Geum.ru
Темы диссертаций по экономике » Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда

Улучшение использования вторичных ресурсов сырья - важный фактор повышения эффективности производства (на примере свеклосахарной и масло-жировой промышленности Минпищепрома УССР) тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Ученая степень кандидат экономических наук
Автор Троян, Виктория Леонидовна
Место защиты Киев
Год 1984
Шифр ВАК РФ 08.00.05
Диссертация

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Троян, Виктория Леонидовна

ВВЕДЕНИЕ

1. РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СЫРЬЯ-BASHOE УСЛОВИЕ

ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА

1.1. Эффективность общественного производства, критерии, показатели и факторы роста

1.2. Экономическая сущность и оценка использования сырья, побочных продуктов и отходов производства в сахарной и масло-жировой отраслях пищевой промышленности

1.3. Показатели экономической -эффективности использования отходов и побочных продуктов свеклосахарного и масло-жирового производства

2. АНАЛИЗ УРОВНЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ОТХОДОВ И ПОБОЧНЫХ

ПРОДУКТОВ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ УКРАИНСКОЙ ССР

2.1. Современное состояние и перспективы развития пищевой промышленности Украинской ССР

2.2. Современный уровень использования отходов и побочных доодуктов пищевой промышленности Украинской ССР

2.3. Уровень использования отходов и побочных продуктов в свеклосахарной и масло-жировой промышленности Украинской ССР

3. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ МЕРОПРИЯТИЙ ПО БОЛЕЕ

РАЦИОНАЛЬНОМУ ИСПОЛЬЗОВАНИЮ ПОБОЧНЫХ ПРОДУКТОВ И

ОТХОДОВ ПРОИЗВОДСТВА В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

ХКРАШСКОИ ССР

3.1. Совершенствование планирования образования и использования вторичных сырьевых ресурсов пищевой промышленности

3.2. Основные направления повышения уровня использования отходов и побочных продуктов в сахарной и масло-жировой отраслях промышленности Мишшщепрома УССР НО

3.3. Экономическая эффективность мероприятий по более рациональному использованию отходов и побочных продуктов сахарной и масло-яировой отраслей пищевой промышленности

ВЫВОДЫ И ПРВДПОЖЕНИЯ

СПИСОК ОСНОВНОЙ ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Диссертация: введение по экономике, на тему "Улучшение использования вторичных ресурсов сырья - важный фактор повышения эффективности производства (на примере свеклосахарной и масло-жировой промышленности Минпищепрома УССР)"

Актуальность теш. Для современного периода, когда значительный рост объемов производства относительно уменьшает возможность вовлечения в производственный оборот допонительных ресурсов сырья, рабочей силы, новых земельных угодий, проблема рационального использования вторичных ресурсов особенно актуальна.

Актуальность проблемы эффективного использования сырья и других материальных ресурсов особое значение приобретает в свете решений ХОТ съезда КПСС, где задачи ".более рационального использования производственного потенциала страны, всемерной экономии всех видов ресурсов." отнесены к числу основных направлений повышения эффективности общественного производства 9, с.38 . Особую значимость этот вопрос имеет в отраслях пищевой промышленности, в которых на. долю сырья приходится более 81% общих затрат на производство, а расход сырья на выработку единицы продукции в сахарной и масло-жировой отраслях промышленности в 2,5 - 10 раз превышает выход готовой продукции.

Улучшение использования сырьевых ресурсов, внедрение новых прогрессивных технологий, обеспечивающих комплексное использование сырьевых ресурсов, важно не только с точки зрения сокращения производственных затрат и повышения эффективности производства в пищевой промышленности, расширения собственной сырьевой базы, но и экономии средств, расходуемых на развитие смежных отраслей, а также высвобождения плодородных угодий, занятых под отвалы и поля фильтрации.

В работах советских ученых /Борщевского П.П., Лебединского Ю,П., Рыбачука В.Н., Сингаевского О.Н., Ухналевского Ю.М. и др./ вопросам эффективности переработки сырьевых ресурсов пищевой промышленности уделено значительное внимание.

Однако, в разработке экономических аспектов проблемы поного и рационального использования вторичного сырья имеются еще отдеж>ные существенные пробелы. Нуждаются в дальнейшей разработке теоретические и методические вопросы. Так, недостаточно изучено понятие сырья, отходов производства, что является препятствием к осуществлению всестороннего их анализа; отсутствует научно обоснованная классификация отходов и побочных продуктов производства; в недостаточной мере рассмотрены вопросы по обоснованию цен на вторичные сырьевые ресурсы пищевой промышленности. Не поностью решена как в методологическом, так и в практическом /прикладном/ плане задача определения системы показателей, дающих оценку эффективному использованию отходов и побочных продуктов. Недостаточно внимания уделено комплексным исследованиям технико-экономических вопросов повышения эффективности использования вторичных ресурсов сырья.

Выпоненное исследование особое значение приобретает в свете постановления ЦК КПСС и Совета Министров СССР "Об усилении работы по экономии и рациональному использованию сырьевых, топливно-энергетических и других материальных ресурсов", в котором отмечена необходимость ".резкого сокращения потерь сырья и Штерна лов на всех стадиях их обработки, хранения и транспортировки, более поного использования в производстве вторичных ресурсов" 18, с.9 .

Цель исследования. Целью диссертационной работы является определение наиболее эффективных направлений рационального использования побочных продуктов и отходов производства предприятий пищевой промышленности.

Предает и задачи исследования. Предметом исследования данной работы являются экономические вопросы эффективности использования побочных продуктов и отходов производства на предприятиях свеклосахарной и масло-жировой отраслей промышленности Украинской ССР. Это обусловило необходимость решения следующих основных задач:

- исследовать теоретические и методические вопросы эффективности использования вторичных сырьевых ресурсов;

- рассмотреть показатели, характеризующие эффективность использования вторичных сырьевых ресурсов в пищевой промышленности;

- произвести анализ образования и направлений использования вторичных ресурсов сырья в отраслях пищевой промышленности;

- исследовать основные направления повышения эффективности использования вторичных сырьевых ресурсов свеклосахарного и маслобойного производств пищевой промышленности.

Объект исследования и источники информации. Объектом исследования избраны аграрно-промышленное объединение сахарной промышленности и промышленное объединение масло-кировой промышленности Минпшцепрома УССР.

При выпонении работы были использованы официальные отчетные данные ЦСУ СССР и ЦСУ УССР, Госплана УССР, Минпшцепрома УССР, республиканских промышленных и агропромышленных объединений Минпшцепрома УССР, Минмясомопрома УССР, Главплодвинпрома УССР, Мин-плодоовощхоза УССР. В работе использованы труды советских ученых по исследуемой проблеме.

Методология и методы исследования. Теоретической и методологической основой исследования явилось учение классиков марксизма-ленинизма, Программа КПСС, решения съездов Коммунистической партии Советского Союза и Коммунистической партии Украины, постановления Пленумов ЦК КПСС, ЦК Компартии Украины и Советского правительства, директивные и инструктивные материалы по вопросам развития народного хозяйства.

Поставленные в диссертационной работе задачи решались на основе диалектического метода и системного подхода. При проведении исследования применялись методы экономико-статистического анализа /динамические ряды, балансы, группировки, сравнения, расчеты/.

Научная новизна и практическая ценность исследования. Уточнены экономическое содержание определений "сырье", "отходы производства", классификационные признаки побочных продуктов и отходов производства пищевой промышленности.

Рекомендована новая форма статистической отчетности по учету образования и использования побочных продуктов и отходов в пищевой промышленности.

Внесены предложения по обоснованию цен на побочные продукты и отходы пищевой промышленности. За методическую основу предлагается принимать основные направления их дальнейшего применения -на кормовые цели или для дальнейшей промышленной переработки в качестве сырья или материалов.

Обосновывается целесообразность создания в вышестоящих организациях /министерстве, Госплане/ координационно-информационных центров по изучению состояния использования вторичных ресурсов сырья.

Предложен новый показатель оценки производственно-хозяйственной деятельности предприятий, объединений, учитывающий поноту использования побочных продуктов и отходов производства.

Технико-экономическими расчетами обоснован ряд мероприятий, внедрение которых позволит расширить сырьевую базу как пищевой, так и ряда других отраслей промышленности, увеличит кормовой потенциал животноводства республики, приведет к высвобндению значительного количества плодородных земель, уменьшит транспортные расходы по удалению отходов, обусловит возможность увеличения выпуска продукции.

Апробация и реализация результатов исследования. Результаты исследования обсуждались и получили одобрение на 47-й и 48-й научных конференциях Киевского ордена Трудового Красного Знамени технологического института пищевой промышленности в 1981 и 1982 гг., заседаниях кафедры организации и планирования пищевой промышленности КТИШ в 1980-1984 гг.

Практические рекомендации по теме диссертации одобрены отделом по использованию вторичных ресурсов Госплана УССР /письмо от 24.04.84 JS 49-27/59/, Укрсахпромом и Укррасштрмасло-промом Минпшцепрома. УССР /письма от 29.03.84 В 02-8-87 и от 03.05.84 J5 1337/.

Публикация. Основные положения диссертации опубликованы в следующих работах:

1. Полищук Б.М., Троян В.Л. Улучшение использования вторичного сырья и отходов пищевой промышленности, - Киев: УкрШФШТИ,

1980.-10 с.

2. Догий Л.Н., Троян В.Л. Рациональное использование отходов в пищевой промышленности.-Киев:Знание, 1980.-21 с.

3. Клименко Л.Т., Полищук В.М., Арсеева Л И., Нжолаенко А.Ф., Чершок Л.Г., Троян В.Л. Рациональное использование сырья и отходов пищевой промышленности.-Киев: УкрНИИНТИ,1980.-63 с.

4. Полищук В.М., Клименко Л.Т., Николаенко А.Ф., Троян В.Л. Комплексное использование сырья в пшцевой промышленности Украинской ССР.- Киев: УкрНИИНТИ, 1981. - 47 с.

5. Рыбачук В.Н., Троян В.Л. Эффективнее использовать отходы производства. - Пищевая промышленность, 1981 J5 3, с.23-26.

6. Пасько Е.Н., Троян В.Л. Повышение эффективности использования вторичного сырья в пищевой промышленности. - Киев: Знание,

1981. - 20 с.

7. Полищук В.М., Троян ВЛ. Улучшение использования сырьевых ресурсов в пищевой промышленности. - Киев: УнрШИНТИ, 1982. -10 с.

8. Клименко JI.T., Полищук В.М., Арсеева Л.И., Троян В.Л. Улучшение использования сырьевых и топливно-энергетических ресурсов в пищевой промышленности УССР, - Киев: УкрНИИНТИ, 1983. - 49 с.

9. Арсеева Л.И., Троян В.Л. Основные направления улучшения использования материальных ресурсов в некоторых отраслях пищевой промышленности. - Киев: УкрНИШТИ, 1983. - 12 с.

Общий объем опубликованных работ по теме диссертации 9,8 печатных листов.

Диссертационная работа содержит введение, три главы, выводы и предложения, изложенные на 171 странице машинописного текста, список литературы, включающий 139 наименований, и 19 приложений. Общий объем работы 21X страниц машинописного текста.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Троян, Виктория Леонидовна

вывода И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

I. Решения партии и правительства обязывают понее использовать сельскохозяйственное сырье и содержащиеся в нем полезные вещества, рационально утилизировать образующиеся вторичные сырьевые ресурсы.

Пищевая промышленность относится к материалоемким отраслям народного хозяйства. Поэтому вопросы комплексного использования сырья и дальнейшей утилизации образующихся побочных продуктов и отходов производства имеют для нее первостепенное значение.

При переработке сельскохозяйственного сырья в пищевой промышленности Украинской ССР, одновременно с производством продуктов питания, ежегодно образуется 35-40 мн.т свекловичного жома, около 2 мн.т мелассы, более 800 тыс.т жмыха и шрота, до 200 тыс.т подсонечной лузги, около 150 тыс.т виноградных выжимок, примерно 5,5 мн.дал дрожжевых осадков, 40 тыс.т яблочных выжимок, 1,5 тыс.т плодовых косточек и т.д.

За последние годы в пищевой промышленности республики проведена определенная работа по улучшению использования вторичных ресурсов сырья. Так в 1982 г. выработано около 100 тыс.т хлебопекарных и свыше 44 тыс.т сухих кормовых дрожжей, порядка 250 тыс.т сушеного жома и 5,5 тыс.т жидкой углекислоты, около I тыс.т пищевого и 3,5 тыс.т кормового фосфатидного концентрата, более 2,5 тыс.т сухих яблочных выжимок, свыше 32 тыс.т сухого обезжиренного молока, порядка 43 тыс.т заменителя цельного молока и 117 тыс.т сухих животных кормов, около 350 тыс.дал виноградного спирта-сырца, около 5,4 тыс.т кукурузного масла и 3,9 тыс.т фурфурола и т.п.

Вместе с тем утилизация отходов пищевой промышленности все еще недостаточна. Например, яблочные выжимки используются для производства пектина лишь на 30$, дефекат в качестве удобрения для кислых почв - всего на 15$, углекислый газ - до 14$, после-дрожжевая барда - на 11$ и т.д.

Некоторые отходы, коэффициент использования которых достаточно высокий, используются не рационально, поскольку допускаются значительные потери ценных веществ в процессе хранения и транспортировки. Это относится в первую очередь к кому, при хранении которого в открытых жомовых ямах теряется большое количество кормовых единиц. Примером неэффективного использования отходов является и использование подсонечной лузги. Из общих ресурсов лузги лишь 25-30$ используется в гидролизной промышленности для производства кормовых дрожжей и фурфурола, а оставшееся количество в основном сжигается в качестве технологического топлива.

2. Научно-исследовательскими институтами разработан ряд технологических схем комплексной переработки сырья с эффективным использованием отходов и побочных продуктов.

Б частности, ВНИИН разработал технологию комплексной переработки семян хлопчатника, использования отходов при рафинации масел и производстве саломаса, при выработке глицерина, в производстве дистилированных жирных кислот и в мыловарении*

Всесоюзный научно-исследовательский институт по производству продуктов питания из картофеля /ВШЖПК/ разработал технологию обезвоживания картофельной мезги и усовершенствовал способы использования отходов от переработки картофеля.

ВНИИ виноделия и виноградарства "Магарач" разработал технологию переработки вторичных продуктов виноделия: виноградных выжимок, гребней, дрожжевых и гущевых осадков с получением спирта, виннокислой извести, пищевого красителя, виноградных семян для выработки виноградного масла, а также кормовой муки для животноводства.

УкрНИИ спиртовой и ликеро-водочной промышленности разработал технологию и аппаратуру.для производства гранулированного ор-гано-минерального удобрения. Данное производство в значительной степени решит вопрос использования мелассной барда и окажет существенную помощь сельскому хозяйству, использующему удобрение.

Вместе с тем, Минпищепром и другие органы управления пищевой промышленностью, агропромышленные и промышленные объединения Минпищепрома еще недостаточно занимаются вопросами использования вторичных сырьевых ресурсов, не в поной мере предусматривают комплексное использование сырья.при строительстве новых и реконструкции действующих предприятий.

3. Невысокий уровень использования побочных продуктов и отходов производства пищевой промышленности, как показал выпоненный в работе анализ, в значительной степени наряду с причинами организационного порядка обусловлен недостаточной разработкой ряда экономических вопросов.

3.1. До настоящего времени не существует единой научно обоснованной классификации отходов и побочных продуктов, а в организации статистического учета по образованию и использованию последних имеют место значительные упущения.

На основе исследования предложена классификация отходов и побочных продуктов пищевой промышленности по шести признакам:

- по принципу отраслевого образования;

- по направлениям дальнейшего применения;

- по степени использования;

- по физическому состоянию, в котором они находятся;

- по материалоемкости;

- по воздействию па окружающую среду.

Предложенная классификация позволит составить обобщенные сведения /кадастры/ о наличии побочных продуктов и отходов промышленных производств по отраслям и пунктам их основного сосредоточения, что в свою очередь поможет определить возможных потребителей и предупредать различного рода непроизводительные потери. Сводные данные /балансы/, составленные по показателям разработанной нами ежеквартальной статистической формы учета, дадут возможность составить правильное представление об образовании вторичных ресурсов сырья и явятся основой при составлении планов их использования как по отдельным отраслям, так и в территориальном разрезе.

3.2. Отсутствие обоснованных цен на побочные продукты и отхода производства препятствует широкому вовлечению последних в промышленный оборот и вызывает необходимость разработки единых инструктивных материалов по ценообразованию вторичных сырьевых ресурсов. В пищевой промышленности, по нашему мнению,при установлении методического подхода к определению цен на побочные продукты и производственные отходы, в виду их разнообразного состава и различной ценности, следует исходить из основных направлений дальнейшго применения вторичных ресурсов - на кормовые цели или для последующей промышленной переработки. Цены на побочные продукты и отходы пищевых производств кормового назначения дожны быть в некоторой степени эквивалентны равноценным кормам и дожны учитывать производственные затраты, непосредственно связанные с их производством и реализацией. В случае использования побочных продуктов и отходов в качестве сырья или добавок к нему для последующей промышленной переработки, цены следует устанавливать с учетом стоимости заменяемых видов сырья и стоимости вырабатываемой продукции.

3.3. В целях повышения заинтересованности колективов предприятий в более рациональном использовании и реализации вторичного сырья экономически оправданным было бы создание на предприятиях,' в объединениях специального фонда стимулирования для повышения технического уровня и дальнейшего развития новых производств по переработке отходов и побочных продуктов, а также для материального поощрения работников, способствующих развитию таких производств. Источником формирования данного фонда дожны служить, во-первых, часть прибыли от производства и реализации продукции из побочных продуктов и производственных отходов и, во-вторых, экономия от снижения себестоимости основной продукции в результате более эффективного использования исходного сырья. Большую часть фонда стимулирования рационального использования вторичного сырья, на наш взгляд, необходимо использовать для финансирования мероприятий по организации и расширению новых производств с целью поной переработки побочных продуктов и отходов производства или реализации их в сыром виде на корм скоту.

3.4. Вопросы экономической целесообразности использования вторичных сырьевых ресурсов требуют более широкого подхода к оценке производственно-хозяйственной деятельности предприятий, объединений и отраслей в целом. В условиях комплексной переработки сырья с утилизацией образующихся побочных продуктов и отходов производства предложено ввести новый показатель производственно-хозяйственной деятельности /коэффициент степени использования отходов и побочных продуктов/, который определяется отношением объема использованных вторичных ресурсов к общему объему этих ресурсов.

3.5. Наряду с вышеизложенным представляется целесообразным организовать в вышестоящих организациях, таких как министерство, Госплан УССР координационно-информационные центры /специальные отделы, службы/ по вопросам вторичных ресурсов, задачами которых дожны быть:

- определение основных направлений рационального использования вторичного сырья, эффективных способов его транспортировки и складирования;

- изучение новых технологических разработок по переработке и изысканию новых областей применения;

- контроль в области образования и использования побочных продуктов и отходов производства.

В этих центрах стала бы возможной концентрация всей отечественной и зарубежной информации как по современному уровню использования вторичных сырьевых ресурсов, так и по мероприятиям в области повышения степени их применения и более рационального направления их использования. Это позволило бы ускорить внедрение достижений науки и техники в производство, сблизило бы науку с производством в этой области.

4. Проведенное исследование позволило определить основные направления повышения уровня использования отходов и побочных продуктов в свеклосахарной и масло-жировой отраслях пищевой промышленности Минпищепрома УССР.

4.1. В свеклосахарной промышленности рекомендуется:

- улучшить условия хранения свекловичного жома; ввести ограничения на дальность перевозки его с тем, чтобы радиус доставки сырого жома не превышал 25 км; совершенствовать способы обогащения свежего и консервированного жома; увеличить общий объем выработки сушеного жома за счет повышения уровня использования существующих мощностей на II0-I20 тыс.т, за счет создания новых мощностей на ряде действующих и строящихся сахарных заводов - на 180-190 тысд, увеличить объем выработки сушеного обогащенного жома в гранулированном виде;

- пересмотреть структуру распределения мелассы с тем, чтобы в перспективе на кормовые цели направлять до 60$ ее общего объема;

- повсеместно внедрять полусухой способ удаления дефеката с сахарных заводов; шире использовать фильтрационный осадок в виде удобрения для известкования кислых и суглинистых почв, а также в качестве добавок к кормам; рассмотреть вопрос о практическом применении дефеката для регенерации извести с целью повторного применения в производстве;

- дооборудовать сахарные заводы диффузионными установками непрерывного действия.

4.2. В маслобойно-жировой промышленности рекомендуется:

- шире практиковать обогащение шротов липидами и их тестирование.;. увеличить объемы подсонечного шрота, направляемые для изготовления бекового сырья;

- пересмотреть саруктуру использования подсонечной лузги в сторону значительного увеличения ее количества, направляемого в гидролизную промышленность; шире применять гранулированную лузгу, обогащенную липидами, на кормовые цели. В этой связи считается целесообразным построить при Славянском масложиркомбинате цех мощностью 5 тыс.т обогащенной гранулированной лузги в год, а при Мелов-ском и Троицком маслопрессовых заводах - цехов по 3 тыс.т лузги в год;

- увеличить выработку фосфатидных концентратов /пищевых и кормовых/ и довести производство пищевого фосфатидного концентрата до 50 % их общего объема;

- понее использовать отработанные отбельные глины как в качестве кормовой добавки, так и в виде пластификаторов при выработке гранулированных подсонечных шротов;

- шире применять жиросодержащие продукты /соапстоки, гудроны и т.п./ в качестве технологических смазок и смазочно-охлаждающих средств с целью уменьшения расхода на эти цели пищевых масел и других дефицитных жиров.

5. Повышению эффективности использования побочных продуктов и отходов производства в свеклосахарной и тласло-жировой отраслях промышленности будет способствовать проведение ряда мероприятий.

5.1. Обогащение свекловичного жома химическими веществами и мелочно кислыми бактериями, цри условии, что к концу одиннадцатой пятилетки выработка жома на сахарных заводах Украинской ССР сохранится на уровне 35 мн.т, из которых 70 % будет реализоваться хозяйствам в свежем и консервированном виде, позволит получить по усредненным подсчетам экономический эффект в размере 73,5 мн.руб.

5.2. Дооборудование сахарных заводов установками для отжима и высушивания фильтрационного осадка приведет в объеме республики к экономии только за счет исключения капитальных и эксплуатационных затрат по транспортировке дефеката на поля фильтрации, в сумме около 1,6 мн.руб.

5.3. Переработка максимально возможного количества боя свек-ломассы и хвостиков /с утилизацией до 70 % свекловичных отходов/ будет способствовать уменьшению потерь свеклы на 0,7 - 1,1 % и увеличению выработки сахара на 0,05 - 0,08 %.

5.4. Эффективность от внедрения на всех сахарных заводах непрерывного диффузионного процесса с применением установок для отжима жома и возврата жомопрессовых вод в диффузионные аппараты скажется, в первую очередь, на сокращении потерь сахара в производстве. Как подсчитано, возврат жомопрессовых вод на диффузионные установки на десяти сахарных заводах /им. Бебеля, Капустянском,

I Кирнасовском, Ситковецком, Ятушковском, I Городокском, Старин-ском, ст.Синявском, Клембовском, Сосновецком/ даст возможность получить допонительно сахара на сумму около 1,5 тыс.руб.

5.5. Использование жмыхов и шротов масличных культур в качестве пищевого бекового сырья позволит, в случае замены пищевым беком при производстве кобасных изделий всего лишь Ъ% мяса,обеспечить экономию средств в сумме 30 мн.руб.

5.6. Пересмотр структуры использования подсонечной лузги в сторону значительного снижения ее расхода на технологическое топливо, при учете допонительных затрат, возникающих в случае замены лузги мазутом или газом позволит получить прибыль в размере 1,3 мн.руб.

5.7. Замена пищевым фосфатидным концентратом только 0,4% какао-масла, используемого при производстве шоколада и шоколадных изделий, даст возможность получить экономический эффект в размере 700 тыс.руб.

6. Рациональное использование побочных продуктов и отходов свеклосахарной и масло-жировой отраслей производства в значительной мере скажется на укреплении кормовой базы животноводства республики.

6.1. Расширение сырьевой базы комбикормовой промышленности с успехом обеспечивается за счет широкого применения в качестве добавок в корма такого ценного побочного продукта свеклосахарного производства, как меласса. Применение на кормовые цели до 60% общих ресурсов мелассы позволит допонительно получить порядка

1,1 мн.т кормовых единиц.

6.2. Высоких результатов можно добиться также за счет улучше

Х I ния использования существующих и ввода в действие новых мощностей по производству сушеного жома. При увеличении расхода свежего жома на высушивание в размере до 30% его общей выработки /против 11% в 1982 г./, кроме значительного сокращения количественных потерь жома, исчисляющихся 2,6 мн.т, данное мероприятие создаст возможность в использовании мощностей жомосушильных цехов для высушивания зеленых кормов - сочных трав и свекловичной ботвы. В масштабах республики увеличение кормовых ресурсов животноводства за счет высушивания ботвы составит примерно 1,5 - 2,0 мн.т кормовых еда- . ниц.

6.3. Значительно увеличит кормовой потенциал республики использование в комбикормовой промышленности тестированных шротов, кормовая ценность которых по сравнению с обычными выше примерно на 10-15$, а также шротов в обогащенном липидами виде, что позволит частично воспонить потребность комбикормовой промышленности в жирах.

7. Более поное использование таких отходов, как дефекат и жомопрессовые еоды свеклосахарного производства, отработавшие отбельные глины и фильтрационные порошки масло-жирового и т.д., кроме всего прочего, позволит уменьшить общее количество бросовых от- , ходов и высвободить значительные количества плодородных земельных угодий, занятых в настоящее время под отвалы и поля фильтрации.

В объеме республики только на поля фильтрации свеклосахарной отрасли отведено порядка 12 тыс.га плодородной земли, на которой при урожайности в 300 ц с га, типичной для черноземов Украинской ССР, ежегодно допонительно может быть выращено около 360 тыс.т сахарной свеклы.

8. Таким образом, более рациональное использование побочных продуктов и отходов производства свеклосахарной и масло-жировой отраслей даст возможность сократить производственные затраты и повысить эффективность производства в самой пищевой промышленности, расширить сырьевые базы смежных отраслей, укрепить кормовой потенциал республики, уменьшить общее количество бросовых отходов и высвободить значительные площади плодородных земельных угодий.

Диссертация: библиография по экономике, кандидат экономических наук , Троян, Виктория Леонидовна, Киев

1. Маркс К. Капитал, т.П.- Маркс К., Энгельс Ф. Соч., 2-е изд., т.24. 648 с.

2. Маркс К. Капитал, т.Ш. Маркс К., Энгельс Ф. Соч., 2-е изд., т.25. чЛ. - 545 с.

3. Маркс К. Капитал, т.1У.- Маркс К., Энгельс Ф., Соч., 2-е изд. т.26, ч.П. 704 с.

4. Маркс К. Маркс К., Энгельс Ф. Соч., 2-е изд., т.46, чЛ.- 559 с.

5. Ленин В.И. Набросок плана научно-технических работ. Пон. собр.соч., т.36., с.228 - 231.

6. Ленин В.И. Речь на I Всероссийском съезде Советов Народного Хозяйства.- Пон.собр.соч., т.36. с.377-386.х х х

7. Программа Коммунистической партии Советского Союза: Принята ХХП съездом КПСС. М: Политиздат, 1978. - 144 с.

8. Материалы Х!ХУ съезда КПСС. М.: Политиздат, 1976. - 256 с.

9. Материалы ХШ съезда КПСС. М.: Политиздат, 1981. - 223 с.

10. Х)'Л съезд Коммунистической партии Украины, 10-12 февраля 1981 г. Стенографический отчет. Киев: Политиздат Украины, 1981. - 374 с.

11. Продовольственная программа СССР на период до 1990 года и меры по ее реализации: Материалы майского Пленума ЦК КПСС 1982 г. -Политическое самообразование, 1982, Л 7, с. 3-94.

12. Материалы Пленума Центрального Комитета КПСС 22 ноября 1982 г.-М.: Политиздат, 1982. 30 с.

13. Матешалы Пленума Центрального Комитета КПСС 26-27 декабря 1983г.- М.: Политиздат, 1983 30 с.

14. О мерах по улучшению работы комбикормовой промышленности: Постановление ЦК КПСС и Совета Министров СССР от 31 октября 1972 г. И., 1972. - 15 с.

15. О дальнейшем развитии производства кормовых добавок, средств защиты растений и другой продукции микробиологической промышленности в 1978-1985 гг.: Постановление ЦК КПСС и Совета Министров СССР от 25 мая 1978 г. LI., 1978. - 54 с.

16. О мерах по дальнейшему улучшению использования вторичного сырья в народном хозяйстве: Постановление Совета Министров СССР от 25 января 1980 г. В кн: Собрание постановлений правительства СССР, ы.: Юридическая лигерагура, 1980, вып.7, с.155-174.

17. Об усилении работы по экономии и рациональному использованию сырьевых, топливно-энергетических и других материальных ресурсов: Постановление ЦК КПСС и Совета Министров СССР от 4 июля 1981 г. Коммунист, 1981, №10, с.7-16.

18. КПСС в резолюциях и решениях съездов, конференций и Пленумов ЦК, ч.П, 7-е изд. М.: Госполитиздат, 1954. - 676 с.

19. План электрификации РСФСР. Доклад УШ съезду Советов Государственной Комиссии по электрификации России. М.: Госполитиздат, 1955, 660 с.

20. Народное хозяйство СССР, 1922 1982 гг. Юбилейный статистический сборник. - М.: Финансы и статистика, 1982. - 624 с.

21. Народное хозяйство Украинской ССР. К 60-летию образования Союза Советских Социалистических республик. Киев: Технша, 1982. -382 с.

22. Народне господарство Укра1'нсько1 РСР. Кшлейний статистичний щор1чник. Ки1в: Статистика, 1972. - 547 с.ххх

23. Агарышев Д.Ф., Блощаненко Н.П., Задорояшяя Д.И. К вопросу о потерях масла с лузгой. Маслояировая промышленность, 1983, № 6 с.36-37.

24. Арсеева Л.Й., Троян В.Л. Основные направления улучшения использования материальных ресурсов в некоторых отраслях пищевой промышленности. Киев: УкрНИИНТИ, 1933. - 12 с.

25. Архангельская Ж.Г. Вопросы повышения экономической эффективности использования производственных отходов.: Автореф.дис. канд.экон.наук. Киев, 1970. - 22 с.

26. Архипович Н.А., Лагода В.А., Гривцева Э.А. 0 целесообразности переработки боя и хвостиков свеклы. Сахарная промышленность, 1978, № 8, с.62-64.

27. Атлас 3. Эффективность производства категория политической экономии и требование экономической политики. - Плановое хозяйство, 1974, № 6, с.73-84.

28. Балыпин М.С., Савчук М.Я., Гарбаренко В.Г. Ошт работы Лужан-окого экспериментального спиртового завода по совершенствованию техники и технологии комплексной переработки мелассы. -ГЛ.: ЦНИИТЭИпищепром, 1980. 52 с.

29. Белан Г.А., Петров А.С., ТУрчина Т.Н. Резервы повышения эффективности использования сырья. Масло-жировая промышленность, 1982, № I, с.30-32

30. Беликов В.М., Дебабов В.Г., Тюряев Н.Я. Аминокислоты для сельского хозяйства, пищевой промышленности и здравоохранения. -Вестник АН СССР, 1980, J& 4, с.18-25.

31. Белявский Ю.И., Хусанов И.И., Сазонова Т.Н. и др. Производство понорационных кормовых гранул на сахарных заводах. М.: ЦНИИТЭИпищепром, 1972. - 13 с.

32. Большая Советская энциклопедия. 3-е изд., т.19. М.: Советская энциклопедия, 1975. - 647 с.

33. Большая Советская энциклопедия. 3-е изд., т.25. М.: Советская энциклопедия, 1975. - 600 с.

34. Бор М.З. Эффективность общественного производства и проблемы оптимального планирования. М.: Мысль, 1972. - 336 с.

35. Борисенко М.М. Влияние способов и доз внесения аммиачной воды на качество свекловичного жома. Химия в сельском хозяйстве, 1970, МО, с.65-67.

36. Борщевский П.П. Эффективность свеклосахарного производства. -Киев: TexHiKa, 197?. 180 с.

37. Борщевский П., Павленко Е. Цути снижения материалоемкости продукции на сахарных заводах. Экономика Советской Украины, 1978, В 5, с.12-21.

38. Борщевский П.П., Свиргун М.Д. Экономика, организация и планирование сахарного производства. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 248 с.

39. Братерский Ф.Д., Пелевин А.Д. Компоненты комбикормов растительного происхождения и способы их хранения. М.: ЦЙИИТЭИ-минзаг, 1980. - 25 с.

40. Быстрицкая Н. О сущности и оценке экономической эффективности общественного производства. Экономические науки, 1971. № 6, с.12-20.

41. Гайнетдинов М.Ф. Рациональное использование отходов пищевой промышленности в животноводстве. М.: Россельхозиздат, 1979.198 с.

42. Гак Д.В. Харчова промислов1сть Украши .-Khib : Техн1чна Л1те-ратура УРСР, I960. 198 с.44. Ганечко Лотходов пищевои

43. А., Чернюк Л.Г. Рациональное использование сырья и ищевой промышленности, Киев: Знание, 1981. 20 с.

44. Герасименко Б.А. Повысить эффективность переработки сельскохозяйственного сырья в пищевой промышленности. Экономика Советской Украины, 1978, 1 5, с.3-12.

45. Гербут А.Я., Каныгова В.А. Использование Фильтрационного осадка. М.: ЩИИТЭИпищепром, 1979, - с.33-34.

46. Гольфарб Л.Л. Основные аспекты утилизации осадков городских сточных вод в качестве удобрений. Водоснабжение и санитарная техника, 1981, JS 7, с.4-5.

47. Два по,цразделения общественного производства. Под редакцией В.Н.Черковца. М.: Мысль, 1971. - 342 с.

48. Денщиков М.Т. Отходы пищевой промышленности и их использование. М.: Пищепромиздат, 1963. - 615 с.

49. Догий Л.Н., Троян В.Л. Рациональное использование отходов в пищевой промышленности. Киев: Знание, 1980. - 20 с.

50. Жаворонкова И.П. Экономические вопросы улучшения использования минерально-сырьевых ресурсов. - М.: Наука, 1973. - 198 с.

51. Забродский А.Г. Технология и контроль производства кормовых дрожжей на мелассной барде. М.: Пищевая промышленность,1. X 930 Х Ч с Х

52. Захаров К.П., Гербут А.Я. Новое в консервировании свекловичного жома. М.: ЩИИТЭИпище пром, 1973. - 31 с.

53. Инструкция о порядке учета и отпуска свекловичного жома на сахарных заводах. М.: Минпищепром СССР, 1967. - 40 с.

54. Казаков А.Л., Самокиш И.И., Компанцев В.А. и др. Биологическая ценность яблочного порошка и его использование в кондитерском производстве. Пищевая промышленность, 1980, В 2, с.50-51.

55. Казаков Е.Ф. Важный резерв народного хозяйства. Сахарная промышленность, 1964, II, с. 14-16.

56. Казаков Е.Ф. Вопросы развития сахарной промышленности и ее сырьевой базы. М.: ЩИИТЭИпище пром, 1973, - 19 с.

57. Караулов Н.Е., Зингель 3.0., Кирута Э.А. и др. Обжиг сатураци-онного осадка. М.: ЩИИТЭИпищепром, 1977, с.4-9.

58. Караулов Н.Е., Парфенонуло М.Г., Скриплев В.Е. Производство амидо-минерального жома. М.:. ЩИИТЭИпище пром, 1978. - 38 с.

59. Керашев М.А. Использование отходов в сахарной промышленности.- М.: ЩИИТЭИпище пром, 1979, с. 17-18.

60. Киперман Г.Я. Статистические показатели промышленной продукции и их совершенствование. М.: Статистрпга, 1980. - 296 с.

61. Кичигин В.П. Технология и техно-химический контроль производства растительных масел. М.: Пищевая промышленность,1976.- 359 с.

62. Клименко Л.Т., Пошцук В.М., Арсеева Л.И., Николаенко А.Ф., Чершок Л.Г., Троян В.Л. Рациональное использование сырья и отходов пищевой промышленности. Киев: УкрНИИНТИ, 1980. -62 с.

63. Клименко Л.Т., Пошцук В.И., Арсеева Л.И., Троян В.Л. Улучшение использования сырьевых й топливно-энергетических ресурсовв пищевой промышленности УССР. Киев: УкрНИИНТИ, 1983. - 48 с.

64. Коваленко Н.П., Гречко В.Ф. и др. Экономическая эффективность гранулирования подсонечного шрота. Масло-жировая промышленность, 1974, J 8, с.32.

65. Колесников Н.В. Хранение и использование свекловичного жома.-' М.:Россельхозиздат, 1980. 155 с.

66. Константинова Л., Соколинский 3. Об измерении экономической эффективности общественного производства. -М.: Вестник статистики, 1971, В 10, с.28-34.

67. Котова Г.А. Состояние и перспективы развития лизина. -М.:ОНТИТЭИмикробиопром, 1979, с.32-34.

68. Красилъников В.Н., Кюз Э.П., Стойкова В.Я. Некоторые проблемы повышения качества подсонечного шрота как источника кормового пищевого бека. Масло-жировая промышленность, 1978, & 2, с.3-7.

69. Критерий эффективности. Экономическая газета, 1965, В 24, с.5-6.

70. Крузс К.А., Рога Л.Р. Нормирование и рациональное использование материальных ресурсов. Рига: МИПКСНХ Латвийской ССР,1979. 107 с.

71. Кучкин П.Е., Морозов Н.Н. Чистый доход социалистического общества. М.: Финансы, 1974. - 168 с.

72. Лебединский Ю.П., Ухналевский 10.М. Классификация отходов производства пищевой промышленности* Киев: УкрНИИНТИ, 1967.45 с.

73. ЛиФанчиков А.Н., Бардеева Л.А. Сырью-комплексное использование. Экономика и организация промышленного производства.,1980, } 5, с.90-96.

74. Малинин С. Критерий и показатели экономической эффективности общественного производства. Экономические науки, 1970, В 5, с.48-54.

75. Малинин С.Н. Экономическая эффективность общественного производства. Шнек: Изд-во Бел.ун-та, 1974. - 199 с.Х77. Малышев П.А., Шилин И.Г. Критерий эффективности социалистического воспроизводства.-М.:Мысль,197о. 382 с.

76. Мачигин B.C. Технический уровень природоохранных мероприятий в масло-жировой промышленности. М.:ЩИИТЭИпищепром, 1983. - 30 с.79

Похожие диссертации