Темы диссертаций по экономике » Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда

Управление предпринимательским риском на предприятии тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат

Ученая степень	кандидат экономических наук
Автор	Подколодный, Максим Николаевич
Место защиты	Самара
Год	2005
Шифр ВАК РФ	08.00.05

Диссертация

Автореферат диссертации по теме "Управление предпринимательским риском на предприятии"

На правах рукописи

ПОДКОЛОДНЫЙ МАКСИМ НИКОЛАЕВИЧ

УПРАВЛЕНИЕ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКИМ

РИСКОМ НА ПРЕДПРИЯТИИ (на примере хлебопекарной промышленности)

Специальность 08.00.05 - Экономика и управление

народным хозяйством: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами промышленности

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Самара 2005

Работа выпонена в Самарском государственном экономическом университете

Научный руководитель - кандидат экономических наук, доцент

Шатунова Галина Александровна

Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор

Герасимов Борис Никифорович

Ведущая организация - Мордовский государственный

университет им. Н.П. Огарева, г. Саранск

Защита состоится 6 декабря 2005г. в 10 часов на заседании диссертационного совета Д 212.214.03 при Самарском государственном экономическом университете по адресу: ул. Советской Армии, 141, ауд. 325, г. Самара,

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Самарского государственного экономического университета

кандидат экономических наук, доцент Никитина Наталья Владиславовна

Автореферат разослан 2. ноября 2005г.

Ученый секретарь диссертационного совета

Вокодавова Е.В.

Мб -Ч /Я 7 Г

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы исследования. По мере развития рыночных отношений производственная, торгово-посредническая, кредитно-финансовая и другие виды предпринимательской деятельности в Российской Федерации все в большей мере осуществляются в условиях неопределенности ситуации и изменчивости экономической среды. Отсюда возникают неясность и неуверенность в получении ожидаемого результата, а следовательно, возрастает риск предпринимательства. Государственное управление и регулирование предпринимательской деятельности сводятся к становлению нормативно-правовой базы, проведению обоснованной фискальной, антимонопольной и антиинфляционной политики. В этой связи возрастает роль разработки стратегических и индикативных планов как ориентиров экономического и социального развития. Стратегическое планирование, финансовое программирование и проектный менеджмент дожны стать сутью обновлений в государственном управлении ближайшего будущего. Товаропроизводителям предоставляется свобода экономической деятельности, но, разумеется, свободе одного какого-либо предприятия сопутствует свобода других. Каждый хозяйствующий субъект стремится к своей выгоде, к вытеснению или ограничению деятельности конкурентов на рынке, а выгода одних становится ущербом и потерями для других. Таким образом, объективно всем участникам рынка приходится иметь дело с неопределенностью и повышенным риском. Задача хозяйственника нового типа состоит не в том, чтобы осуществлять деятельность без какого-либо риска, а в том, чтобы уметь выявлять риск, оценивать его степень, не переходить за допустимые границы. Существование риска в ходе производства и потребления, изменения его степени выступает в качестве постоянного фактора, движущей силы развития рыночной экономики.

Актуальность темы исследования определяется тем, что сфера производства пищевых продуктов в большей степени по сравнению с другими отраслями подвержена риску. Пищевая промышленность функционирует в настоящее время в сложных экономических условиях. Она испытывает серьезные трудности с финансами, со снабжением сырьем, оборудованием, кадрами, возникают различные организационные проблемы. В сложившейся ситуации отечественные предприятия не производят достаточных объемов продукции, что приводит к увеличению доли импортируемых пищевых продуктов. Доля импорта отдельных пищевых продуктов превышает 30%, что вызывает нарастание возможной угрозы для продовольственной независимости страны. Все эти обстоятельства усиливают риск функционирования предприятий пищевой промышленности в рыночных условиях. Растет доля населения с низкими доходами, которое не может пользоваться многими продовольственными товарами из-за непо-

мерно высоких цен. В этих условиях повышение эффективности работы предприятий пищевой промышленности дожно быть отнесено к числу наиболее приоритетных задач экономики.

Таким образом, разработка научных и практических рекомендаций по управлению предпринимательскими рисками на предприятиях пищевой промышленности создает необходимые предпосыки для эффективного решения ряда актуальных социально-экономических проблем.

Степень научно-практической разработанности проблемы. Наиболее значимыми работами, на которых базируется теоретическая часть диссертации, являются труды таких зарубежных ученых и специалистов, как Р. Хизрич, А. Маршал, А. Нигу, Дж. Кейнс, К. Татепси, П. Друкер, Й. Шумпетер, а также отечественных экономистов и ученых А. Альгина, Б. Райзберга, Ю. Осипова, С. Жизнина и др.

Анализ публикаций указанных ученых и специалистов показывает, что далеко не все аспекты проблемы управления рисками достаточно глубоко изучены и проработаны. Так, следует отметить, что еще не получили отражения специфические особенности риска предпринимательства в производственной сфере, в том числе в хлебопекарной промышленности.

Именно данное обстоятельство обусловило актуальность и целесообразность выбора данной темы в качестве предмета диссертационного исследования.

Цель и задачи исследования. Целью диссертационной работы является разработка методических и практических рекомендаций по управлению рисками в хлебопекарной промышленности с учетом ее специфических особенностей на основе обобщения теоретических знаний в области предпринимательского риска.

Сформулированная цель исследования потребовала решения следующих задач:

- уточнить понятие "риск предпринимательства" применительно к деятельности предприятий хлебопекарной промышленности;

- на основе уточнения теоретических аспектов экономического содержания предпринимательского риска разработать классификацию предпринимательских рисков по различным признакам, позволяющую оценить их системное влияние на деятельность предприятий;

- выявить факторы предпринимательского риска, исходящие из внешней и внутренней среды предпринимательской деятельности в хлебопекарной промышленности;

- исследовать сущность и содержание процесса управления рисками и разработать рекомендации по его совершенствованию;

- разработать методические положения оценки предпринимательского риска в хлебопекарной промышленности;

- предложить практические рекомендации по снижению предпринимательского риска на предприятиях хлебопекарной промышленности.

Область исследования. Исследование проведено в рамках п.п. 15.11 "Опенка и страхование рисков хозяйствующих субъектов"; 15.15 "Теоретические и методологические основы эффективности развития предприятий, отраслей и комплексов народного хозяйства" специальности 08.00.05 "Экономика и управление народным хозяйством: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами промышленности " Паспортов специальностей ВАК (экономические науки).

Предмет исследования. Предметом диссертационной работы являются организационно-экономические и производственные отношения, возникающие между хозяйствующими субъектами хлебопекарной промышленности в условиях влияния рисков предпринимательства.

Объект исследования. Объектом диссертационного исследования выступают российские предприятия хлебопекарной промышленности.

Теоретическая и методологическая основа исследования. Теоретическую и методологическую основу диссертационной работы составляют труды зарубежных экономистов по теории риска и процессов управления ими, экономического анализа, законодательные и нормативные акты РФ по проблемам предпринимательской деятельности, материалы периодической печати по исследуемой проблеме.

В качестве инструментов исследования применялись общенаучные методы и приемы экономических исследований: анализа и синтеза, сравнений и обобщений, расчетно-аналитический, группировок, ранжирования, экспертный, статистический, экономико-математический.

Информационная база исследования. Информационной базой диссертационного исследования служат данные Федеральной службы государственной статистики РФ, отчеты о результатах производственно-хозяйственной деятельности предприятий по производству хлебопекарной продукции, материалы опросов руководителей и специалистов предприятий.

Научная новизна результатов исследования. В диссертации разработаны методические и практические рекомендации по организации процесса управления рисками с целью повышения эффективности деятельности предприятий хлебопекарной промышленности.

Диссертационное исследование содержит следующие элементы научной новизны, которые выносятся на защиту:

- дано авторское определение понятия "риск предпринимательства" применительно к деятельности предприятий хлебопекарной промышленности;

- предложена обобщающая классификация видов предпринимательских рисков, и выявлены основные факторы, влияющие на уровень предпринимательского риска;

- разработана авторская классификация рисков, основанная на исследовании особенностей и факторов рисков, возникающих в хлебопекарной промышленности и деятельности ее отдельных предприятий;

- предложены новые подходы к организации процесса управления предпринимательским риском в хлебопекарной промышленности на основе разработанного агоритма и методов выявления областей и допустимого уровня рисков;

- предложены и обоснованы основные направления работ по снижению риска на предприятиях хлебопекарной промышленности, включающие мероприятия по подготовке кадров, организацию риск-консатинга, распределение риска между партнерами на основе договорных отношений; диверсификацию производства; применение факторинга; создание интегрированных корпоративных структур (ИКС); страхование предпринимательских рисков.

Практическая значимость исследования. Основные методические результаты и выводы диссертации сформулированы в виде конкретных рекомендаций по управлению предпринимательским риском и снижению его уровня применительно к особенностям функционирования предприятий хлебопекарной промышленности. Практическая реализация разработанных рекомендаций будет способствовать повышению эффективности деятельности предприятий и росту их конкурентоспособности на рынке.

Апробация и реализация результатов работы. Основные положения диссертации были доложены, обсуждены и получили положительную оценку на международных и всероссийских научно-практических конференциях. Научные положения и выводы диссертации используются в учебном процессе по дисциплинам "Финансовый менеджмент", "Инвестиционный менеджмент" и "Инновационный менеджмент". Отдельные результаты диссертационного исследования нашли практическое применение в ОАО "Самарский хлебозавод №9", ООО "Сызрань-хлебопродукт", ООО "Самарамука", что подтверждается соответствующими документами о внедрении. По результатам выпоненных исследований было опубликовано 6 работ общим объемом 3,25 печ. л.

Структура диссертационной работы. Цель, основные задачи и логика исследования определили структуру работы, которая состоит из введения, трех глав, заключения, библиографического списка, приложений.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

Для современного этапа развития экономики России характерным является интенсивный процесс становления предпринимательских структур. Постоянно меняющаяся конъюнктура рынка, развитие конкуренции и возрастание зависимости от большого числа контрагентов требуют от предпринимателя гибкой и оперативной реакции на изменения внешней среды, принятия нестандартных решений в целях обеспечения эффективной деятельности и дальнейшего развития.

Решение проблемы управления предпринимательским риском определяют финансовое состояние предприятия, конкурентоспособность продукции и возможность привлечения инвестиционных средств. Однако на практике предприятия не поностью учитывают предпринимательский риск, недостаточно занимаются разработкой способов его снижения. Наблюдается рост числа убыточных предприятий промышленности.

В данной связи важным аспектом современного менеджмента предприятия дожно стать управление предпринимательским риском, возникающим в процессе производственно-хозяйственной деятельности.

Автором было выделено два основных подхода в определении сущности риска: классический и неоклассический. В классической теории предпринимательского риска последний отождествляется с математическим ожиданием потерь, которые могут произойти в результате реализации выбранного решения. Риск здесь не что иное, как ущерб, который наносится осуществлением данного решения.

Основы неоклассической теории состоят в следующем. Предприниматель, который работает в условиях неопределенности и прибыль которого есть случайная переменная, при заключении сдеки руководствуется двумя критериями: размерами ожидаемой прибыли и величиной ее возможных колебаний.

Поведение предпринимателя согласно неоклассической теории риска обусловливается концепцией предельной полезности. Это означает, что при наличии двух вариантов, например, капитальных вложений, дающих одинаковую ожидаемую прибыль, предприниматель выбирает вариант, в котором колебания этой прибыли меньше. Из неоклассической теории риска следует: верная прибыль имеет большую полезность, чем прибыль того же ожидаемого размера, но связанная с возможными колебаниями.

Придерживаясь в своих исследованиях неоклассической теории риска, автор предлагает следующее его определение применительно к условиям предпринимательской деятельности предприятий хлебопекарной промышленности. Предпринимательский риск - это угроза потери предприятием своего уровня конкурентоспособности, влекущая снижение прибыли.

Анализ экономического содержания понятия "риск" с позиции неоклассической теории позволяет выделить характерные черты, присущие любой рисковой ситуации. К ним могут быть отнесены следующие:

- неопределенность хозяйственной среды;

- наличие альтернативных решений;

- возможность отклонения от поставленной цели;

- отсутствие уверенности в достижении поставленной цели;

- вероятность получения положительного результата (прибыли);

- вероятность наступления неблагоприятных последствий, потерь (вероятность убытков).

Наличие в явлении, называемом "риск", перечисленных элементов рисковой ситуации показывает, что его содержание включает в себя положительные последствия, потери, неудачи, которые возникают в ходе реализации предполагаемых альтернатив.

Многообразие рисков очень велико - от пожаров и стихийных бедствий до межнациональных конфликтов, изменений в законодательстве, регулирующем предпринимательскую деятельность, и инфляционных колебаний. Это требует разработки их уточненной классификации.

В данной связи автором предлагается следующий подход к классификации рисков (рис. 1).

Предложенная в диссертации классификация предпринимательского риска позволяет не только поно исследовать степень влияния каждого риска, но и выявить факторы, влияющие на него. Это создает предпосыки для эффективного управления предпринимательским риском на предприятии.

Согласно неоклассической теории, риск - это действие предпринимателя с возможным отклонением от цели, т.е. риск представляет собой вид деятельности в условиях неопределенности, поэтому им, как и любым видом деятельности, также необходимо управлять.

В данной связи в системе управления предприятием целесообразно выделить особый вид деятельности, направленный на смягчение воздействия риска на конечные результаты деятельности предпринимательской фирмы, - управление риском.

Рассматривая сущность процесса управления рисками, автор выделил две подсистемы: управляемую подсистему, т.е. объект управления, и управляющую подсистему, т.е. субъект управления. При этом в управляемую подсистему входят риски, рисковые вложения капитала, а также отношения между хозяйствующими субъектами, возникающие в процессе управления рисками.

Данное воздействие осуществляется с помощью применения специальных методов анализа и управления риском. Для реализации функции управления риском на предприятии необходимы значительные организационные усилия, затраты времени и других ресурсов. Наиболее эффективно данную функцию можно реализовать путем выделения в системе управления предприятием конкретной организационной единицы. Вместе с тем не обязательно ассоциировать ее со структурным подразделением. Эту роль может выпонять отдельный сотрудник (в современной терминологии - менеджер по управлению риском) или специализированная консультационная фирма, предоставляющая услуги производственным предприятиям по анализу риска (риск-консатинг).

По виду предпринимательской деятельности

По возможности страхования

По возможности диверсификации

В зависимости от этапа решения проблем

По природе возникновения

По масштабам

Производст- Коммерчес- Финансо-

венный кий вый

Страхуемый

Нестрахуемый

Систематический

Специфический

На этапе принятия решения

На этапе реализации решения

Субъективный

Объективный

Локальный

Отрасле- Страновой

По сфере _ Внешний Внутренний

возникновения

1 1

По длительности _ Кратковре- Постоянный

воздействия менный

По степени допустимости

Допустимый

Критический

Катастрофический

Рис. 1. Классификация предпринимательского риска

Традиционно выделяют внешнюю и внутреннюю среду предприятия. В этой связи процесс управления рисками дожен учитывать воздействие факторов как внешней, так и внутренней среды, поскольку они определяют степень предпринимательского риска.

Риск в предпринимательстве обусловлен наличием ряда факторов, т.е. условий, которые порождают неопределенность и непредсказуемость тех или иных действий, увеличивая вероятность наступления рискового события. Эти условия могут возникать как в сфере внутренней деятельности предпринимательской фирмы в результате определенных действий самого предпринимателя, так и под воздействием окружающей среды бизнеса, т.е. действий конкурентов, поставщиков, государственных органов и т.п., а гакже обстоятельств непреодолимой силы. На внутренние факторы риска (управляемые) предприниматель может оказать активное управляющее воздействие, а на внешние (неуправляемые) он, как правило, не может повлиять.

В качестве основного критерия классификации факторов, влияющих на уровень риска, может выступать возможность управления (регулирования) последними с целью снижения уровня того или иного риска. На основе этого автором проведена классификация факторов, влияющих на уровень предпринимательского риска в производственном предпринимательстве (рис.2). Данная классификация отражает наиболее общие условия, влияющие на уровень предпринимательских рисков. Однако характер проявления этих факторов будет зависеть от особенностей конкретной экономической среды.

На взгляд автора, управление рисками дожно осуществляться на трех уровнях управления экономикой: макро-, мезо- и микроуровнях.

Функции организационных структур по управлению рисками дожны быть направлены на организацию, координацию усилий (цели, задачи, мероприятия) по снижению рисков.

С учетом всех указанных обстоятельств и в целях осуществления комплексного управления предпринимательским риском на промышленных предприятиях автором предложен подход к организации процесса управления рисками в производстве хлебопекарной продукции (рис. 3).

Состояние пищевой промышленности продожает оставаться сложным, хотя на некоторых предприятиях наметились положительные тенденции. Спад производства в пищевой отрасли обусловлен сложным финансовым положением предприятий, взаимными неплатежами, разрывами кооперационных связей, слабым технологическим потенциалом, дефицитом сырья.

Не управляемые фирмой

Внешние факторы

Политическая обстановка в стране

Экономическая обстановка в стране

Международные события

Стихийные бедствия

Экономическое положение отрасли

Тенденции развития НТП

Факторы риска

Нестабильность, противоречивость законодательства

Дейс1вия государственных органов

Нестабильность экономической (финансовой, налоговой, внешнеэкономической) полигики

Деятельность конкурентов

Коррупция и рэкет

Управляемые фирмой

Недостаток бизнес-информации

Отсутствие или неэффективность службы маркетинга

Финансовые проблемы внутри фирмы

Непредвиденные изменения в процессе производства

Техническое состояние предприятия

Разработка, внедрение новых технологий, способов организации труда

Внутренние факторы

Низкий уровень квалификации кадров

Несоблюдение договоров со стороны руководителей фирмы

Отсутствие у персонала способности к риску

Ошибки при принятии и реализации решений

Потеря ключевых сотрудников фирмы

Рис. 2. Факторы риска в предпринимательской деятельности

Рис. 3. Этапы процесса управления предпринимательским риском

Результаты проведенного исследования позволили автору определить основные факторы риска, характерные для всех предприятий пищевой промышленности.

Во-первых, это факторы, связанные с политической нестабильностью в стране, взаимоотношениями с соседними государствами, где имеются зарубежные партнеры, с государственной политикой, изменениями нормативно-правовой базы, которые можно объединить в группу политических рисков.

Во-вторых, это факторы, связанные с неустойчивостью национальной валюты, инфляцией, экономической обстановкой в стране, экономическим положением отрасли, состоянием сельского хозяйства, неплатежами, кон-

куренцией, нерегулируемым ввозом продукции отрасли из-за рубежа. Они объединяются в группу экономических рисков.

В-третьих, это факторы, связанные со стихийными бедствиями, которые объединяются в группу природно-климатических рисков.

Указанные факторы, согласно предложенной автором классификации, относятся к группе внешних, т.е. практически не зависимых от деятельности предприятия (неуправляемых).

Однако наибольшее воздействие на уровень предпринимательского риска оказывают внутренние факторы.

В пищевой промышленности относительно стабильной, имеющей хороший производственный потенциал и условия для дальнейшего развития является ее подотрасль - хлебопекарная промышленность.

Для предприятий хлебопекарной промышленности Самарской области практически все управляемые факторы, описанные в предложенной классификации, проявляются в большей или меньшей степени. Как и многие другие отечественные предприятия, они испытывают крайний недостаток бизнес-информации. Недооценка роли маркетинга приводит к потере доли рынка, к потере конкурентоспособности. Моральный и физический износ оборудования, устаревшие технологии не позволяют производить конкурентоспособную продукцию.

Наиболее значимым управляемым фактором риска для предприятий хлебопекарной промышленности является финансовое состояние предприятия. Автором проведен анализ финансового состояния ведущих предприятий отрасли.

Анализ показал, что тип предприятий со средним уровнем конкурентоспособности по некоторым показателям финансовой устойчивости превосходит предприятия относительно высокого и высокого уровня (по обеспеченности запасов собственными оборотными средствами, маневренности собственного капитала). Для неконкурентоспособных и предприятий с низким уровнем конкурентоспособности характерно несоответствие практически всех индикаторов финансовой устойчивости нормативным значениям.

С ростом уровня конкурентоспособности предприятия возрастает и его рентабельность (рентабельность активов собственного капитала продукции). Неконкурентоспособному типу и типу с низким уровнем конкурентоспособности соответствуют отрицательные показатели рентабельности. Так, с каждого рубля всех активов на данных предприятиях получено 13,1% и 2,4% убытка, а с каждого рубля собственного капитала - 36,5% и 7,6% убытка, соответственно. На предприятиях с высоким уровнем конкурентоспособности с каждого рубля всех активов в среднем получено 13,1% чистой прибыли, а с каждого рубля собственного капитала - 35,4% чистой прибыли.

В диссертационном исследовании дана количественная характеристика различных типов предприятий по состоянию конкурентоспособности, выделены признаки отнесения предприятий к определенному типу по уровню конкурентоспособности, что необходимо в целях разработки стратегии развития и тактики поведения на рынке для управления рисками.

По результатам проведенного анализа автором сделаны следующие выводы:

- на предприятиях хлебопекарной промышленности отсутствует системный анализ рисков. Вопросы оценки и учета риска на предприятиях возникают только в случае получения ими догосрочных кредитов, и то по требованию банковских структур и инвесторов проекта. Оценка рисков в основном определяется их качественным анализом;

- все предприятия, на которых ситуация относительно стабильная, в то же время испытывают финансовые затруднения, на них имеют место риски: риск недополучения исходных материалов, риск затоваренности готовой продукцией, риск утраты финансовой независимости, высокий риск банкротства.

Высокий уровень предпринимательского риска в значительной степени определяется, как показал анализ, проведенный в диссертации, отсутствием на предприятиях хлебопекарной промышленности механизма управления рисками, который способствовал бы снижению возникновения рисковых ситуаций. Формирование комплексного механизма управления рисками и его применение на предприятиях будут способствовать решению проблем, сдерживающих развитие предпринимательства на уровне отрасли в целом.

Согласно предложенной схеме организации процесса управления рисками автором выявлены риски сначала на макроуровне - в пищевой промышленности, затем на мезоуровне - в производстве хлебопекарной продукции, а потом на микроуровне - на конкретном предприятии. Таким образом, определены все возможные риски, оказывающие влияние на деятельность предприятия, как внешние, так и внутренние.

В данной связи первый этап управления рисками - это выявление рисков в пищевой промышленности, а второй этап - выявление рисков в производстве хлебопекарной продукции. По результатам проведенного анализа состояния отрасли и причин, сдерживающих ее развитие, автором предложена классификация рисков. Риски пищевой промышленности представлены группой рисков: политических, экономических и природно-климатических.

Риски в производстве хлебопекарной продукции также представлены группой рисков. Экономические риски связаны с изменением конъюнктуры рынка, экономическим состоянием хлебопекарной промышленности,

изменением спроса и предложения, внутриотраслевой конкуренцией, недобросовестной конкуренцией.

Социально-политические риски обусловлены изменениями в законодательстве, регулирующем производство продукции, а также изменением общественного мнения относительно продукции и производителей данной продукции.

Следующий этап управления рисками - выявление рисков на уровне предприятия. На данном этапе важно не только выявить все возможные риски предприятия, но и определить значимость каждого риска. Для этого автором рекомендован экспертный метод.

Далее рассматривается этап управления рисками, связанный с выявлением факторов риска. Риск представляет собой сложное социально-экономическое явление, складывающее под влиянием большого количества разнообразных факторов. В связи с этим оценка и разработка мероприятий по снижению риска требуют глубокого качественного анализа различных факторов, его формирующих.

К рисковым факторам следует относить лишь те возможные изменения, которые нельзя заранее предвидеть и однозначно предсказать, пользуясь информацией и интелектуальными ресурсами. Так, снижение покупательной способности рубля и повышение цен нельзя расценить как факторы риска, если уровень инфляции сохраняет свой темп роста, являющийся стабильным в течение длительного периода, что позволяет экстраполировать его на будущее. Обычно рисковые факторы характеризуются неожиданностью наступления.

Необходима оценка процесса управления риском. Критерии такой оценки могут быть локальными и более общего порядка, учитывающими широкий круг факторов с тем, чтобы обеспечить соответствие частных решений более высокой общей цели. В принципе возможна оценка по одному критерию, но чаще приходится прибегать к помощи системы критериев, поскольку риск есть функция многих переменных.

При разработке методических положений по определению и оценке степени изучаемого риска автор придерживася следующего:

- информационной основой разработки метода являются данные, которые получены или могут быть получены в ходе исследования данного риска, их достоверность и понота;

- при использовании совокупности методов исследования предпринимательских рисков в их состав целесообразно включить те, которые определяют и оценивают риск с различных сторон;

- необходимо разработать методы, которые позволяют не только определить, но и оценить полученный результат анализа риска.

Исходя из данных положений в основе системной оценки степени предпринимательского риска предприятия автором предлагается использовать:

- расчет точки безубыточности (порога рентабельности), который определяет степень производственного риска;

- оценку финансового состояния (анализ целесообразности затрат), которая определяет финансовый риск.

В соответствии с предложенной схемой процесса управления рисками автором решалась задача выявления областей риска и допустимого уровня риска.

Область, в которой потери не ожидаются, называется безрисковой зоной, ей соответствуют нулевые или отрицательные потери (превышение прибыли). В этой зоне коэффициент риска равен нулю: Кр = 0.

Область минимального риска характеризуется уровнем потерь, не превышающим размеры чистого дохода. В этой области предприятие рискует тем, что в результате деятельности в худшем случае оно получит чистый доход, так как будут покрыты все налоговые платежи. Возможны случаи незначительной потери, но основная часть чистого дохода будет получена. Коэффициент риска во второй области находится в пределах от 0 до 25%.

Область повышенного риска характеризуется уровнем потерь, не превышающим величины расчетного дохода. Коэффициент риска в этой области находится в пределах от 25 до 50%. Предприятие рискует тем, что в результате своей деятельности оно в худшем случае произведет покрытие всех затрат, а в лучшем - получит доход намного меньше расчетного уровня.

В области критического риска возможны потери, величина которых превышает размеры расчетного дохода, но не превышает общей величины валового дохода. Коэффициент риска находится в пределах 50-70%. Такой риск нежелателен, поскольку предприятие подвергается опасности потерять выручку от всей своей деятельности.

В границах области недопустимого риска возможны потери, близкие к размеру собственных средств, т.е. наступление поного банкротства предприятия. Коэффициент риска в данном случае составляет 75-100%.

Автором произведен расчет потенциальных зон риска.

Следующим этапом управления риском является исследование методов управления с целью их дальнейшего совершенствования.

В реальных хозяйственных ситуациях, в условиях действия разнообразных факторов риска могут использоваться различные способы снижения уровня риска, воздействующие на те или иные стороны деятельности предприятия. Многообразие применяемых в хозяйственной практике производственных предприятий методов управления риском автор разделил на четыре типа (рис. 4): методы уклонения от риска; методы локализации риска; методы диссипации риска; методы компенсации риска.

Рис.4. Классификация методов управления риском

Автор считает, что рассмотренные в работе методы управления рисками необходимо применять в совокупности, так как большое разнообразие рисков, проявляющихся в производстве хлебопекарной продукции, требует индивидуального подхода, но, управляя каждым риском отдельно, поной эффективности предприятия можно добиться во взаимодействии различных методов управления. Основным критерием выбора методов управления рисками является величина отклонения от желаемой прибыли. Одни и те же риски определяют разные величины потерь в различных ситуациях. Поэтому для одного и того же риска в различных ситуациях можно выбирать неодинаковые методы управления.

Последним этапом процесса управления риском является разработка и реализация мероприятий по снижению риска. Учитывая особую сложность и важность этого этапа, его целесообразно рассматривать отдельно.

Мероприятиями данного этапа могут быть проведение различных семинаров, конференций, организация обучения руководителей предприятий либо более масштабные мероприятия - создание финансово-промышленных групп с участием предприятий отрасли, страховых компаний, банков, инвестиционных фондов и т.д., создание на уровне отрасли венчурных предприятий.

Автором разработаны мероприятия по снижению рисков на уровне предприятии.

Важнейшим из внутренних источников снижения предпринимательского риска на предприятиях является и подготовка кадров.

Другим направлением управления рисками на предприятиях по производству хлебопекарной продукции автором предложена организация риск-консатинга, включающего диагностику состояния предприятия, анализ и синтез альтернатив, их оптимизацию с точки зрения риска, а также обеспечение управления всей необходимой информацией для решения перспективных задач.

В качестве способа минимизации риска автором предлагается широкое использование методов страхования. С помощью страхования можно минимизировать практически все имущественные, а также многие кредитные, коммерческие и производственные риски.

Большой интерес для предприятий представляет страхование коммерческих рисков предоплаты, задержки платежей от партнеров, арендной платы, получения кредитов, риска учредителей, несвоевременной отгрузки товаров, их недоставки.

Диверсификация производства также является одним из методов снижения риска предпринимательства в хлебопекарной промышленности, так как разнообразие номенклатурных позиций предложения предприятия позволяет не только сохранять конкурентоспособность на освоенных сегментах рынка, но и расширять рынки и объемы продаж.

Распределение риска между партнерами на основе договорных отношений как с поставщиками, так и с потребителями продукции позволяет повышать степень ответственности по выпонению обязательств заключенных контрактов.

Факторинговые операции автор предлагает применять для предприятий, принадлежащих к потенциальным зонам риска. Это позволит существенно снизить риски неплатежа.

И наконец, к мероприятиям, позволяющим избежать целой группы производственных и коммерческих рисков, автор относит создание ИКС в хлебопекарной промышленности. Учитывая те средства, которые каждое хлебопекарное производство может выделить на инновационное развитие, например на технологии "замороженного хлеба", или на инвестиционное развитие, можно сказать, что реализация этих программ на уровне одного предприятия нереальна. В то время как средства ИКС, выделяемые конкретным предприятиям, помогут в целом решить вопросы стратегического развития и конкурентоспособности не только отдельного предприятия, но и отрасли в целом.

ОСНОВНЫЕ ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Автор в своем исследовании придерживася неоклассической теории: риск есть действие предпринимателя с возможным отклонением от цели. Риск представляет собой вид деятельности в условиях неопределенности, поэтому им, как и любым видом деятельности, также необходимо управлять.

В экономической науке еще не сложилось единого универсального определения риска. Автором сформулированы характерные черты, присущие рисковой ситуации. Дано авторское определение предпринимательского риска.

2. На основе изучения и анализа существующих способов классификации риска автором предлагается обобщающая классификация видов предпринимательских рисков по следующим признакам: виду деятельности, возможности страхования, возможности диверсификации, природе возникновения, масштабу, сфере возникновения, длительности воздействия, степени допустимости.

3. Риск в предпринимательстве обусловлен наличием ряда факторов, которые могут возникать как в сфере внутренней деятельности предпринимательской фирмы в результате определенных действий самого предпринимателя, так и под влиянием окружающей среды, т.е. действий конкурентов, поставщиков, государственных органов и т.п., а также обстоятельств непреодолимой среды. Автором разработана классификация факторов, влияющих на уровень рисков в производственном предпринимательстве.

4. Управление рисками рассматривается в рамках управляемой и управляющей подсистем. При этом в управляемую подсистему входят риски, рисковые вложения капитала, а также отношения между хозяйствующими субъектами, возникающие в процессе управления рисками. В качестве субъекта управления рисками выступает специальная группа людей, которая с помощью определенных методов и приемов целенаправленно воздействует на управляемую подсистему.

Управление рисками может быть самостоятельной формой предпринимательства и выступать в качестве отдельного вида профессиональной деятельности.

5. Результаты проведенного исследования позволили автору определить основные факторы риска, характерные для предприятий пищевой промышленности:

- факторы, связанные с политической нестабильностью в стране, взаимоотношениями с соседними государствами. Объединяются в группу политических рисков;

- факторы, связанные с инфляцией, экономической обстановкой в стране, экономическим положением отрасли, состоянием сельского хозяйства, неплатежами, конкуренцией, нерегулируемым и неконтролируемым ввозом продукции отрасли из-за рубежа. Объединяются в группу экономических рисков;

- факторы, связанные со стихийными бедствиями. Объединяются в группу природно-климатических рисков.

6. Автором разработана классификация рисков для пищевой промышленности в целом и ее подотрасли на основе исследования особенностей, факторов рисков, возникающих в этих отраслях. Данная классификация привязана к специфике отрасли и к классификации факторов риска в производственном предпринимательстве.

7. Автором выявлены основные факторы, определяющие уровень предпринимательского риска в производстве хлебопекарной продукции:

- факторы, связанные с изменением конъюнктуры рынка, изменением спроса и предложения, недобросовестной конкуренцией. Объединяются в группу экономических рисков;

- факторы, связанные с изменением законодательства, регулирующим производство продукции, а также связанные с изменением мнения относительно производителей продукции. Формируют группу социально-политических рисков.

8. Организация процесса управления рисками на предприятии дожна включать ряд этапов, в том числе:

- выявление рисков на уровне отрасли;

- выявление рисков на уровне подотрасли;

- выявление рисков предприятия;

- выявление факторов риска и их анализ;

- оценка риска по критериям;

- оценка уровня по областям риска;

- выбор методов управления рисками;

- разработка мероприятий по снижению риска.

9. Оценку риска на предприятиях по производству хлебопекарной продукции целесообразно производить по следующим направлениям: расчет точки безубыточности (порога рентабельности), который определяет степень производственного риска; оценка финансового состояния (анализ целесообразности затрат), которая определяет финансовый риск

10. Автором рекомендованы основные направления работ по снижению риска на предприятиях по производству хлебопекарной продукции, в том числе подбор и подготовка кадров, организация риск-консатинга, страхование рисков, диверсификация производства, факторинг, распределение риска между партнерами, создание ИКС.

СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Подколодный, М.Н. Консолидированный отчет о прибылях и убытках как элемент обобщения данных учета финансовых результатов в ходинговых компаниях [Текст]// Вопр. экономических наук. - 2004. - №5 -С.251-254. - 0,5 печ. л.

2. Подколодный, М Н. Построение системы контролинга в ходинговых структурах [Текст]// Экономика и финансы. - 2004. - №11(91) - С.25-26. - 0,25 печ. л.

3. Подколодный, М.Н. Методы управления риском [Текст]// Экономика и финансы. - 2005. - № 11(91) - С. 28-30. - 0,4 печ. л.

4. Подколодный, М.Н. Организация рискоориентированного консатинга в хлебобулочной промышленности [Текст] // Вопр. экономических наук. - 2005. - № 4 - С. 97-99. - 0,3 печ. л.

5. Подколодный, М.Н. Принципы составления консолидированной отчетности [Текст]// Региональное развитие в России: Перспективы, конкурентоспособность, политика: материалы Междунар. науч. форума, 16-18 мая 2005 г. Ч. 2. Проблемы и перспективы развития учетно-информационного пространства / отв. ред. : А.П. Жабин, Г.Р. Хасаев. -Самара: Изд-во Самар. гос. экон. акад., 2005. - С. 201-205. - 0,3 печ. л.

6. Подколодный, М.Н Управление предпринимательским риском на предприятии [Текст]. - Самара: Изд-во Самар. гос. экон. ун-та, 2005. -1,5 печ. л.

Формат 60x84/16. Бум. писч. бел. Печать офсетная. Гарнитура "Times". Объем 1 печ. л. Тираж 100 экз. Заказ №-55? 443090, Самара, ул. Советской Армии, 141. Отпечатано в типографии СГЭУ

РНБ Русский фонд

2006-4 18765

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Подколодный, Максим Николаевич

Введение

Глава 1. Теоретические аспекты управления предпринимательским риском

1.1. Экономическое обоснование сущности предпринимательского риска и его видов

1.2. Факторы, влияющие на уровень предпринимательского риска

1.3. Зарубежные методы оценки предпринимательского риска

Глава 2. Анализ уровня предпринимательских рисков в пищевой 60 промышленности

2.1. Теоретические подходы к организации управления рисками

2.2. Анализ состояния и тенденции развития пищевой промышленности

2.3. Оценка уровня предпринимательского риска на предприятиях

Глава 3. Совершенствование управления предпринимательским риском на предприятиях

3.1. Направления формирования процесса управления предпринимательским риском

3.2. Минимизация предпринимательских рисков на предприятиях по производству продукции хлебопекарной промышленности

Диссертация: введение по экономике, на тему "Управление предпринимательским риском на предприятии"

Актуальность темы исследования. По мере развития рыночных отношений производственная, торгово-посредническая, кредитно-финансовая и другие виды предпринимательской деятельности осуществляются в условиях неопределенности ситуации и изменчивости экономической среды. Отсюда возникают неясность и неуверенность в получении ожидаемого результата, а, следовательно, возрастает риск, т.е. вероятность неудачи и непредвиденных потерь.

Государственное управление и регулирование предпринимательской деятельностью дожно сводиться, главным образом, к установлению нормативно-правовой базы, проведению обоснованной фискальной, антимонопольной и антиинфляционной политики. В этой связи возрастает роль разработки стратегических и индикативных планов. Стратегическое планирование, финансовое программирование и проектный менеджмент дожны стать сутью обновлений в государственном управлении ближайшего будущего. Вся концепция предполагает реализацию принципа рыночной экономики - свободы предпринимательской деятельности.

Товаропроизводителям и потребителям предоставляется свобода экономической деятельности, но, разумеется, свободе одного какого-либо предприятия сопутствует свобода других. Каждый хозяйствующий субъект стремится к своей выгоде, к вытеснению или ограничению деятельности конкурентов на рынке, а выгода одних становится ущербом и потерями для других. Таким образом, объективно всем участникам рынка приходится иметь дело с неопределенностью и повышенным риском. Задача хозяйственника нового типа состоит не в том, чтобы осуществлять деятельность без какого-либо риска, а уметь выявлять риск, оценивать его степень, не переходить за допустимые границы. Существование риска и неизбежные в ходе производства и потребления изменения его степени выступают в качестве постоянного и сильнодействующего фактора, движущей силы развития рыночной экономики.

Актуальность темы исследования определяется тем, что сфера производства пищевых продуктов в большей степени по сравнению с другими отраслями подвержена риску. Пищевая промышленность функционирует в настоящее время в сложных экономических условиях, она испытывает серьезные трудности с финансами, снабжением качественным сырьем, оборудованием, кадрами, возникают различные организационные проблемы. В сложившейся ситуации отечественные товаропроизводители не производят достаточных объемов продукции, что приводит к увеличению доли импортируемых пищевых продуктов. Все эти обстоятельства усиливают риск функционирования предприятий промышленности в условиях рынка, тем более, что растет доля населения с низкими доходами, которое не может пользоваться многими продовольственными товарами из-за непомерно высоких цен. В этих условиях повышение эффективности работы предприятий промышленности дожно быть отнесено к числу наиболее приоритетных задач развития экономики.

Таким образом, разработка научных и практических рекомендаций по управлению предпринимательскими рисками на предприятиях промышленности создаст необходимые предпосыки для эффективного решения целого ряда актуальных социально-экономических проблем.

Степень научно-практической разработанности проблемы. Наиболее значимыми работами, на которых базируется теоретическая часть диссертации, являются труды таких зарубежных ученых и специалистов как Р. Хизрич, А. Маршал, А. Пигу, Д. Кейнс, К. Татеиси, П.Друкер, И. Шумпетер, а также российских экономистов и ученых, таких как А. Альгина, Б. Райзберга, Ю. Осипова, С. Жизнина.

Анализ публикаций этих ученых и специалистов показывает, что далеко не все аспекты проблемы управления рисками достаточно глубоко изучены и проработаны. Так, в первую очередь, следует отметить, что еще не получили отражения специфические особенности риска предпринимательства в производственной сфере. Именно это обстоятельство обусловило актуальность и целесообразность выбора данной темы в качестве предмета диссертационного исследования.

Цель и задачи исследования. Целью диссертационной работы является разработка методических и практических рекомендаций по управлению рисками в промышленности с учетом ее специфических особенностей на основе обобщения теоретических знаний в области предпринимательского риска.

Сформулированная цель исследования потребовала решения следующих задач: уточнить понятие риск предпринимательства применительно для предприятий хлебопекарной промышленности;

- на основе уточнения теоретических аспектов экономического содержания предпринимательского риска разработать классификацию предпринимательских рисков по различным признакам, позволяющую оценить их системное влияние на деятельность предприятий;

- исследовать сущность и содержание процесса управления рисками и разработать рекомендации по его совершенствованию;

- выявить факторы и виды предпринимательского риска, исходящие из внешней и внутренней среды предпринимательской деятельности в пищевой промышленности;

- разработать последовательность процесса управления рисками с учетом особенностей данной отрасли;

- обосновать методы оценки предпринимательского риска с учетом адаптации зарубежного опыта;

- предложить практические рекомендации по снижению риска на предприятиях хлебопекарной промышленности.

Область исследования. Исследование проведено в рамках п.п. 15.11 Оценка и страхование рисков хозяйствующих субъектов; 15.15 Теоретические и методологические основы эффективности развития предприятий, отраслей и комплексов народного хозяйства специальности 08.00.05 Экономика и управление народным хозяйством: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами промышленности Паспортов специальностей ВАК (экономические науки).

Предметом исследования являются организационно-экономические и производственные отношения, возникающие между хозяйствующими субъектами хлебопекарной промышленности в условиях влияния рисков предпринимательства.

Объектом исследования являются российские предприятия хлебопекарной промышленности.

Теоретическую и методологическую основу исследования составили труды зарубежных экономистов по теории риска, экономического анализа, законодательные и нормативные акты РФ по проблемам предпринимательской деятельности, материалы периодической печати.

В диссертации в качестве инструментов исследования применялись общенаучные методы и приемы экономических исследований: анализа и синтеза, сравнений и обобщений, расчетно-аналитический, группировок, ранжирования, экспертный, статистический, экономико-математический.

Информационную базу исследования составили данные статистики Самарской области, отчеты о результатах производственно-хозяйственной деятельности предприятий промышленности, материалы социологических опросов руководителей и специалистов предприятий.

Научная новизна состоит в разработке подходов к организации процесса управления рисками на основе комплексного изучения теоретических и практических вопросов деятельности предприятий по производству продукции.

Диссертация содержит следующие элементы научной новизны, которые выносятся на защиту:

- дано авторское определение понятия риск предпринимательства применительно к деятельности предприятий хлебопекарной промышленности;

- предложена обобщающая классификация видов предпринимательских рисков и выявлены основные факторы, влияющие на уровень предпринимательского риска;

- разработана авторская классификация рисков, основанная на исследовании особенностей и факторов рисков, возникающих в хлебопекарной промышленности и деятельности ее отдельных предприятий;

- предложены новые подходы к организации процесса управления предпринимательским риском в хлебопекарной промышленности на основе разработанного агоритма и методов выявления областей и допустимого уровня рисков;

- предложены и обоснованы основные направления работ по снижению риска на предприятиях хлебопекарной промышленности, включающие мероприятия по подготовке кадров, организацию риск-консатинга, распределение риска между партнерами на основе договорных отношений, диверсификацию производства, применение факторинга, создание интегрированных корпоративных структур (ИКС), страхование предпринимательских рисков.

Практическая значимость диссертации состоит в том, что ее основные методические результаты и выводы сформулированы в виде конкретных рекомендаций по управлению риском и снижению его уровня, применительно к особенностям функционирования предприятий хлебопекарной промышленности. Практическая реализация разработанных рекомендаций будет способствовать повышению эффективности деятельности предприятий и повышению их конкурентоспособности на рынке.

Апробация и реализация результатов работы. Основные положения диссертации были изложены, обсуждены и получили положительную оценку на международных и всероссийских научно-практических конференциях.

Отдельные результаты, полученные в процессе исследования, нашли практическое применение в ОАО Самарский хлебозавод №9, ООО Сызрань-хлебопродукт, ООО Самарамука и в учебном процессе СГЭУ по курсу Финансовый менеджмент, Инвестиционный менеджмент, Инновационный менеджмент.

Публикации результатов исследования. Основные положения диссертационного исследования изложены автором в опубликованных научных работах общим объемом 3,25 п.л.

Структура диссертации. Работа состоит из введения, 3 глав, заключения, списка использованной литературы и приложений.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Подколодный, Максим Николаевич

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

1. В настоящее время интерес к проблеме риска предпринимательской деятельности все более возрастает. В экономической науке еще не сложилось единого универсального определения риска и существует достаточно большое число различных точек зрения и подходов к этой проблеме.

Как показывает анализ научной литературы, можно достаточно четко сформулировать основные характерные черты, присущие рисковой ситуации.

К ним могут быть отнесены:

- неопределенность хозяйственной среды;

- наличие альтернативных решений;

- возможность отклонения от поставленной цели;

- вероятность получения положительного результата (прибыли);

- отсутствие уверенности в достижении поставленной цели;

- вероятность наступления неблагоприятных последствий (потерь) при осуществлении каких-либо действий в условиях неопределенности.

2. Риск в деятельности предпринимательских фирм неизбежен. С переходом на рыночные отношения увеличивается непредсказуемость хозяйственной среды, в которой функционирует предпринимательская фирма, а, следовательно, повышается неопределенность в экономике.

3. Рассмотренные в диссертации способы классификации риска недостаточно поно отражают его разнообразие. Автором предлагается обобщающая классификация видов предпринимательских рисков по следующим признакам: виду деятельности, возможности страхования, возможности диверсификации, природе возникновения, масштабу, сфере возникновения, длительности воздействия, степени допустимости.

4. Риск в предпринимательстве обусловлен наличием ряда факторов, то есть тех условий, которые порождают неопределенность и непредсказуемость тех или иных действий, увеличивая вероятность наступления рискового события. Эти условия могут возникать как в сфере внутренней деятельности предпринимательской фирмы в результате определенных действий самого предпринимателя, так и под воздействием окружающей среды бизнеса, то есть действий конкурентов, поставщиков, государственных органов и т.п., а также обстоятельств непреодолимой силы. На основе вышеизложенного автором проведена классификация факторов, влияющих на уровень рисков в производственном предпринимательстве.

5. Анализ причин банкротства предпринимательских фирм позволил автору выявить основные факторы, влияющие на уровень предпринимательского риска. К ним относятся: законодательство, регулирующее деятельность предпринимательских фирм, действия государственных органов; налоговая система; коррупция и рэкет; политическая обстановка в стране; экономическая обстановка в стране и экономическое положение отрасли деятельности.

6. Согласно неоклассической теории, риск - есть действие предпринимателя с возможным отклонением от цели. То есть риск представляет собой вид деятельности в условиях неопределенности, поэтому им, как любым видом деятельности, также необходимо управлять. Управление рисками является самостоятельной формой предпринимательства и может выступать в качестве отдельного вида профессиональной деятельности.

7. В ходе исследования автором не было найдено ни одной целостной системы оценки степени предпринимательского риска. Для решения данной задачи, на наш взгляд, необходимо использовать совокупность различных методов и приемов, которые взаимно допоняли бы друг друга. Возможность практического использования зарубежных методик в комплексе весьма ограничена из-за высокой сложности и трудности работ.

8. На современном этапе развития экономики наиболее применимы методы и приемы экономико-математического анализа, так как они позволяют создать гибкую общую сеть графических и математических моделей, формируемых на базе взаимодействия с компьютерной техникой, которая помогает своевременно выбирать оптимальный альтернативный вариант в любой сфере функционирования предприятия.

9. Управление рисками представляет собой систему управления, в которой в управляющую подсистему входят риски, рисковые вложения капитала, а также отношения между хозяйствующими субъектами, возникающие в процессе реализации риска. В качестве субъекта управления рисками выступает специальная группа людей, которая с помощью определенных методов и приемов целенаправленно воздействует на управляемую подсистему.

10. Результаты проведенного исследования позволяют определить основные факторы риска, характерные для всех предприятий пищевой промышленности:

Во-первых, это факторы, связанные с политической нестабильностью в стране; взаимоотношениями с соседними государствами, где имеются зарубежные партнеры; государственной политикой; изменениями нормативно-правовой базы, которые можно объединить в группу политических рисков.

Во-вторых, это факторы, связанные с неустойчивостью национальной валюты; инфляцией; экономической обстановкой в стране; экономическим положением отрасли; состоянием сельского хозяйства; неплатежами; конкуренцией; нерегулируемым и неконтролируемым ввозом продукции отрасли из-за рубежа, которые объединяются в группу экономических рисков.

В-третьих, это факторы, связанные с изменением социально-демографической ситуацией в регионе, изменением уровня жизни населения, состоянием потребительского рынка в регионе, которые объединяются в группу социальных рисков.

В-четвертых, это факторы, связанные со стихийными бедствиями, которые объединяются в группу природно-климатических рисков.

11. Автором определены основные факторы, определяющие уровень предпринимательского риска в хлебобулочной промышленности.

Во-первых, это факторы, связанные с изменением конъюнктуры рынка, экономическим состоянием хлебобулочной промышленности, изменением спроса и предложения, недобросовестной конкуренцией, которые объединяются в группу экономических рисков.

Во-вторых, это факторы, связанные с изменением законодательства, регулирующим производство продукции, а также связанные с изменением общественного мнения к продукции и производителям продукции, которые формируют группу социально-политических рисков.

12. Разработана классификация рисков для пищевой промышленности в целом и ее подотрасли на основе исследования особенностей, факторов и причин рисков, возникающих в этих отраслях. Данная классификация привязана к специфике отрасли и к классификации факторов риска в производственном предпринимательстве.

13. В диссертации предложен подход к организации процесса управления рисками предприятия, включающий ряд этапов, в том числе:

- выявление рисков на уровне отрасли;

- выявление рисков на уровне подотрасли;

- выявление рисков предприятия;

- выявление причин и факторов риска и их анализ;

- оценка риска по критериям;

- оценка уровня риска по областям риска;

- выбор методов управления рисками;

- разработка мероприятий по снижению риска.

14. Оценку риска на предприятиях хлебобулочной промышленности целесообразно производить по основным критериям: расчет точки безубыточности (порога рентабельности), который определяет степень производственного риска; оценка финансового состояния (анализ целесообразности затрат), которая определяет финансовый риск.

Предложенные методы оценки наиболее приемлемы в настоящее время для предприятий хлебобулочной промышленности.

15. В диссертации решается также задача областей риска и допустимых его значений. В соответствии с тем, что под областью риска понимается некоторая зона общих потерь риска, в границах которой потери не превышают предельного значения установленного уровня риска, следует различать безрисковую зону, области минимального риска, повышенного риска, критического риска, недопустимого риска.

Многообразие применяемых в хозяйственной практике производственных предприятий методов управления можно разделить на четыре типа: методы уклонения от риска; методы локализации риска; методы диссипации риска; методы компенсации риска.

16. Автором рекомендованы основные направления работ по снижению риска на предприятиях по производству хлебопекарной продукции, в том числе подбор и подготовка кадров, организация риск-консатинга, страхование рисков, диверсификация производства, факторинг, распределение риска между партнерами, создание интегрированных корпоративных структур (ИКС).

Диссертация: библиография по экономике, кандидат экономических наук , Подколодный, Максим Николаевич, Самара

1. Абчук В.А. Предприимчивость и риск (21 урок предпринимательства и менеджмента) Л.: Ф, ВИПК РФ, 1997. - 64 с.

2. Аленичев В.В. Страхование кредитных и валютных рисков. М.: Научно-информационная форма ЮНИКС, 2003. - 76 с.

3. Альгин А.П. Грани экономического риска. М.: Знание, 2001.- 54с

4. Альгин А.П. Новаторство, инициатива, риск. Л.: Лениздат, 1987.- 64 с.

5. Альгин А.П. Риск и его роль в общественной жизни. М.: Мысль, 1989. -188 с.

6. Ансофф И. Стратегическое управление. -М.: Экономика, 1989. 519 с.

7. Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа: Учебник. -3-е издание, перераб. М.: Финансы и статистика, 1999. - 288 с.

8. Балабанов И.Т. Основы финансового менеджмента. Как управлять капиталом? М.: Финансы и статистика, 2003. - 384 с.

9. Балабанов И.Т. Риск менеджмент.- М.: Финансы и статистика, 2002.-186с.

10. Бартон Т.Л., Шенкир У.Г. Комплексный подход к риск-менеджменту: стоит ли этим заниматься. М.: Финансы и статистика, 2003. - 253 с.

11. Бачкаи Т, Месена Д. Хозяйственный риск и методы его измерения. М.: Экономика, 1989. - 184 с.

12. Боков В.В. Предпринимательские риски и хеджирование. М.: Приор, 2000.- 128 с.

13. Боровкова В. Т. Управление рисками в торговле. Ч СПб., 2004. 288 с.

14. Вадайцев С.В. Риски в экономике и методы их страхования. СПб., 1999. -56с.

15. Введение в бизнес. Реферат книги Д.А. Стоунера и Э.Г. Долана Ижевск, 2004.-273 с.

16. Веснин В.Р. Менеджмент. М.: Проспект, 2004. - 502 с.

17. Виленский П.Л., Лившиц В.Н., Смоляк С.А. Оценка эффективности инвестиционных проектов: теория и практика. М.: Дело, 2001. - 265 с.

18. Воропаев Ю. Риски, присущие бизнесу. /Бухгатерский учет. 2004. - № 4.-С. 29-31.

19. Ворст И., Ривентлоу П. Экономика фирмы: Пер. с дат. М.:Прогресс, 1994.-214 с.

20. Вяткин В.Н. Риск-менеджмент. Учебник для вузов. М.: Дашков и Ко, 2003.-363 с.

21. Гвоздев Б.З. Финансовый менеджмент. М.: ЭКМОС, 2003. - 272 с.

22. Глухов В.В., Медников М.Д., Коробко С.Б. Математические методы и модели для менеджмента: Учебное пособие для вузов. Изд. 2. Ч СПб.: Лань, 2005.- 158 с.

23. Голубева О. Риск как экономическая категория. М., 1999.

24. Грабовый П., Петрова С., Потавцев С. Риски в современном бизнесе. -М.: Издательство Алане, 2002. 230 с.

25. Гранатуров В.М. Экономический риск: сущность, методы измерения, пути снижения. М.: Дело и Сервис, 2003. - 108 с.

26. Грядов С. Риск и выбор стратегии в предпринимательстве. М.: 2004. -46с.

27. Гурков И.Б. Стратегический менеджмент организации. М.: Теис, 2002. -239 с.

28. Давыдов С.Б. Об оценке инвестиционного риска //Бухгатерский учет. -2003.-С. 13-16.

29. Джей К., Шим, Джоэл Г., Сигел. Финансовый менеджмент. М., 2002. - С. 208.

30. Догиль Л.Ф. Управление хозяйственным риском: учебное пособие для вузов. Мн.: Книжный, 2002. - 156 с.

31. Долан Э., Линдсей Д. Микроэкономика. / Перевод с английского. СПб., 2002г.-448 с.

32. Долан Э., Линдсей Д. Рынок: микроэкономическая модель. Перевод с английского. С-Пб., 2001 - 49 с.

33. Друкер Питер Ф. Управление нацеленное на результаты. М.: Технологическая школа бизнеса, 1994 - 200с.гическая школа бизнеса, 1994 200с.

34. Дубров А. Лагоша Б., Хрусталев Е. Моделирование рисковых ситуаций в экономике и бизнесе. М.: Финансы и статистика, 1999. - 170 с.

35. Дубров А., Мхитарян В., Трошин JT. Многомерные статистические методы: Учебник. -М.: Финансы и статистка, 1998. Ч 352 с.

36. Дюран Б. И Одел П. Кластерный анализ. Пер. с англ. Е.З. Демиденко. Под ред. А.Я. Боярского. М.: Статистика, 1977. - 128 с.

37. Евменова Г.М. Предпринимательство для всех. М.: Просвещение, 1994.-200 с.

38. Ермасова Н.Б. Риск-менеджмент организации. М.: Альфа-Пресс, 2005. - 240 с.

39. Ефимова О. Анализ финансовой устойчивости предприятия. // Бухгатерский учет. 2004. - № 7. - С. 19-24.

40. Жабин А.П. Функциональное содержание процессов управления в социально-экономических системах: (методологический аспект)// Социальные проблемы управления производственным комплексом: Меж-вуз.сб.научн.тр. Куйбышев, 1981.

41. Жабин А.П. Герасимов Б.Н. Функциональный подход в управлении организацией // Известия самарского научного центра российской академии наук. Из-во Самарск.научн.центра РАН, 2003, с.245-255.

42. Жданов С.А. Механизмы экономического управления предприятием. -М.: ЮНИТИ, 2002. 190 с.

43. Жизнин С.З. Как стать предпринимателем. М.: Новости, 2000.

44. Жизнин С.З., Крупное В.И. Как стать бизнесменом. Минск, 1999. - 64 с.

45. Жизнин С.З. Предпринимательство и деньги. М.: Новости, 1999. -150с.

46. Журавлев Ю.М. Страхование и перестрахование: теория и практика. -М.: ИЦ СО Анкил, 2002. 150 с.

47. Зайцев Л.Г. Стратегический менеджмент. М.: Экономисть, 2004. -194

48. Иванов Ю. Н. Экономическая статистика. М.: Дело, 1999. - 480 с.

49. Карлоф Б. Деловая стратегия. Перевод с английского Уфа-Москва, 1998. - 400с.

50. Кейнс Д.М. Общая теория занятости, процента и денег. М.: Прогресс, 1978.-449 с.

51. Клейнер Г. Риски промышленных предприятий //Российский экономический журнал. 2004. - № 5-6. - 85-92 с.

52. Клейнер Г., Леонтьев Б. Оценка уровня риска // Экономика и жизнь. -2003.-№13.- С. 10.

53. Клейнер Г.Б., Тамбовцев В.Л., Каганов P.M. Предприятие в нестабильной экономической среде: риски, стратегии, безопасность. М.: Экономика, 1999.-288с.

54. Князевская Н.В., Князевский B.C. Принятие рискованных решений в экономике и бизнесе. М.: Контур, 2002. -160 с.

55. Ковалев А.П. Диагностика банкротства. М.: АО Финанстатинформ, 1996. -96с.

56. Козелецкий Ю. Психологическая теория решений. М.: Прогресс, 1989. -507с.

57. Коломина М.Е. Сущность и измерение инвестиционных рисков // Финансы. -1994.-№ 4.-С. 19-26.

58. Кооперативы по производству товаров и оказанию услуг: справочное пособие. Отв. Ред. Савченко П.В. М.: Экономика, 1991.

59. Корнилова Т.В. Психология риска и принятия решений. М.: Аспект, 2003.-286 с.

60. Котляровский Ю.Л. Управленческое консультирование в России. М.: Феникс, 2004.-337 с.

61. Краткий психологический словарь. М.: Политиздат, 1985. - С. 308.

62. Крейнина М.Н. Методы оценки платежеспособности предприятия // Экономика и жизнь. 2003. - № 12. - С. 9.

63. Крейнина М.Н. Финансовое состояние предприятий. Методика оценки.1. М.: ИКЦ ДИС, 1997.

64. Лапуста М. Механизм поддержки и регулирования предпринимательской деятельности // Проблемы теории и практики управления. 1999. -№ 6. - С. 27.

65. Лапуста М., Шаршукова Л. Риски в предпринимательской деятельности. -М.: ИНФРА, 2002.-224 с.

66. Литвак Б.Г. Экспертные оценки и принятие решений. М.: ДелоД998. -184 с.

67. Литвак Б.Г. Разработка управленческого решения. Ч М.: Дело, 2004. -251 с.

68. Лещенко М.И. Менеджмент инвестиционных рисков. М.: МГИУ, 2003. -317с.

69. Лобанов А.А. Энциклопедия финансового риск-менеджмента. Ч М.: Аль-пина Паблишер, 2003. 409 с.

70. Лобков А. Ликвидация предприятия при банкротстве // Азия. Экономика и жизнь. 2002. - №46. - С. 5.

71. Льюис Р.Д., Райфа Г.Р. Игры и решения. М., 1991.

72. Мазур И.И., Шапиро В.Д. Эффективный менеджмент. Учебное пособие для вузов. Ч М.: Высшая школа, 2003. 228 с.

73. Маккарти М.П., Тимоти П.Ф. Риск: Управление риском на уровне топ-менеджеров и советов директоров: Пер. с англ. М.: Альпина, 2002. -233 с.

74. Маршал А. Принципы экономической науки. В 2-х томах. Пер. с англ. -Т.1 М: Прогресс, 1993 - 480 с.

75. Мельников А.В. Риск-менеджмент: стохастический анализ рисков в экономике финансов и страхования. М.: Анкил, 2003. - 419 с.

76. Минько Э.В. Качество и конкурентоспособность. Теория и практика менеджмента. СПб.: Питер, 2004. - 276 с.

77. Мур А., Хиарндеи К. Руководство по безопасности бизнеса. М.: ИИД Филинъ, 2002. - 328 с.

78. Муравьева А.И. Предпринимательство: Истоки, проблемы, перспективы.- С-Пб: Изд. С-ПбУЭФ, 2001.- 162 с.

79. Набатников В.М. Организация предпринимательской деятельности. М.: Феникс, 2004.-241 с.

80. Николас К., Сирополис. Управление малым бизнесом. Руководство для предпринимателей. М.: Дело, 1997. - 800 с.

81. Ойгензихт В.А. Проблемы риска в гражданском праве. Душанбе, 1979.

82. Омаров A.M. Предприимчивость и хозяйственный риск. М.: Система, 2001.

83. Орехов Н.А. Математические методы и модели в экономике. М.: ЮНИ-ТИ-ДАНА, 2004. - 303 с.

84. Осипов А.Н. Основы предпринимательского дела. Благородный бизнес. -М., МП "Тригон", 2002. 432 с.

85. Палицин Ю. Оценка степени риска // Экономика и жизнь. 1999. - № 15. -С. 10.

86. Палицин Ю. Субъективные оценки при принятии рисковых коммерческих решений // экономика и жизнь. 1999. - № 27. - С. 13.

87. Пансков В. Еще раз о назревших изменениях в налоговой политике // Российский экономический журнал. 2003. - № 3. - С. 17.

88. Пастухов Н.К. Финансовый риск и доход // Экономика и жизнь, 2002. -№ 16.

89. Пиндайк Р., Рубинфельд Д. Микроэкономика. М.: Дело, 1999. - 146 с.

90. Половинкин П., Зозулюк А. Предпринимательские риски и управление ими // Российский экономический журнал. 2002. - № 9. - С. 70-79.

91. Поляков В.Г. Кто не рискует, тот не выигрывает // ЭКО. 1999. - № 2. -С. 162.

92. Попов В.М. Бизнес-планирование. Анализ ошибок, рисков, конфликтов.- М.: КноРус, 2004. 448 с.

93. Райан Б. Стратегический учет для руководителя. Ч М.:Аудит, ЮНИТИ, 1998.-268 с.

94. Райзберг Б.А. Азбука предпринимательства. М.: Дума, 1999. - 64 с.

95. Райзберг Б.А. Курс экономики. М.: ИНФРА-М, 1997. - 720 с.

96. Райзберг Б.А. Предпринимательство и риск. М.: Знание, 2002. - 61 с.

97. Райзберг Б.А. Рыночная экономика. М.: Имерс, 1999. - 192 с.

98. Растригин JI.A. Этот случайный, случайный, случайный мир. Ленинград, 1969.-64с.

99. Регионы России. Социально-экономические показатели 2004 /Росстат.-М., 2004.-966с.

100. Рейльян Я.Р. Аналитические основы принятия управленческих решений. -М.: Финансы и статистика, 2000. 206 с.

101. Рогов М.И. Прибыли и убытки от неопределенности // Риск. - 2004. - № 3 -4.-С. 88.

102. Рудашевский В.Д. Риск, конфликт и неопределенность в процессе принятия решений и их моделирование / Вопросы психологии. 2002, № 2.

103. Севрук В.Г. Анализ уровня рисков / Бухгатерский учет. 2003. - № 4. -С. 26-30.

104. Серебровский В.И. Очерки страхового права. М., 1976.

105. Сиськов В.И. Корреляционный анализ в экономических исследованиях. -М.: Статистика, 2002.

106. Ступаков B.C., Токаренко Г.С. Риск-менеджмент. М.: Финансы и статистика, 2005.-318 с.

107. Тенденции развития производства сельскохозяйственной продукции за рубежом. / Экспресс-информация АгроНИИТЭИ! И1, вып. № 1. -М., 1990.

108. Тэпман Л.Н. Риски в экономике. М.: ЮНИТИ, 2003. 194 с.

109. Уткин Э.А., Фролов Д.А. Управление рисками предприятия. М.: Теис, 2003.-247 с.

110. Фатхутдинов Р. Управление конкурентоспособностью организации. -М.: Эксмо, 2005.-544 с.

111. Фидельман Г.Н., Адлер Ю.П., Дедиков С.В. Альтернативный менеджмент: путь к глобальной конкурентоспособности. М.: Альпина Бизнес Букс, 2005.- 186 с.

112. Фомичев А.Н. Риск-менеджмент. Учебное пособие для вузов. М.: Дашков и Ко, 2002.-310 с.

113. Хорин А.Н. Оценка предпринимательского риска /Бухгатерский учет. -1994.-№5.-С. 15-21.

114. Цай Т.Н., Грабовый П.Г., Марашда Б.С. Конкуренция и управление рисками на предприятиях в условиях рынка. М.: "Алане", 2000. - 288 с.

115. Чалый-Прилуцкий В.А. Рынок и риск. М., 1999.

116. Чернов В.А. Анализ коммерческого риска. М.: Финансы и статистика, 2002. - 128 с.

117. Черняк В.З. Оценка бизнеса. М.: Финансы и статистика, 2001. - 176 с.

118. Четыркин Е.М. Методы финансовых и коммерческих расчетов. -М.:Дело, 2002.-320 с.

119. Шапкин А.С. Экономические и финансовые риски: Оценка, управление, портфель инвестиций. М.: Дашков и Ко, 2004. - 544 с.

120. Шапкин А.С, Шапкин В.А. Теория риска и моделирование рисковых ситуаций. М.: Дашков и Ко, 2005. - 403 с.

121. Шахов В.В. Страхование: Учебник для вузов. М.: Страховой юнис, ЮНИТИ, 1997. -311с.

122. Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С. Методика финансового анализа. М.: ИНФРА-М, 1999.-172 с.

123. Шумпетер И. Теория экономического развития (исследование предпринимательской прибыли, капитала, кредита, процента и цикла конъюнктуры. М.: Прогресс, 1982. - 459 с.

124. Шустер J1. Управление банковскими рисками / Проблемы теории и практики управления. 1993. - № 4. - С. 99-106.

125. Эйлон С., Год Б., Сезан Ю. Система показателей эффективности производства. -М: Экономика, 1980. 192 с.

126. Энциклопедический словарь Русского Библиографического института "Гранат".- М.: Творчество "БрА и И.Гранат "К", 1939. Т. 36, 42 -630 с.

127. Энциклопедия малого бизнеса или как вести свое дело / под ред. Г.А. Слука. М., 1999.

128. Adam, D., Witte, Th.: Merkmale der Flaming in gut- und schlechtstrukturi-erten Planungssituationen, in: WISU 1979 (8), c. 380-386

129. Ansoff, Igor H.: Corporate Strategy, New York 1965

130. Ansoff, Igor H.: Managing Surprise and Discontinuity-Strategic Response to Weak Signals, in: Zfbf,28.Jg.(1976), S. 129-152

131. Baetge, Joerg: Betriebswirtschaftliche Systemtheorie, Opladen 1974

132. Bamberg, G. und Coenenberg: Betriebswirtschaftliche Entscheidungslehre, 6.Aufl.,Muenchen 1991

133. Baumbusch, R.: Normativ-deskriptive Kennzahlensysteme im Management, Frankfurt/M. 1988

134. Baus J. Controlling.- Berlin, 1996,-176 S.

135. Berliner , C. und Brimson J. (Hrsg.): Cost Management for Today's Advanced Manufacturing. Conceptual Design, Boston 1988

136. Berthel, Juergen: Betriebliche Informationssysteme, Stuttgart 1975

137. Betriebswirtschaftlicher Ausschusss des Zentralverbandes der Elektronischen Industriee. V. (Hrsg.): ZVEI-KeiinzahJensystem. Ein Instrument der Unternehmenssteue- rung, 4.Aufl., Frankfurt/M. 1989

138. Bramsemann, R.: Handbuch Controlling: Methoden und Techniken, 2.Aufl., Muen-chenundWien 1990

139. Buerkler, Albert: Kennzahlensysteme als Fuerungsinstrument, Zuerich 1978

140. Chmielewicz, Klaus: Integrierte Finanz- und Erfolgsplammg, Stuttgart 1972

141. Coenenberg, Adolf G.: Kostenrechnug und Kostenanalyse, 6.Aufl.,Landsberg/Lech 1992

142. Coenenberg, Adolf G. / Fischer Т.: Prozesskostenrechnung Strategische Neuori-entierung in der Kostenrechnung, in: DBW, 51, 1991, S.2 Iff

143. Coenenberg, Adolf G. / Baum, H.-G.: Strategisches Controlling, Stuttgart1987

144. Controlling fundamentals and overhead cost controlling. R/3 System.-Germany: SAP AG, 1994.-164 p.

145. Cooper, R. und Kaplan, R.: Measure Cost Right: Make the Right Decisions, in: Harvard Business Review, 66, 1988, Heft 5, S.96ff

146. Davidson Sidney, Stickey Clyde P., Weil Roman L., "Financial Accounting", The Dryden Press, 5-th ed., 1988.

147. Design/IDEF. User's Manual. Tutorial/ Meta Software Corporation 19901992, Cambridge. MA USA.

148. Drucker. P. Managment: Tasks, Responsibilities, Practics. NY: Harper and Row, 1973.

149. Drucker P.F. Controls, control and management, in Management controls: New Direction in Basic Research (eds C.P. Bonini. R. Jaedicke and H. Wagner), McGraw-Hill. Rotschild-Lexikon, Leipzig und Berlin, 1988

150. Ebert, G.: Kosten- und Leistungsrechnung, 3.AufL, Weisbaden 1984

151. FEI, Controllerschip and Treasurerschip Functions Defined by FEI, in: The Controller, June/1962, S. 289f

152. Frese, Erich: Kontrolleund Unternehmungsfuehrung, Wiesbaden 1968

153. Garrison Ray H., "Managerial Accounting. Concepts for Planning, Control, Desision Making", Business Publications, Inc. Piano, Техас, 5-th ed., 1988.

154. Hahn, Dietger; Klausman, W.: Fruewarnsysteme und Strategische Unterneh-mensplanung. In: Strategische Unternehmungsplanung. Hrsg. von Hahn, Dietger; Teylor, В., 4.Aufl., Heidelberg 1986

155. Hahn, Dietger; Lassman, Gert: Produktionswirtschaft Controlling indus-trieller Produktion, Heidelberg 1993

156. Hahn, Dietger; Teylor, B.(Hrsg.): Strategische Unternehmungsplanung, 4. АиЛ.,Heidelberg 1986

157. Haun, P.: Entscheidungsorientiertes Rechnungswesen mit Daten- und Methoden-banken, Berlin 1987

158. Hax, Herbert: Lineare Planungsreclmung und Simplex-Methode als Instrument betriebswirtschaftlicher Planung, in: ZfbF, NF, 12Jg.(1960), S.578-605

159. Heigl, Anton: Controlling Interne Revision, Stuttgart, New York 1978

160. Helfert, Erich A.: Techniques of Financial Analysis, 5.Aufl., Homewood 1982

161. Hermanson Roger H., Edward James Don Salmonson R.F., "Accounting Principles",Business Publications, Inc., Piano, Техас, 4-th ed., 1987.

162. Hiromoto, Т.: Management Accounting in Japan., in: Controlling, 1, 1989, S. 316ff

163. Hirshleifer, J.: On the Economics of Transfer Pricing. In: Journal of Business (29)1956

164. Hopfenbeck, W.: AUgemeine Betriebswirtschaftslehre und Managementle-hre,4.Aufl., Landsberg a. Lech 1991

165. Hummel, S., Mannel, W.: Kostenrechnung, Wiesbaden 1977

166. Ingham, H., Harrington, L.T.: Pyramid structure. Apattern for comparative measurement. In: The Manager 1956, S. 657

167. Jackson, J.H.: The Comptroller: His Functions and Organisation, 2.Aufl., Cambridge 1949

168. Jonson, T und Kaplan, R.: Relevance Lost, Boston 1987

169. Kaplan, R. und Atkinson, A.: Advanced Management Accounting, 2. aufl., Englewood Cliffs 1989 (28/423)

170. Kaplan, R.: One Cost System Is not Enough, in: Harvard Business Review, 66,1988,Heft 1, S.6 If (Harvard Manager, 10, 1988, Heft 3, S.98f)

171. Kilger, Wolfgang: Einftiehrung in die Kostenrechnung, 3.Aufl., Wiesbaden 1987

172. Koontz, H./O'Donnel, C.: Principles of Management An Analysis of Managerial Functions, 4. Aufl. New York 1968

173. Kosiol, Erich: Modellanalyse als Grundlage unteraehmerischer Entscheidungen, in: ZfbF, 13.Jg.(1961), S.318-334

174. Kupsch, Peter: Unternehmungsziele, Stuttgart, New York 1979

175. Luecke, W.; Dietz, J.-W.: Innovation und Controlling, Wiesbaden 1989

176. Mannel, Wolfgang: Anpassung der Kostenrechnung anmoderne Unterneh-mensstrukturen, in: HBK, Hrsg. Mannel, Wiesbaden 1992, c. 105-138,c. 109

177. Mannel, Wolfgang: Kostenrechnungs-Standardsoftwarerurrnittelstaendische Unternehmen, Wiesbaden 1989

178. Malik, F.: Strategic des Management komplexer Systeme, Bern/Stuttgart 1984

179. Meyer, Claus: Betriebswirtschaftliche Kennzahlen und Kennzahlensysteme, Stuttgart 1976

180. Meyer-Piening, A., Zero-Base Budgeting, zfo 1982, S. 257-266

181. Needles B.E., Anderson H.R., Caldwell J.C., Principles of accounting" Houghton Mifflin Company, Boston, 3-d ed., 1987.

182. Osni M (1973) Factor analysis of behavioural variables affecting budgetary stock. The Accounting Review, 535-48

183. Porter, M. A.: Wettbewerbsvorteile, Frankfurt 1986

184. Reichmann, Thomas: Kostenund Preisgrenzen im Industriebetrieb, Wiesbaden 1973

185. Reichmann, Thomas; Lachnit, Laurenz: Planung, Steuerung und Kontrolle mit Hil fevon Kennzahlen, in: ZfbF, 28 Jg. (1976), S.705-723.

186. Riebel, Paul: Einzelkosten- und Deckungsbeitragsrechnung, 4.Aufl., Wiesbaden 1982

187. Rotschild-Lexikon, Leipzig und Berlin, 1988

188. Roever, M. Gemeinkosten-Wertanalyse Erfolgreiche Antwort auf die Gemein-kostenproblematik, in: Zffl, 50, 1980, c.686-690.

189. Ronen, J./McKinney, G.: Transfer Pricing for Divisional Autonomy. In Journal of Accountimg Research. (8) 1970

190. Schiff M. and Lewin A.Y.(1970) The impact of people on budgets. The Accounting Revien; April. 259-68

191. Schmalenbach, E.: Pretiale Wirtschafitslenkung, Bd. 1, Bremen 1948

192. Schoenfeld H.-M.: Kostenrechnung, Stuttgart 1972

193. Schweitzer, Marcell: Plaining, in Allgemeine BWL. NY 1983, S. 101-150

194. Seicht, Gerhard: Moderne Kosten- und Leistungsrechnung, 6.Aufl., Wien 1990

195. Staehle, Wolfgang H.: Kennzahlen und Kennzahlensysteme als Mittel der Organisation und Fuehrung von Unternehmen, Wiesbaden 1969 (21/583)

196. Steinmann, Horst(hrsg-): Planungund Kontrolle, Muenchen 1981

197. Topfer, A.: Planungs- und Kontrolsysteme industrieller Unternehrnungen -Eine theoretische, technologische und empirische Analyse. Berlin 1976

198. Welge, M.K.: Unternehmungsfuerung, Stuttgart 1988

199. Wickenhaeuser, F.: EDV Instrument des Controllers, Muenchen 1970

200. Watson, G.H.: Benchmarking, Landsberg/Lech 1993

201. World class accounting for - world class manufacturing. Published by NAA, Montvale, NJ. 1990.

202. Динамика производства хлеба и хлебобулочных изделий (тыс. тонн)*1. Место,1990 1995 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 занимаемое в РФ в 2003

203. Российская Федерация 18241,5 11335,7 8832,4 8458,9 9159,7 9005,0 8575,1 8387,6 8394,2г. Москва 758,1 620,3 475,8 596,1 478,9 500,1 500,1 491,1 527,6 1

204. Краснодарский край 545,6 446,4 341,6 296,1 453,7 529,7 488,0 448,7 420,6 2

205. Московская область 611,7 481,2 419,4 449,6 464,0 453,1 433,2 409,0 383,6 3г. Санкт-Петербург 431,3 398,6 312,6 327,1 340,2 316,2 316,9 312,0 299,4 4

206. Нижнегородская область 695,4 362,5 302,4 299,4 330,2 299,0 289,2 277,1 253,0 5

207. Ростовская область 445,0 307,0 214,0 218,8 239,3 251,4 253,1 248,5 242,1 6

208. Свердловская область 582,0 357,2 252,1 240,2 268,0 260,5 256,3 245,8 232,3 7

209. Новосибирская область 315,9 166,6 128,9 125,5 144,5 147,9 147,9 198,4 226,3 8

210. Республика Татарстан 482,2 311,1 235,4 208,0 254,7 261,6 250,9 236,9 225,0 9

211. Челябинская область 384,4 219,8 168,2 161,1 192,3 196,7 199,5 195,5 199,1 10

212. Республика Дагестан 166,5 213,4 201,2 203,6 207,9 208,0 166,4 177,2 194,0 11

213. Самарская область 314,6 237,8 203,1 182,9 193,8 184,9 182,7 183,7 175,5 12

214. Республика Башкорстан 455,6 261,2 173,4 166,0 193,6 173,6 179,8 181,9 166,9 13

215. Ставропольский край 237,4 201,8 177,7 157,1 195,2 178,9 171,7 166,9 163,7 14

216. Пермская область 449,5 231,6 163,6 153,7 164,1 171,9 164,3 162,9 160,4 15

217. Извлечение из статистического сборника Регионы России. Социально-экономические показатели 2004 /Росстат.-М., 2004.-С. 509-510.

218. Перечень предприятий хлебопекарной промышленности Самарской областип/п Наименование предприятий Местонахождения предприятий

219. Алексеевский хлебокомбинат, Муниципальное предприятие 446640, Самарская обл., с. Алексеевка, ул.Л.Тостого, 14

220. Аяко фирма, ООО 443070, г. Самара, Партизанская, 130а

221. Безенчукский хлебокомбинат, Муниципальное предприятие 446080, Самарская обл., г. Безенчук, ул.Советская, 1-а

222. Безенчукское хлебоприемное предприятие, ОАО 446080, Самарская обл., г. Безенчук, ул.Рабочая, 5

223. Большеглушицкий хлебокомбинат, Муниципальное предприятие 446270,, Самарская обл., с. Большая Глушица, ул.Ленинградская, 14

224. Вогохлебопродукт, ООО 446001, Самарская обл., г. Сызрань, ул.Советская, 43

225. Гунеш пекарня, ООО 443904, г. Самара, Чекистов (Зубчаниновка), 140

226. Жигулевский хлебозавод, ОАО 446350, Самарская обл., г. Жигулевск, ул.Ленина, 30

227. Жито, ОАО 445012, Самарская обл., г. Тольятти, ул.Коммунистическая, 110

228. ИЭС, ООО 443022, г. Самара, Заводское шоссе, 11

229. Кинельский хлебозавод, ОАО 446400, Самарская обл., г. Кинель, ул. Маяковского, 77

230. КОЛОС, ЗАО 445039, Самарская обл., г. Тольятти, ул. Ворошилова, 27

231. Кошкинский хлебокомбинат, Муниципальное предприятие 446800, Самарская обл., с. Кошки, ул.Новопочтовая, 29

232. Красноярский хлебокомбинат, ОАО 446370, Самарская обл., с. Красный Яр, ул. Кооперативная, 66

233. Лада-хлеб, ОАО 445039, Самарская обл., г. Тольятти, ул. Вокзальная, 21

234. Магазин-пекарня 443034, г. Самара, Енисейская, 41

235. Нефтегорский хлебозавод, Муниципальное предприятие 446250, Самарская обл., г. Нефтегорск, ул. Ленина, 8

236. Новокуйбышевскхлеб, ОАО 446205, Самарская обл., г. Новокуйбышевск, ул. Суворова, 4п/п Наименование предприятий Местонахождения предприятий

237. Октябрьский хлебокомбинат, Муниципальное предприятие 446040, Самарская обл., г. Октябрьск, ул.Сплавная, 70

238. Пестравский хлебокомбинат, Муниципальное предприятие 446160, Самарская обл., с. Пестравка, ул.Коммунистическая, 30

239. Похвистневский хлебозавод, Муниципальное предприятие 446470, Самарская обл., г. Похвистнево, ул.Красноармейская, 78

240. Привожский хлебокомбинат, Муниципальное предприятие 446060, Самарская обл., с. Привожье, ул.Парковая, 6

241. Сабред, ООО 443030, г. Самара, Чкалова, 100

242. Самарахлебресурс ОАО 443002, г. Самара, ул.Водников, 20

243. Самарский булочно-кондитерский комбинат, ЗАО 443125, г. Самара, Московское шоссе, 234

244. Самара-экспорт, ЗАО 443068, г. Самара, ул. Мичурина, 116

245. Самарский хлебный лабазъ, ЗАО 443031, г. Самара, пр-т Кирова, 415,

246. Самарский хлебозавод № 2, ОАО 443030, г. Самара, ул.Спортивная, 13

247. Самарский хлебозавод № 3, Муниципальное предприятие 443015, г. Самара, ул.Шоссейная, 1

248. Самарский хлебозавод № 4, Муниципальное предприятие 443028, г. Самара, пос. Мехзавода, Банная ул., 1

249. Самарский хлебозавод № 5, ОАО 443092, г. Самара, ул.Победы, 141-а

250. Самарский хлебозавод № 9, ОАО 443013, г. Самара, Московское шоссе, N 1533 Самара-хлебпром, ГП 443090, г. Самара, ул. Карбышева, 73

251. Самарские хлебцы, ООО 443052, г. Самара, Заводское шоссе, 53

252. Сергиевск-хлеб, ООО 446540, Самарская обл., с. Сергиевск, ул. Набережная, 67-а

253. Сергиевский хлебокомбинат, Муниципальное предприятие 446551, Самарская обл., с. Сергиевский, ул. Советская, 8п/п Наименование предприятий Местонахождения предприятий

254. Сызранский комбинат хлебопродуктов, ОАО 446000, Самарская обл., г. Сызрань, ул. Карла Маркса, 108

255. Сильвия /пекарня/, ООО 443072, г. Самара, Опытная станция по садоводству, 139 Сызрань-хлебопродукт, ООО 446001, Самарская обл., г. Сызрань, ул. К. Маркса, 110-а

256. Тольяттинский комбинат хлебопродуктов, ОАО 445616, Самарская обл., г. Тольятти, ул. Ларина, 189

257. Тольяттихлеб, ОАО 445035, Самарская обл., г. Тольятти, ул. Голосова, 16

258. Турецкий хлеб, ООО 443903, г. Самара, ул. Товарная, 35

259. Хлеб, ЗАО 446001, Самарская обл., г. Сызрань, ул.Карла Маркса, 2

260. Хлеб, ЗАО 446430, Самарская обл., г. Отрадный, ул. Ленина, 54

261. Хлебокомбинат, ОАО 443099, г. Самара, ул.Венцека, 48

262. Хлебокомбинат Богатовского райпо 446630, Самарская обл., с. Богатое, ул.Пушкина, 35

263. Хлебокомбинат Борского райпо 446660, Самарская обл., с. Борское, ул. Октябрьская, 15

264. Хлебокомбинат Исаклинского райпо 446570, Самарская обл., с. Исаклы, ул. Куйбышевская, 60

265. Хлебокомбинат Клявлинского райпо 446960, Самарская обл., с. Клявлино, ул.Первомайская, 3

266. Хлебокомбинат райпотребсоюза 446470, Самарская обл., г. Похвистнево, ул.Шевченко, 14

267. Хлебокомбинат Хворостянского райпо 446090, Самарская обл., с. Хворостянка, ул.Чапаева, 157

268. Хлебопекарня и магазин, ООО 443112, г. Самара, Сергея Лазо, 136

269. Чапаевский хлебокомбинат ООО 446100, Самарская обл., г. Чапаевск, ул.Артилерийская, 11

270. Чено-Вершинский хлебокомбинат райпо 44680, Самарская обл., с. Чено-Вершины, ул.Шоссейная, 1

271. Исходные данные для кластерного анализа 2004 г.

272. Предприятия Экономические показатели

273. Предпри ятия Экономические показатели

274. Уважаемый сотрудник фирмы! В целях поиска путей улучшения деятельности вашего предприятия в условиях усиления рыночной конкуренции, укрепления его позиций на рынке, просим Вас ответить на нижеследующие вопросы.1. Ваш пол: мужскойженский

275. Ваш возраст: менее 25 лет25.35 лет35.45 летстарше 45 лет3. Ваше образование:среднее высшеесреднее специальное продоженное высшеенезаконченное высшее4. Ваша специальность

276. Стаж работы на предприятии:до 1 года до 5 летдо 3-х лет свыше 5 лет

277. Согласны ли Вы, что функционирование всех предприятий в условиях рынка связано с риском?да нет не знаю

278. К какому типу относится Ваше предприятие?предприятие с минимальным уровнем рискапредприятие со средним уровнем рискапредприятие с повышенным уровнем рискапредприятие с максимальным уровнем риска

279. Как Вы считаете, какой принцип деятельности характерен для Вашей компании?

280. Не зная броду, не лезь в воду

281. Тише едешь, дальше будешь

282. Не рискуй больше, чем можешь себе позволить

283. Лучше синица в руке, чем журавль в небе

284. Под лежачий камень и вода не течет

285. Кто ищет рискует, кто рискует - находит!

286. Кто не рискует, тот не выигрывает!

287. Определите по степени значимости риски для Вашего предприятия.

288. Присвойте каждому риску ранг от 1 до 8. При этом ранг 1 получает риск, оказывающий наибольшее влияние на деятельность предприятия, а 8 -наименьшее влияние)1. Риск усиления конкуренции

289. Риск потери имущества предприятия

290. Риск изменения конъюнктуры рынка

291. Риск возникновения непредвиденных убытков

292. Риск по хозяйственным контрактам

293. Риск недополучения исходных материалов

294. Риск невостребованности произведенной продукции

295. Риск вынужденных перерывов в работе

296. Какие мероприятия по снижению уровня риска применяются на Вашем предприятии?

297. Создание финансовых резервов на случай непредвиденных затрат

298. Создание страховых запасов исходных материалов

299. Организация целенаправленного маркетинга

300. Организация мониторинга риска

301. Планирование и прогнозирование развития предприятия1. Другие

302. Как можно снизить финансовые риски на Вашем предприятии?1. Услуги страховой компании

303. Самострахование ( создание резервного фонда)

304. Избегать рискованных сделок1. Другое

305. Каким методом можно снизить риск снижения конкурентоспособности Вашей продукции?

306. Диверсификация деятельности

307. Повышение квалификации кадров

308. Повышение эффективности маркетинга

309. Внедрение новых технологий1. Другое

310. Может ли, на Ваш взгляд, персонал предприятия воздействовать на уровень риска?да нет не знаю

311. Принимая рискованные решения, Вы полагаетесь:на интуициюна предыдущий опытна математические расчетына консультацию специалистана мнение руководстване принимаю (не принимал)

312. Достаточны ли Ваши знания в области управления рисками?да нет не знаю

313. Нужен ли на Вашем предприятии риск-менеджер?да нет

314. Риски, возникающие в процессе производственной деятельности ОАО Самарский хлебозавод №9

315. Группа риска Вид риска Возможная причина1 2 3

316. Риск усиления конкуренции 1. Несовершенство маркетинговой политики неправильный выбор целевых рынков;- недостаток информации;- некомпетентность руководства;

317. Недобросовестность конкурентов антиреклама конкурентов;- нарушение антимонопольного законодательства;- подпольное производство фальсифицированной продукции;- контрабандный ввоз продукции из-за рубежа;

318. Замедленное внедрение новации по сравнению с конкурентами недостаточное вложение средств;- недостаточно усилий по переподготовке кадров;

319. Утечка конфиденциальной информации халатность сотрудников;- промышленный шпионаж;- подкуп сотрудников предприятия конкурентами.

320. Риск потери имущества предприятия 1. Нанесение ущерба имуществу предприятия стихийные бедствия;- аварийные ситуации;- пожар;

321. Недобросовестное отношение работников предприятия к имуществу прямое воровство;- непринятие мер по сохранению имущества;

322. Противоправные действия по отношению к имуществу фирмы со стороны третьих лиц хищение имущества;- хулиганские действия;

323. Отчуждение имущества действия государственных учреждений;- действия других собственников.

324. Риск изменения конъюнктуры рынка 1. Изменение спроса на продукцию влияние рекламы здорового образа жизни;- влияние общественного мнения;- повышение качества аналогичной продукции других производителей;- снижение качества продукции предприятия;

325. Изменение поведения покупателя нестабильность политической ситуации;- изменение структуры потребностей;

326. Изменение цены высокий уровень инфляции;- изменение валютного курса;- демпинг со стороны конкурентов;

327. Изменение методов государственного регулирования рыночных от ношений изменение налоговой политики;- изменение законодательства, регулирующего производство и оборот акогольной продукции;- изменение законодательства, регулирующего деятельность ОАО.1 2 3

328. Риск возникновения непредвиденных убытков 1. Риск возникновения потерь неэффективное использование ресурсов;- форс-мажорные обстоятельства;- рэкет и вымогательство;

329. Некомпетентные действия работников недостаточная квалификация работников предприятия;- недобросовестность работников предприятия;

330. Нарушение связи с рыночной инфраструктурой несостоятельность коммерческих структур, обслуживающих предприятие;- невыпонение партнерами взятых на себя обязательств;

331. Риск вынужденных перерывов в производстве поломка оборудования;- недопоставка сырья;- срывы поставок;- отключение электроэнергии;- форс-мажорные обстоятельства;

332. Риск гражданской ответственности несоблюдение договоров с партнерами;- низкое качество продукции.

333. Неплатежеспособность партнера задержка в оплате;- отсутствие средств на счете партнера;

334. Нанесение ущерба аварийная ситуация;- противоправные действия со стороны третьих лиц;

335. Нанесение ущерба третьим лицам загрязнение окружающей среды;- причинение неудобств гражданам.

Похожие диссертации

• Совершенствование управления внешними рисками промышленного предприятия
• Управление предпринимательским риском на предприятиях автомобильного транспорта
• Предпринимательские риски в аграрном бизнесе и их компенсация
• Управление предпринимательскими рисками на рынке коммерческой недвижимости
• Эффективное управление инвестиционными рисками промышленного предприятия