Учет наличия и движения сырья и контроля за его использованием тема диссертации по экономике, полный текст автореферата
Автореферат
| Ученая степень | кандидат экономических наук |
| Автор | Илина, Светлана Борисовна |
| Место защиты | Киев |
| Год | 1995 |
| Шифр ВАК РФ | 08.00.12 |
Автореферат диссертации по теме "Учет наличия и движения сырья и контроля за его использованием"
КИпВСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ ЕКОНОМЧНИЙ УНВЕРСИТЕТ
Г'Гз од
На правах рукопиг
ЛЬНА Свтлана Борисвна
ОБЛК НАЯВНОСТ РУХУ ОВИНИ ТА КОНТРОЛЮ ЗА ? ВИК ЧЯМ
{На приклад молочно
Спец. 08.06.04.Ч Бухгат ький обк, аназ ауди*
Cf.sc. (X
АВТОРЕФЕРАТ дисертацÿ на здобуття наукового ступеня кандидата економчних наук
Ки
Робота виконана на кафедр бухгатерського обку аудиту в промисловост Ки
Науков кервники
- доктор економчних наук, професор
Кузьмнський А. М.
- доктор економчних наук, професор Сопко В. В.
Офцйн опоненти
Ч доктор економчних наук, професор Герасимович А. М.
кандидат економчних наук П\'стовт Г. В.
Провдна установа
Ч Одеський державний економчний унверситет
Захист дисертацÿ вдбудеться у$/> . ^ Х 1995 р. в
аудиторÿ № 214 о . V-/- годин па засдки спецазовано
З дисертацúю можна ознайомитися у бблотец Ки
Авторефорат розслано л
Д/, .1^2^^1995 р.
Вчений секретар спецазовано
кандидат економчних наук, доцент
ФЕДОНН О. С.
. ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА РОБОТИ
.. Актуальнсть теми досдження
Но сучасному етап розвитку суспльства сд виршити два першочергових завдання: створення нормально функцонуючо
Здйснення заходв, щодо стабзацÿ економки Укра
Ринок потребу швидкого реагування на змни господарсько
Економсти Укра
В концепцях стану розвитку бухгатерського обку контролю, його структури особливостей у рзних вчених фахвцв вдсутня днсть: окрем недостатньо обгрунтован, нш спрн.
Не розроблена поки що едина методика обку контролю молочно
Це викликяно впровадженням ринкових умов господарювання, автоматизацúю обку контролю на баз комл"ютерно
Вивчення дючо
Дюча методика обку контролю на пдпримствах молочно
До тепершнього часу не застосовуться внутршнй аудиторський контроль, який об"ктивно мг би оцнити стан виробництва викрити причини неекономного витрачання матеральних ресурсв.
Незважаючи .на те, що на пдпримствах е електронно-обчислювальна технка, ефективнсть ? використання дуже низька. На пдпримствах молочних виробництв використовуються лине програми по обку надходжень молочно
1.2. Мета завдання досдження
Мета досдження поляга у вдосконаленн методологÿ орга нзацÿ обку контролю молочно
Вдповдно мет досдження в дисертацÿ виршен так основн завдання:
- визначен пдходи та напрямки удосконалення обку та кон ролю виходячи з загальносвтово
- удосконалено системи класифкацÿ звтрат по надходженню використанню молочно
теоретично обгрунтована необхднсть синтетичного анатичного обку надходження використання молочно
- визначен галузев особливост економчного, органзацйного технологчного характеру
- дана критична оцнка снуючо
- досджено снуюч методи прийоми контролю та напрямки
- зроблен пропозицÿ щодо первинних документв по придбанню молочно
- обгрунтован рекомендацÿ по удосконаленню методики обку контролю заготвл та використання молочно
1.3. Предмет об"кт досдження '
Предметом досдження е методологя та органзаця обку та контролю сировини в умовах автоматизовано
Об"ктом досдження вибран пдпримства молочно
1.4. Методологя методика
досдження
.. Теоретичною методологчною основою проведення досдження е окрем положення економчно
Досдження побудовано на методвх системного пдходу, порвняння економко-математичних та нших методах наукового пзнання економчних явищ. Х
При виршенн проблем було використано матерали Верховно
Для досдження застосовувалися методичн та практичн матерали Днпропетровсько
- Г-пЦГ
з питань органзацÿ обку та контролю молочно
1.5. Наукова новизна досдження
Змст ? поляга в теоретичному обгрунтуванн та практичном) виршенн комплексу питань органзацÿ методологÿ бухгатерського обку та контролю молочно
У зв"язку з цим:
. - розкрито економчний змст ефективност ресурсозбереження
в молочнй промисловост;
- запропоновано методику класифкацÿ оцнки сировини транспортно-заготвельних витрат по складу елементв складовим собвартост;
- обгрунтован напрямки удосконалення методики контролю молочно
- розроблено методику обчислення корисних речовин на голов-
них стадях технологчного процесу, яка забезпечус нтеграцю оперативно-технологчного вартсного обку контролю зе використанням сировини по фазах технологчного процесу на основ матерального балансу; ,
- запропоновано нову моделе комплексного формування цни по
розрахунках з постачальниками, яка дозволя враховувати кльксний та яксний склад молочно
- складено класифкатори причин та винуватцв змн вдхилень вд норм витрачення сировини в молочному виробництв;
- обгрунтовано доцльнсть ведення роздльного обку сировини, заготовлено
- розроблено нову форму товарно-транспортно
1.6. Практичне значення роботи
Виконвн досдження дають змогу:
- визначити головн напрями удосконалення обку контролю
олочно
- використати розробки пропозицÿ при пдготовц нструктивних та методичних матерав з обку сировини на пдпримствах молочно
- попшити органзацю обку та контролю на баз комп"ю-герно
1.7. Опробаця та реазаця результатв досджень
Основн результати досджень було висвтлено у доповдях на науково-практичних конференцях, що знайшло вдображення в опубкованих матералах. Крм того, висновки пропозицÿ, як сформульован в дисертацÿ використан у процес виконання вдповдно з планом науково-досдних робт Ки
Результати досджень впроваджен на молочних пдпримствах Криворжжя, а також використовуються пд час читання курсв лекцй по "Теорÿ бухгатерського обку" та проведення занять з працвниками фахвцями на курсах пдвищення квафкацÿ.
1.8. Пубкацÿ .
Основний змст дисертацÿ висвтлено в семи наукових статтях.
, 1.9. Обсяг структура роботи
Дисертаця складаться з вступу, трьох роздв, висновкв, бблографÿ та додаткв. Загальний обсяг дисертацйно
Бблографя основно
У вступ дано обгрунтування актуальност теми дисертацÿ, визначен мета, завдання та об"ект досдження, розкрита наукова новизна та практичне значення роботи.
1 У першому роздл "Економчна ефективнсть використання сировини в молочнй промисловост в умовах ринкового механзму" визначен загальн напрямки ефективного використання сировини та вторинних матеральних ресурсв на основ удосконалення бухгатерського обку оперативного контролю. Досджуються галузе в особливост молочно
У другому роздл "Обк сировини в процес ? заготвл, збергвння вдвантаження у виробництво"досджана органзаця системи обку заготвл, наявност та використання сировини в процес ? переробки. Розроблен рекомендацÿ щодо .удосконалення методики оцнки сировини на молочних пдпримствах з урахуванням мжнародного досвду мжнародних стандартв.
У третьому роздл "Удосконалення оперативного економчного контролю використання сировини у виробництв" досджен методологчн аспекти оперативного контролю з використанням можливостей сучасних ЕОМ. Розроблена методика контролю за використанням сировини по фазах технологчного процесу з урахуванням специфки молочних пдпримств в умовах комп"ютеризацÿ обково
У висновку викладен основн положення пропозицÿ, що випливають з проведеного досдження.
2. ОСНОВН ПОЛОЖЕННЯ 1 ВИСНОВКИ ДИСЕРТАЦп .
2.1. Теоретичн аспекти ресурсозбереження при
Х переход до ринку
Аназ процесв переходу до ринку, прикладних аспектв госпа дарювання свдчать про недостатню обгрунтовансть економчно
В умовах ринково
Ринков вдносини вимагають рацонального використання всх видв сировини, тому вказуться в робот потрбний нтенсивний шлях економчного розвитку. В цих умовах змнються суть поняття ефективност.
У дисертацÿ уточнено поняття сут термну нтенсифкацÿ пдвищення ефективност виробництва, що дозволя на думку автора, обгрунтувати т завдання, як стоять перед суспльством у перод переходу до ринкових вдносин. .
Задач нтенсифкацÿ економки обумовлюють необхднсть пдпорядкування потики втягування в господарський оборот сировинних ресурсв - ресурсозбереженню. Останн повинне стати ршучим джерелом задоволення зростаючих потреб в ресурсах. .
Збалансований розвиток виробництва, його ефективнсть режим економÿ сировини оргвнчно взасмопов"язан.
Категоря економчно
В цьому зацкавлен суспльство в цлому, окрем пдпримства,
У будь-який момент категоря ефективност ресурсозбереження зумовлена темпами науково-технчного прогресу ринком сировини.
У зв"язку з цим виника необхднсть широкого впровадження науково-технчних досягнень, спрямованих на пдвищення ефективност використання молочно
- впровадження у виробництво нових технологчних процесв
обладнання; Х
- вдосконалення повторного використання переробки зворотних вдходв молочно
2.2. Гадузев особливост молочно
Головна особливсть молочних виробництв обумовлена комплексним характером переробки багатокомпонентно
В робот визначено, то особливстю молочних виробництв можливсть корисного застосування всх компонентв молочно
Х Коливання характеристик якост, а також необхднсть переробки сировини в обмежен термни вимагають високо
Безперервнсть автоматизаця виробничого процесу обумовлю незначний розмр залишкв незавершеного виробництва. У зв"язку
з цим, пдкреслються в дисертацÿ, на пдпримствах переробно
Разом з тим, безперервнсть технологчного циклу вимага високо
В комплексних процесах молочного виробництва утворються велика кльксть вторинних матеральних ресурсв молочно
Наявнсть виробничих вдходв
До органзацйних особливостей молочних виробництв, як впливають на обк формування затрат сировини, потрбно вднести рзниц в органзацйнй структур виробництва управння.
В залежност вд переробки сировини в молочнй промисловост застосовуться цехове безцехова структура виробництва. При безцеховй форм управння вс затрати обчислюються разом по всм виробничим длянкам, що утрудню визначення кнцевих результатв роботи окремих пдроздв. Цехова органзаця застосовуться на пдпримствах, як включають цехи основного допомжного виробництва.
Основне виробництво органзовано з використанням внутршньозаводсько
Впровадження спецазацÿ комбнування скорочу витрачання сировини на одиницю продукцÿ, збльшу ефективнсть використання ресурсв.
Особливост молочно
Кожний спосб придбання сировини ма сво
Особливстю молочно
Розглянут економчн органзацйно-технологчн особливост галуз дозволили визначити
2.3. Органзаця системи обку надходження руху молочно
Основою бухгатерського обку контролю за надходженням сировини служить первинна документаця. В робот досджуються документи, як застосовуються та с специфчними для молочно
вдображення в первинних.документах по придбанню сировини, потрбно
В зв"язку з цим, для обку придбання та вдпуску сировини в дисертацÿ розроблена впроваджена в практику молочних пдпримств дина форма товарно-транспортно
Значна увага в робот придляться розгляду органзацÿ обку заготвл вдпуску молочно
Проте кожен етап ма сво
- з вдсутнстю контролю за вдпуском ? з господарства;
- вдсутнстю найважливших характеристик переведено
- слабкою органзацúю обку компонентного складу мкробологчних показникв якост сировини.
Все це приводить до втрат сировини, низького рвня ? переробки та випуску продукцÿ, яка не вдповда вимогам стандартв.
Впроваджен в практику рекомендацÿ по методиц органзацÿ обку оперативного контролю заготвл вдпуску молочно
. 2.4. Оцнко сировини обк затрат
не ? заготвлю
Проблему формування цн молочно
В умовах значного коливання цн бухгатерськ дан, сформован за первсною вартстю, с недостоврними тому вони не , равильно вдображають результати виробничо-господарсько
В молочнй промисловост застосовуться складна система цноутворення на сировину,в насдок яко
Використання рзних цн для розрахункв з постачальниками для обку затрат калькулювання собвартост продукцÿ штучно занижу собвартсть сировини продукцÿ переробних пдпримств, робить одержаний прибуток умовним.
Тому ведення обку за закупвельними цнами вимагас приведення
Внутршн розрахунки на пдпримств запропоновано в дисертацÿ вести за трансферними ринковими цнами. .
Особливе значення мав такий показник, як цна по розрахунках з' постачальниками,що характеризу важливий кльксний та яксний склад молочно
С-Ц^Хж^ЖО^УБ^ОУ^Р^²СИ-СНОЬйСР-РО),
С - сума грошей, виплачених за сировину,
/сгм~ Цна за кг стандартного молока з мсткстю 3,7# жиру * 3,3# бка,
/ - цна за 1# жиру,
Ж - мсг. :;сть жиру в поступившому молоц /%/,
ЖО - стандартна мстксть жиру /3,7#/,
У - цна за 1% бка, .
- мстксть бка в поступившому молоц /#/,
4 - доплата за яксть чи знижку.з цни за кг, передбачену договором чи контрактом,
& - стандартна мстксть бка /3,3#/, .
Л - цна за 1# молочного цукру,
:СН - мстксть молочного цукру, поступившого в молоц /#/,
СМО - базисна мстксть молочного цукру в поступившому моло-
ц /#/,
. Р - мстксть ншого хмчного складу в поступившою молоц /#/,
$ Ч цна за 1# ншого хмчного окладу,
Х, /? - базисна мстксть ншого хмчного складу в поступившому молоц /#/, Х
Х Р2 - витрати на переробку кг молока.
Запропонована.автором система цн на молочну сировину дозволя пдвищити вдповдальнсть кервникв за покращення якост сировини, що ма особливо важливе значення дасть значний економчний ефект. .
Значна увага в дисертацйнй робот придляться питанням порядку вдображення затрат на заготвлю сировини, досджуються недоки застосовано
. Запропонована в робот "Машнограма-вдомсть анатичного об-пку транспортно-заготвельних затрат", дасть можливсть удосконапи-ги ведення обку та контролю за мсцями затрат, за рахунками субрахунками синтетичного обку,' за групами молочно
В робот обгрунтовуться доцльнсть ведення обку по молочнй сировин окремо по транспортно-заготвельним затратам, згдно з методикою, яка пропонуться.
Розмежування затрат на заготвлю транспортування сировини в умовах комп"ютеризацÿ дав можливсть кожного мсяця визначити фактичну собвартсть сировини, для чого доцльно використовувати р.оз-роблену автором форму обкового рестру, калькулювання собвартост сировини.
2.5. Обк використання вторинно
Використання вторинно
Найбльш суттвими питаннями обку використання вторинно
- методичн основи оцнки вторинно
Х - порядок вдображення ? в бухгатерському обку;
- удосконалення первинних документв по -? надходженню' вдпуску; "
- особливост обку вторинно
В практиц молочних пдпримств вторинна сировина оцнються за твердими цнами виключаться з суш затрат на виробництво основно
В дисертацÿ обгрунтовуться, що цо мо?шво зробити при наявност обгрунтованих закупвельних цн на молочну сировину, на основ
яких будуть формуватися догов цн розрахунков цни для реазацÿ молочно
В дисертацÿ розроблена методика розрахунку цн на вторинн ресурси, яка дозволя визначити частков показники використання молочно
Отже, цна на обезжирене молоко повинна бути нижче цни незбраного молока на 25,79$ /100$ - 74,21$/.
Обгрунтован розрахунки, наведен в дисертацÿ, вдтворюють практику цнност коефцúнтв використання молочно
Запропонована в дисертацÿ технологя обробки нформацÿ по обку вторинно
Надходження обезжиреного молока, пахти сиворотки за добу необхдно оформлювати в розроблених та запропонованих в дисертацÿ документах, в яких вдображаться мсце утворення,вторинно
'В робот пдкреслються необхднсть впровадження рахункв субрахункв для обку контролю вторинно
. 2.6. Принципи органзацÿ економчного контролю
в пдвищенн ефективност управння
Економчний контроль дяльност молочних пдпримств в найважлившим нструментом удосконалення управння виробництвом.
Як функця системи управння пдпримством, це комплексне осдження всх змн вдхилень вд рацонально
Органзаця контролю повинна розвиватися з орúнтацúю на внутршнй зовншнй контроль у вдповдност з досвдом свто-ЗОп практики. В робот,' крм ТОГО, пдкреслюються умови принципи ? органзацÿ. В дисертацÿ узагальнен снуюч напрямки контролю розроблена його методика за використанням сировини на виробництв молочно
. На основ досдження пдкреслено тсний' зв"язок контролю оперативного обку молочно
Х Для пдвищення ефективност оперативного контролю собвартост молочно
2.7. Методика оперативного контролю за використанням сировини у виробництв
При переход до ринково
теральних витрат в значнй мр визначаться галузевими /виробничими/ особливостями промислових пдпримств
Але з точки зору рацонального використання молочно
Це можна досягнути при впровадженн нормативного обку, витрат на виробництво, при якому потрбно контролювати затрати в межах норм затрати, як вдхиляються вд норм, виявляти причини вдхилень
В дисертацÿ зроблена номенклатура причин винуватцв вдхилень вд норм та визначена методика
В робот для вдображення загально
Крм того, в робот запропоновано здйснювати виршенм задач по контролю сировини на баз ЮМ по блочно-модульно
Цей метод буде служити базовою основою модел нормативного обку сировинних витрат.
На основ вивчення втчизняно
. В робот розроблена схема нформацйно
В дисертацÿ розроблено "Баланс обку руху сировини готово
На основ досдження пдкреслено, що в молочних виробництвах можлива органзаця контролю за використанням сировини по кожному циклу, що е важливим засобом складання балансу корисних речовин.
Для бльш повного глибокого оперативного контролю в дяльност пдпримств молочно
Ця' математична модель матерального балансу грунтуться на обку контролю по всх фазах технологчного циклу.
Для складання балансу були зроблен розрахунки норм пофазних втрат та збиткв корисних речовин жиру, бка, цукру нших компонентв, як розраховуються як функцÿ деклькох змнних, на основ яких здйснються контроль за ефективним використанням молочно
Рекомендацÿ по методиц контролю побудован таким чином, щоб вони охоплювали вс структурн пдроздли пдпримств.
В робот розроблена модель автоматизовано
Основн положення дисертацÿ опубкован в таких розробках:
1. Чековая система учета и контроля затрат горноцементных
хозрасчетных подразделениях- реальный путь повышения эффективности хозяйствования. Теория и практика перестройки хозяйственного механизма: Сборник материалов научно-практической конференции, - Киев, 1990, с.145-146 /I д.а./. '
2. Совершенствование учета и контроля материальных росурсов
в пищевой промышленности, Библиогр. указатель "Депонированные научте работы" /ВШИЛ/. - ц.: 1990, №' 9, с.ПО /04 д.а. в соав-. торстве/, особисто автору 0,2 д.а. -
3.'Совершенствование анализа использования основных фондов, Библиогр. указатель /ВИНИТИ/. - М.: 1990, да' 2, с.89 /04 д.а. в соавторстве/, особисто автору 0,2 д.а.
4. О чековой системе ууега и контроля затрат в хозрасчетных. подразделениях. - Бух. учет, 1990, ',№ 3, о.33-34 /05 д.а./.
, 5. Методика определения показных потерь в предприятиях агро-
промышленного комплекса // "Социально-экономические проблемы перестройки: Сборник материалов республиканской научно-практической конференции. - Кривой Рог, 199I, с.210 /0,25 д.а./.
6. Совершенствование бухгатерского учета и аудита на пред-
приятиях перерабатывающей промшоенности. - Бух. учет и аудит, _ 1994, 7, с.32 /02 д.а./.
7. Удосконалення оперативного контролю за використанням молоч но
с.38 /02 д.а./, .
. Ичт-ина С.Б. Учет наличия и движения сырья
и контроля за его использованием
Диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук.по специальности 08.06,04 "Бухгатерский учет, анализ и аудит"
Киевский государственный экономический университет Киев 1995
Защищается рукопись, которая содержит исследования методологии и организации учета и контроля сырья в молочных производствах, {зложена экономическая эффективность использования сырья в молочной цюмышюнности в условиях рыночной экономики. Определены основные методы учета молочного сырья и вторичных ресурсов, изложена методика контроля за использованием сырья в условиях автоматизированной обработки учетной информации, -
Югочовг слова: ресурсоз береясешм; вторинна сировина; обЪс; контроль; молочне виробництво, .
mina S.B.
' SUMMARY
Accounting of raw materials stock and novenent and controlling their usage
Dissertation for (he Doctor of Phylosopby Degree (Economics): '
. Speciality 08.06.04, accounting, analysis and audit.
Kyiv State University of Economics Kyiv 1995
The thesis to be defended contains the investigation into the nethodology and organization of raw materials accounting and controlling in dairy production.
The economic effectiveness of using raw materials in dairy production under market-oriented economy has been expounded. The main methods of accounting the
dairy raw materials and secondary resources have been determined, along vith the
methods of controlling the.usage of raw materials in terms of accounting information automatic processing. . '
Key words: raw materials, secondary resources, accounting, control, dairy production.
Похожие диссертации
- Природно-ресурсный потенциал национальной экономики и проблемы его использования
- Оценка инновационного потенциала организации и пути повышения эффективности его использования
- Методология внутреннего контроля и его организация в системе управленческого учета
- Учет и контроль формирования и использования финансовых резервов предприятия
- Ресурсный потенциал Западной Сахары и проблемы его использования