Управление логистическими системами предприятий розничной торговли на основе процессного подхода тема диссертации по экономике, полный текст автореферата
Автореферат
| Ученая степень | кандидат экономических наук |
| Автор | Петрова, Анастасия Валерьевна |
| Место защиты | Екатеринбург |
| Год | 2008 |
| Шифр ВАК РФ | 08.00.05 |
Диссертация
Автореферат диссертации по теме "Управление логистическими системами предприятий розничной торговли на основе процессного подхода"
На правах рукописи
Петрова Анастасия Валерьевна
УПРАВЛЕНИЕ ЛОГИСТИЧЕСКИМИ СИСТЕМАМИ ПРЕДПРИЯТИЙ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ НА ОСНОВЕ ПРОЦЕССНОГО ПОДХОДА
Специальность 08.00.05 -Экономика и управление народным хозяйством (логистика)
АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук
00345226Э
Екатеринбург - 2008
003452269
Диссертационная работа выпонена на кафедре логистики и маркетинга ГОУ ВПО Уральский государственный экономический университет
Научный руководитель: Зырянов Александр Васильевич
заслуженный деятель науки РФ, доктор экономический наук, профессор
Официальные оппоненты: Николаева Тамара Ивановка
доктор экономических наук, профессор, заведующий кафедрой экономики и управления торговли и общественного питания Уральского государственного экономического университета (Россия, Екатеринбург)
Мицек Елена Борисовна
кандидат экономических наук, доцент, заведующий кафедрой менеджмента и маркетинга Гуманитарного университета (Россия, Екатеринбург)
Ведущая организация: Хабаровский государственный
технический университет (Россия, Хабаровск)
Защита состоится/^^^2-&^1-2008 г. в ^"на заседании диссертационного совета Д 212.287.01 при ГОУ В ПС/Уральский государственный экономический университет по адресу: 620144, г. Екатеринбург, ГСП-985, ул 8 Марта, 62, зал заседаний Ученого Совета (ауд. 150).
Отзывы на автореферат в двух экземплярах, заверенные гербовой печатью, просим направлять по адресу: 620144, г. Екатеринбург, ГСП-219, ул. 8 Марта/Народной воли, 62/45, ГОУ ВПО Уральский государственный экономический университет, ученому секретарю диссертационного совета Д 212.287.01 Факс (343) 257-71-47.
С диссертацией можно ознакомиться в научной библиотеке ГОУ ВПО Уральский государственный экономический университет С авторефератом диссертации можно ознакомиться на сайте ГОУ ВПО Уральский государственный экономический университет: Ссыка на домен более не работаетp>
Автореферат разослан ^^^^^^0081
Ученый секретарь диссертационного совета, кандидат экономических наук, доцент Н.В. Новикова
Общая характеристика работы
Актуальность темы исследования. С развитием потребительского рынка России главным звеном в реализации хозяйственных и социальных задач призвана стать розничная торговля, которая с каждым годом демонстрирует все более интенсивные темы развития. Для этого сектора характерен рост требований со стороны покупателей к ассортименту, качеству обслуживания, допонительным услугам.
В этих условиях повышается роль и значимость управления предприятиями розничной торговли, которые представляют собой сложные системы с множеством внутренних и внешних связей. Для поддержания конкурентоспособности в рыночных условиях эти системы дожны эффективно функционировать, управляя товарными потоками, обеспечивая их сохранность на пути движения к конечному потребителю, находя новые возможности совершенствования хозяйственной деятельности Одним из таких направлении совершенствования выступает логистика, которая охватывает широкий круг проблем, связанных с движением товарных потоков и формированием эффективных логистических систем предприятий розничной торговли
Однако использование существующего инструментария логистики для оптимизации управления логистическими системами не всегда соответствует критериям системного подхода, применение которого обеспечивает эффективность управления в сложных и динамичных условиях деятельности предприятий розничной торговли. При этом невысокая эффективность управления логистическими системами на микроуровне связана с разрозненно применяемыми логистическими инструментами, которые эффективно работают на крупных предприятиях (в макро- и мезологистических системах).
Таким образом, проблемы управления товарными потоками в логистических системах на предприятиях розничной торговли для эффективного функционирования и обслуживания покупателей обусловливают актуальность темы диссертационного исследования.
Степень разработанности проблемы исследования. Проблемы логистики и эффективного управления логистическими системами рассмотрены в трудах А.У. Альбекова, Б.А. Аникина, A.M. Гаджинского, М.П. Гордона, В.В. Дыбской, М.Е. Замановой, С.Б. Карнаухова, B.C. Колодина, Д.Д. Костоглодова, Л.Б. Миротина, Л.А. Мясниковой, H.A. Нагапетьянца, Д.Т. Новикова, O.A. Новикова, Ю.М. Неруша, О.Д. Проценко, А.Н. Родникова, Л.Ю. Русалевой, А.И. Семененко,
В.И.Сергеева, A.A. Смехова, В.Н. Стаханова, М.М. Третьякова
С.А. Уварова, В.Б. Украинцева, Н.Д. Фасоляка, В.П. Федько, В.В. Щербакова и др.
Отдельно следует выделить уральских экономистов и логистов, которые внесли вклад в изучение региональной экономики и проблем управления товарно-материальными потоками: Е.Г. Анимицу, А.Г. Бут-рина, Н.Ю. Власову, Е.Б. Дворядкину, A.B. Зырянова, О.Н. Зуеву, В.М. Каточкова, A.B. Кирмарова, Н.Р. Ковалева, В.А. Лазарева, В.И. Набокова, Т.И. Николаеву, З.В. Нестерову, Н.В. Новикову, C.B. Потапову, Н.В. Пастухову, Н.М. Ратнер, В.П. Степанова, В.П. Соловьеву, Т.Ж. Солосиченко, Н.М. Сурнину, Т.Б. Тедееву, М.Д. Шарыгина, Я.Я. Яндыганова и др.
Объектом исследования выступают логистические системы предприятий розничной торговли.
Область исследования соответствует п. 6.2 Принципы проектирования и функционирования логистических систем на микро-, мезо-и макроуровнях; определение цели и критериев оценки систем и п. 6.3 Исследование основных элементов логистических систем и обоснование их оптимальных вариантов в различных условиях функционирования Паспорта специальностей ВАК (экономические науки).
Предмет исследования - бизнес-процессы логистических систем предприятий розничной торговли.
Целью диссертационного исследования является развитие теоретических и методических аспектов управления логистическими системами предприятий розничной на основе процессного подхода.
Поставленная цель обусловливает постановку и решение следующих взаимосвязанных задач:
1) уточнить отдельные теоретические положения логистизации предприятий розничной торговли на основе процессного подхода как научной основы исследования их логистических систем;
2) обобщить основные понятия, отраслевую специфику и показатели функционирования предприятий розничной торговли;
3) идентифицировать и регламентировать типовые бизнес-процессы логистических систем предприятий розничной торговли;
4) разработать типовые показатели логистических бизнес-процессов предприятий розничной торговли;
5) разработать методику управления логистическими системами предприятий розничной торговли на основе процессного подхода.
Теоретической и методологической базой исследования послужили труды отечественных и зарубежных ученых по логистике, экономике, маркетингу, менеджменту, управлению качеством, реинжинирингу бизнес-процессов, а также нормативные документы, регули-
рующие экономическую деятельность Российской Федерации. В диссертационной работе были использованы следующие методы исследования: системный анализ и синтез, методы идентификации и регламентации бизнес-процессов, моделирование сложных процессов и методы экономической статистики, фотохронометражные наблюдения, интервьюирование и опросы экспертов.
Информационную базу исследования составили законодательные и нормативные акты, регламентирующие деятельность предприятий розничной торговли; материалы Федеральной службы государственной статистики, Территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Свердловской области, Министерства торговли питания и услуг, данные и материалы предприятий розничной торговли; первичная информация, собранная автором в результате исследования предприятий розничной торговли.
Научная новизна исследования заключается в следующем:
1) предложена концепция управления логистическими системами предприятий розничной торговли на основе исследования теоретических положений логистики, основных функций предприятий и принципов процессного подхода к управлению;
2) проанализированы основные показатели деятельности предприятий розничной торговли по форматам: супермаркет, дискаунтер, магазин лу дома;
3) идентифицированы и регламентированы типовые бизнес-процессы логистических систем предприятий розничной торговли для обеспечения прозрачности и эффективности управления этими системами;
4) разработаны типовые показатели логистических бизнес-процессов Управление закупками, Управление транспортировкой, Управление складированием, Управление реализацией товаров;
5) разработана двухмодульная методика управления логистическими системами предприятий розничной торговли на основе процессного подхода с показателями двойного назначения: а) контролинг логистических бизнес-процессов; б) реализация стратегии и достижение целей.
Практическая значимость исследования. Предложенная автором методика вошла в основу проектов по инжинирингу логистических бизнес-процессов предприятий торговли - супермаркетов ООО Пчека, магазинов Мосмарт (ООО Партнер-маркет) (Тюмень), ИП КопащиковаН.И. (Родонитовый), ООО Компания Агророс (Екатеринбург), что подтверждено документами об использовании результатов диссертационного исследования. Основные положения работы мо-
гут быть рекомендованы к внедрению на других предприятиях розничной торговли для оптимизации их логистических систем, повышения эффективности использования ресурсов и снижения общего объема затрат логистических систем, максимальной загрузки их мощностей.
Апробация результатов исследования. Основные результаты исследования докладывались на научно-практических конференциях в Москве, Екатеринбурге, Омске, Нижнем Новгороде. Теоретические положения диссертационной работы используются в учебном процессе Уральского государственного экономического университета при чтении дисциплин Логистика, Управление маркетингом.
Публикации. По теме диссертации опубликовано 17 научных статей общим объемом 5,75 п. л. (из них авторских - 3,75 п. л.), в том числе 2 публикации - в научных изданиях, рецензируемых ВАК.
Объем и структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения, библиографического списка и приложений. Содержание работы раскрывается на 141 странице основного текста, включает 27 рисунков, 23 таблицы, 9 приложений. Библиографический список состоит из 172 наименований
Во введении обоснована актуальность темы работы, определены цели и задачи, объект и предмет исследования, сформулированы методологическая, теоретическая база и новизна исследования, даны сведения об апробации результатов и о практической значимости работы, а также приведено краткое описание структуры диссертационной работы.
В первой главе Теоретические основы логистизации предприятий розничной торговли на основе процессного подхода уточнены отдельные теоретические положения логистизации как научной основы исследования логистических систем предприятий розничной торговли, обобщены основные логистические термины (логистика, логистическая система, микрологистическая система, логистизация), рассмотрены основные понятия розничной торговли, проанализированы основные элементы логистической системы предприятий розничной торговли, рассмотрены основные положения функционального моделирования бизнес-процессов этих предприятий.
Во второй главе Анализ специфики функционирования предприятий розничной торговли и показатели их логистической деятельности выявлена отраслевая специфика развития и функционирования предприятий розничной торговли, обосновано применение процессного подхода в логистических системах предприятий розничной торговли, проанализированы показатели логистических бизнес-процессов предприятий розничной торговли и особенности их разработки.
В третьей главе Совершенствование управления логистическими системами предприятий розничной торговли разработана методика управления логистическими системами предприятий розничной торговли на основе процессного подхода, регламентирован типовой бизнес-процесс Управление складированием, определены типовые показатели логистических процессов предприятий розничной торговли.
В заключении диссертации в обобщенном виде представлены основные итоги исследования в соответствии с поставленной целью, сформулированы основные положения и выводы.
В приложениях представлены вспомогательные материалы, илюстрирующие и допоняющие отдельные положения диссертационной работы.
Основные положения диссертационного исследования, выносимые на защиту
1. Предложена концепция управления логистическими системами предприятий розничной торговли на основе исследования теоретических положений логистики, основных функций предприятий и принципов процессного подхода к управлению
Экономические отношения, формируемые в условиях неустойчивой внешней среды, требуют высокоэффективных способов и методов управления хозяйственной деятельностью предприятий розничной торговли. Одним из наиболее прогрессивных научно-прикладных направлений является логистизация - по определению А. И. Семененко, тотальная организация логистических систем и цепей на основе теории логистики. Логистика при этом рассматривается диссертантом как наука о планировании, управлении, контроле и регулировании движения материальных и информационных потоков (процессов) в пространстве и во времени от поставщика до конечного потребителя.
В этих условиях розничная торговля независимо от ее формата выпоняет роль связующего звена между производством или оптовой торговлей и потреблением. В этом звене при помощи процессов закупки, транспортировки, складирования и реализации товар доставляется покупателю (рисунок 1).
Товары Товары Товары Товары 1
Закупка Транспортировка ЧV Складирование Реализация 4
Планирование, Планирование, Планирование, Планирование,
прогнозирование, перемещение, приемка, управление
организация, контроль размещение, запасами,
доставка, хранение, организация,
контроль подготовка контроль
к транспортировке
Рисунок 1 - Логистическая система предприятия розничной торговли
Таким образом, микрологистическая система предприятия розничной торговли представляет собой комплексную, соответствующим образом организационно структурированную совокупность связанных между собой и с внешней средой логистических бизнес-процессов, обеспечивающих эффективное управление предприятием для достижения тотальной организации на основе теории логистики.
Процессный подход по сравнению с функциональным имеет ряд преимуществ: его внедрение обеспечивает наглядность, четкость, ясность процессов предприятия; каждый из выпоняемых процессов предназначен для достижения определенной цели, четко разграничены области ответственности между подразделениями.
При применении на предприятиях розничной торговли процессного подхода к управлению важно: понимать требования поставщиков, потребителей и необходимость соответствия организации этим требованиям; рассматривать процессы с точки зрения добавленной стоимости; постоянно улучшать процессы, основанные на объективном измерении. Таким образом, применение процессного подхода обеспечивает тотальную организацию микрологистических систем предприятий розничной торговли, т.е. их логистизацию.
Автором предложена концепция управления логистическими системами предприятий розничной торговли, основывающаяся на построении функциональных моделей логистических бизнес-процессов этих предприятий. Цель построения таких моделей - точная спецификация всех подпроцессов, осуществляемых в рамках конкретных бизнес-процессов (процесса высшего уровня иерархии). Каждый процесс в функциональной модели представляет собой преобразование материальных и информационных потоков с использованием ресурсов в виде механизма и при выпонении условий, представленных в виде управления.
Управление при функциональном моделировании осуществляется с помощью показателей бизнес-процессов, позволяющих отслеживать и анализировать деятельность каждого подразделения и отдельного сотрудника, достигать цели и реализовывать стратегии в условиях изменяющейся внешней среды.
2. Проанализированы основные показатели деятельности предприятий розничной торговли по форматам: супермаркет, дис-каунтер, магазин лу дома.
В настоящее время розничная торговля активно развивается. Будучи важной сферой общественного развития, она выпоняет ряд социальных и экономических функций. Доля торговли в ВВП составляет 23%, средняя численность занятых - 16,8%, оборот розничной торговли - 8 627,5 мрд р. При этом доля Уральского федерального округа составляет 10% в структуре оборота розничной торговли РФ, а доля Свердловской области - 35% в структуре оборота розничной торговли УрФО.
С развитием рыночной экономики розничная торговля претерпела серьезные структурные изменения. В отечественной теории и практике наряду с понятиями специализация, типизация предприятий розничной торговли появились новые термины, требующие осмысления.
В частности, понятие формат объединяет, по мнению автора, такие признаки, как месторасположение, торговая площадь, мерчендайзинг, цена товаров, спектр оказываемых услуг. В рамках работы анализируются следующие форматы: супермаркет, дискаунтер, магазин лу дома. Согласно статистическим данным эти форматы составляют 70% от общего числа предприятий розничной торговли. Независимо формата все анализируемые предприятия осуществляют логистическую деятельность, связанную с закупкой, приемкой и хранением товаров, их подготовкой к продаже, транспортировкой, размещением товаров в торговом зале, реализацией товаров покупателям.
В ходе анализа (таблица 1) было установлено, что торговая площадь предприятий розничной торговли находится в следующих пределах: супермаркет - 600-3500 м , дискаунтер - 250-600 м2, магазин лу дома - 80-250 м2. Оборот супермаркета в среднем составляет 138 554,9 тыс. р., что в 16,8 раз больше оборота магазина лу дома и в 4,8 раза - дискаунтера.
Таблица 1 - Основные усредненные показатели деятельности предприятий розничной торговли по форматам
Усредненный показатель Супермаркет Дискаунтер Магазин лу дома
Торговая площадь, м2 1 930,6 417,6 180,2
Площадь помещения для приема, хранения и подготовки товаров к продаже, м2 336 157 42,5
Численность работников, чел 160 50 21
Оборот розничной торговли, тыс р 138 554,9 28 780,54 8 230,4
Оборот на 1 м2 торговой площади, тыс р 71,8 68,9 45,7
Оборот на 1 м2 площади помещений для приема, хранения и подготовки товаров к продаже, тыс р 412,4 183,3 193,7
Оборот на 1 работника, тыс. р 865,9 575,6 391,9
Сравнительный анализ показал, что оборот супермаркета на 1 м2 торговой площади, площади помещений для приема, хранения и подготовки товаров к продаже, а также оборот на 1 работника выше, чем удис-каунтера и магазина лу дома.
Автор расчетным путем установил, что совокупные затраты по анализируемым форматам составляют порядка 40% оборота предприятий, при этом наибольшую часть занимают затраты на производство и реализацию товаров. Их доля в совокупных затратах магазина лу дома - 92%, дискаунтера - 90%, супермаркета - 75%. Основными статьями расходов в данной группе являются затраты на оплату труда (в рассматриваемых форматах - более 35%), на сырье, материалы, полуфабрикаты (в магазине лу дома - 19,7%, в дискаунтере - 21,2%,
в супермаркете - 15,3%), на арендную плату (в магазине лу дома -10,3%, дискаунтере - 8,2%, супермаркете - 31,6%).
Небольшие предприятия розничной торговли в большинстве случаев транспортируют товары от поставщиков самостоятельно, за счет чего экономят временные и финансовые ресурсы. При этом затраты на транспортировку супермаркетов составляют 11,8%, дискаунтеров - 9,0%, магазинов лу дома - 8,4%.
В рамках диссертационного исследования автор определил, что значимыми показателями логистической системы предприятий розничной торговли являются численность сотрудников, торговая площадь, площадь помещения для приема, хранения и подготовки товаров к продаже и их соотношение. Соотношение этих показателей связано с особенностями рассматриваемых форматов, торговая площадь (торговый зал) которых одновременно является местом продажи и хранения товаров, что не свойственно для магазинов с традиционной формой обслуживания (через прилавок).
При помощи метода типизации линии трендов автор выявил закономерности изменения торговой площади и площади для приема, хранения и подготовки товаров к продаже относительно численности работников предприятий розничной торговли в виде математических уравнений, используемых для логистизации деятельности предприятий розничной торговли (таблица 2).
Таблица 2 - Математические уравнения соотношения показателей торговой площади, площадей помещения для приема, хранения и подготовки товаров к продаже и численности работников предприятий розничной торговли Свердловской области
Супермаркет | Дискаунтер | Магазин лу дома
Соотношение показателей численюсти работников и торговой плошади предприятий розничной торговли
Экспоненциальная функция- у = 714,8еодабх к2 = 0,351 Экспоненциальная функция у = 346,26е"00774 Я2 = 0,142 Степенная функция у = З0,676х03"77 Я2 = 0,191
Соотношение показателей численюсти работнш хранения и подготовки товаров к продаже предп сов и площади помещения для приема, риятий розничной торговли
Экспоненциальная функция у = 222,02ео,<"47'' Я2 = 0,272 Полиномиальная функция у = 0,4421х2-- 2,2412х + 318,01 Я2 = 0,102 Полиномиальная функция у= 1,8455х2--21,804х + 87,114 Я2 = 0,543
Примечание х - численность работников, чел , у - торговая площадь, площадь помещения для приема, хранения и подготовки товаров к продаже, м2; Я2 - величина достоверности аппроксимации.
Применение полученных автором уравнений зависимости позволяет оптимально организовать логистическую систему предприятий розничной торговли с учетом более эффективного использования материальных и трудовых ресурсов, необходимых для функционирования этих предприятий.
3. Идентифицированы и регламентированы типовые бизнес-процессы логистических систем предприятий розничной торговли для обеспечения прозрачности и эффективности управления этими системами.
В ходе диссертационного исследования установлены типовые бизнес-процессы логистических систем предприятий розничной торговли: Управление закупками, Управление транспортировкой, Управление складированием, Управление реализацией товаров. Данные бизнес-процессы типичны для всех анализируемых форматов, хотя при их применении на конкретных предприятиях допускаются определенные корректировки и уточнения с учетом индивидуальных особенностей предприятий розничной торговли.
Бизнес-процесс Управление закупками состоит из четырех основных функциональных блоков: Планирование потребностей, Формирование заказа на закупку, Контроль хода испонения заказа, Получение и проверка товара (рисунок 2). Особенности данного бизнес-процесса в различных форматах торговых организаций могут быть обусловлены составом управления, испонителей и механизмов.
В ходе диссертационного исследования автором установлено, что бизнес-процесс Управление транспортировкой (рисунок 3) имеет место в большинстве дискаунтеров и магазинов лу дома, так как эти форматы в целях экономии ресурсов осуществляют транспортировку товаров своими силами. Супермаркеты также не всегда привлекают сторонние организации для транспортировки товаров.
Бизнес-процесс Управление складированием охватывает приемку товаров, их размещение в зоне хранения, инвентаризацию, предпродажную подготовку и перемещение товаров в торговый зал для дальнейшей реализации покупателям (рисунок 4, 5).
При внедрении процессного подхода к управлению логистической системой предприятия розничной торговли важнейшей задачей становится регламентация бизнес-процессов, т.е. создание документации, определяющей ход, результаты бизнес-процесса и порядок управления им (создание карты бизнес-процесса). Документирование осуществляется после того, как определен перечень логистических бизнес-процессов предприятий розничной торговли и произведена их идентификация. Карта бизнес-процесса разрабатывается под управлением руководителя соответствующего бизнес-процесса.
Нормы акупки
Стандарты качества
Неосуществленные поставки
Экономист
Подразделения реализации товара Ответственные за закупки
Помещение для npnei ранения и подготовки товаров к продаже
Стратегия Но вныв
предприятия г г - ДОКУМ' !НТЫ и
розничном м '
распор И
торговли
_ Данные для подготовки бюджета
Подготовка
бюджета
подразделений
логистики
-Заявка на доставкуЧ
_Бюджет подразделений логистики
Обработка заявок
План доставок, документы на доставку
Схема маршрута
Выпонение и регистрация заявки
-----Доставка товаоов Ч----
---------Возврат товаров----------
----Сопроводительные документы--
Документ о
подтверждении----
доставки
Формирование отчета по доставке
------Ч Ч
_______У
Отчет о доставке
Подразделение логистики
Агоритм контроля качества и количества товара
Заявка на размещение на складе
Размещение товаров в зоне хранения
Агоритм оптимального размещения товаров
Заявка на инвентаризацию
Инвентаризация товаров
Норм! доку
Заявка на подготовку товаров к продаже
тивные ленты
-Товары-
Заявка на перемещение товаров в торговый зал
Предпродажная ! подготовка I товаров Г А44 I
Перемещение !
товаров в
-Товары >
торговый зал | А45 |
Персонал
Рисунок 4 - Декомпозиции бизнес-процесса Управление складированием
Ассорти!.
Товары собственного производства
--Товары-
Нормативные документы, распоряжения
Нормативные доку ленты
Размещение товаров в -1 торговом зале [........ _А5и
Ценообразование
-Денежные средства от
покупателе
Оплата товаров
' " 4Г "
- - Реализованные товарыЧ
- Удрвлетворенный потребитель- -
Кассовый чек
Формирование кассового отчета
Отчет о продажах
Перегона
Таблица 3 - Карта бизнес-процесса Приемка товаров
Наименование бизнес-процесса
Цель процесса
Приемка товаров
Осуществить приемку товаров с учетом факторов, которые могут привести к порче или утрате товаров, и с контролем количественных и качественных характеристик_
Контролируемые параметры процесса
Метод измерения параметров процесса
Время приемки товаров Количество грузчиков
Расчетный
Показатели результативности процесса
Время приемки товаров не дожно превышать лет, поддон, коробку)
на грузовую единицу (пал-
Вложенные бизнес-процессы
Проверка входящих документов, разгрузка, приемка по количеству и качеству, оформление входящих и внутренних учетных документов, маркировка_
Текстовое описание бизнес-процесса
Минимальный набор операций при приемке товара предприятием розничной торговли проверка входящих документов, разгрузка, приемка по количеству и качеству, оформление входящих и внутренних учетных документов На этапе приемки товара может понадобиться маркировка для нанесения меток на грузовые единицы
Проверка входящих документов Приемка товаров начинается с момента постановки транскортного средства на разгрузку и получения старшим продавцом задания на приемку товара Экспедитор (водитель) передает комплект товаросопроводительных документов старшему продавцу, который проверяет правильность и комплектность докуме!гтов При выявлении нарушений в оформлении документов или при отсутствии документов, старший продавец вносит в акт приемки товаров информацию о выявленных недостатках По окончании проверки начинается разгрузка транспортного средства
Разгрузка, приемка по количеству и качеству Разгрузку производят грузчики В процессе разгрузки осуществляет контроль количества и качества товаров Результаты проверки заносятся в акт приемки товара
Оформление входящих и внутренних учетных документов По завершении разгрузки старший продавец распечатывает два экземпляра акта приемки товара, которые заверяются подписями старшего продавца и экспедитора (водителя) Один экземпляр акта передается экспедитору, второй остается у старшего продавца После оформления акта старший продавец расписывается в накладных После оформления документов транспортное средство отъезжает от места погрузки Старший продавец после завершения приемки товара формирует отчет о выпонении задания по приемке
Маркировка Производится грузчиками под руководством старшего продавца Напечатанные этикетки передаются грузчикам, которые наклеивают их на грузовые единицы По завершению маркировки формируется отчет о выпонении задашя_
Продожение таблицы 3
Владелец процесса | Старший продавец
Входы процесса
№ Наименование входа Тип входа Поставщик
1 Задание на приемку товара Информационный Заведующий предприятием
2 Товаросопроводительные документы Информационный Экспедитор(водитель)
3 Товар Мзтериальный Экспедитор (водитель)
Выходы процесса
№ Наименование выхода Тип выхода Потребитель
1 Акт приемки товаров И| |формационный Экспедитор (водитель), старший продавец
2 Товар Материальный Старший продавец
3 Журнал учета закупок И| [формационный Старший продавец
Функции процесса
№ Наименование функции Испонитель
1 Проверка наличия, комплектности и правильности оформления товаросопроводительных документов Старший продавец
2 Разгрузка товаров Грузчик
3 Контроль качества и количества товаров Старший продавец
4 Занесение сведений о выявленных недостатках в аю Старший продавец
5 Заверение актов подписями Старший продавец, экспедитор (водитель)
6 Отметка в накладных о приеме товаров Старший продавец
7 Отметка в задании на приемку товаров о завершении приемки Старший продавец
Перечень входящих документов
№ Наименование документа |форма документа Описание документа
I Товаросопроводительное документы Документы, направляемые поставщиком с отгруженным товаром Обычно товаросопроводительные документы прилагаются к счету, предъявляемому продавцом покупателю для оплаты товара К товаросопроводительным документам относятся товарная накладная, транспортная накладная, счет-фактура, сертификаты на товары, копия заявки на поставку
Окончание таблицы 3
2 Задание на приемку груза Электронный или бумажный Документ, содержащий информацию о товаре (наименование товара, количество, сопроводительные документы, нормативы качества), который необходимо принять на предприятие розничной торговли
Перечень исходящих документов
№ Наименование документа |Форма документа Описание документа
1 Товаросопроводителыые документы Документы, направляемые поставщиком с отгруженным товаром (см выше)
2 Акт приемки товаров Электронный или бумажный Документ, свидетельствующий о передаче товара с определенными характеристиками и с описанием условий передачи
3 Журнал учета закупок Электронный или бумажный Документ, содержащий информацию об операциях по приемке, комплектации и отправке товаров в торговый зал предприятия розничной торговли выпоненных в соответствии с выданными заданиями
Перечень регламентирующих документов
№ Наименование документа Источник документа
1 Дожностная инструкция старшего продавца Сборник дожностных инструкций
2 Дожностная инструкция грузчика Сборник дожностных инструкций
Перечень подразделений и дожностей, участвующих в процессе
Старший продавец, грузчик
В рамках работы регламентирование бизнес-процессов логистической системы предприятия розничной торговли произведено на примере процесса Управление складированием по следующим составляющим картам: Приемка товаров, Размещение товаров в зоне хранения, Инвентаризация товаров, Предпродажная подготовка товаров, Перемещение товаров в торговый зал. В таблице 3 приведена карта бизнес-процесса Приемка товаров.
Автор определил, что основными элементами карт бизнес-процессов являются: наименование бизнес-процесса, его цель, контролируемые параметры бизнес-процесса, методы измерения параметров, показатели результативности бизнес-процесса, его текстовое описание, вложенные бизнес-процессы, владелец бизнес-процесса, входы, функции и выходы бизнес-процесса, перечни входящих, исходящих и регламентирующих документов, подразделений и дожностей, участвующих в бизнес-процессе.
4. Разработаны типовые показатели логистических бизнес-процессов Управление закупками, Управление транспортировкой, Управление складированием, Управление реализацией товаров.
В ходе анализа логистических бизнес-процессов, выявления их особенностей в различных форматах предприятий розничной торговли автором было установлено, что к типовым показателям логистических бизнес-процессов предприятий розничной торговли относятся показатели, характеризующие производительность, издержки и качество.
Помимо общих типовых показателей логистических бизнес-процессов, для каждого логистического бизнес-процесса выделяют допонительные показатели. Для типового логистического бизнес-процесса Управление закупками такими показателями могут выступать: стоимость закупленных товаров, размер полученных скидок, количество постоянных поставщиков, надежность поставщика, возможность внеплановых поставок, условия оплаты поставок, рейтинги поставщиков. Для бизнес-процесса Управление транспортировкой - надежность доставки, общие время и расстояние доставки, частота обслуживания, время на погрузку и разгрузку, общий перемещенный вес, число ошибочных доставок и т.д. Для типового логистического бизнес-процесса Управление складированием - оборачиваемость запасов, средний объем запасов, загрузка складской площади, ошибки при комплектации заказов, возможность специальных условий хранения и т.д. Для бизнес-процесса Управление реализацией товаров - качество обслуживания покупателей, время, затраченное на обслуживание одного покупателя и т.д.
Существует большое количество показателей логистических бизнес-процессов, измерение которых не является окончательной задачей. Использование показателей по иному принципу (легкость получения или удобность использования) может привести к некачественному обслуживанию потребителей. По мнению автора, для того чтобы отображать эффективность логистических бизнес-процессов, показатель дожен быть связан с целями соответствующего бизнес-процесса и предприятия в целом, реально измерим и объективен, сравним с показателями других предприятий розничной торговли и другими временными периодами, кроме того, он дожен затруднять манипулирование в целях получения искаженных данных.
5. Разработана двухмодульная методика управления логистическими системами предприятий розничной торговли на основе процессного подхода с показателями двойного назначения: а) контролинг логистических бизнес-процессов; б) реализация стратегии и достижение целей.
В результате проведенного исследования автором разработана двухмодульная методика управления логистическими системами предприятий розничной торговли на основе процессного подхода, целью которой является формирование и описание на предприятии логистических бизнес-процессов и их показателей.
Разработанная методика состоит из двух модулей:
1) бизнес-процессы логистической системы предприятия розничной торговли;
2) система контролинга бизнес-процессов логистической системы предприятия розничной торговли
Цель первого модуля Бизнес-процессы (рисунок 6) - создать эффективную логистическую систему, основанную на бизнес-процессах и позволяющую решать задачи предприятия по обеспечению равномерного движения товаров в этой системе, с учетом данных о входящих и исходящих объемах товаров и видах операций, совершаемых с ними, а также перспектив развития предприятия на основе современных технологий и стандартов.
Для определения и идентификации логистических бизнес-процессов предприятия необходимо уточнить назначение подразделений, объемы поставки товаров, условия хранения, транспортировки, требуемые для данных видов товаров, состав операций и товарооборот предприятия. Далее на основе перечисленных данных необходимо определить параметры механизмов, обеспечивающих выпонение задач по обработке товаров. Результатом работы является регламентация бизнес-процессов (составление карт бизнес-процессов) и их синтез на основе средств Microsoft Office (MS Access).
[Данные о товарах предприятий розничной торговли н операциях с ннмн|
Рисунок 6 - Первый модуль Бизнес-процессы двухмодульной методики совершенствования управления логистическими системами предприятий розничной торговли
Второй модуль Система контролинга бизнес-процессов двухмодульной методики охватывает три шага (рисунок 7):
1) определение (детальная разработка) основных показателей эффективности бизнес-процессов логистической системы;
2) каскадирование показателей бизнес-процессов;
3) контроль показателей бизнес-процессов.
Рисунок 7 - Второй модуль Система контролинга бизнес-процессов двухмодульной методики совершенствования управления логистическими системами предприятий розничной торговли
Особенностью применения показателей в авторской методике является то, что они служат для оценки не только степени достижения цели, но и результативности бизнес-процессов. Каждый показатель характеризуется рядом параметров: единица измерения, периодичность измерения и т.д.
Каскадирование показателей ведет к повышению качества управления бизнес-процессами логистической системы во всех вовлеченных подразделениях, поскольку цели и мероприятия из вышестоящих подразделений могут быть последовательно переданы в систему контролинга бизнес-процессов нижестоящих организационных единиц. Тем самым достигается вертикальная интеграция целей и повышается вероятность того, что цели всей логистической системы предприятия розничной торговли и ее подразделений будут достигнуты.
По мнению автора, для того чтобы обеспечить догосрочную реализацию модуля Система контролинга логистических бизнес-процессов, необходимо интегрировать систему показателей логистических бизнес-процессов в систему управления предприятием розничной торговли. Внедрение показателей вообще без информационной поддержки возможно лишь на начальных этапах внедрения показателей бизнес-процессов.
Наряду с проблемой реализации эффективного управления логистикой на основе процессного подхода существует проблема автоматизации постоянного снабжения усовершенствованной логистической системы актуальными данными и поддержания ее бесперебойного функционирования. Приложение MS Access, доступное практически для любого предприятия розничной торговли и входящее в стандартный набор программ Microsoft Office, может служить основой решения для проблем, связанных с автоматизацией внедрения и второго модуля методики.
Основные положения диссертационного исследования опубликованы в следующих работах
Статьи в изданиях,
рекомендованных экспертным советом ВАК РФ
1. Петрова, А. В. Сетевая концепция логистического взаимодействия участников рынка / А. В Петрова, А. В. Петров // Экономические науки. 2008. № 3. - 0,8/0,4 п. л.
2. Петрова, А В. О модели повышения эффективности логистических систем на основе сетевых решений / А. В. Петрова, А. В. Петров //Международный журнал. Экономика. Предпринимательство. Окружающая среда. 2008. № 2(34). -0,8/0,5 п. л.
Статьи и материалы в прочих изданиях
3. Евсеева (Петрова), А В. Об определении понятия лэффективность / А. В. Евсеева (Петрова) // Конкурентоспособность территорий и предприятий во взаимозависимом мире: материалы IX Всероссийского форума молодых ученых и студентов / отв. за выпуск В. П. Ива-ницкий. Екатеринбург: Изд-во Урал. гос. экон. ун-та, 2006. - 0,1 п. л.
4. Евсеева (Петрова), А. В Влияние показателей деятельности торгового предприятия на товарооборот / А. В. Евсеева (Петрова), О. Н. Зуева // Конкурентоспособность территорий и предприятий во взаимозависимом мире: материалы IX Всероссийского форума молодых ученых и студентов / отв. за выпуск В. П. Иваницкий. Екатеринбург: Изд-во Урал. гос. экон. ун-та, 2006. - 0,1/0,05 п. л.
5. Евсеева, А. В. Совершенствование логистики на основе идентификационных технологий/ А. В. Евсеева // Формирование транспорт-но-логистической инфраструктуры региона: материалы I Межрегиональной научно-практической конференции.Омск, 2006. - 0,3 п.л.
6. Евсеева (Петрова), А. В. Современные технологии контроля процессов товародвижения / А. В. Евсеева (Петрова) // Конкурентоспособность территорий и предприятий меняющейся России: материалы X Всероссийского форума молодых ученых и студентов / отв. за выпуск В. П. Иваницкий. Екатеринбург: Изд-во Урал. гос. экон. ун-та, 2007.-0,1 п. л.
7. Петрова, А. В. Логистические бизнес-процессы предприятий / А. В. Петрова // Промышленное развитие России: проблемы, пер-
спективы: материалы V Практической конференции преподавателей, ученых, аспирантов, студентов: в 2 т. Нижний Новгород: ВГИПУ,
2007. Т. 1.-0,5 п. л.
8. Петрова, А. В Логистизация предприятий розничной торговли на основе бизнес-процессов / А. В. Петрова // Инновационные направления в развитии торговли и общественного питания, материалы Юбилейной научно-практической конференции (Екатеринбург, 7 декабря 2007 г.). Екатеринбург: Изд-во Урал. гос. экон. ун-та, 2007. -0,3 п. л.
9. Петрова, А. В. Основные факторы, устанавливающие конфигурацию логистических распределительных сетей / А В Петрова, Д. С. Якушев // Молодые ученые - транспорту - 2007: сборник научных трудов, посвященный 170-летию российских железных дорог. Екатеринбург: УрГУПС, 2007. - 0,5/0,3 п. л.
10. Петрова, А В Логистизация предприятий розничной торговли на основе процессного подхода / А. В. Петрова // Молодые ученые -транспорту - 2007: сборник научных трудов, посвященный 170-летию российских железных дорог. Екатеринбург: УрГУПС, 2007. - 0,4 п. л.
11 .Петрова, А. В. Совершенствование логистики на основе современных технологий / А. В. Петрова, Д. С. Титов // Молодые ученые -транспорту-2007: сборник научных трудов, посвященный 170-летию российских железных дорог. Екатеринбург. УрГУПС, 2007. -0,25/0,15 п. л.
12. Петрова, А. В. Управление предприятием на основе логисти-зации его деятельности / А. В. Петрова // Конкурентоспособность территорий и предприятий в формирующейся новой экономике: материалы XI Всероссийского форума молодых ученых и студентов (22-24 апреля 2008 г.) / отв. за выпуск В. П. Иваницкий. Екатеринбург: Изд-во Урал. гос. экон. ун-та, 2008. - 0,1 п. л.
13. Петрова, А. В. Логистика - наука, отрасль, концепция / А. В. Петрова // Конкурентоспособность территорий и предприятий в формирующейся новой экономике: материалы XI Всероссийского форума молодых ученых и студентов (22-24 апреля 2008 г.) / отв. за выпуск В. П. Иваницкий. - Екатеринбург: Изд-во Урал. гос. экон. ун-та,
2008.-0,1 п. л.
14. Петрова, А. В. Технология хранения без запасов / А. В. Петрова, Д. С. Якушев // Конкурентоспособность территорий и предприятий в формирующейся новой экономике: материалы XI Всероссийского форума молодых ученых и студентов (22-24 апреля 2008 г.) / отв. за выпуск В. П. Иваницкий. Екатеринбург: Изд-во Урал. гос. экон. ун-та, 2008.-0,1/0,05 п. л.
15. Петрова, А. В. Совершенствование логистических систем предприятий с учетом отраслевой специфики / А. В. Петрова, А. В. Петров, Л. В. Гашкова // Экономика и управление транспортной отрасли: сборник материалов Всероссийской научно-практической конференции, посвященной 10-летию факультета экономики и управления / под науч.ред. В. А. Антропова. Екатеринбург: УрГУПС, 2008. Вып. 64(147).-0,6/0,2 п. л.
16. Петрова, А. В. Мониторинг логистических потоков с использованием средств радиочастотной идентификации / А. В. Петрова, Д. С. Якушев, А. В. Ретбергер // Транспортные системы и их кадровое обеспечение: сборник научно-методических материалов / под общ. ред. В. А. Антропова. Екатеринбург: УрГУПС, 2008. - 0,4/0,1 п. л.
17.Петрова, А. В. Факторное исследование логистических систем / А. В. Петрова, А. В. Самуилов, Д. С. Якушев // Провинция - регион - муниципальное образование (город): поиск новой стратегии развития: Дни науки УрГИ: материалы Российских научно-практических конференций (12-14 мая 2008 г.). Екатеринбург: Уральский гуманитарный институт, 2008.-0,3/0,1 п. л.
Содержание диссертационной работы
Введение
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЛОГИСТИЗАЦИИ ПРЕДПРИЯТИЙ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ НА ОСНОВЕ
ПРОЦЕССНОГО ПОДХОДА
1.1 Сущность и основные понятия логистизации предприятий розничной торговли
1.2 Особенности предприятий розничной торговли как логистической системы
1.3 Моделирования бизнес-процессов логистических систем предприятий розничной торговли
на основе процессного подхода
2 АНАЛИЗ СПЕЦИФИКИ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ И ПОКАЗАТЕЛИ ИХ ЛОГИСТИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
2.1 Отраслевые особенности развития и функционирования предприятий розничной торговли
2.2 Применение процессного подхода
на предприятиях розничной торговли
2.3 Показатели логистических бизнес-процессов предприятий розничной торговли
3 СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ УПРАВЛЕНИЯ ЛОГИСТИЧЕСКИМИ СИСТЕМАМИ ПРЕДПРИЯТИЙ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ
3.1 Методика управления логистическими системами предприятий розничной торговли на основе процессного подхода
3.2 Регламентация типового бизнес-процесса Управление складированием
3.3 Разработка типовых показателей логистических бизнес-процессов
Заключение
Библиографический список Приложения
Подписано в печать 23 10 2008 Формат бумаги 60 х 84 'Л6 Бумага для множительных аппаратов Печать плоская Уел печ л 1,62. Печ л 1,75 Заказ ЗА С Тираж 120 экз Отпечатано с готового оригинал-макета в подразделении оперативной полиграфии Уральского государственного эконзмического университета 620144, г Екатеринбург, ул 8 Марта/Народной воли, 62/45
Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Петрова, Анастасия Валерьевна
Введение
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЛОГИСТИЗАЦИИ ПРЕДПРИЯТИЙ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ НА ОСНОВЕ ПРОЦЕССНОГО ПОДХОДА
1.1 Сущность и основные понятия логистизации предприятий розничной торговли
1.2 Особенности предприятий розничной торговли как логистической системы
1.3 Моделирование бизнес-процессов логистических систем предприятий розничной торговли на основе процессного подхода
2 АНАЛИЗ СПЕЦИФИКИ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ И ПОКАЗАТЕЛИ ИХ ЛОГИСТИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
2.1 Отраслевые особенности развития и функционирования предприятий розничной торговли
2.2 Применение процессного подхода на предприятиях розничной торговли
2.3 Показатели логистических бизнес-процессов предприятий розничной торговли
3 СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ УПРАВЛЕНИЯ ЛОГИСТИЧЕСКИМИ СИСТЕМАМИ ПРЕДПРИЯТИЙ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ
3.1 Методика управления логистическими системами предприятий розничной торговли на основе процессного подхода
3.2 Регламентация типового бизнес-процесса Управление складированием
3.3 Разработка типовых показателей логистических бизнес-процессов
Диссертация: введение по экономике, на тему "Управление логистическими системами предприятий розничной торговли на основе процессного подхода"
Актуальность темы исследования. С развитием потребительского рынка России главным звеном в реализации хозяйственных и социальных задач призвана стать розничная торговля, которая с каждым годом демонстрирует все более интенсивные темпы развития. Для этого сектора характерен рост требований со стороны покупателей к ассортименту, качеству обслуживания, допонительным услугам.
В этих условиях повышается роль и значимость управления предприятиями розничной торговли, которые на современном этапе развития отрасли дожны функционировать, эффективно управляя товарными ресурсами, обеспечивая их сохранность на пути движения к конечному потребителю, находя новые возможности совершенствования хозяйственной деятельности. Одним из таких направлений совершенствования выступает логистика, которая охватывает широкий круг проблем, связанных с движением товарных потоков и формированием эффективных логистических систем предприятий розничной торговли.
Однако использование существующего инструментария логистики для оптимизации управления логистическими системами не всегда соответствует критериям системного подхода, применение которого обеспечивает эффективность управления в сложных и динамичных условиях деятельности предприятий розничной торговли. При этом невысокая эффективность управления логистическими системами на микроуровне связана с разрозненно применяемыми логистическими инструментами, которые эффективно работают на крупных предприятиях (в макро- и мезологистических системах).
Актуальность темы диссертационного исследования обусловлена усилением значимости управленческого фактора в обеспечении эффективности функционирования логистических систем предприятий розничной торговли, отставанием от требований теории и практики современного уровня изученности проблем управления логистикой применительно к отрасли розничной торговли и недостатком научно обоснованных рекомендаций по развитию технологических и организационных основ контролинга логистической деятельности торговых предприятий.
Степень разработанности проблемы исследования. Проблемы логистики и эффективного управления логистическими системами рассмотрены в трудах А.У. Альбекова, Б.А. Аникина, A.M. Гаджинского, М.П. Гордона, В.В. Дыбской, М.Е. Замановой, С.Б. Карнаухова, B.C. Колодина, Д.Д. Костоглодова, Л.Б. Миротина, JI.A. Мясниковой, H.A. Нагапетьянца, Д.Т. Новикова, O.A. Новикова, Ю.М. Неруша, О.Д. Проценко, А.Н. Родникова, Л.Ю. Русалевой, А.И. Семененко, В.И.Сергеева, A.A. Смехова, В.Н. Стаханова, М.М. Третьякова, С.А. Уварова, В.Б. Украинцева, Н.Д. Фасоляка, В.П. Федько, В.В. Щербакова и др.
Отдельно следует выделить уральских экономистов и логистов, которые внесли вклад в изучение региональной экономики и проблем управления товарно-материальными потоками: Е.Г. Анимицу, А.Г. Бутрина, Н.Ю. Власову, Е.Б. Дворядкину, A.B. Зырянова, О.Н. Зуеву, В.М. Каточкова, A.B. Кирмарова, Н.Р. Ковалева, В.А. Лазарева, В.И. Набокова, Т.Н. Николаеву, З.В. Нестерову, Н.В. Новикову, C.B. Потапову, Н.В. Пастухову, Н.М. Ратнер, В.П. Степанова, В.П. Соловьеву, Т.Ж. Солосиченко, Н.М. Сурнину, Т.Б. Тедееву, М.Д. Шарыгина, Я.Я. Яндыганова и др.
Объектом исследования выступают логистические системы предприятий розничной торговли.
Область исследования соответствует п. 6.2 Принципы проектирования и функционирования логистических систем на микро-, мезо- и макроуровнях; определение цели и критериев оценки систем и п. 6.3 Исследование основных элементов логистических систем и обоснование их оптимальных вариантов в различных условиях функционирования Паспорта специальностей ВАК (экономические науки).
Предмет исследования Ч бизнес-процессы логистических систем предприятий розничной торговли.
Цель диссертационного исследования состоит в развитии теоретико-методологических положений и методического инструментария управления логистическими системами предприятий розничной торговли на основе процессного подхода.
Поставленная цель обусловливает постановку и решение следующих взаимосвязанных задач:
1) раскрыть основные теоретические положения процессного подхода к логистизации как научной основы исследования логистических систем;
2) выявить отраслевые особенности деятельности предприятий розничной торговли и формирования их логистических систем;
3) идентифицировать и регламентировать типовые бизнес-процессы логистических систем предприятий розничной торговли;
4) разработать систему показателей, характеризующую логистическую деятельность предприятий розничной торговли с распределением отдельных показателей по определенным бизнес-процессам;
5) разработать методику управления логистическим системами предприятий розничной торговли на основе процессного подхода.
Теоретической и методологической базой исследования послужили труды отечественных и зарубежных ученых по логистике, экономике, маркетингу, менеджменту, управлению качеством, реинжинирингу бизнес-процессов, а также нормативные документы, регулирующие экономическую деятельность Российской Федерации. В диссертационной работе были использованы следующие методы исследования: системный анализ и синтез, методы идентификации и регламентации бизнес-процессов, моделирование сложных процессов и методы экономической статистики, фотохронометражные наблюдения, интервьюирование и опросы экспертов.
Информационную базу исследования составили законодательные и нормативные акты, регламентирующие деятельность предприятий розничной торговли; материалы Федеральной службы государственной статистики, Территориального органа Федеральной службы государственной статистики по
Свердловской области, Министерства торговли питания и услуг Свердловской области; данные и материалы предприятий розничной торговли; первичная информация, собранная автором в результате исследования предприятий розничной торговли.
Научная новизна диссертационного исследования заключается в разработке отдельных теоретико-методологических и методических подходов к управлению логистикой на предприятиях, которые расширяют, допоняют и систематизируют представление экономической науки о содержании, принципах и специфике управления логистическими системами предприятий розничной торговли в рыночных условиях и состоит в следующем:
1) определены теоретические основы исследования логистических систем с позиции процессного подхода и методологии функционального моделирования;
2) структурированы отраслевые особенности функционирования предприятий розничной торговли, определены тенденции их развития по форматам, выявлены закономерности изменения параметров предприятий, оказывающих существенное влияние на их логистическую деятельность;
3) научно обоснованы и регламентированы модели логистических бизнес-процессов предприятий розничной торговли, позволяющие объединить в единое целое направления развития и текущую деятельность предприятий розничной торговли через систему показателей производительности, качества и издержек бизнес-процессов;
4) разработана методика формирования, систематизации и управления логистическими бизнес-процессами и их показателями с целью повышения эффективности логистической деятельности предприятий розничной торговли.
Практическая значимость исследования. Предложенная автором методика вошла в основу проектов по инжинирингу логистических бизнес-процессов предприятий торговли - супермаркетов ООО Пчека, магазинов Мосмарт (ООО Партнер-маркет) (Тюмень), ИП Копащикова Н.И. (Родонитовый), ООО Компания Агророс (Екатеринбург), что подтверждено документами об использовании результатов диссертационного исследования. Основные положения работы могут быть рекомендованы к внедрению на других предприятиях розничной торговли для оптимизации их логистических систем, повышения эффективности использования ресурсов и снижения общего объема затрат логистических систем, максимальной загрузки их мощностей.
Апробация результатов исследования. Основные результаты исследования докладывались на научно-практических конференциях в Москве, Екатеринбурге, Омске, Нижнем Новгороде. Теоретические положения диссертационной работы используются в учебном процессе Уральского государственного экономического университета при чтении дисциплин Логистика, Управление маркетингом.
Публикации, По теме диссертации опубликовано 17 научных статей общим объемом 5,75 п. л. (из них авторских - 3,75 п. л.), в том числе 2 публикации - в научных изданиях, рецензируемых ВАК.
Объем и структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения, библиографического списка и приложений. Содержание работы раскрывается на 141 странице основного текста, включает 27 рисунков, 23 таблицы, 9 приложений. Библиографический список состоит из 172 наименований.
Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Петрова, Анастасия Валерьевна
Выводы по параграфу 3.3. В современных условиях ПРТ стакивается с жесткой конкуренцией на рынке, поэтому точное понимание целей предприятия в целом и методов их достижения дожно быть неотъемлемой частью его деятельности. Разработка системы показателей бизнес-процессов С ПРТ позволяет: 1) выявить неэффективные логистические бизнес-процессы; 2) добиться оптимального распределения ресурсов; 3) оценить вклад логистических подразделений в повышение эффективности деятельности ПРТ; 4) перевести логистические стратегии ПРТ в конкретные планы и показатели, и довести их до операционного уровня.
Второй модуль двухмодульной методики совершенствования С ПРТ является неотъемлемой частью контролинга логистических бизнес-процессов. Его внедрение на ПРТ позволит выстроить систему управления логистикой вокруг набора показателей и конкретных способов их измерения. Структура показателей бизнес-процессов С ПРТ дожна разрабатываться, начиная с определения стратегических показателей эффективности деятельности ПРТ. В современных условиях наиболее приемлемым стратегическим показателем является доходность собственного капитала, (отношение чистой прибыли к собственному капиталу предприятия). Этот показатель является результирующим в деятельности ПРТ, его контроль необходимо осуществлять с периодичностью от 3 месяцев до 1 года. Далее следуют показатели тактического уровня, за которые отвечают руководители подразделений сектора логистики. В общем виде структура системы показателей двухмодульной методики совершенствования С ПРТ включает следующие группы показателей: общие логистические издержки; параметры качества осуществляемых логистических процессов; длительности логистических циклов; производительность логистических подразделений.
Контроль логистических затрат может осуществляться по доли общих логистических издержек в объеме продаж. Что касается уровня запасов, то здесь наилучшим показателем выступит оборачиваемость запасов, повышение которой является одной из первостепенных задач в С ПРТ, и длительность общего логистического цикла, который начинается от возникновения потребности в попонении запасов до фактической поставки товара и его размещении на складе ПРТ. Показатели на тактическом уровне дожны контролироваться чаще стратегических, периодичность их расчета, как правило, составляет от одного до трех месяцев.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
1. В диссертационной работе определены теоретические основы исследования логистических систем с позиции процессного подхода и методологии функционального моделирования.
Экономические отношения, формируемые в условиях неустойчивой внешней среды, требуют высокоэффективных способов и методов управления хозяйственной деятельностью предприятий розничной торговли. Одним из наиболее прогрессивных научно-прикладных направлений является логистизация этих предприятий. Логистика при этом рассматривается диссертантом как наука о планировании, управлении, контроле и регулировании движения материальных и информационных потоков (процессов) в пространстве и во времени от поставщика до конечного потребителя.
В этих условиях розничная торговля независимо от ее формата выпоняет роль связующего звена между производством или оптовой торговлей и потреблением. В этом звене при помощи процессов закупки, транспортировки, складирования и реализации товар доставляется покупателю.
Таким образом, микрологистическая система предприятия розничной торговли представляет собой комплексную, соответствующим образом организационно структурированную совокупность связанных между собой и с внешней средой логистических бизнес-процессов, обеспечивающих эффективное управление предприятием для достижения тотальной организации на основе теории логистики.
Процессный подход по сравнению с функциональным имеет ряд преимуществ: его внедрение обеспечивает наглядность, четкость, ясность процессов предприятия; каждый из выпоняемых процессов предназначен для достижения определенной цели; четко разграничены области ответственности между подразделениями.
При применении процессного подхода к логитизации важно понимать и учитывать требования поставщиков, потребителей и необходимость соответствия организации этим требованиям; рассматривать процессы с точки зрения добавленной стоимости; постоянно улучшать процессы, основанные на объективном измерении. Таким образом, применение процессного подхода обеспечивает тотальную организацию логистических систем предприятий, т.е. их логистизацию.
Управление логистическими системами согласно методологии функционального моделирования, базируется на построении функциональных моделей логистических бизнес-процессов этих систем. Цель построения таких моделей - точная спецификация всех подпроцессов, осуществляемых в рамках конкретных бизнес-процессов. Каждый процесс в функциональной модели представляет собой преобразование материальных и информационных потоков с использованием ресурсов в виде механизма и при выпонении условий, представленных в виде управления.
Управление при функциональном моделировании осуществляется с помощью системы показателей бизнес-процессов, позволяющей отслеживать и анализировать деятельность каждого подразделения и отдельного сотрудника, достигать цели и реализовывать стратегии предприятий в условиях изменяющейся внешней среды.
2. В диссертационной работе структурированы отраслевые особенности функционирования предприятий розничной торговли, определены тенденции их развития по форматам, выявлены закономерности изменения параметров предприятий, оказывающих существенное влияние на их логистическую деятельность.
В настоящее время розничная торговля активно развивается. Будучи важной сферой общественного развития, она выпоняет ряд социальных и экономических функций. Доля торговли в ВВП составляет 23%, средняя численность занятых - 16,8%, оборот розничной торговли - 8 627,5 мрд р. При этом доля Уральского федерального округа составляет 10% в структуре оборота розничной торговли РФ, а доля Свердловской области Ч 35% в структуре оборота розничной торговли УрФО.
С развитием рыночной экономики в отечественной теории и практике наряду с понятиями специализация, типизация предприятий розничной торговли появились новые термины, требующие осмысления, в частности, понятие формат, которое, по мнению автора, объединяет такие признаки, как месторасположение, торговая площадь, мерчендайзинг, цена товаров, спектр оказываемых услуг. В рамках работы анализируются следующие форматы: супермаркет, дискаунтер, магазин лу дома. Согласно статистическим данным именно эти форматы составляют 70% от общего числа предприятий розничной торговли. Независимо от формата все анализируемые предприятия осуществляют логистическую деятельность.
В ходе анализа предприятий розничной торговли было установлено, что их торговая площадь находится в следующих пределах: супермаркет - 600-3500 м2, дискаунтер - 250-600 м2, магазин лу дома - 80-250 м2. Кроме того, установлено, что оборот у супермаркета в среднем составляет 138554,9 тыс. руб., что в 16,8 раз больше по сравнению с оборотом магазина лу дома и в 4,8 раза больше, чем у дискаунтера. о
Сравнительный анализ показал, что оборот супермаркета на 1 м торговой площади, площади помещений для приема, хранения и подготовки товаров к продаже, а так же оборот супермаркета на 1 работника выше, чем у дискаунтера и магазина лу дома.
Автором расчетным путем установлено, что совокупные затраты по анализируемым форматам могут составлять до 40% оборота предприятий, при этом наибольшую часть занимают затраты на производство и реализацию товаров. Их доля в совокупных затратах магазина лу дома Ч 92%, дискаунтера - 90%, супермаркета Ч 75%. Основными статьями расходов в данной группе являются затраты на оплату труда (в рассматриваемых форматах - более 35%), на сырье, полуфабрикаты (в магазине лу дома Ч 19,7%, в дискаунтере Ч 21,2%, в супермаркете - 15,3%), на арендную плату (в магазине лу дома Ч 10,3%, дискаунтере - 8,2%, супермаркете - 31,6%). Небольшие предприятия розничной торговли в большинстве случаев транспортируют товары от поставщиков самостоятельно, за счет чего экономят временные и финансовые ресурсы. При этом затраты на транспортировку у супермаркетов составляют 11,8%, дискаунтеров - 9,0%, магазинов лу дома - 8,4%.
В рамках диссертационного исследования автором определено, что значимыми показателями логистической системы предприятий розничной торговли являются численность сотрудников, торговая площадь, площадь помещения для приема, хранения и подготовки товаров к продаже и их соотношение. Соотношение этих показателей связано с особенностями рассматриваемых форматов, торговая площадь (торговый зал) которых одновременно является местом продажи и хранения товаров, что несвойственно для магазинов с традиционной формой обслуживания (через прилавок).
При помощи метода типизации линии трендов автором выявлены закономерности изменения этих показателей в виде математических уравнений, используемых для логистизации деятельности предприятий розничной торговли и прогнозирования.
Применение полученных автором уравнений зависимостей позволяет оптимально организовать логистическую систему предприятий розничной торговли с учетом более эффективного использования материальных и трудовых ресурсов, необходимых для функционирования этих предприятий.
3. В диссертационной работе научно обоснованы и регламентированы модели логистических бизнес-процессов предприятий розничной торговли, позволяющие объединить в единое целое направления развития и текущую деятельность предприятий розничной торговли через систему показателей производительности, качества и издержек бизнес-процессов.
В ходе диссертационного исследования установлены типовые модели бизнес-процессов логистических систем предприятий розничной торговли: Управление закупками, Управление транспортировкой, Управление складированием, Управление реализацией товаров. Данные модели типичны для всех анализируемых форматов, хотя при их применении на конкретных предприятиях допускаются определенные корректировки и уточнения с учетом индивидуальных особенностей предприятий розничной торговли.
Модель бизнес-процесса Управление закупками состоит из четырех основных функциональных блоков: Планирование потребностей, Формирование заказа на закупку, Контроль хода испонения заказа, Получение и проверка товара. Особенности данной модели в различных форматах торговых организаций обусловлены составом управления, испонителей и механизмов функционального блока.
В ходе диссертационного исследования автором установлено, что модель бизнес-процесса Управление транспортировкой имеет место в большинстве дискаунтеров и магазинов лу дома, так как эти форматы в целях экономии ресурсов осуществляют транспортировку товаров своими силами. Супермаркеты также не всегда привлекают сторонние организации для транспортировки товаров.
Модель бизнес-процесса Управление складированием охватывает приемку товаров, их размещение в зоне хранения, инвентаризацию, предпродажную подготовку и перемещение товаров в торговый зал для дальнейшей реализации покупателям.
При внедрении процессного подхода к управлению логистической системой предприятия розничной торговли важнейшей задачей является регламентация бизнес-процессов, т.е. создание документации, определяющей ход, результаты бизнес-процесса и порядок управления (создание карты бизнес-процесса). В рамках работы регламентирование бизнес-процессов логистической системы предприятия розничной торговли произведено на примере процесса Управление складированием.
Автором определено, что основными элементами карт бизнес-процессов являются: наименование бизнес-процесса, цель, контролируемые параметры бизнес-процесса, методы измерения параметров, показатели результативности, его текстовое описание, вложенные бизнес-процессы, владелец бизнес-процесса, входы, функции и выходы бизнес-процесса, перечни входящих, исходящих и регламентирующих документов, подразделений и дожностей, участвующих в бизнес-процессе.
В ходе анализа логистических бизнес-процессов, выявления особенностей процессов в различных форматах предприятий розничной торговли, автором было установлено, что к типовым показателям логистических бизнес-процессов предприятий розничной торговли относятся показатели, характеризующие производительность, издержки и качество.
Кроме общих типовых показателей логистических бизнес-процессов, для каждого логистического бизнес-процесса выделяют допонительные показатели. Для модели бизнес-процесса Управление закупками в качестве этих показателей могут выступать: стоимость закупленных товаров, размер полученных скидок, количество постоянных поставщиков, надежность поставщика, возможность внеплановых поставок, условия оплаты поставок, рейтинги поставщиков. Для модели бизнес-процесса Управление транспортировкой это: надежность доставки, общие время и расстояние доставки, частота обслуживания, время на погрузку и разгрузку, общий перемещенный вес, число ошибочных доставок и т.д. Для модели бизнес-процесса Управление складированием это: оборачиваемость запасов, средний объем запасов, загрузка складской площади, ошибки при комплектации заказов, возможность специальных условий хранения и т.д. Для модели бизнес-процесса Управление реализацией товаров это: качество обслуживания покупателей, время, затраченное на обслуживание одного покупателя и т.д.
Существует большое количество показателей логистических бизнес-процессов, измерение которых не окончательная задача. Использование показателей по иному принципу (использование показателей, которые легче получить или удобней использовать) может привести к некачественному обслуживанию потребителей. По мнению автора, для того чтобы отображать эффективность логистических бизнес-процессов показатель дожен быть связанным с целями соответствующего бизнес-процесса и предприятия в целом, реально измеримым и объективным, сравнимым с показателями других предприятий розничной торговли и другими временными периодами, затруднять манипулирование в целях получения искаженных данных.
4. В диссертационной работе разработана методика формирования, систематизации и управления логистическими бизнес-процессами и их показателями с целью повышения эффективности логистической деятельности предприятий розничной торговли.
В результате проведенного исследования автором разработана двухмодульная методика формирования, систематизации и управления логистическими бизнес-процессами и их показателями, целью которой является повышение эффективности управления логистической деятельностью предприятий розничной торговли.
Разработанная методика состоит из двух модулей:
1) бизнес-процессы логистической системы предприятия розничной торговли;
2) система контролинга бизнес-процессов логистической системы предприятия розничной торговли.
Цель первого модуля Бизнес-процессы - создать эффективную логистическую систему, основанную на бизнес-процессах и позволяющую решать задачи предприятия по обеспечению равномерного движения товаров в этой системе, с учетом данных о входящих и исходящих объемах товаров и видах операций, совершаемых с ними, а также перспектив развития предприятия на основе современных технологий и стандартов.
Для определения и идентификации логистических бизнес-процессов предприятия необходимо уточнить назначение подразделений, объемы поставки товаров, условия хранения, транспортировки, требуемые для данных видов товаров, состав операций и товарооборот предприятия. Далее на основе перечисленных данных необходимо определить параметры механизмов, обеспечивающих выпонение задач по обработке товаров. Результатом работы является регламентация бизнес-процессов (составление карт бизнес-процессов) и их синтез на основе средств Microsoft Office (MS Access).
Второй модуль Система контролинга бизнес-процессов двухмодульной методики включает три шага:
1) определение (детальная разработка) основных показателей эффективности бизнес-процессов логистической системы;
2) каскадирование показателей бизнес-процессов;
3) контроль показателей бизнес-процессов.
Особенностью применения показателей в авторской методике является то, что они служат для оценки не только степени достижения цели, но и результативности бизнес-процессов. Каждый показатель характеризуется рядом параметров: единица измерения, периодичность измерения и т.д.
Каскадирование показателей ведет к повышению качества управления бизнес-процессами логистической системы во всех вовлеченных подразделениях, поскольку цели и мероприятия из вышестоящих подразделений могут быть последовательно переданы в систему контролинга бизнес-процессов нижестоящих организационных единиц. Тем самым достигается вертикальная интеграция целей и повышается вероятность того,, что цели всей логистической системы предприятия розничной торговли и ее подразделений будут достигнуты.
По мнению автора, для того чтобы обеспечить догосрочную реализацию модуля Система контролинга логистических бизнес-процессов, необходимо интегрировать систему показателей логистических бизнес-процессов в систему управления предприятием розничной торговли. Внедрение показателей вообще без информационной поддержки возможно лишь на начальных этапах внедрения показателей бизнес-процессов.
Наряду с проблемой реализации эффективного управления логистикой на основе процессного подхода существует проблема автоматизации постоянного обеспечения усовершенствованной логистической системы актуальными данными и поддержания ее бесперебойного функционирования. Приложение MS Access, доступное практически для любого предприятия розничной торговли и входящее в стандартный набор программ Microsoft Office, может служить основой решения для проблем, связанных с автоматизацией внедрения и второго модуля методики.
Диссертация: библиография по экономике, кандидат экономических наук , Петрова, Анастасия Валерьевна, Екатеринбург
1. Анимица Е.Г. Муниципальная экономика крупнейшего города: вопросы теории и методологии. Екатеринбург: Изд-во УрГЭУ, 2005. - 106 с.
2. Анимица Е.Г. Региональный имущественный комплекс: методология и практика / Е.Г. Анимица, Н.М. Сурнина, А.Г. Лысенко Екатеринбург: Изд-во УрГЭУ, 2000. - 271 с.
3. Альбеков А.У., Федько В.П., Митько O.A. Логистика коммерции. Ростов-на-Дону: Феникс, 2001. 512 с.
4. Аникин Б.А., Тяпухин А.П. Коммерческая логистика. М.: ТК Веби, Изд-во Проспект, 2005. 432 с.
5. Афанасьева Н.В. Логистические системы и российские реформы. СПб.: УЭФ, 1995.-74 с.
6. Баскин А.И., Зенкова Г.В. Управление материальными потоками в современной России. М.: Экономика, 1997. 85 с.
7. Бауэрсокс Д.Дж., Клосс Д.Дж. Логистика: интегрированная цепь поставок / Пер. с англ. М.: ЗАО Олимп-Бизнес, 2001. 640 с.
8. Берман Б., Эванс Дж. Розничная торговля: стратегический подход, 8-е издание.: Пер. с англ. М.: Издательский дом Вильяме, 2003. 1184 с.
9. Баев И.А., Битрин А.Г. Оптимизация управления потоковыми процессами на промышленном предприятии // Интегрированная логистика. ВИТИ. 2004. №2. - с.5-6
10. Бланк И.А. Торговый менеджмент. 2-е изд., перераб. и доп. - К.: Эльга, Ника-Центр, 2004. - 784 с.
11. Борисова В.В. Проблемы логистики межрегионального товарообмена: РГЭУ (РИНХ). Ростов-на-Дону, 2001.
12. Власова Н.Ю. Структурная модернизация экономики крупнейших городов России. Екатеринбург: Изд-во УрГЭУ. 2000. - 255 с.
13. Вогин В.В. Склад: организация, управление, логистика. 5-е изд., перераб. и доп. М.: Издательско-торговая корпорация Дашков и Ко, 2004. Ч 736 с.
14. Внедрение сбалансированной системы показателей / Horvath & Partners; Пер. с нем. 2-е изд. М.: Альпина Бизнес Букс, 2006. Ч 478 с.
15. Гаджинский A.M. Логистика: Учебник для высших и средних специальных учебных заведений. 7-е изд., перераб. и доп. М.: издательско-торговая корпорация Дашков и К;, 2003. - 408 с.
16. Голиков Е.А. Маркетинг и логистика. М.: Дашков и Ко, 2000. 410 с.
17. ГОСТ Р 51303-99 Торговля. Термины и определения. М.: 1999. 8 с.
18. ГОСТ Р 51773-2001 Розничная торговля. Классификация предприятий. -13 с.
19. Гордон М.П., Карнаухов С.Б. Логистика товародвижения. 2-е изд. М.: Центр экономики и маркетинга, 1999. - 164 с.
20. Давид Марка, Клемент МакГоуэн. Методология структурного анализа и проектирования. Пер. с англ. М .: 1993. 240 с.
21. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли 2-е изд. М.: Информационно-внедренческий центр Маркетинг, 2000. -448 с.
22. Дворядкина Е.Б. Инерционность экономического развития городов, традиционно-промышленного региона. Екатерину бург: Изд-во УрГЭУ. 2005. - 204 с.
23. Джонсон Дж., Вуд Дональд, Ф. Вордлоу, Дэниел Л, Мерфи-мл. Современная логистика, 7-е изд.: Пер. с англ. М.: Издательский дом Вильяме, 2004. 624 с.
24. Дитрих М. Складская логистика. Новые пути системного планирования. / Пер. с немец, под ред. Г.П.Манжосова. М.: КИА центр, 2004. 136 с.
25. Дойль П. Маркетинг, ориентированный на стоимость. СПб.: Питер, 2001. - 480 с.
26. Догов А.П., Козлов В.К., Уваров С.А. Логистический менеджмент фирмы: концепции, методы и модели. СПб.: Изд. д. Бизнес-пресса, 2005. Ч 384 с.
27. Доронина А.С. Сбалансированная система показателей Ч основа контролинга логистики подписного агентства // Логистика и управление цепью поставок. -№1 (18). М.: 2007.
28. Дыбская В.В., Васюкова В.В. Принципы и практический опыт разработки сбалансированной системы показателей. для торговой компании // Логистика и управление цепью поставок. -№1 (18). М.: 2007.
29. Дыбская В.В. Логистика для практиков. Эффективные решения в складировании и грузопереработке. М.: Альфа пресс, 2005. 202 с.
30. Дыбская В.В., Зайцев Е.И., Сергеев В.И., Стерлигова А.Н. Логистика. Под ред. В.И. Сергеева. М.: Эксмо, 2008. - 944 с. - (полный курс MB А)
31. Егорова Н.Р., Николаева Т.И. Экономика отрасли: торговля потребительскими товарами: Учеб.пособие. Ч Екатеринбург: Изд-во УрГЭУ, 2004.-262 с.
32. Елагин Ю.А., Николаева Т.И. Технология и коммерческая деятельность. 4.1. Розничная торговля: Учеб. пособие. Екатеринбург: изд-во Урал. гос. экон. ун-та, 2000. 207 с.
33. Елиферов В.Г., Репин В.В. Бизнес-процессы: Регламентация и управление: Учебник. М.: ИНФРА-М, 2006. 319 с.
34. Заманова М.Е. Управление системами переработки, хранения и доставки продукции. Логистическая концепция: Учебн. пособие. Саратов: СГТУ, 1997.-320 с.
35. Засухин А.И., Зарубин С.А., Щербин Д.С. Торговые центры Екатеринбурга: концептуальные подходы к проектированию // Товарный рынок.-2003.-12 с.
36. Зиберт Гуннар, Кемпф Штефан. Бенчмаркинг. Руководство для практиков / пер. с немец, под ред. Манжосова Г.П. М.: КИА центр, 2006. 128 с.
37. Зильбербург Л.И., Молочник В.И., Яблочников Е.И. Реинжиниринг и автоматизация технологической подготовки производства в машиностроении. СПб: Компьютербург, 2003. 152 с.
38. Зуева О.Н. Взаимодействие домашних хозяйств и организаций торговли на рынке товаров и услуг/ Зуева О.Н. Екатеринбург: Институт экономики УрОРАН, 2007. 270 с.
39. Зырянов A.B. Материально-техническое снабжение в условиях концентрации производства. Ч М.: Экономика, 1983. Ч 80 с.
40. Зырянов A.B. Размещение торговых предприятий: Учебн. пособие. М.: Экономистъ, 2006. 250 с.
41. Иванов Д.А., Иванова М.А., Современные технологии управления дистрибьюцией в цепях поставок // Логистика и управление цепью поставок. №2 (19). - 2007.
42. Ивашкин М.В. Анализ и перспективы развития торговых сетей в Дальневосточном регионе / М.В.Ивашкин. Хабаровск: Изд-во Тихоокеан. гос. ун-та, 2006. 199 с.
43. Ив лев В., Попова Т. Методология функционально-стоимостного анализа ABC (ФСА). М.: Компания ВИП-Анатех, 2005.
44. Интегрированная логистика накопительно-распределительных комплексов (склады, транспортные узлы, терминалы): Учебник для транспортных вызов. / Под общ. ред. Л.Б.Миротина. М.: Изд-во Экзамен, 2003. 448 с.
45. Канке A.A., Кошевая И.П. Логистика: Учебник. М.: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2005.-352 с.
46. Карнаухов С.Б. Логистические системы в экономике России. М.: ООО Фирма Благовест-В, 2002. Ч 216 с.
47. Каточков В.М. Логистическая концепция коммерческой деятельности производственного предприятия. Челябинск: Изд. ЮУрГу, 2001. Ч 124 с.
48. Кирмаров A.B. Организация системы распределительной логистики на рынке цветных металов в регионе. Екатеринбург: Изд-во Урал. гос. экон. ун-та, 2003.-131 с.
49. Киршина М.В. Коммерческая логистика. М.: Центр экономики и маркетинга, 2003. 256 с.
50. Книга директора магазина. / Под ред. С.В.Сысоевой. СПб.: Питер, 2005. -384 с.
51. Ковалев Н.Р. Инновационный менеджмент: учеб.пособие. / Н.Р. Ковалев, В.А. Пирожков/ Екатеринбург: Изд-во УрГЭУ, 2000. 257 с.
52. Ковалев К.Ю., Уваров С.А., Щеглов П.Е. Логистика в розничной торговле: как построить эффективную сеть. СПб.: Питер, 2007. - 272 е.: ил. - с. 49.
53. Козловский В.А., Козловская Э.А., Савруков Н.Т. Логистический менеджмент. 2-е изд., доп. СПб.: Изд-во Лань, 2002. 272 с.
54. Колодин B.C. Логистика инфраструктуры регионального товарного рынка. Иркутск: Изд-во ИГЭА, 1999. - 174 с.
55. Коммерческо-посредническая деятельность на товарном рынке: Учебник / Под общ. научной ред. проф. А.В.Зырянова. Екатеринбург, 2002. 517 с.
56. Кондратьев В.В., Краснова В.Б. Реструктуризация управления компанией. Государственный университет управления. Национальный фонд подготовки кадров. М., 2000 г. 96 с.
57. Контеев В. Будущее за торговыми центрами // Товарный рынок. №85., 2004. - с.4.
58. Контеев В. Потребительский рынок города Екатеринбурга // Магазин. Ресторан. Отель. №2., 2003. - с.18-19.
59. Контеев В. Торговые центры: реальность и перспективы // Товарный рынок. №94. - 2005. - с.3-5.
60. Контеев В. Этот год позволил заглянуть в будущее // Товарный рынок. -№98.-2005.-с.3-5.
61. Корпоративная логистика. 300 ответов на вопросы профессионалов / Под общ. и науч. редакцией проф. В.И.Сергеева. М.: ИНФРА-М, 2004. 976 с.
62. Костоглодов Д.Д., Саввиди И.И., Стаханов В.Н. Маркетинг и логистика фирмы. М.: Приор, 2000. 127 с.
63. Котлер Ф., Амстронг Г., Содерс Д., Вонг В. Основы маркетинга: пер с англ. 2-е Европ. Изд. М.: СПб.: К.; Издательский дом Вильяме, 2001. Ч 994 с.
64. Круглов М.Г., Сергеев С.К., Такташов В.А. Менеджмент систем качества. М.: ИПК Издательство стандартов, 1997.
65. Кравченко В.Ф. Организационный инжиниринг. М.: Изд-во Приор, 1999.
66. Кузьмина Е.Е. Теория и практика маркетинга: Учебник / Е.Е. Кузьмина, Н.М.Шаляпина; под ред. д-ра экон. наук Е.Е.Кузьминой. М.: КНОРУС, 2005.-224 с.
67. Куликов П. Экономичный ритейл. // Новости торговли. №7. Ч 2002. -с.17-19.
68. Курьян А.Г., Серенков П.С. Использование IDEF0 для описания и классификации процессов в рамках системы качества MC ИСО серии 9000 версии 2000 года. Минск, 2001.
69. Лазарев В.А. Товарно-материальные запасы предприятия. Екатеринбург: УрГЭУ, 2003. 122 с.
70. Леншин М.А. Основы логистики. М: Машиностроение, 2002. 464 с.
71. Логистика: Учебник / Под ред. Б.А.Аникина: 2-е изд., перераб. и доп. Ч М.: ИНФРА-М, 2001.-352 с.
72. Логистика: управление в грузовых транспортно-логистических системах: Учеб.пособие / Под ред. Д-ра техн. наук, проф. Л.Б.Миротина. М.: Юристъ,2002.-414 с.
73. Логистика во взаимозависимом мире: Материалы междунар. науч.-практ. конф. (Екатеринбург, 23-24 сентября 2003г.) / Отв.за вып. В.П.Иваницкий, А.В.Зырянов, В.И.Набоков. Екатеринбург: Изд-во Урал. гос. экон. ун-та,2003.-266 с.
74. Логистика: состояние, проблемы, перспективы: Сб. науч. тр. / Под. А.В.Зырянова. Ч Екатеринбург: Изд-во Урал. гос. экон. ун-та, 2003. 276 с.
75. Лукинский B.C. Логистика автомобильного транспорта: концепция, методы, модели / В.С.Лукинский, В.И.Бережной, Е.В.Бережная и др. М.: Финансы и статистика, 2000. 280 с.
76. Мазур И.И., Шапиро В.Д., Ольдерогге Н.Г. Эффективный менеджмент: Учебн. пособие для вузов / Под ед. И.И. Мазура. М.: Высшая школа, 2003. -555 с.
77. Майк Р.Линдерс, Харольд Е.Форинг. Управление снабжением и запасами. Логистика / пер. с англ. СПб.: ООО Виктория плюс, 2002. - 768 с.
78. Маркетинг / Под общ. Ред. В.И. Видяпина. СПб.: Питер, 2004. - 1131 е., с.571.
79. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности: учеб. пособие. Под ред. H.A. Нагапетьянца. М. Вузовский учебник, 2006. Ч 271 с.
80. Международный стандарт ИСО 9000. Системы менеджмента качества. Основные положения и словарь. 2-е изд. 2000-12-15. ISO 2000.
81. Международный стандарт ИСО 9001. Системы менеджмента качества. Требования. 3-е изд. 2000-12-15. ISO 2000.
82. Международный стандарт ИСО 9004. Системы менеджмента качества. Руководство по улучшению деятельности. 2-е изд. ISO 2000.
83. Миннугарайев H.A. А вам какой формат нужен? // Современная торговля. -№4. -2008. -с.31-37.
84. Миротин Л.Б., Чубуков А.Б., Ташбаев Ы.Э. Логистическое администрирование: Учебн. пособие / Л.Б.Миротин, А.Б.Чубуков, Ы.Э.Ташбаев. М.: Изд-во Экзамен, 2003. 480 с.
85. Мясникова Л.А. Логистика экономики среднего звена. СПб: СПбУ-ЭФ, 1997.-72 с.
86. Набоков В.И. Менеджмент: Словарь-справочник. Ч Екатеринбург: Режевская типография. 2004. 226 с.
87. Неруш Ю.М. Логистика: Учебник для вузов. 2-е изд., перераб. и доп. Ч М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2000. - 389 с.
88. Николаева Т.И., Елагин Ю.А. Организация торговых процессов и обслуживания покупателей: Учеб.пособие. Екатеринбург: Изд-во УрГЭУ, 2003.-348 с.
89. Николаева Т.И. Менеджмент в торговле: Учебн. пособие. Ч Екатеринбург: Изд-во Урал. гос. экон. ун-та, 2003. 304 с.
90. Николаева Т.И. Потребительский рынок и торговля: проблемы развития и регулирования. Ч Екатеринбург: Изд-во Урал.гос. экон. ун-та, 1998. Ч 270 с.
91. Николайчук В.Е. Логистика. СПб.: Питер, 2003. 160 с.
92. Новаков A.A. Применение сбалансированной системы показателей для мотивации персонала распределительного центра розничной сети // Логистика и управление цепью поставок. Ч №1 (18). 2007.
93. Новиков Д.Т. Управление материальными ресурсами. М.: Знание, 1990. -64 с.
94. Новиков O.A., Семененко А.И. Производственно-коммерческая логистика.- СПб.: СпбУЭиФ, 1993.
95. Новиков O.A., Уваров С.А. Логистика. СПб.: Издательский дом Бизнес-пресса, 1999.-208 с.
96. Новикова Н.В. Анализ зарубежных теорий территориальной организации торговли// Региональная экономика и региональная политика: Сб. науч.тр. Вып. 1. Екатеринбург, 1994. с. 152-162.
97. Новый экономический словарь/ Под ред. А.Н.Азрилияна. Ч 2-е изд. доп.
98. М.: Институт новой экономики, 2007. 1088 с.
99. Ньюмэн Э., Кален П. Розничная торговля: организация и управление / Пер. с англ. под ред. Ю.Каптуревского СПб.: Питер, 2005. - 416 с.
100. Основы логистики: Учебник для вузов / В.А.Гудков, Л.Б.Миротин, С.А.Ширяев, Д.В.Гудков; Под ред. В.А.Гудкова. М.: Горячая линия -Телеком, 2004. - 351 с.
101. Основы логистики: Учеб. Пособие / Под ред. Л.Б. Миротина и В.И. Сергеева. М.: ИНФРА-М, 1999.
102. Организация и управление торговым предприятием: Учебник / Под ред. проф. Л.А. Брагина, проф. Т.П. Данько. М.: ИНФРА-М, 2005. - 303 с.
103. Ойхман Е.Г., Попов Э.В. Реинжиниринг бизнеса: реинжиниринг организаций и информационные технологии. М.: Финансы и статистика, 1997.-336 с.
104. Ойхман Е.Г., Попов Э.В. Реинжиниринг бизнес-процессов и информационные технологии. М.: Финансы и статистика, 1998. 254 с.
105. Панде П., Хоп JI. Что такое шесть сигм? Революционный метод управления качеством/Пер, с англ. Ч 2-е изд. Ч М.: Альпина Бизнес Букс, 2005. Ч 160 с.
106. Панин С. Торговые центры// Деловой квартал. №13. Ч 2006. - с.31-38.
107. Парфенов A.B. Методология формирования логистической системы управления потоковыми процессами в транзитивной экономике. СПб.: Изд-во СПбУЭФ, 2001.
108. Пигунова О.В. Ассортиментная стратегия предприятия розничной торговли. // Современная торговля. №3. - 2002. - с. 19-21.
109. Плоткин Б.К. Ведение в коммерцию и коммерческую логистику. СПб.: СпбУЭиФ, 1996.
110. Р50.1.028-2-001. Методология функционального моделирования. М.: Госстандарт РФ, 2001.
111. ПО.Рамбо Дж., Якобсон А., Буч Г. UML: специальный справочник. СПб.: Питер, 2002. 656 с.
112. Рамперсад Хьюберт К. Общее управление качеством: личностные и организационные изменения/Пер. с англ. Ч М.: ЗАО ОлимпЧБизнес, 2005. Ч256 с: ил.
113. Рахлин K.M. MC ИСО серии 9000 версии 2000 г.: сущность и содержание процессного подхода. М.: Стандарты и Качество, №3, 2001.
114. РД IDEF0-2000. Методология функционального моделирования IDEF0. М.: Госстандарт России, 2000.
115. Робсон М., Улах Ф. Практическое руководство по реинжинирингу бизнес-процессов / Пер. с англ. Под ред. Н.Д. Эриашвили. М.: Аудит, ЮНИТИ, 1997.
116. Робсон М., Улах Ф. Реинжиниринг бизнес-процессов: Практическое руководство / Пер. с англ. под ред. Н.Д.Эриашвили. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003.-222 с.
117. Родкина Т.А. Информационная логистика. М.: Экзамен, 2001. Ч 288 с.
118. Родников А.Н. Логистика. Терминологический словарь. М.: ИНФРА-М, 2000.
119. Розмари Варли. Управление розничным маркетингом. Мерчандайзинг: Учеб. М.: Издательство Проспект, 2004. 272 с.
120. Розмари Варли, Мохаммед Рафик. Основы управления розничной торговлей. М.: Издательский Дом Гребенникова, 2005. 456 с.
121. Розничная торговля и общественное питание Свердловской области за 2004 год: Стат. бюлетень. / Свердловскстат. Екатеринбург, 2005.
122. Российский статистический ежегодник: Стат. сб./ Росстат. М, 2006. 819 с.
123. Ротер М. Учитесь видеть бизнес-процессы: Практика построения карт потоков создания ценностей / Майк Ротер, Джон Шук; Пер. с англ. М.: Альпина Бизнес Букс: CBSD, 2005. 144 с.
124. Русалева Л.Ю. Основы логистики. Новосибирск: НГАЭУ, 1996. 70 с.
125. Рынок и логистика. Под ред. М.П. Гордона. М.: Экономика, 1993.
126. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: 5-е изд. / Г.В.Савицкая. Минск: ООО Новое знание, 2001. 688 с.
127. Семененко А.И., Сергеев В.И. Логистика. Основы теории. СПб.: Издательство Союз, 2001. 544 с.
128. Сергеев В.И. Логистика в бизнесе: Учебник. М.: ИНФРА-М, 2001. 608 с.
129. Сергеев В.И. Оптимизация решений по логистике снабжения в цепях поставок сетевой розницы // Логистика и управление цепями поставок. Ч №6 (17).-2006.
130. Сковронек Ч., Сариуш-Вольский 3. Логистика на предприятии: Учеб.-метод. пособие: Пер. с польск. М.: Финансы и статистика, 2004. Ч 400 с.
131. Смехов A.A. Основы транспортной логистики. Учебник для вузов. М.: Транспорт, 1995. 228 с.
132. Современный супермаркет. Учебник по современным формам торговли. М.: Изд-во Жигульского, 2001. 347 с.
133. Соловьева В.П. Развитие торговых сетей в Екатеринбурге и области// Магазин Ресторан Отель. №6/7. - 2005. - с.8-11.
134. Соловьева В.П. Тенденции развития магазиностроения в Свердловской области // Магазин. Ресторан. Отель. №10 (41). - 2003. Ч с.6-7.
135. Солосиченко Т.Ж. Формирование логистической системы рынка птицеводческой продукции в регионе. Екатеринбург: Изд-во Урал. гос. экон. ун-та, 2005. 155 с.
136. Сорочкина Е. Бизнес-процесс. Кто первым в России освоит ЕБЬсистемы? // Оборудование. Технологии и оборудование для магазинов. №6. Ч 2007. - с.16-25.
137. Стаханов В.Н., Украинцев В.Б. Теоретические основы логистики. Ростов-на-Дону: Феникс, 2001, 160 с.
138. Степанов В.И. Логистика: Учеб. М.: ТК Веби, Изд-во Проспект, 2006. Ч 488 с.
139. Сток Дж.Р., Ламберт Д.М. Стратегическое управление логистикой: Пер.с 4-го англ. изд. М.: ИНФРА-М, 2005. 797 с.
140. Сурнина Н.М. Методы стратегического анализа и планирования на национальном, региональном и корпоративном уровнях: Учеб.пособие. -Екатеринбург: Изд-во УрГЭУ. 2004. 200 с.
141. Таран С.А. Как организовать склад: практические рекомендации профессионала. М.: Издательство Альфа-Пресс, 2006. 160 с.
142. Твачрелидзе Г. Розничный рынок в Екатеринбурге: основные характеристики и особенности // Магазин. Ресторан. Отель. №3 (27), 2002.
143. Титова В.А., Цой М.Е., Мамонова Е.В. Управление маркетингом. Новосибирск: Изд-во НГТУ, 2005. 484 с.
144. ТК РБ 4.2-Р-05-2002. Методика и порядок работ по определению, классификации и идентификации процессов. Описание процессов на базе методологии ГОЕБО. Методические рекомендации. НТК по стандартизации Управление качеством Госстандарта РБ. 2001. - 45 с.
145. Томачев Д. На хвосте у Европы // Эксперт-Урал. №11 (24 марта), 2003.
146. Торговля в Свердловской области в 1999-2005 гг. Стат. Сб. / Свердловскстат. Екатеринбург, 2006.
147. Торговля в России. 2007.: Стат.сб. / Росстат. М., 2007. - 265 с.
148. Торговое дело: экономика и организация. Под общ. ред. проф. Л.А.Брагина и проф. Т.П. Данько. М.: ИНФРА-М, 1997. 256 с.
149. Торговые центры и розничные форматы // Современная торговля. №4 -2003.
150. Третьяков М.М. Коммерческая логистика. / М.М. Третьяков, H.A. Хальзова. Хабаровск: Изд-во ХГТУ, 2002. 199 с.
151. Уваров С.А. Логистика: общая концепция, теория и практика. СПб: ИНВЕСТ-Н, 1996.
152. Украинцев В.Б. Конкуренция и логистика. М.: Экспертное бюро, 1999. -278 с.
153. Управление маркетингом. / Под ред. А.В.Короткова, И.М.Синяевой. Ч 2-е изд., перераб. и доп. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005. 463 с.
154. Управление розничным маркетингом. / Под ред. Д.Гиберта. Пер. с англ. -М.:ИНФРА-М, 2005. 571 с.
155. Уткин Э.А. Бизнес-реинжиниринг. Обновление бизнеса. М.: ЭКМОС, 1998.
156. Фасоляк Н.Д., Бармина З.И. Материально-техническое снабжение: словарь справочник. М.: Экономика, 1985. - 224 с.
157. Хаммер М., Чампи Д. Реинжиниринг корпораций: манифест революции в бизнесе. СПб.: С.-Петербург, ун-т, 1999.
158. Хэндфид, Роберт Б., Николас, мл., Эрнест Л. Реорганизация цепей поставок. Создание интегрированных систем формирования ценности.: Пер. с англ. М.: Издательский дом Вильяме, 2003. Ч 416 с.
159. Черданцева Е Торговля на подъеме. // Магазин Ресторан Отель. №9 (67). Ч 2006.-c.8-12.
160. Чкалова О.В. Характеристика розничных торговых предприятий в России и за рубежом. // Маркетинг в России и за рубежом. №4 (24). - 2001.
161. Шеер А.В. Бизнес-процессы. Основные понятия. Теория. Методы. М.: Изд-во Весть-МетаТехнология, 1999. 152 с.
162. Шеер А.В. Моделирование бизнес-процессов. М.: Изд-во Весть-МетаТехнология, 2000. 206 с.
163. Шумаев В.А. Логистика товародвижения на основе информатизации и маркетинга. Издание второе, перераб. и доп. М.: Новый век, 2003. 248 с.
164. Щербаков В.В., Уваров С.А. Современные системы хозяйственных связей и логистика. СПб.: СПбГУЭФ, 1997. 146 с.
165. Щур Д.Л., Труханович Л.В. Основы торговли. Розничная торговля. Настольная книга руководителя, главбуха и юриста. М.: Изд-во Дело и Сервис, 1999.-704 с.
166. Яндыганов Я.Я. Природно-ресурсный потенциал в воспроизводственном процессе // Известия Уральского государственного университета. Ч 2000. -№3. с. 23-28.
167. ISO 9000 Introduction and Support Package: Guidelines on the Process Approach to quality management systems. ISO/ТС 176/SC 2/N 544R. 17 May, 2001.
168. David Vaskevich. "Client \ Server Strategies. A Survival Guide For Corporate Reengineers". \ 2nd edition, \ IDG Books Worldwide, 1995.
Похожие диссертации
- Функциональная деятельность розничной торговли потребительской кооперации и перспективы ее развития
- Экономическая эффективность бизнес-процессов в розничной торговле потребительской кооперации
- Логистический подход к управлению ассортиментом в розничной торговле
- Конкурентно-интеграционный бенчмаркинг в обеспечении конкурентоспособности предприятий розничной торговли
- Совершенствование бизнес-процессов в розничной торговле организаций потребительской кооперации