрального рынка, при этом речь идет именно о ценовой конкуренции. Цены Центрального рынка и сетей магазинов «Пятерочка» и «Виват» ниже, чем в «Универсаме СемьЯ», что значительно привлекает покупателей со средним уровнем достатка. Таким образом, «Универсам СемьЯ» теряет часть потребителей и следовательно теряет возможную прибыль.

Среди других проблем, с которыми сталкивается универсам можно выделить следующие:

1) необходимость обновления оборудования и расширения торгового зала;

2) «страх» быть поглощенными иностранными и московскими сетями;

3) воровство — причем не со стороны людей без определенного места жительства и людей в алкогольном опьянении, поскольку таких посетителей в современных универсамах нет, а со стороны молодых людей — наркоманов, которым удается обмануть все возможные системы безопасности универсамов, со стороны персонала магазина и просто со стороны обычных посетителей.

Существующие проблемы приводят универсам к необходимости более четкого позиционирования, определения и сохранения своей ниши, несмотря на активные попытки конкурентов потеснить его. В связи с этим универсам разрабатывает собственные способы формирования спроса и лояльности потребителей, среди которых можно отметить следующие:

• расширение ассортимента;
  
• ремонт, реконструкция и расширение торговых площадей;
  
• введение дополнительных услуг;
  
• повышение качества обслуживания;
  
• снижение уровня цен для покупателей и поиск поставщиков с более выгодными условиями сотрудничества;
  
• различные маркетинговые мероприятия (рекламные акции, розыгрыши, «товар дня, товар недели», распродажи и пр.).
  

Однако, как можно заметить, данные мероприятия сами по себе «типичны» и могут стать действительно эффективным инструментом при разработке стратегии развития универсама только в том случае, если они служат единой системе целей, а также тщательно продуманы и проработаны.

2.2. Анализ надбавок к ценам в ЗАО «Универсам СемьЯ»

Для рассмотрения и анализа торговых надбавок к ценам в ЗАО «Универсам СемьЯ» разберем пример расчета розничной цены за 1 кг сахара, при следующих условиях: отпускная цена поставщика за 1 кг сахара, включая НДС, согласована 20 рублей. НДС – 10 %. Торговая надбавка – 24% к цене закупки.

Цена закупки без НДС составляет:

Сумма торговой надбавки в пользу торгового предприятия без НДС равна:

, а сумма НДС равна:

Розничная цена составляет:

Общая сумма НДС от реализации 1кг. сахара равна:

Приведенный пример наглядно подтверждает, что истинным плательщиком НДС, который поступает в бюджеты страны, является потребитель (население) при покупке товаров по розничной цене.

Так, в данном примере, НДС в сумме 2,26рублей, при продаже 1 кг. сахара, уплаченная покупателем, перечисляется в бюджеты:

• поставщиком сахара –
  
• торговой организацией -
  

Исходя из этого сценария сумма доходов, остающаяся в пользу торгового предприятия от реализации 1 кг. сахара, составит:

, или 17,58% к розничной цене:

2.3 Анализ системы скидок в ЗАО «Универсам СемьЯ»

В анализируемом предприятии торговли существуют бонусные скидки, которые представляют собой комиссионное вознаграждение постоянным покупателям и служат для привлечения новых покупателей. Для осуществления этих целей функционирует дисконтная программа, в основе которой предоставление скидок по накопительной системе. Учитывая клиенто-ориентированный подход, в сети существуют следующие виды дисконтных карт: стандартная дисконтная карта (накопительная скидка), карта- дубликат (для близких и родственников), специальная карта с фиксированным размером скидки для социально-незащищенных слоев населения, специальная карта для работников промышленных предприятий, карта VIP-клиента, а также дисконтные карты для сотрудников сети. Размер скидки по картам варьируется в пределах от 2 до 5% в зависимости от типа дисконтной карты и суммы покупок за конкретный период.

В «Универсаме Семья» действует также специальная дисконтная программа для пенсионеров по возрасту. Ежедневно утром с 8 или 9 утра до 11.30 покупки в зале самообслуживания многоуважаемые пенсионеры могут делать со скидкой 5%. Дисконтная пенсионная карта выдается бесплатно.

Также в данном предприятии торговли практикуются скидки, в основе которых лежит выдача подарков при покупке отдельных товаров.

2.4. Анализ метода ценообразования в ЗАО «Универсам СемьЯ»

Для анализируемого предприятия характерен метод полных издержек, при котором к полной сумме затрат (постоянных и переменных) добавляют определенную сумму, соответствующую норме прибыли. Если за основу берется себестоимость, то надбавка должна покрыть затраты по реализации и обеспечить прибыль. В любом случае в надбавку включаются перекладываемые на покупателя косвенные налоги и таможенные пошлины. В результате вычислений получается цена товара.

На предприятии ЗАО «Универсам СемьЯ» данный метод применяется следующим образом: к величине средств, затраченных на закупку, добавляется процент на покрытие других издержек, процент прибыли плюс соответствующий процент НДС. Специальный процент прибавляется к закупочной цене для покрытия времени оборота товара. Чем больше времени требуется для продажи всех запасов со склада, тем ниже становится процент прибыли. При торговле скоропортящимися товарами возможно обернуть весь объем запасов несколько раз в течении недели.

Определение цены на основе издержек имеет свои недостатки, такие как изменчивость структуры издержек в будущем и манипулятивность издержек по группам товаров. Знание структуры издержек необходимо, чтобы обеспечить производство и продажу товара по цене, гарантирующей прибыль - пусть не скорую, но достижимую в перспективе. Таким образом, не нужно пренебрегать анализом структуры издержек – как текущих, так и будущих.

2.5. Анализ ценовой стратегии ЗАО «Универсам СемьЯ»

В соответствии с ценовой политикой ЗАО «Универсам СемьЯ» осуществляет следующие ценовые стратегии.

Стратегия дифференцированных цен, то есть предусматривается широкое применение механизма различных скидок и надбавок.

ЗАО «Универсам Семья» расположен в центре города Перми, в окружении домов, где проживают люди обеспеченные материальными благами и стратегия универсама ориентирована на круг этих покупателей. Такие покупатели предпочитают совершать покупки не часто, и поэтому приобретают большое количество товаров. При этом для многих из них предпочтительнее, что бы в одном магазине были все необходимые товары: как продовольственные, так и непродовольственные. Обычно, это занятые люди, поэтому им важна экономия времени, а не денег.

Так же осуществляется стратегия снижения цены на отдельные товары, которая может быть ориентирована на привлечение покупателей для покупки других товаров по обычной цене.

Следует заметить что Универсам «Семья» осуществляет стратегию «неокругленных цен» (не 100 рублей, а 99 рублей). Эта стратегия учитывает некоторые психологические особенности отдельных покупателей.

Заключение

В работе были рассмотрены особенности процесса ценообразование на предприятии торговли. Таким образом, можно сделать следующие выводы:

Цены играют активную роль в формировании структуры экономики. Цена является одним из механизмов регулирования экономических процессов объема, ассортимента и качества производимой продукции, состава покупателей, распределения ресурсов и капитала.

Ценовая политика заключается в том, чтобы устанавливать на товары такие цены, так варьировать ими, в зависимости от ситуации на рынке, чтобы овладеть его максимально возможной долей, добиться запланированного объема прибыли и успешно решать все стратегические и тактические задачи.

Проанализировав спрос, издержки, цены и товары конкурентов, предприятие должно определиться с методом и целями ценообразования. Выбрав один из методов, необходимо принять само ценовое решение, определить конкретную цену. Здесь учитывается целый ряд аспектов, таких как психологическое воздействие на покупателя, влияние разных элементов маркетинга, соблюдение базовых целей ценовой политики, анализ возможной реакции на принимаемую цену, как со стороны покупателей, так и конкурентов.

При анализе основных экономических показателей ЗАО «Универсам СемьЯ», была выявлена тенденция ухудшения экономического положения. Показатель рентабельности за 2010 год уменьшился на 3,3% по сравнению с 2009 годом. Уменьшение показателя рентабельности связано со значительным увеличением издержек обращения в 2010 году на 17,86% в сравнении с предыдущим годом.

В качестве рекомендаций по дальнейшему совершенствованию экономического положения в ЗАО «Универсам СемьЯ» можно предложить провести анализ издержек обращении, выявить причины повышения затрат в 2010 году. Далее составить план по уменьшению издержек.

Список используемой литературы

1. Баев И. А., Варламова З. Н., Васильева О. Е., Семенова В. М., Под ред. В.М. Семенова, В.М.Семенова, Семенов Вячелав Михайлович, ред., Под ред. Семенова В. Экономика предприятия: Учебник для вузов. 5-е изд. Издательство: ссылка скрыта, ссылка скрыта, 2008 г.

2. Н. Л. Зайцев Экономика организации. ссылка скрыта. Издательство: ссылка скрыта, 2003 г. 624 стр.

3. Раицкий К. А. Экономика предприятия: Учебник для вузов. - М.: Информационно-внедренческий центр «Маркетинга, 2005. - 684 с

4. Сафронов Н.А. Экономика предприятия: Учебник/ Под ред. проф. НА. Сафронова. - М.: «Юристъ», 2006-584 с.

5. Шуляк П. Н. Финансы предприятия: Учебник. — 6-е изд., переработанное и дополненное — М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2006. — 712 с.

6. Экономика предприятий торговли и питания потребительского общества: Учебник - 2-е изд. /Фридман А.М. Дашков и К, Москва, 2008, ISBN 978-5-91131-775-1, стр. 624,

7. Экономика предприятия: Учебник для вузов/Под ред. проф. В.Я.Горфинкеля, проф. В.А. Швандара. — 4-е изд., переработанное и дополненное - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007. - 670 с. - (Серия «Золотой фонд российских учебников»)

8. Экономика предприятия: Учебник/Под редакцией профессора О.И.Волкова. – 2-е издание, переработанное и дополненное – М.:ИНФРА-М, 2001. – 520с. – (Серия «Высшее образование)

9. .perm.ru

10. n.allbest.ru/marketing/00003811_0.php

11. ссылка скрыта

12. dia.org/wiki/